時間：2022-09-13 20:31:21
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關鍵詞：互聯網；市場營銷；策略變革
市場營銷最主要的目的就是讓商家如何采取行之有效的方法讓眾多的消費者購買本產品以及開發購買潛力。如果開發的購買潛力越多，那么就有更高的概率讓消費者購買商家生產的產品。從上世紀六十年代互聯網的普遍發展，這給我國市場營銷帶來了眾多發展渠道，但是如何適應新形勢下的環境吸引更多的消費者成為了新環境下的首要問題。
一、適應新環境應當是從完善產品的角度去改善
首先商家一定要有將產品做到國際市場中的理念，時刻關注重視產品技術研發、消費者以及競爭對手的波動方向，這對提高綜合競爭力非常重要。對于商家而言產品是根本，質量的好壞決定著商家的信譽度，也決定著商家是否能夠得到長遠的發展，要想做大、做強，應當通過分析消費者對產品的定位、感官以及價格等三個方面入手改革。
1.產品的定位策略
隨著社會的發展，產品由大批量生產的工業時代轉向了互聯網信息時代。消費者為了脫離普通、大眾化的產品，開始追求特定的品味。因此，商家企業為了滿足消費者多方面的需求，應當將自己的產品進行一個方向的定位，使其定位在一定的范圍內，在保證生產產品高質量的同時應當增加產品的個性，以此來增加消費者對產品差異性觀念的理解，將非固定的消費者人群通過滿足個性化的消費需求轉變為永久消費人群。
2.產品的感官定位策略
傳統產品的營銷策略主要是通過視覺方面的刺激，傳統中營銷信息量較少，繁復的傳統市場營銷在給消費者帶來視覺刺激的同時還能跟環境之間產生明顯的對比，對產品的宣傳營銷帶來促進作用，但現在互聯網新環境下，消費者獲得的信息量非常大，消費者由視覺刺激逐漸轉向了產品營銷質量方面；信息多的感官刺激不利于消費者的注意力，而高質量的信息直接表達的方式深的消費者的喜愛，通過研究表明，消費者逐漸關注商家企業對產品精簡信息的獨特之處的感官刺激，如小米電池的包裝。
3.產品的價格策略
在研究的過程中發現，影響消費者是否購買產品的最直接原因是產品的價格，且價格的因素同前面提及的兩種發展策略是相輔相成的，變革產品價格策略的核心就是最大限度的追求產品的長期利潤最大化，這就給商家提出不能盲目比拼產品的價格，在降低成本的前提條件必須保證產品的質量，如果盲目降低產品價格是不可采取的。我們應當充分的利用科學經濟知識，適當的調整產品價格反而能夠拉動產品的需求量。
二、適應新環境還要從消費者的角度去變革
消費者角度就是消費者對產品注重的側重點。對于同一件產品，每個消費者心中都有一套自己的選擇方案，來滿足自身利益的最好最優的產品，可以說在市場營銷中能否成功銷售產品的最主要決策者仍然是消費者的決定。通過研究發現，大部分消費者決策機制的基本原則是：當空間環境安全、資金充裕、行業值得信任時，消費者更傾向于及時消費的心理，而當空間環境危機、資金匱乏或者選取的行業不值得信任時，那么消費者往往會采取長期觀察的心態，不進行消費，保留基本消費心理，在此說的消費者的消費環境是否安全同消費者接觸的渠道有著直接的關系，即是消費者的主觀心理感受作用，當消費者接觸的渠道是積極的作用時，就給給消費者一種消費是安全合理的環境，就會促進消費，當接觸的渠道是不利的，那么容易給消費者一種不安全的消費環境，對商家產品銷售帶來不益的影響。因此，可以看出和消費者接觸的渠道對消費者是否能夠直接消費具有非常重要的作用。
三、結束語
處于“互聯網+”環境中的商家企業，只有通過更加全面的變革，才能更好的適應新的環境，以最小的投入獲取最大的利益回饋，但變革的方向仍然還是產品的質量、價格以及消費者的需求角度去思考。本論文提出了自己的一些拙見，希望能夠對處于新環境中的商家企業在變革中帶來一定的意義。
參考文獻：
[1]李成鋼.互聯網環境下國際市場營銷的變革及國際市場營銷課程教學改革探討[J].對外經貿，2016（1）：136-137.
論文關鍵詞：草莓，品種，香氣
果實香氣既是衡量草莓品質的重要指標，又是吸引消費者和增強市場競爭力的重要因素[1]。中國的草莓生產一般由歐美品種和日本品種兩大類組成，這兩類品種的部分特性是互補的，如歐美品種香氣淡、酸度高、抗病性強；日本品種香氣濃、甜度高、抗病性差[2]。分析草莓的香氣成分，確定主成分，可以為改良草莓香氣品質，培育新品種，以及種質資源的保存和利用提供理論依據。
目前為止香氣，從草莓中分離鑒定的揮發性物質已達360多種，主要為酯類、醇類、醛類、酮類及含硫化合物等[3, 4]。各種芳香成分總量只占果實鮮重的0.001%~0.01%，但對草莓果實的品質有著重要的影響。Ulrich等[5]采用GC-MS方法比較分析了草莓品種‘艾爾桑塔’和野生草莓中的芳香成分，認為‘艾爾桑塔’揮發性物質含量比野生草莓低，將其歸到低氨基苯甲酸甲酯、低酯類。Pérez等[6]對10個草莓品種進行測定，得到芳香物質含量由高到低的品種順序為‘吐特拉’，‘OsoGrande’，‘卡姆羅莎’，‘Laguna’，‘卡圖諾’，‘Cartcua’，‘Sunset’，‘Carlsbad’，‘海景’，‘Cuesta’。由此可見，在同等的分析條件下，不同品種果實中芳香成分總量有很大差異論文開題報告范文。
近十幾年來香氣，對于草莓香氣的研究越來越引起人們的重視，其中一些品種的香氣成分及含量已經確定[7~12]，但是關于對大量草莓品種香氣成分含量的分析研究報道較少。本試驗選取國家草莓資源圃（北京圃）保存的33個歐美草莓品種為試材，通過氣相色譜一質譜聯用儀檢測草莓揮發物的種類和相對含量，確定它們特征香氣物質，并進行聚類分析。
1材料與方法
1.1 材料
于2005年5~6月選取北京市林業果樹研究所國家草莓圃內的33個歐美草莓品種全紅期的新鮮草莓樣品約500 g，將樣品洗凈，冷凍保存（－40℃）待測。
1.2 感官評價
將果實清洗干凈，切成條形，編號，送到實驗室，保持通風和適當的溫度，讓評審員品嘗鑒定。品嘗小組選擇5位有經驗的評審員，男女均有，要求對草莓的風味非常熟悉，鑒定分為5個等級：濃、較濃、有、稍有、無。品嘗后要用清水漱口，樣品盤清洗。
1.3 GC-MS方法測定揮發物成分
采用SPME進行樣品預處理。取樣前先將固相微萃取頭在氣相色譜進樣口老化2 h香氣，老化溫度250℃。選取充分成熟的草莓果實約8 g，打漿，迅速將其裝入樣品瓶內，上部留有約2 cm左右的空間，加蓋封口。將老化好的萃取頭插入樣品瓶頂空部分，萃取40 min，萃取溫度為室溫，然后將萃取頭抽出插入氣質聯用儀，于250℃解吸1 min，進行GC-MS檢測分析。
島津GCMS-GC2010 GC-MS氣質聯用儀。毛細管柱（DB-5MS）：30 m×0.25 mm；膜厚度0.25 μm；載氣為He；流速1 mL/min；進樣量0.5 μL；程序升溫：60℃保持2 min，以8℃/min升溫到220℃，保持20 min。進樣口溫度250℃；EI離子源電子能量70 eV，質量范圍30~550 aum。
未知化合物質譜圖經計算機檢索同時與NIST library和Wiley library 兩個質譜庫相匹配，并結合人工圖譜解析及資料分析對33個草莓品種的總離子流圖進行處理，按峰面積歸一化法測定各組分的百分含量。使用DPS軟件進行聚類分析。
2 結果與分析
2.1 草莓風味品質感官檢測及分析
對國家草莓資源圃33份歐美品種香氣感官分析表明（表1），香氣濃的有0份；較濃的有4份，占12.1%；有香氣的有9份香氣，占27.3%；稍有香氣的有16份，占48.5%；無香氣的有4份，占12.1%論文開題報告范文。由此可見，歐美品種中，香氣濃的品種占的比例較低。
2.2 草莓香氣主成分聚類分析
歐美品種草莓果實各組分質譜經計算機譜庫檢索及資料分析，確定其芳香成分，運用峰面積歸一化法，求得各主成分質量分數見表2。通過香氣主成分聚類分析（如圖1），可將歐美草莓品種分為六組：
第一組包含17個品種，分別為：‘新明星’、‘保4’、‘Totem’、‘哈尼’、‘全明星’、‘賽納’、‘鎮江3號’、‘麗達’、‘早美光’、‘組培1’、‘荷蘭西峽’、‘Veegern’、‘新西蘭草莓’、‘新紅光’、‘吐特拉’、‘森加森加拉’和‘獎賞’，它們香氣主成分是己酸乙酯和1-辛醇，但香氣主成分的相對含量均低于30%，主要表現是稍有香氣或無香氣。雖然‘新紅光’的香氣主成分相對含量也低于30%，但在感官測定上卻表現為有香氣。
第二組包含6個品種，分別為：‘達賽萊克特’、‘童子一號’、‘V形星’、‘無名’、‘早紅’和‘鎮江1號’，它們香氣主成分是辛酯類和橙花叔醇，感官測定表現為較濃香氣、有香氣或稍有香氣。雖然‘達賽萊克特’香氣主成分的相對含量低于30%香氣，但在感官測定上卻表現較濃的香氣。
第三組包含5個品種，分別為：‘澳引1號’、‘艾爾桑塔’、‘紅太后’、‘Hood’和‘S1’，它們香氣主成分是1-辛醇、橙花叔醇和沉香醇，感官測定表現為有香氣。
第四組包含1個品種，為：‘鎮江2號’，其香氣主成分是橙花叔醇、己酸乙酯和己酸甲酯，感官測定表現為稍有香氣。
第五組包含1個品種，為‘甜查理’，其香氣主成分是辛酯類和沉香醇，感官測定表現為較濃香氣。
第六組包含3個品種，分別為：‘Sumas’、‘紅衣’和‘給維它’，它們香氣主成分是辛酯類、橙花叔醇、己酸乙酯和己酸甲酯，感官測定表現為有或較濃香氣。
表1 不同草莓品種感官檢測結果
序號
No.
