時(shí)間：2023-02-12 01:25:25
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1
目的
為了加強(qiáng)公司倉庫安全管理工作，確保庫存物品和人員安全。
2
適用范圍
本規(guī)定適用于公司內(nèi)所有倉庫安全的管理，所屬各部門可依據(jù)本規(guī)定，結(jié)合實(shí)際制定具體的規(guī)定。
4
職責(zé)
3.1
財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)公司倉庫安全管理工作的日常管理，負(fù)主要責(zé)任。
3.2
行政部安全管理工作的監(jiān)督和檢查工作。
3.3
倉庫辦公室負(fù)責(zé)公司倉庫安全的自檢和執(zhí)行。
3.4
總經(jīng)理負(fù)責(zé)公司倉庫安全相關(guān)事宜的審批和總監(jiān)督，負(fù)第一責(zé)任。
5
工作程序和要求
5.1倉庫安全管理原則
倉庫管理“六要”“六不準(zhǔn)”
5.1.1六要：
a)
倉庫內(nèi)堆放物品與墻之間要有適當(dāng)距離；
b)
倉庫內(nèi)外要保持道路暢通；
c)
倉庫內(nèi)要保持干爽、內(nèi)外清潔，堆放整齊；
d)
倉庫外要保持不準(zhǔn)有火種、易燃物品接近；
e)
倉庫內(nèi)電源距物品要有不少于1米；
f)
要提高警惕，防止盜竊。
5.1.2六不準(zhǔn)：
a)
倉庫內(nèi)不準(zhǔn)吸煙；
b)
倉庫內(nèi)不準(zhǔn)設(shè)灶；
c)
倉庫內(nèi)不準(zhǔn)點(diǎn)蠟燭；
d)
倉庫內(nèi)不準(zhǔn)亂接電線；
e)
倉庫內(nèi)不準(zhǔn)把易燃物品帶進(jìn)去寄放；
f)
倉庫內(nèi)不準(zhǔn)無關(guān)人員出入。
5.2倉庫物資安全管理
5.2.1
倉庫應(yīng)設(shè)專職倉庫安全員，負(fù)責(zé)倉庫物資安全的日常管理，并協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)法令、法規(guī)、勞動保護(hù)政策。
5.2.2
倉庫使用專用系統(tǒng)對所管轄的物資進(jìn)行分類登記，設(shè)置標(biāo)識卡、臺帳，做到帳（包括紙質(zhì)和電子臺帳）、物、卡相符，及時(shí)反映庫存。
5.2.3
對輔助材料、半成品、成品和工裝器具等物資應(yīng)按規(guī)定放置，并分類標(biāo)識管理、分規(guī)格存放，有計(jì)劃、有秩序安排物資進(jìn)倉、出倉及存放地點(diǎn)。
5.2.4
存放物品的倉庫應(yīng)保持整潔通風(fēng)，防潮濕，碼放整齊。在倉庫中存取物品應(yīng)辦理相關(guān)手續(xù)，分類物品應(yīng)標(biāo)識明顯，分類分區(qū)存放，不合格品應(yīng)單獨(dú)隔離。
5.2.5
對輔助材料、零部件，在制品和成品的管理應(yīng)嚴(yán)格按照公司的制度或程序執(zhí)行。防止其在包裝和存在過程中被損壞或降低質(zhì)量。
5.2.6
注意安全，離開倉庫后必須關(guān)閉倉庫門；不得磕、碰、摔、擠壓物資。
5.2.7
嚴(yán)格堅(jiān)持物資、出倉手續(xù)，做到先進(jìn)先出，減少物資積壓倉庫時(shí)間；監(jiān)督庫存量，根據(jù)公司庫存量標(biāo)準(zhǔn)，如有超標(biāo)、不足現(xiàn)象，及時(shí)向倉庫負(fù)責(zé)人反映。
5.2.8
倉庫安全員應(yīng)定期檢查庫存物資狀況，倉庫管理部門應(yīng)定期組織盤點(diǎn)。
5.3倉庫設(shè)施、設(shè)備的管理
5.3.1
保持倉庫庫容庫貌，不得帶食品到倉庫，每天下班前清潔地面，清除庫存物資上灰塵雜物。
5.3.2
倉庫設(shè)施、設(shè)備設(shè)有專人管理，各種設(shè)備和儀器不得超負(fù)荷和帶病運(yùn)行，并要做到正確使用，經(jīng)常維護(hù)，定期檢修，不符合安全要求的陳舊設(shè)備，應(yīng)提請公司行政部報(bào)經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)研究決定后，有計(jì)劃地更新和改造。
5.3.3
電氣設(shè)備和線路應(yīng)符合國家有關(guān)安全規(guī)定。電氣設(shè)備應(yīng)有可熔保險(xiǎn)和漏電保護(hù)，絕緣必須良好，并有可靠的接地或接零保護(hù)措施；有易燃易爆危險(xiǎn)的工作場所，應(yīng)配備防爆型電氣設(shè)備；潮濕場所和移動式的電氣設(shè)備，應(yīng)采用安全電壓。電氣設(shè)備必須符合相應(yīng)防護(hù)等級的安全技術(shù)要求。
5.3.4
生產(chǎn)用房、建筑物必須堅(jiān)固、安全；通道平坦、暢順，要有足夠的光線；為生產(chǎn)所設(shè)的坑、壕、池、走臺、升降口等有危險(xiǎn)的處所，必需有安全防護(hù)設(shè)施和明顯的安全標(biāo)志。
5.4倉庫消防安全的管理
5.4.1
倉庫負(fù)責(zé)人為主要防火責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)倉庫的消防安全管理工作。
5.4.2
倉庫管理部門應(yīng)把倉庫作為日常安全巡邏、例行安全檢查的重點(diǎn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處置安全隱患，防止安全事故的發(fā)生。
5.4.3
倉庫管理部門協(xié)助倉庫做好定期消防演練，提高倉庫員工消防意識。
5.4.4
易燃易爆物品與一般物品或化學(xué)性質(zhì)、防護(hù)滅火方法相抵觸的化學(xué)危險(xiǎn)品，不得同一倉庫或同室存放。
5.4.5
要嚴(yán)格控制易燃易爆、有毒有害化學(xué)用品和化工用品的發(fā)放，需要領(lǐng)用時(shí)必須經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意。
5.4.6
倉庫應(yīng)當(dāng)設(shè)置醒目的防火標(biāo)志，禁止帶入火種。物品入庫前必須檢查確定無火種等隱患后方準(zhǔn)入庫。
5.4.7
倉庫內(nèi)禁止吸煙，禁止煮食及用火取暖，并禁止使用明火。庫外動火作業(yè)時(shí)，必須經(jīng)過公司有關(guān)部門的同意。
5.4.8
