時間：2022-10-09 02:49:31
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回顧過去的每一天，我作為一名食堂工作人員，深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚長避短，今后能把工作干得更好，現就一年來的工作情況總結如下：
一、工作態度
今年以來我們把切實做好各項生活綜合服務工作當作全年奮斗目標，堅持以人為本，關心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場所。特別是我們能夠根據本單位的實際，堅持對員工進行“生活服務無小事”、“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務工作中去。今年以來，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領導和員工的稱贊。
二、服務質量
職工食堂的工作經常與干部職工打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務。今年以來，我們沒有辜負領導和廣大干部職工的期望，領導以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創造良好的服務條件，為逐步走向規范化管理和優質服務工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時，還在改變經營模式、轉變服務態度、提高服務質量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量為干部職工提供便利條件。
三、飯菜種類
就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照上級領導的要求，在服務態度和飯菜質量上多下功夫。現在，職工食堂以一日三餐供應，每頓的主食都在六個品種以上，副食也在四個以上，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作，職工食堂的管理、服務和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優質的服務。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監督。
四、衛生狀況
我們本著積極負責的態度，認真搞好食物安全和衛生工作。生活服務工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。因此，我們一定要認真貫徹《食品衛生法》，把依法加強食品衛生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。
五、人員協調
協調是貫穿于工作各個方面的一項重要任務，事務和服務都包含著工作協調的內容。首先，要協調好上下級的關系，對上要尊重而不盲從，服務而不臣服，更不能違背原則。待下須以以誠、以情，不欺上瞞下、不搞盛氣凌人。其次，要協調好內外關系，外求支持合作，內求團結向上。對外協調，主要講究相互配合、，避免沖突，營造良好的執法配合環境。對內協調，主要是要協調好領導與干部，干部與干部，油田公司與二級單位、所屬企業的關系，要在尊重業務職權的基礎上，化解癥結，縮小矛盾，團結協作，發揮整體效能，達到協調的目的。第三，協調必須要講究方法。要實事求是，從實際出發。防止以偏概全，只見樹木不見森林。要從團結的愿望出發協調問題，求大同存小異。要嚴守公道，互不偏袒，要出于誠心和公心。不要從私人感情或局部利益出發，對待和處理協調工作。
六、下一步工作計劃
第一，要進一步認識做好生活綜合服務工作的重要性和必要性。加強生活服務工作是我們公司貫徹落實科學發展觀，堅持以人為本，關心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實事的重要舉措。關心干部職工的生活服務問題，說到底，實際上是一個政治問題、群眾觀點問題。因此，我們在思想認識上要再深化、再提高，并將思想認識轉化為具體行動，千方百計，創造好的條件，更進一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐，為公司的可持續發展作出自己應有的貢獻。
第二，要不斷強化管理，切實抓好服務上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個中心、突出“兩為”方針、實現三個轉變、達到四個滿意率。圍繞一個中心，就是緊緊圍繞公司的各項工作目標，把做好生活服務工作與公司發展的大局緊密結合起來，以優質服務穩定民心，以滿意服務贏得民心，從而達到凝心聚力，促進發展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務，為干部職工辦好事、辦實事。通過我們的努力，真正使生活服務工作成為公司領導與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶。實現三個轉變，就是要實現思想模式、管理方式和工作作風的轉變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標準，不斷促進各項工作上臺階、上水平。達到四個滿意率，就是通過我們的努力，使職工食堂的服務滿意率有較大提高，實現生活服務的社會效益和經濟收入達到“雙贏”的實際效果。
本學期我的工作出現了全新的挑戰，在這段過去的時間里，承蒙學校領導重用，感謝學校培養，從本學期開始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年總務處膳食部的各項工作繼續堅持雷校長提出的服務、規范、高效、一流的原則，理清工作思路，強化各崗位責任制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創造性開展工作。繼續依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心態，準確定位，牢固樹立服務、規范、高效、一流服務意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛生、飲食質量、飲食安全、為師生健康負責，為學校教學管理制度服務，為學校的發展服務。我校自建校以來，一直以超常規的跨越式發展，學校食堂擔負著為全校師生提供膳食保障服務的重任。可以說，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。
