時間：2023-03-08 15:34:09
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1、能夠改善人體的體質，日常生活中大家經常吃得過于葷腥，服用水果酵母之后，能夠促進腸道蠕動，起到通便的作用，同時促進新陳代謝，清理體內的宿便。
2、具有消炎抗菌的作用，水果酵母能夠增強白細胞的抗菌作用，從而增強患者的抗病能力。
3、水果酵母還具有凈化血液的作用，同時促進細胞再生能力，促進細胞的新陳代謝。
（來源：文章屋網 ）
隨著課程改革如火如荼的，素質教育也在全國范圍內開展起來。無論是城市還是農村，無論是老師還是學生，無論是領導還是老百姓，都對素質教育充滿期待，也充滿了迷茫。究竟什么是素質教育呢？國家教育委員會在《關于當前積極推行中小學實施素質教育的若干意見》中是這樣解釋的：“素質教育是以提高民族素質為宗旨的教育。它是依據《教育法》規定的國家教育方針，著眼于受教育及社會長遠發展的要求，以面向全體學生，全面提高學生的基本素質為根本宗旨，以注重培養受教育者的態度和能力，促進他們在德智體等方面生動、活潑、主動的發展為基本特征的教育。”根據國家教育委員會的規定，素質教育是一種基于態度和能力，注重學生主體性，突出強調人的全面發展的教育。它面向的是小學生，是一群性格還在塑造、三觀尚未成型、對世界充滿疑問、渴望成長的孩子，孩子們的優點是好奇心強，沒有固定思維，創新意識好，小學教育作為啟蒙教育，對于他們未來發展尤為重要。
二、目前素質教育存在的問題
對于小學教育，小學生的學習內容不應被限定，應該讓他們自由判斷、自由學習，這一點似乎并沒有嚴格貫徹。另外，學校和家長乃至整個社會對于素質教育的理解都有失偏頗，沒有領會國家提倡素質教育的深遠意義，素質教育存在諸多問題。
（一）學校在素質教育中存在的問題
為了響應國家的號召，開展素質教育，基本上所有學校都開展了課程改革。學校認為素質教育就是給孩子們多上些文化課之外的課程，比如體育課、音樂課、美術課等，有些學校甚至開展雙語教學，花大代價聘請外教對學生進行外語教育。這些舉措確實是積極的，我們并不否認給學生帶來的豐富的課程體驗和多樣化的接觸知識的方式，但課程內容并不符合學生實際，大多浮于表面，形式大于內容，學生們經常反映體育課就是在操場上跑步，音樂課就是聽老師放兒童歌曲，而所謂雙語教學也只發生在課堂上，學校對素質教育做出了很大的努力，收效卻甚微。新形勢也對教師的業務水準提出更高、更全面的要求，但是有不少老師只有單一的專業知識，缺乏組織學生搞素質教育的其他相關素質，甚至一部分教師尚未意識到自己已經落伍了。學校老師應對不及，素質教育的大背景下，老師受到的教育沒有改變，對于如何教學生、提高學生素質，老師們并不知道，只能靠自己摸索，不同的老師對素質教育的理解不同，導致不同的老師上課風格不同，有的老師覺得素質教育是放養式教育，有的老師覺得素質教育是方法論的教育，對于這種混亂，學生只能接受，效果注定不會太好。
（二）家長在素質教育中存在的問題
孩子是家長生活的重心，計劃生育實施以來，大部分家庭就只有一個孩子，溺愛現象時有發生，在素質教育實施以前，家長對學生的成績把控比較嚴格，認為好孩子的標準就是學習好、成績好，為了提高孩子的學習成績，給孩子報補習班、強化班、沖刺班，現在，素質教育開展了，家長們也沒有把握要領，在各種專家、各類廣告的忽悠下，家長們覺得素質教育就是不能讓孩子們輸在起跑線上，就是讓孩子多學技藝，所謂“藝多不壓身”，于是，各類培訓班便如雨后春筍般活躍起來，從最開始的鋼琴班、二胡班，到后面的舞蹈班、歌唱班，有的家長則認為智力是根本，就給孩子報各種奧賽班、國際夏令營，殊不知，這種行為只不過是以前“填鴨式”教育的一種改變，以前是父母逼著孩子學習、考試，現在是逼著孩子上輔導班，殊途同歸，孩子們都得不到真正的素質教育。
（三）學生在素質教育中存在的問題