不準(zhǔn)設(shè)置移動式照明燈具，離開時(shí)必須關(guān)掉電源，不準(zhǔn)加設(shè)臨時(shí)線路。
5.4.9
倉庫應(yīng)當(dāng)配置相應(yīng)的消防設(shè)施和滅火器材。消防器材必須設(shè)置在顯眼和便于取用的地點(diǎn)，并有明顯標(biāo)識；附近不得堆放物品和雜物，并確保任何時(shí)候都完好、有效。
5.4.10
庫區(qū)的消防通道和安全出口等嚴(yán)禁堆放物品。
5.4.11
一旦發(fā)生火災(zāi)時(shí)，要及時(shí)報(bào)告公司管理部門，同時(shí)組織人員撲救，并打火警電話119報(bào)警，事后協(xié)助查明原因，提出處理意見。
5.5倉庫安全培訓(xùn)、生產(chǎn)及檢查的管理
5.5.1
安全培訓(xùn)的管理
5.5.1.1
對新入職員工、實(shí)習(xí)人員，必須先進(jìn)行安全生產(chǎn)三級
(即公司級、部門級、班組級)
教育培訓(xùn)后，才能準(zhǔn)其進(jìn)入操作崗位。
5.5.1.2
對改變工種的員工，必需重新進(jìn)行轉(zhuǎn)崗安全教育才能上崗。
5.5.1.3
對從事電氣、起重、車輛（包括叉車）駕駛作業(yè)、易燃易爆等特殊工種（特種作業(yè)）人員，必須進(jìn)行專業(yè)安全技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)有關(guān)部門嚴(yán)格考核并取得合格操作證(執(zhí)照)后，才能準(zhǔn)其獨(dú)立操作。
5.5.1.4
對特殊工種的在崗人員，必須進(jìn)行經(jīng)常性的安全教育。
編制：
施工現(xiàn)場安全管理制度范本一(1)建筑工地成立以項(xiàng)目經(jīng)理為第一責(zé)任人的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組和施工現(xiàn)場輪流安全值班制，落實(shí)安全責(zé)任制。施工管理人員必須執(zhí)行分部分項(xiàng)安全技術(shù)交底和班前安全交底及注意事項(xiàng)。
(2)施工現(xiàn)場必須按照施工組織設(shè)計(jì)平面布置圖，對道路、臨時(shí)用電線路布置、倉庫、加工車間作業(yè)場地、主要機(jī)械設(shè)備、辦公地點(diǎn)、生活設(shè)施合理安排，布局應(yīng)符合安全要求。現(xiàn)場必須設(shè)置安全宣傳標(biāo)語牌、安全警示牌。
(3)按照施工組織設(shè)計(jì)平面布置，做到現(xiàn)場材料、構(gòu)件堆放整齊穩(wěn)固，堆放不得超過限定高度。嚴(yán)禁靠近防護(hù)棚、建筑物墻壁堆放。對油漆及有害物品，應(yīng)存放在通風(fēng)良好、嚴(yán)禁煙火的專用倉庫，做到現(xiàn)場文明整潔。
(4)組織職工管理人員和工人學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)有關(guān)規(guī)章制度，班組每周一為安全活動日。利用黑板報(bào)等形式宣傳安全知識，提高職工安全生產(chǎn)自身保護(hù)意識，自覺遵守安全生產(chǎn)規(guī)章制度，新工人進(jìn)場，要進(jìn)行安全生產(chǎn)教育。
(5)施工現(xiàn)場臨時(shí)用電，必須按《施工現(xiàn)場臨時(shí)用電安全技術(shù)規(guī)范》(JGJ46-2019)安全技術(shù)規(guī)范，做到三級配電，兩級保護(hù)，一機(jī)一閘一漏，照明用低壓的確定，并有檢查驗(yàn)收記錄。
(6)對于腳手下架搭設(shè)、塔式起重機(jī)、井架的安裝必須有方案并經(jīng)檢查驗(yàn)收，合格后方可使用，對安全網(wǎng)拉設(shè)、“四口”、“五臨邊”防護(hù)設(shè)施完成后，經(jīng)項(xiàng)目部檢查驗(yàn)收，合格方可使用，并經(jīng)常檢查維修，確保安全有效。
(7)施工管理人員應(yīng)經(jīng)常深入現(xiàn)場，注意和關(guān)心所施工區(qū)域內(nèi)的安全生產(chǎn)和工人遵章守紀(jì)情況發(fā)現(xiàn)違章及糾正。專職安全員要深入現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，并組織定期檢查，查制度的落實(shí)，查設(shè)備完好，查安全設(shè)施，查操作行為，查安全“三寶”使用，查現(xiàn)場文明施工，做到防患于未然。
(8)做好安全防火工作。對易燃易爆物品做到分庫存放，通風(fēng)良好。對配電室、木工車間、倉庫、施工作業(yè)層、生活區(qū)域設(shè)消防滅火器，專人保管使用，并掛設(shè)警示牌。
(9)特殊作業(yè)人員，一定要按特種工種作業(yè)的安全規(guī)定進(jìn)行施工，特殊作業(yè)一定要向安全管理機(jī)構(gòu)部門請示，待方案批準(zhǔn)后才能施工。
施工現(xiàn)場安全管理制度范本二1、貫徹執(zhí)行安全第一，預(yù)防為主的方針，堅(jiān)持管生產(chǎn)必須管安全的原則。
2、開工前，在施工組織設(shè)計(jì)(或施工方案)中，必須有詳細(xì)的施工平面布置圖，運(yùn)輸?shù)缆罚R時(shí)用電線路布置等工作的安排，均在符合安全要求。
3、現(xiàn)場四周應(yīng)有與外界隔離的圍護(hù)設(shè)置，入口處應(yīng)設(shè)置施工現(xiàn)場平面布置圖，安全生產(chǎn)記錄牌、工程概況牌等有關(guān)安全的設(shè)備。
4、現(xiàn)場排水在的全面規(guī)劃，排水溝應(yīng)經(jīng)常清理疏通，保持流暢。
5、道路運(yùn)輸應(yīng)平坦，并保持暢通。
6、現(xiàn)場內(nèi)材料堆放必須按現(xiàn)場布圖規(guī)定的地點(diǎn)分類堆放整齊穩(wěn)固。作業(yè)中留置的木材、鋼管等剩余材料應(yīng)及時(shí)清理。
7、施工現(xiàn)場的安全施工，如安全網(wǎng)、護(hù)桿、各種限制保險(xiǎn)裝置等必須齊全有效，不得擅自拆除或移動。
8、施工現(xiàn)場應(yīng)設(shè)置安全宣傳牌、警示牌，還要在危險(xiǎn)部位懸掛明顯的規(guī)定標(biāo)志，夜間還應(yīng)設(shè)紅燈示警。
9、施工現(xiàn)場的配電、保護(hù)裝置、避雷保護(hù)、用電安全措施等要嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行。
