時間：2023-03-20 16:25:29
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關鍵詞：課堂差生轉化
我們通常把班級中品德和學業兩方面表現都比較差的學生稱之為“差生”。相比之下，這些學生對班級的“影響力”決不亞于“優秀生”，他們對建設良好的學風、班風、校風和維護正常的教學秩序等都十分不利。本文就差生的形成、類型、以及課堂教學中如何對差生進行教育談一些看法。
一、差生的形成思考
1．“隔代監護”是農村中學生出現不良行為的主要因素。因父母外出務工，往往把教育和監護的擔子留給了長輩，由爺爺奶奶照看，形成了農村普遍的一個大群體“留守一族”，由于爺爺奶奶知識上的欠缺、管教方式上存在的諸多問題，因此，必然會對學生產生很多不利影響。
2．對“獨生子女”的過分溺愛使得中學生的言行以自我為中心，無拘無束。甚至有的家長本身道德敗壞，自私自利，或者給子女灌輸一些“學習無用”的思想等。
3．家庭文化底蘊差。很多農村家長自己受的教育程度本身就很低，有的家長粗暴無知，對子女報抱有“恨鐵不成鋼”的心態，動不動就拳腳相加、惡言相向，這些家長對孩子的教育顯得蒼白無力，不知如何說服教育，這就使本來好學的孩子失去了學習的興趣。
4．來自單親家庭的學生往往缺少家庭溫暖。如筆者了解的一個學生，家在荊門城區，父母離婚后都不管他，他跟著爺爺靠低保生活，也很懂事，每天給爺爺買菜做飯后再上學。由于得不到爸媽的疼愛，享受不到正常的家庭溫暖，性格孤僻，逆反心理比較強。有一次遲到被學生會抓住，同時筆者發現他的頭發很長，可是他不服從管理，不報姓名，堅決不剪頭發，并與筆者發生沖突。把家長請來，叔叔也請來，由他們親自帶到理發室才剪了。
5、社會上的不良現象。網絡時代的到來，一些不健康文藝作品廣為傳播，缺少辨別和自制力的學生深受其害。
二、課堂教學中差生的轉化策略
（一）建立和諧的師生關系，用真摯的師愛去關注差生的成長
1、在民主平等的基礎上“偏愛”差生，增強差生的自尊心和自信心?。
教師必須樹立“平等、民主”的教育觀念，尊重每一位學生做人的尊嚴和價值，不傷害學生的自尊心，讓每一位學生尤其是差生都有平等參與、大膽發言，合作探究、親身體驗的機會和權利。對于差生在學習上或勞動中的突出表現，要適當的給予表揚和鼓勵。只要真誠的“偏愛”差生，我們“投之以桃”的良苦用心必然會收到“報之以李”的效果。??
2、真正關心差生的學習、生活和思想狀況，用師愛來激發差生的上進熱情。
蘇聯著名教育家蘇霍姆林斯基說過：“沒有愛就沒有教育”。只有對學生發自內心真摯的愛，才能使他們感到無比的溫暖和備受鼓舞，才能點燃學生追求上進的希望之火。在轉化工作中,教師應注重提高差生的道德覺悟和上進心，培養是非觀念，忌簡單粗暴，以勢壓人。教育實踐告訴我們，愛是一種最有效的教育手段，師愛可以融化心靈的堅冰，可以使浪子回頭。
（二）分類指導、區別對待，提高轉差的針對性和實效性
1、要善于發現差生的閃光點
每一位學生即使是差生也都必然存在優點，學習上不行，可能在繪畫、唱歌方面有特長，對其閃光點及時進行表揚，能讓差生在逆境中看到希望，增強其信心，激發其求知欲望,對差生的一些閃光點和進步要及時給與肯定和鼓勵。這樣，差生就覺得老師和同學們沒有歧視他們、疏遠他們，慢慢地就會對學習也產生興趣，各方面的成績自然而然就會有所提高。
2、分類指導、分層要求
針對個體差異，教師應系統分類，采取靈活多樣的教育和輔導方式，提出不同教學要求，使學習目標具體化、傳授內容系列化、反饋訓練層次化(如可分為1、2、3級，由易到難排列)。同時，要多鼓勵和培養差生積極發言、敢于質疑、勤于動手、動腦、動口、動眼和自主學習的良好習慣，不斷提高自己的創新精神和實踐能力，切實讓每一位差生都能嘗到成功的體驗和學習的快樂。
3、成立興趣小組，培養特長
差生也有自己的興趣愛好,個性特長，有的愛打球、有的愛唱歌、有的愛畫畫……教師可根據其個性特長，成立課堂學習小組、互幫互助小組、實驗小組、書法繪畫小組、音樂小組等，只要善于發現并誘導得法，他們同樣有成為行家能手的可能。
（三）培養學生自覺學習的良好習慣，傳授正確的學習方法，提高解題能力。
1、布置作業要注意難易程度，并督促他們認真作業。對作業做得較好的差生，要及時表揚。對作業質量的要求，差生也可適當照顧，只要他們的作業基本能體現出他們認真的學習態度就行了。同時在批閱學生作業時，可以優先批閱差生的作業，讓差生有一定的優越感。?
2、大部分差生學習被動，依賴性強，往往不愿動腦筋，一遇到問題就問老師，甚至扔在一邊不管；教師在解答問題時，也要注意啟發式教學方式的應用，逐步讓他們自己動腦，引導他們分析問題，解答問題。不要給他們現成答案，要隨時糾正他們在分析解答中出現的錯誤，逐步培養他們獨立完成作業的習慣。教師要特別注意檢查差生的作業完成情況，在教學過程中，要對他們提出嚴格的要求，督促他們認真學習。
關鍵詞：省屬普通高校；茶文化；教學現狀；改革嘗試
1.背景
中國高等教育在改革進程中面臨著實用主義造成的困擾。一方面，大眾教育的發展趨勢促使各高校擴大招生規模，造成學生文化素質客觀上有所下降；另一方面，不少學生重理輕文，在學習應用技術的同時，忽略人文社科知識的學習，缺少對藝術的感悟和審美能力，致使人文學科有越來越邊緣化的趨勢。與此同時，高科技帶來的負面影響使學生在學習過程中變得更為浮躁，喪失了對知識的興趣[1-3]。
教育部在《關于加強大學生文化素質的若干意見》中明確提出“通過對大學生進行文學、歷史、哲學、藝術等人文社會科學的教育，提高他們的文化品味、審美情趣、人文素養和科學素質”。 因此，開設人文社科類公選課，以通識教育的辦學模式對大學生尤其是理工類學生進行人文精神的熏陶和培養，已成為現代高等教育和諧發展的當務之急。
茶文化是人類在認識和利用茶的實踐過程中，以茶為載體表達人與自然以及人與人之間各種理念、信仰、思想情感的各種文化形態的總稱[4]。茶文化的核心精神就是追求一種從容、寧靜的心理狀態，學會從普通平凡的日常生活中去發現、品味和鑒賞美，這與現代教育的人文要求不謀而合。因而近幾年來各地茶文化發展很快，越來越多的高等院校也紛紛將茶文化作為一門課程納入到教學中來[5-7]。
《茶文化》是一門面向我校全校大學生開設的公共任選課，已有多年的開課實踐。通過本課程的教學，基本目的使學生充分了解茶的起源與傳播、茶區分布、茶葉加工及分類的基本原理、茶的營養與保健功能、茶的選購與品質評定方法、科學飲茶的方法與客來敬茶的禮儀及各種茶俗文化。同時，在課程教學中結合中華優秀傳統文化，注重開拓學生眼界和心胸、培養良好品行和優雅情趣，目前基本成效已初見端倪。為進一步提高教學質量，完善人才培養目標，現對我校茶文化的教學現狀進行初步總結分析，在肯定成績的同時指出不足之處，以期為進一步的改革指明方向，同時為其他教學型省屬高校的通識教育課程改革與完善提供參考。
2. 教學現狀分析
2.1學生情況
