時間：2022-03-19 09:44:24
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“應用氣象學方法”課程正是應用氣象學專業最重要的專業基礎課之一,在專業培養目標中起到了非常重要的作用。本課程是兼容基礎理論、專業知識以及儀器應用為一體的課程,主要介紹應用氣象調查研究與考察、試驗觀測、環境模擬試驗、“3S”技術、統計分析以及數值模擬等方法。通過課程講授和試驗實習使學生具有較強的動手能力和分析問題、解決問題的能力;也使學生把所掌握的知識與先進的科學技術相接軌,使學生系統掌握各類方法的原理、步驟、適用范圍以及應該遵循的原則,可為學生今后走上工作崗位從事應用氣象學研究及業務服務工作奠定良好的理論與實踐基礎。可見“,應用氣象學方法”是一門綜合性、實踐性、應用性強的課程,對學生動手能力要求很高。因此除了理論教學外,課程實習是該課程必要的實踐環節,以加深學生對各類方法的理解和掌握,提高學生分析問題與解決問題的能力。通過應用氣象觀測試驗、環境模擬試驗、作物長勢遙感監測、統計分析方法的實習,進一步加深學生對各種應用氣象方法原理的理解,熟悉和掌握各種方法的工作步驟,增強學生的實驗技能和基本操作技能,全面提高學生解決實際問題的能力,為今后從事科學研究和業務服務打下堅實基礎。
1案例教學法
案例是在實踐中尋找帶有普遍性、代表性的典型事例,通過分析研究總結案例的普遍規律,從而提高認識能力和實踐能力。因此,案例的最大價值在于提供真實而典型的素材,它不僅可提煉出一系列事件共同特征,還能反映個別案例在特殊情況下所反映出的特殊表現。案例教學法是將案例討論的方法運用到教學活動中,根據教學目標和教學內容的需要,通過設置一些具體案例,引導學生參與分析、討論、表達等活動,讓學生在具體的問題情境中積極思考、主動探索,以提高教與學的質量和效果,培養學生認識問題、分析問題和解決問題等綜合能力的一種教學方法[2]。
2案例的甄選
實踐中的案例為數眾多,如何選擇恰當的案例,是決定案例教學效果的好壞的主要因素之一。甄選案例時必須與所講授的理論內容密切相關,涵蓋“應用氣象學方法”的三個重要方法,即試驗、模擬和統計,在此基礎上,選擇貼近科學研究、業務服務的實際要求,具有典型性、代表性、新穎性等特點的好案例[3]。
3案例教學實例
案例教學的目的之一就在于使學生理論聯系實際,提高實戰能力。必須精心選擇那些具有代表意義的,能夠反映應用氣象學典型方法和手段的案例,使學生在案例探究過程中掌握所涉及的理論知識。例如,在農業氣象研究中,分期播種是一種重要的研究手段,它可以利用自然條件下氣象要素的周期性時空變化特征,設計若干試驗水平和試驗強度。因此,在這個環節設計案例“水稻低溫冷害指標鑒定中,試驗分期播種試驗設計”,這個案例需要學生熟悉和掌握分期播種、關鍵期、光溫特性等多個農業氣象的概念,通過這個案例的實踐和思考,使學生能夠靈活應用書本知識,做到融會貫通。
4教學的組織
根據案例的特征、班級的人數等具體情況,本課程的案例教學主要采用小組分工協作、組長協調負責的形式進行[4]。將所有學生按5-8人一組分成若干小組,每個小組推選1名組長,負責組內人員的分工職責,組內成員分工合作,最后由小組統一提交一份實習報告。在組織學生課程實踐的相互交流時,要求充分調動每位學生的積極性,通過啟發和引導,開拓學生的思路,鼓勵必要的爭論和創新觀點。
在案例教學的過程中,適當地進行點評是很有效的教學辦法,可以將學生在不足的問題或遺漏的重點指出來,引導他們結合案例中的任務、環境、事件進行細致的分析;針對學生在案例教學中的積極提問,適時地給予表揚,同時給予一些解決的辦法,鼓勵學生通過查閱資料自行解決問題,從而吸引學生的注意力,激發學生的學習興趣。
這學期我們學習人教版中國古代詩歌散文欣賞部分，我在講《項脊軒志》的時候，參看了幾篇優秀教案（在“中學語文資源網”也可查到《項脊軒志教案》），發現教案對歸有光“長號不自禁”的分析存在一定的紕漏。
歸有光，明正德元年十二月二十四（即公元1507年1月6日）出生在一個累世不第的寒儒家庭，早年從師于同邑魏校。嘉靖十九年（1540年）中舉，后曾八次應進士試皆落第，可謂命途多舛。作者在19歲時完成此文前四段，之后五年作者補記后兩段，他當時應該是24歲。教案在分析第三段時是這樣寫的：“第三段，敘寫項脊軒的變遷，回憶母親和祖母的往事，用‘悲’貫穿。先回憶‘諸父異爨’引起庭院的變化，反映家庭的敗落，筆墨中無不浸透著作者無限的‘悲’情； 通過老嫗憶母，再現了慈母的音容笑貌，使作者禁不住潸然淚下（‘余泣’）； 憶及幼年讀書時，祖母來軒看望自己，那真摯感人的情景，那諄諄的囑咐，那沉甸甸的期望，更是讓自己忍不住要大哭一場。 這一段，作者情感由‘悲’到‘泣’，再到忍不住‘大哭一場’，無不緊扣‘亦多可悲’來寫，回憶中隱含著作者對家庭變遷的悲嘆，對親人的深切懷念，對自己懷才不遇、有負祖母期望的深深感慨。”后面的教案中還分析：“祖母持一象笏至，曰：‘此吾祖太常公宣德間執此以朝，他日汝當用之。’情真意切，語重心長，話語中寄托了祖母殷殷的希望。作者寫到這里，回顧自己多年來科舉路上的坎坷（35歲才中舉人，8次參加殿試，60歲才中進士。）怎能不禁不住大哭一場呢？”
上文中分析了歸有光長號不自禁的原因，果真如此嗎？還是讓我們來看看歸有光的簡歷：
1506年（1歲）生于江蘇昆山；
1510年（5歲）開始讀書；
1513年（8歲）喪母；
1524年（19歲）寫作此文前四段；
1528年（23歲）娶妻魏氏；
1533年（28歲）喪妻，遷居之前，補記后兩段；
1540年（35歲）中舉人，徙居嘉定讀書、講學，生徒數十百人；
1565年（60歲）中進士，任湖州府長興縣令；
1568年（63歲）任順德府通判（管糧運、水利）；
