引言：易發(fā)表網(wǎng)憑借豐富的文秘實(shí)踐，為您精心挑選了九篇采購(gòu)總監(jiān)計(jì)劃范例。如需獲取更多原創(chuàng)內(nèi)容，可隨時(shí)聯(lián)系我們的客服老師。

第1篇

關(guān)鍵詞：工程總承包；物資采購(gòu)；物資管理；控制

中圖分類號(hào)：F251 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

如何合理使用項(xiàng)目資金，降低采購(gòu)成本，提高項(xiàng)目資金的使用率，確保工程物資采購(gòu)滿足質(zhì)量要求是總承包模式下的物資采購(gòu)控制與管理中的關(guān)鍵問(wèn)題。

一、物資采購(gòu)的劃分

一般工程可以對(duì)項(xiàng)目使用的物資進(jìn)行如下劃分：業(yè)主提供的物資；項(xiàng)目采購(gòu)的物資；分包商采購(gòu)的物資；

二、供應(yīng)商的預(yù)先評(píng)價(jià)

對(duì)所有直接向項(xiàng)目提供工程物資的供應(yīng)商，總包單位要組織相關(guān)人員進(jìn)行評(píng)價(jià)，以保證選用的供應(yīng)商具有滿足分包合同要求的能力。

1、供應(yīng)商資格預(yù)審

總包單位要對(duì)供應(yīng)商的資格預(yù)審，編制并發(fā)放供應(yīng)商資格預(yù)審表。對(duì)生產(chǎn)廠家進(jìn)行資格預(yù)審時(shí)，供應(yīng)商資格預(yù)審表中所有要求均由生產(chǎn)廠家完成；對(duì)經(jīng)銷商進(jìn)行資格預(yù)審時(shí)，經(jīng)銷商除按照資格預(yù)審表提供自身有關(guān)資料外，還應(yīng)提供物資生產(chǎn)廠家的相關(guān)資料，查對(duì)供應(yīng)商填寫的供應(yīng)商資格預(yù)審表及提供的相關(guān)資料。

2、供應(yīng)商考察

對(duì)重要物資的供應(yīng)商除資格預(yù)審?fù)猓诓少?gòu)前還應(yīng)對(duì)其進(jìn)行考察?？疾斓膬?nèi)容為資格預(yù)審中不包括的項(xiàng)目，如生產(chǎn)狀況、人員狀況、原料來(lái)源、機(jī)械設(shè)備產(chǎn)品應(yīng)用情況，對(duì)供應(yīng)商的質(zhì)量保證能力審核，對(duì)供應(yīng)商支付能力和提供保險(xiǎn)、保函能力的調(diào)查等。

三、業(yè)主提供的物資的管理

1、審查合同文件

當(dāng)業(yè)主將部分工程另作分包或提供部分物資時(shí)，總承包單位需要同業(yè)主洽商并在合同中明確公司的責(zé)任和權(quán)利，以不影響項(xiàng)目對(duì)工程計(jì)劃及質(zhì)量等管理為原則。

當(dāng)與其指定的分包商簽訂合同時(shí)，總承包單位與業(yè)主洽商并以書(shū)面的形式確定對(duì)該分項(xiàng)工程的責(zé)任及對(duì)該分包商的管理權(quán)限，明確該分包商在權(quán)利義務(wù)方面無(wú)特殊性，以保證項(xiàng)目的統(tǒng)一管理和工程質(zhì)量。

對(duì)由業(yè)主推薦而由項(xiàng)目與之簽訂合同的分包商，總承包單位應(yīng)對(duì)分包商進(jìn)行預(yù)先評(píng)價(jià)，合格后再與分包商簽訂分包合同。當(dāng)業(yè)主推薦的分包商沒(méi)有通過(guò)／經(jīng)過(guò)預(yù)先評(píng)價(jià)，總承包單位應(yīng)書(shū)面向業(yè)主報(bào)告；當(dāng)業(yè)主堅(jiān)持使用該分包商時(shí)，總承包單位則應(yīng)同業(yè)主確定項(xiàng)目對(duì)該分項(xiàng)工程的責(zé)任和權(quán)利。

對(duì)業(yè)主提供的物資，總承包單位應(yīng)在同業(yè)主簽訂合同時(shí)明確其提供物資的清單。清單中應(yīng)包括業(yè)主提供物資的種類、數(shù)量、規(guī)格和相關(guān)的管理?xiàng)l件等。當(dāng)在合同簽訂時(shí)尚不能準(zhǔn)確標(biāo)明其規(guī)格、數(shù)量的物資時(shí)，應(yīng)在合同中明確業(yè)主提供物資的種類和估算數(shù)量，具體的清單可在項(xiàng)目條件具備時(shí)再同業(yè)主辦理。

2、業(yè)主提供物資的驗(yàn)證

對(duì)業(yè)主提供的物資，總承包單位在其管理的過(guò)程中必須按其類型、品種數(shù)量、質(zhì)量要求等進(jìn)行檢驗(yàn)或驗(yàn)證，做好記錄并保存物資的全部質(zhì)量文件和資料。

業(yè)主提供的物資雖然經(jīng)過(guò)項(xiàng)目的驗(yàn)證，但不能免除業(yè)主提供合格物資的責(zé)任。

對(duì)經(jīng)驗(yàn)證不符合合同規(guī)定要求或質(zhì)量文件資料不全的物資，應(yīng)做好記錄并及時(shí)報(bào)告業(yè)主。

3、業(yè)主提供物資的貯存和維護(hù)

對(duì)于業(yè)主提供的物資，總承包單位負(fù)責(zé)對(duì)驗(yàn)證后的物資進(jìn)行標(biāo)識(shí)，并單獨(dú)存放和妥善防護(hù)，防止任何由于貯存保管不當(dāng)而造成的變質(zhì)、損壞、丟失和混用，并定期檢查物資狀況。在貯存、維護(hù)過(guò)程中，如有丟失、損壞或不適用等情況，應(yīng)記錄并向業(yè)主報(bào)告。

四、項(xiàng)目采購(gòu)的物資管理

1、采購(gòu)計(jì)劃

對(duì)于物資的采購(gòu)時(shí)間，項(xiàng)目總承包單位應(yīng)該合理安排控制，一般采購(gòu)周期較短的物資，可以按月根據(jù)物資使用單位所提出的月需用物資的申請(qǐng)計(jì)劃，制定采購(gòu)計(jì)劃并安排采購(gòu)。對(duì)于采購(gòu)周期較長(zhǎng)的物資，申請(qǐng)計(jì)劃應(yīng)盡早提交，以給采購(gòu)提供充足的時(shí)間。

2、供應(yīng)商選擇

總承包項(xiàng)目的物資采購(gòu)采用招標(biāo)和非招標(biāo)兩種方式。對(duì)供應(yīng)商的選擇，原則上至少邀請(qǐng)3家供應(yīng)商參加投標(biāo)或報(bào)價(jià)，特殊情況下可采取獨(dú)家議標(biāo)(但事先應(yīng)獲取項(xiàng)目經(jīng)理的批準(zhǔn))。

3、樣品／樣本報(bào)批與詢價(jià)

總承包單位對(duì)供應(yīng)商提出提供樣品／樣本和報(bào)價(jià)的要求。凡需送樣審批的材料，使用單位應(yīng)在物資申請(qǐng)計(jì)劃中注明提交樣品／樣本時(shí)間。

4、采購(gòu)合同

總承包單位在與供應(yīng)商商談采購(gòu)合同(訂單)時(shí)，應(yīng)根據(jù)物資申請(qǐng)計(jì)劃在采購(gòu)合同(訂單)中注明采購(gòu)物資的名稱、規(guī)格型號(hào)、單位和數(shù)量、進(jìn)場(chǎng)日期、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等項(xiàng)內(nèi)容，規(guī)定驗(yàn)收方式以及發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題時(shí)雙方所承擔(dān)的責(zé)任、仲裁方式等。采購(gòu)合同的內(nèi)容應(yīng)以主合同的相關(guān)條款為基礎(chǔ)，相應(yīng)內(nèi)容中不應(yīng)有所抵觸或遺漏。在采購(gòu)合同中要體現(xiàn)質(zhì)量體系的要求，明確應(yīng)達(dá)到的質(zhì)量目標(biāo)及開(kāi)展質(zhì)量保證工作的要求。合同(訂單)文本交有關(guān)部門會(huì)審后，按照批準(zhǔn)的合同文本與供應(yīng)商簽署正式合同文本。

5、供貨安排

總承包單位應(yīng)按照物資申請(qǐng)計(jì)劃的要求，按時(shí)組織物資的進(jìn)場(chǎng)。

五、分包商采購(gòu)的物資管理

對(duì)分包商采購(gòu)物資執(zhí)行樣品／樣本報(bào)批制度，由負(fù)責(zé)管理該分包商的工程部和物資設(shè)備部共同對(duì)分包商提供的樣品／樣本進(jìn)行審批。

六、物資的標(biāo)識(shí)和可追溯性

在總承包工程管理中，要嚴(yán)格規(guī)定對(duì)進(jìn)場(chǎng)物資和工程實(shí)施過(guò)程產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)識(shí)的辦法以及記錄發(fā)放辦法，其中有幾個(gè)問(wèn)題應(yīng)特別注意

1、物資的標(biāo)識(shí)

總承包單位在向供應(yīng)商訂貨時(shí)，除要求供應(yīng)商提供物資進(jìn)貨單據(jù)、材質(zhì)證明、合格證外，還應(yīng)要求供應(yīng)商對(duì)物資的名稱、批號(hào)、規(guī)格、型號(hào)、質(zhì)量等級(jí)等標(biāo)識(shí)清楚。

2、施工過(guò)程的標(biāo)識(shí)

在組織分部分項(xiàng)工程質(zhì)量驗(yàn)評(píng)及隱蔽工程驗(yàn)收時(shí)，要在記錄表上用文字、簡(jiǎn)圖進(jìn)行標(biāo)識(shí)，標(biāo)明其工程部位、作業(yè)人員、施工日期、驗(yàn)評(píng)日期等。施工過(guò)程中需進(jìn)行檢驗(yàn)和試驗(yàn)的工序，以檢驗(yàn)和試驗(yàn)報(bào)告作為工序的標(biāo)識(shí)。檢驗(yàn)和試驗(yàn)報(bào)告中應(yīng)表明工序名稱、施工部位、送檢及報(bào)告日期、試驗(yàn)結(jié)果等。工程竣工后由技術(shù)質(zhì)量部負(fù)責(zé)與業(yè)主辦理交工驗(yàn)收手續(xù)，填寫規(guī)定的表格，經(jīng)有關(guān)各方簽字后作為工程最終結(jié)果的標(biāo)識(shí)。

3、檢驗(yàn)和試驗(yàn)狀態(tài)標(biāo)識(shí)

物資和施工過(guò)程在檢驗(yàn)和試驗(yàn)后，應(yīng)對(duì)其檢驗(yàn)和試驗(yàn)狀態(tài)進(jìn)行標(biāo)識(shí)，以表明其經(jīng)檢驗(yàn)和試驗(yàn)后合格與否。檢驗(yàn)和試驗(yàn)狀態(tài)分為未檢驗(yàn)、已檢驗(yàn)合格、已檢驗(yàn)不合格和已檢驗(yàn)待確定四種狀態(tài)。負(fù)責(zé)標(biāo)識(shí)的單位應(yīng)保護(hù)好標(biāo)識(shí)，發(fā)現(xiàn)標(biāo)識(shí)不清或無(wú)標(biāo)識(shí)的情況，應(yīng)立即處理、補(bǔ)做。

4、物資的檢驗(yàn)和試驗(yàn)狀態(tài)

對(duì)物資的檢驗(yàn)和試驗(yàn)狀態(tài)標(biāo)識(shí)采取掛標(biāo)簽、立標(biāo)牌、作記錄等方法。

5、過(guò)程的檢驗(yàn)和試驗(yàn)狀態(tài)

對(duì)于未經(jīng)檢驗(yàn)和試驗(yàn)的過(guò)程不做標(biāo)識(shí)。對(duì)過(guò)程的檢驗(yàn)和試驗(yàn)狀態(tài)標(biāo)識(shí)均采用記錄形式進(jìn)行。記錄中應(yīng)標(biāo)明過(guò)程合格或不合格結(jié)論，并確保作業(yè)人員(包括分包商)清楚過(guò)程所處的狀態(tài)。

6、工程最終檢驗(yàn)和試驗(yàn)狀態(tài)

工程最終檢驗(yàn)和試驗(yàn)狀態(tài)為政府質(zhì)量監(jiān)督檢查機(jī)構(gòu)最后核定的單位工程評(píng)定表中所標(biāo)識(shí)的合格和不合格兩種狀態(tài)。控制檢查物資的檢驗(yàn)和試驗(yàn)狀態(tài)標(biāo)識(shí)的實(shí)施情況以及過(guò)程的檢驗(yàn)和試驗(yàn)狀態(tài)標(biāo)識(shí)的實(shí)施情況。

作者單位：河北軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院

參考文獻(xiàn)：

[1]蘇樂(lè).工程項(xiàng)目物資成本控制方法探討[J].鐵道物資科學(xué)管理, 2006,(2):24-27.

