時間：2023-03-14 15:16:07
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關鍵詞 禮儀教育 素質 教學探討
中圖分類號：G424 文獻標識碼：A
0 前言
商務禮儀是在商務活動中通過禮儀、禮節、禮貌；儀容、儀態來更好地體現尊敬、友善。其學習的主要目的是：提升個人的素養，方便個人交往應酬，繼而有助于維護企業形象。因此，學習禮儀、應用禮儀、掌握各種商務禮儀知識尤為重要。
筆者就如何教授“商務禮儀”課的教學思路，談幾點體會。
1 商務禮儀教學中普遍存在的現象
1.1 學校對商務禮儀課程的重視程度不夠
很多學校對商務禮儀學科視作“豆芽”學科。學校并沒有真正意識到學習商務禮儀的重要意義，其專業所學知識運用到社會中絕不亞于掌握外語、電腦、汽車駕駛等熱門的專業技術之下。現代大學生僅掌握專業技能是遠遠不夠的，更多的是取決于對工作的態度、良好的人際關系及團隊精神、學會做人、學會合作等等，而這些的獲取都是以禮儀教育為基礎的，把理論知識真正融入到實際的生活中去。
其次，學校領導對商務禮儀課程的不重視。表現在：很多學校沒有商務專業的實訓室。學生無法在有限的教室里完成訓練。如：我們在教授個人禮儀時，尤其強調的站、立、行、走、蹲等各種姿勢的規范性，教師只能選少部分同學進行聯系和展示，大部分同學只有觀察。如果我們擁有實訓室，大部分學生都可以得到較好的訓練；學校不夠重視商務技能展示，每年搞商務技能展示活動的撥款資金都是其他技術型專業撥款資金最少的。這樣一來，直接導致商務展示效果不夠顯著，得不到認可。
1.2 教學方法注重理論知識講解
在教學課程內容的整體安排上，對于理論知識部分所安排的課時多，對實踐部分安排的課時較少（就我校而言，商務禮儀的理論課一學期安排923節，實踐課程安排200節）。教學方法上，教師主要采取傳統的教學方法，以“講授型”模式進行授課。主要體現在，整堂課局限在教室里面，老師以講解知識的重難點為主的教學方式，進行教學。學生沒有真實的體驗和感受。如：我們在教授公司禮儀、企業禮儀的過程中，學生只能聽，沒有把自己當成真正的商務人員，作為一個職業人來要求自己。因此，學生們極度缺乏理論聯系實際的能力， 不能真正地把理論知識很好地運用到生活當中。
1.3 商務禮儀課程教師 “閉門造車”
商務禮儀課程任職教師之間除了相互聽課，沒有其他學習實踐的機會。如：因每位商務老師的課程比較飽和，完全沒有時間走出去學習、進修、培訓或是參加社會實踐的機會等等。因此，出現“閉門造車”的現象嚴重，所以教學效果不明顯。
2 商務禮儀課程教學探索
2.1 要重視對禮儀課程的建設
首先，學校領導要對這門學科以及商務管理專業高度重視。不要和其他專業技術課程拉開差距。要知道，學生不僅僅在學校要學習專業技能，更重要的是要學會如何做人，學會如何尊重別人。而禮儀課程就能很好地灌輸這些概念。
其次，建立單獨的商務禮儀實訓室，購買相關商務禮儀教學實訓用具，為商務禮儀課程提供必需的現代化教學媒體。如：我校每年舉辦一次的商務技能大賽，不但希望學校領導重視，更希望校方加大資金的投入力度，把商務技能大賽提高一個檔次。
2.2 教學方法多樣化，充分調動學習興趣
（1）理論和實際相結合的教學形式。學校教師要想培養技術加應用型人才，就可以采取理論聯系實際的教學方式。如：教師在上完一章節內容后，可以有目的地讓學生參與到實踐活動中去。如帶領學生參加一些商務活動，幫助學生聯系合作商家做一些展銷活動等等。在活動中檢驗他們的學習效果。
（2）示范教學法。商務教師結合不同的課程內容，采取不同的教學方法。如：在教授裝束禮儀的時候，可以采取示范教學的方法，教授同學們如何選擇西裝，如何打領帶。給同學們演示后，分發領帶讓同學實際操作練習。
（3）情景教學法。教師圍繞一個課程主題，創設情景，讓學生參與其中，感受和領悟教學內容。如新生開學典禮、老生的畢業典禮、校企合作暨頒獎儀式等等，分別安排學生在不同的場景下扮演不同的角色，讓學生們在實踐中提高禮儀技巧。這種形式也大大刺激了學生的學習興趣和學習欲望。
（4）視頻教學法。視頻教學可以大大彌補教師在某些只是技能方面的不足。如教師在上舞會禮儀的時候，單單用講授型的方式講解在舞會中的禮儀，是遠遠不夠的。這個時候就需要大量視頻進行教授，教學生如何跳交誼舞。最后，通過學校組織舞會來檢驗學生所學知識。真正把所學知識運用到生活中。
（5）案例教學法。教師應該把貼近校園生活中學生經常看到的，聽到的作為案例，給同學們進行分析。如：在講解校園禮儀的時候，教師可以舉同學們平時在校園里的大量案例進行講解，分析。學生也容易接受或從中受到很多啟發。
2.3 專業教師教學水平不斷提升
首先，專業教師一定不要做 “井底之蛙”，一定要做到多學、多聽、多看。不要僅僅滿足于傳授知識點給學生，要做到如何更好地讓學生吸收，把知識轉化為行動運用到生活中。其次，學校商務教師在授課的過程中，多與同門課程教師進行溝通交流，相互學習。尤其在教授方法上，采用多種教學形式。除上述的教學方法之外，還可以采用串講的形式，提高學生的語言表達能力和組織能力。
商務教師應該把每節課所學的知識點視為引子和起點，而不是終點。希望他們能把所學知識貫穿在生活中。商務教師在課后可以布置一些作業，讓學生在課后去體驗、總結、歸納和思考，并在下次課上和大家一起分享。同學之間也能做到相互借鑒。
3 結尾
綜上所述，商務教師應該把靈活多樣的教學方式以及豐富多彩的學生活動帶入我們學生的課堂。讓學生通過互動式的學習，能更好、更快地學習專業知識的同時，學會合作、學會做人 。
參考文獻
關鍵詞: 高職院校 商務禮儀 教學現狀 方法研究
在現代商務活動中,禮儀幾乎成了商務成功的一個關鍵因素,商務禮儀已經成為與每個人都密切相關的一個詞語。伴隨著高等教育改革的深入,在倡導全面素質教育的今天,禮儀教育成為素質教育中必不可少的內容。在高職院校中禮儀課程大多被列為必修課程,并成為學生學習、交往、溝通、求職的向導,引領學生不斷成長進步。但由于商務禮儀課程是一門開設時間較短的新課程,故而在教學內容、教學方法上還存在一些需要研究和探索的地方。我結合自身對商務禮儀課程的教學實踐,現針對該課程的教學現狀和方法進行初步探討。
一、教學現狀
(一)教師專業化水平偏低
商務禮儀課程屬于新興課程,很多教師在本科階段并沒有學習過這一門課程,理論知識欠缺。另外,大多數教師都是由一所高校畢業直接進入另一所高校,缺乏企業實戰經驗,在教學上更多的是現學現賣。其次,大多數高職院校在選擇商務禮儀課程的教師時,存在觀念上的誤區,領導大多認為商務禮儀是一門簡單的課程,任何一位教師都可以任教,不管教師是什么專業出身,不管教師本身素質、能力如何。
(二)教學上重理論輕實踐
首先是教師觀念上忽略了商務禮儀的最大特性――實踐性,采用傳統的教學方法進行理論教學,在課堂上滿堂灌輸,把禮儀的知識以理論形式傳達給學生,一方面使學生感覺到枯燥,另一方面也把禮儀教死了,不能活學活用,理論跟實踐嚴重脫節,導致很多學生在上完這門課程后就將其丟一邊,不能真正運用到實踐中去。
其次是教學條件的限制,導致商務禮儀教學偏于理論講解。很多院校在場地設施配置上比較落后,教師只能在大教室上課,很難讓全體學生真正體會學習,只能讓幾個同學做示范訓練。缺少仿真的職業環境和角色扮演讓學生難以融入真正的禮儀情景當中,故而很多禮儀都是停留在理論講解層面,沒有專門的訓練機會,教學內容上也難以出效果,比如個人儀姿儀態訓練所需的練功房,中西餐餐具,在模擬商務談判、簽字、剪彩過程中使用的教具、場地等,都比較缺乏。