通過這半個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結經驗，不斷提高自身素質，使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發展提供了更好的后勤服務保障。從9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰，因為9月1日羅馬校區高中部食堂新開，要從我光大食堂調派老員工十多名，由于種種原因當時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態下運作，本學期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規范的地方及時指出，并提出改進措施，指導他們如何使整體工作達到規范和標準，我利用一切機會幫助他們，直到本學期結束才把人員招齊。在常規工作方面，全體人員方向明確服務、規范、高效、一流這是學校領導對總務處工作的指導方針;我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領導的先進理念如何轉化到實際工作之中，使我們的工作真正達到服務于學校的學校教學管理制度，服務于全校師生，服務于社會，起到良好的綜合效益;通過每周的例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現服務，又要體現育人;既要主動工作，又要用心工作;通過這半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。從每周一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進步;每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結，幫助員工從工作思想上，專業知識上，技能上，服務態度上都能得到提升。
食堂員工上半年述職報告范文二
時光飛逝，轉眼間又過了半年了。回顧過 去的每一天，我作為一名食堂工作人員，深感到責任的重大，工作壓 力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的 身心健康。所以，為了揚長避短，今后能把工作干得更好，現就半年 來的工作情況總結如下：
一、工作態度 今年以來我們把切實做好各項生活綜合服務工作當作全年奮斗 目標，堅持以人為本，關心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實 事的重要方面切實抓緊抓好， 使職工食堂真正成為干部職工滿意的場 所。特別是我們能夠根據本單位的實際，堅持對員工進行生活服務 無小事、做好各項接待和為員工服務是我們的本分等項教育，使大 家從思想上認識到了做好本職工作的重要性， 從而自覺地投身到各項 服務工作中去。今年以來，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力 地做好各自的本職工作，受到了領導和員工的稱贊。
二、服務質量 職工食堂的工作經常與干部職工打交道， 涉及大家的吃喝等一些 具體問題，被人們認為是出力不討好的工作。在這種情況下，我們 沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔， 而是盡心 盡力地搞好各項服務。今年以來，我們沒有辜負領導和廣大干部職工 的期望，領導以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創造良好的服務條件， 為逐步走向規范化管理和優質服務工作奠定了了良好的 基礎。我們在抓好各項管理的同時，還在改變經營模式、轉變服務態 度、提高服務質量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務 理念，采取了多種服務方式，盡量為干部職工提供便利條件。
三、飯菜種類 就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化 的水平上，而是嚴格按照上級領導的要求，在服務態度和飯菜質量上 多下功夫。現在，職工食堂以一日三餐供應，每頓的主食都在六個品 種以上，副食也在四個以上，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。 為了做好這項工作， 職工食堂的管理、 服務和炊事員同志心往一處想， 勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優質的服務。職工食 堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監督。
四、衛生狀況 我們本著積極負責的態度，認真搞好食物安全和衛生工作。生活 服務工作千頭萬緒， 最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命 健康安全負責。因此，我們一定要認真貫徹《食品衛生法》，把依法 加強食品衛生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事， 列入 重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。
時光飛逝，茫茫碌碌中已近年末。為了今后能把工作干得更好，現就一年來的工作情況總結如下：
一、2019年工作開展情況
食堂管理方面。“食無小事”，食堂的各項工作涉及到廣大員工吃喝一些具體問題，直接與員工打交道，又被大家稱為是“出力不討好的工作”，而工作質量的好壞直接關系到廣大職工的切身利益及穩定情況，我深感責任重大、工作倍感壓力。堅持以人為本，服務員工生活。不斷對食堂員工進行“生活服務無小事”、“食品安全衛生管理條例”等管理制度的培訓和教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務工作中去；合理搭配，飯菜多樣化。按照公司領導要求，要員工既要吃飽，也要吃好。“吃飽”就是員工用餐在兩個饅頭不夠，再吃饅頭時，不再刷卡；“吃好”就是食堂以一日三餐供應用餐，午餐主食主食四個品種以上，菜品保證十個以上，配備兩個葷菜和一個湯，為了做好這項工作，職工食堂員工心往一處想， 勁往一處使，全心全意地為公司員工提供滿意和優質的服務，得到了廣大員工的好評，員工滿意度85%以上。加強成本控制，安全用餐。物品采購中減少中間流通環節，盡量在批發商進貨，實施定點采購，多渠道選擇，有效降低采購成本；對采購物資進行統計分類，確定進貨品種的所占比例；計劃采購，在保證員工健康飲食的前提下，盡量使用時令蔬菜，嚴抓驗收、儲存、出貨環節，確保菜品安全，避免人為浪費。
二、工作中存在的不足
主要表現在對部分業務不夠熟練，工作不夠細致，溝通不足，有創造性的工作思路還不是很多，對一些存在的問題掌握真實情況不夠全面。
一、積極組織后勤人員參加學習，不斷加強自身素質建設。
認真組織后勤人員學習相關的規章制度，貫徹落實黨的教育方針，做好服務育人工作，認真執行上級頒布及學校制定的有關總務工作制度。 讓全體后勤人員認識到學校后勤工作的重要性，以解放思想，實事求是，與時俱進的精神狀態，以高度的責任感和主人翁意識投入到后勤工作中來。
二、堅持做好后勤服務常規工作
總務工作雖不直接參與教學，但所做的一切細瑣、繁雜的工作都是學校教育教學中必不可少的。
（一）開學前做好如下工作：
1、購置辦公用品和勞衛工具。
2、為各年級布置教室，配備足夠桌凳、黑板、講臺。
3、為了保證學生上、放學安全，在教學樓樓梯間安裝了應急照明燈。
4、清理校園周邊道路和園內花池。
（二）開學后做了如下工作：
1、開學初，及時發放教師辦公用品和勞衛工具，確保教學工作正常開展。
2、為初一新生提供后勤保障。
3、清查學校固定資產，部分進行了登記造冊。
4、對三個年級的班級財產進行了檢查并登記入冊。
5、及時為學生損壞的課桌椅、門、鎖、窗、水電進行維修，保證學生正常上課。
三、校產管理
1、本學期將著手對學校全部財產進行登記、造冊、 統計、 量化、存檔等工作，強化財產管理，使學校財產管理逐步走上規范化，明細化，專業化，嚴防學校財產的流失。
2、加強對固定財產增減工作的管理， 認真執行教育局有關規定， 定期定時進行固定資產的核對工作， 做到帳、物相符，要根據固定財產增減的有關規定， 及時的進行登記入帳，需報損的應根據有關規定及填報固定資產報損表，上報有關部門審批。
3、加強對低值易耗物品的管理工作，嚴格執行審批、發放手續。