倡導素質教育以前的學生像是任人擺布的泥人，不管剛開始是什么形狀，最終都被捏成相同的模樣，素質教育倡導以后，學生被放在了更加重要的位置，學生的地位提高了，有了更多的自主性，老師和家長也從責備變成了更多鼓勵，在學校，有老師呵護，在家里，有家長寵溺，學生的自律意識越來越差，對正統的學習產生抵觸的心理，甚至嘲笑那些每天用功讀書的同學，認為他們是只會死讀書的書呆子，認為他們只有成績好，其他什么都不會，這其實是素質教育的病態發展。一方面，學習好的同學反而得不到尊重，學習的積極性和主動性大大下降；另一方面，學習差的同學為自己的行為找到了借口，認為素質教育的環境下，沒必要學習成績好，要全面發展，殊不知，這反而是對素質教育的否定。
三、工程教育思想對素質教育的積極作用
工程教育是指對于學生工程能力、工程素質的教育，其含義是非常廣泛的，小學素質教育倡導學生素質的全面提升，將工程教育的思想融入素質教育改革，能起到很好的效果，工程教育既是一種方法，也是一種目標，為素質教育開展提供了一種新的思路。
（一）工程教育思想對學校實施素質教育的積極作用
對于學校而言，將工程教育的思想融入素質教育是一種新的模式。學校在素質教育改革的探索之路上走得很積極但又很緩慢，工程教育為學校提供了一種新的發展方向。學校在校內建立工程教育的平臺，與企業合作，打破現有師資來源僅以高校畢業生為主的傳統觀念，政府出臺相應政策，鼓勵并吸引社會各行各業中的優秀人才到小學任教或兼職，充實教師隊伍，促進教師隊伍建設，使得教育方式多元化。學校與企業的合作可以取長補短，學校將工程教育的理念具體落實，企業將自己成熟的經驗直接傳授給學生，工程教育直接面向學生，學校可以將其他資源用在校園文化建設，校內硬件設施改善等地方，資源利用更加合理。對于學校而言，工程教育使之既找到了一種滿足素質教育要求的教育方式，又改善了學校的軟硬件條件，教育資源和人力資源都得到最大化應用。
（二）工程教育思想對老師實施素質教育的積極作用
對于老師而言，將工程教育的思想融入素質教育是一種新的方式。教育改革只是針對學生，只是提出了要提高學生素質的目標，卻沒有對老師進行系統的教導和訓練。實際上，國內對于如何使老師能夠適應素質教育改革也沒有好的定論，基本上都是老師自己摸索，方法的好壞沒有判斷的標準，工程教育的思想幫助老師打開了思路。將工程教育帶入課堂之后，傳統的老師與來自企業的工程師各自發揮所長，對學生進行互補式教育，減輕壓力，同時創建了一個老師與工程師交流的平臺，實則是傳統教育者與社會發展中斷之間的溝通，這種溝通無論是從教學角度，還是從社會發展角度，都是非常有利的。
（三）工程教育思想對學生接受素質教育的積極作用
對于學生而言，將工程教育的思想融入素質教育是一種新的體驗。或許小學生并不明白什么是工程教育，由于他們對實踐、對動手還保有最原始的熱情，他們會積極參與老師組織的課堂討論，會積極思考老師提出的科學知識，會積極配合老師整理的工程案例培訓，對于學生而言，帶有工程思維的課堂是一種新的接受知識的方法，這種方式對于知識的包容性強，學生更容易理解，也更愿意理解，知識在學生面前不再是枯燥的公式、單調的課文、乏味的單詞，而是看得見摸得著的實物，學生可以操作，可以異想天開，思維會越來越開闊，素質和能力會不斷提高。這種學習方式體現了習而學的思想，通過實踐知其然，然后學習課本的知識實現知其所以然。這種從具體到抽象、從簡單到復雜的學習順序更加適合小學生。
四、工程教育思想在素質教育中具體實施的方式
1“.引進來”
讓企業滲透到學生培養全部環節，拓寬學校與企業合作新內涵。聘請企業的工程師到學校講課，學校在制定教學管理計劃時，企業可以參與制定目標，學校評定學生學習成果時，企業工程師可以占有一定權重，將企業工程師更加未來、更加全面的觀念引入小學教育，全面提高學生的素質。
2“.走出去”
學生到企業參觀學習，在體驗式教育中逐漸成長。小學素質教育要走出課堂、走向實踐，去體會知識運用的感受，知道知識可以用來做什么，知識如何轉換為生產力，雖然學生未必能懂復雜的機構，但學生的好奇心會驅使他們去探索、求知，這也是對學生自主學習能力的一種培養。
3“.搞實踐”
提煉企業項目中的部分內容作為小發明、小創造的題目，讓學生有條件自己動手實踐。小學生對于小發明、小創造之類的東西比較感興趣，可以適當提煉工程項目中的部分科普性內容作為課題，讓學生經過適當的獨立思考能夠完成，從而激起學生的學習興趣，既能增長知識，又能培養學生團隊合作意識，提高學生解決實際問題的能力，樹立“帶著問題去學習”“、邊做邊學”的理念。