10、用火用電和易爆物品的安全管理，現(xiàn)場消防設(shè)施和消防責(zé)任制度等應(yīng)按消防要求周密考慮和落實(shí)。
11、現(xiàn)場臨時(shí)搭設(shè)的倉庫、宿舍、食堂、工棚等都要符合安全、防火的規(guī)定行。
生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)規(guī)章制度可概括劃分為安全管理制度和安全操作規(guī)程兩大類，前者是各種安全管理制度、章程、規(guī)定的總稱，后者是各類安全操作規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的總稱。
1．安全生產(chǎn)管理制度
一個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全生產(chǎn)管理制度可根據(jù)管理面向的對象不同來劃分，例如面向一般管理，應(yīng)建立各種綜合安全管理制度；面向安全技術(shù)，應(yīng)建立安全技術(shù)管理制度；面向職業(yè)危害，應(yīng)建立職業(yè)衛(wèi)生管理制度等。通常可把生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全生產(chǎn)管理制度劃分為以下四類：
（1）綜合安全管理制度
包括安全生產(chǎn)總則、安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全技術(shù)措施管理、安全教育、安全檢查、安全獎懲、“三同時(shí)”審批、安全檢修管理、事故隱患管理與監(jiān)控、事故管理、安全用火管理、承包合同安全管理、安全值班等規(guī)章制度。
（2）安全技術(shù)管理制度
包括特種作業(yè)管理、危險(xiǎn)作業(yè)審批、危險(xiǎn)設(shè)備管理、危險(xiǎn)場所管理、易燃易爆有毒有害物品管理、廠區(qū)交通運(yùn)輸管理、防火制度以及各生產(chǎn)崗位、各工種的安全操作規(guī)程等。
（3）職業(yè)衛(wèi)生管理制度
包括職業(yè)衛(wèi)生管理、有毒有害物質(zhì)監(jiān)測、職業(yè)病、職業(yè)中毒管理。
（4）其他有關(guān)管理制度
如女工保護(hù)制度、勞動保護(hù)用品、保健食品、員工身體檢查等。
例如，某化工生產(chǎn)經(jīng)營單位的主要安全管理制度包括：安全生產(chǎn)責(zé)任制度、安全教育制度、安全檢查制度、事故管理制度、“三同時(shí)”制度、安全作業(yè)證制度、安全技術(shù)措施管理制度、安全裝置管理制度、安全檢修制度、防火防爆制度、危險(xiǎn)物品管理制度、防止急性中毒和搶救措施辦法、要害崗位安全管理制度、勞動防護(hù)用具(品)和保健發(fā)放管理制度、廠區(qū)交通管理制度、倉庫安全管理制度、建筑與安裝安全管理制度、科研與設(shè)計(jì)安全管理制度等。
2．安全操作規(guī)程
在建立、健全安全生產(chǎn)管理制度的同時(shí)，生產(chǎn)經(jīng)營單位還必須建立、健全各項(xiàng)安全生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，主要包括以下幾個(gè)方面的規(guī)程：
（1）每種產(chǎn)品生產(chǎn)的工藝規(guī)程和安全技術(shù)規(guī)程；
（2）各生產(chǎn)崗位的安全操作法，包括開停車、出料、包裝、倒換、轉(zhuǎn)換、裝卸、運(yùn)載以及緊急事故處理等操作的安全操作方法；
（3）生產(chǎn)設(shè)備、裝置的安全檢修規(guī)程；
關(guān)鍵詞：藥學(xué)實(shí)驗(yàn)室；安全管理制度；危化品管理
實(shí)驗(yàn)室是高職院校進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)和科研的重要場所，是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力和崗位素質(zhì)的重要場所，更是提高教師教研教改能力的重要場所。因此加強(qiáng)藥學(xué)實(shí)驗(yàn)室的安全管理與建設(shè)是非常有必要的。
一、加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)操作人員安全意識
近年來，全國各地實(shí)驗(yàn)室安全事故頻發(fā)，這些事故多是由于實(shí)驗(yàn)操作人員安全意識不強(qiáng)，對實(shí)驗(yàn)室安全工作不夠重視，實(shí)驗(yàn)室安全知識欠缺以及對學(xué)生的安全教育不夠深入造成的。為提高師生對實(shí)驗(yàn)室安全的自我防范和安全防范意識，每學(xué)期應(yīng)對教師、實(shí)驗(yàn)室安全管理人員和學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室安全教育培訓(xùn)或講座，教育內(nèi)容應(yīng)包括：防火、防毒、防爆、實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備的管理、使用與操作規(guī)程；實(shí)驗(yàn)室藥品、器材、試劑安全使用注意事項(xiàng)以及出現(xiàn)突發(fā)事故的正確處理方法；每學(xué)期必須開展全校師生消防大演習(xí)。真正讓實(shí)驗(yàn)室管理人員、任課教師以及學(xué)生都時(shí)刻把安全放在首位。
二、加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室安全管理
1.制定實(shí)驗(yàn)室管理規(guī)章制度，如：實(shí)驗(yàn)室開放管理制度、實(shí)驗(yàn)室安全管理辦法、大型儀器設(shè)備管理制度、試劑試藥管理辦法、易制毒、危險(xiǎn)品安全管理制度等規(guī)章制度及突況應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)安全防范措施。2.強(qiáng)化崗位安全責(zé)任制度，分級簽訂安全管理責(zé)任書，明確每個(gè)人的責(zé)任范圍和具體職責(zé)，將安全責(zé)任落到人頭，落到實(shí)處，保證實(shí)驗(yàn)室內(nèi)操作人員人身安全。3.配備滅火器、防火毯、河沙等消防器材以應(yīng)對實(shí)驗(yàn)室突況；安裝安全通風(fēng)櫥、新風(fēng)系統(tǒng)、安全防爆柜等設(shè)備，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)室環(huán)境，為學(xué)院師生提供環(huán)境良好的實(shí)驗(yàn)場所。