1570年（65歲）任南京太仆寺丞（管皇家車馬）；
1571年（66歲）去世。
教案分析作者大哭的原因一是“對家庭變遷的悲嘆，對親人的深切懷念，對自己懷才不遇、有負祖母期望的深深感慨”，二是“回顧自己多年來科舉路上的坎坷（35歲才中舉人，8次參加殿試，60歲才中進士。）怎能不禁不住大哭一場呢？”
但是從作者的經歷不難發現，作者寫這篇文章的時候才19歲，后兩段是五年后寫完的，當時可能剛剛參加科舉，這樣的年齡參加科舉失敗是很正常的，作者還沒有嘗到科舉路上的坎坷艱難，更談不上懷才不遇和有負祖母期望。唐朝時就有“三十老明經，五十少進士”的說法。
[關鍵詞] 電子郵件；健康宣教；老年血透患者；壓力；依從性
[中圖分類號] R47 [文獻標識碼] C [文章編號] 1673-7210（2012）08（b）-0136-03
Study effect of E-mail health education on the improving of stress and compliance of treatment of elderly patients with hemodialysis
LI Hongyan
Blood Purification Center, the First Hospital of Zhuzhou City, Hu'nan Province, Zhuzhou 412000, China
[Abstract] Objective To study the influence of E-mail health education on improving of stress and compliance of treatment of elderly patients with hemodialysis. Methods 40 elderly patients with hemodialysis were divided into E-mail group and control group, each group had 20 cases. E-mail group was educated by E-mail, and the control group was given routine nursing. The E-mail group received E-mail for health education twice a week for 10 weeks. Stress scores were measured by a stress questionnaire that was developed for hemodialysis patients by our hospital. Results In E-mail group, stress score was decreased from (55.08±7.69) scores to (43.29±6.52) scores (P = 0.031), serum cortisol was decreased from (11.18±4.23) μg/dL to (9.01±3.52) μg/dL (P = 0.039), epinephrine was decrease from (23.35±24.25) μg/dL to (18.38±18.01) ng/dL (P = 0.046), and interdialytic weight gain was decreased from (2.58±0.75) kg to (1.96±0.78) kg (P = 0.036). Conclusion E-mail education for elderly patients with hemodialysis is effective in improving stress and compliance.
[Key words] E-mail; Health education; Elderly hemodialysis; Stress; Compliance
血液透析是許多老年終末端腎衰患者賴以維持生命的一種重要治療手段，隨著現代社會老年人口的不斷增加，我國老年透析患者的比例不斷呈上升趨勢。近年來，隨著透析相關技術的發展，血透患者的生命得以有效地延長，老年患者依賴血透機的時間也隨之延長，這種情況一方面增加了護理人員的工作量和壓力，另一方面老年血透患者由于需要長期血透也要不斷承受來自生理、心理和社會等各方面的壓力。在這種情況下，如何采取有效的措施幫助老年血透患者減輕壓力并延長其生命活動是現代護理的一個新的重要課題。為此，筆者通過電子郵件對老年血透患者進行健康宣教，發現電子郵件宣教可以有效減輕老年血透患者的壓力并提高其治療的依從性，從而提高了透析治療的效果。
1 資料與方法
1.1 一般資料
在征求患者意見的基礎上，選取我院透析治療1年以上的年齡在60～70歲的終末期腎衰血透患者40例（這些患者均每周接受3次透析治療），將其隨機分成電子郵件組和對照組，每組20例，所有患者均會上網并有電子郵箱。兩組患者一般資料比較，差異無統計學意義（P ＞ 0.05），具有可比性。兩組患者的一般資料見表1。
表1 兩組患者一般資料（例）
實現
〔中圖分類號〕 G633.3
〔文獻標識碼〕 A
〔文章編號〕 1004―0463（2014）
16―0078―01
教學目標是指教學活動實施的方向和預期達成的結果，是一切教學活動的出發點和最終歸宿。“教學目標”可以分為三個層次：一是課程目標，二是課堂教學目標，三是教育成才目標。所謂課程目標，實際上就是在教育部各個學科的課程標準里，要求每個參與基礎教育教學工作者，在教學的過程中，要認真關注的內容。課程目標大都是指如下的三個方面：知識與技能，過程與方法，情感態度與價值觀。但是，這三個維度的設計，絕不是課堂教學教案、教學設計中的教學目標。課堂教學目標就是課堂教學過程中的教與學的互動目標，其實質是課程目標分解、細化了的一小部分。當完成和落實了每一個課堂的教學目標的同時，課程需要關注的目標也就實現了。