4“.雙師制”
企業老師與學校老師分工協作，共同指導學生。企業的老師與學校的老師共同培養學生，側重點各有不同，學校的老師更傾向于知識教育，企業的老師更側重素質的擴展，雙管齊下。一方面，老師的壓力小了，工作量變小的同時可以有更多的時間思索如何提高課程質量；另一方面，學生的課堂變豐富了，不再每天面對同樣的老師、同樣的課程，學生可以接受更加多元化的教育，成長也會更加迅速。
五、結束語
學校應當充實圖書,開放圖書,形成校園濃郁的智力氛圍。前蘇聯著名教育家蘇霍姆林斯基強調學校圖書室的意義,指出:“在農村學校里,首先要考慮的是如何創造一種學生在其中進行學習的氣氛。可見,學校圖書工作不僅是學校教育教學的必需,更引領著家庭和社會讀書的風尚和智力氛圍。人類已經進入新的世紀,教育得到了空前的重視,終身教育已經成為人們的普遍共識。但如果學校圖書問題沒有解決好,我們的學校的功能就不能更好更完全的發揮,我們的教育就仍然有缺陷,終身教育、終身學習的風氣就帶動不起來,也培養不起來。
以我調查過的幾所學校為例,學校早就設有圖書室,也有一些藏書,但一段時間來卻未能真正發揮作用。一是藏書數量少,這除了總體數量少還包括同一品種書的數量少,大都是孤本,不適應學校圖書工作的需要,不便于組織學生閱讀;二是品種少,且繁雜。學科輔導類多,教育說教類多,專業類少,文學文化類更少,許多適合中小學生閱讀的中外文學名著未容納進來,可以說在有限的圖書中,精品書更少（有些人甚至把精品書理解為精裝書）,不成系統,無法分類存放,給查尋借閱造成了許多不便。再則,存書中有許多不適合中小學生閱讀,或是七八十年代早已過時的書,缺乏時代精神,時代特色,又不是傳之千古的名著,引不起學生的閱讀興趣;三是受場地條件限制,藏書室、閱覽室二者合而為一,又由于學校作息時間、按事先安排的課表開展教學及有關活動,在能夠讀書的時間,大家都進圖書室幾乎不可能,即使是分批進閱覽室,循環一輪,也有一個相當長的周期,造成僅有圖書閑置,不能有效地在師生中流轉的問題;四是沒有專門管理員,兼職管理員用于圖書工作的時間有限,而且變動頻繁,為了防止圖書的流失,只要上級不檢查,沒有特別的需要,也只好管死不用,造成資源閑置浪費;五是圖書室及管理人員專業化水平不高,都是不能搞教學的人員充任,管理不科學,談不上閱讀指導和參謀的作用,也造成了學校圖書不能很好地盡其所用的問題。上述情況,由于受資金等條件的限制,又不可能很快地改變。那么,如何在現有條件下使農村中小學圖書館發揮應有的作用,下面談幾點拙見:
在充實上舍得投入
為了教育教學長遠利益及學生發展的需要計,學校應多渠道籌措資金,加大圖書館事業投入。為此學校要實行資金預算,從計劃上保證生均、師均各種圖書購買的資金,并實行專款專用、賬簿核對,確保學校公共藏書逐漸增加,而且真正買到好書、有價值的書,盡量使學校公共用書配套,形成系統,體現出學校特色,使農村中小學圖書事業真正走在科技文化發展的前沿,給青少年一代提供更好的精神食糧。同時,要嚴把進貨關,要研究進書方式,以便管理、借閱。
在管理上下工夫
怎樣管理才便于借閱呢？根據筆者的經驗和思考,在管理上下工夫,分組集體借閱可以解決場地、管理力量不足等諸多矛盾。這就是以班級和年級組為單位,將有關學生分成人數大體相等的若干小組,集體借書,分組交換,輪流閱讀。這樣在一個月或一個學期只借還一次書,但學生可以看到基本不同內容的書。照此閱讀,便于檢查、管理,大大加快了已有圖書的流通周轉速度。這就要求我們在進書時,品種上應該成系列,不同品種書的具體數量,應考慮學生分組的需要。
在方法上講求靈活多樣
學校充實圖書畢竟有限,但如果把個人閑散的書分門別類集中利用起來,則是對學校公共圖書不足的很大補充。首先,動員各任課老師和學生把自己擁有的圖書集中起來,分門別類,建立“班級圖書角”或“個人圖書館”供同學們交換借閱。這樣可以調動個人購書的積極性,多渠道解決了圖書品種單調、數量不足的問題。再者,個人圖書往往可讀性強,范圍更廣,使用時也便于監督,便于管理。