以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”的方針，全面普及校園安全知識，不斷提升師生安全防范意識和能力，規(guī)范學(xué)校安全管理制度和管理行為，限度地消除隱患和減少事故，確保師生生命安全和校園穩(wěn)定，促進(jìn)教育事業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。
二、活動主題
長知識、強(qiáng)意識、善管理、壓事故、保平安。
三、活動內(nèi)容
(一)構(gòu)建校園安全物質(zhì)文化
從優(yōu)化校區(qū)規(guī)劃與建設(shè)入手，嚴(yán)格按照《農(nóng)村普通中小學(xué)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》和《汶川地震后重建學(xué)校規(guī)劃建筑設(shè)計(jì)導(dǎo)則》規(guī)定，科學(xué)規(guī)劃校園建筑設(shè)施布局，嚴(yán)格實(shí)行校園功能分區(qū)，嚴(yán)格進(jìn)行建筑項(xiàng)目“三同時(shí)”審查，確保校園安全設(shè)施“三達(dá)標(biāo)”、“三落實(shí)”。
“三達(dá)標(biāo)”即：校舍建筑安全達(dá)標(biāo)——無地災(zāi)隱患，無危房、危墻、危坎，有校門和圍墻;有符合衛(wèi)生安全要求的食堂和廁所;有滿足師生教育教學(xué)需要的教室、實(shí)驗(yàn)室、圖書室、校園警務(wù)(門衛(wèi))室，按規(guī)定配備衛(wèi)生室。
校園設(shè)施設(shè)備安全達(dá)標(biāo)——有滿足教育教學(xué)活動需要且無安全隱患的體育場所和活動器材，有合符規(guī)范的消防設(shè)施(滅火器、消防水帶、應(yīng)急燈等)、防雷設(shè)施，有校園報(bào)警點(diǎn)等物防設(shè)施，有必要的技防設(shè)備。校園飲用水源、水質(zhì)、供水設(shè)施達(dá)標(biāo)，校車及駕駛?cè)藛T合符相關(guān)規(guī)定。校園內(nèi)門、窗、講臺、課桌凳、學(xué)生床鋪等完好整潔、美觀。
校園周邊安全環(huán)境達(dá)標(biāo)——臨近公路的校門口有交通警示標(biāo)志、標(biāo)線和標(biāo)牌，周邊池塘、渠堰要有安全圍欄和標(biāo)識，校園周邊200米范圍內(nèi)無營業(yè)性網(wǎng)吧、歌舞廳和危化物品倉庫、經(jīng)營站，無亂搭、亂建、亂堆現(xiàn)象，無無證經(jīng)營的小攤點(diǎn)等，環(huán)境潔凈，綠化美化好。
“三落實(shí)”即：校園安全管理人員落實(shí)——學(xué)校門衛(wèi)、學(xué)生公寓、學(xué)校食堂食店的專兼職管理人員要落實(shí)，要有相應(yīng)的職能職責(zé)要求，有完整的管理制度體系。
校園安全宣傳陣地落實(shí)——有固定的校園安全宣傳專欄，有季節(jié)性校園安全宣傳標(biāo)語，有校園安全隱患警示標(biāo)志，有班級安全宣傳欄，具有濃厚的安全文化氛圍。
校園安全教育教材落實(shí)——校校有安全教育教師用書和教學(xué)光盤，班班有一套學(xué)生用書和掛圖。要落實(shí)安全教育課時(shí)和師資，做到有計(jì)劃和總結(jié)，有教案或講義、有知識檢測和考核。
(二)創(chuàng)建校園安全制度文化
結(jié)合學(xué)校實(shí)際，不斷修改和完善學(xué)校安全臺帳、安全管理制度和應(yīng)急處置預(yù)案，分解落實(shí)學(xué)校安全管理職責(zé)，建立起橫向到邊、縱向到底的安全管理責(zé)任網(wǎng)絡(luò)。要通過制度的建立健全，落實(shí)國家關(guān)于學(xué)校安全管理工作的法律法規(guī);通過制度的建立健全，規(guī)范學(xué)校安全管理行為，提升安全管理水平;通過制度的建立健全，逐步構(gòu)建學(xué)校安全管理科學(xué)體系，建立行之有效的安全管理的長效機(jī)制。
關(guān)鍵詞：危險(xiǎn)化學(xué)品；倉庫；安全
危險(xiǎn)化學(xué)品具有易燃、易爆、腐蝕、毒害、放射性等危險(xiǎn)性質(zhì),并在一定條件下能引起燃燒、爆炸和導(dǎo)致人體中毒、灼傷、死亡等事故。危險(xiǎn)化學(xué)品倉庫是易燃易爆等化學(xué)物品的集中儲存場所。如果庫址選擇不當(dāng)、布局不合理、建筑不符合要求、管理不善,就容易引起燃燒、爆炸,甚至?xí)斐蓯盒詾?zāi)害事故。因此必須加強(qiáng)危險(xiǎn)化學(xué)品倉庫的安全設(shè)計(jì)和管理。
一、必須從設(shè)計(jì)抓起，保證本質(zhì)安全
1、選址與設(shè)計(jì)
首先要嚴(yán)格按照國家現(xiàn)行的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選址和設(shè)計(jì)。《石油化工企業(yè)設(shè)計(jì)防火規(guī)范》(GB50160-92)對廠內(nèi)倉庫設(shè)計(jì)有明確規(guī)定,危險(xiǎn)化學(xué)品按火災(zāi)危險(xiǎn)性分為甲、乙、丙三大類。規(guī)范對甲類物品倉
庫的儲量有嚴(yán)格的總儲量控制與防火隔離的要求。如甲類物品的儲量不應(yīng)超過30噸,當(dāng)儲量小于3噸時(shí),可與乙、丙類物品庫房共用一棟建筑物,但應(yīng)用實(shí)體墻與乙、丙類隔開并各設(shè)出入口。我們在設(shè)計(jì)審查時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)計(jì)人員往往容易忽視這一條。其次,設(shè)計(jì)中應(yīng)同時(shí)遵守國家相關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的要求,如在《石油化工企業(yè)設(shè)計(jì)防火規(guī)范》中未明確的條文,而在其它國家規(guī)范中有要求的,也必須嚴(yán)格執(zhí)行。