4、負責指導學校公共財產、公共設施的管理、維護和調配。
四、加強對學校教職工食堂的管理
食堂工作是總務處的一項重要工作，關系到教職工的具體實際問題。推行了食堂飯票制，簡化了食堂結算手續；制定了《公共用餐請示單》，逐步規范了用餐管理。我們要制訂《食堂用餐建議簿》，廣泛征集教師對伙食的意見，及時研究改進，以便更好的為教職工提供服務。
五、存在的問題
1、教職工食堂理不到位，沒有建立健全各項管理制度，沒有形成長期有效的督察機制。
2、校舍安全檢查不到位，班級財產常規檢查考核沒落實。
3、總務處人員比較緊張，很多事情未能及時有效的辦理或解決。
六、今后努力的方向
1、要加強內部管理，合理分工，明確職責，協調好其他科室工作。
2、加大對用電、用水、消防、食品衛生、食堂衛生檢查、抽查力度，把各項工作做實、做細、做到位。
3、建立健全各項管理制度，如《安全節約用電制度》、《節約有水制度》等。
協調是貫穿于工作各個方面的一項重要任務，事務和服務都包含著工作協調的內容。首先，要協調好上下級的關系，對上要尊重而不盲從，服務而不臣服，更不能違背原則。待下須以以誠、以情，不欺上瞞下、不搞盛氣凌人。下面給大家分享關于有關一年的總結工作報告，方便大家學習。
一年的總結工作報告1時間就如何流水一般，瞬間溜走，在不知不覺當中，20_年又要即將結束了，早這一年里，我在酒店的工作還算圓滿的結束了，我雖然身為一名五星級酒店的廚師，但是我在工作中從來都不會是固步自封的那種，在這一年里我努力的學習國外的西餐文化，在工作上一直在追究更優秀的自己，在這一年里有了重大突破，也還是要感謝酒店領導對我工作的大力支持，從不吝嗇資源讓我學習進步，現在我就對我這一年的工作總結如下。
一、人無完人，力爭更優秀的自己。
我們酒店位于市中心的繁華位置，每天來我們酒店入住就餐的人，數之不盡，國際友人自然也是少不了的，由于很多外國人都有點吃不慣中餐，經常想在異國吃上自己國家最正宗的西餐，為了滿足這類客人的要求。
我在年初的時候去到一次國際性的西餐文化交流會，我在那努力的學習各種各樣的西餐文化，每個國家在西餐的口感制作上都略有不同，但是我們是五星級酒店，宗旨就是滿足客人的一切要求，隨意我盡可能的吸收他們的經驗以及制作心得，回到酒店后我自費買了一批食材，那一個月我廢寢忘食的在酒店的后廚忙活著西餐的制作，力求口感達到一致，最后在我的不屑努力下，終于有了不亞于米其林大廚的西餐水平。我們也能更好地的為來消費的外國人提供服務了。
二、事無巨細，嚴格要求廚房的工作。
在工作上，我一向都是一個極為嚴格的廚師，想要來我們酒店后廚工作的廚師都必須經過我的考驗：
1、他的刀工要好，我會拿最簡單的食材豆腐去考驗新晉的廚師，就用我們廚房的刀，去切豆腐，然后豆腐放到一個盛滿水的碗中之后，豆腐要呈金銀花狀散開，并且豆腐絲要細的能穿針。
2、做菜的效率要高，一個小時內完成五道拿手菜，其中包括兩道主食，一道西餐，一道甜點。
完成之后，不僅要擺盤精致，還得經過我的品嘗打分，合格了才算通過。
3、個人衛生要好，不留長指甲、長頭發，工作服勤洗勤換。
這是為了保證每一道菜都不會出現問題。
三、展望未來，做好來年的工作準備。
臨近年末，廚房就必須來一次徹頭徹尾的大掃除，把那些蒸箱烤箱消柜后面的衛生死角都要好好的清洗一遍，保證不會滋生蟑螂老鼠之類的東西，對后廚的每個員工進行年終評價，該漲工資的漲工資，該批評的批評，這些我都會記錄下來并向您申報，以激勵來年后廚員工們上進心，每到年底我還會組織后廚的全體員工們進行一次廚藝切磋，然后對其進行指點，讓他們認識到自己在完成菜品時的優和過。我相信在我的帶領下，我們后廚在來年會有更好的成績。
一年的總結工作報告2你們好我是_店廚師長_，緊張而忙碌的20_已經結束了，回顧這一年的工作有許多收獲和體會。為了今年的工作更上一層樓，總結一下去年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一下總結：
一、工作的整體回顧
作為企業贏利是她的第一目標《需要解釋的是目標不是目的》，只有實現了贏利才可能實現一年里四次加薪，才能履行企業對員工對社會的承諾和責任，贏利也是企業生存的唯一法則。做為一個服務性部門為顧客提供安全，清潔，可口的食品是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業創收，節支的責任，一年來經過分店全體員工和領導的共同努力，我店實現了雙達標。在努力創收的同時我們也不忘節約和安全教育，部門全年都把安全和節約工作貫穿始終，在保證工作質量，不影響對客服務和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓，我們深知只有安全才能生產，節約下來的每分錢都是企業的利潤同時也是我們自己的。
二、20_年我完成了以下工作
1、順利接手華天廚師長的工作。
20_年4月正式接手華天廚部的工作，因為我自己個性較強，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點擔心，不過我相信自己最終在領導的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩。
2、對編制內員工的輪崗培訓。
現廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產區的兩個工作崗位《不包括水吧》。
3、對新入職員工的培訓。
自去年4月起到9月底，以接待培訓各店新入職新員工25人，在領導的幫助下按照《新員工培訓程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對一進行培訓，同時也注意給新員工一個好的第一映像，并尋求時機給其灌輸做人和與人相處的自我調控和隱忍法則。著重強化安全培訓，迄今為止還沒出現我處培訓的新員工發生安全事故上報公司的。
4、分店所有能自行處理的工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因為自己的工作而給別人添麻煩。
三、由于各種原因是，使我的工作中存在著一些問題
1、容易將個人情緒帶到工作中，心情好時運作順暢，衛士滿意，充滿激情，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。
2、員工的衛生意識還需要提高，洗消和廚雜爐頭的源頭衛生正在進行中。
3、自控力差。
還記得洪少跟我說過一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓課程，拓展訓練里所表現的所希望我們明白的，可以說我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時候我放縱了自己，沒有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。
四、關于20_我的計劃是
1、認真做好每一天每一項的工作。
2、細化安全，出品，衛生措施，提高顧客滿意度。
3、加強教育培訓，強化員工素質，盡可能的實現——新員工一對一培訓。
4、約束自我，規范管理，不斷調整員工崗位輪訓。
5、本月底針對節約煤氣和，毛利控制的詳細計劃上交分店經理共同商討執行。
6、多學習其他東西，充實自己。
實踐證明，隨著市場競爭的不斷加劇，我們不能只停留在過去的十年和亞運成績，首先要革新觀念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應社會，期望在明年的此時大家都踏上一個新的臺階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起抗戰二十年，謝謝!