廣東海洋大學是廣東省人民政府和國家海洋局共建的省屬重點建設大學，是一所以海洋和水產學科為特色，理工農文經管法教等學科協調發展，以應用學科見長的多科性大學，現有全日制本?？粕?、研究生、留學生2.7萬余人，獨立學院1.2萬余人，成人高等教育1.3萬余人。因此，以廣東海洋大學的教學現狀為例進行分析在學生數量、辦學層次、學科特色方面都具有一定的代表性。茶文化課程是面向全校學生的公選課，不同學院、不同年級，學生興趣和質量參差不齊，選課動機差別較大，因此教學效果差異很大。有的學生對中國傳統文化很感興趣，學習的動機就是要學習關于茶文化的知識，主動性很強，積極參與課堂的互動，對這類學生只需略加引導，其學習效果足以令人滿意。有的僅僅是為了混夠學分，勉強來聽課也是心不在焉，對這類學生必須要有特別的措施來引導和激發興趣，必要時要有一定的懲罰性措施，否則教學效果難以令人滿意。而絕大多數學生處于中間，既有一定的興趣，同時又抱一種無所謂的態度參與課堂教學活動，感興趣的就聽聽，不感興趣的就在下面干自己的事，對這類學生的教學效果關鍵是要有取舍得當的教學內容和設計精彩的教學方式。
2.2教學內容
以前我校茶文化課程的教學內容多集中在茶葉分類及加工的基本原理、茶的營養與保健功能，較多地體現了茶文化的物質層面，而對于中國茶德精神—“廉、美、和、敬”精神的介紹內容偏少。以“和”為核心的茶德內涵，其中的“和”不僅包含著人與人的和諧、人與社會的和諧，還包括與自我的和諧等方面。在人與人的和諧方面，就是人際關系的調整。重視人與人和睦相處，待人誠懇、寬厚，互相理解、關心，與人為善，團結、互助、友愛，達到人際關系的和諧。在人與自我的和諧方面，就是要保持健康的心理，塑造自尊自信、理性平和、積極向上的社會心態，能正確處理人與自然、人與社會的關系。因此，以強化“茶德精神”的教學內容改革是非常必要的。
2.3教學方式
通識教育最重要的是實踐， 而不只是理論的說教， 但實踐通識教育遠比討論通識教育更困難。在茶文化的教學實踐中， 目前主要采取大班理論教學，一方面是教學時間有限， 教師沒有充分的時間走進學生，了解學生，建立師生間良好的互動關系；另一方面受條件所限戶外茶藝活動相對缺乏，對茶藝和茶具的學習目前只能停留在多媒體視頻上，學生缺乏更加直觀的感受。筆者也曾借鑒臺灣“無我茶會”的形式，在授課班級上嘗試現場多名學生參于各種茶類的泡制和品飲活動，學生的積極性很高，通過備茶、泡茶、品茶等實踐過程，培養了學生的感恩思想和團結協作精神。以后類似教學活動還需加強和完善。
2.4考評方式
課程評價是檢驗和完善課程的依據，之前的茶文化授課考評主要采用開卷考試的方式進行，老師將平時授課內容發給同學，同學稍微復習后參加考試，分數主要由卷面成績和平時成績構成，其中卷面成績占70%，平時成績占30%，平時成績主要根據學生出勤率和課堂回答問題的情況進行判定。這種評價方式在保證學生出勤和參與課堂教學方面的確有較大的作用，但成績的主要部分在卷面分數，而卷面成績又與考前突擊有相當大的關系，結果是學生平時被動學習，考前隨便突擊一下就可以取得較好的分數。近幾年，我們改變了這種考評方式，將課堂或平時讀書筆記、課堂討論和學習心得等納入到教學檢測中，將開卷考試改為課程論文，題目不限，但主題是關于茶文化，論文的格式嚴格按照核心期刊雜志要求進行撰寫，目的是鼓勵學生主動參與課堂討論，以相對開放的考試方式使學生在充滿興趣的學習中完成本課程學習要求，最終達到提升人文素養的課程教學目標，同時鍛煉和增強了學生的科研寫作能力。
3. 改革嘗試
人文社科類課程是高校公選課最受學生歡迎，也最易于參與教育實踐的課程。但在教學過程中，因接受對象來自不同專業，其興趣愛好和基礎有著明顯差異，這類課程又很容易讓學生因過高的期望而產生失望情緒，這便對教師的教學工作提出了更高的要求。經過近年的茶文化教學實踐，筆者以為教學活動應在以下方面進行強化：
（1）在講授為主的課堂授課方式下，著意增加討論互動的環節。
師生互動在一個層面上反映著時代的進步，教學思想的進步。進步的標志是師生平等，本質體現是人的平等，這種平等的巨大意義在于使教育對象獲得全面發展的充分條件[8]。茶文化課程對教師的教學藝術有著較高的要求，面對接受通識教育的不同專業學生，教師不但要有扎實的茶學知識，而且還要通過富有情感的講述吸引學生的注意。在講授過程中，應重視與學生互動討論，針對學生感興趣的話題，讓學生發表個人的見解，使他們及時參與到教學環節中，充分調動學生的主體積極性，這樣既活躍了課堂氣氛，又能加深學生對教學內容的理解，將茶學知識轉化為人文素養。
（2）在明確目的的同時，應強化教學手段的多樣性。
在具體課堂教學中，教師應充分將現代多媒體技術運用于教學實踐中，通過實物、圖片和音像制品等綜合手段，把抽象的理論講述通過形象的方式展現出來。如在茶藝的鑒賞過程中，可以將與茶相關的文學作品背景資料通過圖片或影像在多媒體上加以展示，或者加工制作成DV，通過音畫渲染，給聽眾帶來視聽感受，以此吸引學生的注意力。打破單一的教學手段，也必須對考試方式進行改革，突破被動的傳統考評模式，采取適應通識教育目標的檢測方法，選擇與教學對象相適應的多種檢測方式。具體而言，就是將審美感悟與人文精神作為茶文化課通識教育的一般性教學目標，考試時重點考查學生對茶文化的審美欣賞和人文精神的體驗感悟，將讀書筆記、課堂討論和學習心得等納入到教學檢測中，以課程論文代替期末筆試，鼓勵學生主動參與課堂討論， 以相對開放的考試方式使學生在充滿興趣的學習中完成本課程學習要求，最終達到提升人文素養的課程教學目標。
（3）在課堂為主要授課地點的同時，有意識地將教學活動引向課堂以外。
通過課堂講授相關知識，使學生系統了解茶文化的基本知識，激發學生對茶文化的興趣，但茶文化課程本身又具有較強的實踐性，在理論授課的同時，如果有條件輔以適當的參觀實習、茶藝欣賞與表演、無我茶會等各種課外活動，則不僅使學生對茶文化的理論知識有更直觀深入的認識，而且可激發學生興趣、培養感恩思想和團結協作精神，在實踐中熏陶和培養人文情懷。
4. 結語
隨著經濟社會的發展，高等教育面臨著不斷調整和創新的歷史重任，專業教育與通識教育的共同發展已成為現代教育的發展模式，只有將科學知識與人文精神相互交融，讓學生在不斷積累科學知識過程中有意識地培養人文情懷，才能真正培養出具有獨立思考和創新能力的現代人才，也才有可能真正體現現代大學教育的核心理念。
《茶文化》這門面向全校大學生開設的人文類公選課，既有科學的理論和技術知識，也蘊含優秀的民族文化精髓。面對不同學科背景和基礎的眾多學生，如何將茶學知識較為完整、系統地向學生傳遞并為學生接受，并不是理論的空洞說教就可以完成的。在近幾年的教學實踐中，筆者及同仁在理論和實踐教學中，不斷更新教學理念、調整教學內容、創新教學方式、改革考試方式，學生的學習興趣得到充分激發，主體意識開始覺醒，對茶文化的物質和精神追求都有所提升，在增長有關茶文化理論知識的同時，學生的審美情趣和人文素養得到了熏陶和培養。
參考文獻：
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[6] 吳紅英，朱紅英.從茶文化的德育功能看高校的思想道德教育[J].農業考古，2010，5： 11-14.
