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高原奶牛養殖篇1

受制于我國的飼養水平、飼養管理及飼料成分的不足，年產奶量在8000kg以上即可算是高產奶牛，比飼養和營養水平都較高的美國的11000kg的標準低了3000kg。我國產奶量較高的奶牛品種荷斯坦奶牛母牛在第一泌乳期產奶量為5000kg，第五泌乳期產奶量才達到6000～700Okg。實現奶牛的高產需要優良的品種、優質飼料的供應、科學合理的飼養管理模式及健康舒適的生活環境。

1良種奶牛的遺傳選育

奶牛的高產首先應該是優良品種的選育，遺傳選育是重要措施。Harrison等(1990)將20頭奶牛進行了20年遺傳選育，結果呈現，產奶量從最早的3400kg增加到6252kg，表明遺傳選育在增加產奶量、提高奶牛遺傳性中的重要作用。

2高產奶牛的養殖技術

2.1飼料的營養配比

奶牛飼養的物質基礎是飼料，在配制優質飼料時，需要了解其營養成分及價值，適當的添加化學、生物活性物質等奶牛預混料和添加劑，并了解其安全性。干物質采食量(Drymatterintake，DMl)是衡量奶牛日糧的一個重要指標，一般在產后10到14周。盧德勛(2001)在泌乳盛期給予奶牛占其體重3.0%～3.5%的最大采食量，日產乳在30kg以上。說明合適的干物質采食，能達到奶牛高產的目的。奶牛日糧中的干物質可來源于干草、青貯等。不同來源的干草應該注意收割時期，如水稻、小麥等禾本科秸稈應在抽穗期收割，苜蓿、大豆等豆科植物牧草應收割于開花期，收割以后需及時晾曬，避免發霉變質。青貯是指結籽前的禾本科、豆科或野生植物的青草，選擇青貯時應考慮含糖量較高、干物質在25%以上的植物。能量供應很大程度上決定了奶牛日產奶量的高低，按照我國奶牛飼養標準計算，體重600kg，乳脂率3．5％，日產奶30kg、40kg和50kg的奶牛，每天需要數量分別為41.6個、50.9個和60.2個的NND。劉艷琴(2000)研究表明，在產后10～20d的荷斯坦奶牛日糧中添加20％脂肪酸鈣，日產奶量提高了2.33kg。養殖在缺鋅、少碘、缺硒嚴重地區的奶牛，應在其日糧中添加可提高乳脂率和免疫力、繁殖力的奶牛復合預混料、可增強機體抗病力的多種維生素以及能夠迅速補鈣、全面吸收、促進動物生長發育、加強動物抗應激能力的乳酸鈣[1]。適當、安全可靠的飼料調控劑對奶牛產奶量、鮮奶品質和奶牛健康都具有較好的作用。此外，對奶牛產量影響較大的調控劑煙酸、膽堿、緩沖劑、陰陽離子等。

2.2科學的飼養管理

一個現代化的奶牛養殖場，對牛群的管理也應逐步由傳統的粗放型、松散化管理向精養型、集約化管理方向發展,。所以通過健康保健、對奶牛的喂養、發情鑒定、泌乳、繁殖和疾病防治實施嚴格的監控,才能提高奶牛產乳水平，從而確保生產按預期發展。因此，奶牛場精細計算機信息養殖技術的引入成為發展的必然，其基礎是奶牛個體編號電子自動識別器，可通過皮下注射永久地植入牛耳后，來監測奶牛的整個生長、養殖過程中體重增加、母畜發情、健康指標等數據，與數據采集器結合通過計算機平臺來實現奶牛精細飼養。李繼成[3]等基于采集信息的自動飼喂系統，實現個體奶量計量，定量配料，自動飼喂，體重、健康、生理指標監測，效益評估和生長速率調節，并提高了奶牛個體日產奶量3.9kg。