[2]詹繼兵,劉欲曉.工程型項(xiàng)目的物資管理探討[J].物流科技, 2006,(3):12-15.

第2篇

采購(gòu)部工作細(xì)則一1、采購(gòu)員須注重職業(yè)道德，品行端正。做到不吃回扣，不貪污受賄，不吃請(qǐng)，不虛開(kāi)發(fā)票，不從中牟利，不卡、拿、要，公正廉明。

2、不遲到、不早退。采購(gòu)員在工作中要多跑、多對(duì)比、多總結(jié)，邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐，不斷提高自己的采購(gòu)業(yè)務(wù)水平。

3、定期匯總所進(jìn)的采購(gòu)資料，協(xié)助財(cái)會(huì)進(jìn)行工程成本核算。

4、建立材料采購(gòu)供應(yīng)渠道，進(jìn)行供應(yīng)商的擇優(yōu)選擇，新供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)工作。

5、加強(qiáng)與使用材料部門的聯(lián)系，尤其是按時(shí)、按質(zhì)、按量控制好工程所需的各種材料，確保工程能順利進(jìn)行。

6、所購(gòu)大宗材料必須要求供應(yīng)商提供合格證明，嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)質(zhì)量不合格材料，同時(shí)監(jiān)控材料使用狀況，控制不合理材料的采購(gòu)與浪費(fèi)的情況發(fā)生。

7、控制材料入戶的數(shù)量與質(zhì)量，能準(zhǔn)確無(wú)誤分配好材料運(yùn)送到所需工地，做好材料的存放、堆碼管理工作。

8、根據(jù)工程部施工計(jì)劃及剩余材料情況做好材料采購(gòu)工作。

9、在購(gòu)進(jìn)材料時(shí)發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量異常情況下，應(yīng)立即采取緊急措施，并與施工有關(guān)部門進(jìn)行協(xié)商處理。

10、做好供應(yīng)商的選擇、評(píng)議工作，建立牢固、可靠的供應(yīng)基地，并不斷挖掘供應(yīng)商，以保證項(xiàng)目材料供應(yīng)的不間斷性。

采購(gòu)部工作細(xì)則二1、制定公司合理的采購(gòu)政策，對(duì)生產(chǎn)及銷售用村料、包裝物資、五金機(jī)械設(shè)備采購(gòu)工作等實(shí)行歸口管理。根據(jù)公司年度工作計(jì)劃制定相應(yīng)的采購(gòu)供應(yīng)計(jì)劃;

2、根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃安排和銷售計(jì)劃，按消耗定額和采購(gòu)程序，編制每季、每月的采購(gòu)供應(yīng)計(jì)劃，并努力按該計(jì)劃執(zhí)行以確保正常生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)秩序;

3、按公司的規(guī)定簽訂和履行采購(gòu)合同，負(fù)責(zé)及時(shí)的訂貨、運(yùn)輸、質(zhì)檢驗(yàn)收、交料、結(jié)算和儲(chǔ)存工作，辦好驗(yàn)收交接手續(xù)，保證質(zhì)量達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn);

4、對(duì)大宗采購(gòu)逐步推行招標(biāo)制，統(tǒng)一采購(gòu)，加大批量，貨比三家選擇價(jià)廉物美的商品物資，以降低綜合采購(gòu)成本;

5、對(duì)長(zhǎng)期主要供應(yīng)商進(jìn)行資信調(diào)查，實(shí)行定期登記評(píng)估并進(jìn)行調(diào)整;

6、負(fù)責(zé)供應(yīng)物資的倉(cāng)儲(chǔ)管理，嚴(yán)格按規(guī)定辦理入庫(kù)，出庫(kù)、儲(chǔ)存、報(bào)損等手續(xù)，保證庫(kù)存物資完好無(wú)損，做到帳務(wù)卡相符，加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)安全檢查保衛(wèi)工作，防止貴重物資被盜;

7、負(fù)責(zé)定期或不定期的清理庫(kù)存，壓縮不合理庫(kù)存量，回收多余剩余材料，做好材料的易物工作，盤活存量，減少浪費(fèi)、加速資金周轉(zhuǎn);

8、負(fù)責(zé)推行計(jì)算機(jī)化的采購(gòu)與物資管理，運(yùn)用經(jīng)濟(jì)批量采購(gòu)策略和分類管理辦法，降低物資成本;

9、負(fù)責(zé)與采購(gòu)、物資相關(guān)的資料、帳冊(cè)、報(bào)表的收集、整理和歸檔工作，及時(shí)編制相關(guān)的統(tǒng)計(jì)報(bào)表;

10、積極主動(dòng)追蹤生產(chǎn)資料市場(chǎng)的供求狀況，價(jià)格走向，提出最佳采購(gòu)建議。密切關(guān)注新材料、新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備動(dòng)態(tài)，并及時(shí)反饋到研發(fā)、技術(shù)、設(shè)備部門，為其設(shè)計(jì)造型、改良和更新，提出參考意見(jiàn);

11、完成總經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。

采購(gòu)部工作細(xì)則三1、工作時(shí)間為早8：30～晚17：30午休時(shí)間12：00～13：30休息時(shí)間要保持安靜，不要打攪影響他人的正常生活。

2、工作時(shí)間每天上午9點(diǎn)保證開(kāi)始在線工作，工作時(shí)間內(nèi)只能用1個(gè)QQ(即工作QQ)上網(wǎng)談工作業(yè)務(wù)，不準(zhǔn)在網(wǎng)上閑聊，不準(zhǔn)看電影玩游戲等，(每天下午17：30點(diǎn)為限，前提得完成手里面有工作)如有違反打掃辦公室一天，總監(jiān)滿意為止。

3、未經(jīng)批準(zhǔn)不得留在辦公室內(nèi)非本公司人員，如有為違犯罰清潔衛(wèi)生間一天，并承擔(dān)一切后果。如有親屬來(lái)訪需提前向公司申請(qǐng)。

4、如無(wú)外出午休后13：30點(diǎn)必須回公司，否則發(fā)生意外事件，公司不承擔(dān)任何義務(wù)和責(zé)任，所發(fā)生的一切后果自負(fù)。

5、采購(gòu)部如需外出，要向總監(jiān)申請(qǐng)統(tǒng)籌安排。但要視具體業(yè)務(wù)輕重由總監(jiān)決定，出門時(shí)填寫出門條，總監(jiān)簽字。總監(jiān)外出填寫出門條運(yùn)營(yíng)總監(jiān)簽字。沒(méi)有簽字視為曠工。

6、員工辭職需要提前一個(gè)月做出書(shū)面請(qǐng)辭并說(shuō)明原因，要保證不做任何損壞和傷害公司利益的行為，如有違反可視自動(dòng)放棄本月工資和獎(jiǎng)勵(lì)，且公司不承擔(dān)任何費(fèi)用。

7、所有辦公，采購(gòu)開(kāi)支實(shí)行憑票報(bào)銷的原則。

8、原則上不準(zhǔn)打的，公交車費(fèi)憑票據(jù)實(shí)報(bào)實(shí)銷。除了有緊急事情，經(jīng)過(guò)請(qǐng)示外，可公司派車。

9、辦公零星費(fèi)用，憑票據(jù)記帳。票據(jù)應(yīng)注明經(jīng)手人姓名，應(yīng)先行請(qǐng)示，經(jīng)總監(jiān)同意后支出。

10、保持個(gè)人生活自理衛(wèi)生，要求每日保持座位整潔，每月清潔一次桌椅。

11、保持衛(wèi)生間衛(wèi)生，個(gè)人便后，要沖馬桶。

12、愛(ài)護(hù)好公司財(cái)務(wù)，如因個(gè)人為(如用辦公用品敲打物品)造成損壞，要自行賠付。

13、本著工作績(jī)效性原則，現(xiàn)實(shí)行初次下單提成0.01%二次下單0.02%。

14、采購(gòu)產(chǎn)品價(jià)格以出廠價(jià)為主，如價(jià)格高(高于出廠價(jià)視為過(guò)高)，銷售在其他途徑得知高于市場(chǎng)價(jià)導(dǎo)致無(wú)法銷售(銷售出示證據(jù))，歸納為未完成任務(wù)。

15、如果采購(gòu)產(chǎn)品出現(xiàn)失誤和重大問(wèn)題，錯(cuò)發(fā)漏發(fā)產(chǎn)品所造成的損失，公司要對(duì)責(zé)任人進(jìn)行懲罰，按實(shí)際損失比例的30%在當(dāng)月工資中扣除。

16、對(duì)自己負(fù)責(zé)產(chǎn)品執(zhí)行，每月要完成一次更新，并對(duì)公司網(wǎng)站信息錯(cuò)誤及時(shí)反饋。

17、對(duì)自己下到工廠的單子進(jìn)行跟單(下單后第3天和交貨期前3天)。

18、如采購(gòu)員需要出差，首先提交出差計(jì)劃呈交至部門總監(jiān)。如總監(jiān)需出差，出差計(jì)劃呈交至總經(jīng)理，簽字后到財(cái)務(wù)部領(lǐng)取出差費(fèi)用。

19、出差費(fèi)用在出差計(jì)劃中體現(xiàn)清晰，如差旅費(fèi)、住宿費(fèi)、餐飲費(fèi)大致數(shù)字。有領(lǐng)導(dǎo)審批。

20、出差歸來(lái)，所有票據(jù)計(jì)劃內(nèi)采取對(duì)賬票據(jù)。計(jì)劃外采取憑票據(jù)實(shí)報(bào)實(shí)銷。