二、改進對策
(一)提高教師專業化水平
學校在招聘商務禮儀教師時要盡可能選擇跟商業有關系的專業教師,其次是教授商務禮儀課程的教師自身在素質和外形上要具備一定的說服力。最后就是加強任課教師的課外禮儀知識運用學習,配合國家“雙師型”教師的培養制度,有計劃地安排教師到企業去掛職鍛煉或參加大型禮儀活動的組織和策劃,以提高教師的實踐能力。也可以選派教師到專門的禮儀培訓機構培訓、進修,以及參加研討會,切實提高教師的實踐教學水平。
(二)加強課程實踐性教學
造成教師在教學上重理論輕實踐的原因之一是學校對該課程的重視程度不夠,表現在課程設置上,很多高職院校并不是在所有專業所有班級開設,而是只有一部分班級開設。另外,大多數院校認為它并非專業課,在實訓場地上不舍得投入,所以要加強實踐性教學就要從以下方面努力。
首先,各院校要大力設置商務禮儀課程,以使學生滿足社會的需求。其次,要加強實訓場地建設,具備起碼的禮儀實訓場地。最后,教師要轉變教學觀念,在課堂內外增加學生的實踐機會,不滿足于滿堂灌輸,止步于課堂教學。
另外,在教學內容上也應該根據各系各專業的不同而有針對性地選擇重點內容講解。比如要從事辦公室工作,要著重講解辦公室禮儀;要從事酒店、旅游等工作,要著重講解接待禮儀、交際禮儀等。
三、教學方法
如何突破高職院校在教學場地和設施上的一些局限,變不利為有利,讓商務禮儀教學變得有意義又有趣,成為學生感興趣又學以致用的課程?我認為可以從課堂教學和課外教學努力。
(一)課堂教學
1.課堂講授趣味法
作為最基礎的教學方法,講授法在教學上有一定的枯燥性,教師要避免照搬禮儀課本上的知識,盡量用精彩生動的語言,插入一些與內容相關的禮儀傳統故事或者是商務故事,多分析案例,增加學生的興趣,使課堂氣氛生動活潑。另外,在制作多媒體課件的時候切忌把書本上條條框框的內容打上屏幕,而是要力求做到文字和畫面的和諧統一,讓學生能在視覺上有所刺激,激發學習興趣。
2.視頻插播講解法
根據場地限制的現狀,在課堂講解過程中,插入一些相關的視頻,對學生更好地理解內容、融入實踐場景有很好的幫助。比如講授剪彩儀式內容時,可以放一些相關的視頻,讓學生知道整個剪彩的流程,再配以適宜的講解,整個剪彩內容學生就會記憶深刻,很多注意事項也會牢記心里。
3.示范互動法
在整個課程的教學中,教師的示范是必不可少的,教師把整個動作規范準確地示范出來,再讓學生跟著學習演練,既能讓學生牢固掌握,又能增加學生的學習興趣。比如在講解儀表內容中的男士系領帶和女士系絲巾就可以采用這一方法,先由老師介紹領帶的由來、系領帶的幾種方法、不同系法的不同效果。在女士絲巾系法上也可講解不同絲巾和圍巾的系法,學生都會覺得實用又有趣。
4.行為動作訓練法
這一方法主要適用于個人的儀姿儀態,如站姿、走姿、坐姿、蹲姿,還有就是日常見面禮儀中的握手、名片禮儀、吃中西餐時的餐具的握法等。在這一內容里主要是教師先做動作的要領講解,然后由學生實踐,可以一對一,也可以單個或分組。如站姿,可以采用兩個學生背靠背的姿勢比較練習,也可以小組幾個同學同時上臺練習。練習完后一定不要忘記對每一位學生點評,這樣有助于糾正學生的錯誤,也可以讓臺下的同學點評,這樣可以激起學生的參與興趣。
5.情景模擬訓練法
為了模擬商務場景,在實踐課上可以采用情景模擬訓練法。這種方法一般是在一部分內容講解完成后的綜合實踐中用,可以將課堂里講解過的很多內容融合在一起表現出來,是對學生整體知識的一個考驗,所以一般可以整次課給學生做這樣的情景模擬,比如個人日常交際過程中的介紹、握手、遞送名片等內容,就非常適合情景模擬法,可以讓學生模擬不同場合、不同身份的人見面時的場景。這內容和方法一方面是考驗學生對綜合知識的靈活運用,另一方面也考驗了學生的團隊協作等能力,非常受學生的歡迎。應用這一方法時由于參與的人比較多,教師的作用比較大,要在學生演完之后對他們作出評價,另外就是要對每一位學生的表現作點評,所以教師在應用這一方法時要投入全部精力做好這個評委。
(二)課外教學
商務禮儀課程的實踐性決定了它不能僅僅局限在有限的空間里教學,我們要放開手腳,放眼外界,積極走出教室,進行課堂外的教學,讓學生在日常生活、工作中真正領會到禮儀的重要性。
1.校園內的禮儀活動
每年在高校校園內都會舉辦很多的活動,其實這些活動中都無不穿插著禮儀,那么教師可以起到引導作用,一方面讓學生注重這些活動中體現的禮儀,另一方面也可以專門舉辦這樣的禮儀活動。比如,在學校經常性舉行的一些大會中,我們可以布置課外作業讓學生了解當天的主席臺位次禮儀、引導禮儀、著裝禮儀等。另外,可以讓學生組織專門的禮儀大賽,專門展現禮儀過程中的不同知識。還有學校經常舉行模特大賽、導游大賽、演講比賽,其實都穿插了不同的禮儀知識。這些都為提高學生的禮儀實際運用能力和禮儀素質創造了良好的展示平臺。
2.校外禮儀的運用學習
其實商務禮儀的課外實踐可以和其他的專業課實踐聯系起來,使資源利用最大化。比如旅游英語專業、導游專業的學生主要學習的是接待禮儀,場地主要是在酒店、賓館和景點,所以我們可以把禮儀的課外實踐場地放到專業課的實踐基地去,在專門的酒店,讓學生現場體會酒店的接待禮儀。
綜上,商務禮儀課程作為新興課程,在教學中還需要不斷探索、不斷完善,授課教師要不斷提高自身的理論水平和實踐水平,綜合運用多種教學方法,尋求最佳的教學模式,以更好地駕馭課堂,讓學生更好地學習禮儀常識,運用禮儀常識。
參考文獻:
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摘要：良好的職業素質，職業道德和職業形象是現代社會對商務人員的基本要求。在提高學生綜合素質、增強職業競爭能力方面，商務禮儀課程具有較強的實用性，但在教學中實際成效并不十分明顯；根據高職教育的特點，結合所在院校的課程改革經驗，從商務禮儀教學的不同角度、不同層面進行分析，提出了加強商務禮儀教學改革的對策與建議。關鍵詞：商務禮儀；實際；教學；高職院校中圖分類號：G424.1
文獻標識碼：A
文章編號：16723198(2009)19021402
商務禮儀是多數高職院校開設的一門全校性公共選修課程，旨在培養學生良好的道德修養、得體的言談舉止、得體的待人接物行為； 一方面使學生具備職場中必需的基本禮儀知識和禮節技能，提高從業競爭能力；另一方面學生步入社會后，能夠較為自然和嫻熟地進行商務交往，表現出與企業風格一致的良好精神風貌和職業形象，提升了企業形象。因此，商務禮儀的學習在現代社會已顯得尤為重要。1 商務禮儀課程教學存在的問題(1)教學內容安排不科學。目前，高職院校一般使用的教材按照傳統模式：首先講概念、特點及規律；然后講儀表、服飾、國際禮儀禁忌等；往往是理論知識介紹的多，講解行動要點的少，沒有充分考慮學生的實際需要，顯得空泛說教。缺乏學生從業需要的針對性，學生對商務禮儀的學習興趣不濃，談不上培養學生的實際能力，沒有達到開設禮儀課程的目的。(2)教學方式單一。高職院校商務禮儀課教學普遍采用的是“單一化、灌輸性教學方式”，老師在講臺上講，學生在座位上聽。導致學生的綜合能力與素質無法得到培養，總體而言，教學模式仍然較單一，嚴重影響學生的積極性、主動性的發揮。(3)實踐教學重視不夠。