在效果上做文章
關鍵詞：藝術教育；公安院校；素質教育
中圖分類號：G642文獻標識碼：A文章編號：1009-0118（2013）01-0149-02
由于對藝術教育缺乏足夠的重視，加上歷史和現實等方面的一些原因的影響，當前藝術教育在高校的非藝術專業當中還處于一種絕對的劣勢，尤其是在公安院校當中。實際上藝術作為文化的重要組成部分對于公安院校的素質能力的全面發展具有重要作用，不僅能夠凈化學生的思想道德，更能夠激發學生的創新思維，培養學生健康的心理素質。這就要求公安院校在今后的發展中要重視藝術教育在教學體系當中的地位和作用，采取措施加強學校的藝術教育，發揮其在學生素質能力成長中的作用。
一、藝術教育在公安院校素質教育中的地位和作用
（一）藝術教育在公安院校素質教育中的地位
藝術作為浩瀚文化當中最璀璨的部分，是人類文明與智慧的結晶，因此藝術在文化中的地位是無可比擬的。隨著素質教育的深入，如何提高公安院校學生的素質能力成為擺在學校面前的一道難題，藝術教育對于學生素質的全面發展具有重要作用，但是現在在公安院校當中藝術教育的地位非常尷尬，不僅比不上一般的文化課程，與專業課程相比更是差距巨大，在這種情況下公安院校培養的學生眼中缺乏藝術細胞，對學生其它方面的發展也產生了不利影響。有鑒于此，公安院校應該提高藝術教育在高等教育中的地位，將藝術課程置于其它文化課程相同的地位，通過增加藝術課程及開展各種形式的藝術活動，讓學生有更多的機會接受藝術熏陶，在藝術熏陶中提高自己的藝術欣賞品味，促進他們心理健康成長。
（二）藝術教育在公安院校素質教育中的作用
藝術教育在公安院校素質教育中具有重要作用，這些作用主要體現在以下幾個方面：
1、有利于提高學生的思想道德水平
公安院校在教學中要幫助學生樹立公正、嚴明、高尚的思想道德，以培養政治合格、業務過硬、紀律嚴明和作風優良的優秀畢業生，為公安干線輸送優秀人才為主要目的。這就意味著思想政治教育在公安院校教育當中處于非常重要的地位，是普通院校思想政治教育所不能比擬的。但是傳統的思想道德教育在新時期的作用逐漸削弱，這就要求公安院校要不斷創新思想政治教育的形式和內容。而藝術教育不僅能夠彌補傳統思想政治教育的不足，也為思想政治教育創新提供了思路。這是因為：（1）藝術教育當中包含著豐富的道德教育的內容，運用教育對學生進行思想政治教育不僅能夠使抽象的道理變成蘊含豐富文化內容的形象化的教育手段，還能有效的激起學生對教育內容的認同感，使道德教育收獲意想不到的收獲；（2）藝術教學能夠讓學生在教育的過程中得到真善美的熏陶，培養他們正確的世界觀、人生觀和價值觀，實現與德育之間的相互滲透、相互影響、相互促進和相互提高，這對于羽化學生人格意識、提升人格水準無疑具有重要意義。經過藝術教育以后學生的精神境界明顯提升，形成懲惡揚善的良好道德觀念，這是人民警察所必須具備的道德素質。
2、藝術教育有助于激發學生的創新思維
公安院校的學生在將來的崗位工作當中會遇到一些突發性的會見，尤其是在案件偵查過程中會遇到各種各樣的情況，這種情況下如果他們只能利用所學的知識，無法進行創造性的運用，導致自己的思維停留在邏輯思維階段，無法進行形象思維和創造性思維的過度，將極大的影響他們的崗位工作。在公安院校學生素質培養當中，學生創新能力的培養無疑是最重要的內容之一，而在學生創新能力培養當中開發學生的右腦是關鍵，在這一過程中當中傳統的教育內容很難取得良好的成效，而藝術教育在這一方面卻具有得天獨厚的優勢，這主要是因為在藝術教育當中是通過具體、直觀、可感的美的形象對學生進行教育，在教育的過程中學生能夠直接感知美好的事物，在感知的過程中會不自覺的展開聯想與想象，進而產生更深層次的情感體驗，能夠在最短的時間內感受到審美的愉悅，這對于以形象思維為主的學生的右腦開發來說無語具有重要的作用。而聯想與想象則是創新力產生的源泉，從這一方面將藝術教育在學生創新能力培養當中無疑具有重要作用。
3、藝術教育有利于學生全面、健康心理的培養和發展
