時間：2023-08-09 17:23:28
引言：易發表網憑借豐富的文秘實踐，為您精心挑選了九篇國際旅游管理學范例。如需獲取更多原創內容，可隨時聯系我們的客服老師。
中國旅游人才培養30年來，旅游高等院校、旅游專業學生及人才呈現快速增長的趨勢，目前，中國旅游高等院校810所，在校生84萬，專業教師3.8萬人。雖然數量上有長足的發展，但是仍然存在無法滿足旅游業的發展需求，與此同時，旅游院校畢業生畢業后從事旅游相關工作的只占30%，出現了高校培養旅游人才與市場需求相脫節、錯位的狀況。究其原因主要有：一是旅游高等院校培養體系與市場脫節。高校在人才培養方案、課程設置方面不是以市場為導向，而是“因人設課”。由于旅游高等教育學科起步較晚，很多授課教師是從地理教育、規劃設計、中文等專業轉型而來，在設置課程體系時，由于缺乏專業的旅游管理教師隊伍，課程往往會根據現有的師資隊伍來設置課程，導致了人才培養與市場脫節。二是高等院校應用型人才培養的缺乏。我國旅游高等院校一段時間以來一味追求學術、科研，導致對應用型人才培養的忽視，而旅游高等教育相關專業人才恰恰是注重實踐能力的培養，如旅行社管理、酒店管理、會展經濟與管理、餐飲服務等方向的培養，必須重視實踐技能的提升，很多學生進入就業崗位無從入手，導致喪失了對自我的認知和自信，跳槽現象頻繁。三是雙能型師資隊伍的缺乏。要實現對學生應用型技能的培養，必須有一支雙能型的高素質師資隊伍。師資隊伍在建設時，需要有一定的企業工作經驗、有一定的操作技能或者企業掛職經歷。 二、中國高等院校國際合作辦學的背景分析
1.國際旅游人才的緊缺是推動高校國際合作辦學的助推器
隨著旅游經濟的迅速發展，目前旅游業對GDP的直接貢獻達到2.8%，旅游經濟總量占全球GDP的9%，旅游直接就業人數達到9900萬，占全球就業總數的3.4%，間接就業人數比重則高達9%，特別是對于發展中國家，旅游業在創匯、帶動就業方面發揮著更為重要的作用[1]。旅游業的快速發展增加了國際旅游人力資源需求。但是，中國旅游高等教育在人力資源的供給方面，與中國旅游國際化的發展現狀不相適應。對于國際上優質的教育資源，我們應當根據需求加強國際間高等教育的合作和交流，國外旅游院校的成功經驗值得我們借鑒和學習，有助于旅游人才質的飛躍，適應現代國際旅游業的需求。
2. 現有的國際合作辦學模式呼喚新的辦學模式
現行我國高等院校的國際辦學合作現狀發現主要以單向交流為主，還停留在境內合作模式，利用自身資源開展教育合作模式主要類型有：一是全面移植型，將國外大學的教學模式移植到境內的大學，包括教學計劃、大綱、教材、教學方法等，培養適應國際旅游市場需求的人才。二是組合合作型，通過互認對方所開設的課程獲得的學分模式，保留各自的教學體系，實行境內境外共同學習的方式，比較普遍的有“3+1”“2+2”“1+3”形式。三是交流合作型，境內境外互派教師進行講學，優秀學生也可以境外學習[2]。從以上三種模式不難看出重點還是以引進和模仿為主，在學生的培養上還很難達到國際市場的需求，在質量上也很難保證。 三、“四位一體”多元化國際合作模式的探索
黃山學院旅游管理專業，以培養具有國際視野的旅游管理型人才為目標，進行了一些有益的實踐，探索全新“四位一體”多元化國際合作辦學模式。具體是指：“四位”――培養模式、課程體系、師資培養、保障體系，這四個方面是相輔相成，協調發展的，其最終的目的是服務于“一體”――即以學生為主體，圍繞學生的培養目標，一切國際交流活動都必須以就業能力的培養為中心，這是國際化合作辦學的總方向和總原則。
1. 多元化的視角和理念
