時(shí)間：2023-11-07 11:27:58
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關(guān)鍵詞 英漢習(xí)語(yǔ) 來(lái)源 中西文化差異
中圖分類號(hào)：J05文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
Cultural Differences Between China and Western Countries from Idioms
ZHANG Xiaohong
(Department of Research and Public Infrastructure, Railway Police College, Zhengzhou, He'nan 450053)
AbstractThe language of idiom is the cultural carrier and the language essence. The author of this article analyzes the origin of English and Chinese idioms and the different cultural context from several aspects, which helps us to find out the cultural differences between China and Western countries in order to learn idioms and use them freely.
Key wordsEnglish and Chinese idioms; origin; cultural differences between China and Western countries
1 習(xí)語(yǔ)的概念
習(xí)語(yǔ)是idiom一詞的漢譯。Idiom有狹義和廣義之分。狹義的idiom指習(xí)語(yǔ)、成語(yǔ)之意。廣義的idiom包括俗語(yǔ)(colloquialisms)、諺語(yǔ)(proverbs)、俚語(yǔ)(slang expressions)等。New Oxford Dictionary of English將idiom定義為:習(xí)用的一組詞，其意義不能從詞組里的單個(gè)詞的意義演繹出來(lái)。Webster's New World College Dictionary認(rèn)為idiom是詞組、結(jié)構(gòu)或表達(dá)法，在特定語(yǔ)言里被視作習(xí)用單位，其結(jié)構(gòu)特殊，或意義有別于其構(gòu)成詞的字面意義的相加。《辭海》將漢語(yǔ)熟語(yǔ)定義為“語(yǔ)言中固定的詞組或句子。使用時(shí)一般不能改變其組織，且要以其整體來(lái)理解語(yǔ)義。包括成語(yǔ)、諺語(yǔ)、格言、慣用語(yǔ)、歇后語(yǔ)等”。①《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》將漢語(yǔ)成語(yǔ)定義為:人們長(zhǎng)期以來(lái)習(xí)用的、形式簡(jiǎn)潔而意思精辟的、定型的詞組或短句。從定義中我們可以看出漢語(yǔ)的熟語(yǔ)或成語(yǔ)與英語(yǔ)的習(xí)語(yǔ)基本等同。英漢兩種語(yǔ)言在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中積淀了豐富的熟語(yǔ)或習(xí)語(yǔ)，它們或含蓄幽默，折射出豐富的民族文化特色；或莊嚴(yán)典雅，承載著厚重的民族文化信息和悠久的文化傳統(tǒng)。一個(gè)民族的地理環(huán)境、歷史背景、價(jià)值觀念、社會(huì)習(xí)俗、思維方式、無(wú)不在熟語(yǔ)或習(xí)語(yǔ)中淋漓盡致體現(xiàn)出來(lái)。②
2 英漢習(xí)語(yǔ)的來(lái)源及所反映的中西文化差異
作為兩種高度發(fā)展的語(yǔ)言，英、漢習(xí)語(yǔ)極為豐富且具有許多共同特征，但由于其蘊(yùn)含強(qiáng)烈的民族文化特征，反映出兩個(gè)民族在歷史文化、地域文化、習(xí)俗文化以及宗教文化方面也存在著諸多差異。所以了解英漢習(xí)語(yǔ)的來(lái)源及文化背景對(duì)于習(xí)語(yǔ)的理解和使用，了解中西文化差異是至關(guān)重要的。
2.1 習(xí)語(yǔ)與地理環(huán)境
文化離不開(kāi)一定的自然地理環(huán)境,每種文化都因其地域、氣候、環(huán)境的特點(diǎn)而具有不同的特征。英國(guó)所處的島國(guó)的位置，對(duì)其自身的發(fā)展具有重要的意義，也對(duì)英語(yǔ)習(xí)語(yǔ)的形成有很大的影響，所以很多英語(yǔ)習(xí)語(yǔ)與水、魚(yú)、海洋、船舶等有關(guān)。如：The old man thought that too many people now let good manners go by the board（這老人認(rèn)為太多的人現(xiàn)在拋棄了禮貌修養(yǎng)）。 He is all at sea as to what to do next(他不知下一步要做什么)。Still water runs deep（靜水流深）。 A big fish in a little pond（小池里的大魚(yú)，意思是英雄無(wú)用武之地）。英國(guó)天氣多霧，所以有些習(xí)語(yǔ)與霧有關(guān)，如：be lost in a fog （如墮煙海，指對(duì)某件事感到稀里糊涂）。漢民族在亞洲大陸生活繁衍，人們的生活離不開(kāi)土地，所以很多漢語(yǔ)成語(yǔ)與土有關(guān)。如“揮金如土”、“兵來(lái)將擋，水來(lái)土掩”、“寸土不讓”、“大興土木”等等。再如，英國(guó)人的生活與馬有關(guān)，英國(guó)紳士給人留下的形象就是帶著一頂黑色禮帽坐著馬車，所以英語(yǔ)習(xí)語(yǔ)中表示一個(gè)人強(qiáng)壯是as strong as horse, 中國(guó)人的勞作與牛有關(guān)，所以是“力大如牛”。
2.2習(xí)語(yǔ)與《圣經(jīng)》
《圣經(jīng)》是基督教的經(jīng)典,它在世界文學(xué)史上占有重要地位。英語(yǔ)中許多詩(shī)歌、戲劇、小說(shuō)都以《圣經(jīng)》為題材來(lái)源，《圣經(jīng)》的語(yǔ)言,尤其是其中的習(xí)語(yǔ),對(duì)英語(yǔ)有廣泛的影響,許多英語(yǔ)習(xí)語(yǔ)都來(lái)源于《圣經(jīng)》。譬如“to put new wine into old bottles”是指兩種事物格格不入,互不協(xié)調(diào)的意思。亞當(dāng)被喻為“人類的始祖”，也被喻為“人類原始的罪惡本性”，因此，習(xí)語(yǔ)“old Adam”意思是“原罪”。再如“an eye for an eye”和“a tooth for a tooth”（以眼還眼、以牙還牙）表示“徹底的對(duì)等報(bào)復(fù)”，相當(dāng)于漢語(yǔ)“血債要用血來(lái)償”之意。漢語(yǔ)成語(yǔ)也有很多來(lái)自中國(guó)歷史典故，如“負(fù)荊請(qǐng)罪”“破釜沉舟”“畫龍點(diǎn)睛”“三顧茅廬”“紙上談兵”等。
2.3 習(xí)語(yǔ)與神化傳說(shuō)
希臘文化與《圣經(jīng)》一樣在歐洲傳統(tǒng)歷史文化中占有重要地位,其中的許多神話傳說(shuō)在使用英語(yǔ)的國(guó)家是家喻戶曉,廣為流傳，因此在英語(yǔ)習(xí)語(yǔ)中就有大量的借鑒和引用。如apple of discord意思是“不和的根源、發(fā)生糾紛的事端”源于希臘神話：佩琉斯和忒提斯舉行婚禮時(shí)忘記了邀請(qǐng)不和女神厄里斯（Eris）。這位女神大為惱火 ，留下一個(gè)刻有“獻(xiàn)給最美者” 的金蘋果，引起了雅典娜、赫拉和阿芙洛狄忒的紛爭(zhēng)，此事導(dǎo)致漫長(zhǎng)的特洛伊戰(zhàn)爭(zhēng)（Trojan War）。類似的還有Trojan horse (特洛伊木馬)意思是里應(yīng)外合，Achilles’heel (惟一致命弱點(diǎn))，a Pandora’s box (災(zāi)難、麻煩、禍害的根源)等。漢語(yǔ)成語(yǔ)中也有來(lái)自神化傳說(shuō)或寓言故事，如“夸父追日”“精衛(wèi)填海” “刻舟求劍”、“狐假虎威”等。諸多此類的英語(yǔ)習(xí)語(yǔ)或漢語(yǔ)成語(yǔ),需要學(xué)習(xí)者日積月累,才能準(zhǔn)確地掌握及運(yùn)用他們。
2.4 習(xí)語(yǔ)與文學(xué)作品
許多西方文學(xué)作品也是英語(yǔ)習(xí)語(yǔ)的來(lái)源。戲劇大師莎士比亞的作品給人們留下了許多膾炙人口的英語(yǔ)習(xí)語(yǔ)。《哈姆雷特》(Hamlet)是莎翁的悲劇經(jīng)典劇作。這個(gè)凄慘的作品給后人留下了很多的習(xí)語(yǔ)佳句。如：第三幕第四場(chǎng)中的hoist with one's own petard,petard是早期的炸藥箱，在戰(zhàn)爭(zhēng)中用來(lái)炸開(kāi)城墻;但是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的科技含量低，拿起炸藥箱的士兵常常還沒(méi)等到撤離，炸藥就爆炸了，結(jié)果令自己炸傷或者炸死。hoist在這里表示“爆炸”。后來(lái)這句臺(tái)詞被加以引申，用來(lái)比喻搬起石頭砸自己的腳，害人反害己。a Barmecide feast（畫餅充饑）源于《天方夜譚》，阿拉伯王子Barmecide用自稱珍味而實(shí)質(zhì)系空杯空盤的筵席請(qǐng)客。Shangri La（世外桃源）源出英國(guó)作家希爾頓(J?Hilton)的小說(shuō)“Lost horizon”。漢語(yǔ)成語(yǔ)也有很多來(lái)自中國(guó)古代文學(xué)作品：“舉一反三”出自《論語(yǔ)》（舉一隅，不以三隅反，則不復(fù)也）；“不恥下問(wèn)”也出自《論語(yǔ)》；逃之夭夭來(lái)自《詩(shī)經(jīng)》。
2.5 習(xí)語(yǔ)與習(xí)俗
英漢習(xí)俗差異是多方面的，因此對(duì)習(xí)語(yǔ)的影響也是多方面的。例如在飲食方面，面包（bread）、牛油（butter）、果醬（jam）、奶酪（cheese）都是西方人的家常食品，所以在英語(yǔ)習(xí)語(yǔ)中就有bread and butter（謀生之道）之說(shuō)。大米和面食是中國(guó)人的主食，漢語(yǔ)中就有成語(yǔ)“魚(yú)米之鄉(xiāng)”，歇后語(yǔ)“茶壺里煮餃子――有貨倒不出”等。再如，中國(guó)人和西方人對(duì)待同一種寵物的態(tài)度不同，那么與此種動(dòng)物有關(guān)的習(xí)語(yǔ)就會(huì)表達(dá)說(shuō)話人不同的含義。英語(yǔ)中與狗有關(guān)的習(xí)語(yǔ)大部分沒(méi)有貶義，說(shuō)某人很幸運(yùn)是You are a lucky dog，而漢語(yǔ)中與狗有關(guān)的成語(yǔ)大都含有貶義：“狐朋狗黨”、“狗急跳墻”、“狼心狗肺”，“哈巴狗”、“狗腿子”等。
以上從五個(gè)方面探究了英漢習(xí)語(yǔ)的來(lái)源及文化異同，要想真正了解和掌握英漢習(xí)語(yǔ)，并運(yùn)用于實(shí)際的語(yǔ)言表達(dá)中，必須勤查多記，尋根問(wèn)底，切忌望文生義。只有這樣才能真正掌握習(xí)語(yǔ)這一語(yǔ)言的精髓，更好地了解中西文化差異，增加對(duì)英漢文化的理解，提高自己的語(yǔ)言水平。
河南省2009年度高校青年骨干教師資助項(xiàng)目《公安部招錄體制改革下警務(wù)英語(yǔ)的課程定位和發(fā)展方略》
注釋
文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：16749944（2016）07019703
1 茶文化旅游定義
茶文化旅游在業(yè)內(nèi)還沒(méi)有統(tǒng)一的定義，專家學(xué)者們分別根據(jù)旅游、茶文化各自的特點(diǎn)做出了闡述。王京傳認(rèn)為：茶文化旅游是以茶和茶文化為主題，利用茶葉的美學(xué)價(jià)值、歷史文化價(jià)值和保健實(shí)用價(jià)值吸引旅游者，以休閑和娛樂(lè)、獲取知識(shí)和體驗(yàn)人生價(jià)值為目的而開(kāi)展的形式多樣、內(nèi)容豐富的系列旅游活動(dòng)[1]。孫艷紅認(rèn)為：茶文化旅游是以體察了解中國(guó)悠久的茶文化和茶道藝術(shù)為吸引物，以增長(zhǎng)知識(shí)、修身養(yǎng)性、陶冶情操、品茗觀景為目地，融觀賞、考察、學(xué)習(xí)、參與、購(gòu)物于一體的一種文化旅游[2]。姚國(guó)坤、高旭暉對(duì)茶文化旅游也有不同的認(rèn)識(shí)：將茶文化相關(guān)資源和旅游資源結(jié)合，對(duì)其綜合開(kāi)發(fā)和全面開(kāi)發(fā)形成新的旅游方式，通過(guò)觀光、參與體驗(yàn)等游覽方式，使游客獲得知識(shí)的熏陶和內(nèi)心的愉悅。
2 祥源祁門紅茶文化旅游資源評(píng)價(jià)
2.1 歷史價(jià)值
祥源祁門紅茶，簡(jiǎn)稱祁紅，中國(guó)歷史名茶，與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡烏伐并稱為世界三大高香名茶，著名紅茶精品；祁門紅茶至今已有100多年歷史，一向以“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名于世。《祁紅復(fù)興計(jì)劃》稱：“吾國(guó)出口紅茶聲譽(yù)最大，價(jià)格獨(dú)高除印度大吉嶺所產(chǎn)，無(wú)與相頡頏者，舉世紅茶，唯此兩種”。1915年，在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，祁門紅茶獲得一等金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆＿@一系列關(guān)于祁紅榮譽(yù)和史料記載使祥源祁門紅茶文化影響甚廣，同時(shí)也為茶文化與旅游資源的有機(jī)結(jié)合奠定了基礎(chǔ)。
2.2 祥源祁門紅茶文化旅游資源現(xiàn)狀