2、消防系統(tǒng)的設(shè)計(jì)
根據(jù)可燃化學(xué)品倉庫的火災(zāi)特點(diǎn),倉庫內(nèi)消防設(shè)施的設(shè)置應(yīng)以自動滅火系統(tǒng)為主,同時(shí)采用消火栓、滅火器等輔助消防手段。消防系統(tǒng)的滅火劑應(yīng)主要采用泡沫-水或水噴霧。現(xiàn)行《自動噴水滅火系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》第4•2•7條規(guī)定,存在較多易燃液體的場所宜采用自動噴水-泡沫聯(lián)用系統(tǒng)。具體方式有:①閉式泡沫噴淋系統(tǒng);②預(yù)作用泡沫噴淋系統(tǒng);③雨淋泡沫系統(tǒng)。其中雨淋泡沫系統(tǒng)按工作模式又可分為前期噴水、后期噴泡沫與前期噴泡沫滅火、后期噴水冷卻兩種系統(tǒng)。可燃化學(xué)品倉庫的消防排水中含有泡沫液和泄漏的儲存物料。我國現(xiàn)行的消防、環(huán)保規(guī)范中對于消防排水的收集、排放和處理沒有明確的
規(guī)定,對于可燃化學(xué)品倉庫的消防排水應(yīng)由污廢水管網(wǎng)收集,不宜直接排放至雨水管網(wǎng),可送至污水處理裝置進(jìn)行處理達(dá)標(biāo)后再外排。
3、管道設(shè)計(jì)
管道工程是化工裝置建設(shè)的重要組成部分，管道是裝置的“血管”。管道不止用來連接各類過程設(shè)備和相關(guān)系統(tǒng)設(shè)施，使裝置成為一個(gè)有機(jī)的生產(chǎn)整體;同時(shí)也是裝置各類流體輸送的安全屏障，防止災(zāi)害、保護(hù)環(huán)境、節(jié)約資源。這對化工裝置中的易燃、易爆、有毒、腐蝕類介質(zhì)，尤為重要。管道設(shè)計(jì)的管道布置、器材選用和管道機(jī)械都可能涉及管道安全，如要操作的閥門、開關(guān)及控制器能否安全接近(操作、維修);危險(xiǎn)介質(zhì)管道慎用波紋膨脹節(jié);管道可靠的支承等。管道設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范是綜合了科學(xué)、技術(shù)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的成果，提出了管道設(shè)計(jì)安全的基本要求和限制，工程設(shè)計(jì)中，無疑應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行。但要完成一個(gè)相對安全的管道設(shè)計(jì)，還必須對全部工藝條件和可能的偏離及其后果有充分了解;對器材在工作環(huán)境中的適用性有正常判斷;對位移應(yīng)力、敏感設(shè)備嘴子受力和力矩、振動有必要的了解。
為加強(qiáng)壓力管道法制化管理，確保壓力管道的設(shè)計(jì)質(zhì)量，1999年，勞動部頒發(fā)了《壓力管道安全管理與監(jiān)察規(guī)定》，2002年，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局制定了《壓力容器壓力管道設(shè)計(jì)單位資格許可與管理規(guī)則》。這對提高管道設(shè)計(jì)人員的設(shè)計(jì)水平，保障壓力管道運(yùn)行安全有積極意義。
二、建立明確的防火責(zé)任制和嚴(yán)格的安全管理制度是保障
1、落實(shí)安全責(zé)任制
《中華人民共和國消防法》和《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》的頒布實(shí)施,把我國的危險(xiǎn)化學(xué)品倉庫的消防安全管理納入法制的軌道。如何落實(shí)《消防法》、落實(shí)各項(xiàng)防火安全要求,關(guān)鍵在于落實(shí)防火安全責(zé)任制和各項(xiàng)安全管理制度。所以要進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)法定代表人安全責(zé)任制。企業(yè)法定代表人是本企業(yè)安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人,要以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),從講政治、保穩(wěn)定、促經(jīng)濟(jì)的高度,切實(shí)加強(qiáng)對危險(xiǎn)化學(xué)品倉庫安全管理工作的領(lǐng)導(dǎo),克服麻痹松懈思想和驕傲自滿情緒,慎之又慎、采取一切針對性預(yù)防措施,在人、財(cái)、物方面給予必要的支持,防止事故的發(fā)生。同時(shí)也要落實(shí)倉庫保管員的安全職責(zé)。危險(xiǎn)物品倉庫的保管員作為一種特殊工種,必須經(jīng)消防培訓(xùn)考核、持證上崗,是倉庫崗位防火責(zé)任人。倉庫保管人員應(yīng)加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷提高自身的業(yè)務(wù)技能,不斷增強(qiáng)安全意識和法制觀念,對自己崗位
上的危險(xiǎn)物品的理化特性,如儲量、儲存溫度、閃點(diǎn)、自燃點(diǎn)、爆炸極限、不許混放的危險(xiǎn)物品及采用消防滅火的方式等都要做到了如指掌。
2、嚴(yán)格儲存保管制度
要貫徹專庫分儲原則，嚴(yán)禁性質(zhì)相抵觸和滅火方法不同的化學(xué)危險(xiǎn)物品同庫儲存。庫內(nèi)禁止明火，進(jìn)入庫區(qū)運(yùn)貨的汽車，排氣管應(yīng)裝火星熄滅器，庫區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁檢修汽車。蒸汽機(jī)車應(yīng)在煙囪上設(shè)雙層鋼絲網(wǎng)、蒸氣噴管等火星熄滅裝置方可入庫。夏季氣溫超過30度時(shí)，不能隨便發(fā)貨。裝卸化學(xué)危險(xiǎn)物品要注意不得碰撞、摩擦。化學(xué)危險(xiǎn)物品入庫時(shí)，要認(rèn)真檢查物品的品名、規(guī)格、包裝是否正確。一天至少對倉庫進(jìn)行2次安全檢查，易分解的物品應(yīng)由專人定時(shí)測量記錄。及時(shí)清掃散落在地面上的化學(xué)危險(xiǎn)物品。定期檢查建筑設(shè)施、照明線路和避雷設(shè)備。根據(jù)庫區(qū)實(shí)際情況，配備足夠的消防水池和消防器材，并定期檢查防護(hù)用具，保證完好隨時(shí)可用。