一年的總結工作報告3作為后勤廚師自然會對菜肴的質量方面有著一定的要求，結合今年制定的任務目標始終堅持在廚師崗位并完成了自身的工作，當年終到來的時候我也會和廚房的同事們為了今年任務的完成感到高興，但即便如此也不意味著今后便可在自身的廚藝上面有所松懈，即便是為了更好地充實自己也應當對今年的廚師工作加以總結才行。
與采購人員進行交接并對使用的食材進行了較為嚴格的審核，由于現階段的顧客都對食材有著一定的要求需要在做菜之前做好審核，無論是將農藥殘留物質清洗趕緊還是將壞掉的菜葉處理掉都是對顧客的負責，若是因為自身對食材的審核工作沒做好導致消費者食用后身體出現問題可就有些得不償失了，即便是為了食品安全方面考慮也要讓顧客感到放心才是身為廚師的自己應該去做的，其中關于肉類的冷凍工作需要及時進行處理以防出現變質，而且關于濕垃圾的處理也要做好才能防止客戶對油類安全感到不放心，為此有些時候自己還會和采購人員一起去購買食材以防出現問題難以得到解決。
制作讓顧客感到滿意的菜品并獲得良好的口碑，實際上作為廚師的好壞僅僅從菜品的味道便可判斷得出，在菜肴方面獲得顧客的認可則意味著自己的廚藝有了提升，因此自己在做菜之前往往會咨詢顧客對菜肴的需求并做出相應的調整，即便顧客對菜的味道感到不滿意自己也會聽從對方的批評并找出問題所在，只不過有些時候食材的質量以及火候的大小的確容易影響到成品的味道，所以在工作之余我也會和其他廚師進行交流并在廚藝方面進行提升。
做好廚房的清潔工作并讓顧客對衛生狀況感到放心，對于大多數顧客來說食物的衛生安全往往比味道重要得多，明白顧客關注的問題所在以后自然要做好廚房的清潔工作才行，這樣的話即便顧客來到后廚進行查看的話就會因為干凈整潔的環境對食品衛生感到放心，因此做菜環境的好壞至少能夠讓顧客對廚師的印象有所提升，而且在做菜的時候應該根據大多數當地顧客的口味進行調整才行，在眾口難調的情況下之后保證大多數顧客感到滿意才算盡到了廚師的職責。
對今年完成的廚師工作進行總結以后也相當于重新鞏固了基礎，在廚藝方面沒有太多挑剔的自己應當從另外的方面提升對顧客的責任心，在廚師工作中沉淀自己并營造良好的口碑才是現階段應該努力的方向。
一年的總結工作報告4時間過的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉眼間已經一年半了.
回顧過去的每一天，我作為一名廚師，深感責任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，,所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對一年的工作情況總結如下。
首先我要感謝個位領導對我工作的認可和支持,其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見,如:菜咸了,太油.顏色偏重等等.同時我也很快深刻的認識到了工作中的不足給予及時糾正.
其次在工作上我嚴格遵守衛生制度，認真執行衛生“五四”制。嚴格執行《衛生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。
同時成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環境衛生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包干負責;個人衛生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發;勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環境衛生。在這一年中，我努力學習文化、業務、技術知識。按時上下班。遵守勞動紀律及規章制度，努力完成本職工作。
工作上，服從工作調配，愛護集體財物，做好集體和個人衛生，嚴防食物中毒。在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規程進行工作，保證安全、衛生。做到制作的主食，合乎質量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務上，做到優質、高效，對就餐人員態度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結一致，做好廚房工作。
總結這一年，在工作上我勤勤懇懇，認真負責，任勞任怨，積極履行自己的工作職責。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的決心工作，做出更好成績。
一年的總結工作報告5時光飛逝，茫茫碌碌中已近年末，轉眼間又過了一年了。回顧過去的每一天，我作為一名食堂工作人員，深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚長避短，今后能把工作干得更好，現就一年來的工作情況總結如下：
一、工作態度
今年以來我們把切實做好各項生活綜合服務工作當作全年奮斗目標，堅持以人為本，關心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使職工食堂真正成為干部職工滿意的場所。特別是我們能夠根據本單位的實際，堅持對員工進行“生活服務無小事”、“做好各項接待和為員工服務是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務工作中去。今年以來，職工食堂的所有工作人員，都能盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領導和員工的稱贊。