近年來(lái)，祥源祁門紅茶產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。至2014年，茶園種植面積達(dá)到15萬(wàn)畝，分為歷口茶園、金山茶園為主（圖 1）；年產(chǎn)干毛茶達(dá)6000多t，綜合產(chǎn)值突破20億元；茶園面積快速擴(kuò)張的同時(shí)，茶葉產(chǎn)量、產(chǎn)值同步增長(zhǎng)。自2005年以來(lái)舉辦了多屆國(guó)際祁門紅茶節(jié)，舉行了大型文藝的演出，全方位展示了紅茶文化的深厚底蘊(yùn)，并以茶為媒、以茶會(huì)友，弘揚(yáng)祁紅文化，提升祁紅品牌，促進(jìn)祁門與世界的交流和合作。
3 發(fā)展祥源祁門紅茶文化旅游的意義
3.1 推動(dòng)祁門旅游發(fā)展，提升祁門知名度
傳統(tǒng)的“走馬觀花”式觀光旅游已經(jīng)難以滿足游客的需求，祁門要發(fā)展旅游，應(yīng)該轉(zhuǎn)變旅游業(yè)發(fā)展模式。茶文化旅游集觀光、娛樂(lè)、休閑、體驗(yàn)為一體，與當(dāng)代旅游者追捧的旅游方式十分契合。同時(shí)開(kāi)展祥源祁紅茶旅游能夠調(diào)整祁門旅游發(fā)展結(jié)構(gòu)以及帶動(dòng)祁門縣內(nèi)其他景區(qū)的發(fā)展，進(jìn)而推動(dòng)祁門旅游發(fā)展。茶文化旅游的發(fā)展，能使越來(lái)越多的旅游者了解祁門，從而提升了祁門的知名度。
3.2 增加茶葉銷售，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
茶文化旅游是將茶文化與旅游資源緊密結(jié)合的旅游方式。它將茶葉的采摘、制作、飲用、銷售等環(huán)節(jié)與旅游者的內(nèi)在需求有機(jī)地聯(lián)系在一起。茶文化旅游的開(kāi)展使游客更直觀地了解茶葉生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，從而使游客對(duì)該品種茶葉的認(rèn)識(shí)進(jìn)一步加深。[3]通過(guò)發(fā)展茶文化旅游能夠使茶葉銷售量增加，進(jìn)而提高茶產(chǎn)業(yè)的收入，又能進(jìn)一步促進(jìn)整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
3.3 帶動(dòng)祁門經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高居民收入
隨祥源祁門紅茶產(chǎn)業(yè)園開(kāi)園，中國(guó)祁紅博物館開(kāi)館迎客，給當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)和連鎖景點(diǎn)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)收益逐年增加，通過(guò)祥源祁紅茶旅游的發(fā)展拉動(dòng)祁門縣交通、住宿、餐飲，商業(yè)等一系列產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；由政府搭建平臺(tái)，給企業(yè)和農(nóng)民機(jī)遇，自發(fā)地投資建房，開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)，推動(dòng)一產(chǎn)變?nèi)a(chǎn)，帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)效益的極大提升和農(nóng)民生活水平的提高。
4 祥源祁門紅茶文化旅游資源的優(yōu)勢(shì)分析
4.1 區(qū)位優(yōu)勢(shì)
祥源茶祁門產(chǎn)業(yè)園位于皖浙贛三省交匯處的祁門縣境內(nèi)，距杭州、合肥、南京、南昌車程均在4 h左右，特別是高鐵開(kāi)通后，黃山至合肥1.5 h、至南昌2.5 h，至杭州3.5 h，交通便捷，除南昌、合肥外均為經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)域，擁擠的城市和膨脹的人口為外出旅游提供客源保障，為茶文化旅游提供良好的發(fā)展空間。
4.2 資源特色優(yōu)勢(shì)
祥源祁門紅茶，祥源祁門紅茶由于特殊的地理位置：歷史地位、工藝等在國(guó)內(nèi)眾多的茶文化品牌中一枝獨(dú)秀，并在巴拿馬世博會(huì)獲得金獎(jiǎng)榮譽(yù)，祥源祁門紅茶擁有1萬(wàn)畝的茶園基地，傳統(tǒng)的手工制茶技藝，第一座以茶文化為主題的中國(guó)祁紅博物館，目前亞洲最先進(jìn)的現(xiàn)代化制茶工廠，都彰顯祥源祁門紅茶獨(dú)特的文化元素。
4.3 產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈優(yōu)勢(shì)
近年來(lái)，隨著紅茶文化的2次發(fā)掘與傳播，祥源祁門紅茶文化旅游以歷史文化為底蘊(yùn)，以觀光體驗(yàn)、休閑度假、養(yǎng)生健體的特色旅游模式深受游客的青睞，并且祥源祁門紅茶文化旅游在皖南區(qū)域內(nèi)有自己的其它文化類景區(qū)、酒店、營(yíng)地、旅行社、商業(yè)等資源，可以形成互補(bǔ)和引流，易形成價(jià)值鏈和集群效益。
4.4 政策優(yōu)勢(shì)
為了促進(jìn)祥源祁紅茶旅的發(fā)展，祁門縣政府先后出臺(tái)了一系列政策并且采取了許多措施。包括制訂完善區(qū)內(nèi)茶文化旅游規(guī)劃，加強(qiáng)旅游從業(yè)人員的培訓(xùn)，尤其是每年一度的國(guó)際祁紅節(jié)，更是得到祁門縣政府的重視，不僅邀請(qǐng)茶企業(yè)參加展銷，而且還組織到祁門茶廠、茶園的旅游大巴，這些措施都對(duì)祥源祁紅茶旅的發(fā)展起到良好的促進(jìn)作用。
5 祥源祁門紅茶文化旅游發(fā)展問(wèn)題分析
5.1 區(qū)域旅游品牌競(jìng)爭(zhēng)壓力大
在整個(gè)皖南地區(qū)，旅游產(chǎn)品基本以黃山、西遞、宏村為代表的世界文化遺產(chǎn)旅游為主，只有在春季采茶時(shí)節(jié)，旅行社才會(huì)以此作為旅游產(chǎn)品投放市場(chǎng)，由于觀光旅游為主，游覽時(shí)間短，不能產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益。另外，祥源祁門紅茶文化旅游區(qū)的旅游發(fā)展剛剛起步，外界的知名度小，旅游市場(chǎng)尚未開(kāi)拓，與之相對(duì)應(yīng)的周邊景區(qū)，知名度高，發(fā)展成熟，基礎(chǔ)配套設(shè)施完善，所以競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，給景區(qū)的發(fā)展帶來(lái)相當(dāng)大的壓力。
5.2 旅游基礎(chǔ)設(shè)施有待完善
交通對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要，可進(jìn)入性差是困擾祥源祁門紅茶文化旅游發(fā)展的重要因素，所以應(yīng)高度重視區(qū)內(nèi)、區(qū)外交通網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)；祥源祁門紅茶文化產(chǎn)業(yè)園目前標(biāo)識(shí)系統(tǒng)不完善，旅游人才奇缺，導(dǎo)游人員講解不規(guī)范，廁所等基礎(chǔ)設(shè)施有待提升；住宿設(shè)施資源目前主要以祥源祁門紅茶周邊賓館和農(nóng)家樂(lè)以及所在地祁門縣城酒店為主，接待能力不足，缺乏服務(wù)意識(shí)，急需提檔升級(jí)。
5.3 旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)相對(duì)薄弱
祥源祁門紅茶文化旅游資源獨(dú)特，具有開(kāi)發(fā)多元旅游產(chǎn)品得天獨(dú)厚的條件，但是目前開(kāi)發(fā)利用的水平低，產(chǎn)品處于最低的觀光層面，體驗(yàn)不足，附加產(chǎn)品開(kāi)發(fā)不足，沒(méi)有形成2次消費(fèi)，難以發(fā)揮規(guī)模效益和經(jīng)濟(jì)效益，旅游產(chǎn)業(yè)鏈有待完善，由于景區(qū)剛剛起步，沒(méi)有門票收入，線上旅游互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)和線下旅行社推廣的積極性不高。
6 祥源祁門紅茶文化旅游發(fā)展策略
6.1 突出“茶”旅特色，整合區(qū)內(nèi)旅游資源
祁門旅游資源豐富獨(dú)特，發(fā)展旅游應(yīng)突出“茶”為特色的旅游地形象，以“一圈兩翼”（一圈：祥源祁門茶園以及祁紅產(chǎn)業(yè)園；兩翼：牯牛降國(guó)家4A級(jí)自然保護(hù)區(qū)，倒湖十八灣精品旅游區(qū)）為總體開(kāi)局，以祥源茶園生態(tài)旅游區(qū)（金山茶園、瀝口茶園）為主要依托開(kāi)發(fā)，輔助開(kāi)發(fā)牯牛降生態(tài)旅游區(qū)、大洪古道歷史文化區(qū)，打造生態(tài)旅游、文化旅游、民俗旅游為主線的旅游產(chǎn)品；形成以茶文化旅游為主體，生態(tài)旅游為支撐，歷史文化為底蘊(yùn)、休閑農(nóng)業(yè)、工業(yè)遺產(chǎn)旅游為補(bǔ)充的旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系[4]。
6.2 開(kāi)發(fā)“茶”旅產(chǎn)品，提高參與、體驗(yàn)性
開(kāi)展茶文化旅游要以資源為依托，市場(chǎng)為導(dǎo)向，根據(jù)游客需求設(shè)專項(xiàng)的旅游產(chǎn)品，如茶園生態(tài)觀光游、制茶車間游、茶文化親子體驗(yàn)游等。可針對(duì)小朋友推出以親子游為主題的茶鄉(xiāng)夏令營(yíng)活動(dòng)，游覽茶園，學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)、茶藝、茶禮，向父母敬茶，并讓小朋友到茶場(chǎng)親身體驗(yàn)一片樹(shù)葉變成茶湯的過(guò)程；對(duì)中老年游客，則應(yīng)以養(yǎng)生度假為主，在休閑、放松的旅游過(guò)程中，品味茶文化、內(nèi)涵，體味茶風(fēng)俗、禮儀，并可讓他們品嘗名茶和學(xué)習(xí)制作調(diào)制茶飲品。
6.3 豐富“茶”旅線路，感受徽派文化
開(kāi)展茶旅專題線路游、生態(tài)文化線路游、徽文化線路游，傳播祁紅文化和徽文化，對(duì)促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展都具有十分重要的意義。其中茶旅專題游以茶園觀光―制茶車間―祁紅博物館―非遺展示為代表，生態(tài)文化游以區(qū)內(nèi)牯牛降自然保護(hù)區(qū)―大洪古道遺址、古戲臺(tái)為主線的2日游，同時(shí)與周邊景區(qū)聯(lián)動(dòng)，開(kāi)展跨區(qū)際旅游線路，包括黃山―西遞宏村―祁紅產(chǎn)業(yè)園為代表的特色旅游線路。
關(guān)鍵詞：遷徙文化；茶文化典故；影響
我國(guó)自古就是多民族國(guó)家，所形成的文化自然也是多元文化。各民族在歷史發(fā)展的過(guò)程中，由于受到戰(zhàn)爭(zhēng)或者自然因素的影響主動(dòng)或者被動(dòng)進(jìn)行大規(guī)模的遷徙，由此也形成了一系列特殊的遷徙文化。而早在我國(guó)古代就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)茶葉的價(jià)值，并大規(guī)模種植，當(dāng)前已經(jīng)形成多種知名的茶類。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展，由茶衍化出茶文化，而茶文化的典故正是茶文化中的主要組成部分。茶文化典故的形成除了當(dāng)?shù)厝宋牡挠绊懀艽蟪潭壬弦彩艿搅送鈦?lái)遷徙文化的作用。
1民族遷徙文化內(nèi)容概述
由于某種原因或者是動(dòng)機(jī)，民族成員部分或者全部離開(kāi)自己原來(lái)的居住地，到其他地方進(jìn)行居住。隨著民族群體遷入到新的自然和社會(huì)環(huán)境中，往往也會(huì)形成民族文化的變遷，我們將此中現(xiàn)象稱之為“文化變遷”。文化變遷指的是因?yàn)楸久褡鍍?nèi)部的發(fā)展，或者是各個(gè)民族之間由于相互影響，使一個(gè)民族的文化系統(tǒng)從風(fēng)格、模式到結(jié)構(gòu)等發(fā)生變化。造成文化變遷的原因主要有兩個(gè)，一個(gè)是外部的，即與其他民族的文化相互影響造成的變化；另一個(gè)是內(nèi)部的，主要是由于民族內(nèi)部的發(fā)展所引起的。遷徙文化包含多方面的內(nèi)容，比如住所文化變遷、飲食習(xí)慣文化的變遷以及風(fēng)俗習(xí)慣的變遷等。
1.1住所發(fā)生變遷
住所最主要的功能是讓人們避免受到水災(zāi)或者風(fēng)雨的侵犯。不同民族的住所不同，會(huì)受到各民族所處地方的經(jīng)濟(jì)文化、社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和地理環(huán)境、生活方式等多種因素共同的影響。住所文化變遷，比如說(shuō)游牧少數(shù)民族，他們?yōu)榱吮阌谶w徙，所以建筑一般都是容易建造和容易拆遷的，但是隨著他們遷徙到內(nèi)陸或者中原地帶之后，隨著生活方式的改變，再加之當(dāng)?shù)厣罘绞降挠绊懀麄兊淖∷饾u發(fā)生變化，開(kāi)始具備定居的特點(diǎn)。
1.2飲食習(xí)慣發(fā)生變遷
飲食習(xí)慣是一個(gè)民族長(zhǎng)期發(fā)展所積累下的生活習(xí)俗之一。不同民族由于所處的社會(huì)歷史背景和自然環(huán)境不同，因此飲食習(xí)慣也有著巨大差異。比如在北方民族食用的主食大都是蔬菜、乳和肉等，而南方則是以大米、蔬菜等為主。隨著歷史上或自然因素或戰(zhàn)爭(zhēng)因素的影響，北方民族在向南方遷徙的過(guò)程中，其飲食習(xí)慣也發(fā)生了相應(yīng)的變化。
1.3風(fēng)俗習(xí)慣發(fā)生變遷