3健康舒適的生長環境對奶牛產奶的影響

奶牛的產奶量逐年遞增，但高產奶牛對外環境變化的適應性一般很低，容易因環境變化而受細菌和病毒感染，并導致發病，甚至致死。奶牛的產奶量雖大幅度提升，但乳房炎、酮病和蹄病等疾病的發病率也隨著增大，產奶量和品質最終也下降。研究標明[4]，當奶牛處于不舒適的牛圈或在狹窄的牛欄時，躺臥時間比較短，蹄受損率高，而且奶牛傾向于躺臥在柔軟的墊料上，以免造成肩關節皮膚的磨損和疼痛。奶牛產生的糞便導致惡臭氣味、蒼蠅肆虐，如不及時清理，既污染環境，也影響奶牛的生長環境。因此，奶牛養殖應保證奶牛充足的床位，在運動場牛臥欄上鋪細沙；舍內臥欄上鋪橡膠墊，并及時清理奶牛糞便，以提供其健康舒適的環境，提高奶牛的產奶量和質量。與歐美奶牛業發達的國家相比，我國的奶牛養殖仍以人力投入較大為特點，未來的奶牛養殖應以高度智能化和自動化為發展方向，但不能單純追求規模化和機械化程度，應在保障奶牛健康和牛奶品質的前提下盡可能提高奶牛平均單產，針對目前我們奶牛業所處的形勢和階段應該有清醒的認識，從養好牛、出好奶等最基本的工作做起，吸收世界奶業的“文明成果”，走奶業可持續穩定發展之路。

作者:劉海濤 張永強 單位:山西省岢嵐縣晉嵐絨山羊項目技術服務中心

高原奶牛養殖篇2

1奶牛養殖技術要領

1.1合理搭配日糧

日糧是奶牛營養來源的主要關鍵點，一定要做好營養搭配工作。飼料并不是越精越好，這樣反而會使有的奶牛產生新陳代謝方面的問題。

1.2合理安排擠奶時間

按照奶牛的具體生理特點而定。在奶牛生產后的3d里，由于奶牛身體比較虛弱，不應該將牛奶全部擠掉。另外還要注意，前3d的奶是不能夠使用，應將其拋棄，一直到第4d就可以正常擠奶。擠奶要在泌乳期內干乳期前進行，讓奶牛有充足的時間補充營養與恢復體力。

1.3干乳期要喂足飼料

奶牛經過泌乳期之后正式進入干乳期，這一時間段，一定要注意保障飼料的營養供給。一般標準是日采食量應達到奶牛體重的2.0%～2.5%，粗精飼料的比例應為3∶1。

1.4奶牛應有足夠的活動場所

在對奶牛的養殖地進行選擇時，應選擇場地通風良好，地方足夠奶牛活動的圈舍。奶牛養殖過程中，切不可以實行栓養，會導致奶牛因缺乏運動而體質下降，增加感染疾病的風險。應為奶牛提供足夠的活動場地，能夠進行適當的自由活動。

1.5奶牛乳房的按摩技巧

很多奶牛在產后都會產生乳房水腫，這種情況出現時，應該利用熱毛巾對奶牛的乳房進行熱敷，同時輔之以相應的按摩，每次按摩和熱敷各5～10min，能有效地緩解奶牛乳房腫脹情況。另外，在平時擠奶時，也可以對奶牛的乳房進行相應的按摩，促進乳腺分泌乳汁。其主要的按摩方式是：擠奶之前對奶牛的乳房表面進行按摩并輕按乳房的各部，讓乳房膨脹，呈淡紅色，當皮膚的溫度升高、碰觸感覺較硬時應立即擠奶，一般按摩時間為2min左右。

1.6奶牛分娩后的保健養護

由于奶牛在分娩后，身體有大量的鹽分流失，非常虛弱，因此，要對其進行特殊護理。一般在其分娩后，應該給奶牛喂30～40℃的鹽水麩皮湯(50kg水加食鹽50g，麩皮1.0～1.5kg)，并且在日食上根據奶牛的身體特質進行適當調整，以便奶牛的身體恢復。