國際合作辦學模式不能僅局限于資金、設備的引進，更重要的是先進的教育模式引進，這樣才能夠達到真正改革的目的，才能夠培養符合中國旅游發展的人才。基于這樣的目的，黃山學院對現有的國際合作辦學進行改革，建立符合旅游管理人才培養的“四位一體”合作模式。該模式的主要特點為： 整合優勢力量，與企業需求接軌，促進旅游教育的改革。在以市場需求為導向的基礎上結合人力資源開發理念，和國外先進理念結合設計出符合中國旅游業發展的辦學模式，不斷縮小與其他國家的差距，將中國旅游業的發展與國際先進理念結合，轉化為符合中國旅游業發展的教育模式。
2. 多元化的培養模式
黃山學院現有旅游管理類本科專業包括：VATEL中法酒店管理專業、中韓酒店管理專業、旅游管理專業、酒店管理專業、人力資源管理專業、會展經濟與管理專業，根據現有的六個旅游管理類專業培養模式的不同，合作院校的不同，采用適合學生發展的自主選擇的多元化的辦學培養模式，主要有：
一是分段聯合培養模式。深化旅游管理專業傳統的合作模式，如黃山學院中韓酒店管理專業與韓國的“2+2”分段聯合培養模式，即2年在黃山學院完成，2年在韓國的大學完成專業課程的學習。從2007年至今黃山學院已經形成成熟的分段聯合培養，并且把分段式的培養爭取延伸到旅游管理類其他專業，如酒店管理、旅游管理普通專業、會展經濟與管理等專業，培養模式多樣化，建立專業大平臺，讓旅游管理類相關學科群也可以選修“2+2”國際合作班級的相關課程，實習和實踐可以根據中外雙方的溝通靈活安排時間。
二是建立創新型的中法合作大平臺。黃山學院與中法VATEL國際酒店與旅游管理商學院合作“4+0”的辦學模式，主要針對旅游管理和酒店管理專業的學生，該項目學制4年，實行學年學分制管理。主要教學活動均在黃山學院完成，即“4+0”模式。合作雙方教學專家共同進行制定培養方案和教學計劃，撰寫教學大綱，并對教學及辦學效果進行監督與評估。學生在四年學習中必須完成40多門課程，中方負責安排課程的50%，外方主要負責50%的專業課程，由VATEL國際酒店與旅游管理商學院派遣外籍老師與黃山學院認證教師共同進行全英文授課。達到畢業要求的學生可以同時獲得中國和法國教育部門認可的學位證書。黃山學院的中法合作模式，充分整合了政府宏觀管理的優勢、企業的實踐檢驗優勢、高校的教育資源優勢，以黃山學院旅游學院為合作基地，共同培養出更加適應旅游現代化發展需求的國際型人才，共同創立宏觀與微觀、理論與實踐、國內與國際相結合的旅游國際辦學大平臺。
三是以點帶面，開拓一對多常態化合作。以黃山學院中韓“2+2”的合作以及中法VATEL酒店與旅游管理商學院合作項目為試點，開拓更為廣闊的合作辦學的國家和院校，如已經有了初步合作的臺灣實踐大學、香港理工大學、德國施特拉爾松德應用科技大學，開始進行常態化的合作，在師生的實踐交流合作、學生短期實習項目的互換、教師科研教學的學習等方面進行常態化的合作。
3. 多元化的課程體系建設模式
國際化的課程體系應該通過對市場進行全面調研的基礎上，牢牢把握市場，通過對畢業生的市場跟蹤調查，根據國際旅游發展形勢的變化、旅游人才需求的變化設置課程，同時建立一套旅游人才評估體系，這樣設置的課程才能夠真正以市場需求為出發點。以黃山學院旅游管理類的中韓酒店管理專業、中法酒店管理專業的課程設置為例，多元化的課程體系的基本內容包括：