風(fēng)俗習(xí)慣是一個(gè)民族或者地方最主要的文化特征。一個(gè)地方或者民族的風(fēng)速習(xí)慣包含了喪葬、婚姻、衣食住行各個(gè)方面，風(fēng)俗習(xí)慣具有地方性和民族性的特點(diǎn)，隨著社會(huì)和地理環(huán)境的變化，不同的民族和地區(qū)有著不同的風(fēng)俗習(xí)慣。當(dāng)人們從一個(gè)地方遷徙到另一個(gè)地方，其風(fēng)俗習(xí)慣也會(huì)受到遷入地大環(huán)境的影響，進(jìn)而發(fā)生相應(yīng)的變化。
2茶文化典故的形成過(guò)程
2.1茶的發(fā)源及特征
茶本身是位于我過(guò)南方的一種嘉木，隨著茶價(jià)值被發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)千年的發(fā)展，茶葉已經(jīng)作為一種保健飲品在我們的生活中扮演著重要的角色。茶不僅是我國(guó)南方人對(duì)整個(gè)中國(guó)飲食文化的貢獻(xiàn)，而且也是中國(guó)人民對(duì)世界飲食文化的一種貢獻(xiàn)。茶發(fā)源很早，有著悠久的發(fā)展歷史。傳說(shuō)茶源于荼字，是從黃帝的名字中演變而來(lái)的。茶是一種小喬木或常綠灌木植物，屬于山茶科。茶一般喜歡濕潤(rùn)的氣候，在我國(guó)長(zhǎng)江流域以南被大范圍種植。我國(guó)的茶區(qū)一般有三個(gè)地域，分別是江南和西南代表的一級(jí)茶區(qū)；江北，西北代表的二級(jí)茶區(qū)；華南地區(qū)代表的三級(jí)茶區(qū)，在云南地區(qū)更是生長(zhǎng)著大量的野生大茶樹(shù)，茶葉具有很好的保健功效，比如有排毒、養(yǎng)生的作用等。
2.2茶文化內(nèi)容闡述
茶文化包含整個(gè)茶品的過(guò)程，比如品評(píng)茶葉的技法、藝術(shù)操作手段等。在整個(gè)過(guò)程中需要達(dá)到精神和形式的有機(jī)結(jié)合，是飲茶過(guò)程中所體現(xiàn)出來(lái)的一種文化現(xiàn)象。茶文化具有悠久的發(fā)展歷史和豐富的文化底蘊(yùn)，與宗教有著很深的淵源。在全世界有一百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的居民都比較喜歡品茗，甚至有的地方更是將飲茶作為一種藝術(shù)享受，大力推廣茶文化。茶文化中有一個(gè)重要的構(gòu)成部分，即茶文化典故，不管是茶的起源、還是各種茶類的發(fā)展等都有著不少相關(guān)的典故。
2.3茶文化典故簡(jiǎn)述
2.3.1關(guān)于茶文化起源的典故據(jù)相關(guān)史料記載，茶最早發(fā)源于我國(guó)，而就其發(fā)源也有不同的典故。常見(jiàn)的關(guān)于茶發(fā)源典故有三種，分別是：第一，神農(nóng)說(shuō)，在我國(guó)發(fā)展的過(guò)程中，幾乎所有和農(nóng)業(yè)、植物有關(guān)的起源都會(huì)歸結(jié)于神農(nóng)氏。唐朝陸羽的《茶經(jīng)》中提到：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”；第二，西周說(shuō)，在第一部以文字記載茶的典籍《華陽(yáng)國(guó)志》中記載，茶最早產(chǎn)生于西周武王伐紂時(shí)期，在巴國(guó)，也就是現(xiàn)在的漢中和川北一帶就有人將茶納貢于周武王了。第三，秦漢說(shuō)，當(dāng)前最早的比較可考的茶學(xué)資料出現(xiàn)在漢代，《僮約》為西漢的王褒所編著，此文詳細(xì)的記載了當(dāng)時(shí)茶文化的發(fā)展情況。在其文章中可以發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)的茶已經(jīng)成為社會(huì)飲食中的構(gòu)成部分了，而且還把茶作為待客的珍貴之物，可見(jiàn)茶具備了比較重要的社會(huì)地位，
2.3.2不同種類茶具有的特殊典故我國(guó)茶園面積廣博，茶的種類自然多樣化。不少種類的茶都有其特殊的茶文化典故。比如臺(tái)灣的凍頂烏龍，就傳說(shuō)是一位林鳳池的青年去福建參加科舉考試，后來(lái)高中決定回臺(tái)灣探親，在出發(fā)前去武夷山游玩，發(fā)現(xiàn)烏龍茶，并向茶農(nóng)購(gòu)買，帶到臺(tái)灣南投縣種植，便產(chǎn)生了凍頂烏龍。又如龍井茶、虎跑泉；茉莉花茶等，我國(guó)不少的種類茶都有特殊的典故，值得深入研究探討。
3遷徙文化對(duì)茶文化典故所產(chǎn)生的影響
3.1遷徙文化豐富了茶文化典故的內(nèi)容
由于中國(guó)是多民族國(guó)家，歷史上受到自然災(zāi)害或者是各民族戰(zhàn)爭(zhēng)的影響，不少民族選擇遷徙到別的地方。由于遷徙的存在，使得茶文化也得到了廣泛傳播。自然也使得茶文化典故的內(nèi)容得到了進(jìn)一步的豐富。中國(guó)茶文化的傳播在唐朝時(shí)期發(fā)展到了鼎盛階段，唐朝時(shí)期中國(guó)的一部分人遷徙至日本，將中國(guó)特色的茶文化帶到日本，因此現(xiàn)代日本人所鐘愛(ài)的茶文化是起源于中國(guó)。日本的飲茶風(fēng)尚，一直可追溯到一千二百年前的奈良時(shí)代，由中國(guó)唐代的鑒真和尚及日本的留學(xué)僧最澄法師帶入日本，并很快在日本的上層社會(huì)流傳。到了十五世紀(jì)時(shí)期，日本的名僧村田珠光，采用十分大眾的形式來(lái)將品茶和鑒賞茶葉的內(nèi)容與佛教結(jié)合起來(lái)。創(chuàng)立了獨(dú)具特色的茶道藝術(shù)，此種茶道提倡茶禪合一，旨在清心。從此之后佛門逐漸普及到民間，進(jìn)而形成了二十多個(gè)流派。比如松尾流、宗偏流、南聲流、石洲流、細(xì)流、內(nèi)流和樂(lè)流等。到十六世紀(jì)時(shí)期，豐臣秀吉時(shí)代的高僧千利休集茶道之大成，創(chuàng)立了一派茶道。一派茶道在日本得到了廣泛的流傳，也是迄今日本流傳最廣和影響最深的茶道藝術(shù)。由此可見(jiàn)，遷徙文化所帶來(lái)的不僅僅是種茶和品茶，而是與茶相關(guān)的文化以及典故內(nèi)容的豐富，為茶文化的發(fā)展和繼承奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
3.2遷徙文化創(chuàng)新了茶文化典故起源的類型
關(guān)于茶文化典故的起源說(shuō)法多種多樣，在中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化典故發(fā)源形式有三種，分別是西周說(shuō)、神農(nóng)說(shuō)和秦漢說(shuō)。但是在英國(guó)，有不少人認(rèn)為茶文化不是起源于中國(guó)，而是起源于印度。這種說(shuō)法的來(lái)源是因?yàn)椋跉v史上曾有英國(guó)的一支軍隊(duì)在印度發(fā)現(xiàn)了所謂的野生茶樹(shù)，于是就有人認(rèn)為茶的發(fā)源地在印度。但這些茶樹(shù)是由部分的印度人在中國(guó)受到當(dāng)?shù)匚幕?xí)俗和種茶飲茶習(xí)慣的影響，進(jìn)而偷種過(guò)去的。畢竟在幾千年的茶文化的發(fā)展歷史中，從未記載印度種茶的說(shuō)法，也沒(méi)有人在當(dāng)?shù)刂撇琛；蛟S他們都犯了一個(gè)簡(jiǎn)單的邏輯錯(cuò)誤，那就是，茶樹(shù)的歷史很長(zhǎng)，甚至要超過(guò)人類的歷史，因此不能說(shuō)哪里有茶樹(shù)就可以說(shuō)茶文化起源于哪個(gè)地方。最早的制茶和種茶記錄都發(fā)生在中國(guó)，所以茶是起源于中國(guó)。遷徙文化所包含的內(nèi)容豐富，不僅包含住所形式的變化，而且也包含了生活習(xí)慣，文化習(xí)俗的變化，正是由于部分印度人來(lái)到中國(guó)受到當(dāng)?shù)厣盍?xí)慣和文化習(xí)俗的影響，這才使茶文化起源的典故得到進(jìn)一步的豐富和創(chuàng)新。
3.3遷徙文化促進(jìn)與佛教有關(guān)茶文化典故的發(fā)展
佛教緣起于印度，古時(shí)候?qū)⑵浞Q之為天竺。在唐朝時(shí)期，政治清明，朝廷大力鼓勵(lì)僧人引入佛教，也有不少國(guó)外的僧人極力傳播和推廣佛教。而佛教和茶文化相結(jié)合的典故有很多，比如中國(guó)人所慣用的“吃茶去”，就是源于禪林用語(yǔ)。這句話最早源于唐代僧人從惗禪師的口中。從惗禪師是山東青州臨淄人，幼小出家，他一生都崇尚茶、愛(ài)惜茶，幾乎是唯茶是求。在他每一次說(shuō)話時(shí)，總會(huì)說(shuō)一句“吃茶去”。比如中國(guó)佛教協(xié)會(huì)主席，著名的詩(shī)人趙樸初就曾經(jīng)引用了“吃茶去”這一典故，在他的詩(shī)句里面有這樣兩句詩(shī)詞：“空持百年偶，不如吃茶去”。甚至我國(guó)著名的書法家啟功先生也引用到了“吃茶去”這一典故。當(dāng)前“吃茶去”這一典故已經(jīng)成為中國(guó)人以茶會(huì)友、用茶的習(xí)慣用語(yǔ)。也正是由于少部分人的遷徙，將國(guó)外的佛教文化傳播至我國(guó)的境內(nèi)，再與當(dāng)?shù)氐牟栉幕袡C(jī)結(jié)合起來(lái)，才形成不少和佛教相關(guān)的茶文化典故。促進(jìn)了佛教和茶文化的傳承和發(fā)展。
4總結(jié)
我國(guó)是多民族國(guó)家，又是有著悠久歷史的古老國(guó)度。長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，由于各種原因，人們的遷入遷出，使我國(guó)的遷徙文化變得更加豐富多彩，對(duì)于我國(guó)的茶文化典故的發(fā)展而言，在很大程度上受到了遷徙文化的影響，不僅使茶文化典故的起源得到創(chuàng)新，而且也豐富了其發(fā)展的內(nèi)涵。尤其是茶文化與佛教文化所產(chǎn)生的典故，更是流傳至今，被現(xiàn)在不少的人所沿用和喜歡。
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關(guān)鍵詞：道德教育；茶文化；關(guān)系；探究
1茶的文化發(fā)展歷程與道德文化的聯(lián)系綜述
任何一種文化的根源都是物質(zhì)層面上的，而茶文化作為一種傳統(tǒng)的文化，其根源便是茶葉的演變。最初的茶葉產(chǎn)生在5000多年前，在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期便有關(guān)于茶的確切記載，最初茶是做藥用，后來(lái)在最初的藥用功能上，隨著歷史的發(fā)展又衍生出了“飲用”、“禮用”等功能。而在魏晉南北朝時(shí)期，士人論文品茶之風(fēng)漸盛，而此行為推進(jìn)了茶文化的發(fā)展。魏晉南北朝為文化史上三教開(kāi)始融合的時(shí)期，故此茶文化的最初融入，便是儒家、道家、佛家的三教交融的思想，而非分批綴入，此點(diǎn)值得注意。而注意這一點(diǎn)的原因，在于，若茶葉中蘊(yùn)含的文化，最初便是三教交融的文化，那么其開(kāi)放性、包容性、創(chuàng)新性便有了根源。傳統(tǒng)道德理念，是以禮教為首的一種寶貴精神品質(zhì)。追求真理曰道，正直中和是德。魏晉時(shí)三教的文化精髓在品茶這一優(yōu)雅行為中隨著茶香滲透進(jìn)了茶中，形成了獨(dú)特的茶文化，此處可以確切知道茶文化中蘊(yùn)含了道德文化。茶葉的本性自帶有一種不偏不倚、正直倔強(qiáng)的品質(zhì)，這種品質(zhì)為歷朝道德文化所看重，故此茶葉一經(jīng)引入文教體系，其道德文化便彰顯出來(lái)。我們知道，茶的本性便可說(shuō)是道德水準(zhǔn)，而其衍化的文化中又?jǐn)y帶了道德文化元素，所以茶葉與道德教育是有巨大關(guān)聯(lián)的。
2道德教育與茶文化的關(guān)系探究
想要探索茶文化與道德教育的關(guān)系，首先要知道茶文化的主要內(nèi)容。茶文化來(lái)源于茶葉、茶樹(shù)，其最早的文化內(nèi)容便是茶葉、茶樹(shù)的本性，即茶性，次之，茶葉最初具有藥用與飲用功能，藥用在后期引入了中醫(yī)文化，而飲用自衍化成茶道。茶道，實(shí)際上是包含茶藝、茶具、飲茶文化在內(nèi)的一切茶的技藝，而茶德更是這種茶藝的精神提煉以及具象理論。在下文中，筆者將立足茶文化本身，從茶性、茶道、茶德三個(gè)方面，深入探究茶文化與道德教育的關(guān)系。
2.1茶性與道德教育的關(guān)系
欲明茶性，必先知茶之理。茶的生長(zhǎng)條件極為獨(dú)特，其他植物，或要求少風(fēng)少雨，或受限與季節(jié)條件，更多的是必須有肥沃的土地才能長(zhǎng)成。而茶樹(shù)，往往生長(zhǎng)在高山低谷，人煙跡罕至之處，或是深山丘陵，餐風(fēng)露雨之處。據(jù)科學(xué)研究，在茶樹(shù)的生長(zhǎng)條件中，堿性土地與潮濕空氣是必不可少的條件。其次，茶樹(shù)往往低沉而直立，不爭(zhēng)不艷，不偏不倚，卓爾大方。考究完茶的生理?xiàng)l件，茶的本來(lái)性質(zhì)便不難得出，茶的第一點(diǎn)特性是生性頑強(qiáng)，能在極為惡劣的地方生長(zhǎng)。這種特性，在道德層面，便是堅(jiān)忍不拔、自強(qiáng)不息的高貴品質(zhì)。根據(jù)茶的這一品性，很多詩(shī)人墨客，作家，畫家都加以作品描述，在豐富茶文化的同時(shí)，又使得茶的堅(jiān)忍不拔與自強(qiáng)不息得以傳承，而在現(xiàn)代教育機(jī)構(gòu)的道德教育中，例如學(xué)校，則可采取茶與其茶文化作為精神樣本，將道德教育實(shí)際化，起到深層次的教育效果。茶的第二點(diǎn)茶性，便是茶的低沉直立。眾所周知，古人往往寄情于景，托物言志，將眼見(jiàn)的事物給予人性化的道德評(píng)價(jià)，并有梅蘭菊竹四君子之稱，而這四君子都代表了不同的道德文化。例如，梅花的孤傲不群，蘭花的優(yōu)雅，的淡泊，竹子的不俗和謙虛都是用來(lái)彰顯道德品質(zhì)并起到教育作用。而茶葉本身具備了低沉直立的品質(zhì)，表現(xiàn)為接地氣不孤傲，優(yōu)雅不做作，淡泊不空蕩，謙虛而不自持，兼具四種美好的道德品質(zhì)，更應(yīng)該作為道德教育的模范。茶性的第三個(gè)特點(diǎn)，便是不偏不倚，卓爾大方。不偏不倚的品性，歷來(lái)為人們所歌頌。因?yàn)檫@代表了正直的品質(zhì)，當(dāng)然，同樣以正直出名的本性植物，有松，有竹，有白楊，有胡楊，但是茶樹(shù)的不偏不倚是有其特色的。茶樹(shù)往往不高，其不偏不倚，蘊(yùn)含在其短小的身軀內(nèi)，更彰顯正直之氣。無(wú)怪南明遺民見(jiàn)茶樹(shù)而涕泣之。不偏不倚即指茶葉喜居本土，安居樂(lè)化，體現(xiàn)在道德教育上，即是要愛(ài)自己的祖國(guó)不能崇洋。