1.7飲水的技巧

在牛奶中，除了有鈣、磷、蛋白質等營養物質外，其余大部分都是有水組成的。因此，對奶牛保證充足的飲水也是增加奶牛奶量高產的一個重要點，如果有條件的話，可以為其設立自動飲水環境。試驗表明，在設置自動飲水的條件下，奶牛的出奶率比一般環境下的出奶率要高出20%。在令其飲水時，還應該注意外界溫度的變化，若外界溫度較低，應該對水的溫度進行調整，防止由于水過涼導致的腸胃疾病。

2奶牛疾病預防和控制

對于奶牛的一些流行病，在養殖過程中要堅持“防重于治”的原則，要經常對奶牛進行藥物預防和疫苗接種，提高其免疫力。對于圈舍、用具、草料、飲水、和奶牛本身都必須做到經常消毒。可以對牛舍經常進行打掃，噴霧消毒，對于用具可以將其放在陽光下暴曬，對工作服、醫療器具勤煮沸消毒。奶牛在配食前，一定要對奶牛的飼料進行細致檢查，防止其出現霉變，同時應去除飼草中的雜物。還應該注意到奶牛本身的干凈衛生，防止有寄生蟲傳染疾病，對奶牛經常用水刷拭身體，這樣既能去污又能保持奶牛本身的身體清潔，還能夠促進奶牛身體的血液循環。在奶牛休息的地方鋪設干草，經常帶奶牛到牛舍外運動，曬太陽，可以加強奶牛的新陳代謝，預防腸胃疾病。運動應每次20min。在奶牛運動的地方，要保持地面平整，防止牛蹄受傷。對于奶牛的喂食應適量，不能每次喂得太多，過飽易造成奶牛瘤胃積食，會引起食欲、反芻減少或停止，給奶牛的正常出奶和成長帶來一定的弊端，因此一定要加強管理，定時定量飼喂，少給勤添草料，秸稈類必須鍘短、軟化后再喂，不要突然變換飼料。

作者:周志強 單位:遼寧省凌源市河坎子動物衛生監督所

高原奶牛養殖篇3

互助縣是青海省國家商品糧基地縣和秸桿養牛示范縣，海拔2340m，全縣耕地面積7.032萬hm2，草場面積7.6萬hm2，飼草資源豐富。隨著經濟的發展，養牛逐步向肉用、奶用方向轉化，全縣奶牛養殖業由傳統的粗放型經營逐步向舍飼、半舍飼的現代化經營方向轉變。2007年末全縣存欄牛5.3萬頭，其中雜種奶牛存欄8000余頭，占全縣牛存欄的15.09%。互助縣奶牛存欄量穩步增長，產奶量也逐步提高。從2007年11月起對互助縣威遠鎮、雙樹鄉、臺子鄉、邊灘鄉、林川鄉、東和鄉、南門峽鎮的奶牛飼養戶進行調查，發現了許多帶有普遍性的問題。