名稱
Name
香氣
Aroma
序號
No.
名稱
Name
香氣
Aroma
序號
No.
名稱
Name
香氣
Aroma
1
澳引1號
有
12
達賽萊克特
較濃
23
早美光
稍有
2
艾爾桑塔
有
13
賽納
無
24
獎賞
稍有
3
V形星
較濃
14
早紅
有
25
新西蘭草莓
稍有
4
鎮江1號
稍有
15
麗達
稍有
26
森加森加拉
稍有
5
鎮江3號
稍有
16
紅太后
有
27
保4
稍有
6
Totem
稍有
17
Hood
有
28
吐特拉
無
7
童子一號
稍有
18
給維它
有
29
無名
有
8
鎮江2號
稍有
19
S1
稍有
30
新明星
稍有
9
Sumas
較濃
20
組培1
無
31
新紅光
有
10
Veegern
稍有
21
哈尼
稍有
32
甜查理
較濃
11
紅衣
有
22
荷蘭西峽
無
33
[關鍵詞] 家具零售 體驗營銷 規劃模型
一、引子
隨著大量外資家具品牌的涌入，加之中國家具企業核心競爭能力的不足，中國的家具業面臨空前嚴峻的考驗。這一切使得家具業界越來越重視對家具市場營銷問題的研究。而運用新型營銷理念開展家具產品的營銷研究在當前則具有較強的理論價值和現實意義。家具的體驗營銷，就是把顧客購買的全過程“體驗”視為整體，站在客戶的感受、情感、思考、行動等角度，重新定義、設計家具的營銷行動綱領，為客戶創造值得回憶和持續愉悅的豐富體驗，從而促進家具銷售和實現客戶價值最大化。體驗營銷是伴隨著消費者需求的發展而產生的一種新型營銷方式。本文試圖將這種新型營銷方式應用到家具產品的零售中去，并通過建立家具零售的體驗營銷規劃模型來指導家具零售企業體驗營銷的開展。
二、模型的理論基礎
傳統的零售學相關理論以及體驗營銷的策略思想共同構成了本模型的基礎理論。著名學者伯德?施密特博士在《體驗式營銷》一書中指出，體驗營銷是站在消費者的感官、情感、思考、行動、關聯五個方面，重新定義、設計營銷的思考方式。此種思考方式突破傳統上“理性消費者”的假設，認為消費者是理性與感性兼具的，消費者在消費前、消費中與消費后的體驗，才是企業營銷致勝的關鍵所在。施密特博士還運用心理學模組(modules)概念，將消費者體驗形式視為“戰略體驗模組(strategic experiential modules, SEMs)”。戰略體驗模組包含感官(sense)、情感(feel)、思考(think)、行動(action)與關聯(related )五個層次。因而，體驗營銷策略設計可分為“感官營銷”、“情感營銷”、“思考營銷”、“行動營銷”與“關聯營銷”五種。“感官營銷”以消費者視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺這五種感官為訴求，通過對消費者的知覺刺激，提供消費者對美學的愉悅、興奮與滿足等美好的感覺。“情感營銷”則是通過提供某種情感體驗，使消費者對公司產品、服務以至品牌產生情感的策略方法。“思考營銷”則是通過引導和鼓勵消費者從事具有創意和深入的思考，促使消費者對企業及其相關要素進行重新評估。“行動營銷”則通過設計顧客參與的產品和服務，形成高度的顧客身體卷入。“關聯營銷”則由將個人與體現于一個品牌中的較廣的社會文化環境產生關聯，超越個人的感覺、感情、認知與行動。
任何一種體驗都不可能憑空而來，體驗的產生必須借助一定的傳播媒介。因而，家具賣場的零售接觸界面就顯得尤為重要。消費者在消費產品的過程中主要有以下一些接觸媒介。第一，產品傳播媒介。眾所周知，產品是一項重要的基礎體驗傳播媒介，商品質量、款式、質地等因素將直接影響消費者的消費體驗。第二，服務傳播媒介。通過服務可以傳播體驗，商場銷售過程前、中、后的服務對體驗的形成至關重要。可以說服務質量的優劣在很大程度上影響體驗的好與壞。第三，廣告傳播媒介。廣告可以喚起人們對產品、服務和環境的聯想，并對體驗的預期及最終形成產生影響。第四，賣場環境傳播媒介。賣場環境包括賣場布局、賣場陳列和賣場氛圍等方面。賣場氛圍對體驗的形成無疑起著最為直接的影響作用。第五，促銷傳播媒介。促銷同樣對體驗的形成產生影響。第六，品牌傳播媒介。品牌作為一種無形的抽象物，其重要性在于通過“先入為主”效應，對體驗的形成產生影響。第七，創新設計傳播媒介。商場通過創新設計，引入相關的創新產品、服務等，可以形成意想不到的體驗效果。
三、家具零售體驗營銷規劃模型
根據體驗營銷的五種策略設計，結合零售賣場中體驗傳播媒介，筆者提出如下家具零售體驗營銷規劃三維結構模型。
1.X、Y、Z三坐標軸介紹
該三維模型力圖站在消費者感官（Y軸變量）的角度，通過消費者五種感覺官能與七種體驗傳播媒介形成的矩陣，在其“交叉處”來設計體驗的接觸點，而往縱深方向發展的Z軸則代表了體驗的五種模塊。
X軸：商場體驗的七種傳播媒介，即產品、服務、賣場環境、品牌、促銷、傳播、創新設計。Y軸：感官體驗的五個模塊，即視覺、味覺、觸覺、聽覺和嗅覺。Z軸：體驗的五個層次，即感官體驗，思考體驗，情感體驗，行動體驗和關聯體驗。體驗傳播的各種媒介相對獨立；感官體驗的五個模塊之間相互獨立；五種體驗層次之間逐層遞進。感官體驗的五個模塊同時又構成消費者其他體驗類型得以實現的基礎。
2.規劃模型的運用分析
根據體驗營銷的傳播媒介和各種感官體驗模塊的結合，可以在各自的區域設計相應的體驗接觸方式。在視覺體驗與傳播媒介的結合區域，消費者有對家具的款式、質地、風格的體驗；對賣場服務人員印象及服務過程的體驗；對賣場環境布局、路線設計等的體驗；對品牌中可視的LOGO標識部分的體驗；對促銷的宣傳海報的體驗；對產品傳播中可視的目錄冊部分的體驗。在聽覺與傳播媒介的結合區域，消費者有對家具產品敲擊聲音的體驗；對服務用于的體驗；對賣場中音樂背景、廣播信息的體驗；對促銷語言的體驗等。在嗅覺與傳播媒介的結合區域，消費者有對家具氣味的體驗；賣場環境中空氣氣味的體驗等。在觸覺與傳播媒介結合的區域，消費者有對家具觸感的體驗；賣場環境清潔度的體驗等。依照此種方法，我們可以總結出家具賣場中促進消費者體驗形成的各個關鍵接觸點所在。而通過對這些關鍵接觸點的管理，可以達到有效管理消費者體驗的目的。而對于那些消費者與體驗媒介的“空白”地帶可以設計相應的輔助物加以豐富。
但并不是所有的傳播媒介和感官體驗的模塊相結合都是有意義的，比如說家具產品本身這樣一個傳播媒介和味覺的結合是沒有意義的。因為，消費者不可能品嘗到家具的味道。由上面的規劃模型可以看出，家具商場的體驗營銷中，味覺體驗是嚴重缺失的。但是，體驗營銷是要以調動消費者的所有感覺官能為最終目的。因此，家具商場可以通過創新傳播媒介來產生味覺體驗。這或許是宜家的賣場里面會設置餐廳、進口食品售賣部的重要原因。
另外，在達成感官體驗的同時，還必須要通過消費者思維的介入，達到情感的升華；最后還需要消費者的行動參與，達成全面的體驗升華。
3.該模型有待進一步完善
在本文中，只介紹了視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺這五種感覺官能和體驗媒介的“交叉處”對家具零售中體驗的形成有關鍵影響的接觸點。而對于另外思考、情感、行動、關聯四種體驗模塊和七種體驗媒介的組合并未做進一步的探討。這是筆者在后續研究中將繼續完善的地方。
參考文獻：
[1]Schmitt Bernd, 1999, Experiential Marketing, Journal of Marketing Management,15
[2](美)B?約瑟夫?派恩 詹姆斯?H?吉爾摩著 夏業良等譯:體驗經濟.機械工業出版社，2002年5月第1版