一、論文一般格式：
1、題目。應能概括整個論文最重要的內容，言簡意賅，引人注目，一般不宜超過20個字。
論文摘要和關鍵詞。
2、論文摘要應闡述學位論文的主要觀點。說明本論文的目的、研究方法、成果和結論。盡可能保留原論文的基本信息，突出論文的創造性成果和新見解。而不應是各章節標題的簡單羅列。摘要以500字左右為宜。
關鍵詞是能反映論文主旨最關鍵的詞句，一般3-5個。
3、目錄。既是論文的提綱，也是論文組成部分的小標題，應標注相應頁碼。
4、引言(或序言)。內容應包括本研究領域的國內外現狀，本論文所要解決的問題及這項研究工作在經濟建設、科技進步和社會發展等方面的理論意義與實用價值。
5、正文。是畢業論文的主體。
6、結論。論文結論要求明確、精煉、完整，應闡明自己的創造性成果或新見解，以及在本領域的意義。
7、參考文獻和注釋。按論文中所引用文獻或注釋編號的順序列在論文正文之后，參考文獻之前。圖表或數據必須注明來源和出處。
(參考文獻是期刊時，書寫格式為：
[編號]、作者、文章題目、期刊名(外文可縮寫)、年份、卷號、期數、頁碼。
參考文獻是圖書時，書寫格式為：
[編號]、作者、書名、出版單位、年份、版次、頁碼。)
8、附錄。包括放在正文內過份冗長的公式推導，以備他人閱讀方便所需的輔數學工具、重復性數據圖表、論文使用的符號意義、單位縮寫、程序全文及有關說明等。
二：論文格式要求：
1、裝訂順序：目錄--內容提要--正文--參考文獻--寫作過程情況表--指導教師評議表
參考文獻應另起一頁。
紙張型號：A4紙。A4210×297毫米
論文份數：一式三份。
其他(調查報告、學習心得)：一律要求打印。
2、論文的封面由學校統一提供。(或聽老師的安排)
3、論文格式的字體：各類標題(包括“參考文獻”標題)用粗宋體；作者姓名、指導教師姓名、摘要、關鍵詞、圖表名、參考文獻內容用楷體；正文、圖表、頁眉、頁腳中的文字用宋體；英文用TimesNewRoman字體。
4、字體要求：
(1)論文標題2號黑體加粗、居中。
(2)論文副標題小2號字，緊挨正標題下居中，文字前加破折號。
(3)填寫姓名、專業、學號等項目時用3號楷體。
(4)內容提要3號黑體，居中上下各空一行，內容為小4號楷體。
(5)關鍵詞4號黑體，內容為小4號黑體。
(6)目錄另起頁，3號黑體，內容為小4號仿宋，并列出頁碼。
(7)正文文字另起頁，論文標題用3號黑體，正文文字一般用小4號宋體，每段首起空兩個格，單倍行距。
(8)正文文中標題
一級標題：標題序號為“一、”，4號黑體，獨占行，末尾不加標點符號。
二級標題：標題序號為“(一)”與正文字號相同，獨占行，末尾不加標點符號。
三級標題：標題序號為“1.”與正文字號、字體相同。
四級標題：標題序號為“(1)”與正文字號、字體相同。
五級標題：標題序號為“①”與正文字號、字體相同。
(9)注釋：4號黑體，內容為5號宋體。
(10)附錄：4號黑體，內容為5號宋體。
(11)參考文獻：另起頁，4號黑體，內容為5號宋體。
(12)頁眉用小五號字體打印“上海復旦大學XX學院2007級XX專業學年論文”字樣，并左對齊。
5、紙型及頁邊距：A4紙(297mm×210mm)。
6、頁邊距：天頭(上)20mm，地角(下)15mm，訂口(左)25mm，翻口(右)20mm。
7、裝訂要求：先將目錄、內容摘要、正文、參考文獻、寫作過程情況表、指導教師評議表等裝訂好，然后套裝在學校統一印制的論文封面之內(用膠水粘貼，訂書釘不能露在封面外)。
1.紙張與頁面設置
(1)A4，縱向；
(2)頁邊距：上1.0cm，下2cm，左側2.5cm，右側2cm
2.頁眉
(1)設置：1.4cm
(2)字體：統一使用漢語：小五號宋體。
(3)分割線：3磅雙線；
(4)內容：××學院本科期末論文，居中。
3.頁腳
內容：頁碼，居中。
4.論文基本內容與要求
(1)論文題目：單獨成行，居中，日語：小2號黑體；英語：TimesNewRoman18號；
(2)作者姓名：另起一行，居中，日語：小4號宋體；英語：TimesNewRoman12號；
(3)內容提要：另起一行，日語：4號黑體，內容為小4號黑體，長度要求150字以上；英語：TimesNewRoman12號，長度要求在100字左右；
(4)關鍵詞：另起一行，日語：4號黑體，3-5個關鍵詞，每個關鍵詞之間用“；”分割，內容為小4號黑體；英語TimesNewRoman12號；
(5)正文
正文部分的要求如下：①正文部分與“關鍵詞”行間空兩行；②日語正文文字采用小四號宋體；英語正文文字采用TimesNewRoman12號，標題日語采用四號黑體，英語采用TimesNewRoman14號，每段首起空兩格，1.25倍行距；③段落間層次要分明，題號使用要規范。理工類專業畢業設計，可以結合實際情況確定具體的序號與層次要求；④文字要求：文字通順，語言流暢，無錯別字，無違反政治上的原則問題與言論，要采用計算機打印文稿；⑤圖表要求：所有圖表、線路圖、流程圖、程序框圖、示意圖等不準用徒手圖，必須按國家規定的工作要求采用計算機或手工繪圖，圖表中的文字日語用小五號宋體；英語采用TimesNewRoman10.5號；圖表編號要連續，如圖1、圖2等，表1、表2等；圖的編號放在圖的下方，表的編號放在表的上方，表的左右兩邊不能有邊；⑥字數要求：一般不少于1500(按老師要求)；⑦學年論文引用的觀點、數據等要注明出處，一律采用尾注。
(6)注釋
注釋部分的要求如下：①與正文部分空出兩行；②按照文中的索引編號分別或合并注釋；③“注釋”采用五號黑體，注釋內容日語采用小五號宋體，英語采用TimesNewRoman9號。
英語注釋具體要求如下：
①在文中要有引用標注，如×××[1]；②如果重復出現同一作者的同一作品時，只注明作者的姓和引文所在頁碼(姓和頁碼之間加逗號)；格式要求如下：
[1](空兩格)作者名(名在前，姓在后，后加英文句號)，書名(用斜體，后加英文句號)，出版地(后加冒號)，出版社或出版商(后加逗號)，出版日期(后加逗號)，頁碼(后加英文句號)。
[2](空兩格)作者名(名在前，姓在后，后加英文句號)，文章題目(文章題目用“”引起來)(空一格)緊接雜志名(用斜體，后加逗號)，卷號(期號)，出版年，起止頁碼，英文句號。
(7)參考文獻
參考文獻部分的要求如下：①與注釋部分間空兩行；②應列明期末論文參考的主要文獻資料，“參考文獻”采用五號黑體，參考文獻內容日語、漢語采用小五號宋體，英語TimesNewRoman10.5號。參考文獻的著錄，按著錄、題目、出版事項順序排列，其格式為：
期刊類：著者.題名[J].雜志名，年份，(期號)。
書籍類：著者.書名[M].城市名：出版社，年份，頁數。
網絡類：著者.題名[EB/OL].***.com.年-月-日。
③英文作者超過3人寫“etal”(斜體)。
英文參考文獻格式要求如下：
[1](空兩格)作者名(姓在前，名在后，姓與名之間用逗號分開，后加英文句號)，書名(用斜體，后加英文句號)，出版地(后加冒號)，出版社或出版商(后加逗號)，出版日期(后加英文句號)。