第3篇

一、公司財(cái)務(wù)預(yù)算管理的流程優(yōu)化策略

1.預(yù)算編制組織流程。成立預(yù)算管理委員會(huì)，成員包括總經(jīng)理、銷售總監(jiān)、生產(chǎn)總監(jiān)、牧業(yè)總監(jiān)、財(cái)務(wù)總監(jiān)、信息總監(jiān)、行政總監(jiān)和執(zhí)行秘書(shū)等八人；公司預(yù)算管理委員會(huì)根據(jù)董事會(huì)制定的長(zhǎng)期戰(zhàn)略目標(biāo)，確定本年度預(yù)算的重大前提條件，并編制預(yù)算樣本格式下發(fā)各部門；銷售部根據(jù)市場(chǎng)形勢(shì)和公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)制定年度銷售計(jì)劃；牧業(yè)部根據(jù)牛群存欄情況和育種情況制定年度原奶產(chǎn)量計(jì)劃；公司預(yù)算委員會(huì)審查銷售計(jì)劃與原奶產(chǎn)量計(jì)劃后，審議通過(guò)或退回修改；各部門根據(jù)預(yù)算委員會(huì)審議通過(guò)的銷售計(jì)劃和原奶產(chǎn)量計(jì)劃，編制本部門預(yù)算；財(cái)務(wù)部審查、平衡各單位提交的業(yè)務(wù)預(yù)算，匯總出公司的總預(yù)算；預(yù)算管理委員會(huì)審議財(cái)務(wù)部提交的公司總預(yù)算，同意提交董事會(huì)批準(zhǔn)或退回修改；董事會(huì)審議通過(guò)或退回修改年度總預(yù)算；批準(zhǔn)后的全面預(yù)算下達(dá)給公司各部門執(zhí)行，做到預(yù)算指標(biāo)層層分解，全面落實(shí)。

2.全面預(yù)算編制業(yè)務(wù)流程。每年10月-12月為下一年度預(yù)算制備期。10月末，預(yù)算委員會(huì)將公司董事會(huì)審批的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)分解，下達(dá)給銷售部、牧業(yè)部、生產(chǎn)部和其他各管理部門。銷售預(yù)算制定，銷售部根據(jù)經(jīng)預(yù)算委員會(huì)審批的總銷售計(jì)劃和目標(biāo)市場(chǎng)份額，制定銷售品種數(shù)量、價(jià)格策略、銷售渠道比重和銷售費(fèi)用預(yù)算；并在11月20日前將銷售計(jì)劃提交給生產(chǎn)部門；11月30日前將銷售費(fèi)用預(yù)算和應(yīng)收賬款賬齡計(jì)劃提交財(cái)務(wù)部；牧業(yè)預(yù)算制定，牧業(yè)部根據(jù)經(jīng)預(yù)算委員會(huì)審批的總飼養(yǎng)計(jì)劃，首先制定四個(gè)牧場(chǎng)的分別飼養(yǎng)計(jì)劃，并制定畜牧飼喂計(jì)劃；并在11月20日前將下一年度原奶產(chǎn)量計(jì)劃提交給生產(chǎn)部門；在11月30日前將牧業(yè)部采購(gòu)預(yù)算、應(yīng)付款賬期計(jì)劃、畜牧飼喂計(jì)劃提交財(cái)務(wù)部；生產(chǎn)預(yù)算制定，生產(chǎn)部根據(jù)銷售部提供的銷售計(jì)劃和牧業(yè)部提供的原奶產(chǎn)量計(jì)劃，制定產(chǎn)品生產(chǎn)成本、包材采購(gòu)、制造費(fèi)用預(yù)算；并在11月30日將采購(gòu)預(yù)算、制造費(fèi)用預(yù)算，提交財(cái)務(wù)部；行政部、物流部、信息部等管理部門在11月20日前將本部門下一年度的費(fèi)用預(yù)算提交財(cái)務(wù)部；財(cái)務(wù)部匯總上述預(yù)算與經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，在12月10日前制備財(cái)務(wù)費(fèi)用預(yù)算、資金預(yù)算和預(yù)計(jì)財(cái)務(wù)報(bào)表，并提交董事會(huì)審核；董事會(huì)不通過(guò)，則返回到相應(yīng)的部門重新制備；董事會(huì)審核通過(guò)則執(zhí)行。

二、公司財(cái)務(wù)預(yù)算管理的執(zhí)行與監(jiān)控優(yōu)化策略

1. 預(yù)算執(zhí)行的原則。一是嚴(yán)格按照年度預(yù)算和分解到月度的預(yù)算內(nèi)容執(zhí)行；二是有預(yù)算不代表一定要執(zhí)行，預(yù)算金額不一定是執(zhí)行金額；三是無(wú)預(yù)算的項(xiàng)目原則上不執(zhí)行；四是對(duì)于特殊情況確需增加的項(xiàng)目要嚴(yán)格按照《公司預(yù)算外支出審批流程》執(zhí)行。銷售部執(zhí)行銷售預(yù)算，包括銷售計(jì)劃預(yù)算、銷售費(fèi)用預(yù)算和應(yīng)收賬款預(yù)算，由財(cái)務(wù)部監(jiān)控銷售計(jì)劃完成率、銷售費(fèi)用率和應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率指標(biāo)。生產(chǎn)部執(zhí)行生產(chǎn)成本預(yù)算，包括原材料耗用計(jì)劃、直接人工預(yù)算、制造費(fèi)用預(yù)算，由品控部監(jiān)控原材料耗用、產(chǎn)出率指標(biāo)；人力資源部監(jiān)控人工率，財(cái)務(wù)部監(jiān)控銷售毛利率。牧場(chǎng)執(zhí)行牧業(yè)預(yù)算，包括原奶產(chǎn)量計(jì)劃、飼喂計(jì)劃，牧業(yè)部監(jiān)控原奶產(chǎn)量計(jì)劃完成率、成母牛單產(chǎn)指標(biāo)、繁殖率指標(biāo)，財(cái)務(wù)部監(jiān)控原奶成本單價(jià)指標(biāo)。物裝部執(zhí)行采購(gòu)預(yù)算，包括采購(gòu)計(jì)劃預(yù)算，財(cái)務(wù)部監(jiān)控采購(gòu)計(jì)劃完成率，應(yīng)付賬款周轉(zhuǎn)率、存貨周轉(zhuǎn)率指標(biāo)。每月月末的固定日為預(yù)算報(bào)告日，財(cái)務(wù)部匯總品控部、人力資源部、牧業(yè)部提供預(yù)算指標(biāo)完成情況，向董事會(huì)報(bào)告預(yù)算執(zhí)行情況，并組織召開(kāi)預(yù)算執(zhí)行分析會(huì)，就每個(gè)指標(biāo)的差異分析討論其原因，并對(duì)未完成指標(biāo)進(jìn)行預(yù)警。

2.單項(xiàng)指標(biāo)預(yù)警。對(duì)以下指標(biāo)的當(dāng)期單項(xiàng)指標(biāo)值超過(guò)年度目標(biāo)值的則進(jìn)行預(yù)警：產(chǎn)成品資金占用、生產(chǎn)資金占用額、內(nèi)部質(zhì)量損失額、外部質(zhì)量損失額、采購(gòu)資金占用、索賠凈損失額、資產(chǎn)負(fù)債率。對(duì)以下指標(biāo)的當(dāng)期單項(xiàng)指標(biāo)值低于年度目標(biāo)值的則進(jìn)行預(yù)警：貨款回收率、凈資產(chǎn)收益率、現(xiàn)金流動(dòng)負(fù)債比率、應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)次數(shù)、存貨周轉(zhuǎn)次數(shù)。對(duì)以下指標(biāo)的當(dāng)期單項(xiàng)指標(biāo)值低于月度預(yù)算值的則進(jìn)行預(yù)警：銷售收入、凈利潤(rùn)。對(duì)以下指標(biāo)的當(dāng)期單項(xiàng)指標(biāo)值超過(guò)月度預(yù)算值的則進(jìn)行預(yù)警：銷售費(fèi)用、管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用。對(duì)以下指標(biāo)的當(dāng)期累計(jì)單項(xiàng)指標(biāo)值低于年度目標(biāo)值進(jìn)度的則進(jìn)行預(yù)警：其他業(yè)務(wù)收入、利潤(rùn)、采購(gòu)降成本、質(zhì)量降成本、制造降成本、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金凈流量、管理降成本、消耗物質(zhì)降低率。

3.成本費(fèi)用指標(biāo)預(yù)警。部門費(fèi)用指標(biāo)的當(dāng)月值超過(guò)預(yù)算值的則進(jìn)行預(yù)警，同時(shí)沖減次月費(fèi)用預(yù)算指標(biāo)。生產(chǎn)制造部成本費(fèi)用指標(biāo)的當(dāng)月值超過(guò)預(yù)算值的則進(jìn)行預(yù)警，同時(shí)沖減次月成本費(fèi)用預(yù)算指標(biāo)。

4.發(fā)現(xiàn)差異的處理辦法。內(nèi)部可控因素引起的不利預(yù)算差異，由對(duì)應(yīng)的部門調(diào)整其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，采取措施消除差異產(chǎn)生的原因，并盡可能在后續(xù)月度消化已形成的預(yù)算差異。結(jié)合公司為消除不利差異所做的調(diào)整，由財(cái)務(wù)部對(duì)初始編定的后續(xù)各期預(yù)算進(jìn)行調(diào)整，以保證在完成年度預(yù)算目標(biāo)下，月度預(yù)算能及時(shí)反映經(jīng)營(yíng)活動(dòng)變化。

三、公司財(cái)務(wù)預(yù)算管理的考核評(píng)估優(yōu)化策略

月度考核，各部門考核指標(biāo)如下，考核結(jié)果與部門領(lǐng)導(dǎo)績(jī)效掛鉤。銷售部考核銷售收入、銷售費(fèi)用率、貨款回收率、應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)、殘次率五項(xiàng)指標(biāo)；生產(chǎn)部考核成品產(chǎn)出率、生產(chǎn)資金占用、制造費(fèi)用降低率、消耗物資降低率四項(xiàng)指標(biāo)；牧業(yè)部考核原奶產(chǎn)量、存欄數(shù)、繁殖率、被動(dòng)淘汰率、存貨損失、原奶成本單價(jià)六項(xiàng)指標(biāo)；物裝部考核采購(gòu)資金占用、存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)、應(yīng)付賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)三項(xiàng)指標(biāo)；信息部考核日配收入、開(kāi)發(fā)費(fèi)用完成率兩項(xiàng)指標(biāo)；財(cái)務(wù)部考核財(cái)務(wù)費(fèi)用、凈利潤(rùn)、凈資產(chǎn)收益率、資產(chǎn)負(fù)債率、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)凈現(xiàn)金流量五項(xiàng)指標(biāo)。

第4篇

國(guó)外飯店財(cái)務(wù)部和國(guó)內(nèi)飯店財(cái)務(wù)部的設(shè)置有很大差異。

1.國(guó)外大飯店設(shè)立成本總監(jiān)職位，國(guó)內(nèi)飯店財(cái)務(wù)一般不設(shè)立成本總監(jiān)。成本總監(jiān)這個(gè)職位是很重要的，它直屬財(cái)務(wù)總監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)于整個(gè)飯店的成本控制，毛利率的調(diào)整，成本核算，合理庫(kù)存量的調(diào)整等，能起到?jīng)Q定性作用。成本總監(jiān)又負(fù)責(zé)管理食品控制員，飲料、煙酒控制員，物料用品控制員。使他們對(duì)自己分管的項(xiàng)目各司其職，各負(fù)其責(zé)，形成層層把關(guān)，以利于酒店總成本的控制。

2.國(guó)外飯店中，一般不單獨(dú)設(shè)立采購(gòu)部，只設(shè)置采購(gòu)，并將其直接隸屬財(cái)務(wù)部。這樣做的好處有：其一有利于成本控制。成本總監(jiān)可以隨時(shí)掌握采購(gòu)情況，任何物品的采購(gòu)，都應(yīng)經(jīng)成本總監(jiān)的審核批準(zhǔn)，避免盲目采購(gòu)現(xiàn)象的發(fā)生。其二，有利于調(diào)整成本率的上升。成本總監(jiān)負(fù)責(zé)監(jiān)督，任何高報(bào)價(jià)，吃回扣的行為都會(huì)受到制裁。因?yàn)槌杀究偙O(jiān)手中有一張“酒店市場(chǎng)價(jià)格表”，表中詳細(xì)記載各種食品、蔬菜、肉類、調(diào)料等物品的最高價(jià)格和最低價(jià)格，而且還有市場(chǎng)調(diào)研價(jià)格對(duì)比欄目，每月至少進(jìn)行兩次市場(chǎng)調(diào)研，以調(diào)節(jié)價(jià)格表，便于控制掌握，防止失控現(xiàn)象的發(fā)生。其三，避免因部門分散，互相扯皮的情況發(fā)生。如采購(gòu)的食品、物品積壓過(guò)多，造成庫(kù)存、保養(yǎng)成本上升，占用流動(dòng)資金，如因食品腐敗變質(zhì)還會(huì)帶來(lái)更大的浪費(fèi)。當(dāng)然，采購(gòu)不及時(shí)，也會(huì)影響酒店的效益和聲譽(yù)。以上分析可以看出財(cái)務(wù)部設(shè)成本總監(jiān)很有必要。