公安院校的學生在學習與訓練的過程中受到各種壓力的影響經常會出現一些心理障礙，比較常見的有過度興奮、過度緊張等等，這些心理障礙如果不進行及時的調節，勢必會對學生的心理健康早場不利的影響。而在心理調節的過程中，藝術教育無疑是一種良好的手段和方法，在藝術教育當中教師可以放一些輕音樂、或者觀看一場喜劇電影，不僅能夠幫助學生平息各種不良的情緒，也能幫助學生放松身心。這就要求公安院校要重視藝術課程教育的開展，讓學生在教育中形成良好的欣賞藝術、體驗藝術的習慣，增強他們自身的心理調節能力，促進他們身心健康成長，為他們將來走上公安崗位打下堅實的基礎。
二、公安院校加強藝術教育成效性的措施
要想充分發揮藝術教育在公安院校素質教育中的作用，在今后的教學工作當中公安院校應該做到以下幾點：
（一）開展藝術專業課程
在今后發展過程中公安院校應該根據本校的教學情況設置藝術課程，并蛇口專職的藝術教研機構與固定的藝術選修課程，使藝術教育成為公安院校教育當中不可缺少的一部分。在具體的藝術課程當中，公安院校應該盡量選擇與專業教育相輔相成的課程，比如說合唱、舞蹈表演、文學欣賞、電影欣賞等等。實際上很多藝術作品與公安專業有著密切的關系，其本身就包含豐富的公安相關專業的專業知識，如文學作品《福爾摩斯》、著名犯罪心理學影片《肖申克的救贖》等等。如在文學欣賞課當中欣賞作品《福爾摩斯》可以讓學生在感受文學作品魅力的同時學到很多刑偵方面的知識。需要注意的是藝術課程在公安院校課程體系當中所占的比例，筆者認為每周2個課時的必修課比較合適。
（二）開展豐富多彩的選修課程
鑒于藝術教育在公安院校素質教育中的重要作用，單純依靠必修課程實際上很難達到理想的教育成果的，這就要求必須在保證專業課程學習時間的基礎上，提高藝術課程的學習時間。在這種情況下設置一些選修課無疑是一種很好的途徑，在這里可以在詳細了解學生的藝術興趣愛好的基礎上，選擇需要開設的藝術課程，比如說電影賞析》、《中國、西方古典音樂欣賞》、《舞蹈賞析與形體課》、《美術攝影技術課程》、《現代與后現代藝術》、《中國古典詩詞賞析》、《流行音樂》等等，當然選修課的設置上不應現限于這些，而是要更多的考慮學生的興趣和藝術發展的需要。
總之，藝術教育在公安院校素質教育當中具有重要作用，不僅能夠提高學生的思想道德水平，也是學生創新能力的源泉，更有利于學生形成健康的心理，為將來的工作打下堅實的基礎。因此，在今后的發展中公安院校應該重視藝術教育的作用，采取必修課與選修課想結合的方式增加藝術課程的比重，充分發揮藝術教育在學生成長中的作用。
參考文獻：
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[2]程軍.當前高校藝術教育存在的問題及其根源[J].藝術百家，2005，（05）.
全面解讀美容品中的酵素成分
在此之前你一定已經聽過不少關于酵素的那些事兒了――它能讓皮膚變好貌美如花，能湍慵躒プ溉饃砬崛繆啵能改善所有亞健康癥狀，能預防各種心血管及常見疾病，甚至讓你年輕十歲不是夢……OMG！難道這就是傳說中“包治百病”的靈丹妙藥？
酵素是什么？先來簡單科普一下――酵素就是我們所說的“酶”，人體內無時無刻不在進行著各種各樣的生命化學反應，而酵素作為這些生命化學反應的催化劑發揮著重要的作用。酵素本身并非什么包治百病的靈丹妙藥，但是在維持我們生命的各種活動中，酵素都是一個非常重要的角色。在肌膚健康方面，酵素能夠高效催化肌膚各種生化反應，促進新陳代謝，一旦酵素被平衡打亂，肌膚健康就會遭到破壞。
酵素護膚品中的酵素與口服酵素有何不同？
護膚品的酵素也是發酵的產物，但是和口服的酵素產品不同，美容護膚品中的酵素成分所使用的并不是“酵母”本身，而是通過各種應激發酵技術培養出來的。如果我們將酵母看作是一個小型的生化工廠，人類利用它能生產出各種不同的物質，常見的酵母有大豆、大米和各種花、果、草等等植物、甚至礦石、礦物質水等，通過低溫、凍干技術、超聲科技甚至太空科技等尖端科技萃取而來，再配合添加其他功能性護膚成分研發而成。因此，酵素類護膚品的科技含量比口服酵素更高，也更為復雜，兩者不能同日而語。
酵素護膚品都有哪些功效？
加入了酵素成分的護膚品，能夠起到促進新陳代謝、保持肌膚柔嫩、修復受損細胞等功效。但是，由于發酵成分不同，不同的酵素對于肌膚的功效也是各有不同，目前護膚品常見的酵素可分為以下幾種：