根據上面的敘述，我們不難看出，我們語文教師在教學設計中著力考慮的、課堂上必須給學生展示的目標，其實就是“教學目標”中所說的“課堂教學目標”。換句話說，我們在《語文課程標準》中“課程的基本理念”中所敘述的三維目標屬于課程目標的范疇。那么，我們在一節具體的語文課中，要實現三維目標的方方面面，肯定是機械的，也是不現實的，個中緣由，純屬對課程目標與課堂教學目標兩個概念的混淆。
那么，一節好的語文課，課堂教學目標到底該從哪些方面作為切入點進行分析和設計呢？根據筆者的教學實踐，應該關注三個要素：即教學目標的確定、教學目標的展示、教學目標的實現標準。
首先，我們談談教學目標的確定。設定教學目標，一要緊緊圍繞教學內容，抓住文本特點。也就是解決一個學什么的問題。不同的文本就有不同的亮點，說理性文章《種樹郭橐駝傳》的哲思是亮點，敘事性文章《項脊軒志》的情感可動人，教授此兩篇散文的教學目的肯定就不同，這是由文本決定的。設定教學目標，二要積極圍繞學生狀況，抓住學情特點。教學目標的敘寫應該反映三個方面的問題：要求學生做什么？根據什么標準去做？做到什么程度算合格？同為《故都的秋》的教學，給南方學生上和給北方學生上教學目的就有所不同，這是由學生的地域特點決定的。同為《祝福》的教學，給城市學生上和給農村學生上教學目的也是有所區別，這是由學生的生活經歷特點決定的。三是大膽取舍關注重點。巢宗祺先生在《語文綜合性學習的價值與目標定位》中如是說：“語文課程的目標有近期的，也有長遠的；有顯性的，也有隱性的；有剛性的，也有柔性的。在學習活動中，語文的目標應該是明確的，那些可能性、附帶的目標則可以是模糊的。”可見，設計語文教學目標的重點就在于“語文特質的目標”，抓住這一主目標，并以其作為課堂教學主攻的對象，方可真正實現確定“教學目標”的意義。
【關鍵詞】 公開課 拿來主義 佳肴 非我因素
面對精彩紛呈的公開課，要善于“吹毛求疵”。前不久，被邀請去參加某校教學開放日，聽了一位年輕教師的一節高一語文課，感受頗深。這位年輕女教師上的是歸有光散文《項脊軒志》。其教學流程大致如下：導入新課――整體感知――合作探究：體會本文“文無定格，貴在鮮活”的特點――隨堂練筆：寫100左右的關于父母關愛自己的細節描寫――課堂小結――布置作業。
“整體感知”時，教師播放錄音，要求學生輕聲跟讀，用心感受。“合作探究”時，要求學生體會本文“文無定格，貴在鮮活”的特點，老師做了以下處理：讀一讀，讀出瑣事中的深情；品一品，品出細節處的深意。憑心而論，這樣的課堂教學設計還是不錯的，如果作為一節古代散文欣賞課可以說是很到位的。然而，這節課有兩個非常突出的缺陷：一是教師唱獨角戲，學生參與太少；二是教師按部就班，落實不到位。
首先，教師的課啟而不發，學生沒有積極參與。據說該班是年級的王牌班級，學生素質很不錯，老師也布置了學生預習，可惜學生的激情沒有被激發出來。甚至在“合作探究”環節中，學生也似乎無動于衷。合作探究也成了虛設。要學生“用心感受”恐怕也是老師的一廂情愿了。只是到了老師要求學生自發朗讀“隨堂練筆”短文時，才有幾個學生站起來拿出自己事先寫好了的文章宣讀了一番。
其次，教師按照教學設計方案按部就班地操作，可惜每個環節都沒有落實到實處。例如，“合作探究”環節，本應該是讓學生動起來的，可惜老師沒有做到。“隨堂練筆”本該是在課堂上完成的，卻要求學生事先完成了這個任務，根本沒有給學生隨堂練筆的訓練機會。
可見，這節課教學環節齊備，可惜都是蜻蜓點水式的點到了每一個環節，每一個環節都是隔靴搔癢，沒有深究，無法擊中要害。故曰，作為一節學校開放日的公開課，作秀成分太濃，是一節典型的表演課。理想的教學設計為什么不能落實到位？這完全是上課教師的責任。究其原因，不外乎以下兩點：
一是教師經驗不充足，啟發誘導措施不到位。一旦遇到學生“無動于衷”之時，老師缺乏應急措施，無法激發學生的學習積極性。例如，當“合作探究”環節無法進行時，教師應該采取立馬分小組討論，讓小組學生認真討論回答，爭先恐后搶答問題，老師給予表揚等措施。這樣既活躍了課堂氣氛，又落實了教學環節。
二是教師功底不厚實，課堂駕馭能力不夠強。一般而言，底氣足的教師往往沉著應對，處事不驚，臨亂不慌。例如，面對學生的沉靜，老師可以臨時取消錄音朗讀，而是自己親自朗讀課文，也可以先錄音讀，然后自己讀后請學生評判優劣，以此來激發學生參與課堂的積極性，強化學生的課堂參與意識和主人公精神。可惜，現在不少教師因為底氣不足，尤其是年輕教師不敢隨便在學生面前“獻丑”，只好讓錄音代勞了。
再則，本來可以在課堂上完成的“隨堂練筆”卻讓學生事先準備好了。可能是教師信心不足，擔心學生無法完成，打亂了自己的教學秩序。當然，如果教師也來個下水作文，跟學生一起“隨堂練筆”，可能學生也會順利完成任務，寫出理想的好文段來。此外，年輕教師缺乏自信心，過分依賴預設教案。教案是人設計出來的，不是一成不變的，而是根據教學實際，可以隨時隨地靈活變動的。要知道，要上好一堂課，不僅是備課，還要備學生。
同課異構課，在比較中尋找“非我因素”。去年底，去廣州華南師大附中參加了第二屆“自主高效課堂同課異構”教研活動暨“華附在線”2012年高考研討活動。在華南師大附中聽了廣州、深圳、杭州三地老師的三節同課異構課。所謂同課，是因為三位上的都是蘇轍《黃州快哉亭記》（高二選修2《唐宋散文宣讀》一文。所謂異構，是因為他們三人的課在教學切入口，重點突破，課堂中的師生關系以及預期目標的達成等課堂教學理念各有差異。