3.國(guó)外的飯店建立了有效的內(nèi)部控制系統(tǒng)，設(shè)置收入稽核員崗位和夜審監(jiān)督員崗位，這在國(guó)內(nèi)酒店是不常見(jiàn)的。許多飯店的客人在住宿期間用現(xiàn)金埋單或購(gòu)買其他商品，雖然使用信用卡的客人越來(lái)越多，但每天仍有大量現(xiàn)金交易，而且飯店業(yè)許多崗位屬于非技術(shù)熟練型工作，工資較低，社會(huì)地位也較低，員工的流動(dòng)性較大，因此飯店業(yè)較容易“遭竊”。內(nèi)部控制系統(tǒng)有助于保護(hù)飯店的資產(chǎn)，保證其會(huì)計(jì)記錄準(zhǔn)確可靠，提高業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)效率及促進(jìn)管理政策落實(shí)。一座規(guī)模較大的涉外飯店，其營(yíng)業(yè)部門很多，營(yíng)業(yè)收入也很高。這就要求收入稽核員每天必須仔細(xì)審核各個(gè)部門的營(yíng)業(yè)收入是否如實(shí)上繳，有無(wú)遺漏現(xiàn)象？對(duì)于夜審送達(dá)的各種報(bào)表是否真實(shí)可靠？要逐筆審查核對(duì)。同時(shí)還要審核各種原始單據(jù)和報(bào)表的一致性，各種審批手續(xù)是否符合程序，有無(wú)不符合程序的情況。夜審監(jiān)督員，長(zhǎng)期從事夜班工作，專門負(fù)責(zé)審計(jì)匯總當(dāng)日的營(yíng)業(yè)收入情況，根據(jù)各收銀點(diǎn)上交來(lái)的營(yíng)業(yè)報(bào)表和各種憑證單據(jù)進(jìn)行審核，確認(rèn)無(wú)誤后，編制當(dāng)日的營(yíng)業(yè)收入報(bào)表，對(duì)于有收銀機(jī)系統(tǒng)和計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的，還要負(fù)責(zé)機(jī)器的清整和回零工作，以便于第二天正常營(yíng)業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)。

我國(guó)國(guó)內(nèi)有些飯店不進(jìn)行夜審工作，只設(shè)立日審核算員，負(fù)責(zé)前一天的營(yíng)業(yè)收入?yún)R總工作，已不能適應(yīng)經(jīng)營(yíng)管理的需要。需要在機(jī)構(gòu)設(shè)置上，遵循科學(xué)化、規(guī)范化、市場(chǎng)化的要求，不斷改進(jìn)。當(dāng)然，飯店的管理部門還需要考慮內(nèi)部控制的成本與效益。一項(xiàng)完善的制度應(yīng)既能保證資產(chǎn)的安全性又應(yīng)該比較經(jīng)濟(jì)實(shí)用。

二、財(cái)務(wù)調(diào)控管理手段比較

國(guó)外的飯店有一套完整的調(diào)控體系。因?yàn)闆](méi)有嚴(yán)格的監(jiān)控管理，就不會(huì)有良好的財(cái)務(wù)狀況，也就談不上搞好整個(gè)飯店的經(jīng)營(yíng)與管理。所以，國(guó)外的飯店財(cái)務(wù)總監(jiān)不僅介入各個(gè)部門的事務(wù)，有時(shí)甚至超過(guò)總經(jīng)理權(quán)限，監(jiān)管飯店的財(cái)務(wù)工作。因此，現(xiàn)代化的飯店要有一名出色的財(cái)務(wù)總監(jiān)，才能強(qiáng)化財(cái)務(wù)調(diào)控管理。目前，國(guó)內(nèi)飯店的財(cái)務(wù)管理一般側(cè)重于核算管理，而忽視了財(cái)務(wù)的調(diào)控管理。例如，有的財(cái)務(wù)經(jīng)理常常是總經(jīng)理簽字同意的就全力辦理，很少考慮正確與否。一個(gè)人的精力能力有限，不可能每個(gè)決策都正確，必須有相關(guān)部門當(dāng)好參謀，為領(lǐng)導(dǎo)提供決策的依據(jù)。所以一張采購(gòu)單，必須先經(jīng)過(guò)部門經(jīng)理、成本總監(jiān)、財(cái)務(wù)總監(jiān)審核簽字后總經(jīng)理才能最后簽發(fā)，缺一不可，以避免決策中失誤的發(fā)生。而國(guó)外飯店強(qiáng)調(diào)財(cái)務(wù)工作的重點(diǎn)不僅僅是會(huì)計(jì)的核算，更重要的是財(cái)務(wù)的控制作用。對(duì)食品、物品的進(jìn)貨價(jià)格進(jìn)行嚴(yán)格控制，成本總監(jiān)需搞好經(jīng)常性市場(chǎng)調(diào)研，沒(méi)有成本總監(jiān)的批準(zhǔn)不準(zhǔn)隨意采購(gòu)，不象國(guó)內(nèi)有些飯店，僅是“生米煮成熟飯”后的核算工作。

從上面的分析中可以看出，目前我國(guó)飯店的財(cái)務(wù)管理水平還處在比較低的水平，飯店的財(cái)務(wù)部機(jī)構(gòu)設(shè)置還不夠完善，還沒(méi)有從粗放型經(jīng)濟(jì)體制中轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)。所以容易造成財(cái)務(wù)上的混亂，不利于成本的控制和掌握。

三、財(cái)務(wù)報(bào)表比較

財(cái)務(wù)報(bào)表既要為外部使用者（債權(quán)人、所有者等）使用，使它們成為投資者投資決策的依據(jù)；同時(shí)也為內(nèi)部使用者（管理部門）進(jìn)行預(yù)測(cè)、決策等日常經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)提供依據(jù)。國(guó)際上飯店的會(huì)計(jì)報(bào)表門類齊全，詳細(xì)明了，具體科學(xué)。除資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表和現(xiàn)金流量表等會(huì)計(jì)報(bào)表外，還有以下一些報(bào)表，使會(huì)計(jì)管理工作更加細(xì)致具體，我國(guó)飯店企業(yè)也應(yīng)該根據(jù)需要，采用其中的一些報(bào)表，克服以前大出大進(jìn)的粗線條管理方法，防止漏洞的出現(xiàn)，使我們的會(huì)計(jì)管理工作各個(gè)環(huán)節(jié)能環(huán)環(huán)相連，做到以經(jīng)濟(jì)主體運(yùn)行的有序性來(lái)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的非確定性。

1.周預(yù)測(cè)表：預(yù)測(cè)未來(lái)一周內(nèi)出租的客房數(shù)及出租率，用于人員安排計(jì)劃和促銷；

2.現(xiàn)金流量分析表：以不斷循環(huán)的12個(gè)月為基礎(chǔ)，分析每個(gè)月現(xiàn)金的收入和支出，用于預(yù)測(cè)經(jīng)營(yíng)所需現(xiàn)金的可獲性，提供期間內(nèi)財(cái)務(wù)所需要的信息；

3.勞動(dòng)生產(chǎn)率分析表：每周（月）一次計(jì)算勞動(dòng)力的每小時(shí)費(fèi)用及與提品和服務(wù)相關(guān)的小時(shí)數(shù)，同經(jīng)營(yíng)計(jì)劃中承諾的小時(shí)數(shù)進(jìn)行比較，用于通過(guò)預(yù)先設(shè)定的人員安排情況控制勞動(dòng)力成本，提高預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性；

4.顧客歷史資料分析表：每月（季度）末對(duì)公司業(yè)務(wù)、旅行社和團(tuán)隊(duì)預(yù)訂情況的歷史記錄做出分析，為銷售部門在市場(chǎng)拓展方面提供指導(dǎo)；

5.投資回報(bào)率報(bào)告：在預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，每半年計(jì)算以所有者權(quán)益的百分率表示的盈余，用于分析預(yù)期目標(biāo)能否實(shí)現(xiàn)。

以上從飯店的財(cái)務(wù)組織結(jié)構(gòu)設(shè)置、財(cái)務(wù)調(diào)控管理手段和財(cái)務(wù)報(bào)表種類三方面進(jìn)行中外飯店企業(yè)財(cái)務(wù)管理的對(duì)比分析，可以看出我國(guó)飯店的內(nèi)部管理雖然從改革開(kāi)放以來(lái)發(fā)展的很快，但是同外國(guó)先進(jìn)的酒店管理還存在一定的差距。我們應(yīng)借鑒國(guó)外飯店的先進(jìn)管理手段和管理制度，提高國(guó)有飯店的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。

第5篇

關(guān)鍵詞：中外飯店　財(cái)務(wù)管理　組織結(jié)構(gòu)　財(cái)務(wù)報(bào)表

目前，我國(guó)國(guó)有飯店業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理方面與外資酒店還有一定的差距。本文對(duì)中外飯店企業(yè)的財(cái)務(wù)管理進(jìn)行了具體詳盡的比較分析，并根據(jù)我國(guó)的具體國(guó)情提出了一些對(duì)策與建議，旨在能夠使我國(guó)飯店業(yè)同國(guó)際接軌，在比較中吸取經(jīng)驗(yàn)，走出一條適合我國(guó)飯店業(yè)發(fā)展的道路。財(cái)務(wù)管理在飯店管理中舉足輕重。在西方發(fā)達(dá)國(guó)家，財(cái)務(wù)工作在其發(fā)展和運(yùn)作中，通過(guò)反復(fù)的磨合和運(yùn)轉(zhuǎn)已形成了一套比較完整的、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?、合理的體系。并經(jīng)實(shí)踐證明切合實(shí)際，行之有效。本文主要從飯店的財(cái)務(wù)組織結(jié)構(gòu)設(shè)置、財(cái)務(wù)調(diào)控管理手段和財(cái)務(wù)報(bào)表種類等三方面做了比較分析。

一、財(cái)務(wù)組織結(jié)構(gòu)設(shè)置比較

國(guó)外飯店財(cái)務(wù)部和國(guó)內(nèi)飯店財(cái)務(wù)部的設(shè)置有很大差異。

1.國(guó)外大飯店設(shè)立成本總監(jiān)職位，國(guó)內(nèi)飯店財(cái)務(wù)一般不設(shè)立成本總監(jiān)。成本總監(jiān)這個(gè)職位是很重要的，它直屬財(cái)務(wù)總監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)于整個(gè)飯店的成本控制，毛利率的調(diào)整，成本核算，合理庫(kù)存量的調(diào)整等，能起到?jīng)Q定性作用。成本總監(jiān)又負(fù)責(zé)管理食品控制員，飲料、煙酒控制員，物料用品控制員。使他們對(duì)自己分管的項(xiàng)目各司其職，各負(fù)其責(zé)，形成層層把關(guān)，以利于酒店總成本的控制。