一是注重實踐環節，更新教學計劃。國外大學歷來重視對學生實踐能力的培養[2]，黃山學院中法酒店管理專業中外合作以項目開展為契機，培養模式力爭和國際接軌，其中實踐環節占整個教學環節的60%，黃山學院中韓酒店管理專業的實踐實踐環節占整個教學環節的50%。因此在教學計劃中加大實踐環節的設置，教師要注重對學生學習能力、研究問題能力、實踐能力的培養，針對已經學過的知識給學生布置課題，結合專業特色完成報告或到旅游相關企業實習和專業見習[3]，從而培養學生的創新能力和綜合運用知識能力。
同時教學計劃的制定過程是根據學生反饋、市場反饋、合作方反饋，不斷修訂完善的動態過程。中韓酒店管理專業至今已經有5屆畢業生，在教學計劃的實施中，通過對市場需求的調查、畢業生的跟蹤調查，將教學計劃與不斷變化的旅游市場需求相對接，根據市場的反饋，對教學計劃已經進行3次調整，并且保證能適度超前的制定人才培養方案。
二是整合相關課程，做好課程銜接。在以市場需求為導向的基礎上不斷優化課程結構設置，整合課程方面主要是淘汰一批舊課程和新設一批新課程，以使教學內容和市場接軌，如黃山學院中韓酒店管理專業原有的“西方經濟學”、“旅游經濟學”、“旅游統計學”整合為課程“旅游經濟學”。黃山學院中法酒店管理專業經過與法國VATEL酒店管理商學院的共同協商、溝通和論證，經過30余次專業課程對接，在整合更新教學內容的基礎上，編制了中法酒店管理專業所有課程的教學大綱，設計了以“外語能力和實踐能力”雙能力培養為主線的酒店管理專業課程體系。為了有效完成課程銜接，課程設置必須明確核心課程和可替代課程，核心課程在前兩年完成。
三是增設全英文教學課程，踐行參與式教學方式。黃山學院從2007年與國外合作開辦旅游管理類專業以來，核心專業課程從雙語教學到全英文教學的進階式過度。從早期的分段式中韓培養的專業核心課程50%的雙語教學課程設置，到中法酒店管理專業的核心課程100%采用全英文教授專業課的方式，給學生創造國際化交流的情境。
在全英文教學中，廣泛采用目前國際上普遍倡導的參與式教學方法。黃山學院國際合作交流的專業教師，提倡與學生以平等的身份參與到教學活動中，共同討論、共同解決問題。如黃山學院中法酒店管理專業“服務禮儀”、“管理學概論”、“餐飲管理”課程，主要應用的參與式教學方式可以歸納為：課堂討論、頭腦風暴、示范和指導練習、角色扮演、小組活動、游戲和模擬教學、案例分析、辯論等。
四是借鑒先進理念，引進英文原版教材。積極引進國外先進的教材，擴大國外教材的使用比例，一些專業核心課程直接引進原版外文教材，如“旅游學”、“管理學”、“飯店管理”等課程，使英語教學貫穿始終，循序漸進地提高學生英語聽說讀寫能力，營造濃厚的語言和宏觀視角的學習環境，擬加快課程體系的國際化程度[3]。例如：Introduction to Tourism Marketing書中每章各節均有Introduction、Summary、Student self review questions、Student exercise等小標題能夠給學生提供全面易懂的教學內容，在授課的過程中學校可以選用現行國際通用的教材，這樣可以避免內容的重復[4]。
4. 多元化的師資培養模式
一是請進來的培養模式。黃山學院旅游管理類專業通過已經建立合作的法國、韓國等國外旅游高等院校的教師，與本國的旅游相關專業老師進行課程對接，邀請他們進行講座、授課。通過講學、示范課、觀摩課、教學法講座、教學經驗交流等形式，幫助教師提高教學水平。
二是走出去模式。黃山學院派遣教師赴韓國、臺灣地區等合作的高校進行授課，學習他們的先進教學理念，并且派遣教師到相關合作辦學的高校進行認證類課程的學習，如分批派遣專業教師到法國VATEL學院進行教學資格認證的學習，雙語教學和全英文教學的教師必須持證上崗，保障教學質量。