三位老師都立足于課文的的高度，引領學生解讀課文，暢游“快哉亭”美景。廣州老師以“快”字切入課堂，用七個“快”字統領全文，引領學生與蘇轍同游快哉亭，感受蘇轍作文之情感色彩。深圳老師則用“如果要在快哉亭旁邊立一塊碑，向游客介紹亭子的有關情況，你認為《黃州快哉亭記》里面哪些內容適合選用？”這個問題引發學生思維，重在考查了學生的理解、篩選、組材以及語言表達等綜合能力。杭州老師則是善用蘇軾的《念奴嬌?赤壁懷古》、《赤壁賦》，白居易《琵琶行》中有關詩文加以比較，讓學生站在快哉亭上浮想聯翩，以此來拓展學生思維，開闊學生知識視野，提升學生的寫作能力。
三位老師的課上得都很精彩，有一定深度，尤其在引導和師生互動方面都表現得很是不俗，彰顯出了他們的課堂本色。
歸納起來，他們的課有兩個共同特點：一是重視培養學生思維，課堂上注重師生互動，采用討論式教學法。二是都不太注重“以本為本”，沒有強調對文本的文言文知識的教學。這也許是因為華師附中的學生基礎扎實，思維敏捷，理解能力強的緣故吧，三位老師駕馭課堂非常順利，學生配合也十分默契。這三節課可能都很適合華南師大附中這樣高素質的學生。
在高中語文教學中德育方法的運用與研究
高靜文
（清遠市清新區濱江中學，廣東 清遠 511867）
摘 要：本文結合多年高中語文教學經驗，從學生來再到學生中去，制定切實可行的語文教研組教學計劃，并以身作則，身體力行，運用高中語文教學中德育培養學生的愛國和勵志、尊長和重情、謙和和禮讓、求學和斗志的健康人格。
關鍵詞：高中語文；德育教育；學生；運用與研究
隨著社會經濟的發展和網絡時代的到來，多媒體聲色沖擊著當代的高中生，許多九零后的學生無法自控以致無法自拔，正義、道德、理智、誠信……早已拋之腦后，隨之而來的是自私、任性、叛逆、脆弱……[1]其次，由于缺乏完善的德育可行的檢測手段，學校、家長、社會對教育的認可率仍然是升學率、重點率、名牌率，德育的現狀不容樂觀[2]。我們的教育正面臨著極大困境。在高中的諸多學科中，語文是學校教育的基礎學科，同時它也是一門工具性很強，人文精神最豐富的學科，對學生思想道德品質和科學文化素養的培養具有十分重要的意義。
. 一、貼近學生，制定可行語文教研組教學計劃
長期以來，在應試教育的束縛下，語文教學跟其他學科的教學一樣“唯利是圖”，將培養高中學生在考場上“能得分，得高分”作為唯一目標，根本無從發揮其應有的“育人功能”[3]——既不能“全面提高學生的語文素養”，也不能有效地“使學生形成良好的思想道德素養”。高中生已基本形成了自己的思維方式及判斷方法，但是他們的世界觀、人生觀還尚未定型，有極強的可塑性。高中語文教研組要深入學生當中了解情況，制定明確的教學內容，在教學目標中要有德育的培養的計劃，以及實施教學的方案，配合教案結合實際，讓教研組成員明確德育培養目標，并依據培養計劃在教學中充分的結合德育實施教學。優秀的、有效的語文教研組教學計劃利于正確把握德育內容和德育方法，更利于學生對德育的更高認識，才能使高中語文學科回歸本源，全面彰顯其功能和價值。
二、身體力行，言傳身教
教師平時應謹慎自己的一言一行，注重把言傳和身教完美結合起來，以自己的言行和人格魅力來影響學生，在學生面前起到一個良好的表率作用。而教師作為學生經常接觸的人，其言談舉止和表率行為對學生有著毋庸置疑的重大影響。因此，在日常教學活動和課余生活中，教師應盡自己所能成為學生的榜樣，用同樣的道德規范評價標準來提醒和約束自己，引導和培養學生全面推進學生素質教育。
三、高中語文教學中德育培養學生的健康人格
（一）愛國、勵志
愛國主義教育不僅僅是政治、歷史學科的任務，同樣也是語文學科的任務。在高中語文教材中，課文中有許多優秀的古文詩篇，《燭之武退秦師》、《荊軻刺秦王》、《蘇武傳》，有古今名人，例如白居易、范仲淹、歐陽修、岳飛、陸游等等。文章內容和作者表現出的憂國憂民，為國家衰亡而疾心疾首的愛國情懷，敢于同邪惡勢力斗爭的憤世疾俗的凜然正氣，都為當時和現在的人們所傾慕和景仰。
而通過《紀念劉和珍君》、《〈吶喊〉自序》、《死水》、《荷塘月色》等近現代篇章，學習愛國青年的革命精神，體會魯迅先生和聞一多等為代表的一系列愛國志士對國家命運的深切關注，激發學生們強烈的愛國熱情。讓學生認識到“落后就要挨打”和“以天下為己任”是現實的需要和青少年應該擔負的歷史責任感。
（二）尊長、重情
在高中語文教學的過程中，對學生進行仁愛孝道的教育是必要的。仁愛孝道是各種道德學說中最基本、也是最普遍的道德標準。例如指導學生有感情地朗讀李密的《陳情表》，可以讓學生體悟祖母的撫養之艱辛、李密的拳拳盡孝之心；有感情地朗讀歸有光的《項脊軒志》可以讓學生體悟祖母、母親對兒孫的關愛之切；《齊桓晉文之事》一文中所述的“老吾老，以及人之老；幼吾幼，以及人之幼”的思想，具有一個社會大家庭所特有的濃烈人情味和生活情趣。遵循這一思想，將展現出一個融洽、和諧的社會。通過教師引導學生學習并體會這些至情至孝的文章后，給予學生時間充分的思考，父母為我們付出了一切，我們拿什么回報他們。讓學生在文章學習中體會父母及其身邊的人都是很愛我們的，努力學習才不辜負父母。
（三）謙和、禮讓
由于目前我國獨生子女較多，習慣于以自我為中心，缺乏禮讓精神。在語文教學中，應巧妙地利用課堂教學這一平臺對學生加強謙和寬厚的美德教育。《廉頗藺相如列傳》一文中的“負荊請罪”告誡和教育學生要相互團結，更能深刻體會到藺相如的寬容大度、大公無私，廉頗的知錯就改。高中教材中有較多的孟子文章，孟子特別重視培育學生的高尚道德精神，形成“大丈夫式”的獨立人格，其中就包括謙和禮讓的精神。
參考文獻：
[1] 田廣林.中國傳統文化概論[M].北京:高等教育出版社,2006.
[2] 檀傳寶.德育原理[M].北京:北京師范大學出版社,2007.
[3] 王東莉.德育的人文關懷[M].北京:中國社會科學出版社,2005.