[3]姜奇平著:體驗經濟.社會科學文獻出版社，2002年10月第1版
[4]鐘財幫 左仁淑:試論體驗營銷模型.經濟管理,2003(15)
論文摘要：當下大學生普遍存在對專業課程學習的動力不足缺乏興趣的問題，對其成才非常不利。本文基于體驗營銷的視角結合從目前大學生學習情況提出大學生“體驗式營銷”學習模式，從而為提高大學生學習動力以及為高校教育提供合理建議
2011年是中國進入“十二五”規劃的開局之年，“十二五”規劃綱要要求通過創新驅動實施科教興國戰略和人才興國戰略，從而造就一批高素質人才隊伍，為社會主義建設提供后備人才支持。自從1999年高校擴招以來，大學教育逐漸從精英教育完成了到大眾教育的嬗變。當今社會發展越來越要求個體具有較強的學習能力，大學生只有學會學習、善于學習、主動學習，在“實踐中學習，學習中實踐”才能適應社會發展的需要。
1目前大學生學習的特點
1.1專業課學習態度放縱
經過高考的洗禮，剛進入大學的大部分大學生認為他們有資格進行“休養生息”，從而逛街、網游、看電影等輕松悠閑的享樂主義泛濫，大部分時間花費在游戲人生之上。此外，他們把對專業課有用的基礎課當成所謂的“游戲課”，這種不負責任的生活學習方式不但嚴重影響了對專業課程的學習，更為眼中的是對其人生的價值觀也造成了不可估量的影響。
1.2專業課學習精力投入不足
大學生有權就所選課程聽取教師課堂講解與教誨而不被拒絕的權利，同時聽課的權利也可以放棄，但是這不能成為大學生不上課以及上課不注意聽講的借口，所謂天道酬勤，一份投入一分收獲，低投入必然帶來低產出。因為自身自控能力的缺失以及外在環境的干擾，大學生很難將足夠的精力全身心的投入到學習當中去。
1.3專業課學習收獲甚微
大學的課程學習具有知識的專業性、外延的開放性、運作的自主性、求解的探索性、運用的實踐性和個體的差異性，與初高中相比，這就需要學生對老師傳授的知識有深刻的理解與實踐。大學講師的普遍投入不夠，授課方法四班，尤其是針對文科性較強的專業，他們的講解往往無法激發學生的學習興趣與積極性；大學課堂一般以“老師講課，學生聽課”的模式，大學老師對理論的講解模式讓學生對課本內容只知其然，不知其所以然。以上這兩點都導致了大學生對專業知識的低收獲量。
2大學生專業課學習的主要問題
近年來大學生的學習動力和積極性遠不如以前，大學校園里的厭學現象愈演愈烈。通過對目前大學生學習情況的分析，我們可以將大學生專業課學習的主要問題歸結如下。
2.1缺乏學習目的
“不知大學為何而學，又不得不學”成為大學生對課本內容無目的性的主要原因。專業課本具有極強理論性，沒有實踐經驗的大學生沒法在枯燥的文字中找到自己的學習動力。比如，市場營銷專業的學生只有在對市場有充分經驗后才有興趣于《西方經濟學》課本里的那些經濟需求和供給曲線、圖表分析以及各種函數公式，只有深入了解企業內部結構和整體市場才會知道怎么寫出一份適合本企業產品的營銷策劃書。目的不明確讓其很難有足夠的動力去深入體味自己專業的樂趣所在。
2.2缺乏專業興趣
趙德雷博士在他的調查報告中說，在被調查的學生中，半數以上(56.8 %) 的大學生覺得學校開設的課程與實際聯系不大，44. 7 %的被調查者認為現在上的課“基本沒什么意思”，感到“非常有興趣”的只占5. 3 % ，剩下一半的學生都持折中態度。相比專業書籍，學生更傾向于選擇職場類書籍，認為自己能從那些實在的案例中體會到學習的樂趣，且為自己在職場方面增長經驗。
2.3很難深入理解專業內容
具備良好的學習品格與堅強的學習意志這兩點積極學習態度的同時，大學生要學過且學懂、學透了才能提升自己專業技能。在課堂教育中，大學教師給學生主要傳達理論知識，但“嘴把式”的學生是不受企業歡迎的，而那些深刻理解所學專業內容、敢想敢做且做得漂亮的大學畢業生才是企業需要且可以重點培養的對象。
3大學生專業課的“體驗式營銷”模式
體驗經濟時代已經到來，體驗式營銷已作為一種為體驗所驅動的營銷和管理模式，完全取代了把功能價值居于核心地位的傳統的特色與功效營銷。本文針對大學生專業課學習的主要問題，提出把營銷中的“體驗營銷”運用到大學生的專業課上，即專業課的“體驗式營銷”模式，以達到提升大學生的學習動力與積極性的目的。
3.1經濟學中的體驗式營銷
伯德施密特博士在他所寫的《體驗式營銷》一書中指出：體驗式營銷（Experiential Marketing）是站在消費者的感官（Sense）、情感（Feel）、思考（Think）、行動（Act）、關聯（Relate）五個方面，重新定義、設計營銷的思考方式。此種思考方式認為消費者消費時是理性與感性兼具的，消費者在消費前、消費時、消費后的體驗，才是研究消費者行為與企業品牌經營的關鍵。體驗式營銷具有五個特點，即關注顧客的體驗，以體驗為導向設計、制作和銷售你的產品，檢驗消費情景，顧客既是理性的又是感性的，體驗要有一個“主題”。
3.2大學生專業課的“體驗式營銷”模式的概念
所謂“體驗式營銷”學習模式，就是類同于經濟上的體驗式營銷，把學生的感官、情感、思考、行動、聯想等要素融為一體，作為學生學習內容、目的和興趣主要依據，注重學生在學習前、學習時和學習后對“體驗學習”過程的全程參與，以充分響應學生所學內容運用于實踐的訴求，推出滿足他們個性化需求的學習模式。本文把這種“體驗式營銷”學習模式融入大學生專業課，使專業課的學習更加具體化、實用化。
3.3“體驗式營銷”學習模式的特點
體驗模式的主要有一下幾個特點：關注學習者的體驗，關注學習者對理想學習內容的渴求；體驗要有一個目標，“為何而學”是“體驗式營銷”學習模式的關鍵。以體驗為主導，學以致用，課程與實際的緊密聯系引起學習者的動力與興趣，引導學習者的實踐；學習者是理性與感性的結合體——積極地心態與扎實的理論為“體驗”做鋪墊。
3.4“體驗式營銷”學習模式的戰略模塊
伯德施密特將這些復雜多樣的體驗形式稱之為戰略體驗模塊（SEMs），以此形成體驗式營銷的構架。戰略體驗模塊由五種不同體驗模型組成，即感覺、情感、思考、行動和關聯。下面將是從這五種體驗模型來闡釋“體驗式營銷”學習模式在學生學習過程中的運用。
3.4.1感官體驗模塊
感官營銷的訴求目標是創造知覺體驗的感覺，它經由視覺、聽覺、觸覺，甚至可能是味覺與嗅覺。現在大學多進行的是多媒體教學，優秀的課件在背景圖及圖顏色的選擇方面有較強的吸引力（視覺上）。學校有關部門可以為學習者播放與專業課相關的視頻或者申請到相關專業的企業進行產品流程的近距離接觸等一系列的感官活動，這樣可以讓涉世不深的大學生對所學專業聽覺與觸覺上有更多了解。
3.4.2情感體驗模塊
情感營銷的運作需要的是，真正了解什么刺激可以引起某種情緒，以及能使學者自然地受到感染，并融入這種情景中來。學習者從自己內心深處挖掘對所學專業最感興趣的學習內容，然后順藤摸瓜，從最基礎的內容學起，這樣學習目的性也得以體現。同時，自信、幽默、積極進取和樂觀向上的心態既能提高施教者和學習者的學習，還可以激發他們的創新思維。以情動人、美化心靈和提高素質提升學生的人文素質，施教者以審美的感情激發學生學習的興趣。大多數大學生喜歡聽俞敏洪老師的講座，他們被于老師自信、幽默風趣、淵博的學識和充滿激情的演講所吸引，認為自己對未來變得有信心。
3.4.3思考體驗模塊
思考營銷訴求的是智力，以學習本身引起學習者的驚奇、興趣、對問題集中或分散的思考，為學習者創造認知和解決問題的體驗。比如，一個正在學習營銷策劃的學習者若只聽老師講解是沒法理解營銷策劃書的環境分析、SWOT分析、市場選擇和定位等的具體操作；若讓他模擬參與到一個企業的市場營銷策劃中，并賦予他一定的責任，使他不得不為所做項目進行思考，在集中思維過程中明白課本中的理論應當如何與實際相聯系，也更深入認識專業理論的實戰性。