三是互融式模式。教師通過國內外的研討會、論壇交流會等多種形式，參與國際化教學內容的培訓和探討，學習、使用旅游管理類相關專業教學資源庫，如學會使用國際先進的慕課平臺;對于黃山學院的中法酒店管理專業合作項目境內外老師共同研究所教學的課程內容，雙方教師共同探討中外旅游業的差異，提出適合學生的課程內容，這樣不僅可以提高教學質量，對于老師同樣可以提高授課水平。
四是實踐能力的培養。選送教學骨干到國際著名酒店掛職培訓，如和萬豪酒店管理集團合作，每年派遣教師，赴美國及國內的萬豪酒店掛職。聘用國內外具有豐富實踐經驗的專業人士，通過國際合作項目從國內外企業請來的客座教授擔任20%比例專業課程的教學，同時還利用合作
優勢，與企業合作編寫教材，充分發揮企業實踐經驗豐富、教師理論基礎扎實的特點。
5. 多元化的國際合作保障模式
一是教學管理的保障。旅游管理高等院校要不斷從國外引進先進的教學經驗，同時管理經驗也應當得到提升，在初期的建設中要不斷借鑒國外的先進教學管理經驗，通過學習和引薦完善包括學籍管理等教學體制改革，如對國際合作聯合培養的學生將過去的試卷考核模式改為命題討論式、指閱書目寫報告、調查研究報告等多種考試方式。
二是國際化辦學教學質量監控體系的保障。黃山學院從旅游教育的特點出發，可以建立中法雙方旅游教育與管理機構，高校、企業各方參加的理事會，理事會對辦學模式、課程體系、師資培養、保障體系進行研究和審議。
參考文獻：
[1] 蔣艷霞. 世界旅游市場發展現狀及趨勢[N]. 中國旅游報，2013-11-08.
[2] 趙彬，李鴿翎，洪蔚超. 中外合作辦學模式下專業教學改革的研究――以浙江工業大學之江學院為例[J]. 現代物業（中旬刊），2011（5）：32-35.
[3] 朱國興，胡善風，汪小飛.旅游管理“頂崗式”實習模式研究――以黃山學院為例[J].池州學院學報.2010（12）：42-47.
教育部高教司政經法管處處長吳燕在會上作了《我國旅游管理專業建設定位及其展望》的主題報告。國務院工商管理學科評議組成員、上海交通大學安泰經濟與管理學院院長王方華教授，教指委委員、云南大學工商管理與旅游管理學院院長田里教授，教指委旅游組組長、湖北大學旅游發展研究院院長馬勇教授分別作了《論旅游管理專業的工商管理學科屬性與建設》、《全國旅游管理專業學位點建設及其發展》、《“十一五”我國旅游管理專業建設學科發展規劃》的專題報告。
會上，各個高校旅游管理專業博士點的主要負責人也交流了對旅游管理專業建設的經驗，探討了各自在旅游管理專業學位點建設中的現狀與問題，并提出了今后工作的基本目標和思路。主要觀點有：
田里(云南大學工商管理與旅游管理學院教授/博導)認為，旅游高等教育發展存在的問題是，旅游管理專業本科成為工商管理學科中的溫冷專業：旅游管理專業太強調自身的行業特征，而妨礙了學科建設的發展和專業水平的提高；旅游管理學科始終沒有擺脫旅游產業附庸的地位：除了旅游規劃具有一定專業技術含量外，其他研究成果幾乎沒有產生太大的影響；科班旅游專業畢業生沒有成為旅游行業的主流人才和管理精英：旅游行業的管理骨干仍然可由其他途徑進入或者替換；旅游管理專業培養通識教育與專業技能的矛盾始終沒有解決：寬口徑、厚基礎的高等教育要求，與實踐操作技能的行業需求，一直都困擾著教育工作者。同時也介紹了旅游高等教育發展的新趨勢等。