2.國(guó)外飯店中，一般不單獨(dú)設(shè)立采購(gòu)部，只設(shè)置采購(gòu)，并將其直接隸屬財(cái)務(wù)部。這樣做的好處有：其一有利于成本控制。成本總監(jiān)可以隨時(shí)掌握采購(gòu)情況，任何物品的采購(gòu)，都應(yīng)經(jīng)成本總監(jiān)的審核批準(zhǔn)，避免盲目采購(gòu)現(xiàn)象的發(fā)生。其二，有利于調(diào)整成本率的上升。成本總監(jiān)負(fù)責(zé)監(jiān)督，任何高報(bào)價(jià)，吃回扣的行為都會(huì)受到制裁。因?yàn)槌杀究偙O(jiān)手中有一張“酒店市場(chǎng)價(jià)格表”，表中詳細(xì)記載各種食品、蔬菜、肉類、調(diào)料等物品的最高價(jià)格和最低價(jià)格，而且還有市場(chǎng)調(diào)研價(jià)格對(duì)比欄目，每月至少進(jìn)行兩次市場(chǎng)調(diào)研，以調(diào)節(jié)價(jià)格表，便于控制掌握，防止失控現(xiàn)象的發(fā)生。其三，避免因部門分散，互相扯皮的情況發(fā)生。如采購(gòu)的食品、物品積壓過(guò)多，造成庫(kù)存、保養(yǎng)成本上升，占用流動(dòng)資金，如因食品腐敗變質(zhì)還會(huì)帶來(lái)更大的浪費(fèi)。當(dāng)然，采購(gòu)不及時(shí)，也會(huì)影響酒店的效益和聲譽(yù)。以上分析可以看出財(cái)務(wù)部設(shè)成本總監(jiān)很有必要。

3.國(guó)外的飯店建立了有效的內(nèi)部控制系統(tǒng)，設(shè)置收入稽核員崗位和夜審監(jiān)督員崗位，這在國(guó)內(nèi)酒店是不常見(jiàn)的。許多飯店的客人在住宿期間用現(xiàn)金埋單或購(gòu)買其他商品，雖然使用信用卡的客人越來(lái)越多，但每天仍有大量現(xiàn)金交易，而且飯店業(yè)許多崗位屬于非技術(shù)熟練型工作，工資較低，社會(huì)地位也較低，員工的流動(dòng)性較大，因此飯店業(yè)較容易“遭竊”。內(nèi)部控制系統(tǒng)有助于保護(hù)飯店的資產(chǎn)，保證其會(huì)計(jì)記錄準(zhǔn)確可靠，提高業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)效率及促進(jìn)管理政策落實(shí)。一座規(guī)模較大的涉外飯店，其營(yíng)業(yè)部門很多，營(yíng)業(yè)收入也很高。這就要求收入稽核員每天必須仔細(xì)審核各個(gè)部門的營(yíng)業(yè)收入是否如實(shí)上繳，有無(wú)遺漏現(xiàn)象？對(duì)于夜審送達(dá)的各種報(bào)表是否真實(shí)可靠？要逐筆審查核對(duì)。同時(shí)還要審核各種原始單據(jù)和報(bào)表的一致性，各種審批手續(xù)是否符合程序，有無(wú)不符合程序的情況。夜審監(jiān)督員，長(zhǎng)期從事夜班工作，專門負(fù)責(zé)審計(jì)匯總當(dāng)日的營(yíng)業(yè)收入情況，根據(jù)各收銀點(diǎn)上交來(lái)的營(yíng)業(yè)報(bào)表和各種憑證單據(jù)進(jìn)行審核，確認(rèn)無(wú)誤后，編制當(dāng)日的營(yíng)業(yè)收入報(bào)表，對(duì)于有收銀機(jī)系統(tǒng)和計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的，還要負(fù)責(zé)機(jī)器的清整和回零工作，以便于第二天正常營(yíng)業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)。

我國(guó)國(guó)內(nèi)有些飯店不進(jìn)行夜審工作，只設(shè)立日審核算員，負(fù)責(zé)前一天的營(yíng)業(yè)收入?yún)R總工作，已不能適應(yīng)經(jīng)營(yíng)管理的需要。需要在機(jī)構(gòu)設(shè)置上，遵循科學(xué)化、規(guī)范化、市場(chǎng)化的要求，不斷改進(jìn)。當(dāng)然，飯店的管理部門還需要考慮內(nèi)部控制的成本與效益。一項(xiàng)完善的制度應(yīng)既能保證資產(chǎn)的安全性又應(yīng)該比較經(jīng)濟(jì)實(shí)用。

二、財(cái)務(wù)調(diào)控管理手段比較

國(guó)外的飯店有一套完整的調(diào)控體系。因?yàn)闆](méi)有嚴(yán)格的監(jiān)控管理，就不會(huì)有良好的財(cái)務(wù)狀況，也就談不上搞好整個(gè)飯店的經(jīng)營(yíng)與管理。所以，國(guó)外的飯店財(cái)務(wù)總監(jiān)不僅介入各個(gè)部門的事務(wù)，有時(shí)甚至超過(guò)總經(jīng)理權(quán)限，監(jiān)管飯店的財(cái)務(wù)工作。因此，現(xiàn)代化的飯店要有一名出色的財(cái)務(wù)總監(jiān)，才能強(qiáng)化財(cái)務(wù)調(diào)控管理。目前，國(guó)內(nèi)飯店的財(cái)務(wù)管理一般側(cè)重于核算管理，而忽視了財(cái)務(wù)的調(diào)控管理。例如，有的財(cái)務(wù)經(jīng)理常常是總經(jīng)理簽字同意的就全力辦理，很少考慮正確與否。一個(gè)人的精力能力有限，不可能每個(gè)決策都正確，必須有相關(guān)部門當(dāng)好參謀，為領(lǐng)導(dǎo)提供決策的依據(jù)。所以一張采購(gòu)單，必須先經(jīng)過(guò)部門經(jīng)理、成本總監(jiān)、財(cái)務(wù)總監(jiān)審核簽字后總經(jīng)理才能最后簽發(fā)，缺一不可，以避免決策中失誤的發(fā)生。而國(guó)外飯店強(qiáng)調(diào)財(cái)務(wù)工作的重點(diǎn)不僅僅是會(huì)計(jì)的核算，更重要的是財(cái)務(wù)的控制作用。對(duì)食品、物品的進(jìn)貨價(jià)格進(jìn)行嚴(yán)格控制，成本總監(jiān)需搞好經(jīng)常性市場(chǎng)調(diào)研，沒(méi)有成本總監(jiān)的批準(zhǔn)不準(zhǔn)隨意采購(gòu)，不象國(guó)內(nèi)有些飯店，僅是“生米煮成熟飯”后的核算工作。

從上面的分析中可以看出，目前我國(guó)飯店的財(cái)務(wù)管理水平還處在比較低的水平，飯店的財(cái)務(wù)部機(jī)構(gòu)設(shè)置還不夠完善，還沒(méi)有從粗放型經(jīng)濟(jì)體制中轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)。所以容易造成財(cái)務(wù)上的混亂，不利于成本的控制和掌握。

三、財(cái)務(wù)報(bào)表比較

財(cái)務(wù)報(bào)表既要為外部使用者（債權(quán)人、所有者等）使用，使它們成為投資者投資決策的依據(jù)；同時(shí)也為內(nèi)部使用者（管理部門）進(jìn)行預(yù)測(cè)、決策等日常經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)提供依據(jù)。國(guó)際上飯店的會(huì)計(jì)報(bào)表門類齊全，詳細(xì)明了，具體科學(xué)。除資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表和現(xiàn)金流量表等會(huì)計(jì)報(bào)表外，還有以下一些報(bào)表，使會(huì)計(jì)管理工作更加細(xì)致具體，我國(guó)飯店企業(yè)也應(yīng)該根據(jù)需要，采用其中的一些報(bào)表，克服以前大出大進(jìn)的粗線條管理方法，防止漏洞的出現(xiàn)，使我們的會(huì)計(jì)管理工作各個(gè)環(huán)節(jié)能環(huán)環(huán)相連，做到以經(jīng)濟(jì)主體運(yùn)行的有序性來(lái)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的非確定性。

1.周預(yù)測(cè)表：預(yù)測(cè)未來(lái)一周內(nèi)出租的客房數(shù)及出租率，用于人員安排計(jì)劃和促銷；

2.現(xiàn)金流量分析表：以不斷循環(huán)的12個(gè)月為基礎(chǔ)，分析每個(gè)月現(xiàn)金的收入和支出，用于預(yù)測(cè)經(jīng)營(yíng)所需現(xiàn)金的可獲性，提供期間內(nèi)財(cái)務(wù)所需要的信息；

3.勞動(dòng)生產(chǎn)率分析表：每周（月）一次計(jì)算勞動(dòng)力的每小時(shí)費(fèi)用及與提品和服務(wù)相關(guān)的小時(shí)數(shù)，同經(jīng)營(yíng)計(jì)劃中承諾的小時(shí)數(shù)進(jìn)行比較，用于通過(guò)預(yù)先設(shè)定的人員安排情況控制勞動(dòng)力成本，提高預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性；

4.顧客歷史資料分析表：每月（季度）末對(duì)公司業(yè)務(wù)、旅行社和團(tuán)隊(duì)預(yù)訂情況的歷史記錄做出分析，為銷售部門在市場(chǎng)拓展方面提供指導(dǎo)；

第6篇

【關(guān)鍵詞】體驗(yàn)式教學(xué)；模擬；ERP沙盤

ERP沙盤教學(xué)是一種體驗(yàn)式的互動(dòng)學(xué)習(xí)，這門課程需要學(xué)生綜合前期所學(xué)的例如企業(yè)管理、會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)等學(xué)多學(xué)科的知識(shí)。Erp沙盤推演采用競(jìng)賽式的教學(xué)模式，教學(xué)過(guò)程中充滿了競(jìng)爭(zhēng)與合作，含有一定程度的游戲成分。課堂的同學(xué)變成了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，增加了課程本身的趣味性，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，學(xué)生身臨其境的投入。

1 ERP沙盤模擬教學(xué)的主要內(nèi)容

在沙盤上，企業(yè)的現(xiàn)金流量、產(chǎn)品庫(kù)存、生產(chǎn)設(shè)備、人員情況、銀行借貸等指標(biāo)清晰直觀的得意體現(xiàn)。學(xué)生被分成幾組，每組5-6個(gè)學(xué)生，學(xué)生分別擔(dān)任公司總經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān)、銷售總監(jiān)、采購(gòu)總監(jiān)、生產(chǎn)總監(jiān)等重要職位。學(xué)生根據(jù)市場(chǎng)需求的預(yù)測(cè)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)向，決定模擬公司的產(chǎn)品、市場(chǎng)、銷售、融資、生產(chǎn)等方面的長(zhǎng)、中、短期策略。然后，一年一年“經(jīng)營(yíng)公司”，每一年末完成會(huì)計(jì)報(bào)表，展示經(jīng)營(yíng)結(jié)果。每組分析所有的報(bào)表，制定改進(jìn)方案，繼續(xù)經(jīng)營(yíng)下一年。課程結(jié)束后，學(xué)生需總結(jié)六年的經(jīng)營(yíng)過(guò)程，并寫出經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和改進(jìn)方案。在模擬課程中，學(xué)生必須做出眾多的決策甚至要實(shí)施一些真實(shí)環(huán)境中逼真的手段，例如新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)設(shè)備的改造、倒賣情報(bào)等。當(dāng)然，不同的決策肯定導(dǎo)致不同的結(jié)果產(chǎn)生。學(xué)習(xí)成果直觀展現(xiàn)在每一輪模擬的各組完成的資產(chǎn)負(fù)債表和利潤(rùn)表，這教師再對(duì)各組在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在的問(wèn)題和總體狀況做個(gè)點(diǎn)評(píng)。

學(xué)生在整個(gè)沙盤教學(xué)過(guò)程中分別擔(dān)任多個(gè)企業(yè)重要的角色，教師根據(jù)學(xué)生的反饋，馬上能判斷哪些知識(shí)是學(xué)生最欠缺的，并即使講授，學(xué)生更容易接受并付諸實(shí)踐。