3.4.4行動體驗模塊
行動營銷的目標是影響身體的有形體驗、生活型態與互動。同上例，學習者透過深入思考，根據自己要達到的目標對自己所缺知識進行補充學習，將書本的理論轉換成他所策劃的實物，將理論用于實踐，設計出調查問卷，經過反復修改以達到調查的目的，親身收集調查數據，然后根據數據分析，觀察再思考，最后寫出一份優秀的營銷策劃書。思考與行動是不可分的，它們是相鋪相成的。
3.4.5關聯體驗模塊
關聯營銷包含感官、情感、思考、與行動營銷等各個層面。比如，假設存在“面包”這個食品，那么必然存在消費者，消費者肯定會從面包的色、香、味或者品牌偏好來選擇面包，為吸引消費者就必然存在宣傳者和策劃者。所以任何一個事物都不會單獨存在，就像小學的語文課本里要計算數值，數學課本里有文字，市場營銷專業里需要學習財務會計和應用文寫作一樣。
“體驗式營銷”學習模式從感官、情感、思考、行動與關聯五個戰略模塊和例子闡釋了“體驗”在專業課程里運用，簡言之就是：學生能加深對所學知識學以致用的關鍵是以體驗為基礎認識到“為何要學”，從而引導他“怎么學”；確定學習內容與將所學內容用于何處的目標；通過學習，將學到的知識運用于實踐。
4結論
總之，體驗經濟越發適用的今天，企業如果善于運用體驗式營銷，能夠為取得消費者的認可，贏得消費者的忠誠度，最終為企業帶來源源不斷的利潤增添砝碼；大學生如果善于運用體驗式學習模式，從而也能夠有足夠的信心和把握去認識自己的專業課程，在不斷對專業課的探究與實踐中提升自我，贏得學校和企業的青睞，最終不但得到自我遠大理想的實現和自我價值的最大化。21世紀的大學生，既要追求生活數量，也要講究生活的質量、生活的品位。在生活中追求美，保持青春的激情和浪漫，以一種“體驗”的心態去學習、生活和工作。
參考文獻
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《體驗經濟》的作者約瑟夫·派恩二世和詹姆斯·吉爾摩提出，體驗是“當一個人達到情緒、體力、智力甚至精神的某一特定水平時，他意識中所產生的美好感覺，是某個人本身心智狀態與那些策劃事件之間互動作用的結果”。而體驗營銷則是以產品為道具，以服務為舞臺，給消費者提供某種體驗的市場營銷。
伯恩特·施密特在他所著的《體驗式營銷》一書中，從心理學的角度把體驗分為感官體驗、情感體驗、思考體驗、行動體驗和關聯體驗等五種體驗，把這五種體驗作為對顧客體驗進行管理的戰略模塊。它是營銷者站在消費者的角度，對企業營銷的方式和與營銷理念進行重新的設計與定義。與傳統營銷相比，體驗營銷更強調消費者的參與，更注重為消費者創造感性價值，更關注消費者的感覺、感受。
二、高檔葡萄酒體驗營銷的必要性
隨著經濟的發展和生活水平的不斷提高，消費者的消費能力日益增強，越來越多的人加入葡萄酒的消費行列。縱然葡萄酒的適量飲用有益健康，如能夠防治多種疾病，提高人體免疫力，并具有養顏美容的作用，但很多的消費者選擇葡萄酒并非僅僅出于健康之故，而是為了追求精神上的體驗與滿足。尤其是高檔葡萄酒，其目標消費者是收入較高的白領階層，他們一般具有較高的文化水平，愿意接受新的思想觀念，講求生活品質。對他們而言，作為舶來品的葡萄酒不僅僅是一種酒，而是包含著很多的意味，意味著一種氛圍、一種情感、一種生活方式、一種文化，甚至一種身份與地位。在葡萄酒中的消費中，他們會獲得獨特的體驗與感受，正是這種體驗與感受驅使他們成為葡萄酒的愛好者、葡萄酒文化的追隨與傳播者、企業的忠實消費者。因而對高檔葡萄酒的經營者來說，消費者的體驗已成為他們關注的重點，而能否為目標消費者提供獨特的體驗則是決定其經營成敗的關鍵因素。
三、高檔葡萄酒的體驗營銷策略
高檔葡萄酒的經營者可以從感官、情感、思考、行動、關聯五個方面實施體驗營銷策略：
（一）感官體驗策略
感官體驗就是通過各種感覺，如視覺、聽覺、觸覺、味覺和嗅覺等建立感官上的體驗，促使消費者產生美學的愉悅、興奮、美麗與滿足。感官體驗是基礎體驗，企業靠感官體驗來吸引消費者。高檔葡萄酒經營者主要從視覺、嗅覺和味覺等方面來打造感官體驗。
視覺體驗：經營者應從消費者可視的一切元素著手來打造視覺體驗。目前國內的高檔葡萄酒主要采用商場專柜、星級酒店、酒吧、專賣店及直銷等方式進行銷售，同時輔以一定的宣傳手段，與消費者進行溝通。因而葡萄酒的外包裝、柜臺、店面、經營者網站及宣傳資料的設計就變得尤為重要。如其外包裝的造型、所選的材質、包裝容量的大小、酒標圖案與色彩的設計，均應體現產品的特點與品質；而柜臺的設計除了用材外，還要考慮柜臺的形狀、燈光等方面，店面應考慮裝修的風格、設施的陳列及裝飾物的選擇。所有這些均應與目標消費者的審美觀念相契合，以達到吸引消費者的目的。
味覺和嗅覺體驗：葡萄酒這種產品與白酒、啤酒的豪飲文化不同，葡萄酒的消費講究的是品飲，即小口地喝、慢慢地品、細細地體會，通過味覺和嗅覺仔細地進行辨認。其品嘗與鑒賞需要具備一定的知識和技巧，通過感官的鑒賞，消費者能夠知道酒的品質、風格、釀造原料的品種與產地。高檔葡萄酒的經營者應在經營場所開辟一塊產品鑒賞專地，由富有經驗的品酒師示范品酒的動作，教會消費者如何通過感覺來體會不同的產品，吸引消費者前來品嘗產品，學習產品知識，從而促進產品的銷售。
此外，以葡萄酒專賣店、酒吧為主要經營渠道的經營者還可在店堂內播放目標消費者喜歡的音樂，與其產品的陳列、店面的設計等其他方面共同營造出目標消費者喜歡的或浪漫、或輕松、或具有其他情調的氛圍，以增強消費者的體驗。
（二）情感體驗策略
情感體驗是指通過激發消費者內在的感情和情緒，觸動顧客的內心情感，創造出顧客的喜好進而使顧客對某種品牌產生強烈的偏好；情感體驗是消費者內心的感情體驗，企業靠情感體驗來打動消費者。情感體驗是通過企業與消費者的溝通來實現的，溝通方式包括廣告、促銷、營銷人員及公關等。與中低檔產品不同，高檔葡萄酒的目標消費者在付出高價購買產品的同時，對服務及其他方面同時有著較高的要求。他們不僅關注他們所購買的產品，也在意購買的過程，他們希望在這過程中能夠得到尊重與關懷，這種尊重與關懷主要通過營銷人員來體現的。因而高檔葡萄酒的經營者在與消費者的溝通中應做好兩個方面的工作：一方面在溝通中不僅要傳遞產品、企業信息，還要傳遞情感信息，讓葡萄酒成為企業傳遞情感的媒介；另一方面要加強對相關人員的培訓和激勵，調動起他們對顧客的熱情與真誠，使他掌握與顧客溝通的技巧，熟練服務顧客的技能，從而與顧客建立起高質量的情感，并能有效地進行維護。
（三）思考體驗策略
思考體驗指訴求于智力讓顧客獲得認知和解決問題的體驗；思考體驗是用知識、邏輯給消費者以心智的啟迪，從理性的角度來說服消費者。從葡萄酒的誕生到現在已有上萬年的歷史。其漫長的發展過程中，有關葡萄酒的知識、技術不斷發展豐富，國外已形成了豐富多彩的葡萄酒知識與文化，從葡萄品種與種植地的選擇、葡萄的種植、采摘、加工釀造工藝，到葡萄酒消費用餐的搭配、相關的禮儀、高檔葡萄酒品鑒、高檔葡萄酒投資與收藏等，這些形成了葡萄酒的獨特味道與品飲文化。葡萄酒進入中國較晚，雖然國內越來越多的消費者加入葡萄酒消費的行列，但葡萄酒對于他們來說還是比陌生的，他們對葡萄酒的知識知之甚少，高檔葡萄酒消費者也不例外，他們中相當一部分人也只是具備基本知識而已，遠談不上了解和掌握葡萄酒文化。而他們在消費葡萄酒的過程中追求的則是其文化，他們希望通過這種產品的消費來享受這種文化、體現這種文化，如果他們不掌握相關的知識和文化，葡萄酒對他們的意義則大打折扣。因而他們渴望通過知識的掌握和文化的了解來真正體驗葡萄酒為其生活帶來的變化。高檔葡萄酒的經營者應針對消費者的知識狀況用多種方式進行相關知識的宣傳與培訓，如在經營場所定期開展葡萄酒鑒賞培訓，在目標消費者經常出入的場合如高級酒店、俱樂部開品酒會、經理培訓班開設葡萄知識培訓課程等，在企業的網站、相關的媒體開辟葡萄酒專欄進行廣為宣傳。