3、深入地推廣科技手段，運(yùn)用信息技術(shù)綁定管理責(zé)任
對危險(xiǎn)物品儲存、領(lǐng)退、運(yùn)輸、使用各環(huán)節(jié),應(yīng)綜合運(yùn)用視頻監(jiān)控手段,對其流動的物品、接觸的人員、作業(yè)的狀態(tài),實(shí)行實(shí)時(shí)監(jiān)控,監(jiān)督其落實(shí)規(guī)章制度的情況,并綁定其安全管理的責(zé)任。同時(shí),應(yīng)充分發(fā)揮槍支彈藥、民用爆炸物品、劇毒化學(xué)品、放射性物品信息管理系統(tǒng)的作用,運(yùn)用信息技術(shù)手段,綁定每一家單位、每一位從業(yè)人員的管理責(zé)任,監(jiān)控危險(xiǎn)物品的流向和流量,實(shí)行“一日涉危,終身備檔”,提高危險(xiǎn)物品管理的精確性。
4、制定危險(xiǎn)化學(xué)品事故的應(yīng)急救援預(yù)案
危險(xiǎn)化學(xué)品倉庫如果管理不善,一旦發(fā)生火災(zāi),造成的危害很大。因此,為了預(yù)防事故發(fā)生和一旦事故發(fā)生后便于施救,必須制定危險(xiǎn)化學(xué)品倉庫事故的應(yīng)急救援預(yù)案,通過完善的預(yù)防措施、完整的救援預(yù)案和完美的撲救方案,可以預(yù)防事故的發(fā)生或控制事故的規(guī)模及減小事故的損失。
三、結(jié)語
隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷完善，中小型企業(yè)得到了快速發(fā)展，危險(xiǎn)物品使用企業(yè)與日俱增。危險(xiǎn)化學(xué)品倉庫的管理,涉及知識面廣,從各種物品的化學(xué)物理性質(zhì)到各種安全法規(guī)、管理規(guī)定和制度要求等,難度很大。為此,必須建立一套行之有效、可操作性強(qiáng)的科學(xué)管理方法,使化學(xué)危險(xiǎn)品倉庫的日常安全管理真正落到實(shí)處，促進(jìn)企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
1、《消防技術(shù)規(guī)范實(shí)施手冊》編委會.消防技術(shù)規(guī)范實(shí)施手冊[M].北京:中國奧林匹克出版社,1996
2、GBJ16—87.建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范[S].
隨著煙草企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的不斷發(fā)展，煙草企業(yè)的消防安全管理工作成為企業(yè)安全生產(chǎn)管理工作頭等大事，做好消防管理工作具有重要的作用：一是加強(qiáng)消防管理工作能夠保障企業(yè)職工的生命安全。二是有利于提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。隨著煙草企業(yè)之間競爭的不斷加劇，如何降低生產(chǎn)成本，降低各種費(fèi)用支出成為煙草企業(yè)獲得經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑，加強(qiáng)消防安全管理，避免火災(zāi)的發(fā)生，就可以避免企業(yè)因?yàn)榘l(fā)生火災(zāi)而產(chǎn)生的巨大損失，因此加強(qiáng)消防安全管理是煙草企業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段；三是能夠建立清晰的安全生產(chǎn)責(zé)任制度。通過強(qiáng)化消防安全管理，可以將具體的安全生產(chǎn)責(zé)任制度落實(shí)到實(shí)處，強(qiáng)化具體責(zé)任人的職責(zé)，從而實(shí)現(xiàn)“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的消防管理制度。
2當(dāng)前煙草企業(yè)消防安全管理工作的現(xiàn)狀
我國2011年4月1日實(shí)施頒布了《煙草企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范》，明確了消防管理工作的地位，但是由于在實(shí)踐管理工作中由于各種因素的限制，煙草企業(yè)的消防安全管理工作還有許多不完善的地方，其主要表現(xiàn)在：
2.1煙草企業(yè)的消防設(shè)施建設(shè)還不完善。雖然近些年國家相關(guān)部門、企業(yè)安全監(jiān)督部門等加強(qiáng)了對煙草企業(yè)的消防安全檢查力度，企業(yè)也加大了對消防安全設(shè)施的建設(shè)，但是由于煙草企業(yè)發(fā)展規(guī)模的不斷擴(kuò)大，煙草企業(yè)的消防設(shè)施建設(shè)在某些方面出現(xiàn)了滯后性，比如煙草企業(yè)發(fā)展規(guī)模的不斷擴(kuò)大，煙草企業(yè)的倉庫存儲量不斷地增加，倉庫的煙葉存放量已經(jīng)超過倉庫防火區(qū)的面積，不僅違反了《煙草行業(yè)消防安全管理規(guī)定》，而且也會為消防安全埋下隱患。
2.2消防管理制度不能滿足煙草企業(yè)發(fā)展的要求。煙草企業(yè)的消防管理制度不能滿足企業(yè)發(fā)展的要求其主要體現(xiàn)在：一是煙草企業(yè)的消防管理制度建設(shè)存在滯后性。雖然我國及時(shí)頒布與實(shí)施了《煙草行業(yè)消防安全管理規(guī)定》、《煙草企業(yè)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范》等制度，但是由于煙草企業(yè)的不重視等導(dǎo)致煙草企業(yè)的消防管理制度沒有及時(shí)的進(jìn)行更改；二是消防管理制度沒有得以徹底的貫徹執(zhí)行。為了前面執(zhí)行消防安全管理制度，相應(yīng)的法規(guī)明確了各部門、各人員的職責(zé)，但是在具體的實(shí)踐中由于相應(yīng)崗位職責(zé)劃分不科學(xué)導(dǎo)致很多制度在企業(yè)中沒有得以執(zhí)行。