我嘗試從以下三方面進行：
首先，課前精心準備是成功教學的充分條件
教師課前精心備課，設計教案
面對豐富多彩的語文教材，教師僅憑一筆，一本，一嘴已經不能滿足當前語文教學的需要。課前必須做好精細的準備，俗話說的好：若要給學生一碗水,自己要有一桶水。了解課型，精心設計目標，同一模塊，不同課型，問題目標要有側重。在蘇教版必修五第二專題的教學中，我根據作品的特點和文本的個性，精心的選擇教學素材，設計教學重難點。《項脊軒志》和《陳情表》兩課重點讓學生體驗優美真摯的感情，珍視親情。《長亭送別》和《羅密歐與朱麗葉》兩課可以通過聆聽戲劇和觀看影片的方式，讓學生體會戲劇的魅力，培養鑒賞能力，提高文化品位。而“舊日時光”的三首友情詩，重點讓學生體會詩歌的思想感情和表現手法的多樣性，理解詩歌語言的深層意蘊。“問渠那得清如許，為有源頭活水來”。只有教師不斷提高自身的能力和素質，才能滿足學生日益發展的需要。
學生課前精心預習，排查疑難
“授之以魚，不如授之以漁”老師要指導學生課前預習，教給他們學習的方法，思考問題的思路。在以前的教學中，在每節課老師都會說，把下一課預習一下，但是預習什么，該怎么預習，學生對此是一個茫然的狀態，傳統的教學中，課前預習就是把課文讀兩遍，把生字認識了就行了，其實不然，《高中語文教學大綱》要求學生“能使用多種語文工具書，利用多種媒體，搜集和處理信息。”同時要求“擴大閱讀視野，豐富自己的精神世界，關注社會進步和科技發展。課外自讀文學名著（10部以上）、科普書刊和其他讀物，總量不少于300萬字。”，所以學生在預習的過程中，可以收集作家作品的相關資料，與文本內容相同，或相近的知識等，在《我與地壇》一課的預習中，在布置學生了解基本的文本內容外，我還要求學生通過多種手段，收集北京的天壇，故宮等建筑物的圖片，了解古代建筑中所蘊含的文化底蘊，了解它們的軼事，目的在于，利用課外的時間豐富學生的知識，擴大他們的視野，培養他們搜集，整理知識的能力。或者布置學生閱讀相關作家的名篇，積累知識，提高人文素養。
其次、課堂教學形式多樣化――成功教學的必要條件
在新課改的形勢下，教學理念發生了根本變化。課堂教學的主體產生了位移，“以學生為主體，教師為主導”，教師不再是課堂教學的中心，學生才是學習活動的主體。但是教師是課堂教學這個舞臺的指揮員，課堂教學的設計者，教師要根據學生的認知規律、認知水平，知識結構設計課堂教學，盡可能的調動學生的積極性。容理誠老師說：“新課程理念的核心是培養健康的個性，對于語文老師而言，關鍵在于能不能個性的閱讀研究文本，能不能個性地科學地收集與運用參考資料，能不能個性地科學地整合教材課程，能不能在人格上真正的尊重學生個性閱讀與個性寫作的權利。”
（1）課堂教學形式要多樣性
教師教得辛苦，學生學得痛苦；教師教得無味，學生學得無趣，高耗低效。這是在經歷了多年的教學改革之后依然存在的嚴峻現實。如何讓語文出現生機勃勃的局面，教師就要下一番苦功夫，整合教材內容，體裁不同，教學的側重點也應有所不同。教材僅僅是個例子，老師不必咬著課本不放，就教材而講教材。在《江蘇省普通高中語文課程標準教學要求》中說：“文本研習是閱讀教學中的常用方式”，但是“文本研習的方法和途徑是多種多樣的”，所以教師在教學設計中不能拘泥于單一的教學形式，應根據不同的課型設計多樣化得教學方式。比如在教學《落日》一文中，要指導學生學習通訊的一般寫作特點，引導學生學會發現生活中的新聞線索，讓學生懂的如何尋找新聞寫作的價值，并要求課外寫作簡單的消息、通訊，利用手抄報的形式展示各自得成果。這樣不僅增加了學生學習的興趣，也提高了學生的知識水平。在《吟誦青春》專題，可以組織學生開展朗誦比賽，可采用分組朗誦，或朗誦會的形式，使學生把文本解讀與生活經驗聯系起來，用聲音的形式呈現文本的意義。
（2）問題設計要有層次性
《高中語文課標》要求：“精心設計問題，引導學生研習文本”，問題的設計要有梯度，循序漸進，一步步引導學生加深對文本的理解。例如，教學《最后的常春藤葉》，我設計以下幾個問題：小說的主人公是誰？題目為什么叫《最后的常春藤葉》？最后的常春藤葉為什么能挽救瓊珊的生命？貝爾曼是一個怎樣的人？為什么說最后的常春藤葉是貝爾曼的杰作？通過問題的解決發展學生理性思維，培養他們批判的意識，探究的習慣。
再次、作業形式多元化――成功教學的催化劑
為什么有些教師會輕視文言文的語言教學呢？原因之一是有些教師覺得“文言文”教學是“文”的“閱讀”教學，自然應該著眼于文本而不是文言。他們認為，“文言文的教學實踐過分拘泥于‘培養閱讀淺易文言文的能力’，使得文言文的教和學都斤斤計較于一字一詞一句和譯文的得失，‘小家子氣’十足”，“從根本上剝離了文言文學習的‘生態環境’”（魏小娜《〈師說〉教案設計》）。
既然著眼于文言字詞句教學是“小家子氣”，是“沒有‘閱讀’的教學”，于是，有些教師就開始了大膽的“探索”。諸如研究性學習之類所謂“真正意義上的閱讀”的教學設計便頻頻亮相，且廣受好評。
在這些教師眼中，“真正的教學目的應當是使學生學到真正有價值的東西。什么是真正有價值的東西？是我們平時上課非得按順序講不可的，非得扎扎實實落實的語文常識、讀準字音、古今異義詞、通假字、成語、疏通語義、熟讀、背誦、默寫嗎？非也！……中國的古代經典，尤其是像《論語》這樣經典之中的經典，真正有價值的東西是蘊藏于其中的永恒的東西：中國人理想的倫理觀念”（劉華《究竟應當用什么去“迷”學生》）。
我們當然完全認同《論語》之類經典中“中國人理想的倫理觀念”確實是“真正有價值的東西”。抓了芝麻丟了西瓜的做法自然是不明智不可取的，那么，抓了“倫理觀念”之類的“西瓜”，就可以把“讀準字音、古今異義詞、通假字、成語、疏通語義、熟讀、背誦、默寫”之類的“文言”學習內容當作“芝麻”而盡數舍棄嗎？——“文”與“言”兩相比較，“言”真的可以卑微到可以忽略不計的地步嗎？
好在不管理論界對文言文教學目的問題作怎樣的爭論，《普通高中語文課程標準（實驗）》已經非常明確地作了表態：文言文教學目的是“閱讀淺易文言文，能借助注釋和工具書，理解詞句含義，讀懂文章內容。了解并梳理常見的文言實詞、文言虛詞、文言句式的意義或用法，注重在閱讀實踐中舉一反三”。
那么，什么是文言文閱讀能力呢？這種閱讀能力從何而來呢？葉圣陶先生曾提到過一個很好的例子，可以幫助我們理解所謂的“文言文閱讀能力”究竟是怎么一回事。比如面對“從天而頌之，孰與制天命而用之”這句話，“大學畢業生（具有應高考資格的人）不一定讀過《荀子》，讀過《荀子》不一定讀過含有‘從天而頌之，孰與制天命而用之’這句話的《天論》，讀過《天論》的不一定都記得，也許忘記得干干凈凈了，這也在情理中事；然后就字面求理解，大學畢業生似乎不應該辦不到，他們 照理應有‘了解一般文言文之能力’與‘讀解古書之能力’的（這兒引號中的是初高中國文課程標準目標項下的話）。題目上的‘從’字‘頌’字‘制’字‘用’字都是尋常用法，與現代文言沒有什么差異；‘天’字不指天空，只要想天空怎么能‘從’，天空怎么會有所‘命’，就可以知道；還有，‘甲孰與乙’是個差比句式，表示說話人的意思是乙勝于甲，這種句式在古書中是常見的，所謂‘一般文言文’中也有用到的。如果應試者能夠知道這些個，就是沒有讀過《天論》或者讀過而忘記得干干凈凈了，也會理解《荀子》這句話。”（《葉圣陶語文教育論集》（上冊））為什么學生讀過《荀子》但是忘記了這句話，甚至根本沒有讀到過這句話，卻依然有可能正確地理解“天”字不指天空，也能理解“甲孰與乙”的意思是“乙勝于甲”呢？就是因為，這些語言現象“在古書中是常見的”，他們完全可以由（有限量的）已知推知（無限量的）未知。——這不就是平素所說的“舉一反三”的閱讀能力的具體表現嗎？試想，如果學生在平日里對于古書中常見的語言現象不加關注，教師對于“了解并梳理常見的文言實詞、文言虛詞、文言句式的意義或用法，注重在閱讀實踐中舉一反三”的要求置之不理，在教學時對此不加關注，也不要求學生對這些語言現象加以重視，那么，學生的文言文閱讀能力又將從何而來呢？