2 ERP沙盤模擬教學(xué)中的體會(huì)

在課程過(guò)程，學(xué)生必須分析企業(yè)的內(nèi)部環(huán)境和外部環(huán)境，制定戰(zhàn)略決策、市場(chǎng)及產(chǎn)品決策、生產(chǎn)決策、營(yíng)銷決策、財(cái)務(wù)決策。一個(gè)好的CEO，是企業(yè)強(qiáng)大的基礎(chǔ)。財(cái)務(wù)總監(jiān)只有準(zhǔn)確的提供預(yù)算表等資金控制表，企業(yè)成員才能做出正確的決策。銷售總監(jiān)需要有對(duì)市場(chǎng)的快速準(zhǔn)確的敏感度。生產(chǎn)總監(jiān)必須熟練生產(chǎn)規(guī)則，靈活調(diào)配各種資源。采購(gòu)總監(jiān)必須精算庫(kù)存及原材料需求。在教學(xué)過(guò)程中，筆者深刻地體會(huì)到：

團(tuán)結(jié)協(xié)作永遠(yuǎn)是至關(guān)重要的。對(duì)于一個(gè)隊(duì)伍，團(tuán)隊(duì)合作是最重要的，要相信團(tuán)結(jié)就是力量，相信隊(duì)友的能力。團(tuán)隊(duì)的協(xié)作，信任和溝通是很重要的。整個(gè)ERP沙盤訓(xùn)練的組織中，需要CEO、財(cái)務(wù)總監(jiān)（CFO）、財(cái)務(wù)助理，市場(chǎng)總監(jiān)（CMO）、生產(chǎn)總監(jiān)（COO）、采購(gòu)總監(jiān)6個(gè)角色，在強(qiáng)調(diào)“各司其職”的同時(shí)，還應(yīng)強(qiáng)調(diào)各個(gè)部門之間的“團(tuán)結(jié)與協(xié)作”。如果市場(chǎng)總監(jiān)沒(méi)有對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行詳細(xì)的分析，那么對(duì)開(kāi)發(fā)什么產(chǎn)品和開(kāi)拓什么市場(chǎng)就不明確；對(duì)么產(chǎn)品和市場(chǎng)不明確，生產(chǎn)總監(jiān)負(fù)責(zé)的生產(chǎn)計(jì)劃和產(chǎn)量也不明確；不生產(chǎn)計(jì)劃和上線的情況不明確，采購(gòu)總監(jiān)就無(wú)法正確的更新材料訂單，材料訂單計(jì)算的不精準(zhǔn)；而以上每個(gè)環(huán)節(jié)又直接關(guān)系到CFO的現(xiàn)金預(yù)算狀況，同時(shí)影響生產(chǎn)與銷售。而這一切都需要一個(gè)強(qiáng)大的CEO的統(tǒng)籌安排。每個(gè)角色都是環(huán)環(huán)相扣，缺一不可的，只有一起為了共同的戰(zhàn)略目標(biāo)而努力，才能最大效益化。所以必須做好各個(gè)角色之間的“溝通”。在模擬過(guò)程中，不要越權(quán)。溝通決定成敗。

嚴(yán)守“游戲”規(guī)則。在教學(xué)過(guò)程中，操作流程的不規(guī)范，會(huì)給各個(gè)教學(xué)間的交流與信任帶來(lái)的巨大的障礙。流程一定要設(shè)立合理，學(xué)生才會(huì)對(duì)清楚自己的分工。為此，筆者和學(xué)生花了非常大的精力在說(shuō)明每個(gè)職位的具體職能以及具體操作，樹(shù)立學(xué)生的直觀角色意識(shí)。詳細(xì)的表格設(shè)計(jì)為大家快速提供信息，以及提高數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性有很大的幫助。嚴(yán)守規(guī)則同時(shí)加強(qiáng)了學(xué)生對(duì)所學(xué)的知識(shí)的強(qiáng)化和鞏固。

教師應(yīng)為“引導(dǎo)師”。教學(xué)過(guò)程中，以教師為中心變?yōu)橐詫W(xué)生為中心。在教學(xué)過(guò)程中，當(dāng)學(xué)生遇到問(wèn)題時(shí)，教師應(yīng)只學(xué)生提供指導(dǎo)性的意見(jiàn)，不要教學(xué)生具體方法，這點(diǎn)和傳統(tǒng)教學(xué)方式很不一樣。當(dāng)每年經(jīng)營(yíng)結(jié)束時(shí)，教師應(yīng)及時(shí)對(duì)學(xué)生當(dāng)年經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在的問(wèn)題做出點(diǎn)評(píng)，并提醒學(xué)生要注意那些問(wèn)題。教師在erp沙盤模擬課程中主要的職責(zé)是：建立氛圍，提高學(xué)生興趣；生動(dòng)的展示課程內(nèi)容；引導(dǎo)學(xué)員討論，帶動(dòng)學(xué)生積極性；掌控整個(gè)競(jìng)爭(zhēng)局面，做好裁判。

總之，ERP沙盤模擬教學(xué)活動(dòng)是真正實(shí)現(xiàn)了以“教”為中心轉(zhuǎn)向以“學(xué)”為中心，教師的作用從以課堂講授為主轉(zhuǎn)向以教學(xué)設(shè)計(jì)與組織、指導(dǎo)、監(jiān)控、考核學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)為主。通過(guò)教學(xué)，學(xué)生更深程度的掌握了企業(yè)管理知識(shí)，提高了綜合素質(zhì)和技能，erp沙盤模擬教學(xué)是一門值得推廣的實(shí)訓(xùn)課。

參考文獻(xiàn)：

[1] 孫冰，張鐵鵬. 高校經(jīng)管類專業(yè)開(kāi)展ERI'沙盤模擬實(shí)訓(xùn)課程的探討[J]. 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2009（6）

第7篇

沒(méi)被打發(fā)走的業(yè)務(wù)員

上個(gè)月，采購(gòu)肖麗過(guò)來(lái)找我，說(shuō)讓我?guī)退虬l(fā)走一個(gè)說(shuō)明書(shū)廠家的業(yè)務(wù)，是個(gè)小伙子，姓張，是肖麗的熟人介紹的，肖麗不想得罪熟人，但是也不想換供應(yīng)商。和小張聊了幾句，小張?zhí)岢鱿牒褪袌?chǎng)、銷售人員聊一聊，聽(tīng)一聽(tīng)他們對(duì)說(shuō)明書(shū)的看法。肖麗覺(jué)得正是打發(fā)走他的機(jī)會(huì)，便過(guò)來(lái)找我了。

正好那天我們的兩個(gè)銷售大區(qū)總監(jiān)回來(lái)了，我們正在聊后期上市的新產(chǎn)品，我便邀請(qǐng)兩個(gè)大區(qū)總監(jiān)一起過(guò)去了。

公司的小會(huì)議室，桌子上擺了幾本樣品。坐下之后，我拿起一本來(lái)隨便翻著，以為這個(gè)業(yè)務(wù)會(huì)像以前見(jiàn)過(guò)的一樣，給我介紹他們的產(chǎn)品如何如何好，跟其他廠家的相比，有什么不同。

沒(méi)想到小張問(wèn)我的第一句話是：“請(qǐng)問(wèn)你是哪個(gè)部門的？”

這句話讓我有點(diǎn)不樂(lè)意，我很生硬地答道：“我是市場(chǎng)推廣部的，這兩位是我們營(yíng)銷中心的大區(qū)總監(jiān)。”

聽(tīng)出了生硬，小張依然笑著說(shuō)：“美女，你別介意，我就是想問(wèn)問(wèn)你們市場(chǎng)和銷售人員對(duì)說(shuō)明書(shū)的看法，這樣我們才能提供更好的產(chǎn)品?！?/p>

大區(qū)總監(jiān)A說(shuō)：“說(shuō)明書(shū)對(duì)于手機(jī)的整體銷售來(lái)說(shuō)，影響不大。不過(guò)要是高端手機(jī)的話，能做得好一點(diǎn)，也是好事。”

小張接著問(wèn)：“那你們最近有高端手機(jī)上市的計(jì)劃嗎？現(xiàn)在不是智能手機(jī)賣得很火嗎？你們智能手機(jī)應(yīng)該是高端吧?！?/p>

“我們的手機(jī)上都有操作指南，很少會(huì)有顧客細(xì)看說(shuō)明書(shū)的?！蔽蚁氚阉虬l(fā)走，用的還是反駁的語(yǔ)氣。

讓銷售激動(dòng)的樣品

可能覺(jué)得我不好說(shuō)話，他開(kāi)始問(wèn)兩個(gè)大區(qū)總監(jiān)。

大區(qū)總監(jiān)B說(shuō)：“對(duì)于說(shuō)明書(shū)，消費(fèi)者看的確實(shí)不多。但如果能做得個(gè)性點(diǎn)，能吸引他們?nèi)タ?，就能?jié)省終端導(dǎo)購(gòu)人員講解的時(shí)間。其實(shí)現(xiàn)在在一些縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)，很多人對(duì)于智能手機(jī)還是一知半解的，甚至銷售人員了解得也有限。智能手機(jī)的同質(zhì)化挺厲害，樣式和功能基本都類似，如果說(shuō)明書(shū)有個(gè)性點(diǎn)，也算有個(gè)賣點(diǎn)?！?/p>

這時(shí)小張便開(kāi)始問(wèn)如何設(shè)計(jì)才算個(gè)性，如何才能吸引消費(fèi)者閱讀，連我這個(gè)準(zhǔn)備打發(fā)他走的人，都加入了他們的討論。

一個(gè)小時(shí)后，小張?jiān)诒咀由嫌浟薔條。因?yàn)橐７聜€(gè)性說(shuō)明書(shū)的樣式，他帶來(lái)的那幾本說(shuō)明書(shū)也折得、畫(huà)得面目全非，還撕了幾頁(yè)下來(lái)。

終于把他送走了，但他臨走時(shí)，還特意問(wèn)了我們?nèi)齻€(gè)人的名字，說(shuō)發(fā)樣品的時(shí)候，給我們每人都發(fā)一份。

過(guò)了幾天，我們的物料采購(gòu)拿來(lái)了小張發(fā)來(lái)的樣品。一看就是我們參與設(shè)計(jì)的說(shuō)明書(shū)，當(dāng)時(shí)我們很激動(dòng)，告訴采購(gòu)，這是上次我們和小張交談之后，按我們的要求專門為下個(gè)月上市的某機(jī)型設(shè)計(jì)的。

我們樂(lè)滋滋地問(wèn)采購(gòu)，是不是比我們以前的好看？我們新機(jī)型就用這個(gè)廠家的說(shuō)明書(shū)好了。

采購(gòu)說(shuō)他們的報(bào)價(jià)較高，不過(guò)可以試著讓我們現(xiàn)在的說(shuō)明書(shū)供應(yīng)商看看，能不能仿出這樣的款式來(lái)。

現(xiàn)有供應(yīng)商無(wú)聲出局

幾天后，仿制品送到。雖然仿得還可以，但有些細(xì)節(jié)卻怎么看都不喜歡。可能是出于心理的作用，我們?nèi)齻€(gè)一致認(rèn)為這個(gè)山寨貨不能和人家原版相比。

可是采購(gòu)說(shuō)我們?cè)瓉?lái)供貨商的報(bào)價(jià)才2毛2一本，而小張的報(bào)價(jià)卻要3毛錢，差了8分錢。如果這個(gè)型號(hào)出貨量大的話，成本就會(huì)提高。但兩位大區(qū)總監(jiān)認(rèn)為如果能提升銷量，成本高8分錢是可以接受的。