（四）行動體驗策略
行動體驗則通過提高人們的生理體驗、展示做事情的其他方式和另一種生活方式來豐富顧客的生活，其重點在于調動消費者的積極性與主動性。由于消費者注意、理解和記憶的選擇性，具有豐富內容的葡萄酒文化，僅通過宣傳與培訓對很多消費者很難達到理想的效果。因而企業可通過舉辦各種各樣活動來吸引消費者參與，通過他們的參與，為其帶來更多的感性認識，以此來增強其切身體驗，從而培養其對葡萄酒及企業產品的興趣。高檔葡萄酒中大多是在酒莊生產的，經營者可在葡萄酒莊園舉辦游覽活動、組織葡萄酒沙龍等，另外還可舉辦富有趣味的各種比賽與游戲活動，如品酒比賽、調酒比賽、葡萄酒知識有獎競賽等，通過這些活動，將各種體驗融在一起，同時向消費者展示葡萄酒消費文化，讓消費者在輕松愉快的氛圍中接受葡萄酒知識，體驗葡萄酒文化，消費經營者的產品。
（五）關聯體驗策略
關聯體驗包含了感官、情感、思考與行動的很多方面，但超越了個人情感、個性，并使個人與理想自我、他人或是文化產生關聯，從而建立對某種品牌的偏好，同時讓使用該品牌的人們形成一個特定群體。關聯體驗是前述幾種體驗的綜合與升華，是消費者忠誠的重要來源。關聯體驗的形成需要企業從多個方面做出長期不懈的努力。
在高檔葡萄酒的目標消費者中，有相當一部分是社會組織中的領導者、各界知名人士，他們的需求很多是個性化的需求。如有的消費者是葡萄酒文化的熱愛者，他們追求有葡萄酒相伴的生活方式；有的消費者是葡萄酒的收藏者，他們將葡萄酒作為一項有價值的投資；有的消費者將葡萄酒作為交際的媒介，希望通過葡萄酒能夠結識更多的事業上、生活中的朋友；還有消費者將葡萄酒作為一種標志，標志著他的生活品味、身份與社會地位。高檔葡萄酒的經營者可通過多方式來滿足目標消費者的這些個性化的需求，如開展俱樂部營銷，對俱樂部會員的資格進行限定，將俱樂部打造成企業提供個性化服務、會員之間進行深度溝通的平臺；開發適合投資的產品，吸引消費者前來投資；與其他行業具有共同目標消費群體的知名品牌開展合作營銷，共同分享客戶資源，共同提供互補的優質服務等。通過這些營銷方式的開展，企業可在足消費者個性化需求的同時，將葡萄酒知識與文化、企業的經營理念與品牌內涵傳遞給消費者，獲得他們的理解，并在其內心深處產生共鳴，讓其愿意選擇和消費該品牌，成為品牌的傳播者，并為此而感到榮耀。
參考文獻
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關鍵詞：情感；交互；情侶衫設計
一、課題研究背景
1、人類的情感附加值需求使產品設計理念發生變化人類對產品需求按層次劃分為：功能、性價比、質量、情感、外觀、社會地位象征。現在越來越多的人們消費已嚴重忽視了功能化。這種變化是產品實用功能的弱化導致的情感附加值的增加。
2、人類情感交流的需要情感是人類交流的橋梁,而設計理念也追隨著人類情感的變化而不斷的變化,好的作品可以讓人們更加的愿意去接受,甚至想盡辦法去獲取,這就是在視覺上之外的心靈上的感受,人們對于物質的需求也在經濟發展穩定的情況下越來越大,而情感類的物品則在此起到了很大的作用,人們可以通過設計出的情感類物品相互交流,溝通彼此的感情,增進彼此的關系。這也是人類情感類交流當中的一部分,它已經徹底的融入到了人類生活中。
3、情侶產品的消費群體分析目前市場上情侶商品種類繁多，情侶衫為其中之一。情侶衫作為象征情侶關系的外展表現服飾，對促進情侶關系有很大幫助。
4、情侶產品情感化設計現狀目前大眾市場上的情侶產品主要以外形吸引群眾,使人產生情感的聯想。
5、課題研究意義本次課題研究的內容主要是表現在人類在產品體驗中所收到的情感體驗,通過視覺的認可,以及心靈上的改變,與他人間起到了一種無形中的溝通橋梁。情侶間的交流方式也更加的多樣化,不僅促進情侶間的關系,也更好的滿足大眾對情感體驗的一種認知。
二、情感與情感體驗
1）情感的含義。情感是天賦與人的特征。由生理反應引發的心里感受稱之為情感。2）情感與價值體系、評價的相互作用。欲望與抉擇決定了情感的需要,同樣的一件物品價值體系也在這一點上得到了充分的證明。好的物品可以得到更多人的好評和認可,這就是情感價值體系的精髓所在。
三、情侶產品的情感體驗
1）構成要素。每款產品都有其特定目標用戶2）情侶產品用戶情感需求趨勢。本文以心理特點為主要研究方式,展開以用戶為中心的情感體驗進行研究。3）形態與情感體驗。產品的形態是具有一定目的性的認為形態。不同形態向人們傳達不同情感信息，給人們帶來不同感受。4）色彩與情感體驗。產品的色彩是決定產品能否吸引人的重要因素。色彩除了給人強烈的視覺印象外，還能給人不同的心理感受，引發用戶聯想。情侶產品用冷色調構成男性的沉著堅毅的性格特征。用暖色調構成女性的溫暖化等情感印象。5）文字、圖案與情感體驗。情侶產品通過將一句完整的話分解到兩個產品上結合起來表達完整的愛意。
四、情感體驗方式和層面
1）情感產品體驗方式。通過向用戶傳達某種感情使用戶有難忘的回憶,達到主客之間交相呼應的過程為情感體驗。2）情侶產品情感體驗的層面。產品物化了的人，人物通過三個方面表達情感,分別是使用方法、感官認知和物理功能。
五、情侶產品的情感體驗設計與探討
1）發現設計創意。用“情境分析法”通過調查研究，觀察和體驗給用戶帶來心里感受和體驗。2）目標用戶研究。訪談法；生活方式拼貼；設計構思；產品展示。
六、總結與展望
論文摘要:近些年來，隨著我國國民經濟持續快速發展和住房制度改革不斷深化，房地產業取得了長足的發展，房地產市場逐步規范完善，消費者日趨理性和成熟，房地產開發企業之間的競爭也日益加劇，越來越多的企業開始重視體驗營銷的作用。本文在分析房地產體驗營銷和我國房地產營銷現狀的基礎上，分析了體驗營銷在房地產營銷中的作用，并在最后論述了房地產企業體驗營銷戰略的應用。
隨著生活水平和生活質量的提高，獲得更多的物質產品已經不能滿足現代消費觀念的人們的需求，他們更加注重通過消費獲得個性的滿足。體驗營銷的核心就是顧客參與，人性化的體驗營銷，把消費者作為價值創造的主體及時回應消費者的感情訴求。體驗營銷的消費者通過創造性的消費來體現獨特的個性和價值獲得更大的滿足感，同時也反映出體驗營銷人性化的特點。
一、房地產體驗營銷的一般分析
(一)房地產體驗營銷的概念
體驗營銷就是讓消費者通過看、聽、試、思考等直接參與的方式，讓顧客在購買前、購買中、購買后，實際感知產品、服務或性能及其帶來的愉悅的情感體驗，同時產生超越對產品或服務本身的好感與深刻印象，從而達到顧客認知、喜好產品及品牌并促成購買及重復購買，甚至品牌忠誠度的一種營銷模式。
所謂房地產體驗營銷，就是把客戶購房的全過程“體驗”視為整體，站在客戶的感受、情感、思考、行動等角度，重新定義、設計房產項目的營銷行動綱領，為客戶創造值得回憶和持續愉悅的豐富體驗，從而促進項目的銷售和客戶價值最大化。它涵蓋了包括從產品設計一直到營銷推廣整個過程的每一個環節，在整個過程中，某一個環節的不足，就會影響體驗營銷的效果。它通常是和營造一種氛圍、制造一種環境、設計一種場景、完成一個過程、做出一項承諾緊密結合在一起的，而且有時它還要求客戶積極主動的參與。
(二)我國房地產營銷的現狀