1調查的目的

1.1了解現狀切實了解當前奶牛養殖的實際狀況，包括生產水平、飼養方式、飼料構成、飼喂技術、疾病狀況和養殖最關心的問題等。

1.2提供服務為提高服務質量，增強服務工作的針對性和實用性，減少盲目性，改變產品技術推廣模式提供實際的依據。同時，為農戶制定奶牛養殖服務、支持政策提供決策參考。

1.3提高養殖水平通過有針對性的技術指導，現場服務和新產品推廣，引導養殖者走上依靠技術進步，提高養殖效益的軌道上來。

2調查范圍、對象、時間及方式

2.1范圍和對象互助縣威遠鎮、雙樹鄉、臺子鄉、邊灘鄉、林川鄉、東和鄉、南門峽鎮等7個鄉（鎮）、21個行政村、120戶養殖戶、145頭奶牛。

2.2時間及方式本次調查從2007年11月開始到2008年3月底止。采用走訪調查的方式。

3調查內容

將有代表性的主要內容列出，包括四個方面：

（1）生產水平指標：平均單產；最高產奶；高峰產奶持續期。

（2）飼喂狀況指標：青飼料喂量；飼料來源；精料飼喂量。

（3）繁殖情況指標：產后初次配種時間，最長定胎時間，難孕的原因。

（4）疾病狀況指標：產前產后疾病；異食癖現象，最困難問題。

4調查結果與分析

4.1總體概況飼養的奶牛主要分散飼養，飼料供應混亂，飼養規模小，飼養水平差異大，管理（防疫）措施薄弱，只靠農戶自身習慣和能力進行飼養，所存在的問題既有普遍性也有特殊性(地域性)。

4.2生產水平

（1）平均單產：奶牛產奶水平平均接近15kg/頭?d。如果15kg/頭?d是奶牛飼養的盈虧平衡點的話，40%的奶戶處于虧損狀態，28%的農戶處于臨界狀態，效益較好的(20kg/頭?d以上)產奶牛群占32%。整體看，低產牛仍然偏多。

（2）高峰持續期：多數奶戶奶牛高峰持續期在3~4個月。占被調查戶的84.8%，說明大部分飼料條件好。但是，農戶所認為的高峰期水平是否真正反映奶牛的生產潛力，值得進一步分析。

（3）最高單產：不同地區，高產牛呈散點分布，產量從13~25kg不等，受飼養技術影響，高產牛不高產、繁殖疾病多等問題十分突出。因此，高產奶牛配套飼養技術的需求十分迫切。

4.3飼喂狀況

（1）青飼料喂量：60%的農戶青飼料喂量少、時間短，奶牛產量低，疾病問題普遍。

（2）精飼料來源：自配料戶的比例仍然很高，占44%。使用濃縮料和全價料的奶戶中，有40%的存在更改精料構成的習慣，不按規定使用，精料營養水平改變容易產生營養失衡。

（3）精料飼喂量：精料飼喂量多數偏高，精粗比處于6.5:3.5~6:4之間。一旦奶牛粗飼料采食量降低（挑料、搶料）或飼喂不勻，極易引發瘤胃酸中毒、瘤胃積食、前胃遲緩。

4.4繁殖情況

（1）初次配種天數：60%的農戶反映奶牛可以在60d左右開始配種。有近10%的農戶的奶牛90d才開始配種，證明奶牛產后管理十分重要。

（2）最長定胎問題：近25%農戶的奶牛定胎時間超過六個月。難孕牛比例10%以上，嚴重的超過15%。淘汰牛中，繁殖障礙原因占40%以上。

（3）難孕的原因：在列出的3個難孕原因中，子宮炎以44.6%的比列成為最突出的問題。過瘦和不發情的問題也很嚴重。

（4）異食癖現象：異食癖現象十分普遍。被調查的農戶中93%的存在此類問題，可見，日糧微量元素失衡的問題十分嚴重，必須引起高度重視。應當把異食癖糾正當作飼養管理的重點工作，下大力量解決。

（5）產前產后疾病分布：產前食欲下降的普遍性，再一次說明圍產期飼養管理模式標準化的重要性。真胃移位的高發率更加強調了圍產期飼養的難度。

5調查中發現的問題

5.1重視精飼料飼喂，輕視粗飼料飼喂為增加產奶量，精飼料飼喂量普遍較大，而粗飼料的供給量普遍偏低，粗飼料品種單一，質量參差不齊，粗飼料用量隨意性大。精飼料過細，粗飼料太短易引發瘤胃代謝功能紊亂，出現前胃疾病。

5.2重視能量、蛋白的供給，忽視礦物質元素的平衡在多數自配料奶農中，如何平衡礦物質元素從未考慮，大家只是根據經驗隨意添加市售礦物原料和成品添加劑，超量添加，從而制約了預混料功能的發揮，使奶牛礦物元素的營養長期處于失衡狀態，生理代謝功能異常免疫系統功能紊亂，導致生理機能不明原因的異常，如屢配不孕、產奶性能下降等。