2.2茶道與道德教育的關(guān)系
茶道是廣博的，其中既有優(yōu)雅大方的茶藝，又有雕工精美巧奪天宮的茶具，亦有飲茶、泡茶的各種細(xì)節(jié)講究，更有古人對(duì)茶的文化評(píng)價(jià)。其中不乏許多與道德教育有關(guān)的內(nèi)容，例如，茶藝的優(yōu)雅大方、茶具的精益求精、細(xì)細(xì)雕琢、品茶時(shí)的從容不迫、追崇自然、天人合一，甚至于自明清以來(lái)，市場(chǎng)上紅極一時(shí)的茶館、茶樓都是茶道的產(chǎn)物。由此又可知茶道的創(chuàng)新變化，因時(shí)而變。古人在道德教育上，往往主張言傳身教，耳提面命，如此口耳相傳。例如明朝宋濂的《送東陽(yáng)馬生序》：“余立侍左右，俯身傾耳以請(qǐng)。”講的就是傳統(tǒng)教學(xué)的情況。另一方面，便是寓情于物，以物相較。例如傳說(shuō)中的臨終前折箭之教，趙簡(jiǎn)子的贈(zèng)書之教。而這兩方面，在茶道中皆可做到。在品茶中，等水開(kāi)、等茶香，可放松急躁的心境，培養(yǎng)耐心，這是物教的境界；而在品茶之時(shí)，如魏晉南北朝士人品茶，或是潮汕地區(qū)的功夫茶，都喜歡聚集品茶而言文化，這樣，無(wú)形中亦起到文教的功能，所以有人說(shuō)茶文化中自帶道德教育，是極有道理的。茶道中的道德教育，尚且不止文化理論上的言傳物教，而是實(shí)踐上的道德推廣。例如，紫砂壺的鑄造需要極高超的技藝，極精細(xì)的工夫，這些不從實(shí)踐中經(jīng)歷千百遍磨練是學(xué)不會(huì)的。這種茶具的精雕細(xì)琢精神，便有了茶道的自然教化功能，在實(shí)踐層面推動(dòng)了道德文化的教育。
2.3茶德與道德教育的關(guān)系
說(shuō)到茶德與傳統(tǒng)道德的關(guān)系，這里要理清二者的大小之辯。首先茶德的提煉來(lái)源于茶道，而茶道又是來(lái)源于士人、民間的品茶活動(dòng)，最主要是士人階級(jí)的研究探索，故此，茶德間接來(lái)源于士人文化，而士人文化又是傳統(tǒng)道德的繼承者和弘揚(yáng)者，由此一看好像兩者沒(méi)有什么區(qū)別。但是別忘了茶性中本來(lái)就有道德影子存在，而且茶道中的道德，亦不止是傳統(tǒng)道德文化上的品質(zhì)，故此兩者自有區(qū)別，應(yīng)該說(shuō)傳統(tǒng)道德文化是共性，而茶德，是個(gè)性。或者說(shuō)，茶德是傳統(tǒng)道德體系中非常光輝的部分。之后，中國(guó)的國(guó)門漸漸打開(kāi)，人們接受了越來(lái)越多的西方文化，我們不能說(shuō)西方的文化對(duì)我們?cè)斐闪藗Γ幕陌l(fā)展本身就是相互影響的。但是，我們所痛心的是中國(guó)的傳統(tǒng)道德在西方的文化沖擊下顯得非常脆弱，也就是說(shuō)我們的傳統(tǒng)道德體系始終處于劣勢(shì)地位，顯得岌岌可危。如今我們時(shí)時(shí)刻刻都在講人們相互之間越來(lái)越不信任，人們相互之間顯得越來(lái)越陌生，人們不愿意去幫助陌生的人，因?yàn)楹ε卤或_，人們不愿意冒著被訛詐的風(fēng)險(xiǎn)扶一個(gè)摔倒在馬路上的老人。這就是社會(huì)存在的道德危機(jī)，而我們需要找到一個(gè)解決道德危機(jī)的入口，筆者就自然而然的想到了茶文化。因?yàn)椋栉幕灿谥袊?guó)傳統(tǒng)文化數(shù)千年，有著深厚的民間基礎(chǔ)，同時(shí)茶德對(duì)人的約束不那么激烈，先得溫文如玉，其對(duì)人道德沖擊不會(huì)很大。人們?cè)谄凡璧臅r(shí)候就能感受到這種文化的魅力。所以，在公民的道德教育中嵌入茶文化是非常恰當(dāng)且合適的，一定能起到非常好的效果。
3結(jié)束語(yǔ)
綜上所述，我們的民族目前的確存在一些道德危機(jī)，這是我們?nèi)魏稳硕疾辉敢庖?jiàn)到的。需要用什么樣的方法來(lái)重拾人們的道德有很多辦法，筆者認(rèn)為重拾道德并非就要從茶文化入手，但茶文化作為中國(guó)傳統(tǒng)文化最精華的部分對(duì)于公民的道德教育確實(shí)非常有幫助，筆者從茶文化入手，剖析了茶文化和道德教育的關(guān)系，幫助人們找到重拾道德的一些思路，希望人們尊重中國(guó)的傳統(tǒng)文化，尊重中國(guó)的傳統(tǒng)道德體系，共建一個(gè)溫良恭儉的社會(huì)、一個(gè)人人都有溫度的社會(huì)。
參考文獻(xiàn)
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文化資源必須開(kāi)發(fā)，只有開(kāi)發(fā)才能轉(zhuǎn)化為文化生產(chǎn)力。文化資源只有進(jìn)一步與產(chǎn)業(yè)結(jié)合，附加在商品中，形成文化產(chǎn)業(yè)。根據(jù)文化產(chǎn)業(yè)的分類，可以將茶文化遺產(chǎn)資源商業(yè)轉(zhuǎn)化后的產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)進(jìn)一步分為13種文化產(chǎn)業(yè)子類型。這些類型都已在業(yè)界實(shí)踐，每種范式不僅獨(dú)立發(fā)展為文化產(chǎn)業(yè)，也呈現(xiàn)出復(fù)合型發(fā)展態(tài)勢(shì)。比如茶舞臺(tái)表演與茶生態(tài)旅游、茶館休閑業(yè)等結(jié)合，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。茶館休閑業(yè)在自身商業(yè)定位的基礎(chǔ)上，也積極涉及書報(bào)出版、舞臺(tái)表演、茶會(huì)活動(dòng)等產(chǎn)業(yè)類型。
2茶文化資源業(yè)態(tài)范式的現(xiàn)實(shí)應(yīng)用
茶文化資源價(jià)值轉(zhuǎn)化的學(xué)理基礎(chǔ)，是認(rèn)定茶文化資源是一種文化資本。澳大利亞經(jīng)濟(jì)學(xué)家戴維•思羅斯比認(rèn)為，文化資本是繼物質(zhì)、人力、自然資本之后的第4種資本。本文分別選取中國(guó)具有代表性的一個(gè)產(chǎn)茶省、一個(gè)產(chǎn)茶區(qū)、一個(gè)茶企等3種不同類型產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)主體，來(lái)研究茶文化資源轉(zhuǎn)化的業(yè)態(tài)范式。
2.1福建模式：區(qū)域經(jīng)濟(jì)的比較優(yōu)勢(shì)
在一個(gè)省市內(nèi)公共文化資源相似性較高，茶文化資源也是如此，產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)具有社會(huì)集體性，易文化同質(zhì)。參照大衛(wèi)•李嘉圖比較優(yōu)勢(shì)理論，同區(qū)域間可以根據(jù)比較優(yōu)勢(shì)來(lái)差異化開(kāi)發(fā)，形成錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，從而促進(jìn)整體發(fā)展。以福建為例，在中國(guó)茶文化資源庫(kù)中福建無(wú)疑是最為豐富的省份。茶文化遺址和歷史文化資源比比皆是。且福建茶葉生產(chǎn)與當(dāng)?shù)厝藗兩a(chǎn)生活密切關(guān)聯(lián)，茶文化以詩(shī)詞、美術(shù)、歌舞、小說(shuō)等形式融于民風(fēng)民俗之中。福建境內(nèi)安溪鐵觀音、福鼎白茶、武夷巖茶3種茶類所屬縣域圍繞彼此產(chǎn)業(yè)，挖掘自身文化資源、自然資源、商業(yè)資源，并將之?dāng)U展成茶文化產(chǎn)業(yè)。安溪作為茶葉交易中心所在地，鐵觀音市場(chǎng)高度競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展出獨(dú)特的茶電商產(chǎn)業(yè)。武夷山依托巖茶母樹(shù)資源和武夷山自然風(fēng)光，圍繞大紅袍傳說(shuō)開(kāi)發(fā)旅游演藝產(chǎn)業(yè)。福鼎依托太姥山資源和白茶特性，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)莊園產(chǎn)業(yè)和休閑度假經(jīng)濟(jì)。漳州則依托臺(tái)商企業(yè)天福的品牌優(yōu)勢(shì)和茶博物館資源，發(fā)展教育產(chǎn)業(yè)。廈門則依托成熟的休閑經(jīng)濟(jì)和濃郁的商業(yè)氛圍，成為現(xiàn)代茶空間的集中地。整個(gè)福建省根據(jù)各自資源優(yōu)勢(shì)已發(fā)展出演藝、莊園、教育、空間、電商等五大茶文化產(chǎn)業(yè)，彼此聯(lián)動(dòng)形成福建模式。
2.2武夷模式：集聚效應(yīng)的點(diǎn)軸開(kāi)發(fā)
區(qū)域茶文化資源內(nèi)涵非常多，需要確定何種內(nèi)涵為首要增長(zhǎng)極，從而吸納其他文化生產(chǎn)要素，形成一個(gè)極化區(qū)域。在產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)中，波蘭經(jīng)濟(jì)學(xué)家薩倫巴和馬利士曾提出點(diǎn)軸開(kāi)發(fā)模式，即在區(qū)域經(jīng)濟(jì)中確定一個(gè)增長(zhǎng)極，通過(guò)具有“增長(zhǎng)極”地區(qū)帶動(dòng)相鄰地區(qū)共同繁榮。依照佩魯觀點(diǎn)，增長(zhǎng)極以不同強(qiáng)度出現(xiàn)于一些增長(zhǎng)點(diǎn)或軸上，然后通過(guò)不同渠道向外擴(kuò)散。筆者仍以福建茶產(chǎn)業(yè)為例，用主題分類法，對(duì)武夷山地區(qū)的茶文化資源進(jìn)行基礎(chǔ)梳理，深度探討該地區(qū)的茶文化產(chǎn)業(yè)。既然武夷山有如此豐富的茶文化資源，那么該以何種資源為首要增長(zhǎng)極，以何種文化產(chǎn)業(yè)形式作為呈現(xiàn)載體？綜合考慮文化資源稀缺性和久遠(yuǎn)性價(jià)值來(lái)看，地理遺跡成為首要核心內(nèi)涵。圍繞母樹(shù)資源，結(jié)合武夷山地區(qū)丹霞地貌的自然資源，開(kāi)發(fā)茶資源旅游，形成一個(gè)旅游極化區(qū)域。再結(jié)合武夷巖茶制作工藝，并融合茶禮茶俗開(kāi)發(fā)出綜合性舞臺(tái)演出《印象大紅袍》。《印象大紅袍》作為呈現(xiàn)載體以“一葉帶三業(yè)”，促進(jìn)當(dāng)?shù)匚幕a(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)整合發(fā)展。2012年武夷山茶旅游收入為150億元人民幣，“印象大紅袍”成為重要的文化產(chǎn)業(yè)知名品牌，福建省文化產(chǎn)業(yè)示范基地。作為文化與旅游融合的新興業(yè)態(tài)，武夷山模式為全國(guó)茶文化資源產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)提供了新思路，促進(jìn)由茶葉到旅游到文化創(chuàng)意的產(chǎn)業(yè)鏈整合發(fā)展。
2.3大益模式：產(chǎn)業(yè)延伸的增值模式
茶文化資源中包含豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，從茶葉加工到中華茶禮，這些文化資源也反向促進(jìn)了基礎(chǔ)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。筆者繼續(xù)以一個(gè)企業(yè)品牌為例，深入研究茶文化資源在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中所起到的延伸增值作用。作為中國(guó)茶標(biāo)桿企業(yè)，大益具有獨(dú)特文化形象。其普洱茶制作技藝于2008年入選國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是當(dāng)時(shí)唯一一個(gè)直接以生產(chǎn)企業(yè)品牌命名的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。從1940年至今，直以“非遺大益”為大益品牌注入人文精神和文化魅力，圍繞“非遺”，擴(kuò)展了產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品線，開(kāi)發(fā)出一系列文化產(chǎn)品。其中，北京大益皇茶會(huì)所于2007年9月試運(yùn)營(yíng)，融合了茶文化交流、茶道茶藝培訓(xùn)、茶餐茶宴等多種文化元素。大益茶道院開(kāi)展茶道教育，目前已在海內(nèi)外開(kāi)辦各類職業(yè)茶道班、茶業(yè)經(jīng)營(yíng)班百余期，培訓(xùn)學(xué)員12000余名；幫助40余所高校開(kāi)設(shè)了大學(xué)茶道公共選修課，并在全國(guó)數(shù)十所高校成功舉辦茶道系列巡回公益講座。同時(shí)，成立藝術(shù)團(tuán)，獨(dú)創(chuàng)“大益八式”茶道進(jìn)行舞臺(tái)演藝。2009年成立云南弘益茶文化傳播中心，為云南省振興茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)合作。另外，作為大型茶文化品牌推廣活動(dòng)的大益嘉年華，自2011年起已舉辦兩屆。這些以“會(huì)所、表演、旅游、活動(dòng)、推廣”為主的文化多元化呈現(xiàn)形式，將大益作為普洱茶加工工藝的“非遺”文化在其有形物質(zhì)產(chǎn)品之外，延伸了文化產(chǎn)品。同時(shí)也反哺了云南茶山基地，增加基礎(chǔ)農(nóng)業(yè)效益，形成完整的茶文化產(chǎn)業(yè)鏈。
3對(duì)茶文化資源產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化的建議
文化資源產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，使茶文化不簡(jiǎn)單表現(xiàn)為一種日常習(xí)俗，而是發(fā)展出各種與茶有關(guān)的經(jīng)濟(jì)實(shí)踐、表現(xiàn)形式、知識(shí)體系和文化傳播，構(gòu)建起茶文化產(chǎn)業(yè)。但作為一種新型產(chǎn)業(yè)，茶文化資源開(kāi)發(fā)轉(zhuǎn)化還缺乏有效機(jī)制。為此，本文提出如下建議。