二、服務質量
職工食堂的工作經常與干部職工打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務。今年以來，我們沒有辜負領導和廣大干部職工的期望，領導以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創造良好的服務條件，為逐步走向規范化管理和優質服務工作奠定了了良好的基矗我們在抓好各項管理的同時，還在改變經營模式、轉變服務態度、提高服務質量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量為干部職工提供便利條件。
三、飯菜種類
就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照上級領導的要求，在服務態度和飯菜質量上多下功夫。現在，職工食堂以一日三餐供應，每頓的主食都在六個品種以上，副食也在四個以上，并每頓都配有兩個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作，職工食堂的管理、服務和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優質的服務。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監督。
四、衛生狀況
我們本著積極負責的態度，認真搞好食物安全和衛生工作。生活服務工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大干部職工的生命健康安全負責。因此，我們一定要認真貫徹《_》，把依法加強食品衛生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。
五、人員協調
協調是貫穿于工作各個方面的一項重要任務，事務和服務都包含著工作協調的內容。首先，要協調好上下級的關系，對上要尊重而不盲從，服務而不臣服，更不能違背原則。待下須以以誠、以情，不欺上瞞下、不搞盛氣凌人。其次，要協調好內外關系，外求支持合作，內求團結向上。對外協調，主要講究相互配合、，避免沖突，營造良好的執法配合環境。對內協調，主要是要協調好領導與干部，干部與干部，油田公司與二級單位、所屬企業的關系，要在尊重業務職權的基礎上，化解癥結，縮小矛盾，團結協作，發揮整體效能，達到協調的目的。第三，協調必須要講究方法。要實事求是，從實際出發。防止以偏概全，只見樹木不見森林。要從團結的愿望出發協調問題，求大同存小異。要嚴守公道，互不偏袒，要出于誠心和公心。不要從私人感情或局部利益出發，對待和處理協調工作。
六、下一步工作計劃
第一，要進一步認識做好生活綜合服務工作的重要性和必要性。加強生活服務工作是我們公司貫徹落實科學發展觀，堅持以人為本，關心干部職工生活和為干部職工辦好事、辦實事的重要舉措。關心干部職工的生活服務問題，說到底，實際上是一個政治問題、群眾觀點問題。因此，我們在思想認識上要再深化、再提高，并將思想認識轉化為具體行動，千方百計，創造好的條件，更進一步辦好職工食堂，以方便干部職工就餐，為公司的可持續發展作出自己應有的貢獻。
第二，要不斷強化管理，切實抓好服務上檔次工作。下一步我們要做到圍繞一個中心、突出“兩為”方針、實現三個轉變、達到四個滿意率。圍繞一個中心，就是緊緊圍繞公司的各項工作目標，把做好生活服務工作與公司發展的大局緊密結合起來，以優質服務穩定民心，以滿意服務贏得民心，從而達到凝心聚力，促進發展的目的。突出“兩為”方針，就是要努力為干部職工服務，為干部職工辦好事、辦實事。通過我們的努力，真正使生活服務工作成為公司領導與干部職工相互信賴的橋梁和紐帶。實現三個轉變，就是要實現思想模式、管理方式和工作作風的轉變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作的標準，不斷促進各項工作上臺階、上水平。
一、全面落實消防工作責任制
按照《中華人民共和國消防法》和《省消防條例》，制定出臺本單位《消防安全管理制度》和《消防安全操作規程》，落實加強和改進全局消防工作的相關措施，進一步加強對消防工作的領導，把消防工作納入年度工作計劃，并逐級簽定消防安全責任狀，形成一級抓一級，層層抓落實的工作格局，定期考評，嚴格獎懲，把預防和遏制火災事故落到實處。
二、加強專(兼)職消防隊伍和消防設施建設
縣局建立兼職、義務消防隊伍（各科室、稽查局主要負責人、內勤崗位人員為義務消防隊員），增強提高自防自救力量和能力。組織專人對全局消防設備、設施進行全面摸底，當檢修的進行檢修，該配齊的設施全部配齊。
三、加大工作力度，推進消防安全整治工作
（一）加強火災隱患排查力度。深入開展火災隱患“排查整改、保安全”活動，以改善單位消防安全“硬件”條件、提高單位抵御火災能力為重點，加大對辦稅服務廳、各辦公樓及職工食堂等人員密集場所的火災隱患排查整治工作。
（二）加大對重大火災隱患整改力度。按照“什么問題突出就整治什么問題，在法律和政策允許的范圍內，什么方法對整改火災隱患和穩定火災形勢有效，就采用什么方法”的要求，充分發揮制度約束、干部職工積極參與的作用，排除干擾，推動火災隱患的整改。
四、切實抓好宣傳教育，增強干部職工消防安全意識
（一）抓好消防宣傳“兩進”工作(即進單位、進家庭)。定期開展消防宣傳教育，引導干部職工增強消防安全意識。
我首先感謝領導、同志們這些年來對我工作的支持和信任，并給了我這個機會參加競爭。
