時間：2023-03-28 15:04:55
引言：易發表網憑借豐富的文秘實踐，為您精心挑選了九篇經典教育論文范例。如需獲取更多原創內容，可隨時聯系我們的客服老師。
情景教學法由20世紀20年代英國的Hornby最早研究，主張新句型、新詞匯應與課堂的情景內容結合起來，英國語言學家帕爾默和霍恩在20世紀30年代提出情景教學法即情境語言教學從口語開始，教材先于口頭訓練，然后再教書面形式，他們在總結前人的經驗基礎上，在語言方面進行了有效的研究工作，最后創立了一整套教學法理論原則。瑞士心理學家、發生認識論創始人讓•皮亞杰在20世紀50年代提出建構主義學習理論，該理論更加關注學習者如何以原有的經驗、心理結構和信念為基礎來建構知識，更加強調學習的主觀性、社會性和情景性。個體在進行學習的時候，頭腦中并不是空的，而是由于先前的生活經驗在頭腦中保存著自己特有的認知圖式，在學習過程中，通過與外界環境的相互作用，建構新的認知圖式，這種新的認知圖式是創造性的，在性質上不是原有圖示的延續。20世紀60年代澳大利亞GeorgePittman研究了在實踐中運用情景教學法。加拿大、日本、德國等國家情景教學法被廣泛應用于母語教學中。通過知網檢索國內有關情景教學法對高職酒店英語教學有一定的研究，但對普通本科院校酒店專業英語教學的直接研究甚少。依據上述學者的研究基礎和其他文獻中關于情景教學法的定義，結合自身的教學實踐，認為情境教學法是指在教學過程中，教師有目的地引入或創設具有一定情緒色彩的、以形象為主體的生動具體的場景，以引起學生一定的態度體驗，從而幫助學生理解教材，并使學生的心理機能得到發展的教學方法。情境教學法的核心在于模擬真實的情境，讓學生身臨其境，激發學生的情感和學習主動性。因此有必要分析酒店英語教學中的情景分類。
二、酒店英語教學情景分類
（一）實物演示情境
為了學生了解和熟悉某些酒店英語表達，教師可以選取實物讓學生觀察即意識上創造實物印象，喚起其豐富聯想，構建認知圖式，完成之時積累。酒店英語很多菜譜需要學生記憶，這些對學生來說也許很枯燥，有些學生甚至沒聽過這些菜的名字，更不用說理解。在教學中發現這些菜的名字和特定實物關聯。因此，教師可在教學中先請烹飪教師烹飪一些“夫妻肺片”、“糖醋排骨”、“潮州燒鵝”等菜，然后帶入課堂，讓學生辨別和品嘗，帶著英語問題激發學生構建這一特定場景，同時抓住機會讓學生理解酒店英語詞匯，便于回答問題，結果可以起到事半功倍的效果。
（二）多媒體再現、渲染情境
在教中學中，將多媒體即聲音、圖片、動漫、音樂等融為一體，營造生動的場景和良好的學習氛圍，彌補傳統酒店英語教學中的枯燥，讓學生沉浸于所學內容，因此在酒店英語教學中合適使用多媒體可以讓教學生動有趣，而且學生更易接受理解。如在介紹中國菜系時，教師可下載菜系圖片輔助以音樂為背景，當看到這些栩栩如生的照片，在場的學生似乎都想身臨其境，極大地激發他們的學習興趣。
（三）表演體會情境
讓學生模仿教科書扮演不同角色，通過不同角色的動作，語言的使用，角色心理活動加深對課文內容理解。無論親自扮演或欣賞別人表演，學生都在感知、思考。角色表演不僅提高學生想象力、創造力，也為學生提供表現的機會，增強了他們求知的自信心，通過表演，學生還能領悟酒店服務如何進行英語表達的技巧。（四）問題情境問題情境是人們必須面對且暫時無法解決的情境，問題情境可分為：目前情境、已有情境、創造情景。問題情境設置能促進學生注意力，喚起學生認知心理，刺激學生求知動力，啟迪學生進行思考。如在申請酒店崗位對話中（applyforhoteljob）可以設置如下問題：假如你進行面試，應該如何進行穿著及言談舉止注意什么？假如我是經理，你參加面試，如何回答問題？帶著這些問題讓學生通過編寫對話的方式積極進行口語交流互動，活躍了班級氣氛。
三、情景教學法在酒店英語教學中的作用
酒店英語情景教學法即教師通過模擬酒店內部場景的設定（hotelsetting），圍繞一定的教學目的，師生間進行英語互動，目的在于提高學生口語交際能力，提高在實際操作中的運用能力，這一教學的特殊性要求整個教學須在真實的環境下進行，在酒店英語中引入情景教學法，以教師為主體，模擬真實的酒店場景，讓學生身臨其境，不僅營造出寬松愉悅的學習氛圍，而且逐步提高學生酒店英語交際水平，因此情景教學法在酒店英語口語教學中的作用無可代替。
（一）創設酒店情景，讓學生切身體會教學內容，激發學習主動性，提高口語交際能力
國內英語學習者，由于缺乏語言環境的刺激，大多被動接受語言輸入，傳統教學也偏向于填鴨式教學，多年英語學習，會熟練進行書寫，但大多數不會進行實際運用，成了啞巴英語，尤其聽力水平普遍較差，更談不上在真實酒店環境中與外賓進行英語交流。這也是學生英語學習的普遍困境。建構主義理論強調學生是教學實踐的主體，學生運用已知的認知建構，借助一定的環境和場景積極建構新的認知，情景是建構新認知的重要因素之一，教師在教學中能否創造適當的語言情景直接影響到學生新的認知的建構，因此教師運用情景教學，有助于學生根據已有的經驗知識充分理解新的知識。各門學科都有其科學性、規律性，因此，教師不但要理解學生，而且要吃透教材。酒店英語這門課有時很枯燥、乏味，但換一個角度，換一種方法，可能就會大大提高英語本身的趣味教學。實踐證明，教師可以模擬酒店客房、前廳、餐飲等多個場所進行角色對話、小組討論、撰寫心得報告等多種形式為學生營造特定的情景環境。
1.前廳部是酒店“櫥窗”，代表酒店形象，主要業務范圍有預訂、接待、問詢、貨幣兌換、離店結賬、郵件服務、商務中心服務、留言服務、行李服務等多項服務。文中是指客人在酒店能夠獲得的服務。在教學過程中主要是指學生在酒店模擬實訓室完成的內容，酒店前廳重點情景模塊創設見表1。
2.酒店客房部是酒店支柱部門，也是衡量酒店經營成敗的關鍵部門，主要業務有叫醒服務、客衣服務、加床服務、擦鞋服務、送餐服務、清掃服務等，在酒店實際工作中主要是指客人在房間內通過打電話到相應的部門能達成的服務要求，在教學過程中主要是指學生能夠在酒店客房實訓室完成的學習模塊。酒店客房重點及次重點情景模塊創設見表2。3.酒店餐飲部的業務范圍主要是訂餐服務、接待客人服務、自助餐服務、餐廳結賬服務、上菜服務、酒水服務等，在酒店實際工作中主要是指客人在餐廳用餐前后的相關服務，在教學過程中主要是指學生能夠在餐廳實訓室完成的學習模塊。另外，在課內實踐中可以制作一些彩色圖片等輔助教學，目的增加課堂講解的趣味性，如餐飲部menu（菜單），teasaucer（茶碟），seatingarrangement（座次安排），bar（酒吧），cafeteria（自助餐廳），desser（t甜點），napkin（餐巾）等；播放有關酒店題材電影，寓情于景，增加英語的趣味性，讓學生從簡單的模擬逐步建構起酒店英語學習新的認知和思維，最終推動學生在酒店英語的實際運用中交際能力的發展。