實施實踐教學時困難重重，其一，不但需要實訓教材，而且需要實物；其二，不但需要與校內各部門打交道，而且還要協調校外有關單位；其三，組織工作較復雜，特別是在校外的實踐教學，學生方面難于管理，衣食住行、安全保障都要詳細安排，同時還要協調好與實習單位的關系；其四，所需要的實訓耗材、實訓場地的硬件設施難以保證。由于實踐教學較理論教學難度大，有些院校便減少了實踐教學學時。(4)任課老師門檻要求低。相當多的人認為商務禮儀學科性不強，沒有多少理論深度，其他人文社科學科畢業的大學生、研究生都可勝任。導致許多高職院校商務禮儀課老師來源雜，專業背景多，兼職任課老師多。特別是現在高職院校的任課老師，從學校到學校，缺乏實際工作經驗，上課時從書本到書本，大部分還停留在“教教材”的傳統模式上，嚴重脫離社會與學生實際。(5)考核辦法簡單。目前高職院校商務禮儀課程的考核主要還是期末進行閉卷考試，教師出一張試卷讓學生考試，結合平時到堂上課的考勤情況給予學生一個分數，這樣的考核導向，無形中把學生學習的要精力用在機械記憶概念、原則和枯燥的要點等方面，忽視了對其應用能力的鍛煉和考查，造成了學生的學習“平時無所謂，考前背一背，考后什么也不會”的不良狀況。2 加強商務禮儀實踐教學的對策與建議(1)優化課程結構，更新教學內容，建立和完善職業技術教育新的課程體系。根據高職學生的實際情況和需要來看，重點是要講清禮儀規范的行動要點及禁忌等內容，為此，教材建設要打破原有教材針對性不強的缺陷，分解和擴充知識點，以任務為教學單元，將內容具體處理如下：首先講禮儀概論，介紹禮儀基本原則、特點及其文化意義等。其次將教材規劃為上下兩編，作為兩個大的教學單元，上編以個人的職業形象塑造為中心，教材內容可分別安排儀態、儀容、西裝、女士服裝、首飾佩戴、手勢與表情以及綜合形象設計的要素。下編分別介紹交談(電話)、會議與座次、公務宴請與饋贈禮儀、求職面試等知識；并按上下編安排相應實訓內容，設計綜合實訓方案：個人形象設計(或形象設計師)比賽以及辦公室情景表演等。(2)運用多種教學方法，豐富教學內容。采取靈活多樣的教學方法不僅可以調動學生學習的積極性和主動性，而且可以提高學生的思維能力、語言表達能力、活動(項目)策劃和組織協調能力等，有利于解決問題能力的培養。例如，啟發引導式、情境模擬式、角色扮演式等，不同的教學內容采用不同的方法，各有特點。“啟發引導”式，教師先提出問題，啟發學生思考，并主動尋找解決問題的方法，然后由教師介紹解決問題的方法，歸納總結出一般規律或概念。“情景模擬”式，在進行實踐教學的過程中，通過設置一些商務活動的真實場景，組織學生積極參與教學的一種方法。如在講授“日常交際禮儀”章節時，將學生分成若干個小組，每組4-6人，要求每組自由編撰一個商務活動情景劇，在情景模擬中要運用見面、稱呼、介紹、握手、交換名片、電話等商務交往的禮儀規范，并注意展現自身良好的儀容、儀表、儀態。“角色扮演”式，在特定情境之下，讓學生扮演特定組織中的有關角色，通過體驗式學習演練，達到掌握技能的目的。如新聞會、簽字儀式的接待工作角色扮演，由部分學生來扮演其中的角色，其他學生進行觀摩，并進行適當的點評，提高學生觀察和解決問題的能力。這種方法的優點是信息傳遞多向化、反饋效果好、實踐性強。(3)培養、引進、提高相結合，建立一支強有力的教師隊伍。真正要提高高職院校學生學習的興趣，調動其學習積極性，建設一支穩定的高素質教師隊伍是關鍵。一方面，在現有師資力量的基礎上引進具有商務禮儀實踐經驗的人才充實教師隊伍。另一方面，通過有計劃地安排中青年教師到企業掛職鍛煉、參與大型禮儀接待任務或者大型活動等多種形式，培養中青年教師成為“雙師型”教師。同時，還可以聘請富有豐富禮儀實踐經驗的校外人員擔任兼職教師，到學校來做報告和講座，把商務禮儀的實際問題及解決方法傳授給學生和教師。(4)利用現代教學技術手段。在教學過程中可結合具體教學內容選擇幻燈、投影、錄音、錄像、多媒體課件、互聯網應用等不同現代教學技術進行授課，將教學內容形象地展示出來，增強課堂教學的直觀性、趣味性和多樣性，吸引學生的注意力，引起學生的好奇心和興趣，強化學生對禮儀內容的理解和掌握；如在講授“儀表禮儀”章節時，教師可安排學生觀看與本章節內容相關的VCD，讓學生形象地認識到儀表美在人際交往中的重要作用；同時，還可以建立網絡教學體系，將教學內容放在校園網上，為學生的學習構建一個輕松愉快的環境和氛圍。 (5)改革考核方法。經過對高等職業教育教學改革整體狀況的研究和對商務禮儀課程的教學改革分析，可以實施一種相對寬松、開放、靈活的課程“考試測評”方法。考試測評分為筆試和面試相結合的方式，同時還要考查學生平時在禮貌禮儀方面的表現，包括平時的表現是否合乎禮儀要求、上課出勤率、課堂紀律、書面作業、參與教學活動的表現以及教學過程中的檢測成績等。(6)創造條件，組織學生參與社會實踐。讓學生融入社會，安排學生頂崗實習，參加展覽展銷活動、慶典活動、新聞會等大型活動，鍛煉學生運用所學的知識，分析和解決在商務活動中的實際問題，提高學生的禮儀理論知識水平和實踐能力，努力為培養社會高素質的技能型專業人才。參考文獻[1]張曉虎.職校生實施個性化教育探索[J].西安歐亞職業學院學報，2004，(7).[2]楊青青.楊青青教你禮儀[M].長沙：湖南科學技術出版社，2001.[3]王妙.“職業能力”培養的實踐探索[J].高等教育研究，2004，(4).[4]于海波.關于高職高專教學考核模式改革的研究[J].吉林商業高等專科學校學報，2004，(1).
［關鍵詞］應用型 實踐 方法改進
［中圖分類號］G424［文獻標識碼］A［文章編號］1009-5349（2011）05-0216-02
一、獨立學院辦學定位與課程特色
獨立學院的培養目標為辦好大眾教育，為社會培養應用型人才。所謂“大眾化”是針對“精英化”，“應用型”是針對“學術型”而言的。大眾化和精英化是兩種不同的教育理念和培養模式，應用型和學術型是兩種不同的人才類型，因此在培養目標、培養模式和質量標準上都存在著很大的差異。因此，重實踐與理論的結合在獨立學院的辦學過程中就顯得尤為重要。商務禮儀課程是一門集理論性、實踐性、應用性、藝術性等特點于一身的綜合性課程。本課程以培養學生良好的商務禮儀修養意識為目標，理論課與模擬訓練課相結合開展教學工作，以理論知識為基礎，以規范的訓練為標準，培養學生良好的內在品德修養和穩重大方、彬彬有禮的外在形象，充分適應獨立學院培養應用型人才的辦學定位和人才培養目標。
因為本學科是一門實踐性的學科，所以本課程的教學重點在于通過教學培養學生商務禮儀運用能力。在商務禮儀課程的教學過程中，理論與實訓結合、注重教學的實用性以及重視學生參與是該學科所體現的學科特色。在“以學生能力培養”為核心的思想指導下，本課程的教師組不斷探索將模擬訓練部分與理論教學部分緊密結合的方式方法，使商務禮儀課程發揮了應有的作用。教師們在與社會各行業的接觸過程中，將社會需求的最新動態及時反映到教學內容上來，將最新的案例生動鮮活地呈現在教學課堂上。使得學生們在課堂上就能獲得與社會零距離接觸的機會，這種教育特色是禮儀修養課程不斷提升的法寶。在教學過程中，重視學生的參與。教學互動貫穿于教學的每個環節，滲透到教學的每個細節，從課堂教學的組織到模擬訓練部分的實訓無不貫徹以學生為教學主體的現代教學理念，時時處處給學生提供了一個展示自己，歷練自我的管理平臺。
二、教學模式與教學方法的改進
（一）教學模式