3.1用文化繪圖系統(tǒng)構(gòu)建地方茶文化資源體系并進(jìn)行價(jià)值評(píng)估
目前，茶文化資源體系在各地發(fā)展中還處在初級(jí)階段。各地出版的一些地方茶書主要圍繞歷史傳說(shuō)，缺少?gòu)奈幕Y源角度挖掘的文化檔案。區(qū)域茶文化資源體系需要統(tǒng)一構(gòu)建，可利用文化繪圖（Culturemapping）工具記錄各種文化元素形成文化資源檔案。文化繪圖是聯(lián)合國(guó)教科文組織致力于創(chuàng)建文化對(duì)話的工具，主要是將其獨(dú)有的文化特性用地圖形式表述出來(lái)。并按茶文化資源類型的劃分方法進(jìn)行分類整理，同時(shí)應(yīng)對(duì)地方茶文化資源進(jìn)一步進(jìn)行價(jià)值評(píng)估和等級(jí)分類，根據(jù)重要性程度合理開(kāi)發(fā)。在文化資源價(jià)值評(píng)估上，有一定數(shù)理方法和理論基礎(chǔ)。國(guó)外學(xué)者M(jìn)azzanti對(duì)文化資源價(jià)值構(gòu)建框架性研究；AndyS則用CM方法分使用價(jià)值和非使用價(jià)值來(lái)進(jìn)行文化資源評(píng)估。國(guó)內(nèi)學(xué)者黃雪英按照品相、價(jià)值、效用、預(yù)期、傳承等方面構(gòu)建指標(biāo)體系；蘇卉則提出多層次灰色綜合評(píng)價(jià)方法，進(jìn)行開(kāi)發(fā)潛力評(píng)估。對(duì)于地方茶文化資源體系，可參照上述數(shù)理方法定量評(píng)估。在指標(biāo)體系上建議按照品相要素、價(jià)值要素、效用要素、傳承能力等設(shè)立指標(biāo)體系，確定權(quán)重分值，構(gòu)建評(píng)估模型。
3.2將茶文化旅游作為文化資源轉(zhuǎn)化的重要載體
茶文化旅游是資源價(jià)值轉(zhuǎn)化并規(guī)模化為產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要部分，它將茶園生態(tài)環(huán)境、茶產(chǎn)品、茶民俗、茶遺跡等融為一體進(jìn)行開(kāi)發(fā)。目前，國(guó)內(nèi)外茶文化旅游按照功能主要分為4種類型：尋源求知、文化體驗(yàn)、莊園度假和生態(tài)觀光。尋源求知是圍繞有形資源，開(kāi)展對(duì)古茶樹(shù)、古茶園等原產(chǎn)地探尋活動(dòng)。文化體驗(yàn)是通過(guò)對(duì)無(wú)形資源挖掘開(kāi)發(fā)體驗(yàn)型產(chǎn)品，諸如民俗、節(jié)慶、表演等。莊園度假是當(dāng)前新興范式，福鼎地區(qū)品品香、綠雪芽，依托生態(tài)茶園打造茶莊經(jīng)濟(jì)；云南柏聯(lián)借鑒法國(guó)波爾多地區(qū)紅葡萄酒莊園理念模式，建成普洱主題茶莊。生態(tài)觀光則以茶鄉(xiāng)風(fēng)貌為核心開(kāi)展休閑旅游，如貴州茶海之心、杭州梅家塢、臺(tái)灣木柵等。
3.3依據(jù)茶的泛文化性開(kāi)發(fā)衍生產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨界發(fā)展
傳統(tǒng)茶業(yè)要轉(zhuǎn)型升級(jí)，需要從農(nóng)產(chǎn)品到文化飲品，再到創(chuàng)意產(chǎn)品。通過(guò)茶的泛文化性，創(chuàng)造新型創(chuàng)意產(chǎn)品。不僅停留在傳統(tǒng)茶葉和茶具等領(lǐng)域，而且跨界進(jìn)入多元產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，比如會(huì)展、教育、影視及服裝業(yè)。以節(jié)慶為例，目前茶業(yè)領(lǐng)域節(jié)慶以原產(chǎn)地開(kāi)采節(jié)為主。形式較傳統(tǒng)，多為領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言、茶藝表演、炒制大賽。節(jié)慶本身缺少文化底蘊(yùn)，而且短期效應(yīng)無(wú)法對(duì)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)進(jìn)行持續(xù)有效推進(jìn)。在中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)慶中，也鮮有茶主題節(jié)或文化日。茶的節(jié)慶活動(dòng)還未發(fā)展為獨(dú)立的文化產(chǎn)業(yè)類型，尚有創(chuàng)意開(kāi)發(fā)空間。而將創(chuàng)意與茶文化資源結(jié)合開(kāi)拓出全新產(chǎn)業(yè)類型的還有茶空間。這股空間美學(xué)之風(fēng)，從臺(tái)灣食養(yǎng)山房、臺(tái)北書院引入大陸，目前在內(nèi)地普遍盛行。從茶館到茶藝館再到茶空間，不僅是社會(huì)空間向個(gè)體空間的社會(huì)學(xué)轉(zhuǎn)化，同時(shí)徹底改變傳統(tǒng)茶館單純茶水銷售的服務(wù)經(jīng)濟(jì)模式，帶動(dòng)了茶會(huì)經(jīng)濟(jì)、茶美學(xué)設(shè)計(jì)、茶文化教育培訓(xùn)等多項(xiàng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)跨界融合。另外，也有必要關(guān)注到另一茶文化產(chǎn)業(yè)的興起，即茶與服裝的跨界。目前，茶服產(chǎn)業(yè)已成為一種有別于旗袍、漢服等類型的獨(dú)立概念。通過(guò)百度搜索“茶服”，可以找到約1620萬(wàn)個(gè)相關(guān)結(jié)果；從淘寶網(wǎng)搜索“茶服”，顯示有5.44萬(wàn)件寶貝，6873家相關(guān)賣家，茶服已成為茶文化產(chǎn)業(yè)中一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)子類。這些多產(chǎn)業(yè)開(kāi)拓，是建立在茶文化資源多樣性基礎(chǔ)上的。
4小結(jié)
低碳經(jīng)濟(jì)是我國(guó)近幾年開(kāi)始發(fā)展的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，也是我國(guó)整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展多年后所衍生出來(lái)的新型經(jīng)濟(jì)理念。在茶文化中，人們對(duì)茶文化的傳統(tǒng)印象還停留在品茶的基礎(chǔ)階段，而在我國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的不斷變化下，茶文化已成為了現(xiàn)代低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的核心結(jié)構(gòu)，并將茶文化融入各個(gè)生態(tài)旅游項(xiàng)目當(dāng)中，使低碳經(jīng)濟(jì)得到全面落實(shí)的同時(shí),也促進(jìn)了我國(guó)生態(tài)旅游事業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，對(duì)此，本文針對(duì)低碳經(jīng)濟(jì)環(huán)境下茶文化的生態(tài)旅游發(fā)展策略展開(kāi)研究。
關(guān)鍵詞：
低碳經(jīng)濟(jì)；生態(tài)旅游；發(fā)展策略
低碳經(jīng)濟(jì)這一理念是在我國(guó)20世紀(jì)時(shí)期所提出來(lái)的，其發(fā)展理念的主要來(lái)源是為了防止全球變暖所提出的對(duì)策。通過(guò)低消耗、減排放、減少空氣污染來(lái)得以實(shí)現(xiàn)低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，以生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，通過(guò)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的茶文化能夠?qū)⑽覈?guó)的低碳消費(fèi)得到有效實(shí)行，利用茶文化的旅游經(jīng)濟(jì)消費(fèi)帶動(dòng)我國(guó)的低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展，讓人們加強(qiáng)對(duì)低碳經(jīng)濟(jì)的重視，也通過(guò)茶文化的宣傳提高生態(tài)旅游的發(fā)展速度。從低碳經(jīng)濟(jì)環(huán)境下來(lái)看茶文化生態(tài)旅游事業(yè)的整體發(fā)展可以發(fā)現(xiàn)，一個(gè)全面而合理的旅游發(fā)展策略能夠加快茶文化生態(tài)旅游事業(yè)的發(fā)展，并且為我國(guó)的低碳經(jīng)濟(jì)帶來(lái)更多效益，反之則會(huì)使得茶文化生態(tài)旅游逐漸走出人們的視線。
1低碳經(jīng)濟(jì)環(huán)境下茶文化生態(tài)旅游發(fā)展的必備條件
1.1旅游產(chǎn)業(yè)具備良好的發(fā)展途徑
1.1.1旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向定位
旅游產(chǎn)業(yè)是我國(guó)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。在傳統(tǒng)的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，旅游產(chǎn)業(yè)還只是簡(jiǎn)單的產(chǎn)業(yè)，并未與其它產(chǎn)業(yè)相合作，在隨著我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展多年后，旅游產(chǎn)業(yè)為了提高發(fā)展速度，開(kāi)始與多個(gè)旅游點(diǎn)的商家開(kāi)始合作，將其銷售于游客，這樣的發(fā)展模式雖然推動(dòng)了我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。但其發(fā)展方向并未受到群眾的認(rèn)可，在20世紀(jì)時(shí)期，我國(guó)開(kāi)始提出低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，這些經(jīng)濟(jì)發(fā)展得到了各界的認(rèn)同，并且已有多個(gè)企業(yè)將其設(shè)為運(yùn)營(yíng)理念，從而實(shí)現(xiàn)低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢(shì)。這對(duì)我國(guó)的旅游發(fā)展來(lái)說(shuō)是一個(gè)機(jī)遇，也是一個(gè)挑戰(zhàn)，旅游產(chǎn)業(yè)不僅具備了低碳經(jīng)濟(jì)當(dāng)中消耗低的經(jīng)濟(jì)條件，還具備了宣傳力度大、經(jīng)濟(jì)發(fā)展快等優(yōu)勢(shì)條件，結(jié)合這些條件，將旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為低碳經(jīng)濟(jì)模式，能夠改變?nèi)藗儗?duì)傳統(tǒng)旅游產(chǎn)業(yè)的不良印象，并通過(guò)利用有效資源，實(shí)行節(jié)能環(huán)保型經(jīng)濟(jì)消費(fèi)模式，推動(dòng)我國(guó)的低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為我國(guó)的旅游產(chǎn)業(yè)指明更明確的發(fā)展方向[1]。
1.1.2旅游發(fā)展結(jié)構(gòu)必備特色文化
生態(tài)旅游作為以自然景觀為主的旅游產(chǎn)業(yè)，與我國(guó)的低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式相符合，并且，借助低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢(shì)開(kāi)發(fā)生態(tài)旅游的低碳旅游事業(yè)，能夠有效擴(kuò)大低碳經(jīng)濟(jì)的影響，也能夠有效改變傳統(tǒng)的旅游事業(yè)發(fā)展模式，利用天然而具有特色的茶文化來(lái)作為生態(tài)旅游的經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)品，能夠讓游客了解我國(guó)的茶文化，還能夠通過(guò)茶文化改變旅游產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，使其成為低碳經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)。位于我國(guó)廣東西部的英德就曾利用茶文化來(lái)開(kāi)發(fā)一系列的旅游產(chǎn)業(yè)。英德利用栽培茶樹(shù)并結(jié)合云南大葉種和鳳凰水仙兩個(gè)優(yōu)良群體作為基礎(chǔ)，利用專業(yè)的工序制作成英德紅茶，還在當(dāng)?shù)亻_(kāi)展了相應(yīng)的英紅鎮(zhèn)茶趣園。通過(guò)茶樹(shù)形成多個(gè)特色景點(diǎn)，不僅加大了游客量，也在實(shí)現(xiàn)低碳經(jīng)濟(jì)的同時(shí)促進(jìn)了生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，通過(guò)茶文化發(fā)展成了特色旅游景點(diǎn)[2]。
1.2茶文化生態(tài)旅游的發(fā)展初期