（二）以學生為中心，利用情景教學法，培養學習主觀能動性，建構學生自主學習能力
以美國教育家杜威為代表，杜威把學生的發展視為一種自然的過程，主宰這一過程，而教師只能作為“自然仆人”去引導學生的興趣，滿足學生的需要而不能多加干涉。教師在教學中只應充任“引導者”（guider）和“幫手”（helper），不應站在學生面前的講臺上，而應站在學生背后。建構主義理論也強調學生學習的主體性。酒店英語是一門實踐性很強的課程，師生角色定位是情景教學法在酒店英語教學中的體現之一，教師在創造一定的情景之后，應從不同角度和側面引導學生積極參與到酒店英語學習中，扮演好助手的角色，讓學生可以愉悅地自然學習，學習動機也就構建起來，從而變被動為主動，使學生在交流中掌握解決問題的能力，激發學習動機和想象力。酒店英語運用情景教學法的目的在于發揮教師組織、引導作用，使學生盡快融入語言學習狀態，達到自主學習能力，因而學生為主、教師為輔的酒店英語情景教學法更有利于在實踐中建構學生探索性學習的能力。
四、酒店英語情景教學法存在的主要問題及對策
（一）專業師資缺乏，應增加一線鍛煉
目前大多數教師都是酒店管理專業或者是旅游管理專業畢業，專門研究酒店英語的教師極其缺乏，因此教師在教學過程中語言習得知識背景略顯不夠，可能在學期初還是以學生為主，而漸漸地就變成了老師唱獨角戲、填鴨式的教學模式。鑒于此，開設相關專業的高校應該引進酒店英語或者旅游英語專業畢業生承擔教學任務，已有授課教師可以多參加酒店企業掛職鍛煉或參加酒店研討研修班，不斷積累經驗，取長補短，通過親自體驗在一線為別人服務才能體會到酒店英語在特定情境下如何運用，這樣可以更好地促進課堂教學。
（二）缺乏情景實訓基地，應增加情境教學設施
實訓基地是融合理論與實際、知識與能力的一個平臺。目前大多數院校都配有模擬實訓室，用來提供學生實驗、實習需要，但就實訓室的配置情況來看，遠未達到仿真要求，校內實訓存在著兩大問題：一是相關實訓室建設不能落實到位，只能為個別實訓課程提供有限的實訓，實踐訓練蜻蜓點水、浮于表面；二是設施設備簡單、落后、缺乏環境氛圍，只能進行簡單的基本操作訓練，難以進行綜合性的情景訓練。以酒店管理專業的英語教學為例，英語是一門語言課，通過對英語的學習，提高學生的讀、聽、寫、說能力。在這個學習的過程當中，我們需要借助一系列高科技的學習設備。例如：語音課室、英語情景短片、錄音設備等，借助這些設備，給學生提供英語環境的教學情境，提高學生的表達能力。在教育改革的浪潮中，我們不單只要改進我們傳統的教學方法，教學設備的更新換代也要跟上時代的步伐。部分學校一次性投入大量資金建設英語語音課室，購進教學器材等。但是這些學校沒有對這些設備進行定期的升級和更新換代，導致它們與現代教學方法不能很好地銜接，從而最終導致這些教學設備的利用率極低，達不到預期的教學效果。如果能把理論與實踐結合起來，就可以收到較好的效果。
五、小結
關鍵詞：經典誦讀 工具性 人文性 民族性
“誦讀經典”活動正在全國風起云涌。誦讀的主體是中華民族的經典文化，這就形成了“以誦讀輔經典，以經典助誦讀”的模式，將經典與誦讀完美結合，即“經典誦讀”：經典是內容，誦讀是形式，將內容和形式完美地結合在一起，就能真正具有價值。
一.經典誦讀提升學生語文素養，體現語文教育的工具性
經典誦讀可以使學生的識字量大增，使他們的語言表達能力和記憶力大大加強，能培養學生多方面的興趣和愛好，提高他們的審美情趣，思維能力，情感興趣。誦讀一部經典，可以認識數千個漢字，并且能奠定學生良好的語文基礎。背書，就如練字、練拳、練舞，熟能生巧，巧必由爛熟而出。好文章背誦的多，靈巧的修辭，暢達的語句，鏗鏘的聲韻，周密的謀篇，口誦心維，不知不覺，變成自己能力的一部分，加上泛覽博覽，深思精研，將古人的感受，比照當今的情景，印證永恒的人性人情，于是自己的境界又可層樓而上。可以看出，經典誦讀能夠有效增強學生的語言積累且終身受益。
經典誦讀能夠增強學生的文學鑒賞力。“經典”都是文質兼美的優秀作品，其優美的語言和深刻的內容使得它的鑒賞價值經久不衰。經典作品其內容的深度和廣度是低俗作品所無法比擬的，經典誦讀在培養學生的文學鑒賞力方面很有價值。
二.經典誦讀提升學生人生品位，彰現語文教育的人文性
實際生活中，電視、網絡等傳播媒介的興起，改變了人們的閱讀習慣。書籍閱讀量的減少，造成了文學語言的缺失和文學語言語感的陌生。網絡帶來的閱讀習慣和閱讀方式——快捷式、瀏覽式，只需迅速抓住主要信息、無須逐字去看，更不要求準確，直接導致高中生在閱讀時無法沉靜、難以專注。
經典代表了我們民族文化的精髓，體現了中華民族的核心價值觀，是中華民族精神健康的最佳食糧。誦讀經典，不僅學到傳統文化知識，受到傳統文化的陶冶，更重要的是傳承中華傳統美德。從“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”中，我們學到了“仁愛”；從《魚我所欲也》中，我們學到了“舍生取義”的獻身精神；杜甫“安得廣廈千萬間，大庇天下寒士俱歡顏”的憂國憂民情懷……民族文化的精髓滋養著學生的心田，奠定了學生的人生根基。誦讀經典，讓學生懂得了真、善、美。
三.經典誦讀培養訓練語感，呈現語文教育的民族性
中國古代語文教育高度重視經典誦讀，學生語感能力普遍得到有效培養。白居易十五歲寫出“離離原上草，一歲一枯榮”，王勃弱冠之年寫出“落霞與孤鷺起飛，秋水共長天一色”……無一不是通過吟誦經典的方法來學習練就。中國古代語文教育家們：教材選擇經典，教法倚重朗讀、誦讀。中國語文教育的主要特點之一就是重朗讀、重積累、重語感。古人在兒童習得語言時并不強求理解文章，而是強調誦讀達到記憶，這是非常科學的。經典誦讀符合語感培養規律。在誦讀過程中，經典的優勢語轉化為學生自己的語言，對經典中那抑揚頓挫的語音，錯落有致的節奏與奇特嚴謹的結構擁有深切的體驗，從而能夠進入“文章讀之極熟，則與我為化，不知是人之文，我之文也”的美妙境界，形成語感。
我們在教學上向古人學習重經典，重誦讀，重積累，重感悟。在教材方面，多收錄經典。在教師方面，努力提高自己的經典積累。在教學方面，“經典”教學多采用誦讀法，發揮學生的主體性，讓學生自己去朗讀去感悟，教師有的放矢的加以指導，提高學生對語言文學的感受。經典誦讀在于“讀”，我們開展了自由讀、表演讀、配樂讀等不同形式的誦讀。每年的校園藝術節、書香文化讀書節，均安排了配樂經典詩文誦讀表演節目，為全校師生提供了經典詩文誦讀的視聽盛宴。通過活動讓學生獲得獨特的誦讀體驗，調動興趣，提高誦讀實效。
在經典誦讀實施過程中，我們積累形成了校本教材。將經典誦讀作為校園文化建設的重要載體，著力挖掘經典中的意境美、韻律美，思想美，把它作為學校美育的重要內容。
[文獻標識碼]A