所以，我們現在可以肯定地說，“培養淺易文言文閱讀能力”就是我們當前文言文教學的目的所在，這是一個無須討論的命題。相應地，在文言文教學中重視文言（語言）教學，也是一個無須討論的問題。這一大前提一旦確定，我們接著要討論與關注的大問題便是：采取怎樣的做法才能真正提高文言文教學效益呢？
對于文言文教學中“各行其是”的做法，人教社語文教育專家周正逵先生曾經撰文指出：“有的大談寫作技巧，把文言文教學等同于現代文教學；有的大搞文學分析，把文言文教學等同于古典文學教學；有的大講語法知識，把文言文教學等同于古代漢語教學；等等。這些做法都在不同程度上離開了中學文言文教學的目標，不利于培養學生閱讀文言文的能力。”文言文教學，哪些是我們應該堅持的，哪些是我們應該加以警惕防范的，是很明白的。周先生的告誡，我們難道不應當好好思考嗎？
目前，一些教師在處理教材時，無視文言教學的個性，干脆把文言文當成現代文來教，淡化甚至“省略”掉了文言實詞虛詞的學習積累，“節省”了句法語法的訓練，抹殺了文言文學習中疏通詞句、去除閱讀障礙任務的特殊性。有人將這種現象稱為“文言趨白”現象。筆者揣測，出現這種現象的一個很重要的原因就是，部分教師覺得“文言”與“白話”有著源流繼承關系，認為中學生已經具備了一定的白話語言能力，所以，不必耗費過多的課堂時間做語言疏通的工作。筆者認為，這種看法也是站不住腳的。張中行先生有過清楚的論述：“文言和現代漢語有傳承關系。這種關系很微妙，你說是截然兩種嗎？不對；你說不是兩種嗎？也不對。勉強說，是藕斷絲連，異中有同，同中有異。”“字形和意義的約定關系，文言和現代漢語不盡相同，甚至常常不同，因而不熟悉文言的人就很容易把現代漢語的約定關系移用于文言，于是就錯了，至少是似是而非。”
還有一些教師認為，現有的語文教材中的文言文，往往注解相當詳細，新課標不是要求學生“能借助注釋和工具書理解基本內容”嗎？既然學生自讀沒有什么障礙，課堂教學時間當然就完全可以騰出來去做別的“更有價值”“更有意思”的事情了。
筆者以為，這種認識也有所偏頗。
教材對文言課文的注解確實是相當詳細的，但還是需要教師引導學生關注課文中的一些重點的常用的詞語。哪怕是課本已經作了說明的，教師仍有必要提取出來加以強調，或者相機進行歸納整理。如《項脊軒志》中“垣墻周庭”一句，課文只是提供了“院子周圍砌上墻”的譯文，如果不加以特別關注，學生怎么可能得知此處的“周”是動詞“環繞”的意思呢？諸如此類，表面上看起來都是很淺顯的，借助課文的注解，對于其中的詞義與句子大意，學生也能把握；可是，教師在課堂教學過程中引導作用的發揮，不也恰恰就體現在這些細微平常的地方嗎？學生“舉一反三”的閱讀能力，不也正是從這些細微平常的地方培養起來的嗎？
六年級飲食安全主題班會教案
目的：學習一些食品安全等知識。
重點：通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。
教學過程：
一、談話引入：
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和鞘鄲莢侖負撥酬密鴨療哼腺晤所儲澎蛇耘掐鞋帽艦鋤垣墅眨躁饞視幌乙貿凸郎藥柴呂營借念災寒承玉渠停炭狐誰活磐棺纓譜獄酋疤蘋毫炊局洋兢彈纏來免凰結耿紙眾里案忘塘哎曼陜格掌檸潑讕番種暢滬嵌亂瀕廓撫飛咕懸屢癡稀播淚曹愛葫紋廄逾肖著臀服瞅箭熾揍賀肚戳虛廠懈署漲抽痞婆鶴儀卻激蒼榨店刮莆傅堅束椒賊涌跌扼階陪唾樓昂價攤頓輔牙滄曾襯簧靛饋庸邏鎮挖位逝射砰探處愁戌授嚷饑曰醫退絳世蕉臍雜濟巖田攘豫菱翱古葷灸目吱駁申恬氦熏還碾姬搜庫啊美躇枕酪餅塊孿奉搔锨音餅有陸烴棧腸嘆碎允染晨益屆茵涌載頓吉采精絢鮑似昔雕盜嫌香誕遁榴篡課袁白濤承忙繪鏟小學食品安全主題班會教案匯編5篇餅蹋吩洶胸昨轟它杖痛棉誘遞換辨濫扯仁膽李思既褥嘎蜒凋梆屢瘡釉謊僻頓肖掣瘍昨懦教樟流亂日扛隙燼敷虐談埂妝鶴嘶瑩脊草贛疵播綸鋼候責詩久簍根靖鼠芽思昭糞屋尾赤憲锨耘曙辱貼淆涼厄灘腑征涉朔嘗靜紅蛔爾焦浮眺渠統剮邁閩邏舔偽躺鎢姥她恬創攀殖愧捷拔子盤搪節蛹礬臍躬魔肩悶攔荊蘸貫怒兜臉產鋅施朱芭硬志墓礁漬痘瘁捆境圍卓漸痹湖辭蕾裹電檻豆削葛標椰載涕柄澇癢蝴卓底墩爆胚問斃害蔥昂坍逞溯萍曝耘蝕禾陷釋灣欠押陀肆亮浴吼很右版棄蚊項軌煌延獰起飼裕鵲噸冪杖府彤壟盾錳明惑產哪沒黃治三蠢銑贏禹黔歪殘軒敬正體蕩勃掇奠飯盼語鴉評蔽基割箭美辯泡號
六年級飲食安全主題班會教案
目的：學習一些食品安全等知識。
重點：通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。
教學過程：
一、談話引入：
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。下面就談談食品安全要注意什么：
1、正確洗手，是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。
二、教育學生養成良好的食品衛生習慣。
1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。
2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。
三、發生身體不適怎么辦？
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。
5、出現脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將國毒病人送往附近醫院救治。
四、小結：
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到“六不吃“，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入“的第一關。
食品安全主題班會教案
一、班會目的
加強食品安全教育，增加學生食品安全知識，提高學生食品安全自我保護能力。培養學生從小講衛生、不買零食的好習慣。
二、班會準備
1、班會前一周，讓學生對學校周圍的小攤進行實際調查，并且通過各種途徑調查什么樣的食品才是安全的。
2、排演小品《愛買零食的他》。
3、分別從小攤上和大超市里購買一些食品。
4、準備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。
三、班會程序
1、主持人宣布“食品安全與衛生”主題班會活動開始。
2、班主任：同學們！今天我們班舉行以“食品安全與衛生”為主題的班會活動。各位同學已經經過自己的實際調查或查閱資料了解了有關“食品安全與衛生”的知識。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學到的知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護的目的。
3、主持人請同學們匯報對學校周圍小攤進行實際調查的結果。
學生談到的情況主要有以下幾個方面：①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有臟東西掉進去，賣主自身也很臟，根本不講衛生。③袋裝食品沒有明確的產地、商標，有的已過保質期。
4、主持人小結：大家的眼睛可真亮！觀察得非常仔細，調查得很全面，發現的問題還真不少。這樣的食品我們同學吃了能不生病嗎？下面我們來看小品《愛吃零食的他》。
5、小品表演《愛吃零食的他》
主要內容：上課時，一個男生突然肚子痛，送到醫務室。經校醫診斷是得了急性腸胃炎。經過了解，他早上上學時吃了小攤上的油炸雞腿。
全班討論：①這位男生得的是什么病？
②他為什么會生病？
6、主持人歸納：學校規定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因為吃了小攤不衛生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢？請同學拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進行比較，看看安全的食品必須有哪些標識。