我競爭的崗位是辦公室副主任一職，辦公室的工作既是一項專業性較強的工作，又是一項非常繁雜的工作，同時又是一項不可缺少工作，我的優勢是：熱愛、熟悉、了解這個職位的工作范圍內容及工作流程，從去年七月接手公室副主任一職我來，其工作內容涉及三大塊：一是物業管理，包含有整個辦公樓、生活公共區，衛生清掃保潔、水電管理、消防、防盜監控、門衛值班、綠化房屋修繕及雜務人員的管理工作。二是機關后勤，包含各種會務場地布置食宿、職工食堂、招待室、來往賓客接待及零亂雜務工作，三是車輛管理，包含輛管的落戶審驗、保險、養路費、油料、維護送修、出車分派及駕駛人員的管理作，在辦公室這一年多在局領導的帶領下較好的完成了工作。我有信心在以后的工作中把辦公室的工作做的更好。
我擔任辦公室副主任一職以后要以“解放思、科學發展觀“重要思想為指導，緊密圍繞上級領導的各項指示，積極協助配合辦公室主任主發揮辦公室的職能，管好事物，搞好服務，把整體工作繼續向前推進。
同時要立足本職，發揚兢兢業業、勤勤懇懇、任勞任怨的工作態度積極開展履行好辦公室副主任一職：
（1）、認真執行局領導的工作總體部署，進一步完善制定分管范圍的崗位責任制逐步規范化。
（2）、做好職工的伙食、接待、推行機關車輛規范化管理、進一步抓好環境衛、生物業管理，營造一個和諧有序的工作和生活環境。
（3）、配合主任完成好年度工作計劃和領導臨時交給的任務。我沒有更高的口號，只有一個熱情和盡職盡責的決心，辦公室工作涉及方方面面，它有常規工作和非常規不可預見性臨時工作相結合的特點，只有兢兢業業、勤勤懇懇、任勞任怨正處理好經常性和臨時性工作的關系，緊緊圍繞局領導和全局的中心任務，根據工作主次、輕重緩急，機動靈活地安排工作，及時、毫不懈怠地完成領導交辦的各種臨時性工作。堅持辦公室工作的“四個原則”即一堅持黨性、顧全大局的原則；二服從領導、請示匯報的原則；三團結互助，積極配合的原則；四開拓進取，竭誠服務的原則。
關鍵詞：技工院校 職業核心能力 解決問題實踐
職業核心能力是一門用于培養學生職業核心能力的課程，主要包括與人交流、數字應用、信息處理、與人合作、解決問題以及自我學習能力6個模塊。由于課程本身較為抽象，學生對這種能力的體會并不深刻，所以在實施這門課程時，如何能取得更好的教學效果，實現對學生職業核心能力的培養成為了關鍵。筆者現對在《職業核心能力》教學中“解決問題”的教學實踐進行總結。
一、結合課程，設計任務
在解決問題教學中，可通過任務設計的方法實施操作。在進行設計的過程中，應當設定一個與教學內容相符合的問題或者一個真實的事件來作為任務，為學生呈現出需要解決的問題。任務主要是指技能和知識的載體，其能夠將學生所需要學習的技能和相關知識進行重新組合，使其能夠以更加豐富、趣味的方式呈現任務，而所設計的任務應當將教學目標與教學內容作為指導。同時所涉及的任務還必須具有趣味性、實用性以及綜合性，才能夠充分帶動學生對問題探索的興趣，使得他們的學習主動性得到激發，從而達到對學生綜合能力進行訓練的目的。
例如，在學習《理解問題 確立目標》時，首先筆者提出這樣一個案例。
某廠為了給工人們提供福利，專門開設了職工食堂。每月為每位員工充值200元的餐飲補貼費，同時白米飯可無限量供應。但經過一段時間的運作之后，工人們經常抱怨食堂衛生條件較差，白米飯經常供不應求。食堂管理人員通過觀察后發現，由于白米飯無限量供應，先來吃飯的工人經常超量取用，不僅白白浪費大量的白米飯，而且使得后來的工人沒得取用。
設計任務：若你作為該廠的食堂管理人員，你會怎么描述職工白米飯取用的主要問題以及相關特征，并確定問題的目標狀態。
提示：按照“5W”方法來完成任務。環節一：對相關信息進行收集整理，對存在的問題做出歸納。即為什么事？什么時間？什么地點？涉及人員？為什么出現該問題？環節二：對問題的主要特征進行明確。即問題是否緊急？帶來什么影響？是否重要？由何人來負責？環節三：對當前所確定問題的現狀以及目標狀態進行確定。
二、提出任務，制定評價標準
任務在精心設計之后，應當有技巧和有方式的引出，這就需要進行情境的創設。讓學生在情境中進入學習主體，隨后再導出任務，使學生能夠在所創設的情境下實施任務，不但促使教學內容以及學習內容能夠實現一致，而且促使學生的經驗和知識都能夠投入到任務中，并在此過程中逐步吸收和形成問題解決能力。
在進行任務布置的過程中，還應當同時提出任務完成的評價標準，讓學生能夠充分了解任務需要完成的標準，再按照這個標準來實施探索和問題的解決，并能夠在不斷的任務探索和解決問題中，促使教學質量和效率的同步提升。
三、分析并完成任務
在學生完成任務分析之后，教師需對學生所完成的任務進行指導，讓學生能夠形成更加正確的問題解決思路。在將任務給出之后，教師需要適時的進行指導和啟發，鼓勵和引導學生對任務做出充分的分析，明確問題解決的突破口以及關鍵點，然后將各種任務細化成系列小任務，再由學生完成子任務，同時幫助學生了解在子任務中所涉及的舊知識和新知識，讓學生能夠在舊知識的引導下探索新知識。
在“解決問題”這一環節的探索中，對任務進行有效的執行可以說是非常關鍵的。在對任務進行探索時，學生親自動手參與，不斷體驗問題解決的方法、問題的分析方法，最終形成一種能力。在任務完成時，可結合任務情況，讓學生以小組為單位來執行，同時也可由學生獨立完成。在任務探索階段，教師應對學生的情況進行觀察和適當的引導。
例如，在探索《制訂計劃 詳細可行》這一節時，筆者提出了這樣一個案例。
唐成是月餅銷售人員。在中秋佳節來臨之際，公司擬在各大超市進行為期3個月的月餅促銷，唐成必須負責轄區內所有超市的促銷活動，并需要制訂促銷計劃和確定促銷地點。請幫助唐成完成一份月餅的促銷工作計劃表。