促進角質更新類
代表成分：蛋白酵素、南瓜酵素、黑茶酵素等
此類酵素多以蛋白酶酵酸精華為主，能夠水解角質蛋白，用于肌膚之上可以起到去除角質、柔嫩細膩及收斂毛孔等功效，多出現在面膜、去角質類及類產品中，像木瓜酵素、南瓜酵素、蘋果酵素等，能夠溫和軟化溶解老廢角質，促進皮膚新陳代謝，使有效成分沖破阻礙更好地被皮膚吸收，維持肌膚表皮屏障功效。相對于其他去角質產品，其性質更為溫和安全，受用范圍更廣。適合誰：所有膚質，尤其是易受刺激的干燥及敏弱肌。
修復再生類
代表成分：釀酒酵母提取物、二裂酵母發酵物等
修復再生類酵素是目前美容品中的酵素成分的主打門類，也是最受歡迎和關注的一類。多是運用尖端生物技術從復合酵素中提取而來，通過各種酵素的分工合作起到分解老化壞死的細胞，提供細胞新生的必需能量，也就是提供新生原動力。同時還可促進膠原蛋白合成和修復受損、促進細胞新生，對于改善肌膚干燥、細紋和松弛也有一定效果。
適合誰：尤其適用于干燥、黯沉、老化及受損肌膚。
抗氧化類
代表成分：紅石榴酵素、人參酵素等
此類酵素是從具有抗氧化、抗衰老等植物中萃取，通過先進發酵技術獲取的超氧化物歧化酵素，其主要功效是幫助肌膚抗氧化，清除氧自由基，同時兼具排毒功效，幫助預防并改善膚色不勻和色素沉積，令皮膚恢復健康活力和紅潤光彩。
適合誰：適合黯沉、疲憊、發黃、色斑等初老癥肌膚。
保濕平衡類
代表成分：大豆酵素、綜合植物活性酵素等
此類酵素具有補水以及平衡保濕性能，若以微脂囊包覆在其中，則能滲透至肌膚深層，起到深層滋潤作用。結合透明質酸、甘油等保濕成分，更可激活角質層中的親水成分，形成肌膚表面水膜，長效鎖水，同時加速新陳代謝及肌膚細胞更新，加乘后續營養的吸收和利用。
適合誰：干燥缺水、紋理粗糙及油水失衡的肌膚
別糾結，解答酵素美容的疑難雜癥
Q：酵素護膚品誰都適合嗎？
A：一般來說，酵素成分適合大多數肌膚使用，尤其是紋理粗糙、干燥及老化肌，不同功效的酵素產品有其特別的針對性，按照肌膚需要選擇即可。酵素類清潔產品，對于肌膚粗糙、毛孔粗大、皮脂分泌過剩者可以每天使用。敏弱肌可以每周使用兩到三次。但是由于酵素護膚品還會同時添加其他美容成分，建議敏弱肌在使用前還是先試用為好。
Q：網上流傳的自制酵素化妝水、酵素面膜靠譜嗎？
A：千萬別！自己在家DIY酵素產品首先無法保證的就是在整個制作及發酵過程中的衛生情況。其次，由于水果等植物酵素在發酵時會產生亞硝酸鹽，由于自然發酵，非專業人士無法控制菌種，很容易造成雜菌污染產生毒素，如果使用這種酵素護膚，反而會為肌膚帶來傷害。
酵素這個詞來源于日語，最初指的是酶，是由氨基酸組成的一類具有生物催化活性的蛋白質，能在最適宜條件下，數秒內催化上萬個反應，不同于現在市場上所說的“酵素”。
目前市場上的酵素原液或酵素飲料是人們把各種水果或植物等原料長時間發酵后加工制成的產品。水果、植物、谷類、肉類等都能發酵，傳統的發酵產品例如酸奶、納豆、豆豉、泡菜、豆瓣醬、面醬、豆腐乳、鮮啤酒、酒釀、米醋等都為人熟知，“酵素”隨處可見。
酵素功效何其多
市場上的酵素成分復雜，已經不僅僅單指“酶”，也包括發酵后產生的多糖、有機酸、酒精、果膠、蛋白質、維生素、礦物質等上百種物質。
近年來一些動物實驗的研究結果表明，不同原料的發酵產物其成分和含量不同，酵素主要活性成分亦有區別，使用后的主要功效也有所差別。在2016年的微生物試驗中發現，黑莓-藍莓不含酒精的發酵飲料，可以降低高脂飲食誘導的實驗小鼠產生肥胖現象，并降低血糖。國內一些動物實驗結果也有類似的結果：蘋果酵素對腸道菌群失調的小鼠腸道微生態恢復重建具有一定作用。人參術苓酵素能夠有效治療非潰瘍性消化不良。大麥的乳酸桿菌發酵產物可以抑制高脂喂養的小鼠體重增加，逆轉高脂喂養誘導的實驗小鼠呈現葡萄糖不耐受，改善高胰島素血癥，減少甘油三酯和總膽固醇的積累，抑制腫瘤壞死因子和白介素等炎癥因子濃度的增加。糙米酵素中的維生素B、γ-氨基丁酸含量上升，而膏狀酵素產品可以減少合成黑色素的酪氨酸酶含量。葡萄酵素能增強自由基清除能力，提高抗氧化性能。某些微生物酵素的膏狀和粉狀制劑在人體皮膚測試中具有美白抗氧化功效，因此也被應用于化妝品中。