本課程堅持“以人為本”、堅持“一切為了學生，為了學生的一切，為了一切學生”的教學理念，一貫堅持在教書的同時更重要的是育人，教育學生如何做人、如何與人和諧融洽相處。在此基礎上，精心設計教學內容，把禮儀原則、禮儀規范等貫穿在教學過程中。為提高教學效果，遴選先進的、為學生樂意接受的教學方法，利用多媒體、實物展示、圖片等教具增加師生間的互動，與學生平等交流，通過教學，教師成為學生的良師益友，從而增添教學活動的趣味性和直觀性。根據課程的特點，在教學中采用理論結合實際，實踐操作和課堂講授并用的教學理念，運用各種教學手段，以禮儀意識引導和禮儀素養培養為教學主線、培養學生的綜合能力，使禮儀真正成為人際溝通和商務活動的有效手段和工具。在實踐教學環節中，課程設計緊緊圍繞專業人才培養目標，同時堅持與時俱進，側重實踐能力的培養。理論教學以課堂講授與演示、案例教學法為主，實踐教學以禮儀技能課堂訓練、情景模擬、實戰訓練為主。本課程的教學模式不僅僅局限在課堂教學與實訓上，更為重要的是將課程延伸到學生的日常活動和專業實踐中，學生一方面通過參加社會服務、校園禮儀接待等項目將禮儀技能熟練起來，另一方面通過實習實踐，將所學禮儀知識靈活地運用到實踐中去，實現工學結合。
（二）教學方法的改進
為了調動學生學習的積極性，變被動學習為主動學習，提高教學質量，使學生快捷地掌握課程所必需的基本知識和操作技能。我們首先在教學內容上進行了重新構建，本著以工作崗位必需的技能為依據，以強化技能應用為主線，以必需夠用、實用為度，優化出適合獨立學院特點的教學內容。在教學上，我們采用理論與實踐相結合的教學方法，以激發學生的學習興趣、調動學生的積極性為核心，因材施教，重視學生的個性發展。改變了過去“灌輸式”的教學方法，充分利用現代教育技術，把教師理論講授與實踐操作結合起來，力爭全方位考察學生的能力，具體教學方法如下：
1.講練式教學
即按照禮儀課程的教學體系，把講授知識、模仿練習和人際交往實踐結合運用。在課堂教學中應從不同角度、不同層面對禮儀進行綜合闡述，通過圖片、音像和示范等方式展示標準禮儀，要求學生進行站、立、行、蹲姿、引導客人、介紹、握手等具體禮節規范的訓練，安排他們分組練習，互相觀摩、互相糾正，共同提高。在訓練過程中突出聽、看、做、練等需要親身體驗的關鍵環節，在輕松自如中加深對禮儀知識的掌握，充分調動了學生的學習興趣，深受學生們喜愛。
2.討論式教學
教師講課時可以把一些富有啟發性的禮儀問題或者身邊發生的事例編成思考題，引導學生課下查找資料，獨立思考，課上組織學生分組討論，推薦代表發言，最后教師概括點評，這一方式使學生能夠更深刻地理解和應用所學知識，拓寬了學生的思路。學生在教師的啟發下，熱烈討論，各抒己見，即使是錯誤的，也在辯論中明白了錯誤所在，這使學生成為課堂教學的主體，變被動學習為主動探索，最大限度地實現了教學互動，尤其對提高學生的綜合素質發揮了重要作用。例如，在講授現代交際禮儀的意義和作用時，我們讓學生回憶一下自己所遇到的不文明行為，讓學生去親身觀察、發現生活中和校園里的違背禮儀規范的現象，并提出自己對這些現象的看法，在課堂上開展討論、辯論和演講。這樣做使學生從渾然不知的當局者變為清醒的旁觀者，許多平時不以為然的小事和小節，放在大家的共同討論中就被放大了，正確與錯誤產生強烈的對比，讓學生進行自我教育，印象十分深刻。
3.情景模擬式教學
在教學過程中，依據教學內容，設計安排一個或多個與現實問題有關的場景，其中蘊含了與課堂學習內容密切相關的問題懸念，引導學生對教學內容的強烈求知欲望，以最佳的學習狀態進行學習。在運用該教學方法時，首先為學生設定課程總體框架，然后引導學生進入情景模擬設計，教師注意指導學生，使得模擬內容與禮儀情景相符合，并且注意留下足夠的發揮空間。在模擬教學之初，如果學生遇到難題教師可以稍加提示，更重要的是讓學生在模擬中相互評議，在進行中提高。在整個模擬結束時，教師應及時將模擬過程中所反映出來的問題歸納總結，使之上升為理論化、系統化內容，便于學生在整體上的全面把握。如在講授“日常交際禮儀”章節時，我們將學生分成若干個小組，每組4～6人，要求每組以平日生活為藍本，自由編撰一個生活情景劇，在情景模擬中要運用見面、稱呼、介紹、握手、交換名片、電話等日常交際的禮儀規范，并注意展現自身良好的儀容、儀表、儀態。課上大家現場點評，課堂氣氛十分熱烈，學生非常投入，使抽象的理論變成了直觀形象的體驗，收到了理想的教學效果。
4.項目式教學
教師與學生共同實施一個完整的項目工作的教學活動。其項目指以完成一件具體的、具有實際價值的禮儀服務為目的的工作，比如，為某個大型社會活動提供禮儀方面的服務。這種教學方式可以讓學生更多地積累社會實踐經驗，將理論知識和實際技能結合起來；使學生有獨立制定計劃并實施的機會，讓學生自己克服、處理在項目工作中遇到的困難和問題；學習結束時師生共同評價項目工作成果。項目工作對學生而言具有一定的難度，學生在項目實踐的過程中，要理解和把握課程要求的知識和技能，體驗創新的艱辛與樂趣，培養分析問題和解決問題的思想和方法，并且通過實際運作，訓練自己在實際工作中與不同專業、不同部門的同事協調、合作的能力。組織學生開展了模擬招聘訓練、自我介紹演講、剪彩儀式禮儀知識大賽等活動，培養了學生的創新精神，提高了學生解決問題的能力，實踐教學效果顯著。
5.案例式教學
在禮儀教學中還廣泛采用了案例教學法，收集改編了幾十個商務禮儀案例，在課堂上組織學生討論。通過案例教學，使學生對所學的理論知識加深理解，著眼點在于學生創造力以及實際解決問題能力的發展，促進課程目標的實現。
三、充分利用現有教育資源，改進考核方式
（一）現有資源的充分利用
在教學過程中，引入了現代化教學手段，課堂信息量大，教學效果良好。充分利用學院現有資源，如經管系的綜合實驗室，為實踐教學創造廣泛的外部有利條件，培養學生動手與實際操作能力。在為期一周的實訓期間，設置專業實踐操作教學內容，包括儀容儀表儀態、化妝、日常交往禮儀、商務會晤等實踐技能，進行專業培訓。另外，利用學院成立的市場營銷綜合實驗室，讓學生在校期間有機會參加各種形式的社會實踐活動，以真實的任務作為實習實訓項目，讓學生參與學校有關接待、迎送、頒獎、典禮等活動，強調學生將所學知識和技能在實踐中的應用，引導學生自主學習。除此之外，課程組的教師們充分利用多媒體教學課件，廣泛使用各種教學錄像資料，為學生創造了更具吸引力的學習氛圍，增強課堂教學的直觀性、趣味性、多樣性，為學生學習構造一個極好的“情境”和一種輕松愉快的學習環境。在教學過程中，教師結合具體教學內容制作多媒體課件，在理論講解的同時，采用多媒體投影教學，通過一些圖片、聲音、影像的直觀再現，將禮儀知識形象、生動地傳授給學生。這一方法豐富了教學內容，在激發了學生的學習興趣的同時加深對禮儀課程的理解，提高了教學效果，讓學生也更加直觀、全面地認識到禮儀在商務活動中的重要作用。
（二）考核方式靈活化、多樣化
在學生的考評措施中，我們積極創新，由原來的“一卷定音”，推出并不斷完善了以能力測試為主的課程考核體系。學生的課程成績將平時和期末、理論與實訓成績融為一體，全方位考核學生的知識與能力。學生考試成績亦為理論課與訓練課兩部分總和，各占50%，綜合全面地考察學生在學習過程中對知識的掌握程度，真正將禮儀規范內化為自覺的行為，為塑造大學生的禮儀形象和整體素養奠定堅實的基礎。
【參考文獻】
[1]王艷珍.現代禮儀實訓課的教學研究[J].教育與職業,2007年4月.