2.3消防管理人員的責(zé)任心不強(qiáng)。一是消防管理人員在日常的消防管理中缺乏較強(qiáng)的責(zé)任心，他們在檢查企業(yè)的消防工作時(shí)，存在敷衍了事的心態(tài)，將工作重點(diǎn)放在表面工作，比如只是查看滅火器是否過期，而不看滅火器是否能夠正常使用等具有實(shí)質(zhì)性的工作；二是消防安全管理部門與其它部門之間缺乏有效的溝通。安全保衛(wèi)部門與企業(yè)的其他部門缺乏有效的溝通，導(dǎo)致消防安全管理責(zé)任落實(shí)不到實(shí)處，影響消防管理工作的效率。比如技改部門只是負(fù)責(zé)對消防設(shè)施的技術(shù)改造，而不會考慮消防設(shè)備的使用性能，而安全保衛(wèi)部門在技改工作實(shí)施過程中也不會主動地參與，導(dǎo)致技改后的消防技術(shù)缺乏高效的實(shí)用性。
3加強(qiáng)消防安全管理，提高煙草企業(yè)安全生產(chǎn)的具體對策
3.1完善消防安全責(zé)任制，將消防安全工作落實(shí)到實(shí)處。建立完善的消防安全責(zé)任制度是保障各項(xiàng)消防安全預(yù)防制度落實(shí)到實(shí)處的有效保障。煙草企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的易燃性，要求煙草企業(yè)必須要加強(qiáng)消防安全管理工作，完善各項(xiàng)消防安全管理制度：一是積極將國家制定的各項(xiàng)安全管理制度與企業(yè)的生產(chǎn)相結(jié)合，將消防安全責(zé)任制度落實(shí)到具體的部門、具體的崗位中；二是煙草企業(yè)的消防安全責(zé)任制度一定要本著從企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)的現(xiàn)狀出發(fā)，認(rèn)真研究，制定切實(shí)可行的消防安全責(zé)任制度；三是建立完善的消防安全管理機(jī)構(gòu)。建立以廠長為責(zé)任主體、副廠長為主抓、保衛(wèi)科長具體執(zhí)行的消防管理制度，并且要建立義務(wù)消防隊(duì)。
3.2加強(qiáng)對煙草企業(yè)職工的宣傳教育，提高他們的消防安全意識。消防工作離不開煙草企業(yè)全體職工的支持，因此煙草企業(yè)要加強(qiáng)對職工的安全教育，加大對消防安全管理工作重要性的宣傳：一是企業(yè)積極開展各種消防安全技能比武活動，通過技能比武活動，提高職工對消防安全管理工作的認(rèn)識；二是企業(yè)要積極發(fā)揮工會、黨支部等組織職能，強(qiáng)化對黨員干部的消防安全管理教育，發(fā)揮他們的示范帶動作用；三是要積極加強(qiáng)對專職消防管理人員的教育，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)力度。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，部署落實(shí)
為切實(shí)加強(qiáng)對民爆物品行業(yè)安全監(jiān)管，我局成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，由楊凱局長擔(dān)任組長，姚文武副局長擔(dān)任副組長，經(jīng)濟(jì)運(yùn)行股和規(guī)劃股人員為成員。負(fù)責(zé)對六方民爆公司天峨分公司民爆炸藥倉庫安全的監(jiān)管和檢查工作，明確責(zé)任、落實(shí)任務(wù)。
二、服務(wù)指導(dǎo)，完善制度
督查六方企業(yè)落實(shí)安全主體責(zé)任，嚴(yán)格規(guī)范和執(zhí)行現(xiàn)場安全管理制度，要求對倉庫管理制度進(jìn)行規(guī)范和完善；開展宣傳教育培訓(xùn)，加強(qiáng)對員工教育培訓(xùn)，提高安全意識；加強(qiáng)應(yīng)急管理，督促六方配備必要的應(yīng)急裝備和物資，完善應(yīng)急預(yù)案，組織開展應(yīng)急演練，增強(qiáng)突發(fā)事故應(yīng)對能力。督促企業(yè)開展安全隱患排查治理工作，及時(shí)消除安全隱患，確保安全。
三、強(qiáng)化監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)法
按照工作方案的安排，第一季度3月18日在姚副局長的帶領(lǐng)下，對六方民爆企業(yè)落實(shí)安全主體責(zé)任例行檢查，倉庫負(fù)責(zé)人認(rèn)真填寫了河池市民用爆炸物品銷售企業(yè)安全生產(chǎn)檢查記錄表；第二季度6月5日經(jīng)濟(jì)運(yùn)行股王周陸股長、節(jié)能監(jiān)察中心彭剛林主任一行4人對六方民爆企業(yè)落實(shí)安全主體責(zé)任例行檢查，一切正常，企業(yè)生產(chǎn)安全穩(wěn)定。
四、下一步工作打算
按照工作部署要求，繼續(xù)加大對六方民爆企業(yè)的監(jiān)管和開展排查檢查，并督查企業(yè)做好：
（一）加強(qiáng)教育培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)從業(yè)人員的安全意識，自覺做到遵規(guī)守紀(jì)、按章操作；
（二）進(jìn)一步加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，使其處于完好狀態(tài)；
關(guān)鍵詞：高校食堂；食品安全管理；衛(wèi)生監(jiān)督
中圖分類號：TS201.6 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1001-828X（2013）08-00-01
隨著改革開放的不斷深入，市場經(jīng)濟(jì)體制在我國逐步建立起來，為了順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，我國高校的辦學(xué)體制也在不斷地完善，高校后勤管理也朝著獨(dú)立的公司制發(fā)展，提高了高校后勤管理的社會化水平和管理效率，更好地為廣大師生提供了方便舒適的服務(wù)。如各高校食堂的基礎(chǔ)設(shè)施和衛(wèi)生狀況得到了很大的改善，但同時(shí)也給各高校的后勤管理工作帶來了很多壓力。近年來我們也可以在一些大眾媒體上看到高校食品中毒的事件時(shí)有發(fā)生，為各高校食品安全管理工作敲響了警鐘，加強(qiáng)和規(guī)范高校的食堂食品安全管理工作，完善相應(yīng)的食品安全衛(wèi)生管理制度刻不容緩。