[文章編號]1671- 5918（ 2015） 08- 0143 - 02
doi：10. 3969/j.issn.1671- 5918. 2015. 08- 068
[本刊網址]http：//hbxb.net
外國文學教學在改革開放后獲得了再次的蘇醒，英國文學等外國文學研究更是蓬勃發展。我們看到新一代的英國文學研究領域的人才隊伍正不斷壯大，但在發展過程中依然存在一些問題。
一、英國文學教學的成就
首先是大學英語語言文學的本科和碩士專業增多，這些學科擁有自己的專業課程，很多的師范學校以及綜合型大學也將英語語言文學作為重點學科和必選選修學科；其次國家的自考規模不斷壯大，這也為英語文學專業的人才提供了學習的機會。如果刨除引進的英文教材，英文原版的教材有《英國文學史》、《英國文學簡史》等，作品選讀部分主要有《英國文學作品選讀》、《英國文學選讀》等，而詩歌方面的教材則選用了《英國詩選》、顧子欣的對照版本《英文詩三百首》以及《英詩教程》等優秀教材。在小說方面有上海外國語學院編輯的《英國短篇小說集》、《英國短篇小說選》等，散文方面涉及到吳井榮先生的《當代英文散文選讀》、《現代英文散文讀寫教程》，此外在戲劇方面還有《英國戲劇選讀》，何其莘和程雪猛兩個版本的都值得學習
英國文學作品的翻譯和發行都出現了欣欣向榮的局面。不僅有國內著名的學者進行翻譯還有外研社和譯林出版社等知名出版社進行引進古典英國文學作品。與此同時，我國對英國文學的研究也十分積極，主要著作有《中國比較文學》、《外國文學研究》、《當代外國文學》、《外國文學》、《世界文學》等，值得關注的是曾經只刊登語言研究類的《外語研究》、《外語教學》、《外語學刊》以及《山東外語教學》、《西安外國語學院學報》等報刊也逐步出現外文作品和相關研究方向的文章。
二、英國文學教學的不足
（一）方法論――兩層皮
首先從方法論的角度來看，并不完全匹配。中文專業的學者通常單一通過翻譯來解讀英國文學的神韻和風采，因而造成了一個現象就是不精通英文乃至不懂英文的人群很難理解英國文學經典名著的內涵。
而對于外語專業的學生，眾多的分支將文學方向的研究擠壓的可憐。學生更多的被分配去進行翻譯研究、語言學等領域，這就造成文學研究不斷被縮小范疇。同時結合當今的時代背景，過度的消費主義和金錢觀念讓很多人不再愿意花費時間和精力去讀書，若是讀也是挑選一些簡單的作品，不需要進行較多的思考和品讀，因而現在讀經典作品的人群正逐漸萎縮。
外國文學以及比較文學，兩者誰更具有研究的實際價值是學術領域一直爭執的問題之一，一直以來也沒有確定的答案。基于文學本質，研究的學者必需要對原著進行閱讀分析。作為外文學者，有一個短時間內無法提升的不足，即對國學的粗淺認知。而我們的中文學者，只能讀譯作、隔靴搔癢的現象，其實也是相當尷尬的。在解放之前沒有外語專業，統稱為外文專業，當時而言，文學史所有教學的出發點和落腳點，以及中西連貫成一家的觀念也促使了一大批大師人才。放眼現在，英國文學被劃分為三大陣營，外國文學抑或世界文學抑或比較文學。中外學者互相看輕，甚至沒有任何交集和接觸，這就造成了一種我國研究外國文學很怪異的局面。其實研究領域的多元化并沒有任何的錯誤，如果說有問題，那問題一定是“失去了本心”。如果最根本的東西偏離了軌道，那如何形成正確的結果。
個人認為應該加強中外學者的交流與聯系。中文學者多讀英文原著、外文學者對國學進行學習。只有通過這種途徑，長期學習互通有無，才能讓中外學者的言論和著作更具現實意義和邏輯參考價值。
（二）經典名著閱讀現狀較差
學生湊者群體是閱讀的主體也是出現問題最多、最鮮明的群體。一些學生進行外文經典名著的閱讀，只是為了應付四級、六級還有種種紛繁復雜的英文考試；一部分學生是出于對外文的好奇，想要演唱英文歌曲、想要獲取最新的國際新聞，但是往往新聞的性質都屬娛樂居多；還有一部分學生只能閱讀翻譯的版本，如果翻譯較精準有深意就能獲取一些營養，如果翻譯得比較低端，那么自己的閱讀水平無形中被拉低了也是渾然不知的。最后還有一小部分癡迷于英文原著的閱讀，關注于文本的真實含義，但是畢竟只有極少數。
再來說一下閱讀英文名著的數量和質量，經過統計，很多本科學生的外文閱讀量不足十本，閱讀的質量也是參差不齊，很少有學生能夠靜下心來通讀一部名著，更多的是進行選讀。同時我們發現，學校在課程的設置上也沒有將英美文學放在相對重視的層面，課時不足、教材質量一般都是實際教學中容易出現的問題。
三、經典文學作品在英國文學教學中的重要作用
經典文學作品是優質文學作品的融合。可以說其代表著一個民族智慧的潔凈、精神依賴發展的方向。通過閱讀經典作品可以近距離感受那個民族的血液、脈搏，可以了解那個民族的精神本質。譬如若想了解我國盛世風采就不得不讀李白杜甫、柳宗元；若想一探先秦文學，就不能不讀《詩三百》。提及英國文學，英國文學中的莎士比亞足以讓英國文壇散發熠熠光芒，如果沒有閱讀過莎士比亞的著作就無法了解英國的民族精神和文化積淀。文學語言是語言中的精華，經典文學作品是文學中的佼佼者，所以想要得到優質的語言理解力和語言能力一定不能脫離經典名著的閱讀。如果長期對經典文學作品進行仔細地閱讀和研究，在語言、哲學、美學等多方面都會有提升，整個人的素質和修養都會升華。經典作品是集智慧之大成，可以向本民族和非本民族的人通過對其的閱讀更加了解這個國度、這個民族獨有的精神內涵。
可能會有一些學者質疑，如果大力推薦英國經典名著的閱讀是否會沖擊我國的文學構架，讓新一代接觸英國文學作品乃至世界文學作品是否會讓我國的古典文學、傳統作品受到擠壓。針對這個問題我是這樣理解的，對于文化我們要秉著“取其精華、去其糟粕”的態度，同樣對待經典文學作品，我們也要這樣取舍。我們可以將對其的閱讀和理解作為提升個人修養和審美意識的有效途徑，同時能夠感知不同優秀作品的魅力也是一種精神的享受；再擴寬到民族的層面，通過閱讀一個國家的文學作品可以更好地了解這個國度，無論是優越性還是不足，都會讓我們辯證的對待。發現優秀的部分，譬如莎士比亞作品中常常滲透出的人文情懷讓我們感知英國也是一個文化與人文并重的國度，而面對文學作品中一些負面情緒的蔓延，我們發現可以進行自身的預防，所以學習他國文學作品不會讓我們遺失本民族的優秀文化精華、不會擱淺自己的名著經典，而會更加理性的去理解、去接納，學習和深化。
教和學彼此支撐、相輔相成。指引學生對英國經典文學作品進行閱讀，感受文學的經典文學的魅力，我們的教師也需要對相關作品有一定的了解。大學的教師肩負很重的教學擔子，既要能很好地傳遞知識，又要將一些有營養的新知識推薦給學生，那么新的學習內容怎樣獲得呢？對于這個問題，我的答案是通過不間斷的閱讀和研究，不斷提升、不斷更新。不管是教師還是學生要想獲得能力的提升，想要在教學的高度之上獲得更多的進步、發現一定要閱讀名著，閱讀經典名著。
四、對策