黃福才(廈門大學管理學院教授/博導)認為，目前國內博士生培養存在的主要問題是：學位論文的開創性和原創性方面有待提高，與實踐的結合有待加強；某些研究方向課時不足，學生文獻前沿沉淀不夠；部分學生外語和數學基礎較弱，影響了其對前沿動態的了解和科研的深度；平均培養期限4年左右，時間相對偏少。建議：加大人才引進力度，提高導師素質；擴大國內外學術交流；注重培養跟蹤研究前沿的能力和提高原創性和開創性；將有條件的博士生送到發達國家一流高校或機構去學習；培養管理能力和社會適應能力等。
馬耀峰(陜西師范大學旅游與環境學院教授/博導)認為，旅游管理博士點的發展定位應依托自身相對優勢母學科，集中人力、物力、財力、學科基礎等資源，作好頂層設計，作大項目，有效提高自身學科競爭力；應“集中兵力打殲滅戰”，形成研究特色。
何建民(上海財經大學旅游管理系教授/博導)對中美旅游管理博士培育的起點(如入學要求與入學指導教師組的組成)、培育的內容與方式、培育的目標等進行比較，分析了不同點的原因與結果，為我國旅游管理博士生培育提供了成功的案例。
高峻(上海師范大學旅游學院教授/博導)介紹了上海師范大學旅游學院介紹了近年來學院旅游管理專業學科建設的經驗與思路：多學科團隊作戰，注重凝聚力和戰斗力；以國際合作推進科研水平提升；注重官產學研結合，提高為旅游產業發展的貢獻度；注重旅游研究的科技應用等。上海師范大學旅游學院學科建設的“四個一”目標是：一批學術成果、一支學術隊伍、一個學科集成平臺、一種產學研運行機制等。
關鍵詞 旅游管理 國家級 特色專業 特色因子 辦學規律
中圖分類號：G642 文獻標識碼：A DOI：10.16400/ki.kjdks.2016.02.028
從理論來說，高校的特色專業建設需經過確定專業建設目標、特色專業建設方向、特色專業定位、特色專業建設內容等若干主要環節。①有學者指出，我國的特色專業建設存在效益與特色培育兩方面的問題，需要從專業建設戰略規劃、教育資源優化配置、特色專業評價與監控體系等方面加以解決；②有學者進一步指出，地方高校應逐步構建本科特色專業建設的質量保障體系。③從實踐來看，根據教育部2012年9月公布的《普通高等學校本科專業目錄》，旅游管理由原來的二級學科上升為一級學科，并下設旅游管理、酒店管理、會展經濟與管理等三個專業。其中，旅游管理專業進入“國家控制布點專業”行列，意味著其辦學規模已偏大，因而需要各高校進行特色專業建設以實現更好發展。在教育部、財政部聯合實施的“高等學校本科教學質量與教學改革工程”中，全國共有7批3454個國家級特色專業點得以政策扶持和重點建設。其中，旅游管理專業點占有23個，占比0.67%。雖然23個國家級旅游管理特色專業點的特色表象存在較大差異，但其內在的特色凝聚因子卻具有較為普遍的規律性，也因此為其他高校的旅游管理特色專業建設提供了一定啟示。
1 特色因素分析
為了更好地理解23個國家級旅游管理特色專業點的各自特色，認識其特色身份，筆者擬從特色身份識別和特色凝聚因子兩個視角分別加以歸納整體，具體如表1所示。其中，“特色身份識別”是各特色專業點區別于其他特色專業點的顯性身份，“特色凝聚因子”是各顯性身份的內在本質因子。
從表1可以看出，23個國家級旅游管理特色專業點的特色身份存在較大差異，充分體現了其特色專業點的內涵所在。但其內在的特色凝聚因子來看，卻主要集中在人才培養方案（頻次17）、實驗實踐教學（頻次15）、師資隊伍建設（頻次8）、課程建設與改革（頻次5）、專業辦學方向（頻次4）等因素上，說明這些因子是任何高校開展特色專業建設所不可或缺的，出現頻次越高一定程度上說明這些因子越重要，或越能清晰地體現其辦學特色。
2 特色辦學規律
深入分析上述各特色專業點的建設經驗，發現其特色辦學存在如下規律：
2.1 注重特色化的專業辦學方向