[2](空兩格)作者名(姓在前，名在后，姓與名之間用逗號分開，后加英文句號)，文章題目(文章題目用“”引起來)(空一格)緊接雜志名(用斜體，后加逗號)，卷號(期號)，出版年，英文句號。
科學技術報告
是描述一項科學技術研究結果或進展或一項技術研制試驗和評價的結果；是論述某項科學技術問題的現狀的文件。科學技術報告中一般應該提供系統的或按工作進程的充分信息，可以包括正反兩方面的結果和經驗。
學術論文
是某一學術課題在實驗性、理論性或觀測性上具有新的科學研究成果或創新見解和知識的科學記錄；是某種已知原理應用于實際中取得新進展的科學總結，用以提供學術會議上宣讀、交流和討論；是在學術刊物上發表；有其他用途的書面文件。它應提供新的科學技術信息，其內容應有所發現、有所發明、有所創造、有所前進，絕對不允許重復、模仿、抄襲別人的工作。
范文賞析：
廣西茶文化生態旅游的開發與建設研究
【摘要】隨著廣西茶文化的發展，國家已經開始重視廣西茶文化生態旅游開發與建設，并且逐漸加大茶文化生態旅游開發與建設力度，然而，在廣西茶文化生態旅游開發與建設過程中還存在較多不足之處，影響著廣西茶文化生態旅游事業的發展，難以形成良好的發展體系，這就需要相關部門可以制定完善的管理制度，并且根據其發展需求創新開發與建設方式，為其后續發展奠定堅實基礎。
【關鍵詞】廣西茶文化；生態旅游開發；建設策略
在對廣西茶文化生態旅游進行開發與建設的過程中，相關部門必須要樹立正確的開發建設理念，根據廣西茶文化生態旅游開發與建設情況創新管理方式，保證可以提高廣西茶文化生態旅游開發效率與質量，在提高廣西茶文化生態旅游行業經濟效益的基礎上，增強廣西茶文化生態旅游行業的競爭能力，使其向著更好的方向發展。
一、茶文化和茶文化旅游
（一）茶文化的內涵
茶文化具體來說就是將茶物象作為載體，并借助這一載體的傳播而實現文化傳播的一種特殊文化形式，使茶這種實物與文化藝術的有機融合，在一定程度上展現出特定歷史時期物質和精神文明的協同發展。在中國，茶文化具有悠久的歷史，并且包含豐富的內容，具體涉及到文化藝術、歷史考古、科學技術以及經濟貿易等多個方面，學術界對茶文化的研究也相對較多，在長時間的研究歷程中撰寫了大量的茶葉文著作、譜寫了眾多文辭優美的詩歌，并且基于茶文化的特殊性，對茶文化與祭祀文化、婚禮文化、釋家文化等之間的關系進行了研究，對茶文化進行了更深層次的闡釋。換言之，中國的茶文化已經不僅僅是茶葉的文化，更是茶、飲茶之人、產茶之地、傳茶之路等多種文化的融合體，具有豐富的文化內涵。
（二）茶文化旅游的定義
受到茶文化的豐富內涵的影響，茶文化旅游受到茶文化的影響同樣包含豐富的內容，如茗茶產地的自然和人文景觀、茶文化所構成的歷史遺跡和文學藝術韻跡、茶樹地方特色文化等等，多種茶文化相關的旅游產品共同構成了茶文化旅游。基于此，在開展茶文化旅游的過程中應該注意將旅游路線、經典遺跡茶文化代表物品的購買和餐飲、娛樂有機結合在一起，共同構成以茶文化為良好的茶文化消費，切實滿足茶文化旅游者的旅游文化需求。
二、廣西茶文化生態旅游開發與建設意義
首先，開發茶文化生態旅游可以促進茶文化與茶葉經濟效益的共同進步。在對廣西茶文化生態旅游進行開發與建設的過程中，會利用廣西鐘山縣與三江縣等的茶葉進行生態性開發，并且對茶文化生態旅游進行建設，在促進茶文化發展的過程中，還可以提高生態旅游的經濟效益，帶領廣西茶文化產業的進步，這樣，不僅可以起到帶頭作用，還能使一些與茶文化相互關聯的景點景觀、茶品購物等經濟體系有所完善，促進以文化旅游為核心的茶文化消費。因此，在對茶文化生態旅游進行開發與建設的過程中，可以促進茶文化與旅游事業經濟效益的提升。
其次，對茶文化生態旅游事業進行開發與建設可以促進種茶事業的發展。在山西茶文化生態旅游開發與建設過程中，可以通過茶文化的介紹，挖掘出茶文化的歷史內涵，并且不斷建設茶文化旅游經典，發展茶文化旅游事業。這樣，就可以引導種植人員樹立正確的意識，科學、合理的開展相關工作，并且引進合適的品種，保證可以塑造出茶文化生態旅游品牌，在提高茶文化生態旅游吸引力的情況下，改善種植業的銷售模式，帶動種植業的發展，提高茶農的經濟水平，達到良好的發展效果。
再次，對廣西茶文化生態旅游進行開發與建設，可以培養出專業化與知識化的復合型人才。在廣西茶文化生態旅游開發與建設期間，游客在精神與物質享受之外，還需要導游人員的引導與講解，然而，當前我國關于茶文化生態旅游事業的專業人才較少，由此引發了教育人員對專業人才的重視，并且不斷培養出復合性與專業性的人才，進而提高廣西茶文化生態旅游開發與建設效果，達到預期的發展目的。
最后，在對廣西茶文化生態旅游事業進行開發與建設期間，可以有效豐富廣西茶文化生態旅游產品。由于人們的旅游目的不同，對于茶文化的探索與體驗需求也不同，豐富茶文化生態旅游產品成為首要任務。在這一觀念的引導之下，廣西茶文化生態旅游開發部門已經開始研究新的旅游產品，并且鼓勵茶文化農戶創新茶文化旅游產品，在增加廣西茶文化生態旅游內容的基礎上，吸引更多的游客，保證可以提高廣西茶文化生態旅游事業的發展效率。
三、廣西茶文化生態旅游開發與建設優勢
在對廣西茶文化生態旅游進行開發與建設期間，其存在較多的優勢，有利于提高廣西茶文化生態旅游事業經濟效益的提升。具體優勢表現為以下幾點：
第一，廣西茶葉資源較為豐富，并且茶葉特色突出。在廣西地區，茶葉資源較為豐富，主要因為廣西的茶葉歷史悠久，在唐代的時候就開始生產呂仙茶與象州茶等，迄今為止，中國傳統茗茶與新創茶葉品種中，廣西地區有三十多種。其中注明的紅茶有：廣西紅碎茶。黑茶有：蒼悟六堡茶。綠茶有：桂平西山茶等。花茶有：橫縣茉莉花茶與桂花茶等。另外，廣西地區的早春茶葉采摘的時間較早，受到各類茶葉經營商的喜愛。由此可見，廣西地區茶葉資源可以促進廣西茶文化生態旅游的長遠發展，是其優勢條件之一。
第二，廣西茶葉發展環境較為良好，可以促進茶文化生態旅游的開發與建設。廣西省的山區較多，對于茶葉種植而言，具有較為良好的促進作用。廣西山區的日照時間較長，除了掛北等地區之外，其他山區的年平均溫度都在22℃左右，最低的溫度也不會低于7℃，可以為茶葉生產提供良好的環境。主要因為茶葉生長時間為十個月或是十個月以上，如果溫度過低，就會影響茶葉質量。由此可見，廣西地區的茶葉生長環境較為優越，適合茶文化生態旅游開發與建設。
第三，廣西省政府對茶文化較為重視。近年來，廣西省政府制定了茶產業規劃制度，并且全面關注茶文化生態旅游開發與建設工作，在為其提供政策支持的基礎上，加大了資金的投入，可以提高廣西茶文化生態旅游使用的開發與建設質量。
四、廣西茶文化生態旅游開發建設的制約因素
當前，廣西茶文化生態旅游在開發與建設過程中，還存在較多制約因素，難以提高其開發與建設效率，不能達到預期的工作目的。具體表現為以下幾點：
首先，茶文化挖掘力度較差。當前，廣西省茶文化的挖掘力度較差，不能更深層次的對茶文化生態旅游進行開發與建設，導致廣西茶文化生態旅游開發建設受到抑制性影響。同時，廣西茶文化的專門研究機構較少，無法為生態旅游開發建設提供有力的數據支持。