茶文化旅游的具體模式是將茶的生產(chǎn)過(guò)程以及茶的文化和旅游景點(diǎn)特色相融合發(fā)展成旅游場(chǎng)所，利用低碳環(huán)保的茶資源來(lái)形成新型的旅游模式，并利用茶資源來(lái)建設(shè)多種具有文化特色的茶景觀，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍v史文化以及傳說(shuō)，形成具有獨(dú)特魅力的旅游景點(diǎn)。旅游產(chǎn)業(yè)是通過(guò)各式各樣的風(fēng)景特色來(lái)吸引大批游客，而這些游客在觀賞風(fēng)景時(shí)會(huì)較為留戀當(dāng)?shù)鼐哂袀鹘y(tǒng)特色的特產(chǎn)。而生態(tài)旅游則可借助游客的這些心理，開(kāi)發(fā)更多的茶文化莊園，將當(dāng)?shù)氐拿袼滓约安栉幕诋?dāng)?shù)卮蛟煸S多具有特色的娛樂(lè)、觀光景點(diǎn)。例如，在梅州就已開(kāi)始結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈幕厣约安栀Y源建設(shè)了多種特色景觀，梅州是以山多、山高而出名的，并且當(dāng)?shù)亟Y(jié)合了風(fēng)景特色和茶文化，將兩者打造成獨(dú)一無(wú)二的茶風(fēng)景，因此也就擁有了高山云霧出名茶這樣的名氣，去過(guò)梅州的游客都能夠發(fā)現(xiàn)，梅州當(dāng)?shù)氐目图胰硕际譄釔?ài)品茶，有逢客必住山，逢山必有茶這樣的說(shuō)法。梅州大力的開(kāi)發(fā)茶田觀光休閑旅游產(chǎn)業(yè)，正好契合了都市人遠(yuǎn)離塵囂、回歸自然的強(qiáng)烈需求，使得各地游人蜂擁而至，在這里感受返璞歸真的茶農(nóng)生活。茶文化還具有良好的原生態(tài)、環(huán)保等低碳條件，并且在隨著我國(guó)各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)的不斷開(kāi)發(fā)，茶文化不僅開(kāi)發(fā)了采茶游戲，還相繼開(kāi)發(fā)了茶歌、茶詩(shī)等具有特色的現(xiàn)代文化項(xiàng)目。在旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高速發(fā)展的同時(shí)，旅游產(chǎn)業(yè)開(kāi)始關(guān)注茶文化資源，并利用茶資源開(kāi)發(fā)了許多茶文化旅游景點(diǎn)。
2低碳經(jīng)濟(jì)下茶文化生態(tài)旅游的發(fā)展策略
2.1做好旅游發(fā)展規(guī)劃工作
旅游產(chǎn)業(yè)并不是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的產(chǎn)業(yè)，旅游產(chǎn)業(yè)直接關(guān)系著我國(guó)整體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也是推動(dòng)我國(guó)整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量。在低碳經(jīng)濟(jì)到來(lái)后，旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展開(kāi)始走向生態(tài)環(huán)保的道路。但是，如何使旅游產(chǎn)業(yè)能夠在低碳經(jīng)濟(jì)的背景下實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展，成為現(xiàn)代多個(gè)旅游產(chǎn)業(yè)的難題。旅游產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)大型產(chǎn)業(yè)，其涵蓋內(nèi)容十分廣泛，為了使低碳經(jīng)濟(jì)得到全面落實(shí)和有效實(shí)行，旅游產(chǎn)業(yè)應(yīng)在改革前做好規(guī)劃，有了具體規(guī)劃后再進(jìn)行開(kāi)發(fā)。預(yù)先規(guī)劃能使旅游產(chǎn)業(yè)在運(yùn)營(yíng)中減少資源的浪費(fèi)，使每個(gè)資源得到有效利用。首先，旅游產(chǎn)業(yè)需根據(jù)茶文化來(lái)構(gòu)建相應(yīng)的低碳運(yùn)營(yíng)體系，確保規(guī)劃項(xiàng)目能夠?qū)崿F(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。為了使旅游產(chǎn)業(yè)的項(xiàng)目規(guī)劃得到安全保障，旅游產(chǎn)業(yè)可借鑒其它地區(qū)或國(guó)家的低碳經(jīng)濟(jì)旅游產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)模式，研究其它旅游產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)較為適合的項(xiàng)目，從中吸取失敗教訓(xùn)，積累經(jīng)驗(yàn)。并根據(jù)景區(qū)的自然生態(tài)環(huán)境對(duì)當(dāng)?shù)剡M(jìn)行考核和評(píng)價(jià)，用科學(xué)技術(shù)對(duì)周圍環(huán)境進(jìn)行考察，確保資源配置符合生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。另外，為了使低碳經(jīng)濟(jì)得到全面落實(shí)，旅游產(chǎn)業(yè)可在項(xiàng)目中規(guī)劃旅游資源，并構(gòu)建資源循環(huán)利用系統(tǒng)，旅游景點(diǎn)保持節(jié)能減排，從根源上減少旅游景點(diǎn)污染源，使茶文化生態(tài)旅游能夠保持原生態(tài)，實(shí)現(xiàn)低碳發(fā)展。
2.2在旅游產(chǎn)業(yè)中建設(shè)茶文化推廣活動(dòng)
在低碳經(jīng)濟(jì)模式的不斷深入下，旅游產(chǎn)業(yè)的低碳經(jīng)濟(jì)模式發(fā)展已成為了必然趨勢(shì)。為了使我國(guó)的茶文化生態(tài)旅游能夠?qū)崿F(xiàn)高速發(fā)展，我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)可加大對(duì)茶文化的推廣，推廣內(nèi)容主要涉及游客、旅游景點(diǎn)的特色文化、當(dāng)?shù)芈糜钨Y源等多個(gè)方面。對(duì)于茶文化生態(tài)旅游來(lái)說(shuō)，可以結(jié)合不同領(lǐng)域的茶文化來(lái)進(jìn)行大力推廣，根據(jù)不同的茶類來(lái)建設(shè)不同風(fēng)格的旅游景點(diǎn)。如廣東省潮州市的中華名茶園，這個(gè)景點(diǎn)利用茶文化開(kāi)辟了茶峰覽勝、名茶長(zhǎng)廊、綠林秋千、茶坊習(xí)藝、采茶樂(lè)趣、情調(diào)相思林、古峰火臺(tái)、古驛道、古溪垂釣、熊貓竹景區(qū)等，還有包括茶藝館、小食館、茶窯雞、茶葉加工廠、學(xué)生勞動(dòng)實(shí)踐訓(xùn)練基地、露天表演場(chǎng)等配套設(shè)施。景區(qū)利用現(xiàn)有山體、水域和集約型茶葉生產(chǎn)基地，開(kāi)辟休閑生態(tài)茶園景觀，讓游客在旅游觀光娛樂(lè)的同時(shí)，可以親力親為，由農(nóng)藝師輔導(dǎo)，體驗(yàn)采茶、摘果、制茶等實(shí)踐活動(dòng)，領(lǐng)略茶文化之樂(lè)、古文化之韻、生態(tài)環(huán)境之趣。中華名茶園旅游區(qū)以茶文化、古文化、紅色文化為載體，讓游客更深度地了解歷史文化名城--潮州。廣東市潮州市貼上了茶文化的標(biāo)簽，為當(dāng)?shù)氐穆糜萎a(chǎn)業(yè)帶來(lái)了極大的影響力，促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐穆糜萎a(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
2.3轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)旅游產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)模式
在低碳經(jīng)濟(jì)視域下，轉(zhuǎn)變游客的消費(fèi)模式是落實(shí)低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展的核心所在。對(duì)此，為了使茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展模式，需要轉(zhuǎn)變以往的利益型消費(fèi)觀念，將綠色消費(fèi)作為茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的主要收入來(lái)源，并通過(guò)提倡綠色消費(fèi)，加強(qiáng)人們的綠色環(huán)保理念，讓游客在觀賞景點(diǎn)的同時(shí)，能夠自覺(jué)的規(guī)范自身的不良行為。通過(guò)改變傳統(tǒng)旅游產(chǎn)業(yè)的運(yùn)營(yíng)理念，改變以往旅游產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)推廣方向，提倡游客購(gòu)買綠色環(huán)保產(chǎn)品，使低碳經(jīng)濟(jì)理念能夠真正的融入游客的消費(fèi)當(dāng)中。讓游客了解更多的茶文化，提高游客對(duì)環(huán)保理念的重視，并借助茶文化生態(tài)旅游的發(fā)展，擴(kuò)大環(huán)保理念的影響力，使更多人能夠加強(qiáng)對(duì)低碳消費(fèi)的重視。
3結(jié)束語(yǔ)
綜上所述，低碳經(jīng)濟(jì)的提出不僅改變了傳統(tǒng)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式，也改變了現(xiàn)代的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，使其實(shí)現(xiàn)更長(zhǎng)遠(yuǎn)和更穩(wěn)定的發(fā)展。茶文化作為我國(guó)的傳統(tǒng)文化之一，不僅符合低碳經(jīng)濟(jì)的環(huán)保理念，也符合現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)特色文化的需求。通過(guò)建設(shè)茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也完善了傳統(tǒng)旅游產(chǎn)業(yè)的不足之處。在發(fā)展茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)時(shí)，需要做好旅游發(fā)展規(guī)劃、推廣旅游產(chǎn)業(yè)中的茶文化建設(shè)、轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)旅游產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)模式，使茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)在低碳經(jīng)濟(jì)下能夠順利的實(shí)行。
作者：李曉娜 單位：鄭州旅游職業(yè)學(xué)院
參考文獻(xiàn)
關(guān)健詞：普洱；茶文化文獻(xiàn)；收集與整理；開(kāi)發(fā)與利用
中圖分類號(hào)：F506 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1812-2485（2014）03-019-03
隨著普洱的政治、經(jīng)濟(jì)、文化的迅速發(fā)展，普洱市圖書館都經(jīng)歷了長(zhǎng)期的茶文化積累過(guò)程，普洱民族茶文化這個(gè)具有“地域文化的個(gè)性”，給圖書館的發(fā)展引來(lái)了一股很有力量的“勢(shì)”，離開(kāi)了這個(gè)個(gè)性就失去了公共圖書獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。故普洱市圖書館因勢(shì)利導(dǎo)，充分地利用好手中的地域文化資源，為研究普洱茶文化提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)，并“量體裁衣，自做衣裳”，積極主動(dòng)地推出自己的品牌，顯示自身有研究實(shí)力的一面，更好地體現(xiàn)自己的職能，促進(jìn)了普洱茶文化的發(fā)展。
普洱市圖書館收藏的諸多史籍中有許多記載足以說(shuō)明普洱茶是勤勞智慧的祖先留給思茅的“永活財(cái)富”。唐?樊綽撰《蠻書?云南管內(nèi)物產(chǎn)第七》中寫到的：“茶出銀生城界諸山。散收，無(wú)采造法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”。蒙舍蠻即哀牢人是當(dāng)是南詔的統(tǒng)治民族。據(jù)哈尼族支系尼人口碑相傳，1600年以前，當(dāng)尼人進(jìn)入西雙版納地區(qū)時(shí)，當(dāng)?shù)匾延辛送林N的茶樹(shù)。至今，在西雙版納、普洱、景東、景谷、瀾滄等地還保存有大量野生型、過(guò)渡型、人工栽培型古茶樹(shù)。同時(shí)，這些地區(qū)也都是古銀生節(jié)度所轄。可以作為“銀生域界諸山”產(chǎn)茶的活佐證。
元?李京《云南志略，諸夷風(fēng)俗》中提到的“金齒百夷”、“交易五日一集，以氈、布、茶、鹽互相貿(mào)易”。金齒百夷指滇西傣族祖先。乾隆《云南通志》記載：“普思茶山，夷人窮苦，惟籍茶葉養(yǎng)生，是小民養(yǎng)命之源。”道光《普洱府志》記載“普洱府，蠻民雜居，以茶為市，衣食仰給茶山”，在漫長(zhǎng)的歲月中，滇西南各族就開(kāi)發(fā)出名揚(yáng)天下的“普洱茶”。也營(yíng)造了燦爛的民族茶文化。
1普洱茶文化文獻(xiàn)的價(jià)值意義
1.1普洱茶文化的定義
普洱茶文化，作為一個(gè)廣義的概念來(lái)理解，它是普洱市、西雙版納州茶鄉(xiāng)各族人民從古到今創(chuàng)造的、在對(duì)茶的發(fā)現(xiàn)、馴化、栽培、制造、加工、運(yùn)輸、保存、銷售、飲用的過(guò)程中所產(chǎn)生的物質(zhì)文化與精神文化的總和。
1.2普洱茶文化的內(nèi)容