從23個國家級旅游管理特色專業點的情況來看，云南大學結合云南省豐富的旅游資源和巨大的旅游人才需求實際，開設有旅游經濟管理、旅游企業管理、旅游景區管理等3大學科支撐方向；云南師范大學旅游管理與服務教育專業則下設旅游教育、景觀規劃與設計、策劃營銷等3個專業方向，以跟云南大學形成區分；桂林理工大學結合國際旅游目的地桂林的本地資源，及面向東盟的人才需求狀況，重點發展民族旅游開發與管理、生態旅游開發與管理、旅游規劃與管理等3個專業方向；燕山大學則從當地實際出發設有旅游管理專業設有飯店管理、旅游資源開發與景區管理、旅行社管理和旅游電子商務4個專業方向。
2.2 凝煉特色化的人才培養方案
教育部《關于加強“質量工程”本科特色專業建設的指導性意見》（以下簡稱意見）指出：“人才培養方案的制定與優化是特色專業建設的核心內容，也是特色專業建設的重點和難點”。在23個國家級旅游管理特色專業點中，有17個將“人才培養方案”作為其突出的特色加以提煉和打造。深入分析后發現，其“人才培養方案”的特色化之路多半遵循著如下規律：第一，注重自身獨特人才培養模式的探索，如云南大學的對外合作辦學模式、天津商業大學的中外聯合辦學模式、黃山學院的“職業經理人”育人模式、青海民族大學的“一專+多能+特長”的培養模式，等等；第二，充分發揮產、學、研在人才培養中的協同作用，如北京聯合大學建立了由北京市旅游局、首都旅游集團及其它首都旅游企業共同組成的北京聯大旅游學院產學研合作指導委員會，桂林理工大學“校、政、企、研”的協作辦學思路，貴州師范大學“政、產、學、研、用”一體化的辦學方針，等等；第三，注重人才培養方案多方面內容的協同發展，如桂林理工大學的人才培養方案注重四方面：（1）優化課程體系；（2）高度重視專業課程的教與學；（3）教學方法具備時代特征和國際化特點；（4）教學內容與生產實踐、社會發展需要相結合。
2.3 打造特色化的實踐教學體系
硬件方面，23個特色專業點無一例外地建有校內實驗實訓室及校外實習基地。其中，建設最具成效的當屬華僑大學。經過20多年的建設與發展，華僑大學旅游管理專業點已建成國內一流的旅游實驗教學中心，也是十二五國家級實驗教學示范中心、福建省實驗教學省級示范中心，形成了“為僑服務，傳播華文”、“服務海西，示范全國”、“主題實驗，實踐創新”、“四高模式，科教協同”、“五位一體，全面發展”五大特色。
軟件方面，無一例外地將實踐教學體系加以重點看待和處理，注重實效。例如，貴州財經大學旅游管理專業根據旅游行業用人需要，建立了課堂教學與參觀見習、仿真模擬、實戰演練、專項能力訓練和畢業綜合實踐多種形式相結合的實踐教學體系，較好地培養了學生的技術應用能力、職業能力和職業素質。
2.4 優化特色化的教師隊伍結構
首先，擁有向心力強的教學名師或專業帶頭人。如東北財經大學的謝彥君教授、華僑大學的鄭向敏教授、云南大學的羅明義教授、湖北大學的馬勇教授、重慶師范大學的羅茲柏教授等，都算得上是旅游界的旗幟性人物，他們對其所在院校師資隊伍的建設釋放了極大的正能量。
其次，注重教學與科研團隊的培養和提升。例如，經過多年的發展，北京聯合大學旅游管理專業點已組建起一支積累了豐富專業教學經驗和較強實戰能力的“旅游管理專業課程PBL教學改革團隊”，其中，具有行業兼職背景與經歷的專業教師占63.6%。
再次，招聘與選拔教師看重實踐經驗。例如，云南大學旅游管理專業倡導教師做行業的實踐者，既要從事“學術研究”又要從事“行業實踐”，鼓勵并支持教師在承擔橫向課題、管理咨詢、規劃設計等工作中積累實踐經驗。
注釋
① 鄭確輝.論高校特色專業建設[J].教育與職業，2006（30）：19-20.