從教學的角度出發，可以從兩方面著手，首先是努力提升閱讀群體的整體英文能力。可以聯系一些媒體進行視頻教學提升閱讀群體的英文理解能力，還可以定期進行專家賞析，引領大眾解讀；二是多引導學生進行經典名著的閱讀。可以在教育課程中將閱讀名著作為一個量化定性的指標，輔之閱讀經典外文作品的課程。
針對學者和英國文學研究組織，應該對一些經典名著進行重新閱讀和精讀細讀。對于一些刊物進行發表和議題的時候，可以鼓勵學者對一些經典名著進行深入的探討和研究。定期舉辦專欄邀請相關領域的學者專家對閱讀經典英國文學名著的重要性和現實教育意義進行探索。
對于經典的閱讀和研究還要從培養學習態度方面做起，閱讀經典作品不是一朝一夕的事情，是一個積累和形成自覺性的過程。只有擁有對知識孜孜不倦的學習研究精神、忍受寂寞的堅定信念還有對文學真正的熱愛，只有這樣才能最終獲得精神領域的收獲。
現在學生不知道傳統文化，缺少模糊科學，從民族的明天來講，西方科學沒有改變世界內心的幸福感。如今，上海，臺北的學校都在進行經典教育，我們更應該加強對學生的滲入，讓學生讀經典。作為中學生，很多學生沒有讀過《三字經》《論語》《道德經》……而國學經典只有通過語文教學這個紐帶滲透給學生，怎樣滲透呢？主要應做到以下幾方面。
1 讓學生了解什么是經典
1.1 舊指作為典范的儒家載籍本文由收集整理
《漢書·孫寶傳》：“周公上圣，召公大賢。尚猶有不相說，著於經典，兩不相損。”《后漢書·皇后紀上·和熹鄧皇后》：“后重違母言，晝修婦業，暮誦經典，家人號曰‘諸生’。”唐劉知幾《史通·敘事》：“自圣賢述作，是曰經典。”清紀昀《閱微草堂筆記·槐西雜志四》：“祭祀之理，制於圣人，載於經典。”
1.2 指宗教典籍
如：《圣經》《古蘭經》《大藏經》等。
1.3 指文獻典籍
如：李約瑟《中國科技史》，司馬遷《史記》，李二和《中國水運史》等。
用一句話簡單概括：經典就是最有價值、最有意義的著作。
2 學生必須知道為什要讀經典
中學生讀經典就是因為讓他們能從經典中讀人，讀人生，讀智慧，讀社會。
博爾赫斯說：“經典是一個民族或幾個民族長期以來決定閱讀的書籍，是世世代代的出于不同的理由，以先期的熱情和神秘的忠誠閱讀的書。”朱自清曾在《經典常談》一書的“序言”中說：“經典訓練的價值不在實用，而在文化。”經典重于文化與人文，經典之所以為經典，在于其所傳遞出的與人類普遍命運、終極關懷、人文思想所共通的精神價值，在于其作為民族、國家、社會可以藉此長傳不斷滋養后人的高尚品性與內質。經典之為經典，正在于其所攜帶的“形上”價值。沒有這一點，經典便稱不上經典。
在經濟全球化、瞬息萬變的信息化時代背景下，讓學生多讀經典，于己于國，都大有裨益。人的素質單靠學英語和電腦是培養不出來的。人的素質只能靠人文教育來培養；而閱讀經典，應該是人文教育必不可少的一環。中學時期，對于文字已經有了相對較好的理解能力，中學生讀經典，不但能培養其內涵，也可以對其人生觀和價值觀有一定的導向。
3 指導學生閱讀經典的方法
第一是把人文經典當作主要讀物。讀什么書是學生時代就養成的習慣，現在的學生常對漫畫，雜志，故事類的書比較感興趣，一讓他們讀經典，他們常會唉聲嘆氣，說經典乏味難懂，所以應讓學生從小學養成讀經典的習慣，把經典當作最主要的讀物。
第二是用輕松的方式來閱讀。應該以正確的態度，輕松的方式來閱讀。只要有正確的態度，有興趣，有自己的判斷力，會活讀就好。把閱讀經典看作是一件輕松、簡單、有效的事情。
第三是絕不能將任何一個經典絕對化，神圣化。在閱讀經典的同時，還要閱讀生活這部“大書”，關心、參與現實生活的創造，在生活實踐中加深對經典的理解。
經典是人類精神財富的一個寶庫，它就在我們身旁，其中的財富屬于我們每一個人。閱讀經典，就是享用這筆寶貴的財富。凡是領略過此種享受的人都一定會同意，倘若一個人活了一生一世，從未踏進這個寶庫，那是遭受了巨大的損失。
作為青少年時期的學生，讀不讀書，讀什么書，是個很重要的問題。在現今社會的應試教育下，很少有學生去讀經典。一方面是因為沒有時間；另一方面，如果有一點課余時間也耗在影視和網絡閱讀上。我并不反對影視和網絡閱讀，并且認為影視和網絡確實提供了閱讀的新的可能性，擴大了人們的視野，這都是應該充分肯定的，但其局限也是明顯的：有可能削減，以至取消了深度閱讀和個性化閱讀，因此，如果以影視、網絡閱讀代替經典文本閱讀，就會有很大的問題。
這里還有一個讀什么書的問題。像魯迅所說的胡亂追逐時髦：隨手拈來，大口大口地吞下的閱讀—— 這頗有些類似今天的“快餐式閱讀”，吃下的不是滋養品，是新袋子里的酸酒，紅紙包里的爛肉。魯迅大聲疾呼：“我們要有批評家”，給青少年的閱讀以正確的引導。
經典閱讀正是這樣的導向：要用人類、民族文明中最美好的精神食糧來滋養我們的下一代，使他們成為一個健康、健全發展的人。
4 適合中學生閱讀的國學經典
我國的國學經典有很多，我個人認為，在小學階段，學生應該完成《三字經》《弟子規》《論語》的閱讀。而初中階段則應該閱讀四大名著，《莊子》《道德經》《古文觀止》。
5 國學經典在我班的滲透過程
（1）每周課時有限，這就要求教師在一定的時間內做好合理的計劃，才能在保證正常教學，又不給學生增加壓力和負擔的情況下對學生進行國學經典的滲入。教師要做好每學年，每學期，每個月，每周，每天的閱讀計劃，按照計劃給學生布置閱讀經典的任務。至少保證每周一課時的經典閱讀。
（2）要求學生準備閱讀經典的記錄本，記錄經典語句，讀后感以及對經典內涵的理解，從而明白做人的準則，原則。
（3）要做好五個一。
第一，每天都讀經典，可以是一則論語，一章《老子》，也可以是一首古詩。
第二，每周都要寫讀后感，不限字數，但一定要寫出人生道理或者自己最大的收獲。
第三，每月都有筆記展覽，口語交流。同學可以通過交流進一步加深對經典的理解。
第四，每學期都有一次經典閱讀競賽，學期末小組評比。
第五，每學年每名學生至少要讀一部完整的經典，并有閱讀筆記。
關鍵詞: 經典文學電影英美文學多媒體教學
在“教育要面向現代化”的號召下,各高校的辦學條件設施也不斷改善,很多高校都基本實現了現代化的教學條件;而現代化的教育單靠硬件的完善還不行,還需要教師不斷提高自身素質,強化自己的現代化教育的能力與意識,把多媒體技術運用到教學中來。把多媒體技術運用到英美文學教學中,不僅極大地擴展了文學課的教學容量,而且極大地提高了教學質量。
首先,可以改善英美文學課中“文學史”與“文學作品欣賞”的沖突。以往的文學課往往不能兼顧兩面,要么偏重于“文學史”的介紹,要么完全忽略“文學史”,只對文學作品進行評論。而運用多媒體技術后,可以加大教學容量并提高教學質量,如把“文學史”的介紹,包括對作家所屬年代、作家背景、主要作品部分制作成課件,配上圖片、聲音,甚至錄像等圖、文、音并茂的形式,把作家所屬的歷史年代背景形象生動地展現在學生面前,把長篇累牘的“史”壓制成生動的錄像形式,讓學生感性地學習“史”,這就比簡單枯燥地講述“史”生動有趣得多,既能提高學生的興趣,又能增加學生對英美國家社會歷史文化的了解。學生清楚地認識了作家、作品的背景知識后,就為接下來的“文學作品欣賞”打開了思路。