【關鍵詞】商務禮儀；培養；注重
結合自身的教學實踐及理論探索，筆者認為商務禮儀課程的改革首先要解決的是課程設計思路的創新。而創新商務禮儀課程的設計思路，必須以“工作崗位需求”為導向，深化認識禮儀課程在職業教育中的重要地位，著力解決“三個問題”、體現三個注重。
一、深化對商務禮儀課程重要地位的認識
（一）禮儀修養是學生就業“軟實力”的重要因素
中職教育主要面向現代服務業培養人才，需要較多與人打交道，因此，如果將中職生的專業能力比作“硬實力”，那么其禮儀修養就是“軟實力”。有高校向80多家用人單位發放問卷教育學論文，結果顯示：計算機、外語水平、專業技能等“硬實力”指標逐漸退居二線，而人際溝通能力、敬業精神等“軟實力”指標成了用人單位最看重的畢業生素質。因為“軟實力”才是畢業生特有的、能夠經得起時間考驗的、具有延展性、可持續發展的，并且是競爭對手難以模仿的穩定的職業能力，也是他在就業崗位上能夠長期獲得競爭優勢的能力。因此，作為提高學生禮儀修養，提升其綜合素質的課程，可以毫不夸張地說，《商務禮儀》是一門能讓學生終身受益的課程。
（二）職業形象是學生展示其專業能力的“櫥窗”
在競爭日益激烈的當今社會，形象魅力已經成為一種核心競爭力。良好的個人形象能夠給人留下美好的第一印象，從而產生正向的首因效應，在人與人之間架起溝通的橋梁；相反，糟糕的個人形象卻會產生“掃帚星效應”，使得交往舉步維艱、難以為繼。作為一名“準職業人”，中職學生只有多了解一些禮儀常識，掌握人際交往的技巧和方法，塑造良好的職業形象，開啟展示自身專業能力的“櫥窗”，進而產生“暈輪效應”，才能更好地發揮專長，擁有強大的個人職場競爭力。
（三）商務禮儀課程在各專業課程體系中起著不可或缺的重要作用，對中職學生職業能力的培養和職業素養的養成起著重要的支撐作用
以營銷專業為例，該專業的崗位核心能力可以歸納為“辦文、辦事、辦會”等“三辦技能”以及協調溝通能力，而這些能力均離不開禮儀素養的支撐作用。同樣地，在文秘、物業管理、會展策劃、國際貿易及物流管理等各個專業的課程體系中，《商務禮儀》課程都有著不可或缺的重要作用。
總之，《商務禮儀》課程對于中職院校的“職業人”培養有著不容忽視和無可替代的重要作用。
二、商務禮儀課程設計應致力于解決“三個問題”
實際上，《商務禮儀》課程的設計思路正是在研究解決“為誰教、教什么、怎么教”這三個問題的過程中逐漸明晰起來的。
（一）為誰教——課程目標體系的確立
作為公共課程，《商務禮儀》要面向市場營銷、文秘、物業管理、會展策劃、電子商務、物流管理、國際貿易等多個專業的中職學生。“走進校門的是大學生，培養出去的是職業人”。經過三年的培養，在完成了各專業課程體系的學習之后，他們將被打造成一個個“全面發展的具有現代職業優勢品質與能力的高等技術應用性職業人才”。這既是各專業的培養目標，也是《商務禮儀》課程的綱領性目標。
作為各專業課程體系中的一個組成部分，《商務禮儀》課程的總目標就是通過對學生進行禮儀知識的傳授及相關技能的實訓，引導其塑造富有魅力的個人形象，形成彬彬有禮的交際風度，掌握得體嫻熟的職場溝通技巧及待人接物技能，從而有效提升其職場競爭力。
（二）教什么——教學內容的取舍
中國素有“禮儀之邦”的美稱，禮儀文化源遠流長，再加上由于現代交往日益擴大引進的國際禮儀，禮儀知識可謂是浩瀚的海洋。《商務禮儀》應當怎樣來做內容的取舍？
從某種意義上來說，中職的專業就是工作崗位。和本科教育講究知識的系統性不同，中職教育“職業人”的培養講究的是針對性。因此，我們要依據各專業職業崗位（群）的技能要求、職業能力及職業品質要求，科學靈動地來組織課程教學內容，既要有各個專業基本通用的內容模塊，又要有依據專業崗位需求進行了差異化處理的內容模塊。
（三）怎么教——教學模式及教學方法的探索
教學模式的創新是課程設計中一個至關重要的方面，它對于課程目標的實現程度以及教學內容的實施效果都有著很大的影響。
我國現代職業教育的先驅黃炎培在《職業教育該怎么樣辦》中指出：“職業教育應做學合一，理論與實習并行，知識與技能并重。如果只注重書本知識，而不去實地參加工作，是知而不能行，不知真知。職業教育目的乃在養成實際的、有效的生產能力，欲達此種境地，需手腦并用”。
在《商務禮儀》課程的教學中，我們一直積極嘗試教學模式的改革創新。價格一段時間的摸索和試點實踐，課題組逐步摒棄了傳統的禮儀課教學以講授禮儀常識為主、強化知識認知的做法，進而構建了強調技能掌握及行為轉化的“教學做一體化”的專業技術實務課教學模式。針對行業企業特點和崗位（群）技能要求、職業能力及職業品質要求，對工作情境進行項目細分，構建講訓一體的教學模塊，提供合適的教學場所，引導學生“做中學，學中做”，使得學生獲得知識，掌握技能，養成素質。
新的教學模式特別強調課題的互動，尤其是學習與將來工作的互動，學生于教師之間的互動，學生于學生之間的互動。只有這樣，才能真正將“教學做一體化”教學模式的優勢充分顯現出來。因此，我們也特別注重選擇符合學生實際情況，并與教學內容相適應，能夠最大限度地激發學生參與互動的熱情，從而將課堂教學效果最優化的教學方法。
三、商務禮儀課程設計應體現“三個注重”
在《商務禮儀》課程設計過程中，除了要悉心研究解決以上“三個問題”，還應特別體現“三個注重”：注重學生職業能力的培養，注重學生品質素養的提升，注重課程設計的開放性期刊網。
（一）注重學生職業能力的培養
在《商務禮儀》課程的設計中，我們將學生職業能力的培養視為出發點和歸宿點，針對行業企業的發展需要整合教學模塊、序化教學任務，針對學生未來的就業崗位實際需要突出技能點訓練。我們通過對各專業崗位（群）能力及品質需要的分析研究，把課程模塊整合為職場人士的個人形象禮儀、日常交往禮儀及職場禮儀三大模塊，進而提煉出支撐每個模塊的具體單元項目和若干個關鍵技能點。
（二）注重學生品質素養的提升
90年前，教育先驅黃炎培在他撰寫的《教育大辭典》中這樣定義職業教育：“用教育方法，使人人一方獲得生活之供給與樂趣，一方盡其對群之義務，名曰職業教育。”
特別需要說明的是，本課程在注重崗位技能訓練的同時，還設立了品質培養目標，關心學生情商、逆商的提升及誠信守時等優良品質的塑造，關愛他們的心靈成長，關注學生的可持續發展，將教書與育人完美地結合起來，形成二者之間的良性互動。
（三）注重課程設計的開放性
《商務禮儀》課程教學面向市場營銷、文秘、物流管理、會展策劃、電子商務、物流管理、國際貿易、應用英語、應用日語、文化市場經營與管理等多個專業的學生，也就相當于面向不同的職業崗位。因此，在課程設計上我們沒有采取“一刀切”的做法。在課程三大教學內容模塊的設計中，職場人士的個人形象禮儀和日常交往禮儀大體保持一致，只做具體技能點上的區分；而“職場禮儀”模塊則采用開放式設計，根據不同專業特點靈動選擇相應的教學內容。這種課程內容上的開放性和彈性制，很好地解決了《商務禮儀》作為公共的專業技術實務課程與生俱來的普遍性與特殊性、共性與個性的矛盾關系。
總之，教學商務禮儀課程改革，創新課程設計思路，應當秉持“基于職業崗位分析”的課程設計理念，以培養全面發展的、具有優勢品質與技能的高等技術應用型職業人為課程的綱領性目標，按照各專業的“職業人”培養方案，根據各專業崗位（群）的技能要求、職業能力及職業品質要求，科學靈活地組織教學內容，積極探索適合中職教育特點的“教學做一體化”的教學模式。
【參考文獻】
[1]洪致平.探索現代服務業“職業人”培養之路[M].浙江人民出版社，2010
關鍵詞： 互動教學 商務禮儀 教學改革
禮儀不僅是一個人的內在涵養體現，也是企業發展層次提升的重要體現，越來越多的企業將禮儀文化建設作為企業文化建設的重要內容之一。在這樣的背景下，作為高職經濟類的相關專業，商務禮儀課程的教學被賦予了更多的使命。其教學效果的好壞，對本專業的學生能否順利完成專業培養目標，有著重要的作用。