在任務提出之后，筆者按每5～6名學生一組將學生劃分為多個小組，并引導學生對促銷計劃制訂中涉及的相關信息進行整理，包括：促銷人員集中培訓，對促銷過程中的技巧、月餅銷售政策、著裝以及常見問題的處理方法進行學習；獲得超市的同意，并與其完成促銷協議的簽訂；對促銷的相關物品以及貨物進行準備；對促銷的工作計劃以及擬達成的目標進行制訂。基于上述分析結果，學生成功制訂出了促銷工作計劃表。
四、交流評價總結
對學生任務完成情況以及取得的成果進行展示，對學生問題解決的效果做出相應的評價，確定其優缺點；同時鼓勵學生正確看待所獲得的成績，總結任務完成期間出現的問題，學習他人在問題解決過程中所展現的優點。
在進行交流的過程中，可通過板書、口頭報告、視頻等各種方式來進行學生作品的展示，讓所有的作品或者部分典型作品得到展現。首先由各組學生對自己組的成果進行報告，再由其他小組成員針對其成果提出問題，最后由報告組學生Τ曬進行概括；在學生之間相互點評之后，再由教師來進行整體評價。
在進行評價的過程中，通過他評、自評、互評等各種方式將學生問題解決的過程及其所獲得的結果進行綜合性評價。在點評時，教師可對課本的知識點進行回顧，再對學生學習期間的效果以及表現進行有針對性的點評，對任務完成較為出色的小組給予肯定，同時對任務完成中存在問題的小組予以中肯的指導。在對問題解決過程、成果、課本知識點的綜合評價中，使學生能夠實現知識點和技能的同時培養，進而實現綜合素質的提升。
總而言之，職業核心能力作為人們職業生涯中需要具備的非常重要且基礎的能力，其能夠讓學生面對任何的工作都能夠應對自如。而在對該課程的教學中，教師應當積極通過豐富、趣味的方式來吸引學生的興趣，以任務的方式來幫助他們進行探索，使其在探索期間實現綜合數值的提升。
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根據集團公司《關于做好 2010 年冬季“四防”工作的通知》文 件精神要求，我公司對冬季四防工作進行了全面安排部署。結合本單 位實際情況，成立了以總經理為組長的冬季”四防”領導小組。并下 發了相關文件。以“防寒、防凍、防火、防中毒”和道路交通安全為 重點，認真按照“冬季四防”工作內容，制定落實好“冬季四防”工 作計劃、工作措施及應急預案，進一步強化各項安全生產監管措施， 認真開展安全隱患排查，實行重大事故隱患掛牌督辦制度，消除各類 事故隱患。集中組織人員對本單位進行一次全面系統的安全大檢查， 及時發現、整改安全隱患。
1、防寒、防凍工作
一是對本單位的供電線路、供水系統、供氣系統、供暖系統等進 行全面檢查，采取必要的防寒防凍保護措施，防止因保護不力，造成 停電、停水、停氣現象的發生。
二是加大了設備檢查力度，杜絕設備事故隱患的發生。設備的安 全運行是保證企業正常生產的前提， 要在冬季來臨前做好設備的檢修 和保養工作，保證設備達到防凍、防漏標準。同時，要根據冬季路滑 的情況，做好車輛性能檢查，嚴禁車輛帶病運行。單位安全管理人員 與設備管理人員密切配合， 對不符合安全防范標準和存在安全隱患的 要徹底整改。
三是要認真調研，列出計劃，備齊配足安全生產常用備品配件和相關材料， 防止因冬季路面凝凍制約常用備品配件的運輸而影響安全生產。
四是及時處理地面樓堂、場館等行人密集場所產生的積水，防止 地面和梯道結冰，并采取防滑措施，以免造成人員摔傷。結合具體實 際在重要地點及場所增加照明燈具，確保行人安全。
五是施工現場食堂要儲備好經常性和必需性的生活物資， 防止上 凍后購買不到生活物資，造成班中餐供應不上，影響生產，要采取措 施做好班中餐保溫工作，保證職工吃上熱飯、熱菜。
六是超前準備，搞好冬季供暖設施檢修維護和勞保用品的發放， 解決好冬季生產、生活保暖問題。
七是要根據冬季特點，提前預防，做好冬季常見病的預防和治療 工作，并結合實際制定出具體的防疫措施。
2、防火工作
一是加強主要生產場所及其附近的火種管理， 嚴禁在消防安全范 圍內使用不符合規定的取暖設施，并按規定配齊配足消防器材，做到 專管專用，有備無患。要制定嚴密的消防措施，清除消防區域的任何 易燃物，強化消防教育，提高全體職工及家屬的消防安全意識和避災 自救能力。加強消防監督檢查，落實火險隱患的整改，杜絕外因發火 條件。嚴禁私設火爐、電爐等取暖。
二是加強危險化學品、 易燃易爆物品、 壓力容器等危險源的管理， 完善規章制度，及時進行維修和保養，設置警示標志。總之，要采用 一切行之有效的措施，從根本上杜絕中毒、爆炸等事故的發生。
三是切實組織好人員對施工現場的供配電線路與安全設施進行檢查和檢修，對線路不符合要求及私拉亂扯、線路老化等問題要盡快處理，確保冬季安全用電。
3、防中毒工作 加強食堂、宿舍等場所煤氣、生火取暖等安全衛生管理，落實安全責任制，采取有效措施，杜絕煤氣中毒和食物中毒，保障安全。
4、做好各項安全工作的宣傳和總結工作。
我公司在做好冬季“四防”工作的同時，進一步加大宣傳力度， 通過各種宣傳手段，加強《安全生產法》、《河南省安全生產條例》 等法律法規的落實，針對冬季安全生產工作的特點，結合安全生產大 檢查和集中督察等活動，組織發動廣大干部職工，集中精力、集中力 量、集中時間，全面深入地排查治理各類事故隱患，使公司安全生產 工作再上一個新臺階。同時，結合這次冬季四防，做好今年安全工作 總結，為制訂明年安全工作計劃和目標制訂做好準備。
2018年冬季四防自查總結二