其次,可以改善“文學作品欣賞”與“文學理論介紹”的沖突。由于學時的限制及傳統的教學觀念的影響,文學理論的學習往往是到了研究生階段才開始,而本科階段對文學作品的評論僅限于對作品的寫作背景、主題、結構等基本的評論。教師對涉及有關文學作品的評論也只是宣讀或講述給學生聽,而該評論所運用到的文學批評理論卻絲毫不提或只是點到為止,導致學生不知何為文學批評理論,更不知如何運用文學批評理論對作品進行評論,這不利于培養新型的具有分析能力和創新精神等綜合素質的外語人才。利用多媒體技術,可以在有限的課時內條理性地將某文學作品所牽涉的批評理論介紹給學生。因此,在進行文學教學時,在引導學生賞析經典作品的同時,還要向學生傳授一些批評方法和批評流派方面的知識,“授之以漁”,而不僅僅是“授之以魚”。教師在指導學生賞析經典名著的過程中,通過典型的作品介紹具有普遍規律的鑒賞知識給學生。由于上課的時間一般為一年,學生沒有時間讀完教師要講授的名著,通過放映文學名著和多媒體影碟,讓學生在有限的時間內獲取故事的基本情節,然后教師可進行“啟發式”教學,從而培養學生的“文學能力”。
經典英語電影為英國文學選讀課程提供了豐富的多媒體教學資源。電影的表現手法直觀、聲情并茂,富于藝術感染力,能使學生在學習中保持持久的興趣和注意力。電影中所創設的語言環境、所提供的多媒體素材有助于學生綜合能力的提高。同時,經典電影能夠反映時代的發展,能夠體現后人對文學名著的重新詮釋。電影工作者的再次創作賦予文學作品以新意,這有助于拓寬學生的創造性思維及創新能力的培養。
筆者在近幾年的英美文學教學中,利用PowerPoint將演示型課件引入到課堂教學中,達到了較為理想的課堂教學效果。特別是在進行文選的分析討論時,運用了大量的經典英美文學電影來開展教學。經典英語電影為文學作品選讀課程提供了與作品大體一致的故事梗概、人物塑造、精彩片段等視頻、音頻資源。這些多媒體元素的加入,極大地激發了學生對文學作品的學習熱情。電影幾乎集音樂、舞蹈、建筑、雕塑、繪畫等所有藝術形式于一身,電影的表現手法直觀、形聲并茂,內容豐富,具有藝術感染力,能使學生在學習中保持高度的興趣和注意力。電影中所創設的語言環境、所提供的多媒體素材有助于學生語言綜合能力的提高。同時,經過電影工作者的再次創作,經典電影能夠反映時代的發展,能夠體現后人對文學名著的重新詮釋,并賦予其以新意,這便有助于拓寬學生的創造性思維及創新能力的培養。筆者結合課堂教學實踐,就如何有效地利用經典英語電影資源來開展英美文學課堂教學,使之有效地為教學服務作如下幾方面的論述。
一、靜態圖片的采集與使用
經典英語電影為英國文學課程提供了大量的生動、形象、直觀的多媒體素材,如圖片資源。筆者在近幾年的教學實踐中,將大量的從電影中捕捉的圖片資源運用于多媒體教學課件之中,使課堂教學的內容更加豐富。在分析文學作品,特別是分析戲劇和小說時,首先要對其中的人物進行簡單介紹,然后利用超級解霸捕捉圖片的功能,從電影中捕捉一些人物圖片,形象直觀,使學生易于記憶和掌握。由于課時有限,有些作品只能作簡單介紹,因此,教師可以選擇使用靜態的圖片資料進行課件的制作,既形象直觀又簡便快捷。如《呼嘯山莊》是艾米麗?勃朗特的唯一一部小說,根據教學大綱的要求,屬非重點教學內容,只作簡單介紹,因此筆者從電影《呼嘯山莊》中采集好素材,然后設計整體布局,運用幻燈片覆蓋、隱藏、層疊等技巧,將圖片分別插入幻燈片,并加以精練的文字介紹,這樣,兩張幻燈片便制作完成,但可收到良好的效果。
二、動態視頻的采集與使用
1.觀摩完整的原著影視片
應用影視輔助英美文學教學的具體方法因人而異。總的來講,讓學生觀摩完整的原著影視所產生的教學效果最佳。但是,由于課時等諸多因素的制約,在課堂上完整地播放原著影視有時困難較大。我們能夠變通的方法也很多,例如:把英美文學原著影視片壓縮后放到校園網上,要求學生在規定的時間內觀看,并布置幾條相關的思考題,檢測學生的學習效果。我們也可以建議有條件的學生購置一些英美原著影視片,在學生之間實施原著影視片的交流,以利于相互幫助學習。另外,英美文學課的教師也可以有計劃地開設一些專業選修課,如《英美名著影視欣賞》,以便實現不同課程之間的互補。
2.影視的剪輯與對比式教學
在英美文學教學中,我們常用的方法是結合課程的講授,播放一些影視剪輯。影視剪輯應該是文學作品內涵豐富或教師難于口述的內容。我們也可以把影視剪輯插入到自己的多媒體課件之中。值得我們注意的是:一部原著影視不能剪輯太多、太零碎。
我們能夠搜索到的影視資源越來越豐富。以英國文學為例,有關莎士比亞的《哈姆雷特》、簡?奧斯丁的《傲慢與偏見》、薩克雷的《名利場》、湯姆斯?哈代的《苔絲》等原著影視,就存在幾個不同的版本。我們可以利用這些不同的版本,實施對比式教學。另外,原著影視中的字幕(中文,英文)也是我們根據教學環境進行調節的有效手段。
三、音頻資源的有效利用
經典英語電影中蘊含著豐富的音頻資源,使用音頻編輯工具從電影中采集音頻片段,充實于多媒體課件中,不僅有助于文本的分析,還有助于訓練學生的聽力理解能力,可謂一舉兩得。如分析《哈姆雷特》的“To be,or not to be,that is a question.”時,教師可以編輯這樣一個流程:“勞倫斯?奧立弗的哈姆雷特內心獨白(視頻)、英文原文(純文本)、朱生豪先生的譯文(純文本)、孫道臨先生的配音片段(音頻)。”該流程集視覺聽覺資源于一身,勞倫斯?奧立弗栩栩如生的演繹,孫道臨先生生動傳神的刻畫,一個鮮活的哈姆雷特便呈現在學生面前。
總之,經典英語電影這一超文本形式進入多媒體課堂,為教學活動提供了多姿多彩、聲情并茂的教學元素,其內容和表現形式是傳統的教學模式所無法企及的。在實施影視輔助英美文學的教學過程中,可能遇到的障礙將是人們保守的教學觀念。因為有人會覺得這種教學方法有“不務正業”、“浪費時間”之嫌。但是,現代社會的發展、科學技術的進步必然導致人們的教學觀念的變化。教學中教師要充分利用這些經典電影形象生動的畫面、精彩動人的故事情節及電影獨特的藝術魅力去感染學生,使經典電影與文學作品選讀有效整合,為學生營造良好的語言環境,從而拓展學生的視野,促進學生文化素養及其文學作品欣賞能力的提高。
參考文獻:
[1]楊南昌,鐘志賢.電影資源的教育魅力及其教學應用的關鍵設計[J].中小學電教,2005,(1).
[2]楊麗麗,張耀龍.從傳統教學走向網絡化的嘗試性實踐[J].雁北師范學院學報,2006,(6).
[3]孫紅洪.電影文學教學個案分析[J].國際關系學院學報,2007,(6).