近年來房地產業被視為啟動內需、促進經濟增長的導向型產業，潛在的價值量豐厚，這使越來越多的開發商投入到房地產的行業中來。房地產商品自身開發、銷售及產品固有的特點使得房地產營銷日益得到開發商的重視，成為關系房地產開發商得失成敗的關鍵，開發商們不得不在經營策略和操作手法上下功夫，凡是其他行業比較成熟的經營方式與方法，幾乎都被拿來用過。但是，如今，房地產開發只靠已有的傳統營銷已難以適應消費者的需求和激烈的競爭環境，營銷必須在觀念上有大的改變。產品開發不能再簡單停留在規模、規劃、概念、質量和服務等方面，而應將開發理念上升到體驗高度，給消費者提供一種愉快的、讓人意猶未盡的體驗產品。開發商一開始就要有意識的以一種體驗的心態去規劃、設計、建造、經營，一開始就有意識地為消費者營造、提供一個可以體驗的過程、環境和氛圍。給消費者提供一種向往的驚喜，那么消費者買的不僅是房子，而是與房子相關聯的體驗。目前，在房地產領域里，利用明星做代言人、設立樣板間、“試住”以及各種營銷活動等都是體驗式營銷很好的例子。
二、房地產體驗營銷的作用
(一)體驗營銷能夠將概念具體化
體驗營銷能夠將概念具體化
是指使人們從語言的認識到形象的認識，感受到具體的場景，從感覺到心理，全面地接觸事物。表現為體驗營銷將獨特的銷售主張具體化。銷售主張通過報紙廣告等平面媒體向目標受眾傳達，是空洞的概念，購房者已經拒絕相信空洞的說辭，于是體驗營銷發揮了作用。抽象的概念通過體驗營銷具體化，加深印象，誘發購買行為。
(二)體驗有助于新產品研發，使企業產品獨特
通過客戶對產品的體驗，指導產品改進、創新;通過對客戶的逐漸摸索、定位，找到客戶的興奮點，做出更具創意的客戶活動或客戶偏好的項目，迎合市場的同時做出特色。
(三)體驗有利于增加產品的附加值，提高利潤空間
這是住宅體驗營銷的主要作用之一。體驗價值的傳遞表現在兩個方面，首先是經濟價值。向市場提供體驗是顧客需要的月.為差別競爭的價值傳遞，該部分價值為溢價部分。體驗提供的價值區別于其他經濟品提供的價值，是令人難忘的體驗。
另一方面是顧客分享的體驗價值。發生在服務提供過程中，即服務的人際接觸過程中提供方的正向情感付出和接觸過程中的環境及各種刺激所產生的價值，是一科，由顧客感知的主觀價值。
顧客分享的體驗價值=情感交流價值+享樂感知價值
情感交流價值的衡量取決于參與者的積極情感及增強信任。享樂感知價值從娛樂、審美、夢想等角度衡量。綜上，體驗營銷的價值在于溢價部分和顧客分享的體驗價值。
(四)體驗有助于縮短交易周期
體驗營銷能夠縮短交易時間，解決交易中的問題，沒有兩所相同的房子，產品的唯一性使體驗成為必要，當客戶看到真實的產品，親自感知產品包含的價值點，客戶成交的可能性便有望提高，縮短了交易時間，即縮短了銷售周期。
(五)體驗能夠整合整個產業價值鏈，推動企業流程重組
體驗統領中游的服務、下游的產品建造環節在內的整個價值鏈。項目從立項、可行性研究到施工，諸多相關方介入后提供服務，如產品規劃設計、景觀設計、物業管理公司介入等，通過商業運作進入產品的銷售期，這其中包括產品、服務在內的行業價值創造機制。原來企業關注產品的設計、規劃、施工，但市場接收程度才是產品的試金石，所以從顧客的角度考慮，對客戶的定位在于對客戶購房需求的把握，體驗被發掘后，企業流程表現為關注產品的體驗，而非產品的特色和益處。所以設計出購房者的體驗情境，了解顧客真實所需，各個利益相關方按照全面體驗的原則設計建造出市場接受度極高的體驗創新型產品，獲得溢價。
(六)體驗能夠增加客戶忠誠，為企業樹立良好形象
體驗營銷提出后，營銷的目的不僅在于創造顧客價值，而且在于創造有價值的顧客體驗，這是營銷認識論的里程碑。傳統營銷對顧客的價值創造概括為四個方面，即產品價值、服務價值、人員價值及形象價值，四種價值總和為顧客價值。但體驗營銷己經超越了產品與服務的層面，其價值體現在為開發商提品或服務的溢價，將原來無價值的部分變得有價值，且使顧客購買后心存感激并保持忠誠，愿意為此付出相應的代價，保持顧客忠誠的同時，樹立企業品牌形象。
三、房地產企業體驗營銷戰略的應用
(一)感官體驗
感官體驗的目的是通過視覺、聽覺、觸覺、味覺和嗅覺建立感官上的體驗。它適用于區分公司和產品，激發顧客的增加產品的價值。感官體驗需要知道如何達到感官效果。房地產產品是建筑產品，而建筑作為凝固的藝術品，直接給人帶來感官體驗。而感官體驗旨在于充分為消費者提供美的享受或者刺激。適當的感官體驗能夠實現公司和產品的差異化，激勵消費者并為消費者帶來價值。
房地產產品的感官體驗集中在視覺、聽覺和觸覺上，理論認為，消費者的典型行為模式都是從接受信息開始，先看到，然后以聽說來證實，在試用期后最終形成購買。因而是越在前面的環節越具有影響的廣度。看和聽的體驗要素可以有很多人體驗到，但用和參與者的針對面就窄了很多。雖然窄的這部分是目標客戶群，如果看和聽的體驗沒有在量和質上都取得很好的效果，那就會影響用和參與的量和質。為保證看和聽的量與質，房地產企業營銷人員思考的應該是，要讓顧客看到什么，聽到什么；給哪些顧客看，在哪里看；讓顧客說什么給別人聽。
(二)感受體驗
感受體驗是通過體驗提供者把企業、品牌和它們的影響聯系起來的戰略和實施方法要成功地運用感受營銷，必須清楚地了解怎樣在消費過程中創造感受。感受體驗上，應重點從產品、身份識別和環境這三個體驗提供要素進行感受體驗的設計。體驗營銷理論認為，顧客是有理智的感情動物，因而顧客應是同時受感情和理性的支配。也就是說顧客因理智和一時沖動而做出選擇的機率是同等的，因為消費體驗常常是為了“追求幻想、感覺和樂趣”。而且，應該把顧客看作自然進化的生物，產生感覺、思想和感情的生理和智力器官都是從祖先面臨問題時做出的自然選擇進化而來的。不要僅僅把顧客當作理智的決策者來對待，他們要的是娛樂、刺激、被感動和有新意的挑戰。所以感受體驗在營銷過程的運用主要是通過消費場景設計——‘環境’夕來完成。營銷人員不再孤立的去思考一個產品(質量、包裝、功能等)，要通過各種手段和途徑(娛樂、店面、人員等)來創造一種綜合的效應以增加消費體驗:作為地產銷售，很關鍵的一點就是要營造出非常溫馨的居家環境，從而使客戶產生愉悅的心情，通過與銷售人員的互動，最終使客戶產生美好的情緒，拉近與客戶的距離，最終實現產品的銷售。
(三)思考體驗
Abstract： With the rapid development of science and technology， if furniture design has a breakthrough， it should break the traditional idea， integrate into the new technology and design concept. Now， touch technology has been used in the service industry， IT industry， industrial design and other industries， and the future furniture design needs to cooperate and exchange across the industry. In this paper， a variety of experience of people was achieved by combining with touch technology and furniture design， so as to stimulate the customers desire to buy， improve the use value of furniture products.