正因為動物實驗顯示不同原料的酵素產品功效各不相同，很容易打動消費者的芳心，一些沒有經過科學實驗驗證和測試的酵素品種也在市場上流轉，被包裝成包治百病的“萬能秘方”，欺騙消費者。選擇酵素產品時，我們要首先清楚酵素產品中最容易被混淆視聽的酶其實是一種蛋白質，經口服后會被人體食道和消化道中的酶分解為氨基酸，用于人體新陳代謝所需，部分酵素產品宣揚“胃蛋白酵素、脂肪酵素能參與消化食物”的說法是錯誤的，因為無論酵素產品中含有哪種酶，口服后幾乎都不再具有活性。另一方面，目前對酵素的研究很多是在體外進行的，而體內實驗多用小鼠模型，小鼠和人的體內環境是有差別的，而當前有關酵素產品人體試驗還在探索中。
即使如此酵素產品還是受到不少人的青睞，因為根據生活經驗來看，食用酵素并非一無是處，譬如飲用水果酵素相對于直接食用水果，前者可以更好地吸收水果中的營養，飲用某些酵素可以促進腸道的消化吸收和排泄，改善人體環境，這其中的奧秘還需要逐步挖掘才能得知。不過也有研究發現，一些酵素產品，如酸奶，能促進消化，提高免疫力，還能夠改善精神紊亂引起的焦慮、抑郁、自閉癥等疾病，這些強大的功效可能是得益于酵素產品中額外添加的雙歧桿菌、乳酸桿菌等益生菌。
最近，一股“水果酵素”風潮席卷我國各地。“水果酵素”的功效和做法，成了各種網絡平臺傳播的熱門話題。在網上鍵入“水果酵素”四個字，瞬間就能返回800余萬條搜索結果，不可謂不紅。“水果酵素”所宣傳的“減肥”、“養顏”、“排毒”等種種功效，讓它成為了愛美人士競相追捧的對象，再加上“天然”、“自制”的制作方式，弄的好像不在家里弄幾個瓶瓶罐罐來生產“水果酵素”就out了一樣。
盡管“水果酵素”的搜索結果極多，不過仔細觀察就會發現，這些消息大多都是重復的功效與制作方法說明，對于“水果酵素”究竟是什么，反而沒有一個明確的定義。為了搞清什么事“水果酵素”，我們來看看“水果酵素”的制作方法吧。比較通行的方式是，將水果洗凈切成塊，混合一定比例的糖和水，裝進洗凈的容器內，封好口，在陰涼地方放上一兩個星期，得到的液體就是“水果酵素”了。
“水果酵素”含有什么？可以看出，這種“原料加糖，密封存放”的制作方法，本質是一種自然發酵。所謂自然發酵，就是不人為添加菌種，而單單依靠原材料表面攜帶的微生物，在制作過程中繁殖形成一定菌落結構的發酵過程。發酵過程是一個復雜的微生物生理和代謝過程，其產生的物質類型也較為多樣。
“水果酵素”最大的賣點，就是宣稱“酵素”能夠起到“減肥”、“養顏”、“排毒”等功效。但實事是，想依靠“酵素”，或者說酶，來起到這些效果，只能是美好的想象。從前面分析已經得出，蛋白質在整個發酵液中的量就很低。別提按照傳言中的“一天喝100毫升”，就算喝上一公斤的“水果酵素”，獲得的總蛋白質也不過0.2g——還不如吃上一個中等大小的蘋果。況且即使吃下了那少的可憐的酶，它也無法發揮其作用——由于它們缺乏保護，在通過消化道時，胃液和腸液中的蛋白酶就將它們斬為小段，化作寡肽和氨基酸被吸收了。
“水果酵素”本質就是一種自然發酵制品，無論從原理還是實際成分來說都無法達到“水果酵素”所宣稱的種種神奇功效。同時，由于自然發酵不易控制，容易造成雜菌污染產生毒素，以及生成其他有害物質。飲用這樣的“水果酵素”，反而會增加健康風險。若真想從水果中獲得有益的成分，那么直接吃掉是最直接有效的方式。
1、減肥功效：木瓜粉具有減肥的作用，主要是木瓜粉中含有木瓜酵，它不僅可以分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪，從而除贅肉，縮小肥大細胞，促進新陳代謝，達到減肥的目的。
2、美容功效：木瓜粉具有美容的作用：木瓜粉中的木瓜酵素，不僅對胸部發育有幫助，而且能幫助肌膚，有助與消化能力，能夠盡快排出體內毒素，達到由內到外清爽肌膚的目的。
3、豐胸功效：木瓜粉具有豐胸的作用，其主要因素是木瓜粉中含有豐富的木瓜酵素對乳腺發育很有助益，而木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A等營養成份，能刺激卵巢分泌雌激素，并能刺激女性荷爾蒙分泌使乳腺暢通，從而達到豐胸的效果。