其次，廣西茶文化生態旅游開發特色不夠鮮明。主要因為在廣西茶文化生態旅游開發建設期間，相關管理部門還沒有制定完善的開發建設制度，不能明確開發特色，導致出現影響其開發與建設效率的問題。
最后，廣西茶文化宣傳力度不足。在廣西茶文化生態旅游開發與建設期間，相關部門不能根據其需求開展宣傳工作，導致廣西茶文化生態旅游開發建設效率降低。同時，相關部門沒有對廣西茶文化生態旅游進行形象定位，缺乏一定的吸引力，不能吸引更多的游客參觀，影響著廣西茶文化生態旅游開發與建設效果。
五、廣西茶文化生態旅游開發與建設措施
（一）制定完善的開發建設規劃
廣西茶文化生態旅游開發建設部門與政府部門必須要制定完善的規劃方案，保證可以提高其開發建設效率。例如：重點關注廣西紅碎茶與早春名優茶的開發，發揮其在國家茶品牌中的優勢，凸顯廣西茶文化生態旅游特色，保證可以促進旅游事業的發展。
（二）建立專門的茶文化研究機構
在廣西茶文化生態旅游建設開發期間，必須要建立專門的茶文化研究機構，保證可以為生態旅游開發建設提供有力依據。首先，要求相關機構借鑒國外茶文化生態旅游開發經驗，制定出完善的工作方案。其次，要充分挖掘茶文化資源，保證可以提高其發展質量。最后，要逐漸提高廣西茶文化生態旅游開發方案的可靠性，保證可以增強其核心競爭能力。
（三）廣西茶文化生態旅游形象設計
廣西茶文化生態旅游開發與建設部門必須要重點關注形象設計工作，保證可以為廣西茶文化生態旅游樹立良好的形象，使得人們對其產生認同感。同時，相關部門還要重視宣傳工作，保證可以積極開展茶文化宣傳活動，例如：茶葉博覽會、茶葉展銷會等，或是通過報紙、電視等媒介進行宣傳，這樣，就可以提高廣西茶文化生態旅游的知名度，吸引更多的茶文化愛好者參觀。
（四）豐富茶文化生態旅游產品
廣西茶文化生態旅游建設開發部門必須要豐富茶文化旅游產品，促進旅游事業的發展。此時，可以借鑒國外的豐富經驗，設計茶文化旅游指南、設定茶文化生態旅游主題，例如：民族茶禮區、民族風情表演區等，這樣，就可以豐富茶文化產品，為游客提供良好的服務。
（五）培養茶文化生態旅游專業人才
在廣西茶文化生態旅游開發建設期間，相關部門必須要重視生態旅游專業人才的培養，制定完善的人才培養策略，為廣西茶文化生態旅游事業的發展提供有力支持。首先，可以要求旅游職業技術學院開設茶文化課程，培養專業能力與技術能力較強的茶文化人才，使得旅游人才在全面掌握茶文化歷史與基礎知識的情況下，參與到廣西茶文化生態旅游開發與建設工作中。其次，要配置完善的人才培養基礎設施，增強人才培養效果。
六、結語
在廣西茶文化生態旅游開發與建設期間，相關管理部門與政府部門必須要制定完善的工作方案，并且加大投資力度，完善相關政策，為茶文化生態旅游開發建設提供支持。同時，還要重視人才的培養，促進茶文化生態旅游事業的長遠發展。
參考文獻
[1]覃燕玲.廣西梧州茶產地茶文化生態旅游開發與生態保護的發展策略[J].福建茶葉，2016，38（04）：157～158.
論文關鍵詞：高職,中國旅游文化,教學改革,實踐途徑
引言
根據教育部16號文件的指導精神和社會對高職院校人才培養的要求下,應不斷探索適用于市場發展和以人為本的精神,不斷培養育學生的職業素養,同時本著終身教育的原則,讓學生不僅在學校接受教育,而且在職場上能夠把理論和實踐結合起來,真正實現高職教育的人才培養目標。因此，筆者在學習教育部16號文件，領會其精神，并結合自身在教學過程中對課程所做的嘗試進行探討。
高職旅游的旅游管理專業的人才培養目標是為旅游業的發展培養造就所需要高素質技能型人才?！吨袊糜挝幕肥锹糜螌I重點專業課程之一。因此，《中國旅游文化》課程的質量影響高職旅游管理人才的培養目標，也影響旅游人才的質量。
一、中國旅游文化課程存在的問題
首先在教學方法上存在問題。目前的中國旅游文化課主要是介紹各地山水、各歷史時期的一些文化遺跡、風俗、民俗、民間藝術等內容,僅停留在介紹層面上,很少從深層次產生的原因、原理上上去探究，沒有深挖其內涵,這樣易造成學生學習的被動性，以及影響學生發揮其潛質與其終身學習的能力。
其次，教學理念不明確?！吨袊糜挝幕氛n的內容涉及面廣泛,包括了歷史、建筑、文學、宗教、藝術等，即人類在生產生活中創造的物質的、精神的財富,以及創造文化的自然環境和時代背景,是一門綜合性很強的課程。在教學中如何進行課程定位，明確教學目標，是開展教學活動的立足點與出發點。因此，教學過程中必須先明確這一課程與專業人才培養的關系，才能進行課程教學改革與實踐。過去《中國旅游文化》一直被認為是旅游管理專業的專業基礎課，有其科學依據。但是針對不同專業又要有區別得對待，在針對旅游管理專業中導游與旅行社方向的學生，注重培養學生的導游服務實踐能力中，中國旅游文化對其專業理論指導的作用非常明顯和必要。因此，筆者在針對導游與旅行社專業學生培養過程中，將課程定位為專業技能課。
二、教學改革實踐的總體思路與實踐途徑
（一）調整教學計劃，增加實訓學時數
為了實現高素質技能性人才培養的目標,也為了適應學生的實際情況。首先，明確課程定位，將《中國旅游文化》作為專業技能課，從整體調整實踐教學體系,增加實訓學習學時數,加強學生的理論與實踐能力的轉換能力。以前《中國旅游文化》總學時數為54，其中實訓學時數為18，現調整實訓實時數為27。在整合教學內容的基礎上設計了實訓項目（如圖所示），實訓項目明確，針對的知識與能力目標定位準確，針對各章主要內容全面提高學生的綜合運用知識與實踐的能力。
實訓項目
實訓基本內容
本實訓涉及以下具體的知識點
實訓要求
實訓項目一：黃鶴樓（建筑文化專題1）
1、整理黃鶴欞有關背景資料（課外查找備用），包括導游詞
2、結合課程所學知識，分析探討黃鶴樓為何種旅游資源，其資源評價，尤其是歷史文化價值如何？
3、分析了解黃鶴樓建筑特征、文化內涵
1、黃鶴樓的主要建筑組成、模式；
2、黃鶴樓的主要歷史淵源、歷史文化價值；
3、黃鶴樓建筑特征；
4、黃鶴樓為何種旅游資源；
5、黃鶴樓建筑特征、文化內涵。
學習小組制作課件，完成小講座，撰寫實訓報告
實訓項目二：北京四合院/窯洞民居（建筑文化專題2）
1、整理課前查找備用的有關資料；
2、結合所學中國建筑文化知識，分析北京四合院/窯洞民居建筑特征、文化內涵
3、分析總結中國民居建筑的文化思想。
1、中國民居的主要建筑類型；
2、北京四合院/窯洞民居建筑特征、文化內涵；
3、中國民居建筑的文化思想
學習小組制作課件，完成小講座，撰寫實訓報告
實訓項目三：蘇州古典園林例證分析---拙政園（園林文化專題）
1、介紹中國園林的分類法；
2、總結中國古典園林的造園技巧；
3、分析了解蘇州古典園林拙政園的藝術特征。
1、中國古典園林的主要分類；
2、中國古典園林的藝術特點；
3、私家園林、江南古典園林之一的：蘇州古典園林拙政園的藝術特征、文化內涵探析。
學習小組制作課件，完成小講座，撰寫實訓報告
實訓項目四：茶文化專題
（茶藝實證）