大家爭(zhēng)執(zhí)到?jīng)]有結(jié)果，只好去找總經(jīng)理裁決。

聽(tīng)完我們的訴說(shuō)，總經(jīng)理對(duì)采購(gòu)說(shuō)，你去和小張砍價(jià)吧，能砍多少就砍多少，3毛我也能接受，這個(gè)型號(hào)開(kāi)盤的時(shí)候，價(jià)格我提高1塊錢好了。

采購(gòu)聽(tīng)了很為難的：我們現(xiàn)在的供貨商做得也挺好的，這個(gè)型號(hào)卻換了供貨商，覺(jué)得不好處理。

這時(shí)兩個(gè)大區(qū)總監(jiān)說(shuō)，現(xiàn)在的說(shuō)明書(shū)供應(yīng)商沒(méi)有錯(cuò)，但有人比他們做得更好，市場(chǎng)會(huì)選擇更好的產(chǎn)品。

讓客戶說(shuō)服他自己

開(kāi)周會(huì)的時(shí)候，我把這個(gè)案例分享給業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)，和他們一起討論出了下面的結(jié)論：

如果業(yè)務(wù)拜訪的時(shí)候，只顧著介紹自己的產(chǎn)品，而不能找出客戶的潛在需求，是很難達(dá)成合作的。業(yè)務(wù)如果能了解到客戶公司內(nèi)的采購(gòu)流程，了解哪些部門擁有建議權(quán)，去聽(tīng)聽(tīng)這些部門員工的意見(jiàn)，成功的概率會(huì)更大一些。

除非迫不得已，客戶自己不會(huì)想去改變，甚至客戶不知道自己需要更換供應(yīng)商。業(yè)務(wù)要讓客戶發(fā)現(xiàn)他們需要改變，才可能合作。

我們和小張討論說(shuō)明書(shū)，雖然贊成他的一些說(shuō)法，大區(qū)總監(jiān)也提到了該“設(shè)計(jì)個(gè)性化”的說(shuō)明書(shū)，但是，對(duì)于到底需不需要換，我們還是猶豫的。

這個(gè)時(shí)候，小張問(wèn)大區(qū)總監(jiān)A：“你覺(jué)得這種個(gè)性化設(shè)計(jì)的說(shuō)明書(shū)給你們帶來(lái)銷售的業(yè)績(jī)重要，還是低檔的說(shuō)明書(shū)給你們節(jié)省費(fèi)用重要？”正是他的這個(gè)提問(wèn)，堅(jiān)定了我們?nèi)齻€(gè)在總經(jīng)理面前換說(shuō)明書(shū)的決心。

第8篇

一、一體化項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì)（IPMT）。一體化項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì)（IPMT）指業(yè)主與項(xiàng)目管理承包商組織結(jié)構(gòu)的一體化，項(xiàng)目程序體系的一體化，設(shè)計(jì)、采購(gòu)、施工的一體化以及參與項(xiàng)目管理各方的目標(biāo)及價(jià)值觀的一體化?！耙惑w化”首先考慮各參與方包括業(yè)主及項(xiàng)目管理公司文化的兼容性并使得它們各自核心價(jià)值觀統(tǒng)一及兼容，形成“一體化”的項(xiàng)目管理組的核心價(jià)值觀及統(tǒng)一的項(xiàng)目目標(biāo)。共同的核心價(jià)值觀及目標(biāo)使每一個(gè)參與人員都發(fā)揮主人翁精神并把使項(xiàng)目成功所需要的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)及技能帶入項(xiàng)目。一體化充分體現(xiàn)了將業(yè)主及管理承包商的最優(yōu)資源一體化集成，在一體化項(xiàng)目管理的統(tǒng)一協(xié)調(diào)下保證整個(gè)項(xiàng)目的整體運(yùn)行，不再是一個(gè)獨(dú)立操作的單元，并使他們之間進(jìn)行充分交流及互動(dòng)。為了更好實(shí)現(xiàn)“一體化”，一體化項(xiàng)目組應(yīng)通過(guò)團(tuán)隊(duì)建設(shè)統(tǒng)一思想，總結(jié)糾偏活動(dòng)不斷地強(qiáng)化參與各方的無(wú)縫結(jié)合。通過(guò)選定的PMC可以制定項(xiàng)目的合同分包策略并把整個(gè)項(xiàng)目劃分為若干個(gè)工作包并分別通過(guò)招標(biāo)方式選定EPC或EP+C或E+PC承包商，由這些EPC或EP+C或E+PC承包商具體承擔(dān)各個(gè)工作包的設(shè)計(jì)、采購(gòu)、施工、開(kāi)車等階段的具體工作，而IPMT則對(duì)整個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行管理。業(yè)主對(duì)PMC公司的責(zé)任不免除，包括項(xiàng)目執(zhí)行計(jì)劃、程序文件、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、質(zhì)量保證等；但授權(quán)有限，關(guān)鍵控制點(diǎn)的制定、重大問(wèn)題的決策、分承包商隊(duì)伍的選擇、長(zhǎng)周期設(shè)備材料和大宗材料的采購(gòu)訂貨等都要由業(yè)主最終確定。

二、項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)。由于本項(xiàng)目的規(guī)模巨大，管理技術(shù)含量高，比較適宜選擇一種縱橫兼顧的矩陣式組織機(jī)構(gòu)，而且要突出業(yè)主、PMC和各承包商的不同管理層面。IPMT按典型的矩陣式結(jié)構(gòu)設(shè)置，在定義階段，IPMT設(shè)總監(jiān)一名、副總監(jiān)一名。下設(shè)6個(gè)職能部門：計(jì)劃控制部、工程設(shè)計(jì)部、采購(gòu)部、施工部、行政部、HSE與QA&QC部，各部門設(shè)部長(zhǎng)一名，由業(yè)主或PMC出任。同時(shí)另設(shè)6個(gè)項(xiàng)目組直接分管項(xiàng)目，項(xiàng)目組同時(shí)接受其他部門的業(yè)務(wù)管理。轉(zhuǎn)入實(shí)施階段后，IPMT的機(jī)構(gòu)設(shè)置將作相應(yīng)的調(diào)整。

三、項(xiàng)目的分階段實(shí)施――定義階段和實(shí)施階段。根據(jù)國(guó)際上普遍流行項(xiàng)目階段劃分方式可把項(xiàng)目分為兩個(gè)階段，即前期階段和實(shí)施階段。定義階段指詳細(xì)設(shè)計(jì)開(kāi)始前的階段，定義階段包含了詳細(xì)設(shè)計(jì)開(kāi)始前所有的工程活動(dòng)，該階段工作量雖僅占全部工程設(shè)計(jì)工作量的20%-25%，但該階段對(duì)整個(gè)項(xiàng)目投資的影響確高達(dá)70%-90%，因此該階段對(duì)整個(gè)項(xiàng)目十分重要。在項(xiàng)目定義階段，IPMT的任務(wù)是對(duì)項(xiàng)目的定義階段進(jìn)行管理。主要負(fù)責(zé)以下工作：①項(xiàng)目建設(shè)方案的優(yōu)化；②對(duì)項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行優(yōu)化管理，分散或減少項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)；③審查專利商提供的工藝包設(shè)計(jì)文件、提出項(xiàng)目統(tǒng)一遵循的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，負(fù)責(zé)管理各承包商完成基礎(chǔ)設(shè)計(jì)、初步設(shè)計(jì)和總體設(shè)計(jì)。④提出設(shè)備、材料供貨廠商的名單，并據(jù)此制定本項(xiàng)目的“短名單”；⑤提出項(xiàng)目實(shí)施方案；⑥編制EPC招標(biāo)文件，對(duì)EPC投標(biāo)商進(jìn)行資格預(yù)審，協(xié)助完成招標(biāo)、評(píng)標(biāo)。在項(xiàng)目實(shí)施階段，由中標(biāo)的各承包商負(fù)責(zé)執(zhí)行各裝置的詳細(xì)設(shè)計(jì)、采購(gòu)和建設(shè)工作。IPMT在這個(gè)階段里，負(fù)責(zé)全部項(xiàng)目的管理協(xié)調(diào)作用，直到項(xiàng)目完成，主要負(fù)責(zé)以下工作：①編制并工程統(tǒng)一規(guī)定；②設(shè)計(jì)管理、協(xié)調(diào)技術(shù)條件；③采購(gòu)管理；④工程建設(shè)管理。

四、高標(biāo)準(zhǔn)的HSE管理。在項(xiàng)目定義階段，業(yè)主的總監(jiān)和PMC擔(dān)任的副總監(jiān)都非常重視HSE問(wèn)題，多次提出對(duì)HSE的管理要求，并且明確：HSE管理的目的是保護(hù)項(xiàng)目參建全體管理人員和施工人員的安全和身體健康，保護(hù)國(guó)家和人民財(cái)產(chǎn)不受損失，使施工現(xiàn)場(chǎng)達(dá)到“生產(chǎn)活動(dòng)有序，工作環(huán)境整潔，人身設(shè)備安全的局面”，并制定了烯烴公司相關(guān)的管理程序。項(xiàng)目的HSE方針和承諾由項(xiàng)目總監(jiān)簽署并公示于眾，放在集中辦公和建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)的醒目之處，接受公眾監(jiān)督。設(shè)置專門的HSE組織機(jī)構(gòu)，建立專門的HSE管理機(jī)構(gòu)，配備HSE專業(yè)人員。

五、質(zhì)量管理。本項(xiàng)目的質(zhì)量管理在定義階段時(shí)與HSE合成一個(gè)部門，在實(shí)施階段為了加強(qiáng)這兩個(gè)專業(yè)的功能，又分成兩部門即HSE部門和QA&QC部門。本項(xiàng)目的進(jìn)度計(jì)劃管理，按照分層的原則來(lái)適應(yīng)決策層、管理層和工作層的不同需要。本項(xiàng)目在定義階段建立和使用3級(jí)進(jìn)度計(jì)劃體系，在實(shí)施階段將根據(jù)需要增加層次，以適應(yīng)不同層次人員的需要。即：第一級(jí)：項(xiàng)目總體進(jìn)度計(jì)劃。它反映各個(gè)主要工藝裝置和公用工程設(shè)施在設(shè)計(jì)、采購(gòu)、施工等方面的匯總活動(dòng)。它向決策層、管理層等較高層次提供整個(gè)定義階段及實(shí)施階段項(xiàng)目總體的進(jìn)度狀態(tài)。第二級(jí)：項(xiàng)目組主進(jìn)度計(jì)劃。此計(jì)劃反映每一個(gè)主要項(xiàng)目包或裝置/系統(tǒng)包的關(guān)鍵設(shè)計(jì)、采購(gòu)、施工活動(dòng)。各個(gè)項(xiàng)目包或裝置/系統(tǒng)包的承包商也要編制自己的類似進(jìn)度計(jì)劃，主要用于管理層。第三級(jí)：裝置或系統(tǒng)控制進(jìn)度計(jì)劃。是與第一級(jí)計(jì)劃相對(duì)應(yīng)的時(shí)標(biāo)網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃，此級(jí)計(jì)劃將應(yīng)用P3軟件編制和維護(hù)，主要反映裝置或系統(tǒng)之間的邏輯聯(lián)系。本級(jí)將在各個(gè)大專業(yè)分類的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)進(jìn)度費(fèi)用中和檢測(cè)，各贏得值分析，以滿足項(xiàng)目管理的需要。各級(jí)進(jìn)度計(jì)劃之間緊密的銜接，在計(jì)劃編制時(shí)保持了自上向下和自下向上的一致性；在計(jì)劃的更新及修改過(guò)程中，保持了自下而上的一致性，下層計(jì)劃的更新內(nèi)容要反應(yīng)到上層計(jì)劃中。

