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《中外食品工業(yè)雜志》注重性、學術(shù)性，努力做到風格清新、雅俗共賞。創(chuàng)刊于2013年，經(jīng)新聞總署批準公開發(fā)行的專業(yè)性學術(shù)期刊，CN:11-5041/TS。創(chuàng)刊以來一直是各種工業(yè)信息交流的重要平臺。
《中外食品工業(yè)》現(xiàn)已更名為《中外食品》。
工藝技術(shù) 分析檢測 貯運保鮮 營養(yǎng)保健 衛(wèi)生安全 農(nóng)林畜產(chǎn) 學術(shù)研究
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| 主題名稱 | 發(fā)文量 | 相關(guān)發(fā)文學者 |
| 食品 | 422 | 李曉陽；楊位杰；徐懷德；曹慧；楊葆華 |
| 食品安全 | 150 | 李曉陽；楊葆華；徐懷德；賁智強；孫敦振 |
| 色譜 | 51 | 馬文宏；朱潔；周小麗；寧煥焱；徐瑤 |
| 營養(yǎng) | 46 | 任曉梅；賈永輝；林森；趙掌；曹慧 |
| 相色譜 | 43 | 馬文宏；朱潔；周小麗；寧煥焱；徐瑤 |
| 發(fā)酵 | 41 | 陳曉華；李建周；胡彥營；李翠萍；張愛民 |
| 食品檢測 | 37 | 翟鳳云；路志城；李丹；周瑋；馬文宏 |
| 色譜法 | 30 | 房翠蘭；俞蘊莉；韓嘯；付雪蓮；李媛 |
| 教學 | 30 | 林宇紅；李木子；陳淑范；閆波；任曉梅 |
| 食品檢驗 | 26 | 王文菁；孫穎；張瑞；黃啟紅；蔡大川 |
2014 2015
本刊文章發(fā)表的年份
在2014年的被引次數(shù)
被本刊自己引用的次數(shù)
被引次數(shù)的累積百分比
本刊文章發(fā)表的年份
在2015年的被引次數(shù)
被本刊自己引用的次數(shù)
被引次數(shù)的累積百分比
2013 2014 2015
2013年本刊引用參考文獻出版年
對應(yīng)的參考文獻數(shù)
累積百分比
2014年本刊引用參考文獻出版年
對應(yīng)的參考文獻數(shù)
累積百分比
2015年本刊引用參考文獻出版年
對應(yīng)的參考文獻數(shù)
累積百分比
淺談?wù)婵沼驼夹g(shù)在食品加工中的應(yīng)用 劉奕雯 陳喜梅
試論黃酒生產(chǎn)中溫度對生產(chǎn)品質(zhì)的影響作用 周國軍
論如何讓宮保雞丁烹飪工藝最佳化 張允和
液質(zhì)聯(lián)用儀離子源與質(zhì)量分析器在食品安全檢測中的應(yīng)用 李夏蕾 王麗珊
高效液相色譜法快速測定奶糖中的三聚氰胺 王群 袁迪
辣椒醬中蘇丹紅等非食用色素的快速分析 章振東
淺談食品檢測實驗室存在的問題 徐鈺
探究第三方食品檢驗機構(gòu)問題 門劍中
生物技術(shù)在食品檢驗中的運用分析 宋菁景 林小暉
該期刊創(chuàng)刊于2013年，出版地方是北京，先后獲得中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、等榮譽，是一本有一定影響力的學術(shù)期刊。
該期刊國際刊號：1672-5336，國內(nèi)刊號：11-5041/TS。相關(guān)信息可以在國家新聞出版總署網(wǎng)站上查詢。如果您還有疑問，可以聯(lián)系客服，了解更多詳情。
影響因子現(xiàn)已成為國際上通用的期刊評價指標，它不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術(shù)水平，乃至論文質(zhì)量的重要指標。該期刊。
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