普洱茶文化與自然、地理、民族、經(jīng)濟(jì)、文化緊密聯(lián)系，涉及種茶人、制茶人、售茶人、飲茶人各民族的生產(chǎn)方式、生活習(xí)俗、思想觀念、、文化藝術(shù)等等方面，如古茶樹(shù)、古茶林、大茶山、茶種植、茶品種、茶加工、茶貢品、茶廠家、茶馬道、茶飲具、茶醫(yī)藥、茶民俗、茶品飲、茶風(fēng)情、茶碑刻、茶文史、茶詩(shī)詞、茶楹聯(lián)、茶文藝、茶保健、茶葉節(jié)等等。
1.3普洱茶文化的內(nèi)涵
普洱茶文化內(nèi)涵十分豐富，在眾多茶文化中，有其獨(dú)特鮮明的地方性、民族性和廣博性特點(diǎn)，其中一些內(nèi)容實(shí)體，已具有文物價(jià)值和世界自然文化遺產(chǎn)價(jià)值。思茅為世界茶起源地之一，在漫長(zhǎng)的茶葉發(fā)展歷史長(zhǎng)河中，14個(gè)兄弟民族共同創(chuàng)造了豐富多彩，底蘊(yùn)豐厚的民族茶文化，這是思茅普洱獨(dú)特的資源。它將帶動(dòng)云南思茅旅游業(yè)、茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)文化的全面進(jìn)步，造福于云南思茅各族人民。茶文化促進(jìn)著普洱茶的振興，普洱茶為茶文化提供了發(fā)展基礎(chǔ)。是中國(guó)民族優(yōu)良傳統(tǒng)文化的一個(gè)組成部份，具有歷史價(jià)值、科學(xué)價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值而傳揚(yáng)海內(nèi)外。
2普洱市圖書館館藏茶文化文獻(xiàn)的收集與整理
2.1茶文化文獻(xiàn)特色專柜
普洱市圖書館于2003年設(shè)立茶文化文獻(xiàn)的特色專柜，從開(kāi)始的30多冊(cè)到現(xiàn)在的1011冊(cè)。十年來(lái)，專柜收集了如：由普洱茶文化的創(chuàng)始人黃桂樞先生于1994年主編輯的《中國(guó)普洱茶文化研究》是當(dāng)代研究普洱茶文化的起始文獻(xiàn)。由臺(tái)灣師范大學(xué)教授鄧時(shí)海著的《普洱茶》是記載普洱茶文獻(xiàn)，普洱茶理論的專著、由思茅政協(xié)編的《普洱茶源》是系統(tǒng)地反映普洱茶發(fā)展的歷史演變，及現(xiàn)代普洱茶的發(fā)展趨勢(shì)，為廣大讀者認(rèn)識(shí)普洱茶提供一個(gè)了解的平臺(tái)，并對(duì)普洱茶的有關(guān)問(wèn)題進(jìn)考證和定論的茶文化文獻(xiàn)。
2.2多方面收集研究文獻(xiàn)資料
當(dāng)今的普洱茶及茶文化研究有地方性研究和個(gè)人研究，在新纂地方志中有普洱茶專述，有的集體或個(gè)人出版了書籍多種，1993年至2001年，弘揚(yáng)茶文化后，普洱市舉辦了三屆普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)，海內(nèi)外有關(guān)論文文章、論著已發(fā)表、出版多篇（部），為普洱茶文化增添了新成果。普洱茶文化具有多種文學(xué)藝術(shù)特色，有普洱茶詩(shī)詞、普洱茶楹聯(lián)、普洱茶民歌、普洱茶民間傳說(shuō)、故事、普洱茶小說(shuō)、散文、普洱茶曲藝、歌舞、普洱茶郵票藝術(shù)。以茶會(huì)友，廣交天下，茶文化搭臺(tái)，茶經(jīng)貿(mào)唱戲。1993年至2013年，普洱市舉辦了十三屆中國(guó)普洱茶葉節(jié)，促進(jìn)了中外茶文化交流，促進(jìn)了普洱茶鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展而影響深遠(yuǎn)，其影像、圖片資料我館也有收藏。
2.3普洱茶文化古籍的收藏
銀生普洱茶自唐代入載《蠻書》以來(lái)，記載有普洱茶史料的書有所增多，普洱市圖書館館藏茶文化文獻(xiàn)的史籍主要是宋代有《續(xù)博物志》，明代有《滇略》、《本草綱目》等。清代的史料和文物有《滇云歷年傳》、《滇南新語(yǔ)》、《本草綱目拾遺》、《滇南見(jiàn)聞錄》、《滇海虞衡志》、《普洱茶記》、《清史稿》、《道光普洱府志》、《思茅廳志》。《普洱府志》、《易武茶案斷案碑》、《永安橋功德碑記》、《信征別集》等。民國(guó)時(shí)期的史料和文物有《梵天盧叢錄》、景谷茶人《紀(jì)襄廷墓志》、《思茅鈞義祥茶莊包裝說(shuō)明單》等，為普洱茶文化提供了豐富的內(nèi)容。
3普洱市圖書館茶文化文獻(xiàn)的開(kāi)發(fā)與利用
3.1普洱市圖書館史籍佐證普洱茶是世界普洱茶樹(shù)起源的中心地帶
普洱市圖書館收藏的諸多史籍中有許多記載足以說(shuō)明普洱茶是勤勞智慧的祖先留給思茅的“永活財(cái)富”。唐?樊綽撰《蠻書?云南管內(nèi)物產(chǎn)第七》中寫到的：“茶出銀生城界諸山。散收，無(wú)采造法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”。蒙舍蠻即哀牢人是當(dāng)是南詔的統(tǒng)治民族。據(jù)哈尼族支系尼人口碑相傳，1600年以前，當(dāng)尼人進(jìn)入西雙版納地區(qū)時(shí)，當(dāng)?shù)匾延辛送林N的茶樹(shù)。至今，在西雙版納、普洱、景東、景谷、瀾滄等地還保存有大量野生型、過(guò)渡型、人工栽培型古茶樹(shù)。同時(shí)，這些地區(qū)也都是古銀生節(jié)度所轄。可以作為“銀生域界諸山”產(chǎn)茶的活佐證。
元?李京《云南志略，諸夷風(fēng)俗》中提到的“金齒百夷”、“交易五日一集，以氈、布、茶、鹽互相貿(mào)易”。金齒百夷指滇西傣族祖先。乾隆《云南通志》記載：“普思茶山，夷人窮苦，惟籍茶葉養(yǎng)生，是小民養(yǎng)命之源。”道光《普洱府志》記載“普洱府，蠻民雜居，以茶為市，衣食仰給茶山”，在漫長(zhǎng)的歲月中，滇西南各族就開(kāi)發(fā)出名揚(yáng)天下的“普洱茶”。也營(yíng)造了燦爛的民族茶文化。
3.2弘揚(yáng)民族茶文化，促進(jìn)普洱經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展
從1993年以來(lái)，先后在普洱舉辦了三屆“中國(guó)普洱茶
國(guó)際研討會(huì)”和一次“中國(guó)古茶樹(shù)遺產(chǎn)保護(hù)研討會(huì)”，引起了國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)界的極大關(guān)注，使半個(gè)世紀(jì)以來(lái)，國(guó)際學(xué)術(shù)界關(guān)于茶樹(shù)原產(chǎn)地在中國(guó)還是在印度的爭(zhēng)論劃上了圓滿的句號(hào)。從1993年開(kāi)始，每?jī)赡昱e辦一屆集民族文化、經(jīng)貿(mào)洽談、旅游觀光、經(jīng)濟(jì)協(xié)作為一體的“中國(guó)普洱茶葉節(jié)”。至2013年4月共舉辦了十三屆“中國(guó)普洱茶葉節(jié)”。而且成功舉辦了普洱“馬幫茶道、瑞貢京城”普洱茶文化北京行活動(dòng)。普洱茶葉節(jié)的重大活動(dòng)期間，普洱市圖書館2004年為市委朱飛云副書記引證資料。提供東晉?常璩在《華陽(yáng)國(guó)志、巴志》中的記載；《周武王伐紂，實(shí)得巴蜀……魚(yú)鹽銅鐵。周漆茶密……皆納貢之》，2005年4月中國(guó)茶葉節(jié)前，為市委沈培平市長(zhǎng)提供清?阮福《普洱茶記》原文。2006年3月為市委領(lǐng)導(dǎo)提供普洱府有關(guān)資料，例如在《四庫(kù)全書?云南事略》中查到清雍正七年（1729）改土歸流，云桂黔總督鄂爾泰續(xù)集《請(qǐng)?zhí)碓O(shè)普洱流官營(yíng)制書》，設(shè)普洱府，是普洱府建置沿革的寶貴資料。2011年2月至今，思茅地方人士，普洱茶文化，民族文化研究者，退休干部李建德，筆名信安，一年多來(lái)堅(jiān)持來(lái)館查閱元、明、以下有關(guān)普洱茶文化資料。查閱《四庫(kù)全書》部分、《二十四史》云南部分，《普洱府志》、《思茅廳志》、《思茅古化各少數(shù)民族》等資料，摘抄筆記3本，收集原始文獻(xiàn)資料數(shù)百條。挖掘、發(fā)現(xiàn)及研究了普洱民族茶文化的淵源歷史。同時(shí)館員根據(jù)李先生需要，迅速幫助查找有關(guān)資料，大大減少了讀者所花費(fèi)的查找時(shí)間。館員向讀者所提供的深層次顧問(wèn)式服務(wù)，讀者在這里頗有“家鄉(xiāng)遇故知”的感覺(jué)。之時(shí)，在每篇文化尾附上本文由普洱市圖書館資料室提供資料。
3.3出版茶文化著作
為進(jìn)一步揭示文獻(xiàn)內(nèi)容，便于讀者查找利用。我館資料室積極做好二次文獻(xiàn)的開(kāi)發(fā)利用工作，編輯了《普洱市公共圖書館館藏茶文化文獻(xiàn)聯(lián)合目錄》，資料部從2005年開(kāi)始做年代檢索課題（專題）匯集。收集與整理有關(guān)普洱茶資料。如《普洱市圖書館茶文化專題》內(nèi)容包括唐、宋、清有關(guān)茶對(duì)聯(lián)的來(lái)源、評(píng)析匯編、《四庫(kù)全書》中有關(guān)記載普洱茶的原始出處等茶歷史淵源資料。提供市委、人大、政協(xié)、各大局領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)參考。普洱市圖書館還出版了由查正儒館長(zhǎng)主編的《普洱茶事》一書。
圖書館的數(shù)字化進(jìn)程不斷推進(jìn)，相信在不久的將來(lái)，市圖書館的文獻(xiàn)數(shù)字化建設(shè)會(huì)得到快速發(fā)展，普洱茶文化文獻(xiàn)專題資料在網(wǎng)絡(luò)上為文化服務(wù)中發(fā)揮重要作用。
參考文獻(xiàn)
1劉澤石.民族典籍文獻(xiàn)殿堂中的人文眷顧與積淀，圖書館工作與研究，2004（5）.
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，幾千年來(lái)發(fā)展的優(yōu)秀茶文化對(duì)于人們具有十分深遠(yuǎn)的影響。作為純天然、無(wú)污染的飲品，茶的味道無(wú)可替代，品茶重在意境與情懷，休憩之時(shí)、會(huì)客之際，手中一杯茶，茶香四射、興趣盎然。如今，中國(guó)文化傳媒產(chǎn)業(yè)將目光投向茶文化，繼而一部部?jī)?yōu)秀的茶文化紀(jì)錄片誕生了，一個(gè)個(gè)不同種類的茶文化網(wǎng)站火了，茶文化搭載傳媒的班車離人們的生活更近了。本文主要從電視紀(jì)錄片和網(wǎng)絡(luò)媒體兩方面闡述了茶文化的傳播和影響力，并進(jìn)一步探討了傳統(tǒng)茶文化對(duì)文化傳媒產(chǎn)業(yè)的意義，旨在說(shuō)明茶文化與傳媒的有機(jī)融合可以迸發(fā)出更絢麗的火花，并通過(guò)茶文化促進(jìn)中國(guó)文化傳媒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
關(guān)鍵詞：
茶文化；傳統(tǒng)；文化傳媒產(chǎn)業(yè)；影響
茶文化在中國(guó)有著深厚的歷史淵源，也因此衍生出相關(guān)的茶道、茶藝，逐漸形成了中國(guó)傳統(tǒng)茶文化。茶蘊(yùn)含天地之靈氣，與哲人之巧妙思想息息相通，與藝術(shù)水融。自古以來(lái)，有關(guān)茶的美詞佳句層出不窮，而有關(guān)茶的生活哲理亦是在茶香裊裊之間引人神思飄遠(yuǎn)。茶文化博大精深，是精神文明與物質(zhì)文明的高度融合。作為中國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)秀文化中重要的組成部分，茶文化對(duì)社會(huì)的進(jìn)步與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到了重要的作用。因此，通過(guò)茶文化溝通中國(guó)文化傳媒產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮茶文化的優(yōu)勢(shì)，既可以豐富中國(guó)文化傳媒內(nèi)涵，又可以進(jìn)一步弘揚(yáng)中國(guó)茶文化。本文從現(xiàn)代角度出發(fā)，圍繞茶文化對(duì)中國(guó)文化傳媒產(chǎn)業(yè)所帶來(lái)的影響，進(jìn)一步闡述如何實(shí)現(xiàn)當(dāng)代傳媒領(lǐng)域與傳統(tǒng)文化的有效溝通。旨在希望通過(guò)茶文化推動(dòng)傳媒事業(yè)的發(fā)展，并通過(guò)現(xiàn)代傳媒真正實(shí)現(xiàn)我國(guó)茶文化的傳播與繼承。
1中國(guó)傳統(tǒng)茶文化在電視媒體中的傳播
茶在中國(guó)的歷史長(zhǎng)達(dá)4700余年，與中國(guó)五千年文明歷史交相輝映，與當(dāng)代人的生活息息相關(guān)，以其深厚的文化底蘊(yùn)吸引著眾多熱愛(ài)文明、并擁有高尚審美情趣的人。與咖啡、可樂(lè)等飲品相比，茶絕不單單是一種飲品，作為一種持久而充滿生命力的中國(guó)文化，其深厚的內(nèi)涵體現(xiàn)了人們的審美取向和精神追求。今天的茶文化儼然兼具歷史底蘊(yùn)和時(shí)代標(biāo)志的鮮明特征，茶文化的相關(guān)題材亦應(yīng)運(yùn)而生。關(guān)于茶文化的題材，在電視紀(jì)錄片上體現(xiàn)的最為突出。隨著時(shí)代的發(fā)展與社會(huì)的進(jìn)步，中國(guó)的電視紀(jì)錄片也迎來(lái)了一次又一次蛻變。尋找歷史，深入挖掘文化根源，是如今紀(jì)錄片的主要訴求點(diǎn)。一方面把握時(shí)代脈搏，追求創(chuàng)新，另一方面要尋找與時(shí)俱進(jìn)的文化，循著中國(guó)傳統(tǒng)茶文化一路向前，不難發(fā)現(xiàn)這其中所蘊(yùn)含的豐厚土壤。于是，關(guān)于茶文化題材的電視紀(jì)錄片逐漸增多，如《茶，一片樹(shù)葉的故事》，該片在展現(xiàn)制作茶的工藝方面、不同國(guó)家茶人故事等方面精細(xì)錘煉，為觀眾展現(xiàn)了由中國(guó)而延伸至全世界的茶文化；《茶馬古道》則講述了云南香格里拉的原著民族故事，作為集文化、神秘、自然風(fēng)光于一體的線路，這條路充滿了濃郁的民族風(fēng)情，其所孕育的文化令人沉醉，其傳說(shuō)悠久綿長(zhǎng)，古老的馬幫與消失的部落成了令人神往的壯麗畫卷；紀(jì)錄片《茶》則是一次由中國(guó)走向世界的茶文化探索歷程，其中包括龍井、普洱、鐵觀音等茶葉的制作工藝和文化，取材源于自然，緊密圍繞茶的制作工藝和文化，又別出心裁地從市井街坊中尋找頗具地方特色的茶文化，將茶文化與地域文化巧妙結(jié)合，深入挖掘底蘊(yùn)深厚的茶文化。從這些紀(jì)錄片中不難發(fā)現(xiàn)，中國(guó)茶文化紀(jì)錄片在尊重歷史的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步弘揚(yáng)茶文化，并最大程度地將其精華進(jìn)一步延伸。博大精深的茶文化為紀(jì)錄片提供了良好的素材，并成為現(xiàn)代精神文明建設(shè)中極其重要的一部分。隨著電視媒體的不斷發(fā)展，茶文化必將會(huì)有更大的生命力。同樣，茶文化將成為傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化的最佳載體，在現(xiàn)代媒體的傳播與精心策劃下展現(xiàn)出更加豐富的內(nèi)涵。