1、對課前查找備用的相關資料進行整理，能運用所學茶文化基本知識；
2、熟悉茶的主要分類，中國主要名茶的特點；
3、介紹一種名茶的茶藝；
4、分析總結茶文化之茶藝與茶道的內涵與核心。
1、茶的主要分類；
2、中國名茶的特點（茶品）舉例；
3、一種茶藝具體演示程序；
4、茶藝與茶道的內涵與核心
1、學習、了解一種茶藝
2、完成實訓報告
實訓項目五：中國酒文化專題
1、中國酒文化的歷史淵源與發展概況；
2、中國酒的主要分類；
3、中國酒文化的主要表現形式；
4、中國名酒品鑒舉例。
1、中國酒文化的歷史與發展概況；
2、中國酒的主要分類；
3、中國酒文化的主要表現形式（酒趣、酒器、酒德、酒禮、酒樓、酒旗、酒聯、酒令、酒詩）；
4、中國名酒鑒賞知識
1、分析總結中國酒文化的主要表現形式；
2、個人獨立完成實訓報告。（針對本專題實訓，鼓勵小組或個人制作課件、講解演示）。
實訓項目六：民俗文化專題
1、端午節習俗由來簡要介紹；
2、舉例分析民間端午習俗的文化內涵；
3、尋找主要端午活動，舉例分析主要活動內容；
4、演示并介紹：整理有關背景資料（課外查找備用），包括圖片、音樂所制作的小組或個人課件。
1、民俗文化的概念及主要分類；
2、端午習俗由來與主要民俗表現；
3、分析了解主要端午活動內容重點：旅游地端午民俗文化特點）。
完成實訓報告。
實訓項目七：旅游文學藝術專題
利用課件介紹你熟悉的（例如你家鄉的）旅游文學藝術：
1、歷代描寫你家鄉（或其某一景觀）的詩詞、游記文、旅游散文、傳說軼聞、名勝楹聯等；
2、具有代表性的傳統藝術：如書畫、雕塑、戲曲等
針對本專題實訓，鼓勵小組或個人制作課件、講解演示
實訓項目八：中國宗教建筑賞析——武當山（宗教文化專題）
1、整理武當山有關背景資料（課外查找備用），包括導游詞
2、結合課程所學知識，分析探討武當山為何種旅游資源，其資源評價，尤其是歷史文化價值如何？
3、分析了解武當山建筑特征、宗教文化內涵
1、武當山的主要建筑組成、模式；
2、武當山的主要歷史淵源、歷史文化價值；
3、武當山建筑特征；
4、武當山為何種旅游資源；
【關鍵詞】中國傳統文化，職業教育，課程建設
近年來，隨著我國經濟的飛速發展，加之黨和中央政府一貫的重視和倡導，全社會掀起了一股學習“中國傳統文化”的熱潮。正是在這樣的背景下，全國諸多本科院校紛紛開設中國傳統文化課程，并設立了專門機構進行研究開發，在主干課程《中國傳統文化概論》之下，開發出一系列子課程，形成了規模可觀的課程體系，可謂是碩果累累。與本科院校方興未艾的傳統文化教育工作相反，在占據全國高等教育半壁江山的高職院校，特別是工科類高職院校，中國傳統文化教育卻是一派冷清，鮮人問津，成為人們遺忘的角落。
一、當前工科類高職院校傳統文化教育現狀
當前工科類高職院校傳統文化教育形勢極不樂觀，最突出的體現在以下兩個方面：
1.教育理念較為偏頗，功利實用主義占統治地位。由于我國高等職業教育的高速發展，使得人們對人才培養目標、高等職業教育的內涵難于精準把握，于是出現了把高等職業教育等同于就業教育，“重技輕文”，專業人才培養方案里過于強調職業技能化課程。一些實用性強，能在短期內見效益的課程受到追捧，一些通識性的文化基礎課程如《大學語文》則一壓再壓，直至完全砍掉?！吨袊鴤鹘y文化》課程在高職院校里好的情況是作為選修課時開時停，選課學生也不多；更多的情況是完全不開設，一片空白，完全忽略了對學生傳統人文素質的培養。另一方面，“實用主義至上”的觀念在學生的思想行為中根深蒂固。在筆者所在高職院校，曾多次對學院開設的所有選修課程進行了問卷調查，最受學生歡迎的課程是專業相關課程、英語考級、專升本、駕校等實用課程，而哲學、傳統文化等則乏人問津，他們普遍認為這些課程太過遙遠，與自己的生活工作無甚關系，因而興趣缺缺。
2.學生傳統文化素養嚴重欠缺。由于高職院校學生生源普遍比較復雜，文化基礎比較薄弱，傳統文化素養幾乎空白。據筆者幾年來的觀察，能夠流暢說出中國歷史朝代更迭順序的學生不到四成，看過古典四大名著的學生所占比例也是少的可憐，對于一些家喻戶曉的文化常識則常常是一問三不知。總之，高職生普遍知識面狹窄，思想修養和審美情趣不高，人生觀、價值觀和世界觀存在著缺陷，缺乏人際交往和溝通能力，缺乏刻苦精神和創新能力，耐挫能力較弱。這種情況對其將來的就業及人生發展都是相當不利的。
二、工科類高職院校開設《中國傳統文化》課程的作用
中國傳統文化在學生職業核心能力的培養過程中具有不可替代的教育功能。
1.有助于提升高職生道德素質。眾所周知的原因，我國社會面臨著道德危機，整個社會如此，正在成長中的高職生更不可能免疫。而傳統文化中這方面的營養極為豐富，如儒家和佛家都強調“敬”，即用心做事，這對避免畢業后學生隨意頻繁跳槽，提高學生的職業素質大有益處。
2.有助于增強高職學生身心素質，完善人格。高職生面臨的競爭壓力大，又缺乏對困難和挫折必要的心理認知能力，耐挫力弱，加之不同程度的自卑感，于是心理失衡、失常乃至輕生，甚至在心理崩潰的情況下做出危害家人、學校、社會的舉動，心理問題已經成為制約青年學生健康發展的重要因素。除了正常的心理輔導外，我們還可以從中國傳統文化中找到方法進行疏導，如孔子說過：“躬自厚而薄責于人，則遠怨矣！”、“謙受益，滿招損！”、王夫之哲理小品“六然四看”、道家思想在失意時所采取的“淡泊”和“寧靜”，這些對于提高學生遭遇困境時的耐挫力，舒緩壓力和負面情緒，培養健康的心理、完善的人格都是非常必要的。
3.有助于增強意志，培養團隊協作精神。目前高職院校的許多學生意志薄弱，一挫即倒，且常常以自我為中心，合作意識淡薄，合作精神缺乏，過于崇尚個人奮斗，而忽略了與人合作。而傳統文化中儒家強調“仁者愛人”，講究與人為善，強調“和為貴”，強調“己所不欲勿施于人”。 這些都是珍貴的遺產，能改善學生人際關系，增強學生未來職業生涯的可持續發展力。
4.有助于增強高職學生人文底蘊，提升人文素養。中國傳統文化內容豐富，許多顯性的和潛在的課程如《古典詩詞鑒賞》、《文學欣賞》、第二課堂活動、校園人文氛圍等都能不同程度的對學生起到熏陶作用，進而全面提升學生人文素養，提高個人內在氣質，增強就業成功的砝碼。
5.有助于培養學生的民族意識和民族精神，增加文化認同和文化自覺，為建立現代化的中國新文化奠定基礎。
三、工科類高職院校《中國傳統文化》課程建設的實踐
基于當前工科類高職院校當前中國傳統文化教育現狀以及高職院校職教辦學特色，在有限的教育資源可利用的前提下，我們做了以下嘗試：1. 優化整合課程內容。根據工科類高職院校傳統文化課程性質（任選課）及學生特點，在課程教學內容的擇取上摒棄學科化、系統化，盡量通俗、新穎。32個學時中，基本理論知識絕不超過10學時，學生喜聞樂見的文化專題如茶、服飾、飲食、民居等不低于16學時。
2. 精心設計課堂教學。從教學的方式方法、教學內容切入點和課堂教學過程等方面入手，精心設計課堂教學，盡最大可能激起學生學習興趣，提高課堂教學效率。譬如在講授《中國傳統文化基本精神》這個專題時，考慮到內容的枯燥性，先請同學們欣賞天壇的圖片，解說關于天壇的許多常識，然后討論其背后蘊含的文化內核，由此引出中國傳統文化天人合一的基本精神。