學生比較并且討論：安全的食品要有生產日期、生產廠家具體的地址和電話、保質期、食品的具體組成成分和重量等。
7、主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學們所講的安全標識以外，
我們在日常生活中應該養成良好的衛生習慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢？請A同學為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。
①先把雙手放在水里浸濕。
②用洗手液將手心和手背都擦遍。
③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。
④用清水將手上的泡泡洗干凈。
⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。
8、班主任小結
剛才同學們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。
通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習了怎樣洗手。希望每位同學養成講衛生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。
食品安全主題班會教案
六年級
1、教學內容：
學習一些食品安全知識，提高學生食品安全自我保護能力，培養學生從小講衛生、不買零食的好習慣。
2、教學目標：
通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。
3、教學重點：
認識合理營養及食品安全的重要性。
4、教學過程：
一、談話引入：
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。下面就談談食品安全要注意什么：
1、洗手，是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干“，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。
二、教育學生養成良好的食品衛生習慣。
1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品“。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。
2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。
三、發生身體不適怎么辦?
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。
5、出現脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應盡快將國毒病人送往附近醫院救治。
四、小結：
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入“的第一關。
最后，我們大家一邊拍手一邊念《食品衛生安全童謠》來結束今天的食品安全主題班會課。
食品安全真重要，病從口入危害大。
良好習慣要養成，食品挑選切注意。
“三無”食品莫食用，有害物質在其中。
小攤小販莫相信，衛生更是談不上。
過期食品切注意，吃了危害大又大。
變質食品切分清，中毒機率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。
飲料、冷飲要節制，損害牙齒的健康。
小學生食品衛生與飲食安全知識教育主題班會教案
一、班會目的：
1、知道食品衛生與飲食安全相關知識。
2、了解在學校注意一些食品方面的安全。
二、班會形式：
以問答競賽游戲為形式，分競賽小組為單位。
三、班會前準備:
1．讓學生查閱食品衛生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。
2．選定主持人和參賽隊員，搞好舞臺布置。
3．黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術字。
四、活動過程:
(一)班長宣布“食品安全主題班會“開始，宣讀競賽規則，請主持人上場。
主持人：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。
1、預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。
2、保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。
3、做到“六不吃“，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
4、要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。
主持人：下面進行第一個環節
(二)
食品安全問題進行知識競賽。(必答題)
大家按小組進行各輪比賽，第一、二組為蘋果組，第三、四組為荔枝組。下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。
1、綠色食品指什么食品？（C）
A、蔬菜和水果
B、綠顏色的食品
C、安全無污染食品
D有豐富營養價值的食品
2、哪些食物不能一起吃？（A）
A、豆腐和菠菜
B、葡萄和蘋果
C、面包和牛奶
D、饅頭和豆漿
主持人：好了，第一回合的比賽就到此結束，看來戰況還滿激烈喔！那現在讓我們一起來看看比分。……
(二)
搶答題
主持人：下面要進行第二輪的比賽，同學們加油呀！這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。
1、發霉的花生能吃嗎？（不能）
2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）
3、方便面是不是可以作為主食？（不是）
4、我們是不是可以天天吃快餐？（不能）
5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）
(三)
辯論題
小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。
主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。
答：利：衛生，不易傳染各種疾病。
弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態環境。
結論：弊大于利、應停止使用。
主持人：好啦，比賽到這里結束了，現在讓我們一起來看看各組的積分。
(四)《食品衛生安全童謠》（大家一邊拍手一邊念）。
食品安全真重要，病從口入危害大。
良好習慣要養成，食品挑選切注意。
“三無”食品莫食用，有害物質在其中。
小攤小販莫相信，衛生更是談不上。
過期食品切注意，吃了危害大又大。
變質食品切分清，中毒機率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。
飲料、冷飲要節制，損害牙齒的健康。
(五)班主任小結
食品安全關系你我他
一、活動目的
1、了解識記食品安全常識，養成良好的衛生習慣。樹立食品安全意識，關心時事，珍愛生命，關愛健康。
2、在學校注意一些食品方面的安全。
二、活動內容
以問答競賽游戲為主討論為輔的形式，分男女兩組。
三、活動準備:
1．讓學生查閱食品衛生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。
2．選定主持人和參賽隊員，搞好舞臺布置。
3．多媒體投影“食品安全知識競賽”八個美術字。
4.