5.3重視產奶牛飼養，忽視干奶牛和青年牛飼養由于干奶牛、青年牛和犢牛在生產中不會產生經濟效益而且需要付出額外的負擔來維持其生存，因此多數奶牛戶并不重視后備牛的培育和干奶牛的飼養。所有的牛只只采用同一種飼料飼喂，不因生理階段和需要而改變，在調查中發現85%以上的奶農使用產奶牛料飼喂干奶牛和后備牛。

5.4重視產奶效益，忽視管理效益多數農戶在奶牛飼養中忽視或不了解如何加強繁育管理。產后初次配種時間和最長定胎時間兩項指標不能完全反映出當前奶牛繁育管理的問題，但是調查中發現農戶對繁殖指標十分陌生，表明沒有人真正對繁殖管理工作認真總結分析過。同時，配種時間推后、產犢間隔延長是普遍存在的問題。產后奶牛失重過快和子宮炎是造成繁殖效益下降的主要原因，分別占問題的45.1%和43.1%。

5.5重視治療投入，忽視保健投入目前奶牛飼養中重大疾病如產前食欲下降、產后真胃移位、產后癱瘓等普遍存在。表明飼養管理的改進仍然有許多工作可做。而且圍產期的飼養問題仍然是廣大農戶的軟肋。盡管幾乎所有的技術培訓和講課都是從圍產期講起，但是真正把圍產期飼養技術實際應用的人并不多，多數奶農寧肯將大筆的錢花在最后的治療上，也不愿意投入部分資金用于奶牛保健。

6對今后工作的建議

（1）繼續引進、應用高產奶牛的凍精，逐步提高奶牛的品質。

（2）調整奶牛群結構，增加高產奶牛飼養比例，逐步淘汰低產奶牛比例，從而提高總體養殖效益。

（3）進一步加強對養殖戶的技術培訓和技術指導，以提高養殖水平。

（4）建立奶牛生產與乳品加工企業為一體的奶產業聯合體。首先將奶牛養殖戶聯合起來，成立養殖協會，通過協會把養殖戶組織起來，依靠集體力量，迫使乳品加工企業讓利于農戶，形成風險共擔、利益共享的奶產業聯合體。

（5）引導農民合理調整種植業結構，增加種植適合奶牛生產的飼料作物，如增加青飼料的種植面積，全面推廣青貯，增加青貯儲量，保障全年供給，以提供較全價的日糧，均衡滿足奶牛營養需要，從而提高經濟效益，以達到增產增收的目的。

（6）政府應加強對奶牛養殖業的資金投入，增加資金投入，制定各項優惠政策，鼓勵、支持奶牛養殖戶進入養殖園區，集中管理和降低成本。

（7）繼續加強對人工授精人員的管理、培訓工作，防止個別人工授精人員利用劣質凍精，以次充好，牟取暴力，影響奶牛改良。

（8）嚴格按照后備牛、干奶牛不同生理需要飼喂日糧和精料；杜絕使用產奶牛飼料飼喂干奶牛和犢牛的現象；有條件的地方，在圍產期重新組織精料和日糧，精細飼養奶牛。加強對后備牛飼養效果的檢測，保證后備牛生長發育良好。

（9）加強精飼料飼喂技術推廣，注重日糧配合技術，盡量采用正規廠家生產的飼料產品，保證產品質量的穩定和服務有效。堅決糾正擅自改變精料濃縮料配比的不良習慣。自配料要加強原料質量控制，不能隨意改變精料配比。對出現異食癖的牛群，在日糧構成的基礎上添加礦物元素來糾正，最好長期使用，自由舔食。

作者:楊成蓮 祁鶴民 單位:青海省互助縣威遠鎮畜牧獸醫服務中心青海省互助縣南門峽鎮畜牧獸醫服務中心