一、高校食堂食品安全管理工作存在的問題
1.消費(fèi)觀念的多元化的矛盾
進(jìn)入新的世紀(jì)，隨著改革開放的深入，我國經(jīng)濟(jì)不斷向前發(fā)展，人民的生活水平也隨之不斷提高，消費(fèi)觀念和消費(fèi)層次也發(fā)生了很大的變化，這些變化也體現(xiàn)在了高校學(xué)生的生活中，學(xué)生的消費(fèi)需求呈現(xiàn)了多元化，對食品的質(zhì)量、食堂環(huán)境也提出了更高的要求。但是就我國高校的普遍情況來看，許多高校特別是市級高校和一些民辦院校的基礎(chǔ)設(shè)施還較滯后，食堂的管理制度存在問題，建設(shè)的資金短缺等問題嚴(yán)重影響了高校食堂的服務(wù)質(zhì)量，再加上高校的擴(kuò)招，更讓高校的食堂管理捉襟見肘。例如2010年江南大學(xué)學(xué)生食堂發(fā)生了令人嘩然的“老鼠門”事件，暴露了高校食堂食品加工場所衛(wèi)生不合規(guī)格，臟亂差等問題。而2011年衛(wèi)生部通報(bào)的食物中毒事件中，學(xué)生食物中毒事件高達(dá)30起，有1901名學(xué)生中毒，還導(dǎo)致了1人死亡，其中就有25起發(fā)生于學(xué)校的集體食堂，凸顯了學(xué)校食品安全管理工作現(xiàn)狀令人堪憂[1]。
2.食堂的內(nèi)部管理不到位
（1）食品生產(chǎn)操作不規(guī)范
由于高校的就餐人員較多，就餐時(shí)間集中，而高校食堂工作人員的數(shù)量有限，因此會出現(xiàn)在食品生產(chǎn)加工操作中，工作人員為了滿足就餐學(xué)生對速度的要求，不顧安全生產(chǎn)的操作流程；在原材料和餐具清洗時(shí)，因數(shù)量較多而出現(xiàn)“偷工減料”的現(xiàn)象以及食品的消毒、環(huán)境的消毒等工作不到位的情況。
（2）工作人員缺乏食品安全意識
高校食堂從業(yè)人員的結(jié)構(gòu)普遍是文化水平偏低、年齡結(jié)構(gòu)偏大、臨時(shí)員工較多，這使得學(xué)校食堂管理及工作隊(duì)伍的素質(zhì)不高，員工的食品安全服務(wù)意識也較低，從衛(wèi)生部報(bào)告的關(guān)于學(xué)校食堂中毒事件來看，食品儲存、加工不當(dāng)導(dǎo)致食品變質(zhì)或受到污染，以及微生物性中毒是最主要的中毒原因，其中食堂餐具的清洗、食物污染等是重要的發(fā)生因素。
3.“雙軌”經(jīng)濟(jì)體制帶來的矛盾
隨著市場經(jīng)濟(jì)的改革，高校后勤管理建立了公司化管理體制，在食品的采購、加工、員工聘用方面都是靠市場規(guī)則運(yùn)作，但是由于高校屬于事業(yè)單位以及其本身的一些特殊性，高校食品的價(jià)格漲幅是嚴(yán)格受到政府和學(xué)校的限制的，同時(shí)高校食堂還兼有辦學(xué)的一些政治任務(wù)，市場的運(yùn)作與政府的限制雙重作用也是造成高校食品安全問題的一個(gè)重要原因。
二、加強(qiáng)高校食堂食品安全管理工作
1.建立統(tǒng)一的食品安全管理組織
高校的食品安全工作關(guān)系到高校師生的生命健康，關(guān)系到社會的千家萬戶，有極高的社會關(guān)注度。為了有效地防治學(xué)校食物中毒以及學(xué)生各種腸道疾病感染的發(fā)生，首先我們對于高校食堂的食品安全管理工作需要有一個(gè)健全的組織進(jìn)行規(guī)范化管理。
（1）建立統(tǒng)一的食品及材料采購供應(yīng)部門
學(xué)校的食品及材料的采購量極大，同時(shí)采購的時(shí)間以及數(shù)量也比較穩(wěn)定，因此各高校的后勤管理部門可針對學(xué)校的集體食堂主、副食品及原料的采購進(jìn)行統(tǒng)一的管理和配送。而為了符合高校后勤的市場化改革，則可采用集中招標(biāo)的方式，從而嚴(yán)格根據(jù)食品安全生產(chǎn)的各項(xiàng)規(guī)定以及價(jià)格、質(zhì)量等因素對供貨商的資格進(jìn)行篩選，并對供貨商的供貨渠道以及食品的加工流程進(jìn)行實(shí)地考察，對于合格的供貨商，要按照相關(guān)的規(guī)定與其簽訂食品衛(wèi)生安全保證責(zé)任書，才賦予其相關(guān)的供貨資格[2]。
（2）加強(qiáng)對倉庫的管理
食材采購進(jìn)入倉庫后，需要對倉庫中食品的保質(zhì)期、數(shù)量、生產(chǎn)日期進(jìn)行記錄，同時(shí)要及時(shí)地清理變質(zhì)、霉?fàn)€、蛀蟲等食品，嚴(yán)格地按照規(guī)范進(jìn)行食品安全保管，同時(shí)讓食堂保有對不合格的食材向其供貨單位進(jìn)行拒絕和退貨的權(quán)力，在食品裝倉過程中對于摻假以及“三無產(chǎn)品”要及時(shí)地停止使用并退貨，對于有不誠信行為的供貨商要取消其供貨資格。
2.建全高校的食品安全管理制度
（1）建立健全的食品安全管理制度
高校食品安全工作關(guān)系到社會的穩(wěn)定和國家未來的建設(shè)，要引起各方面的高度重視。建立健全的食品安全管理制度，提高食品生產(chǎn)人員的食品安全意識和守法意識，食品安全生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都有專門的人員負(fù)責(zé)，責(zé)任到人，建立食品安全責(zé)任制度。
（2）建立食品安全監(jiān)管部門
建立食品安全監(jiān)管部門，對食堂食品采購、加工、生產(chǎn)、經(jīng)營的全部過程以及工作人員的食品安全素質(zhì)和衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督管理。對員工實(shí)行上崗培訓(xùn)制度，持證上崗，定期對員工的食品安全技能及知識進(jìn)行培訓(xùn)，包括餐具的清潔及消毒處理工作都要高度重視起來[3]，對違反食品安全生產(chǎn)規(guī)定的部門和相關(guān)人員要進(jìn)行處罰和通報(bào)。
三、結(jié)語
高校的食品安全不僅關(guān)系到高校正常的教學(xué)秩序，也關(guān)系到社會的和諧穩(wěn)定，因此加強(qiáng)高校食堂食品安全管理工作必須引起各方的高度重視，積極采取合理、科學(xué)的措施規(guī)范高校的食品安全生產(chǎn)。
參考文獻(xiàn)：
[1]鄧海平，劉偉，韓亞蘭.高校食堂食品衛(wèi)生安全管理的新舉措[J].江西食品工業(yè)（綜合論壇），2013（09）：19-20.