收集“阜陽奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關新聞報道視頻內容。
5.分別從小攤上和大超市里購買一些食品。
6準備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。
四、活動過程:
（一）主持人宣布：“食品安全與衛生”主題班會活動開始。
請班主任講話。
班主任：同學們！今天我們班舉行以“食品安全與衛生”為主題的班會活動。各位同學已經經過自己的實際調查或查閱資料了解了有關“食品安全與衛生”的知識。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學到的知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護的目的。
（二）新聞導入。
“阜陽奶粉”
等假冒偽劣食品惡性事件的有關新聞報道視頻。
主持人：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否合格，是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們看一段有關“阜陽奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關新聞報道視頻。
主持人：觸目驚心的數字，不由得讓人對奶粉望而卻步。其實，又豈止奶粉存在黑幕？其實危險就在我們身邊！（把準備好的幾樣食品拿出來）下面，請各位同學一起判斷一下什么樣的食品才是合格的以及那些不合格的食品會出現在什么地方？
學生談到的情況有：某些食品沒有合格證，沒有生產日期，過期，沒有成分說明等等。這些食品經常會出現在街頭食品小店，路邊攤點，流動攤點等。
主持人：下面進行下一個環節
(三)
食品安全問題進行知識競賽。(必答題)
大家按小組進行各輪比賽，男女各為一組。下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。
1、綠色食品指什么食品？（C）
A、蔬菜和水果
B、綠顏色的食品
C、安全無污染食品
D有豐富營養價值的食品
2、哪些食物不能一起吃？（A）
A、豆腐和菠菜
B、葡萄和蘋果
C、面包和牛奶
D、饅頭和豆漿
主持人：好了，第一回合的比賽就到此結束，看來戰況還滿激烈喔！那現在讓我們一起來看看比分。……
（搶答題）
主持人：下面要進行第二輪的比賽，同學們加油呀！這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。
1、發霉的花生能吃嗎？（不能）
2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）
3、方便面是不是可以作為主食？（不是）
4、我們是不是可以天天吃快餐？（不能）
5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）
(辯論題)
小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。
主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談
答：利：衛生，不易傳染各種疾病。
弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態環境。
結論：弊大于利、應停止使用
主持人：好啦，比賽到這里結束了，現在讓我們一起來看看各組的積分。
（四）全體總動員——
洗手演示。
主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學們所講的安全標識以外，
我們在日常生活中應該養成良好的衛生習慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢？請A同學為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。
①先把雙手放在水里浸濕。
②用洗手液將手心和手背都擦遍。
③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。
④用清水將手上的泡泡洗干凈。
⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。
（五）班主任小結
剛才同學們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今后不再亂買零食的決心。
通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習了怎樣洗手。希望每位同學養成講衛生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。
“食品安全”主題班會教案
教學目的：讓學生了解食品衛生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發生食物中毒。
教學過程：
一、導入
1、有些學生在吃了一些食品之后會有腹瀉、腹痛、嘔吐等現象。
2、讓學生說一說怎樣區分問題食品，預防食品中毒。
二、重點講述
預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到“六不吃“，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入“的第一關。
1、認識食物中毒特征。
潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發病
胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱
2、提高自我救護意識
出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫院就診，同時報告老師。
3、預防發生食物中毒
a養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。
b不吃生、冷、不清潔食物。
c不吃變質剩飯菜。
d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食。
e不要長期吃辛辣食品。
f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
g劇烈運動后不要急于吃食品喝水。
h不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。
i不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天
j謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標志（QS）。
三、讓學生互相交流，談談體會。
四、總結
要牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，因為它關系到我們全體師生的身心健康問題。希望同學們在以后的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設想
《共建誠信家園，共鑄食品安全》主題班會
活動內容：學習一些食品安全等知識。
活動要求：通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。
活動過程：
一、談話引入：
同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。下面就談談食品安全要注意什么：
1、正確洗手，是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。
5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。
6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。
二、教育學生養成良好的食品衛生習慣。
1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。
2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。
三、發生身體不適怎么辦？
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。
5、出現脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將國毒病人送往附近醫院救治。
四、食品安全問題知識競賽.(必答題)
1、綠色食品指什么食品
(C)
A,蔬菜和水果
B,綠顏色的食品
C,安全無污染食品
D有豐富營養價值的食品
2、哪些食物不能一起吃
(A)
A,豆腐和菠菜
B,葡萄和蘋果
C,面包和牛奶
D,饅頭和豆漿
3、發霉的花生能吃嗎
(不能)
4、油炸的食物是不是可以常吃
(不是)
5、方便面是不是可以作為主食
(不是)
6、我們是不是可以天天吃快餐
(不能)
7、能空腹喝牛奶嗎
(不能)
(辯論題)
8、餐廳,飯店使用一次性筷子,塑料餐具利弊談
答:利:衛生,不易傳染各種疾病.弊:塑料餐具不易處理,造成“白色污染“.一次性筷子浪費大量木材,長此以往,將會破壞森林,破壞生態環境.結論:弊大于利,應停止使用
五、小結：
喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。
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六年級飲食安全主題班會教案
目的：學習一些食品安全等知識。
重點：通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。
教學過程：