根據《關于開展全市危險化學品企業冬季安全隱患大排查大整治專項行動的通知》（棗安監發〔2014〕184號）文件要求，我公司對冬季四防工作進行了全面安排部署。結合本單位實際情況，成立了以總經理為組長的冬季”四防”領導小組。并下發了相關文件。以“防寒、防凍、防火、防中毒”和道路交通安全為重點，認真按照“冬季四防”工作內容，制定落實好“冬季四防”工作計劃、工作措施及應急預案，進一步強化各項安全生產監管措施，認真開展安全隱患排查，實行重大事故隱患掛牌督辦制度，消除各類事故隱患。集中組織人員對本單位進行一次全面系統的安全大檢查，及時發現、整改安全隱患。 （一）防凍保暖工作
1、加強設備的檢查、檢修工作。具體包括設備、管道、儀表保溫，尤其是水和管道的保溫，備用或停用的用水設備的停水、排水責任落實情況；特別注意消防管道排水防凍。 2、對建筑物門、窗玻璃修繕。 （二）防滑工作
1、重點加強生產現場防滑管理。保證平臺、欄桿、道路等完好，無積水；疏通排水系統，禁止用水沖地，以防溢水、污水等結冰；雨雪天氣，及時清掃，提醒員工嚴防滑倒、跌傷，切實做到減災避險；杜絕生產現場道路、平臺、樓梯、安全通道上的結冰現象，確保冬季員工安全。
（三）防火與安全用電工作
加強易燃、易爆危險場所防火管理。對易燃、易爆的甲醇、汽油罐區等重點部位，要加強防火檢查，消除火災隱患；認真清理公司轄區內、尤其是生產現場枯萎的花草、樹枝、落葉等易燃物品，消除著火源；對全公司的照明用電、臨時用電進行檢查、維修，嚴禁使用電爐、電熱器等明火電氣設備取暖、做飯、燒水。要加強對防火器材、防火設施、電氣設備的全面檢查，對不合格的器材、設施，要立即進行整改或更換；嚴防各類火災或電氣事故發生。 （四）防中毒工作
深入貫徹“預防為主”原則，加強設備管理，做好生產現場衛生工作，避免中毒事故發生。加強對工藝裝置區域死角的檢查，發現設備管道有毒有害物質泄漏，應及時對現場進行隔離，盡快消除系統漏點。廠房內保暖的同時，一定要保持適當通風，防止有毒有害氣體積 聚。加強現場有毒有害物質監測，維護好有毒有害氣體監測儀，確保靈敏好用。加強防護器材的維護管理，定期組織專人檢查，確保完好、靈敏、好用。對重大危險源實施有效監控，強化現場作業人員的應急培訓和演練，一旦發生急性中毒事故，立即啟動應急預案，做到及時、果斷、正確”處理，搶救中毒人員，最大限度減少事故損失。 檢查中發現的問題有洗眼器未做保溫、消防管道水未及時排放。
洗眼器加裝保溫棉，防止凍壞。消防管道水排放干凈，防止凍裂。 對于冬季“四防”工作主動性不強、措施落實不力、甚至因工作不到位而引發事故的，將按有關規定從嚴、從重、從快處罰。各車間要提高認識，加強領導，明確責任，強化管理，扎實有效地開展好冬季“四防”工作，堅決杜絕各類事故的發生，確保公司冬季生產安全。
棗莊泰和燃油能源有限公司
2015年1月15日
2018年冬季四防自查總結三
澠池縣昌平煤業有限公司“冬季四防”工作總結 為切實做好今年我礦“防寒、防凍、防火、防中毒”為主要內容的“冬季四防”工作，確保冬季安全生產及職工、家屬人身安全，昌平煤業有限公司成立以董事長為組長的“冬季四防”工作領導小組，定目標，定措施，制定并落實“冬季四防”預案，強化各項安全生產監管措施，規定每周四進行“冬季四防”隱患排查，落實安全生產責任，強化安全生產監督檢查，開展“冬季四防”安全知識宣傳教育培訓。針對冬季的特點，采取各種宣傳教育方式，組織職工進行“冬季四防”的安全意識教育，強化職工的冬季安全知識培訓，提高職工的安全意識和防范事故的能力，防范安全事故發生。確保了冬季四防工作的園滿完成。
總結“冬季四防”工作有以下幾點：
一、防寒、防凍工作。
制定冬季防寒防凍計劃和防范措施，定期集中組織人員對本單位進行全面安全大檢查。
1、對本單位的供電線路、供水系統、供暖系統等進行全面檢查，采取必要的防寒防凍保護措施，防止冬季因保護不力，造成停電、停水、停暖氣現象的發生。
2、重點抓好絞車房、主扇風機房、水泵房、天輪、罐籠、地面運輸系統、管道、閘閥等設施的檢查維護，落實好各種
防凍和防“跑冒滴漏”措施，確保系統的正常運轉；對一些重要設備要安排專人不定時巡檢，發現問題及時處理。 3、加強井下支護用料管理做好防止凍結工作，防止因施工質量而發生頂板事故；防止噴漿沙子在噴漿時凝固或結冰，影響噴漿的質量和掘進巷道的施工，發生頂板事故。
4、全面加強高壓架空線路在雨、霧、雪等特殊天氣時的巡視檢查力度，確保冬季礦井的安全供電。
5、是及時處理地面樓堂、場館等行人密集的場所產生的積雪、積水，防止地面和梯道結冰，并采取防滑措施，以免造成人員摔傷。
6、食堂儲備好經常性和必需性的生活物資，防止上凍后購買不到生活物資，造成班就餐供應不上，影響生產，采取措施做好就餐保溫工作，保證職工吃上熱飯、熱菜。 二、、防火工作。
1、加強井下防爆電氣設備的管理，不得帶電檢修、搬遷電氣設備、電纜，杜絕失爆及電氣火花的出現；完善井下電氣設備各種保護，并對繼電保護定值進行合理整定；對井下接地設施進行全面檢查，其接地電阻值、接線體、導線截面必須符合《煤礦安全規程要求》。
2、組織人員對本礦主、副井、變電所、主通風機房、壓風機房、場區木工房、倉庫、地面儲煤場等重點要害場所及其消防設施進行全面檢查，附近20米范圍內嚴禁煙火；定
期進行檢查落實到人，并有相應的檢查記錄；對查出的問題按五定原則，立即進行整改。
3、采取有效措施，做好食堂、職工宿舍、職工澡堂等人員密集場所防火工作。 三、防中毒工作。
1、加強職工食堂的食品采購、儲存、加工等全過程食品安全、衛生管理，落實安全責任制，杜絕食物中毒。 2、鍋爐、餐館、澡塘、職工住室等安全狀況逐戶檢查，及時消除安全隱患。
3、預防煤氣中毒及燃煤煤氣中毒等常識的宣傳和教育，我公司已取消燃煤取暖，杜絕煤氣中毒。
（一）做好防凍、防滑安全自查。冬季道路結冰是常態，嚴格要求職工注意上下班交通安全，對騎電動車或開車人員進行統計、安全教育并對交通工具進行自查排除隱患。