然而，根據筆者的調研，目前很多高職院校的禮儀教學盡管有很多改革思路，但是卻難以滿足企業的要求。以湖州市為例，企業認為畢業生的禮儀技能達到企業要求僅占38%，有87%的企業認為學生進入單位工作后還要進行專門的禮儀培訓，至少進行部分環節的培訓。因此，商務禮儀教學改革的設計上仍存在一定的問題。很多企業認為學生的禮儀意識強，認識程度也高，但由于課程教學中，重理論、輕實踐，學生學習后，印象不深、過目就忘，使之在有限的時間內很難掌握商務禮儀技巧和技能，企業要花工夫提升學生個人形象，提高溝通能力、組織能力和應變能力。因此，應通過教學方法改革，使教學內容更加符合企業的需求。
一、高職禮儀課程教學中存在的問題
（一）填鴨式教學的創新，但無法改變學生被動學習的現狀。
很多老師在講授商務禮儀課程的時候，雖然改變了老師課上教，學生學的填鴨式教學方式，但無非是原來的黑板變成了PPT，案例增加了視頻播放的模式，傳統教學狀態是你“教”我就“學”，甚至這時的“學”，也會變成了單純的“聽”。老師雖主動，但學生被動，只有課堂說教，課下學生沒有自主性學習，教學效果不佳，教學質量不高。
（二）滿堂灌教學的補充，但無法改變教與學的完全脫節。
高職教學改革發展至今，滿堂灌教學越來越不受學生的歡迎，很多教師通過案例導入或者邊學邊練的方式進行禮儀課程講解，但從調研結果看，學生普遍反映課堂教授的禮儀課程內容比較簡單，而且與將來企業的需求仍有一定差距，整個教學過程最多是滿堂灌教學的補充，還是非常枯燥，造成學生聽歸聽，但并沒有真正掌握知識，邊聽邊忘，影響學習效果。
二、互動教學法的內涵與特征
與傳統的教學方法相比，互動教學是一種更加有吸引力的教學法，根據相關文獻的內容，互動教學法是指在課堂情境下，通過師生與文本之間的相互交流與對話、優勢互補和資源共享，形成在知識、情感、思想、精神等方面的相互作用和融合，生成一個新的、個體化的意義世界，從而促進學生主動地、富有個性地學習與發展一種教學方式。
與傳統的課堂教學相比，互動教學法的優勢非常明顯。主要表現在：
（一）形成平等關系下面對面的交互效應。
傳統的教學方式是單向的，更多是一種知識的傳遞，但不知道接受的結果。互動教學時，學生與老師是平等的，教學過程是一種交互效應，相互的碰撞，相互的融合，將教材負載的知識、學生已有的認識、教師個性化的理解“聚焦”到特定的課堂，使知識在融合、激蕩和協商中得到再生和發展。最后雙方在積極的思維中得到鞏固和提升。
（二）形成以學生主體的主動學習效應。
傳統教學法中，很多的課堂教學是非常沉悶的，如果在禮儀課程教學中仍使用傳統的方法，教學效果幾乎為零。因此，在互動教學法中，突出以學生為主體，學生去學，學生去做，學生去練，學生去思考，課堂互動旨在把學生的各種感官有機地組合起來，啟迪自覺意識，發揚自主精神，培養反思能力，獲得知識和價值觀，形成主動學習效應。
總之，課堂互動教學關注學生的實際需求與心理狀態，使其思維保持一定的開闊度與活躍度。能從被動記憶狀態轉變為主動參與的教學過程，從中獲得知識內化和情感體驗。
三、商務禮儀課程互動教學法的應用
（一）企業培訓真實案例積累是互動教學法運用的重要前提。
作為商務禮儀課程的教師，在進行日常教學的同時，應積極與相關的企業進行對接，了解不同類型企業禮儀文化的需求，將真實案例作為課程建設的重要素材，這樣基礎工作是進行互動教學法的重要前提。以湖州職業技術學院的禮儀課程為例，教師從事禮儀培訓已有10多年，為浙北大廈、湖州金店、湖州獅子巷社區、老大房超市、老娘舅餐飲、長興教育局、德嘉房地產公司等近幾十家企事業單位做過培訓，積累了大量的真實案例資料，在培訓同時，進一步深入了解各行業發展中對禮儀的未來需求，始終關注禮儀發展的最前沿動態。
大量的案例積累使得課程進行設計任務導向設計時游刃有余，同時，可以將培訓行業分成若干類，將行業中對禮儀的特殊需求、文化元素、職業理念全部融入課程中，形成了獨特的教學模式。比如，在給湖州老娘舅餐飲管理有限公司調研時，了解到該公司發展中對員工的敬酒禮儀也有要求，因此在課堂教學中增加了敬酒禮儀這個教學內容。學生通過學習，還能滿足未來餐飲企業對學生的禮儀需求。
（二）任務設計以學生為主體，突出課堂教學互動性。
在進行商務禮儀課程的項目設計時，課堂教學中加強互動，以學生為主體，突出任務導向，課堂氣氛活動、學生參與熱情高，成為真正的主動學習。比如在常規的站姿、坐姿、蹲姿等訓練中，可以將學生分組，進行訓練，并設立了PK環節，使傳統枯燥的教學過程變得生動有趣。在講授外貿禮儀過程中，可以讓學生扮演不同國家的外商和接待企業，通過小品模擬接待過程，使整個課堂輕松有序，學生還特意為小品展示，租了各個國家的衣服。過去學生在學習中如果感覺課程枯燥，就會產生厭學情緒，通過學生主體任務導向設計，整個教學過程寓教于樂，這應該是高職課堂教學改革的主要方向之一。
四、商務禮儀互動教學設計案例
項目名稱：設計酒店行政人員或企業商務秘書的職業形象
能力目標：
1.能夠根據職業專業形象分別對男士、女士面容進行設計和修飾。
2.能夠在職業環境運用正確規范的站姿、走姿、坐姿、蹲姿、上下車姿勢、表情、微笑、手勢。
3.能夠在仿真的工作環境中正確著裝和搭配。
知識目標：
1.儀容修飾的基本要求
2.職員儀態訓練技巧
3.職員著裝和搭配技巧
教學重點：熟記打造形象魅力的有關知識，掌握儀表禮儀的標準操作。
教學難點：能用儀表禮儀的規范和技巧對比、分析和評價，提出修改意見，用于指導自身的儀表禮儀。
教學過程：
（一）課前熱身
根據圖片，說說下面這些職業形象給你的感受？
你想留給客戶什么樣的形象？
（二）布置大任務：設計酒店行政人員或企業商務秘書的職業形象
小任務：1.男女職員個人儀容設計
2.職員儀態訓練
3.男女職員著裝和搭配
（三）技能點回顧：儀容形象設計表
（四）教師總結
（五）小任務：職員儀態訓練
情景設計1
你負責全程接待一位年齡較長的客戶。
——場景1：酒店大堂，第一次見面，做歡迎和引導。
——場景2：帶領客人去會客室，途中經過走廊和樓梯，并讓客人入座。
——場景3：工廠，帶客戶看廠（引導、儀態）
情景設計2：
您會用良好的個人形象征服顧客嗎？
如何微笑？
如何運用正確的儀容儀態展示您的個人形象魅力？如何呈遞物品？
（六）各種儀態技能點示范
（七）儀態訓練內容：走姿、站姿、坐姿、蹲姿、鞠躬、握手、手勢（注意微笑）
（八）任務3：男女職員服飾要求和搭配
問題設計1：請找出該位男士六處服飾不規范的地方。
問題設計2：為什么冰島歌手比約克被評為2000年度服飾最差？
問題設計3：比較下面圖片，說說他們穿衣有什么不同？
（九）男女職員服飾要求和搭配注意點
（十）布置作業
參考文獻：
[1]強國民.情景模擬法在人力資源管理專業教學中的運用[J].黑龍江教育，2007（4）：52-53.
【關鍵詞】商務禮儀課程 教學質量 對策
【中圖分類號】G71 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2012）07-0021-01
一、商務禮儀課程學習的現實意義
當前高職教育教學改革取得了長足的進步，提倡“以服務為宗旨，以就業為導向，走產學研結合的發展道路”的高職辦學理念已深入人心。國務院頒布的《國家中長期教育改革和發展規劃綱要》中提出“要把提高教學質量作為重點”明確提出高職教育主要培養具有“職業道德，職業技能和就業創業能力”的人。
因此，商務禮儀課程是商務英語專業學生的一門專業必修課，課程教學質量也應得到保證。
二、高職院校商務英語專業商務禮儀課程教學中存在的問題
1.學生對商務禮儀課程不夠重視，不能學以致用