關鍵詞： 觸摸；家具；體驗設計
Key words： touch；furniture；experience design
中圖分類號：TP39 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2013）10-0190-02
1 體驗設計的概念及本質
體驗設計是在體驗經濟的社會背景下產生的，體驗設計關注人與物的關系，尤其是人機對話；體驗設計是一種以人為中心來開發產品信息系統，通過喚起記憶或塑造新鮮感刺激消費的一個過程，體驗是一種感覺，它看不見也摸不到，只存在于人們的心里[1]。謝佐夫在《體驗設計》中對其定義為：體驗設計是將消費者的參與融入設計中，是企業把服務作為“舞臺”，產品作為“道具”，環境作為“布景”，使消費者在商業活動過程中感受到美好的體驗過程。可見體驗設計是一個過程，即為使人們感受某種體驗而進行的設計過程，是體驗從概念到應用，從理論到實踐的實現途徑。體驗設計提供的是一種生活體驗方式。
隨著人們對體驗的需求，使產品設計理念的內涵不斷拓展.體驗設計，即用“體驗”為設計命名，反應出消費者的主導地位和面向消費者的設計理念。
2 LLP多點觸摸桌Multi-touch Table的體驗設計
技術的更新換代使體驗設計發展到了一個更高的高度。隨著觸摸技術由單點觸摸發展到多點觸摸，更多體驗性產品也相繼問世。LLP多點觸摸桌——Multi-touch Table就是很好的例子，LLP是什么呢？它是一種紅外線激光發射器生成激光平面的多點觸摸技術，英文全稱是Laser Light Plane。它的工作原理是利用紅外線激光發射器生成激光平面，通過手指或其他觸摸操作對紅外平面的反射或散射，形成觸摸點。紅外光線在觸摸表面之上，讓紅外光線盡量貼近觸摸表面。當有物體貼近觸摸表面時，光便被反射，從而被Multi-touch Table中的攝像頭捕捉到。（如圖1）。
很多人以為多點觸摸僅限于放大縮小功能。其實，放大縮小只是多點觸摸的實際應用樣例之一。程序員可以把多點觸摸應用到很多方面，從一定程度上改變或者創新出更多的操作方式來。
Multi-touch Table的體驗設計是一場“體驗的設計”，個體的體驗是最重要的，而體驗的價值將遠遠大于它本身。Multi-touch Table帶給消費者的體驗主要包括兩方面一是功能的體驗，另一種是各種感官體驗。
2.1 LLP多點觸摸桌Multi-touch Table的功能體驗Multi-touch Table并不是一個簡簡單單的觸摸屏，而是一款看似簡易實則功能豐富的桌子，如圖2，它的主要功能不是從結構、造型上來實現，是通過LLP激光平面多點觸摸技術來實現的。它以投影機為核心并整合個人電腦、互聯網、藍牙技術，使一件普通的家具升級為一項家庭娛樂設施。LLP觸摸技術就如同一只無形的手，操控著Multi-touch Table的各種功能的實現。Multi-touch Table具體的操作十分簡單，無需鼠標，鍵盤等輸入設備，只需要手指在桌面上觸摸、點擊，便會實現理想的操作。比如它會成為兒童的涂鴉的工具，無需任何筆和紙，安全、整潔、衛生，給孩子帶來無窮的樂趣。
它的桌面就是一個觸摸屏，桌面上不僅可擺放物件，還可作為瀏覽信息、娛樂、工作的窗口。多點觸摸功能可支持多人同時工作和娛樂，雙手就是鼠標，如搞設計、玩游戲、查看地圖、點看照片及上網，是一張可以人機交互的桌子。用戶可通過雙手進行單點觸摸以及單擊、平移、按壓、滾動等不同手勢觸摸桌面，實現上下左右移動，如點擊想要了解的地區后，會將此地區實際地圖進行放大或者縮小，同時可進行立體翻轉，有利于了解對象的相關特征（文字、圖片、三維模擬等信息）。Multi-touch Table將界面二維空間的體驗和三維空間的實物體驗結合起來，不僅方便易用，更能為用戶締造一種生動豐富的體驗。當然要實現這些內容，首先要給Multi-touch Table裝上相應的軟件，這一點跟電腦一樣。
當用戶關閉Multi-touch Table的電源后，其外觀及使用功能就跟普通的桌子沒什么兩樣。用戶操作Multi-touch Table的過程就是一種身心體驗的過程。
2.2 LLP多點觸摸桌Multi-touch Table的感官體驗
感官體驗設計主要訴求于人的 5 種感覺——視覺、觸覺、聽覺、嗅覺和味覺來增加或者創造產品的感官體驗，是產品體驗設計中最基本的一種設計方法。
體驗設計的關鍵因素就是增加產品的感官體驗。我們的視網膜、耳朵和神經細胞每天接收到無數的產品信息，因而，有效地增加感官刺激能使人們體驗更加鮮明，從而促進產品與人之間的互動與交流。利用視覺、觸覺、聽覺、嗅覺、味覺五種刺激能夠產生美的享受、興奮和滿足，激發顧客的購買欲。用戶要有良好的體驗就需要通過各個感官全方位獲得綜合體驗，才能達到更佳的效果。[2]
視覺，比較容易捕捉產品的顏色、外形，對于Multi-touch Table來說，除了本身的顏色和外觀造型刺激到用戶的視覺之外，還有一種就是在觸摸Multi-touch Table時桌面屏幕呈現的豐富效果，比如當查看某一地區的位置時，二維，三維立即呈現在眼前，有種身臨其境的感覺。
觸覺，主要是對材料的感覺。Multi-touch Table桌面的材質采用的是8mm的亞克力板，通過用戶觸摸Multi-touch Table，手指點擊、滑動桌面感受亞克力板面堅硬厚重的質感和平滑感。
聽覺，Multi-touch Table通過聽覺與顧客溝通，這是一種其他感覺所不能替代的方式。正常的聲音能傳遞一種安全感，像轉鎖時令人放心的喀嚓聲，打印機的沙沙聲等。Multi-touch Table的聲音也傳達了一種提示性的功能感，按動開啟開起或關閉時清新悅耳的音樂，以及在使用的過程中都可以通過用戶的意愿選擇各種聲音或音樂，這一點跟電腦類似。
在Multi-touch Table的感官體驗設計中，還不完善的地方就是未涉及嗅覺和味覺。各種感官綜合體驗的效果最佳，五種感官的綜合體驗遠大于其中任何一種的感官體驗。比如材料中加入薰衣草香料，當人們在伏案工作的時候，淡淡的清香可以緩解疲勞，無形中通過嗅覺的感受獲得輕松、愉快的體驗，提高工作效率。
3 小結
在家具Multi-touch Table中采用多點觸摸技術其目的就是為了增加使用者的各種體驗，通過體驗該產品，給人留下深刻的記憶，贏得消費者的心，這也是企業實施的一種差異化競爭手段。這種模式拉近了家具與人之間的距離，讓主體和客體彼此走進，是體驗設計的一個重要方面。多點觸摸桌跨越了“靜”的使用狀態，激活了家具的另一個發展方向。
參考文獻：
[1]張曉利.體驗設計的應用研究.江南大學碩士論文[D].2008：10.
關鍵詞：牛干巴；腌臘肉制品；質量指標；地方標準
Abstract： Niuganba， a kind of unique cured beef product in Yunnan province， is facing the problemes of no national or industry standards and inconsistnet ones currently used in enterprises. Forty samples procured from supermakets， manufacturers and farmers’ markets in the main producing areas of Yunnan province Kunming， Qujing and Dali were analyzed and the results obtained were compared with currently available research reports， literature data， and national and industry standards pertaining to cured meat products. Sensory evaluation indexes were establsihed for Niuganba and physiochemical indexes such as moisture content， salt content， peroxide value， nitrite content and trimethylamine nitrogen content no more than 54%， 10%， 0.25%， 10 mg/kg and 20 mg/kg， respectively as well as safe heavy metal levels were suggested for use in Yunana provincial standards. Morevoer， the evidence， necessity and reasonability of using all these indexes as local standards were explored. These restults will have a positive effect in strenthening and regulating the quaility of Niuganba as well as in promoting the development of this insutry in Yunnan.