② 陳少斌.高校特色專業建設存在的問題及解決途徑[J].湖北大學學報（哲學社會科學版），2012.39（6）：144-146.
[關鍵詞]虛擬現實技術 教學效果 評價
中圖分類號：F590-4 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2015）36-0285-01
自20世紀90年代以來，虛擬現實技術一直是信息領域研究、開發和應用的熱點方向之一。其實時的三維空間表現能力、人機交互的操作環境以及給人帶來的“身臨其境”的感覺，為人類探索和研究宏觀世界與微觀世界提供了極大的便利。虛擬現實技術與多媒體教學、網絡教育并成為教學領域的三大創新技術。可供全國使用的虛擬現實技術教育系統隨著網絡通信速度的提高和帶寬的擴展，信息社會對教育提出了新的需求，國內外都在加緊進行如何在教育領域使用虛擬現實的研究。虛擬現實技術涉及高等教育的各個學科，由于多維信息系統具有親臨其境的真實感和超越現實的虛擬性，使用者能夠沉浸其中、超越其上、交時交互，已顯示其實用性和先進性 技術潛力巨大，應用前景廣闊。
虛擬現實技術已經在許多領域得到了廣泛的應用，然而在普通學校教育教學中還應用的很少，由于虛擬現實技術可以彌補傳統教學的不足，所以其在教學中存在很大的應用空間。新的信息技術，帶給了我們新的教育思維，為傳統的教育觀念和教育模式的轉變提供了更大的可能性，對提高教學質量有著重要意義。如何通過對虛擬現實技術教學效果評價提升虛擬現實的教學效果一直是應用者們努力的重要方面。
一、從虛擬現實技術與旅游管理專業知識的結合及應用角度確定的評價準則和評價指標
基于虛擬現實技術在實驗教學中的優勢，它已經被應用于許多個專業的教學過程中。由于虛擬現實技術系統設計人員具備旅游管理專業知識限制以及實際授課教師開發更新系統的能力限制，會直接影響虛擬現實技術在旅游管理專業教學中的使用效果。虛擬現實技術系統能否根據教學對象特點，明確教學任務與目的、完整體現旅游管理教學內容、提高學生的實踐能力和創新能力，是影響教學效果的重要方面。上述內容均屬于虛擬現實技術與專業知識結合范疇，專業度處于評價準則層次，而虛擬現實技術體現的教學目標、教學內容和實訓環節、授課教師素質是其評價指標。
于年輕教師而言，較易掌握虛擬現實技術。各種虛擬現實技術軟件的開放程度（指軟件后續開發的能力和利用其他軟件資源的能力）是不同的，有些方法可支持多種格式的輸出，輸出的文件可在其他操作環境中無損地打開，加上軟件或插件的更新換代日益加快，故具有開放的接口、實時的更新能力也是軟件所必需的評價指標之一。對一些已經停止開發的實現方法就沒有研究的必要了。此外，每種虛擬現實技術擁有的制成模型的豐度和制作虛擬現實場景的快慢也有所不同。上述內容均屬于使用范疇，使用度處于評價準則層次，而每種方法掌握難易程度、開放程度和制作虛擬現實場景的快慢是其評價指標。根據上述分析構建虛擬現實技術在旅游管理專業教學中效果評價指標體系如下：目標層為虛擬現實技術在旅游管理專業教學中效果A；準則層為交互度B1、真實度B2、功能度B3、專業度B4、使用度B5。另外，快速C1與準確C2是交互度B1的措施層；視覺質量C3、光學質量C4與聲學質量C5為真實度B2的措施層；教學要素的類型C6、教學要素的物理表達C7與模擬人的運動屬性C8為功能度B3的措施層；教學目標C9、教學內容C10、實訓環節C11與授課教師素質C12為專業度B43的措施層；掌握難易程度 C13、更新換代能力C14與制作虛擬場景的快慢C15為使用度B5的措施層。