（來源：文章屋網 ）
時下，關于酵素的各類養生產品大行其道，那么其是否真的適合所有人服用，市面上的酵素產品又是否真的名副其實呢？本期，我們邀請到了健和集團的顧問、醫學博士林秋芳教授，來為我們解答關于酵素的相關問題。
《養生雜志》：許多消費者都存在著疑惑，到底什么是酵素，和人體之間的關系又是怎樣的？
林秋芳：酵素又稱為“酶”，是一種很特殊的復雜性蛋白質，它在人體內擔任新陳代謝中各種化學變化最重要的酶介質，它存在于所有活細胞內，啟動細胞活力，使細胞展現出各種生命現象，也就是說體內沒有酵素，就不會有化學變化，也無法進行新陳代謝作用，當然就沒有生命。
美國自然法博士亨伯特?圣提諾說：“人體像燈泡，酵素像電流，唯有通電后的燈泡才會亮，沒有了電，我們有的只是一個不會亮的燈泡而已。人體內到底有多少酵素呢？現在已被發現并命名的酵素有七百多種，酵素的特效性已被注目，專家們正日以繼夜的加速研究，我們相信維他命時代后，就是酵素時代。”
一九九七年美、英、丹麥三位學者，因對酵素可以儲藏并轉化動能做先驅性的研究而同獲諾貝爾化學獎，其中波以而博士更指出酵素就好比細胞的“貨幣”，再次證明了酵素對人體的重要性。
《養生雜志》：許多消費者都有著這樣的疑問，酵素會被胃酸破壞么？酵素是如何對抗疾病的呢？
林秋芳：微生物或蔬果酵素可以在較廣的PH值范圍內活動，從一開始入口的唾液酶就開始分解并延續到胃的上部（總共消化蛋白質約30%、淀粉類約60%、脂肪約10%），外來性的酵素也能在胃酸中和它活性之前發揮自己的作用。更多的酵素，如果有腸衣或食物包裹，將可以到達腸道并被激活；我們的益菌則是目前世界上最耐酸（PH值2-1.6）的益菌，足以到達腸道并開始分泌（2.000多種）酵素。
對抗疾病方面消化酵素保證了人體的營養物質供應，即后勤保障；其次各種代謝酵素能夠有效地協助人體免疫系統進行工作。人體衛兵們―T細胞、B細胞、世噬細胞、殺手細抗體的“武器”就是免疫酵素群，沒有酵素參與，對抗疾病的任務是不可能完成的。
《養生雜志》：時下的酵素產品有很多，有粉劑、液體、膠囊等，那么消費者應該如何選擇呢？
林秋芳：市面上常見的酵素型態大概可分為粉劑及液體。一般來說這兩種的成分及訴求有些不同，粉劑的酵素其中內含酵素的種類較明確，大多以消化酵素為主，著重在營養的分解及增加吸收代謝的功能，對于胃腸道的調節較明顯，國外有許多藥局內賣的消化酵素就是以粉劑及錠劑為主。液體的酵素由于內含數十種以上的蔬菜水果發酵而成，有許多有益的微生物及多種酵素及蔬果的營養活性成分，但成分較復雜不易明確內含物的含量，營養價值豐富口感佳，對于細胞的活化慢性病調養是個高端的養生飲品。
《養生雜志》：酵素所選用的蔬菜水果的配方不同，是否會對其功效帶來不同的影響？
林秋芳：就液體酵素而言，會選用當地多種的蔬果來發酵，配方的不同對功效影響不大，主要功效來自于發酵的工藝、時間及原料的質量。
《養生雜志》：一款優質的酵素產品，它的評判標準是什么呢？需要通過哪些檢測呢？
林秋芳：一般來說很難依據外包裝進行判斷，消費者也很難具備酵素的專業知識來辨別，所以最簡便的方式就是以從業者提供的各類安全檢驗報告來判斷，而純進口的食品由于國家規定嚴格須要通過各種檢驗，所以也是較好的選擇。
《養生雜志》：酵素是否適合所有人服用呢？服用時又有哪些需要注意的事項？
林秋芳：酵素是很安全的產品，在人類歷史上使用有千年的歷史，所以很適合各種族群的人食用，使用上幾乎沒有任何禁忌，酵素不是藥物不能取代醫療，但可以當成很好的慢性病輔助營養品及日常養生食品。
《養生產品》：消費者可以從哪些方面鑒別一款酵素產品的品質？
林秋芳：如果是液體的酵素，可以稀釋五倍后看它的口感，太淡表示濃度不夠，太甜或太香有可能是添加香料及糖份，好的液體酵素應該是濃稠，稀釋后口感是酸甜不膩。
粉狀酵素如果純度較高，里面不會添加其他如淀粉纖維等來增量，所以并不是大包便宜就好，粉末酵素是由生物科技分離培養出來，原料昂貴，質量越高的酵素添加物越少，溶在水里不會混濁沉淀。