2中國(guó)傳統(tǒng)茶文化在網(wǎng)絡(luò)傳媒中的傳播
當(dāng)前，互聯(lián)網(wǎng)在中國(guó)得到了空前的發(fā)展，不僅改變了人們的生活，也成為目前最為流行的信息傳播媒體。當(dāng)極富時(shí)代氣息的互聯(lián)網(wǎng)與中國(guó)傳統(tǒng)茶文化碰撞時(shí)，必將擦出耀眼的火花。歷經(jīng)數(shù)千年發(fā)展的中國(guó)茶文化，在時(shí)代的感召下已經(jīng)被人們賦予新的意義和更加深刻的內(nèi)涵，這不僅是中國(guó)傳統(tǒng)文化的瑰寶，也是世界文化中最為燦爛的篇章。利用先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)弘揚(yáng)茶文化，使中國(guó)的茶文化迅速走向世界，使世界各地人民了解中國(guó)文化，是茶文化在網(wǎng)絡(luò)傳媒中傳播、發(fā)揚(yáng)的意義所在。茶之所以能夠走向世界，不僅因其深厚的文化，還作為一種健康飲品而受到人們的歡迎。通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)向全世界傳達(dá)健康觀念，通過(guò)品茶修身養(yǎng)性、延年益壽，既彰顯了和平時(shí)代中各國(guó)人民之間的友好，又可以充分吸引更多人關(guān)注中國(guó)文化。如此，茶文化在網(wǎng)絡(luò)傳媒中以資源共享的方式充分展現(xiàn)出文化無(wú)疆域，可以使不同膚色、不同背景、不同國(guó)家的人通過(guò)感悟茶文化進(jìn)行溝通與交流，實(shí)現(xiàn)不同文化的融合。在新的時(shí)代弘揚(yáng)茶文化，應(yīng)具有創(chuàng)新精神，要調(diào)動(dòng)社會(huì)各界人士的力量，締造屬于中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的茶文化，如建立各種各樣的網(wǎng)站、論壇，類型包括專業(yè)茶工藝、茶知識(shí)、休閑、娛樂(lè)、旅游等。建立相關(guān)網(wǎng)站后，要加強(qiáng)網(wǎng)站的管理與維護(hù)，豐富完善網(wǎng)站內(nèi)容，增添實(shí)時(shí)資訊、茶文化答疑等欄目,實(shí)現(xiàn)專家與茶愛(ài)好者的交流與互動(dòng)。關(guān)于茶文化的遠(yuǎn)程教育亦可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)，為茶文化的研究者和愛(ài)好者提供了更加方便的學(xué)習(xí)途徑，實(shí)現(xiàn)隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)、交流的目的。此外，可開(kāi)設(shè)微博和微信公眾平臺(tái)，向公眾提供有價(jià)值的茶文化信息。先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)可以大大提升信息的傳播速度，解決了許多資料難以保存的問(wèn)題。隨著網(wǎng)絡(luò)數(shù)字圖書館的建立，各種資料均可隨時(shí)共享，無(wú)論是文字資料，還是圖片、視頻資料，都可以為茶文化的傳播提供有力的保障。除了茶文化資料，利用虛擬顯示技術(shù)可以真實(shí)再現(xiàn)茶的制作、工藝流程。總之，網(wǎng)絡(luò)時(shí)代下的茶文化傳播速度更快，范圍更廣泛，不能忽略網(wǎng)絡(luò)傳播的影響。同時(shí)，中國(guó)茶文化通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳遞到世界各地，亦是牢牢抓住了機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)了古老文化與新生代事物的水融。
3中國(guó)傳統(tǒng)茶文化對(duì)文體傳媒產(chǎn)業(yè)的意義
中國(guó)茶文化是一個(gè)復(fù)雜而龐大的文化，其中蘊(yùn)含著豐富的歷史、深?yuàn)W的哲學(xué)、高雅的藝術(shù)以及人類的智慧。茶作為一種飲品，健康，無(wú)污染，純天然，在制作方面有著極其講究的工藝。此外，茶擁有悠久的歷史、廣泛的民族風(fēng)情和地域性、鮮明的時(shí)代特征，這些都成為茶文化中不可分割的部分。傳播中國(guó)茶文化，非傳媒莫屬，而茶文化對(duì)當(dāng)今傳媒產(chǎn)業(yè)的影響無(wú)疑是深遠(yuǎn)的。經(jīng)典的文化需要傳承，中國(guó)傳媒亦需要文化去充盈內(nèi)涵，從而獲得蓬勃旺盛的生命力。在傳媒領(lǐng)域中，電視紀(jì)錄片和網(wǎng)絡(luò)媒體對(duì)茶文化的傳播具有很大的優(yōu)勢(shì)，在為人們帶來(lái)視聽(tīng)一體的超級(jí)享受同時(shí)，還可以使人們感悟到茶文化深刻的內(nèi)涵。在當(dāng)今社會(huì)，茶文化的價(jià)值主要體現(xiàn)在傳播中華民族傳統(tǒng)文化，為建設(shè)文明社會(huì)做出貢獻(xiàn)。茶文化中所包含的以茶會(huì)友、修身養(yǎng)性等諸多內(nèi)涵，完全與這個(gè)時(shí)代同步。在這個(gè)物欲橫流的社會(huì)，茶文化的傳播有助于人們學(xué)會(huì)平和，學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)自我，以健康飽滿的精神狀態(tài)面對(duì)生活。基于茶文化的種種價(jià)值，通過(guò)傳媒體現(xiàn)茶文化，提升自身價(jià)值，則更具有現(xiàn)實(shí)意義。對(duì)于電視紀(jì)錄片而言，其重點(diǎn)在于寫實(shí)、引發(fā)人們思考。茶文化紀(jì)錄片從選材到策劃，都需要結(jié)合歷史源頭，把握時(shí)代脈搏，最終影響社會(huì)，填補(bǔ)人們生活中的空白。具有厚重底蘊(yùn)而蕩氣回腸的茶文化，能夠?yàn)榧o(jì)錄片提供豐富的創(chuàng)作靈感和源泉，同時(shí)，得益于制作人的深入挖掘與不懈努力，就會(huì)拍攝出優(yōu)秀的電視紀(jì)錄片。而對(duì)于網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的茶文化傳播，則更應(yīng)該高度重視，利用網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)擴(kuò)大茶文化的范圍。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)凸顯茶文化的文化價(jià)值、社會(huì)價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值，將中國(guó)優(yōu)秀的文化精髓傳遍世界，彰顯茶文化的國(guó)際地位。
4結(jié)束語(yǔ)
綜上所述，為了更好地體現(xiàn)茶文化的價(jià)值，中國(guó)文體傳媒需要充分發(fā)揮作用，通過(guò)深入挖掘文化根源、文化特征，傳播博大精深的茶文化，引發(fā)人們思考與熱愛(ài)。茶文化作為我國(guó)傳統(tǒng)文化中最為優(yōu)秀的一部分，在現(xiàn)代領(lǐng)域中若要進(jìn)一步綻放魅力，則需要文體傳媒的力量。而文體傳媒若要得到進(jìn)一步發(fā)展，茶文化則成為最佳素材之一，因其所具備的時(shí)代意義，可以充分實(shí)現(xiàn)傳媒的價(jià)值。在傳承與發(fā)揚(yáng)的過(guò)程中，電視紀(jì)錄片功不可沒(méi)，通過(guò)鏡頭捕捉文化的剪影，在時(shí)間的涓涓細(xì)流中流淌著屬于茶文化的點(diǎn)點(diǎn)精彩。而作為未來(lái)時(shí)代最有發(fā)言權(quán)的網(wǎng)絡(luò)媒體，其與中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的結(jié)合勢(shì)必會(huì)締造更加美好的明天。總之，在現(xiàn)代傳媒領(lǐng)域中，中國(guó)茶文化必將以更加旺盛的生命力為更多人所知曉，成為與時(shí)間交相輝映的璀璨明珠。
作者：湯盈 單位：宿州學(xué)院體育學(xué)院
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中國(guó)人自古以來(lái)就偏愛(ài)茶,如西方咖啡、牛奶等工業(yè)時(shí)代后才出現(xiàn)的產(chǎn)品不同,茶自古以來(lái)便在華夏民族中受到歡迎。茶葉看似簡(jiǎn)單,但不同的茶品出不同的口味,龍井、普洱、鐵觀音、苦丁,就像人生的百態(tài),各不相同,因此歷代詩(shī)人、詞人獨(dú)獨(dú)偏好茶,并將人生比作茶,需嘗盡一番苦澀方得最后的甘甜。如唐朝白居易曾作詩(shī):“琴里知聞惟綠水,茶中故舊是蒙山。窮通行止長(zhǎng)相伴,誰(shuí)到吾今無(wú)返還？”普通的茶葉被歷代的有志之士賦予了更深的含義,因此推動(dòng)了茶葉的發(fā)展與生產(chǎn)。我國(guó)不同的茶葉生產(chǎn)地都舉辦了多次的茶會(huì)、茶展覽會(huì),如上海、福建等地,若沒(méi)有自古以來(lái)的茶文化的伴隨,不可能出現(xiàn)多次的茶展覽盛會(huì),更不可能看到茶葉在當(dāng)前中國(guó),甚至世界受到廣泛的歡迎與喜愛(ài)。許多商家都及時(shí)把握了茶文化促進(jìn)茶葉發(fā)展的商機(jī),在展覽會(huì)上,與許多外國(guó)的公司簽訂協(xié)議與合同,將具有我國(guó)民族特色的茶文化通過(guò)茶經(jīng)濟(jì)作為載體,推向了世界,這不僅僅是向世界傳遞我國(guó)優(yōu)秀的的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品,更為重要的,是讓世界認(rèn)識(shí)到中國(guó)作為茶文化的發(fā)源大國(guó)深厚的文化底蘊(yùn)。
2茶文化促進(jìn)相關(guān)消費(fèi)的實(shí)現(xiàn)
茶文化的魅力不僅僅在于不同品種的茶葉可以品味出不同的人生情感,還在于給現(xiàn)代高速和忙碌的社會(huì)提供一個(gè)停留的地點(diǎn),一方寧?kù)o的天地。在我國(guó)古代,茶館酒肆布滿城市的大小街道,為人們提供一個(gè)休息、聊天的場(chǎng)所。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與社會(huì)的進(jìn)步,人們?yōu)榱俗非蟾孢m與優(yōu)渥的生活,每天都在不停地奔波與勞碌,茶館逐漸失去了其作用,很少有人歇下腳來(lái)看看自己的人生。近些年來(lái),快節(jié)奏的生活給人們?cè)斐闪嗽S多的不良后果,越來(lái)越多的人倡導(dǎo)停下來(lái),休息下,正視自己的生活。這就給了茶館一個(gè)新的發(fā)展機(jī)會(huì),在我國(guó)重慶,茶館一直是老年人的最佳去處,而現(xiàn)在,隨著人們對(duì)生活看法的改變,越來(lái)越多的年輕人也學(xué)會(huì)了找一方安靜的天地,細(xì)細(xì)品茶,感悟人生。因此近些年來(lái)我國(guó)茶館的數(shù)量逐漸上升,茶文化再一次重現(xiàn)在人們的視線中,與此同時(shí),一同發(fā)展的還有我國(guó)的傳統(tǒng)茶藝。茶藝作為藝術(shù)欣賞的一種,具有較高的鑒賞價(jià)值,然而,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,茶藝在我國(guó)逐漸失去了其原有的地位,被人們忽視,因此,茶館的復(fù)興也給茶藝的發(fā)展帶來(lái)了一線生機(jī)。我國(guó)當(dāng)前許多城市的茶館都有相關(guān)的茶藝表演,通過(guò)茶文化的傳播,向新一代的青少年傳遞著我國(guó)傳統(tǒng)、古老的文化。
3茶文化推動(dòng)品牌的產(chǎn)生
中國(guó)人愛(ài)茶,不僅與傳統(tǒng)的茶文化有關(guān),也與當(dāng)代社會(huì)對(duì)茶的精心包裝有關(guān)。茶本是作為一種十分普通的商業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品推向市場(chǎng),但由于千百年來(lái)的歷史積淀與名人渲染,茶就被賦予了更高更深的精神價(jià)值,所象征的對(duì)象也具有了一定的獨(dú)特性。商人在對(duì)茶進(jìn)行包裝與生產(chǎn)時(shí),重視茶的品牌,通過(guò)有效的品牌效應(yīng),使得茶被人們所熟知。并通過(guò)不同的分類標(biāo)準(zhǔn),如茶水的色澤、口感、茶葉的新鮮、烘焙時(shí)間等,對(duì)茶進(jìn)行了品種和等級(jí)的分類。如西湖龍井、安徽黃山毛峰,都是十分出名的茶葉,而黃山毛峰甚至在一度以50克8.5萬(wàn)的價(jià)格對(duì)外銷售,不得不承認(rèn)品牌的效應(yīng)使得茶經(jīng)濟(jì)獲得了巨大的收益。此外,還有些愛(ài)茶者偏愛(ài)去具有文化底蘊(yùn)的特殊地點(diǎn)進(jìn)行品茶,如上海湖心亭茶樓,湖心亭茶樓建于明朝嘉靖年間,當(dāng)前是許多愛(ài)茶者進(jìn)行品茶的地方,其每年的收入達(dá)到幾千萬(wàn)元。這也是商家利用與茶文化有關(guān)的地點(diǎn)進(jìn)行的品牌宣傳與品牌效應(yīng),并取得了令人嘆為觀止的巨大收益。
4茶文化推動(dòng)中國(guó)茶經(jīng)濟(jì)走向世界
