復合影響因子：0.36
主管單位：四川省商務廳
國內刊號：51-1197/TS
創刊時間：1983
國際刊號：1004-2083
郵發代號：62-50
業務類型：期刊征訂
學術咨詢： 預計審稿時間： 1個月內
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《四川烹飪雜志》注重性、學術性，努力做到風格清新、雅俗共賞。創刊于1983年，經新聞總署批準公開發行的專業性學術期刊，CN:51-1197/TS。創刊以來一直是各種農業信息交流的重要平臺。
《四川烹飪雜志》創刊以來，以其清新的面目、濃郁的鄉情鄉味和圖文并茂、雅俗共賞的大眾化特色，在烹飪界和千萬愛好者中贏得了普遍贊譽。欄目眾多、涉獵面廣，科學性、知識性、實用性兼備，適應多層次讀者的需要。
食苑雜譚 烹飪史話 廚師的故事 技術交流 創新篇 市場廣角 地方風味 烹飪課堂
[1]參考文獻的標注按《中華人民共和國國家標準GB/T7714-2015》執行。
[2]摘要的內容應包括4個要素，即目的、方法、結果、結論。
[3]論文依次由標題、作者、工作單位、摘要、關鍵詞、正文、尾注或參考文獻組成。
[4]文稿一律文責自負，第一作者及通訊作者必須對論文的科學性、真實性和倫理學問題等負責。
[5]各層次標題一律采用阿拉伯數字分層次連續編碼，一級標題使用1,2,3……；二級標題使用1.1,1.2,1.3……；三級標題使用1.1.1,1.1.2,1.1.3，……。
| 主題名稱 | 發文量 | 相關發文學者 |
| 菜肴 | 1530 | 王詩武；田道華；趙宏偉；余叢 |
| 餐飲 | 1130 | 田道華；王詩武；張先文；葉尚平；王兆華 |
| 川菜 | 933 | 田道華；張先文；宋七；扶霞·鄧洛普；李達昌 |
| 菜譜 | 828 | 田道華 |
| 美食 | 731 | 王詩武；吳茂釗；周思君 |
| 廚師 | 706 | 田道華；胡蓉；王詩武；張先文 |
| 制法 | 661 | 田道華；林永強；蔣峰 |
| 菜品 | 632 | 葉尚平；張先文 |
| 風味 | 621 | 葉尚平；張先文 |
| 烹飪 | 606 | 田道華；趙宏偉；黃維兵 |
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妙脆角炒鱈魚丁
奇香熱拌魚
巧施一點創意口味有所不同
南滋北味新燒肉
鄉土菜的夏季方案
夏日熱賣的菜
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COLD DISH 繽紛涼菜以味出彩
雞之新饌 趙英新
該期刊創刊于1983年，出版地方是四川，先后獲得中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國期刊方陣雙效期刊、等榮譽，是一本有一定影響力的學術期刊。
該期刊國際刊號：1004-2083，國內刊號：51-1197/TS。相關信息可以在國家新聞出版總署網站上查詢。如果您還有疑問，可以聯系客服，了解更多詳情。
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