六、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)管理。因項(xiàng)目涉及的界面比較多，執(zhí)行地分散，所以保證項(xiàng)目成功的一個(gè)關(guān)鍵因素在于有效的聯(lián)系和溝通，而這都要依靠一套強(qiáng)有力的IT支持。在項(xiàng)目運(yùn)行中有一套強(qiáng)有力的IT隊(duì)伍的支持，以及amec專有的電子文檔管理系統(tǒng)Cimage和項(xiàng)目管理軟件Convero共同作為項(xiàng)目運(yùn)行的電子平臺(tái)。

綜上，隨著杜會(huì)經(jīng)濟(jì)和技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)代工程及建設(shè)項(xiàng)目規(guī)模越來(lái)越大，工程內(nèi)容、功能越來(lái)越復(fù)雜，技術(shù)要求越來(lái)越高，越來(lái)越專。工程項(xiàng)目的組織實(shí)施方式即模式的要求也越來(lái)越高、越來(lái)越多樣，因此體現(xiàn)資源優(yōu)化配置的一體化項(xiàng)目管理模式在這種情況下應(yīng)運(yùn)而生，并在大型工程建設(shè)中廣泛使用。一體化項(xiàng)目管理（IPMT）模式己成為國(guó)內(nèi)外對(duì)大型復(fù)雜項(xiàng)目基本建設(shè)管理的一種先進(jìn)模式。

作者單位：上海交通大學(xué)深圳研究生院

參考文獻(xiàn)：

第9篇

1.1計(jì)劃作用

企業(yè)的財(cái)務(wù)計(jì)劃要以貨幣形式綜合反映計(jì)劃期內(nèi)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所需要的各項(xiàng)資金、預(yù)計(jì)的收入和經(jīng)濟(jì)效益,預(yù)測(cè)資金的來(lái)源和使用,提出資金使用的具體內(nèi)容和要求,找到增收的渠道和節(jié)支的途徑,將錢花在刀刃上。財(cái)務(wù)計(jì)劃是企業(yè)、機(jī)關(guān)、事業(yè)單位或其他經(jīng)濟(jì)組織等撥付給非獨(dú)立核算的內(nèi)部單位或工作人員備作差旅費(fèi)、零星采購(gòu)、零星開(kāi)支等用的款項(xiàng)。預(yù)支備作差旅費(fèi)、零星采購(gòu)等用的備作金，一般按估計(jì)需用數(shù)額領(lǐng)取，支用后一次報(bào)銷，多退少補(bǔ)。對(duì)于零星開(kāi)支用的備用金，可實(shí)行定額備用金制度，即由指定的備用金負(fù)責(zé)人按照規(guī)定的數(shù)額領(lǐng)取，支用后按規(guī)定手續(xù)報(bào)銷，補(bǔ)足原定額。

1.2控制作用

財(cái)務(wù)控制是保證企業(yè)財(cái)務(wù)活動(dòng)符合既定目標(biāo),取得最佳經(jīng)濟(jì)效益的一種方法。財(cái)務(wù)控制的內(nèi)容主要有以下幾點(diǎn):

1.2.1加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理的各項(xiàng)基礎(chǔ)工作

其主要內(nèi)容是:健全原始記錄,加強(qiáng)定額管理,嚴(yán)格計(jì)量驗(yàn)收,定期盤存財(cái)產(chǎn)物資以及制訂企業(yè)內(nèi)部結(jié)算價(jià)格制度等。

1.2.2組織財(cái)務(wù)計(jì)劃的實(shí)施

編制財(cái)務(wù)計(jì)劃只是財(cái)務(wù)管理的起點(diǎn),最終要組織計(jì)劃的執(zhí)行和落實(shí),以達(dá)到不斷改進(jìn)工作、提高效率、降低成本、節(jié)約支出的目的。

1.2.3平衡財(cái)務(wù)收支

其任務(wù)是根據(jù)實(shí)際情況,積極調(diào)度、合理組織資金,以保證生產(chǎn)的合理需要。平衡財(cái)務(wù)收支的方法是增加產(chǎn)量、增加收入以平衡支出;降低消耗、節(jié)約開(kāi)支以平衡收入;此外,還可按規(guī)定程序向社會(huì)融資或向銀行貸款。

1.3監(jiān)督作用

財(cái)務(wù)監(jiān)督主要是利用貨幣形式對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所實(shí)行的監(jiān)督,具體來(lái)說(shuō)就是對(duì)資金的籌集、使用、耗費(fèi)、回收和分配等活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督。

2.當(dāng)前企業(yè)財(cái)務(wù)管理存在的問(wèn)題

當(dāng)前,我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)正處于一個(gè)新的發(fā)展階段,企業(yè)財(cái)務(wù)管理的形式和內(nèi)容也發(fā)生了新的變化,很多企業(yè)在財(cái)務(wù)管理上還存在著一些問(wèn)題。

2.1財(cái)務(wù)管理觀念缺乏時(shí)代性

社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,使企業(yè)面臨著全新的財(cái)務(wù)管理環(huán)境。但是,由于在制度和觀念上長(zhǎng)期受計(jì)劃經(jīng)濟(jì)影響,約束了企業(yè)經(jīng)營(yíng)者不能將閑散資金自由對(duì)外投資,不愿甘冒風(fēng)險(xiǎn)而承擔(dān)責(zé)任。

2.2財(cái)務(wù)管理手段缺乏一體性

當(dāng)前,我國(guó)一些企業(yè)紛紛兼并重組,形成新的大型企業(yè)集團(tuán)。這些集團(tuán)企業(yè)規(guī)模較大,分布較廣,內(nèi)部經(jīng)濟(jì)關(guān)系復(fù)雜,而管理人員的素質(zhì)不高,且管理手段落后,缺乏一體性。

2.3財(cái)務(wù)管理過(guò)程缺乏動(dòng)態(tài)性和監(jiān)控性

當(dāng)前,許多企業(yè)在財(cái)務(wù)管理中缺乏至關(guān)重要的事前預(yù)算。企業(yè)沒(méi)有事前預(yù)算,期中的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)比較難以進(jìn)行,事中控制無(wú)從談起,事后控制就沒(méi)有效果。同時(shí),企業(yè)的內(nèi)部監(jiān)控大多被忽視,監(jiān)控方法和手段落后,監(jiān)控效率低。

3.企業(yè)財(cái)務(wù)管理方向的探索

3.1強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)管理

3.1.1建立以資金管理為中心的財(cái)務(wù)管理制度

（1）建立資金管理制度,控制財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。一是建立投資論證制度,要在企業(yè)內(nèi)建立投資論證程序,大的項(xiàng)目應(yīng)請(qǐng)專門的咨詢機(jī)構(gòu)參與論證;二是建立應(yīng)收賬款管理制度,落實(shí)資金回收責(zé)任制,加快資金回?cái)n。三是建立存貨資金控制制度,按需生產(chǎn)、按需采購(gòu),降低庫(kù)存量。四是建立財(cái)產(chǎn)物資清理制度,發(fā)現(xiàn)賬實(shí)不符或資產(chǎn)貶值要及時(shí)處理。五是建立保證制度,避免潛虧因素帶來(lái)資金沉淀。

（2）采用合理的融資方式。內(nèi)部融資,不發(fā)生融資費(fèi)用,使內(nèi)部融資成本遠(yuǎn)低于外部融資。因此內(nèi)部融資是企業(yè)的首選融資方式,只有在內(nèi)部融資仍不能滿足企業(yè)的資金需求時(shí),企業(yè)才應(yīng)轉(zhuǎn)向外部融資。

（3）盤活存量資產(chǎn),增加資金來(lái)源。主要可采用“調(diào)、并、轉(zhuǎn)”三種方法,調(diào),指結(jié)合產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來(lái)調(diào)整資產(chǎn)結(jié)構(gòu)。并,指靠資產(chǎn)重組,以市場(chǎng)為導(dǎo)向,調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),把優(yōu)勢(shì)企業(yè)擴(kuò)張和劣勢(shì)企業(yè)兼并結(jié)合起來(lái),互利互補(bǔ)。轉(zhuǎn),指實(shí)行股份合作制,對(duì)部分中小企業(yè)的資產(chǎn)可以實(shí)行整體和部分拍賣,有償轉(zhuǎn)讓,用其收入償還銀行貸款。

3.1.2推行責(zé)任會(huì)計(jì),實(shí)行分權(quán)管理

（1）合理劃分責(zé)任中心,明確規(guī)定權(quán)責(zé)范圍。

（2）編制責(zé)任預(yù)算,確定各責(zé)任中心業(yè)績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn),使企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)總體目標(biāo)按責(zé)任中心進(jìn)行分解、落實(shí)和具體化,以次作為開(kāi)展日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的準(zhǔn)繩和評(píng)價(jià)其工作成果的基本標(biāo)準(zhǔn)。

（3）建立健全嚴(yán)密的記錄、報(bào)告系統(tǒng)。建立一套完整的日常記錄,以便為計(jì)量和考核各責(zé)任中心和實(shí)際經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)提供可靠依據(jù),并能對(duì)責(zé)任中心的實(shí)際工作業(yè)績(jī)起反饋?zhàn)饔谩?/p>

（4）建立標(biāo)準(zhǔn)成本制度,對(duì)成本實(shí)行全程控制。同時(shí)要輔之以合理有效的獎(jiǎng)勵(lì)制度。

3.1.3實(shí)行財(cái)務(wù)總監(jiān)委派制,加強(qiáng)企業(yè)法人治理

企業(yè)設(shè)置財(cái)務(wù)總監(jiān),是從加強(qiáng)法人治理結(jié)構(gòu)這一角度出發(fā),重點(diǎn)突出了董事會(huì)在企業(yè)財(cái)務(wù)方面的監(jiān)督、管理職能,目的在于健全和完善企業(yè)內(nèi)部監(jiān)控機(jī)制。首先財(cái)務(wù)總監(jiān)制度體現(xiàn)了所有者對(duì)經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督。在這種制度下,財(cái)務(wù)總監(jiān)對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督體現(xiàn)了董事會(huì)要求,既不干涉企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng),又保證所有權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)的分離落到實(shí)處。其次財(cái)務(wù)總監(jiān)制度體現(xiàn)了財(cái)務(wù)管理中心論思想。財(cái)務(wù)總監(jiān)全面行使對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)工作的管理權(quán),對(duì)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行最直接、有效的監(jiān)督。第三,財(cái)務(wù)總監(jiān)制度完善了權(quán)力制衡機(jī)制,實(shí)行財(cái)務(wù)總監(jiān)制度,完善了董事會(huì)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)者、財(cái)務(wù)總監(jiān)三權(quán)分立,建立了相互牽制的制衡機(jī)制。

3.2實(shí)現(xiàn)信息環(huán)境下財(cái)務(wù)管理方向的變革

3.2.1更新財(cái)務(wù)管理理念

隨著信息時(shí)代的到來(lái),客戶目標(biāo)、業(yè)務(wù)流程發(fā)生了巨大變化,具有共享性和可轉(zhuǎn)移性的信息資本將占主導(dǎo)地位。財(cái)務(wù)管理模式必須從過(guò)去的局部、分散管理向遠(yuǎn)程處理和集中式管理轉(zhuǎn)變,實(shí)時(shí)監(jiān)控財(cái)務(wù)狀況以回避信息時(shí)代產(chǎn)生的巨大風(fēng)險(xiǎn)。

3.2.2更新財(cái)務(wù)管理軟件

運(yùn)用Web數(shù)據(jù)庫(kù)開(kāi)發(fā)技術(shù),研制基于互聯(lián)網(wǎng)的財(cái)務(wù)及企業(yè)管理應(yīng)用軟件,可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程報(bào)表、遠(yuǎn)程查賬、網(wǎng)上支付、網(wǎng)上信息查詢等,支持網(wǎng)上銀行提供網(wǎng)上詢價(jià)、網(wǎng)上采購(gòu)等多種服務(wù)。