3. 推行多樣化考核方式。除了傳統的試卷考試、小論文形式外，還采取了綜合能力測試、口試等方式進行考核，注重學生學習過程考核。通過考試這個指揮棒，促使學生在學習過程中參與投入進去，真正有所收獲。
4. 構建立體課程體系。開設相關子課程、網絡學習課程，并與部分思政課程呼應，形成立體課程網絡。目前已開出了《中西方文化比較》、《中國民俗文化》、《茶與茶文化》、《與養生》等傳統課程以及《中西文化比較史》、《詩詞之美》、《先秦君子風度》、《倫理學視角》、《新倫理學》、《國學與智慧》等網絡課程，有了一定的覆蓋面，基本形成了一個課程體系。
5. 充分利用第二課堂。對于學生傳統文化素質的培養，僅僅利用第一課堂是不夠的，我們還抓住第二課堂這個平臺，充分利用學生社團活動、各種技能比賽，將傳統文化滲透進去，以濃郁的人文氛圍營造和諧校園，讓學生在這樣的校園文化氛圍中浸潤自己的人格和風度。
參考文獻：
教學模式是教學過程中理論體系的具體表現，同時也是對實際教學的系統化總結。漢語作為第二語言的教學模式隨著歷代語言學者、教學者的研究而不斷向前發展，這種探知對于教師更好地掌握漢語教學特點和選擇更合適的漢語教學方式顯得尤為重要。
一、我國對外漢語教學模式研究回顧
對于國內對外漢語教學模式自1973年以來的研究，崔永華將對外漢語模式總結為三個階段：第一階段是1973年至1980年的“講練―復練”模式;第二階段是1980年至1986年的“講練―復練+小四門”模式;第三階段是1986年至今的“分技能教學”模式，屬于復合型的教學模式，為“綜合課+聽、說、讀、寫”的形式?！胺旨寄芙虒W”模式在開始之初效果是明顯的，但隨著師資力量的匱乏、科學測評體系的缺乏、學員水平和目標的參差不齊等因素導致該單一模式不再適合。
為此，對外漢語研究學者和在校教師紛紛發文共同探討可持續模式的方案。崔永華（1996）提出“以發掘潛能為主”模式;陳賢純（1999）從詞語方面出發，提出了編寫集中強化型的詞匯教學教材的改革構想;徐子亮（1999、2000）認為教學應從語言單位模式入手;馬建飛（2002）認為在學習漢語時應轉變“以目的為主”的思想，轉而注重學習過程，提倡“過程式”;魯健驥（2003）分析實行了20年的口筆語綜合課模式（口筆語綜合課+聽力和漢字/閱讀課），提出“口筆語分科，精泛讀并舉”和對教材進行改革的構想;姜麗萍（2006）則從交流方面提出“以培養學生漢語交際能力為目標”的課堂教學模式;劉亞輝（2007）提出了于2005年開始在廣西師范大學試行的一種初級漢語速成法――“準家庭”教學模式，包括漢語環境、加快進度、精講活練、激發興趣四大教學原則，實施辦法是從編班住宿、課程設置、教材使用、課程要求、課外延伸教學、文化教學、教師職責等方面提供要求，其中最突出的是宿舍編排方面，等等。
現有的對外漢語教學模式從各方面或多或少地提高了教學水平，但細細一看會發現這些都是從語法結構入手，注重語言教學而少有提及文化教學。
二、我國對外漢語教學的現狀分析
近年來，無論是外來留學生還是開設對外漢語專業的高校，數量上都有明顯上升的趨勢，學術界和教學單位在探討中、著書立傳中不斷向前。隨著國際交流和合作上的日益頻繁，人們開始認識到中國文化的傳播對對外漢語教學的重要性。但由于種種原因，文化教學仍存在一系列問題。第一，受多年來英語學習模式的影響，在教授漢語過程中，對外漢語教學者更偏向于語言語法結構教學。第二，對外漢語教學自1950年始便以“漢語預備教育”為目標，特別強調其語言技能的訓練，而非文化的感受。第三，文化教學定位有偏差，即使上世紀70年代末80年代初學界針對文化教學展開討論，提出文化教學的觀點，但僅是簡單地將其歸為“為語言服務”的角色。第四，傳統教學方法不可避免地帶有呆板之意，雖然在20世紀90年代再一次出現過文化教學方法的討論熱潮，但這些探討都還屬于理論層面，在實際教學中只能歸結為授課法，學生處于被動聽課的狀態。由此可見，對外漢語教學者在語言教學和文化教學兩者中的投入反差是極大的。所以，合適的教學模式和有效的教學手段對進行對外漢語教學有重要的功能作用。
在教學過程中，若能有機結合課本語言結構知識與中國文化，從本土文化體驗入手，讓學員在學中做、做中學，不失為一個開拓學員視野，豐富其想象的好方法。李曉臻也在《漢語國際推廣背景下對中國文化海外傳播的思考》（2008）一文中提到，2006年9月開始全美中學便開設了“AP漢語與文化（AP Chinese Language and Culture）”課程，這個課程還明確指出：對于AP課程來說，發展學生對中國文化的體認是主旋律。
三、對外漢語教學中文化教學的必要性
（一）語言和文化相輔相成，缺一不可
美國著名語言學家愛德華?薩丕爾（Sapir Edward，1884-1939）在他的《語言》一書中就指出：“語言的背后是有東西的，而且語言不能離開文化而存在?！?/p>
1.語言是文化的記錄體，文化通過語言的記錄得以傳承與發展。語言不僅是思維所需，還是交際必不可缺的工具，文化的形成與發展就是來源于人類思維活動和交際活動，而這些也正是語言能充當文化記錄體的原因。作為記錄的符號體系，語言如同一面鏡子，真實地反映著文化的創造、形成與延續。文化的保存需要語言的支持，特別是書面語的留存和跨時空跨地域的傳播，更是離不開語言的輔助。
2.語言是文化形成的細胞，部分構成整體，二者不可分開而言。語言和文化都是社會發展的產物，人們在出生后通過接觸社會獲得。兩者都具備一定的社會性、民族性、整體性和與時俱進的特點。所以文化和語言是相對應的，若剝離了文化內涵，語言也不可獨存。
3.語言和文化相互依附，相互促進。文化因為語言得以傳承發揚，語言因為文化的多樣而豐富。層出不窮的網絡新詞，就很好地說明了文化的前進加速語言的發展這一問題。而語言的發展與融匯更是促進了文化的傳播，世界各語言的相互學習，繽紛了世界文化。例如我們常說的貓頭鷹文化，漢語中象征著死亡、疾病和邪惡的力量;在日語中被稱為福鳥，代表著吉祥和幸福;而在英語中則代表著聰敏、智慧。單一的語言對文化的認識存在偏漏，要想學習并自由運用一種目的語，必須掌握目的語文化。而掌握程度越高，越有利于目的語的交際運用。
（二）中國文化影響漢語學習
文化帶有強烈的地域性、民族性和時代性的特點，反映在語言上就是語言的差異?！皩W外語而不懂其文化，等于記住了一連串沒有實際意義的符號而很難有效地加以運用，而且每每用錯?！敝Z言學家呂叔湘先生如是說。呂必松先生也曾指出：“從語言學習和語言教學的角度研究語言，就必須研究語言與文化的關系，因為語言理解和語言使用都離不開一定的文化因素。”
中國歷史悠久，文化傳承數千年，真實反映著中國幾千年來的社會現象和歷史現象，人們的價值觀念和思維方式與中國文化亦是有著千絲萬縷的聯系，漢語的使用也受到很大的影響。如遇到維系、鞏固中國古代階級各種規章禮教，若沒有事先了解相關的中國文化，對中國文學的解讀就容易造成不知所云的現象。譬如魯迅先生的作品《狂人日記》，通篇都在鞭笞著中國古代的吃人禮教，國人讀來自知其中原因，外國讀者則需費一番功夫方可了解其內涵。