高校酒店管理專業的發展趨勢
學校教育是為了給社會輸送更多合格的人才，而高校酒店管理專業也不例外。學生未來能適應社會的發展是高校教育成功的標志，所以高校酒店管理專業的教育應符合整個社會酒店專業的發展趨勢，不斷培養綜合競爭力強的人才。
1課程體系特色化。酒店管理專業的教育一定要符合當前社會的要求，這樣學生才能在社會上更有競爭力。未來高校酒店管理專業培養的人才要具有多方面的能力，要有專業必備的良好素養、過硬的行業素質和外語水平。所以高校酒店管理專業在課程設置上要合理設置實踐課程及外語課程，高校要給學生提供實踐的機會來提高其實際工作能力。根據專業的特色，開設一些訓練學生英語水平的活動，使學生的外語能力得到提高，并能提前感受下實際應用英語的情景。也要適當培養學生使用計算機的能力，畢業后面臨現代化的管理不至于束手無策。對于具體課程的學習，我們在教學過程中要多聯系實際，要采用先進的教學設備多給學生做課堂演示，把專業的理論教學與實踐進行有機結合。這樣學生對知識的理解就更加深刻，走向工作崗位時應用起來也更加得心應手。
2教師隊伍專業化。教師隊伍在整個教學中扮演著非常重要的角色，酒店管理專業的教師應該具備與實際工作者相同甚至更高的素質，并且要具有豐富的實際工作經驗。教師隊伍專業化是未來教師隊伍的一個發展趨勢，也是教師水平提高的一個具體體現。目前，教師隊伍應該由高校專職教師和兼職教師組成。高校的專職教師，時間充足，精力充沛，有多年的教學經驗，能對學生基本知識的提高和鞏固起到很大的幫助，但是指導學生實際工作時，由于缺乏經驗，沒有太強的針對性。而兼職老師，有豐富的實際工作經驗，熟悉酒店的業務，但他們沒有太多的教學經驗，也沒有充足的時間對學生進行輔導。如果把兩者巧妙地結合起來，各有分工，就能將兩者的優勢充分的體現。另外，我們還可以與酒店進行合作，加強校企聯合，讓我們高校專職教師去酒店進行培訓，這樣不僅積累了工作經驗，在指導學生時也能更加得心應手。
3學生就業市場化。學生畢業后能找到適合自己專業的工作是我們教學的根本任務之一，學生能否長期在酒店行業就業也是衡量我們教學質量的重要因素。在教學過程中，我們要讓學生滿足大多數酒店對于畢業生的要求，但是從長遠來看，要使學生能很好的就業單單靠這些是不夠的。學校還要加強與一些需要人才的酒店建立伙伴關系，這樣酒店吸納人才的作用也就得到了具體體現。另外，當前人才市場上信息共享程度較低，畢業生和用人單位都存在對接不到位的現象。這就要求學生的個人信息要更加完善，這樣才能讓用人單位更好的了解學生。酒店需要各種各樣的人才，學生也都有自己的特長，只要酒店能滿足學生的一些基本要求，保證他們的一些權益，酒店管理專業的畢業生還是能很好的做好自己的工作，貢獻自己的力量的。
學生素質綜合化
隨著全球一體化進程加劇，酒店管理趨向于國際化，對于外語人才的需求也愈發緊迫。高校應該加大外語教學改革的力度，加大英語專業的課時量和口語課時量，對英語教學的內容和方法進行改革，采取情景教學的模式，利用多媒體技術，以培養更多能夠適應國際型酒店的綜合型服務和管理等人才。此外高校應該借鑒國內外先進的酒店管理教學理念，全力打造與國際接軌的酒店管理教育體系，構建國際化辦學理念。有條件的院校可以輸送海外實習生，豐富國際化視野，了解跨文化領域的酒店管理理念。
關鍵詞：漢語國際教育；文化經典課程；教材
“留學生漢語國際教育碩士”培養，是面向海外母語非漢語者的漢語教育，目的是培養適應漢語國際推廣工作，并且勝任漢語作為第二語言/外語教學的高層次、應用型、復合型專門人才。
該專業需要學生具有較強的跨文化交際能力，必須設置課程能指導他們更好了解中國文化。文化經典課程就是基于此而設立的，其教學效果與教材有很大的關系，因為“教材是教育思想和教學原則、要求、方法的物化，是教師將知識傳授給學生、培養學生能力的重要中介物。它不僅是學生學習的依據，也體現了對教師進行教學工作的基本規范”。
一、文化經典課程教材的實質
文化經典課程的教材，其實屬于對外漢語文化教材的范疇。
對外漢語文化教材是指專為開設文化課程而編寫的課本或教科書，依托文化而編寫的漢語語言類教材則不屬于此列。自上世紀90年代以來，對外漢語文化教材的發展總體上呈現出如下特點：種類和數量逐年增加，但缺少經典性教材；內容相當寬泛，取舍上隨意性很大，缺乏規范性和系統性；體例自由多樣，但不分水平等級，缺少共識；使用對象涵蓋面較寬，但定位失據。
隨著對外漢語教學的不斷發展，這些情況如果不能得到很好的解決，將會阻礙教學效率的提高，影響教學效果。而這些情況的出現，主要是因為人們對“文化”的概念和“文化課程”的定位存在著理解上的差異。“文化”有廣義、狹義之分，編寫者的理解往往影響著對內容的選擇，結果或者泛而無邊，或者深而過窄。而文化教學到底是“文化搭臺，語言唱戲”合適，抑或相反才合適？不同的理解在體例上就會造成差異，甚至可能在實踐中混為一談。
筆者認為既然教材是教學大綱的體現，要把教學大綱規定的學科性質、教學目的、教學要求、教學內容等具體化，成為實施教學的憑借。那么編寫留學生漢語國際教育碩士專業教學中的文化經典課程教材至少應考慮四個方面的因素：文化的基本結構、學習者的漢語水平、專業培養目標和課程特色。
文化是一個浩如煙海的龐大系統。一般而言可以從認知的角度分為兩個層面：一是表層文化，即可以視聽或直接感知的文化現象；二是深層文化，即思想、觀念、制度等看不見摸不著的文化本質。由于對留學生的文化教學是在非母語狀態下的異文化教學，對于缺少中國文化背景知識的留學生來說，文化的傳授自然會受學習者漢語水平和培養目標的限制。對初、中級階段的留學生來說，中國文化的學習是以“了解”為主，是一種感性認識，教材的編寫主要幫助學習者了解漢語背景下的社會和社會生活是怎么樣的。而“漢語國際教育碩士”這個階段的留學生，已經積累了足夠的漢語知識，也具備了熟練的漢語應用能力。對他們而言，僅僅“知其然”是不夠的，教材的編寫更主要的是解決“知其所以然”，幫助學習者理解漢語背景下的社會和社會生活為什么是這樣而不是那樣。
此外，雖然講授內容都與中國文化有關，但是文化經典課程與概論性質的中國文化課程并不完全相同。概論性質的中國文化課程主要從文學、歷史、書法、社會習俗等方面介紹中國的傳統文化以及當代文化發展現狀，讓留學生對中國文化的特點與概況有一個總體的把握。如果說這是面上的橫向擴展，那么文化經典課程就是點上的縱向深入，不僅要求能夠以點帶面地加深留學生對中國文化的感性了解，而且要求能夠在感性認知的基礎上作理性的思考和闡述。
這里特別需要指出一點，編寫文化類教材時教學雙方很容易出現“供需信息”不對稱的情況。華東師范大學2007級（本科）對外漢語專業陳××等7名同學曾以該學院的中國學生和留學生為調查對象，就對外中國文化教學做了一份調研報告。調查顯示中國學生心目中，外國留學生最需要學習的是如飲食文化這樣的低端文化，因為這些文化具有很強的親和力；其次是中國的歷史、思想和漢字文化等，再次是建筑、地理、古代文學等，至于音樂、舞蹈和中國古代科技則不是考慮的重點――這和留學生反饋的信息有一定的差別。同時不同語言階段的留學生對中國文化各方面的需求度基本一致，到碩士階段對深層文化的關注度則有明顯上升。
二、文化經典課程教材的功能
基于以上因素，筆者認為這門課程的教材至少應具備如下功能。