我院商務禮儀課程在商務英語專業的開課計劃中設置在新生進校的第一學期，并且周課時僅2節，作為剛進大學校園的商務英語專業學生，大多數學生都片面的認為英語才是自己的專業，而商務禮儀是中文授課，在他們的頭腦里無形中就認為商務禮儀課程，是輔助課程不去重視它，教學效果自然也不太理想。另一方面，商務禮儀課程訓練學生優雅的站姿，坐姿，走姿，蹲姿以及社交場合得體的言談舉止、良好的待人接物等基礎禮儀知識，學生上課的時候會按照教師的要求訓練但是課后并沒有真正的嚴格要求自己，學生沒有學以致用，教學質量不能保證。
學校對商務禮儀課程不重視，首先直接導致教學資源匱乏，與教學配套的設施簡陋。其次，在我院也就某幾個專業開設了商務禮儀課程，而大多數專業都沒有開設商務禮儀課程，學校并沒有真正意識到在當今這個多元化的社會，任何成功人士僅取決其專業技能是不夠的，還取決于他的良好的人際關系，工作態度、團隊合作精神，社交能力等等，而這些都是以禮儀教育為基礎的。
3.課程的實用性不強，沒有突出實踐教學
在該課程的教學中，教師仍采用的是傳統的“講授型”模式為主，雖然在不同的學習情境下教師會有選擇性的給學生布置各種任務，但是整個過程都是在教室進行，沒有開設實訓，學生就很難把自己當成是一名商務人士進入角色。沒有真實的職場環境,造成了學生光懂得理論水平而缺乏實踐能力的后果。等到學生頂崗實習階段，進入了真實的商務環境，所學的禮儀知識也基本忘記，可見課程實用性不強。
4.高職院校缺乏專業的商務禮儀教師隊伍
商務禮儀課程需要專業的教師隊伍，而且對教師的綜合素養要求是很高的。但是當前任職教師非專業出身的現象十分普遍,很多教師都是擔任自己專業課程教學的同時兼任商務禮儀課程的教學甚至是現學現教，同時這部分任課教師本身知識儲備不足，也沒有出去培訓學習提升自己，嚴重地影響了教學效果。
5.商務禮儀課程考核機制不完善
我院商務英語專業學生商務禮儀課程的考核機制不夠完善，教師一般只把學生的期末成績分為兩部分，平時成績（30%包括考勤，作業和平時表現）和期末卷面成績（70%），這樣的考核太片面，不能夠全面科學的衡量學生的商務禮儀素養。
三、提高商務禮儀課程教學質量的對策
1.學校應重視對商務禮儀課程的建設
禮儀學習本身是一個內強素質，外塑形象的過程。不僅要商務英語專業學生開設這門課程，經濟類及管理類專業學生同樣也應該開設禮儀課,增加相應的學分,引起全院學生對本門課程的重視。在全院掀起學禮儀，懂禮儀的氛圍。學校應該為不同專業的商務禮儀課程建立不同的禮儀實訓室，并且提供商務禮儀教學相關的實訓用具，教學設施。同時學校應該經常組織大規模的商務禮儀講座，聘請國內知名的專家到校與學生溝通。以學校對商務禮儀課程的重視帶動全院學生的重視。
2.激發學生學習興趣，落實課程的實用性，實現教學做合一
高職院校的學生更應該注重其實踐能力，商務禮儀課程所涵蓋的內容廣泛，首先，多渠道強化商務禮儀技能培養，適當加大實訓課程的比例；其次，在教學中采用多種教學方法激發學生的學習興趣，教師可根據商務工作中所涉及的禮儀來設計各種學習情境，例如，求職面試場景、職場辦公室場景、商務往來場景、商務談判場景、商務接待場景、商務慶典場景等，通過這些任務情境，模擬演練，角色扮演，實現學生做中學，教學做合一，增強學生實踐能力。教學質量才能真正取得提升。
3.采用培養和引進相結合的模式，提高商務禮儀課程教師教學水平
商務禮儀課程教師的專業水平是教學質量的重要保證。因此，學校應該提供更多的機會給教師去參加專業的禮儀培訓或禮儀研討會，高職院校應與一些專門開設該課程的學校和相關禮儀培訓機構建立長期合作關系。
4.合理設置課程考核方式
商務禮儀課程考核應把階段性考核與終極性考核相結合，即平時成績（60%）和試卷測試（40%）。考試目的主要是考察學生商務禮儀知識掌握（對教材和教師的授課內容的掌握）和商務禮儀運用技能掌握情況（站姿，走姿，蹲姿，行姿，表情，手勢，妝容設計，求職面試，商務往來禮儀，商務活動禮儀，商務談判禮儀，商務儀典禮儀，涉外商務禮儀）。
四、結語
商務禮儀是商務人員在商務活動中用以維護企業形象或個人形象，對交往對象表示尊重與友好的行為規范和慣例。學習和掌握商務禮儀知識是現代商務組織和個人的身份證和通行證。我們應及時發現商務禮儀課程教學中存在的問題，積極探索提高教學質量的對策。
總之，只有學校、學生、教師、社會多方面通力合作，相互支撐，一起營建一個講文明、講禮貌的氛圍，才能把學生真正培養成為社會需要的高素質、高技能的應用型人才。
參考文獻：
[1]金正昆，商務禮儀.北京：北京大學出版社,2005年
[2]孫玲，商務禮儀實務與操作.北京：對外經濟貿易大學出版社，2010年
[3]張巖松，李桂英，現代商務禮儀. 北京：清華大學出版社，北京交通大學出版社，2009年
[關鍵詞]高職高專；商務禮儀課程；課堂教學改革
[中圖分類號]G712[文獻標志碼]A[文章編號]2096-0603（2015）30-0101-01
一、開展高職高專經管類專業商務禮儀課程課堂教學改革的必要性
通過對用人單位開展高職高專經管類專業畢業生專業能力及職業素質要求的調查與分析，我們發現幾乎所有用人單位對前來應聘的高職高專畢業生的人際交往與溝通能力、個人言行與形象的管理能力等方面都提出了較高的要求。因此，在高職高專經管類專業中開設商務禮儀課程是非常有必要的。
面對學習基礎較為薄弱，學習習慣較為懶散的高職生，傳統的教學方法已經完全不能吸引他們的注意力，在“照本宣科”式的課堂上，老師講得意興闌珊，學生聽得百無聊賴。如何利用有限的課堂時間來提升教學效果成了擺在眼前的一大難題，開展高職高專經管類專業商務禮儀課程課堂教學改革刻不容緩。
二、我院商務禮儀課程課堂教學改革
（一）改革措施的整體介紹
在開展商務禮儀課程課堂教學改革之前必須先對這門課程進行整體的教學設計，我院在教學內容的安排上采用了“項目驅動法”，將該課程的教學內容分成三個大項目，分別是項目一：個人形象設計（儀容禮儀、儀態禮儀）、項目二：商務會談（溝通禮儀、文書禮儀、迎接禮儀、招待禮儀、送別禮儀、外國禮儀、宗教禮儀）、項目三：求職面試（日常禮儀、求職禮儀）。課程整體設計完成之后，緊接著就是課堂教學改革，概括地說，就是先明確工作任務，教師進行示范，接著學生嘗試進行實際操作，然后通過學生展示與教師點評的方式幫助學生更好地理解與掌握學習要點，最后學生自行整改后進行最終成果展示。通過這種“教、學、做”一體的教學方式，幫助學生掌握必要的商務禮儀知識，培養學生良好的商務禮儀素養。
（二）課堂教學改革的具體做法
以項目一：個人形象設計中的“儀容禮儀”教學單元為例介紹一下我院在經管類專業商務禮儀課程課堂教學中的具體做法。
1.任務呈現（5分鐘）
播放視頻短片，展示各類商務場合中，商務人士的形象，幫助學生對本課的教學目標——按照商務場合中商務人員的儀容規范和著裝要求設計儀容規范和著裝要求有一個直接認識。
2.主題講解（60分鐘）
教師利用多媒體課件具體講解商務場合中商務人員的儀容規范和著裝要求。在教學過程中，教師從學生中挑選男、女生各一名作為模特兒，親自示范領帶的打法與女性職業淡妝的上妝技巧，幫助學生更好地掌握本課的教學重點與難點。
3.能力訓練（75分鐘）
通過撲克牌抽簽的方式，按四種花色學生隨機分組，每組學生自行練習整理著裝、打領帶及化職業妝。練習結束后，每組推選男、女生各一名進行小組PK。在練習過程中，教師在教室巡視指導，學生遇到問題可以與組員交流討論，也可以隨時向老師提問。
4.展示討論（15分鐘）
各小組代表展示自己的個人職業商務形象，各小組組長與教師現場打分。PK結束后，各小組小結訓練情況，分享經驗。
5.教師總結（5分鐘）
教師總結各組的練習展示情況，注意對各小組進行點評，提出改進意見。
6注意隨堂考核（20分鐘）
學生結合改進意見進一步改善自己的個人形象，教師根據學生表現，參照儀容規范和著裝要求的具體評分標準，對每一位學生進行現場考核評分。
參考文獻：
[1]董明.商務禮儀[M].浙江大學出版社，2012.
[2]簡成茹.商務禮儀[M].科學教育出版社，2013.