（三）文化的學習激發學員學習漢語的動機與興趣
單純的語言語法學習其實是一個枯燥無味的過程，學生必須通過大量的練習來獲得對某一知識點的認知與初步掌握，但這種認知只是暫時性記憶。因此通過這種方法獲得的語言知識，很多都是無法長時段留存的。而不間斷的、重復性的操練也容易使人身心疲倦，讓學生降低漢語學習的熱情度。若其間多次出現錯誤，更是會使學生感到沮喪，進而產生對漢語學習的抵觸感。
周慶元在研究中學語文教育心理方面提到“學習動機”，認為學習動機是直接推動學生努力學習的內在力量，只有激發學生的學習動機才能調動其學習的積極性和主動性。美國心理學研究者華萊士深入研究第二語言學習動機，提到如果一個人想自由運用其他語言，那么他必須采納與目的語一方相關的行為方式和言語方式。
文化元素是人們日常交際的組成部分，在不同的情境中有不同的表現形態，其中包括言語、輔助語、非言語之外的行為。文化內容往往帶有一定的故事性、趣味性，比如中國傳統文化中的書法、中國結、中草藥、古玩等，都可以激發學生學習漢語知識的濃厚興趣并提高其學習效率。
四、對外漢語文化教學的可行性
（一）理論基礎
布魯納認為：認知注重過程而非結果。文化的認知也是如此。在語言學習過程中，教學者應更強調學生的文化構建過程，而不是單方面去要求其學習結果。知識的融會貫通要經過個體的理解、接收和自我構建才能成形，這些都是所謂的“過程”，只有在這個過程中不斷地體驗，并通過體驗引發更深入的思索，學習個體才能真正將所學知識運用自由。
西方高等教育專家大衛?庫伯（David A. Kolb）認為體驗是學習的基礎，提出了由具體體驗、反思觀察、抽象概括和行動應用四部分組成的體驗教學理論?！皩W習是一個起源于體驗并在體驗下不斷修正并獲得觀念的連續過程。”該教學理論具有以下幾點特征：
1.體驗學習關注學習的過程;
2.體驗學習以體驗為基礎;
3.體驗學習是在辯證的對立方式中解決沖突的過程;
4.體驗學習是一個適應世界的過程;
5.體驗學習是個體與環境之間連續不斷地交互作用的過程;
6.個體在與環境連續不斷地交互作用中獲得并創造知識。
“實踐出真知”，是中國人自古便有的認知。對外漢語教學中的文化體驗就是通過設計相關的文化活動，如逢年過節，策劃與節日相關的活動：端午節可以與留學生一起賽龍舟、包粽子;中秋節大家圍坐吃月餅、賞月等。讓學生參與其中，在實際的情景活動中發掘中國深層次的文化奧秘，在體驗活動中逐步了解以漢語為母語的人的思維方式、民族風情和行為規范。
文化含有深層次的內涵，若不親身體驗，就無法了解這一點。所以文化教學并不是單純的“趕鴨子上架”，而是讓學生真真切切地去體驗、去觸摸、去感悟、去思考，最終達到運用自如的程度。
（二）教學實踐
近年來，筆者學校與國外高校的交流合作日益頻繁，每學期都有不少外國學生申請過來進行短期交流。為了使留學生更好地習得漢語，學校開設了中國文化課，所用教材《中國文化常識》更是有法語、韓語等9種語言的對照版本，內容包括中國傳統思想、古代建筑、古代文學和傳統藝術等。中國文化授課老師總結說，“這門課程的開設可以讓留學生了解中國文化，但這種教學帶有傳統教學模式色彩，并不能讓留學生很直觀的去體驗中國文化”。呆板傳統的教師講授型的中國文化課程已無法滿足留學生對中國文化學習的需要。為此，在多方研究探討后，學校除了加強課本知識教學外，還在2012年探索性地引入了“中國文化體驗課”，讓留學生通過參與各項活動，真真切切地體驗原汁原味的中國文化。
體驗課程涉及中國古今文化：由最初的簡單剪紙、參觀陳家祠或嶺南印象園2個模塊，增至后來的中國古典名曲鑒賞、茶文化、中國飲食文化、中國傳統思想介紹、中國民族舞蹈、書法、國畫、武術太極拳等多種體驗形式，讓留學生從多維度認知中國文化。
（三）教學反饋
對于學校開設的文化體驗課和課余文化活動，留學生不但積極參與其中，還紛紛表達了自己對這些課程設計的看法。90%的日韓學生認為因為中日韓三國相鄰很近，很多文化例如書畫有很大的相似度，雖然在國內他們也或多或少接觸過，但當真正體驗了中國書法、國畫后仍覺得不可思議，想繼續探尋其中的精華。
1.與課本內容相對應，文化體驗課開設了太極武術課。在武術課上，授課老師首先介紹了中國楊氏太極拳的基本動作，一邊講解動作一邊示范。留學生們第一次接觸太極拳，跟著老師的節奏認真練習每一個動作，還不時相互切磋太極拳招式。而留學生對中國傳統五步拳更為津津樂道，其中有學生說他對中國太極拳的了解是從電影中獲得的，親身體驗后更是喜歡得不得了。授課老師表示，武術無疑是中國文化的精髓，太極拳、五步拳在使人強身健體的同時也是使學習者了解中國文化的途徑。
2.而在接觸了多種中國文化后，留學生們最愛的還是中國飲食文化。在2014年開展的包餃子活動中，除了做出中規中矩的餃子，動手能力強的留學生還盡情發揮各自想象，把餃子包成自己想要的樣子。當老師講到飲食方面的課文時，學生們還能興致勃勃地討論餃子的味道如何、餃子又是如何制作出來的。當然除了因為身處廣州，體味過廣州特色菜外，他們還喜歡到中國各地去旅游，去品嘗地方美食。由于中國地域廣闊，各地有特色鮮明的菜系，口味多樣，留學生們還會聚在一起互相討論、介紹并像美食評論家一樣評頭論足。
克拉申在上世紀80年代提出“輸入假說”（i+1），認為通過大量的可懂輸入可以提高學生的語言習得能力。第一，文化體驗課程中展開的活動比傳統的課堂教學更有助于學生獲得可懂輸入，學生在實際交流中可以憑借相通的信息、身體語言等進行表達。第二，活動內容對于學生有更大的吸引力，學生在傳統的課堂教學中面對的是一成不變的課本資料，而真實的言語交際具有很大的靈活性。第三，進行文化體驗可以降低甚至消除學生的焦慮情緒，學生在學習受阻時容易產生焦慮、抵觸等心理;課堂教學又是“一個老師面對一群學生”的情況，學生需要保持高度注意力才能把握老師傳達的信息，老師在授課時也不能一一顧及學生的情緒。在文化活動中，學生自愿參加、自主選擇，形成互助小組，共同完成任務從而消除課堂帶來的焦慮心理。
中國文化體驗課是課堂教學在實踐上的延伸，在推動文化教學的發展方面扮演著重要的角色。豐富留學生的文化生活，帶給他們非同一般的體驗，既滿足留學生對中國文化的好奇，還能使他們全方位地接觸和感知中國文化的精髓和魅力。
五、結語
漢語熱在全球愈演愈烈，全世界對漢語學習的需求也將不斷擴大，這必然需要漢語教學模式的不斷更新變化，在調整中適應，在適應中提高。在這一時期，文化教學模式不失為一條好策略。只有當漢語學習者真正了解到了中國文化、將自己融于中國大環境中，才能拓寬自己的思維模式，從而更好地學習并運用漢語。
（“廣東省大學生創新訓練項目――留學生與中國文化的‘親密接觸’”，編號：201412620030，指導老師：馮薇，副教授，研究方向：漢語言文學。）
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