首先，是目標功能。依據教學大綱所編寫的課本，不僅要在總體上能夠體現教學的總目標，具體到每一課教學目標也要明確。其次，是訓練功能。雖說漢語基本能力（聽、說、讀、寫）的訓練不是該類教材的主要功能，但經典閱讀和賞析卻離不開這些基本能力，同時也能促進這些能力的提高。第三，示范功能。教材以文選方式幫助學生深入了解中國文化，選中的課文應是學生學習漢語的“范例”，將之前學生所接觸到的零散的、非系統的文化知識有機地融合在一起，使新舊聯系，以求融會貫通。第四，講解功能。現代教學論的一個重要標志，就是強調在教學中發揮學生的主觀能動作用。由于班級授課制的教學組織形式一般來講難以做到因材施教。因此要發揮教材的講解功能，讓學生憑借教材的講解進行學習，主動地去分析、去接受。第五，檢測功能。檢測具有兩方面的作用：一是對教學的反饋，促進教學的進一步完善；一是強化學習結果，促進學生語言能力和文化認知能力的共同提高。
三、文化經典課程教材的內容及排列順序
考慮到該課程教材應具備的功能，再考慮到課時、學生數量、教學資源等多方面的因素，筆者認為，該課程教材的編寫可以分為九個部分，其主要內容及排列順序如下。
1.生產篇。人類社會的發展首先是生產的發展，科技則是第一生產力。中國自古就是一個農業大國，時至今日，“科技興農”仍然是一個重要課題；同時以航天科技為代表的高端技術也迅速發展，因此本篇選取的經典文章都和中國科技發展有關。
2.生活篇。生產的發展提供了各種生活資料，本篇所選和中國人日常的“衣食住行”關系密切。
3.情感篇。在生產、生活中人們形成了各種關系，情感的羈絆由此而生，本篇即以人們的各種情感為主題選文。
4.思想篇。思想即理性認識，是對感性認識加工的結果。本篇所選集中在對中國人行為方式有重大影響的思想觀念。
5.藝術篇。思想情感形諸于外，于是便有了異彩紛呈的中華藝術，本篇主要介紹具有代表性的書法、繪畫、絲竹音樂和武術。
6.民俗篇。在生產、生活中，產生了許多習俗，并不斷演變。本篇所選集中在介紹與節慶有關的習俗。
7.風土篇。中國地域遼闊，人文環境復雜，本篇所選主要是從“城市”角度來看中國各地風情。
8.民族篇。中國是個多民族國家，民族文化自然也是重點所在。本篇所選集中在民族文化遺產和民族發展上。
9.交流篇。自古以來，中外文化交流不斷，本篇所選將涉及不同時期中外的文化交流。
四、文化經典課程教材的體例
當內容初步確定后，下一步就是教材編寫的關鍵性步驟：設計教材體例――教材各組成部分的搭配、排列及其組織形式。筆者設計了如下的體例。
1.全書分九個單元，具體內容及先后順序見上文。每一單元開始都有“概述”，對主題進行簡要說明。
2.每個單元分成四章，每一章以點帶面，不僅能讓學生對中國文化有整體的了解，而且能從這一點出發進行深入思考，以期對中國文化有更深的認知。
3.每章下分為6個部分：導語，正文，理解思考，知識鏈接，影像閱讀，深入思考。
“導語”部分是對每章主題、背景和作者的簡介；“正文”部分所選側重現當代文章，兼顧各種文體；“理解思考”部分著眼于提高學生的閱讀能力，針對“正文”提出文章賞析的相關問題；“知識鏈接”部分是介紹“正文”所涉及的文學常識和文化常識；“影像閱讀”部分在與“正文”同步給予學生感性認知的同時，促進學生“聽”能力的提高；“深入思考”部分主要結合中國現狀提出討論話題，促進學生“說”能力的提高。
當然教材是死的，人是活的，在具體的教學過程中需要根據學生實際靈活處理教材。就算是碩士階段的留學生，僅僅憑借書本的抽象知識，也無法真正理解中國文化。即使是華裔子弟，也會因為生長環境和文化背景的差異而出現理解上的障礙。為了避免學習者或者淺嘗輒止，或者半途而廢，在編寫該課程教材時，要避免厚古薄今、重“知”輕“行”，充分考慮到教材的可操作性，使教學更加形象化，更加有針對性，更加實用。
形象化是指教材的內容能最大可能地通過各種傳播媒介轉化為可視、可聽、可感，甚至可觸摸的形象，使教學可以改照本宣科為實踐中掌握。譬如“藝術篇”中涉及的書法、繪畫、絲竹音樂和武術，單純的語言講解有時候讓文化背景各異的學習者難免有云里霧里之感。為了解決這個問題，可以提供觀摩和基本階段的練習，在觀摩和練習中解決難點問題。
針對性是指可根據教材內容，設計圍繞某個文化主題的文化考察項目，使學習者對之有切身的體驗。譬如針對“生產篇”“生活篇”，筆者圍繞“經濟發展”這個主題，組織學習者分別參觀了廣州市經濟開發區和粵北的貧困區，讓他們切實了解到中國社會的經濟發展以及仍然存在的貧困現象。這種活動的安排，需要事前的了解和事后的回顧，避免考察過程中的走馬觀花、浮光掠影。事前對主題的了解，可以通過文字閱讀和形象化展示進行，并布置一定的思考題作為考察任務，為事后回顧做準備；事后回顧，一般先以討論或課堂發言的方式總結這次考察，然后讓學生以作文的形式記錄自己的感受。
實用性是指教材的內容能和學生的實際生活聯系起來，能讓他們具體運用于實際生活。教學中應該讓學生練習如何使用所掌握的文化知識，將傳統文化知識現代化。如在“思想篇”中介紹中國文化中的“孝”時，不能僅僅只從傳統文化的角度來講解，應該結合中國當代的家庭生活的實際，像“4+2+1”結構模式、“空巢”現象、“留守”現象等，幫助留學生真正了解中國當代社會，而不只是停留在歷史和傳統中。
參考文獻：
【關鍵詞】職業院校;禮儀教育;特點;路徑
一個懂得禮儀、行為舉止得體的人，在社會交往中更容易獲得他人的尊重，在實現個人理想的過程中更容易取得成功。由此可見，禮儀教育在人才培養過程中具有不可替代的重要性，是一個人立足社會，謀求發展的基礎。
一、職業院校禮儀教育的重要性
（一）禮儀教育是踐行與傳承傳統文化的重要形式
中國自古就以“禮儀之邦”聞名世界，禮儀是中華文明的重要載體，滲透在我們文化和社會日常生活的方方面面。禮儀是人類社會發展的文化沉淀，學習禮儀可以幫助我們更好地踐行和傳承傳統文化，了解我們中華民族的文化精髓所在。因此，禮儀教育應當成為職業院校教育體系中重要的組成部分，禮儀應該是每個學生的必修課。
（二）禮儀教育有助于提升職院學生的綜合素質
孔子云：“不學禮，無以立”。禮儀是一個人走向社會必須具備的基本修養，學習禮儀可以幫助學生更好地走向社會，適應人際交往的規則，更好地融入社會交往的大環境中。在職院人才的教育培養過程中，除了注重職業技能“硬實力”方面的培養，也應重視學生的禮儀文化“軟實力”方面的提升。克己復禮為刃，禮儀教育可以由內到外的改變學生的自我形象，提高學生的自我文化修養，通過禮儀的學習和自我的約束，不斷提升自我的綜合素質，增強自我的競爭力。
（三）禮儀教育有利于幫助職院學生更好地就業
在當前人才供需矛盾，就業市場競爭激烈的大環境下，職業學院的學生就業面臨重重困難，好的儀容儀表等禮儀方面表現便成為就業過程中相當重要的環節。職業院校開設禮儀課程，注重禮儀教育，可以潛移默化的規范學生的言行舉止，提升學生的就業競爭力，幫助學生更好地找到心儀的工作。
二、職業院校禮儀教育的現狀和特點
（一）職業學院禮儀教育的現狀