Key words： Niuganba； salt-cured meat； index； local standards
中圖分類號：TS251 文獻標志碼：A 文章編號：1001-8123（2013）12-0016-03
牛干巴是云南省特有的回族傳統腌臘牛肉制品，已有幾百年的歷史[1]。由于其工藝簡單、風味獨特、貯藏期長等優點，發展至今已成為各民族喜愛的食品，生產廠家遍布全省各地[2]，近年來經云南省衛生廳備案的牛干巴企業標準17項，年產牛干巴上萬噸，已逐漸成為云南省特色優勢食品產業。但牛干巴的生產目前仍存在生產設備簡單、工藝不統一、產品質量不穩定等問題[3]。我省牛干巴加工企業制定了各自的企業標準。據不完全統計，我省現有17家食品加工企業專業生產牛干巴，有經衛生廳備案的企業標準17項，但其技術指標參差不齊，如水分質量分數45%～75%、食鹽質量分數2.5%～15%、亞硝酸鹽殘留量20～30mg/kg、過氧化值0.25%～0.5%。指標的差異導致產品質量問題多，影響消費者的信心，不利于產業發展。通過標準體系的建設，規范生產工藝、提高產品質量，促進牛干巴及其肉牛產業的發展。
牛干巴企業標準的制定大多參考腌臘肉制品的國家標準[4]，牛干巴作為一種自然風干發酵肉制品，在陰涼干燥間因為內源酶或外源微生物的作用使其脂肪降解，可能造成了過氧化值的增加。現有的企業標準均未對判斷蛋白質腐敗情況的安全指標進行限定[5-6]。制定統一的地方標準、規范安全指標、保障牛干巴質量安全勢在必行。本實驗為加強和規范牛干巴產業的發展，促進養牛業健康、穩定、快速發展，制定云南省統一的牛干巴地方標準提供依據。
1 材料與方法
1.1 材料
自昆明、曲靖、大理等云南省牛干巴主產區超市、加工廠、農貿市場采購牛干巴樣品40份。
1.2 儀器與設備
GP153電子天平 上海奧豪斯儀器有限公司；DHG-9070A電熱恒溫鼓風干燥箱 上海精宏儀器有限公司；DL-1.5電爐 上海鑫震合金材料有限公司；Y7型通風櫥 弗洛雷斯科教儀器；722分光光度計 上海精密科學儀器有限公司。
1.3 方法
1.3.1 樣品檢驗
對采集的40個樣品，分組分別測定其感官、理化和衛生安全指標，隨機抽取20份牛干巴樣品（留樣），送云南省產品質量監督檢驗研究院進行復檢，以驗證數據準確性。
1.3.2 檢測指標和方法
感官指標：將樣品放入白色清潔的容器內，置于光線明亮處，目視、鼻嗅，將樣品熟制后口嘗；水分：按GB/T 5009.32010《食品中水分的測定》方法測定；食鹽：按GB/T 124572008《食品中氯化鈉的測定》方法測定；過氧化值：按GB 5009.372003《食用植物油衛生標準的分析方法》方法測定；重金屬：鉛、砷、鎘、汞分別按GB/T 5009.122010《食品中鉛的測定》，GB/T 5009.112003《食品中總砷及無機砷的測定》，GB/T 5009.152003《食品中鎘的測定》，
GB/T 5009.172003《食品中總汞及有機汞的測定》方法測定[5-7]；亞硝酸鹽：按GB 5009.332010《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》方法測定[8-9]；三甲胺氮：按GB/T 5009.179《火腿中三甲胺氮的測定》方法測定。
2 結果與分析
2.1 感官指標
如表1所示，牛干巴通常將牛肉各個部位分為塊狀加工，一些企業為了食用方便，也加工為片狀。牛干巴屬于腌臘肉制品，經腌制、晾曬、風干而成，所以它具有牛肉固有的風味，并帶有咸味，但正常的牛干巴無異味。牛干巴加工過程中為防腐、延長保質期，通常會添加亞硝酸鹽[10]，然而，亞硝酸鹽有增色的效果，牛干巴表面風干，會呈現黑紅色，但瘦肉切面由于亞硝酸鹽的作用會呈現較為均勻的新鮮棕紅色。
2.2 理化和衛生安全指標
如表2所示，分析采集的40個樣品中，75%以上的樣品都符合以上標準。樣品采自云南省主要的牛干巴產區，檢測結果能普遍反映云南省牛干巴的整體水分。牛干巴經食鹽腌制并風干，其水分含量大量減少，特別是表皮，經10d風干，表面已經很結實，內部水分均勻且含水量小，當水分質量分數不大于54%時，室溫真空包裝保質期能達半年。食鹽是腌制料中最主要的成分，除了脫水、防腐等作用外，最重要的是增進風味，食鹽含量質量分數達10%時，保質期較長又不會影響口感[6，10]。現在市面上存在的牛干巴大多是農戶自己加工，不用亞硝酸鹽，企業為了延長保質期和增加色澤，使用亞硝酸鹽，但為了生產綠色優質、營養健康的牛干巴[11-17]，用量不超過10mg/kg。三甲胺氮是檢測肉制品蛋白質腐敗變質的安全指標，通過數據分析，當小于20mg/kg
時，不會影響口感，也不會危害到人的身體健康。雖然牛干巴也是發酵肉制品，但發酵時間短，蛋白質腐敗現象相對火腿要小[15]。重金屬指標與國標一致。實驗證明，40個牛干巴樣品水分質量分數不大于54%，食鹽質量分數不大于10%，過氧化值不大于0.25%，亞硝酸鹽不大于10mg/kg，三甲胺氮不大于2.0mg/100g，牛干巴產品室溫、真空包裝條件下保質期可達半年。這些指標的設定可以很好的作為云南省地方標準。
2.3 與國內同類標準水平的對比情況
牛干巴屬于腌臘肉制品，對比GB 2730―2005《腌臘肉制品衛生標準》和NY 5356―2007《無公害食品腌臘肉制品》，建立合理的牛干巴地方標準。
如表3所示，牛干巴的水分、食鹽、過氧化值、亞硝酸鹽、三甲胺氮等理化指標都優于國標，其他理化指標等同于國標，可以作為云南省的地方標準。火腿、臘肉、咸肉、灌腸制品等都屬于腌臘肉制品，因各產品工藝差別大，并未對水分和食鹽做出規定。牛干巴是一種工藝確定的單一產品，且水分對產品的貯藏期、口感和消費者權益影響較大；食鹽影響產品風味和消費者的健康，所以建議水分質量分數不大于54%，食鹽質量分數不大于10%，此條件下產品的口感和質量較好。此指標的設定，很大程度上保障了食品安全、營養與健康，且優于國標。腌臘肉制品的國標和農業部標準都規定亞硝酸鹽含量不大于30mg/kg，本實驗結果建議將其限量定為不大于10mg/kg。三甲胺氮的限量也低于腌臘肉制品的國標和農業部標準，細菌污染肉制品，能將蛋白質轉化為有害物質三甲胺[17-18]，三甲胺氮是判斷肉制品蛋白質腐敗變質的重要指標，建議設定其含量小于20mg/kg，因為牛干巴發酵時間短，水分含量少，蛋白質腐敗現象相對其他腌臘肉制品要小。過氧化值與重金屬指標與國標一致。這些相關指標的設定，既能滿足云南省75%以上產品的需求，又優于國標，滿足作為地方標準的條件。
如表4所示，1～6分別對應云南省6家牛干巴企業標準，水分質量分數40%～75%，食鹽質量分數2.5%～15%，過氧化值0.25%～0.5%，亞硝酸鹽殘留量20～30mg/kg。指標差異導致產品質量問題多、影響消費者的信心、不利于產業發展[16]。為了生產綠色優質、安全營養的產品，建議牛干巴地方標準水分質量分數不大于54%、食鹽質量分數不大于10%、過氧化值不大于0.25%、亞硝酸鹽殘留量不大于10mg/kg，接近各企業標準，并且在此條件下，產品的色澤好，保質期長又健康。三甲胺氮目前各企業還未進行檢測，無法判斷產品蛋白質的腐敗程度，建議增加三甲胺氮的檢測標準，通過感官和理化檢測實驗證明，當三甲胺氮的含量不大于20mg/kg時，產品感官品質好、質量好、食用安全[19-20]。此標準指標能滿足大多數企業的指標要求，同時，降低了亞硝酸鹽的限量，增加了三甲胺氮含量的限定，有利于生產，對各企業提出了更高的質量標準。
3 結 論
3.1 通過對云南省牛干巴主產區樣品的檢測結果分析，并參考近年來牛干巴產品的企業標準、研究論文以及檢驗報告，提出了云南省牛干巴地方標準以供參考。其中，水分質量分數不大于54%、食鹽質量分數不大于10%、過氧化值不大于0.25%、亞硝酸鹽殘留量不大于10mg/kg、三甲胺氮殘留量不大于20mg/kg。
3.2 云南省標準在水分、食鹽、亞硝酸鹽、三甲胺氮等指標的確定上優于同類腌臘肉制品企業標準，對于保障生產綠色優質、安全營養的產品有積極作用。
3.3 本標準的研究結果對于加強和規范牛干巴質量、促進云南省牛干巴產業的發展，都起到積極的推動作用。
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