釀造科學(xué)
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《釀造科學(xué)》是一本專注于啤酒釀造科學(xué)與技術(shù)的學(xué)術(shù)期刊，旨在為啤酒行業(yè)專業(yè)人士、學(xué)者和研究人員提供一個(gè)交流最新研究成果、技術(shù)創(chuàng)新和行業(yè)趨勢(shì)的平臺(tái)。該期刊涵蓋了從原料選擇、釀造過程、發(fā)酵技術(shù)、質(zhì)量控制到最終產(chǎn)品分析的廣泛主題，致力于推動(dòng)啤酒釀造領(lǐng)域的科學(xué)進(jìn)步和技術(shù)創(chuàng)新。
期刊內(nèi)容廣泛，包括但不限于麥芽和啤酒花的特性研究、酵母菌株的選擇與應(yīng)用、釀造過程中的生物化學(xué)變化、風(fēng)味物質(zhì)的形成與分析、釀造設(shè)備的創(chuàng)新與優(yōu)化、以及啤酒的感官評(píng)價(jià)和消費(fèi)者偏好研究。雜志特別關(guān)注如何通過科學(xué)方法提高釀造效率、確保產(chǎn)品質(zhì)量和開發(fā)新的啤酒風(fēng)格。該期刊不僅為啤酒釀造領(lǐng)域的研究者提供了一個(gè)展示研究成果的舞臺(tái)，也為行業(yè)內(nèi)的專業(yè)人士提供了學(xué)習(xí)和應(yīng)用最新科學(xué)知識(shí)的機(jī)會(huì)。通過發(fā)表高質(zhì)量的原創(chuàng)研究、技術(shù)報(bào)告、綜述文章和案例研究，期刊促進(jìn)了對(duì)啤酒釀造科學(xué)的深入討論和理解。
釀造科學(xué)由Fachverlag Hans Carl出版社出版。其研究的主題領(lǐng)域包括但不限于FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY，是一本具有重要影響力的國(guó)際期刊。
根據(jù)最新的數(shù)據(jù)，釀造科學(xué)的影響因子為0.6，CiteScore為1.2，SJR為0.155，SNIP為0.354，這些指標(biāo)均顯示了該期刊的優(yōu)秀地位。
該刊以English作為出版語言。對(duì)于English非母語的作者，期刊建議使用語言編輯服務(wù)，以確保文稿的語法和拼寫錯(cuò)誤得到糾正，并符合科學(xué)English的標(biāo)準(zhǔn)。如果想實(shí)現(xiàn)快速順利的投稿發(fā)表，建議您聯(lián)系本站的客服團(tuán)隊(duì)，將為您提供專業(yè)的選刊建議，并在整個(gè)投稿過程中提供細(xì)致的指導(dǎo)。
*期刊發(fā)文量是一個(gè)量化的指標(biāo)，用于衡量期刊的出版活動(dòng)和學(xué)術(shù)影響力。
*綜述文章是一種特定的學(xué)術(shù)文體，專門用來回顧和總結(jié)某一領(lǐng)域或主題的現(xiàn)有研究成果和理論進(jìn)展。
*發(fā)文量和綜述量都在學(xué)術(shù)出版中都扮演著重要的角色，但關(guān)注的焦點(diǎn)和目的不同。
| 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q3 | 290 / 389 |
25% |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Biotechnology | Q4 | 251 / 311 |
19% |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Applied Microbiology and Biotechnology | Q4 | 103 / 127 |
19% |
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q4 | 156 / 173 |
10.1% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q4 | 160 / 173 |
7.8% |
該期刊是一本由Fachverlag Hans Carl出版社出版的學(xué)術(shù)期刊，屬于JCR分區(qū)中學(xué)科領(lǐng)域的區(qū),學(xué)科領(lǐng)域的區(qū),學(xué)科領(lǐng)域的區(qū)期刊，中科院分區(qū)為學(xué)科領(lǐng)域。該期刊的ISSN為1866-5195，近一年未被列入預(yù)警期刊名單，是一本國(guó)際優(yōu)秀期刊。
該期刊涉及的研究領(lǐng)域是FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY，在中科院分區(qū)表中在準(zhǔn)備向該期刊投稿時(shí)，請(qǐng)確保您的研究?jī)?nèi)容與期刊的研究領(lǐng)域緊密相關(guān)至關(guān)重要。
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