[論文關鍵詞]商務禮儀 知行合一 學做合一 教學改革
當前大環境下，高學歷和高智商已經不是高校畢業生理想就業的關鍵，提高軟技巧才是當務之急，“商務禮儀”也歸屬于此類課程。該課程是一門針對高職高專學生講求實用、突出可操作性學習特點而開設的課程。通過這門課程的學習，可以提高學生的禮儀修養和運用禮儀交往的能力，以便今后能更快更好地適應社會和融入社會。
“商務禮儀”課程的顯著特征是知易行難，即學生能很容易地接受和理解相關的理念、知識理論，并且有一部分教學內容就是日常生活中最為平常的行為舉止規范，但想把知識轉化為行為，乃至內化為自我的言行習慣，卻有一定的難度。近些年，很多學校已逐漸改變了過去按照學科體系由教師課堂講授為主的傳統教學方法，進行了一系列教學改革，努力縮短學生“知”與“行”、“學”與“做”的距離，力求知行合一、學做合一。基于這樣的思路，筆者結合多年來的“商務禮儀”課程教學實踐以及課程改革經驗，對該課程進行了一系列的教學改革和探索，強調禮儀學習不再是過去簡單地以教育學生規避陋習、知曉禮儀規范，而是讓學生擁有高度的自我認知能力，產生自覺的禮儀行為，能最大限度地體現內心的自信和創造力。
一、整合教學模塊，以任務來序化教學內容，合理安排課程內容，針對學生未來的就業崗位需要安排教學任務，為學生可持續發展打好基礎
從教育部啟動高等學校教學質量與教學改革工程精品課程建設工作到“十一五”期間，國家啟動了精品課程建設。現今，商務禮儀課程也已開發出一些優秀的適應禮儀實踐特性的教材。結合教材，任課教師可根據授課專業的特點，緊跟專業領域的發展趨勢，針對學生從業的需要，選取和序化“商務禮儀”課程的教學內容，突出實用性，講究適用性，更具針對性。例如，可以針對商務職場形象的禮儀需求來整合教學模塊，以商務職業人士的形象設計要點為單元安排教學任務，以職場對形象需求關鍵技能點的訓練作為教學的重點，盡量滿足就業崗位對人才在知識、技能和素質方面的要求。可將模塊分為形象的首因效應、儀容、儀表、儀態四個教學任務，使學生在模塊教學結束后，能認識到職業形象的重要性，解決具體操作上的困惑，學會如何在職場包裝自己。
另外，在安排具體的教學內容時，教師可以融合學生未來就業崗位的實際要求，以夠用為度，有所取舍，有所側重，使課程內容更加系統，也更加完善。與此同時，在課程技能點的規劃與設計中需要體現各類商務禮儀實際運用的關鍵環節，結合情境和場景的變換，反復練習，培養學生對知識的運用能力以及相應的應變能力。
二、結合教學內容，設計實訓環節，采用校企合作途徑，使學生在社會實踐活動中達到知行合一、學做合一
商務禮儀的教材在每個教學模塊中可以根據教學內容，設計綜合實訓內容，包括課內實訓及企業實訓。課程課內實訓，主要包括以下幾點：針對教學，個性診斷；現場模擬，實戰訓練；教師點評，及時糾正；突出實用，迅速提高。比如，在“職業形象設計”環節，按照教學任務的設計，在教學模塊教授完成后，要求學生根據該模塊的內容，自由選擇一種職業，自行設計該職業形象，并根據設計在課堂上由學生本人進行現場展示。通過體驗式學習與演練，幫助學生在寓教于樂中達到掌握技能的目的。另外，可以通過舉辦展會開幕式、簽字儀式的接待工作，幫助學生在工作中進行角色扮演，即由部分學生來扮演其中的角色，其他學生進行觀摩，最后再進行適當的點評，以此提高學生觀察問題、發現問題和解決問題的能力。
對于課程企業實訓，則要協調好各方關系，配合校企合作企業開展的社會活動或結合企業提供的實訓崗位，讓學生開展與教學要求相符的企業實訓活動。比如客戶接待與拜訪禮儀教學模塊，可以在課堂教學后，根據課程實訓要求，創造機會讓學生有目的地參與到校企合作企業開展的周年慶典活動、新聞會、公益活動等大型活動的實踐中去。讓學生到相應的工作崗位中實習，參與這些活動中的對領導、嘉賓、媒體、活動參與者等人員的現場接待工作，如簽到、引領、安排位置、奉茶送水、送別等具體的接待工作，讓學生通過親身參與，通過理論和實踐的結合、課堂與社會的結合、學校與企業的結合，將學到的“接待禮儀”知識變為自覺習慣性的行動。
目前一些高職院校的校企合作僅停留在參觀企業、與企業管理人員交流等較低層次，同時任課教師缺乏對企業的認識，更無法與企業進行深層次的合作。學生去企業實訓缺乏必要的指導和管理。為了使教學實訓環節能達到切實有效的效果，首先需要搭建一個良好的實踐教學平臺，能與校企合作企業建立互惠互利的合作關系，使企業在主觀上對學生實習抱有積極主動合作的態度，能明確企業在學校開展課程實訓教學活動中的協助身份。同時，在雙方的合作交往中，幫助企業逐漸熟悉和了解學校教學的實施方式和要求，使實訓內容與實訓載體不再孤立存在。并且，在任課教師的指導與企業的支持下，學生才能真實地體會到實訓內容、實訓要求與實訓崗位、社會活動之間的聯系，能更好地配合教師完成實訓教學環節。
三、根據教學內容及學生特點，采用豐富多彩的實踐教學手段，以教師為主導控制好實訓教學環節的實施
實踐教學的主要目的是為了培養學生發現問題、解決問題的能力以及不斷創新的能力，最終實現總的教學目標。“商務禮儀”課程知易行難的顯著特征，決定了實踐性教學是“商務禮儀”課程教學的必要環節，因為此課程只有經過了實際的訓練，教學才能收到較好的成效。根據教學模塊的選取與設定，可采用相應的實踐教學手段來完成。如在“任務驅動”的教學模式下，可以選擇具體的教學方法，如課堂講授、案例分析、啟發引導、角色扮演、情景錄像、討論點評、情境模擬、互動游戲等。同時還可以將商務儀式的“行難”用典型案例在整個課程中穿插、分析和演練，解決學生的實際問題。大量的案例分析、教師示范以及學生參與和互動，或者是一些有啟發式的游戲環節，使實踐教學過程融趣味性、知識性于一體，這樣的話，學生自然就愿意也容易接受理論知識，有強烈的學習激情和愿望，并且能幫助學生主動學習，積極參與，真正做到知行合一，培養學生的自我認知能力，幫助他們理解禮儀的真正內涵所在。
我們還可以用PDCA循環法來控制并加強商務禮儀實踐性教學環節的實施，按照制訂計劃（P）、實施計劃（D）、監督檢查（C）和總結評價（A）步驟進行，通過PDCA循環，促進實踐性教學活動質量的提高，保證實踐性教學成果，讓學生把知識轉化為行為，并能將意識內化為自我的言行習慣。教師作為實踐教學的組織者，課堂管理對教師提出了更高的要求，因為現代課堂更多時候是一個開放式的課堂，與傳統課堂管理相比，它側重于教師鼓勵和學生參與，更多傾向于行為激勵和創造性問題的解決。這樣的話，教師不僅是知識和技能的傳授者，更是教學的組織者、引導者、咨詢者和評價者。教師作為主導，要控制好實踐教學環節的實施，引導學生積極參與各項實訓內容。
四、培養、引進、提高相結合，強化教師言傳身教的作用，使學生“親其師，信其道”
在課程教學過程中，教師的言傳身教非常重要，尤其該門課程的教學目的本來就是幫助學生系統地掌握禮儀知識的內涵，教會他們如何規范自身行為，養成良好的文明習慣。任課教師作為一個引導者，應通過自身的行為去影響、教育學生。一個具有較高職業道德素養，注重個人的儀容、儀表，有好的風度修養的教師，若同時還具備有禮儀實踐經驗，這樣就能對學生有更加積極的認知和引導作用。好的風度修養包括談吐文明、舉止優雅、胸懷開闊、正直忠誠、熱情大方等方面。語言文明是風度修養美最重要的內容，美的言談舉止具有美的感染力，課堂教學中教師的言談舉止本身就是一個實時的示范，教師完全可以用自己的“言傳身教”形象直觀地實施禮儀教育，使學生受到潛移默化的影響，并在實際生活中體現出來。
一名優秀的禮儀教師，需要更多的學習與積累，堅持與時俱進的心態，及時對自己的禮儀知識進行更新與研究。培養自己良好的教學技巧運用能力，塑造優秀的職業行為習慣，樹立獨特的授課風格和個人特質，只有這樣，學生才能真正做到“親其師，信其道”。正因如此，我們在師資隊伍的建設上，一方面，需要分階段地安排教師進行培訓，比如到專業的、知名的禮儀培訓機構或教育機構進行培訓，提高自身的禮儀素養。另一方面，有計劃地安排教師到企業掛職鍛煉，參與到大型禮儀接待任務或大型活動中去，使教師成為真正的“雙師型”教師。另外，還可引進或聘請富有豐富禮儀實踐經驗的校外有關人員擔任專、兼職教師，把企業實際中遇到的商務禮儀問題及解決方法傳授給學生。
五、改革評價體系，緊密結合學生實際情況，采用書面、實操相結合的考評方法
良好的行為習慣和有效的職業行為不能僅僅依靠教學，更需要學生自己在日常生活、學習和工作中的自覺行為。為了鼓勵學生積極參與實際工作項目，我們建議采用實操考核為主的課程評價體系，以現場練習、角色扮演、情景模擬、企業實訓等多種方式相結合的綜合性考核方式，督促學生身體力行。課程成績的評定劃分為3個部分：一是平時成績（10%），二是課堂考核（40%），最后一項是實訓成績（60%，其中企業實踐成績30%，實訓報告30%）。平時成績為考勤情況；課堂考核成績是任課教師在教學中，根據教學內容和環節設計不同的課堂實訓項目，讓學生分組模擬演練，過程中由學生和教師組成評委組，根據事先擬定好的評分要點為每一組的學生打分，課程結束后按照整個教學過程中完成項目的個數取平均分；實訓成績則是結合校外的實訓項目，請企業的指導人員給學生打分，并要求學生按照實訓計劃的要求完成實訓報告，力求使學生在掌握所需禮儀知識的前提下，結合實際情況進行歸納與總結，該報告由任課教師打分。