根據調查了解，職業學院的學生素質參差不齊，大多數學生是在中學時學業不佳的情況下選擇職院，大部分學生在學習上的興趣不高，自律性較差，基本沒有受過系統的禮儀教育。他們當中大多數是獨生子女，是父母嬌生慣養的一代，大多數以自我為中心，在家庭中缺少禮儀方面的規范。除此之外，職業學院的學生年齡處在青春期，大多數的學生較為叛逆，禮儀教育對于他們來說有助于規范個人行為，幫助他們更好的發展人際關系，樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀。職業學院大多數的培養體系更注重于學生技能的培養，雖然也有開設過一些禮儀相關課程，但是并沒有系統化、全程化的將禮儀教育納入學生的教育教學考評體系中。
（二）職業學院禮儀教育的特點
禮儀教育工作應當包括理論知識的學習以及實踐的體驗，形成行之有效的制度規范，不僅僅局限于禮儀課程。學院通過學習與實訓相結合的方法，推動全體師生掌握必備的禮儀知識與技能，強化禮儀意識，培養優秀的禮儀品質，促使全體師生綜合素質的提高。通過將禮儀教育納入學校的德育范疇，讓禮儀不僅在就業中增強學生的自信心和競爭力，同時也能內化為學生自身的一種修養和與社會交往的能力。
三、職院禮儀教育全程化的路徑
（一）禮儀教育納入學校的培養模式
當前，大多數的職業院校在人才培養模式注重職業技能的培養，針對學生的培養模式大多圍繞專業知識學習與實操技能的訓練，在學生成長成才過程中道德禮儀文化的教育存在缺失，對于禮儀教育的重視程度不夠。因此，在探尋職業學院禮儀教育的過程中，應該將禮儀教育納入學校的培養模式中，讓禮儀幫助更好的學生成長成才。在職業學院的禮儀教育培養模式中，針對不同階段的學生采取不同的培養方式，分階段進行有效培養。
（二）開設特色禮儀精品課程體系
禮儀知識的學習是禮儀教育的實踐過程中必不可少的一個環節。因此，立足于學院辦學實際，開設符合學生實際需要的禮儀課程對職院禮儀教育具有重要的作用。首先，禮儀的學習不僅是學生的需要，更是教師隊伍必須具備的素養。在禮儀教育過程中，應該打造一支禮儀知識豐富、禮儀素養高的教師隊伍來教授禮儀知識，為學生樹立良好禮儀的榜樣。其次，分階段開設禮儀學習的課程，課程體系貫穿大學生活的全過程，既應包含理論知識，也有實訓課程，創辦理論聯系實際的精品課程。最后，課程體系應具有延續性和考核性，課程可以成為學生的必修課，以學分的形式納入考試，同時是具有延續性和特色性的。
（三）注重禮儀教育的實踐過程
為了檢驗學生在禮儀課程中學習成果，學院在教育過程中還應加入實踐的部分，讓禮儀教育不僅僅停留在課本中。教學過程中可以利用情景教學等方式模擬禮儀的運用過程，強化對學生的禮儀訓練與培養。在課堂外，也可以將禮儀融入到學生的社團活動中去。例如創辦禮儀知識競答賽，禮儀系列講座，趣味運動會以及禮儀相關的其他活動，讓禮儀伴隨學生的課外活動，營造出人人懂禮、人人學禮的校園氛圍。同時，這些實踐活動也可以納入學校的德育考評中，鼓勵學生積極參與到禮儀學習中來。
四、結論
綜上所述，禮儀是社會文明發展下的產物，在世界文明交流日益頻繁的當下，禮儀作為一種社會交往的規范和工具，應該受到越來越多的重視，禮儀教育也應納入職業學院教育的重要組成部分。立足學院教育發展的實際，開展全程化的禮儀教育有著重要且積極的作用。探索職業學院禮儀教育的路徑，從學校的培養模式、課程體系的設計和學習禮儀文化氛圍的營造等多個方面入手，讓我們的學生學禮、知禮、懂禮、用禮，共同構筑和諧文明的新校園。
參考文獻：
[1]陳劍梅.高職院校推進素質教育應重視禮儀教育[J].學園,2015(17):135-136.
[2]楊沙陵.探尋職院全程化禮儀教育的特點與路徑[J].中國培訓,2013(08):44-45.
[3]趙惠.關注高職禮儀教育,建設和諧高職班級[J].現代企業教育,2012(21):26.
關鍵詞：新課標下；高中英語教學
一、新課標高中英語新教材的特點分析
新教材的內容符合高中學生的生活經歷、興趣愛好和心理特點,具有強烈的時代感和生活氣息,主題鮮明,板塊設計科學、新穎,所選用的材料多為生活中的真實材料,貼近學生、貼近生活、貼近時代,且具有時效性,能夠激發學生的學習興趣、開闊學生的視野、拓展學生的思維。它注重提高學生聽、說、讀、寫的綜合技能和語言運用能力,強調任務型教學,培養學生的觀察力、想象力,思維能力,溝通、協作能力及自主學習意識,進一步突出了學生的主體地位。
二、新課程標準下英語教學策略探索
1、抓住基礎不放松。詞匯和基本的語言知識是語言大廈的基石。沒有這些基石,語言學習便無從談起。因此,在新課程標準下,詞匯和基本語言知識仍不能被忽視。沒有一定的輸入量作保證,很難實現有效的輸出。但輸入的形式可以多樣化。
以詞匯為例,詞匯在大腦詞庫中是按語意領域分類儲存的,所以可以按主題或意義或詞根將詞匯打包,采用詞匯包的形式教授詞匯,并培養學生的詞匯包意識。例如:學到ACityofHeroes一課時,講到那里的人民是真正的英雄。引發學生思考他們的品質,我們可以從他們那里學到什么。這時教師便可以有意識的將學生提供的詞匯以及他們想知道卻不會表達的詞匯打包列于黑板上。詞匯和語言點的教授也可以采用場景式教學,設計與學生密切相關的情境,讓學生在有意義的,自然的語境中習得英語,并配合定期的檢測,有效地鞏固所學知識。
2、注重學生聽說讀寫綜合能力的提高。對學生聽說讀寫綜合能力要求的提高是新課程標準的一大特點,也是時展的一大趨勢。教師必須從根本上轉變教學觀念,改變教學方式,開放課堂,讓學生在有大量輸入的情況下也能有足夠的輸出,真正使學生在課堂鍛煉中有所收獲。切忌走形式,走過場。
鍛煉學生的聽說能力時可采用場景式任務教學,預先設置好場景,使學生可以預知即將發生的事情。這既可以幫助學生順利完成任務,體驗英語學習的成就感,又可以幫助學生在近乎真實的生活中習得英語。
在課堂練習過程中,教師對學生所犯的錯誤應采取寬容的態度。口頭語言本來就不像書面語言那樣嚴謹。犯錯誤也是學習過程的一個部分。教師應鼓勵學生開口,即使犯點錯誤也無關緊要。只要不影響交流,注意力應放在流利程度上,而不是準確程度。這樣可以給學生帶來自信,消除他們的心理負擔和對說英語的恐懼,使他們愿意開口。這是學好英語,說好英語的第一步。至于普遍性的或影響交流的錯誤,教師可以在練習之后集體糾正,或做有針對性的練習,以引起重視。
3、充分調動學生的情感因素。情感態度是影響學生學習和發展的不可忽視的重要因素。高中學生仍處于人生發展的特殊階段,在很大程度上受情感因素的支配。情感因素不僅影響學生的短期學習效果,還影響著他們的長遠發展。調動他們的情感因素,可以充分調動他們的積極性、主動性和創造性,保持他們的學習動力,從而提高教學質量,也為他們未來的發展打下基礎。因此,教師在教學過程中必須充分重視學生的情感因素。
4、培養學生的文化意識、全球意識。語言是人類用來表達思想、傳遞感情的交際工具。不同地區的語言可以反映該地區的地域特征、經濟面貌、風土人情和社會習俗。因而,語言跟民族文化息息相關。學習一門語言本身就包含了學習其內在的文化。因而英語不能僅僅作為一種單純的語言來學。英語只是一種學習的工具,而不是學習的目的。在學習英語語言本身的同時,教師應該有意識地讓學生多了解英語國家的文化習俗。給學生講講復活節的彩蛋和感恩節的火雞,既可以激發他們的學習興趣又可以擴大他們的知識面。讓他們了解主要英語國家的政治經濟、歷史地理、生活方式、風俗習慣、價值觀等,并與我國的情況做適當的比較,既加深他們對本民族文化的理解,又可以拓展他們的文化視野,發展他們跨文化交際的意識和能力以及全球意識。