構建了虛擬現實技術教學效果評價指標體系之后，可以采用層次分析法（AHP）來確定每項評價指標的權重，即得到每項指標對虛擬現實技術在旅游管理專業教學中效果各自的影響程度值，從而可以對虛擬現實技術在旅游管理專業教學中效果進行綜合評價。
二、虛擬現實技術在旅游管理專業教學中效果評價指標權重計算與比較
采用1～9標度類型，對照重要性標度含義表，采用專家評議法（Delphi），經過我們與旅游管理專業一線教師復研討，構造判斷矩陣，利用層次分析法軟件yaahp Version 0.4.1計算評價指標的權重。各項指標對于虛擬現實技術在旅游管理專業教學中效果的權重如下：B1對于A的權重為0.2106、B2對于A的權重為0.3834、B3對于A的權重為0.1181、B4對于A的權重為0.2230、B5對于A的權重為0.0649；C層對于A的權重的總排序為： C1：0.0702、C2：0.1404、C3：0.2069、C4：0.1138、C5：0.0627、C6：0.0193、C7：0.0637、C8：0.0351、C9：0..0614、C10：0.0392、C11：0.1033、C12：0.0207、C13：0.0207、C14：0.0362、C15：0.0079。
三、總結與展望
根據上述層次排序權重的確定，可以得出在游管理專業教學中影響現實技術使用效果維度由弱到強依次是真實度、專業度、交互度、功能度、使用度。對虛擬現實技術在旅游管理專業教學中效果影響最強的五項指標是分別是準確、視覺質量和光學質量、實訓環節、快速。總結如下：
第一、突出對虛擬現實技術開發研究
利用虛擬現實技術進行開發的先進教學形式，現今的研究和開發水平還遠遠未達到根據教師和學生的實際需求進行的程度。而要充分發揮虛擬現實技術的巨大優勢，就要整合多種資源，利用好該技術本身交互性、沉浸性的優勢，開發可對學習者進行智能化指導的實時教學系統和評價系統，對學生的學習和實驗過程形成良好的反饋，提升整個虛擬教學的智能化和系統化水平。
由于一個完全沉浸式的虛擬環境的構造需要比較昂貴的設備，所以目前大多虛擬現實技術在實驗教學中的應用還停留在桌面型的虛擬現實階段，和真正的虛擬現實還有很大距離。可以采取循序漸進的方法，先在軟件環境打好基礎，積累經驗，隨著技術的發展和硬件設備價格的降低，逐漸完善虛擬實驗室環境，使學生真正走進虛擬教學環境。
第二、深入對虛擬現實技術與旅游管理專業知識結合運用的研究
虛擬現實技術從技術上化解了目前旅游管理專面臨的實驗設備缺乏，跟不上旅游業快速發展的現實與師生要求先進設備用于教學的矛盾。但虛擬現實技術要充分發揮它的教學職能，不僅需要高科技的支持，而且更需要相應的專業教學知識作內涵。在應用虛擬現實技術進行教學的過程中，要牢牢抓住旅游管理專業人才培養目標和課程教學的客觀要求，既發揮虛擬技術在教學中的巨大技術優勢，又體現先進旅游業界的最新成果；既培養學生的實踐能力和創新能力，又深化學生對于理論知識的理解與應用。
第三、增強運用虛擬現實技術進行教學的協作性研究
在運用虛擬現實技術進行教學過程中因為較大地借助了計算機網絡化平臺進行教學，從一定程度上讓師生、生生交互受到影響和削弱。因此，在研究和開發虛擬現實技術教學平臺的過程中，要注重師生、生生、人機的可交互性，保證教師與學生、學生與學生、學生與機器實現良好的人互，增強虛擬現實技術教學的協作性，發揮教師、學生和技術的綜合優勢，探索全方位的多交互協作化虛擬現實技術教學平臺。
本研究只是對虛擬現實技術在旅游管理專業教學中的教學效果做了理論上的宏觀探索和在教學實例中的簡單應用，離真正的提升虛擬教學效果的總體目標要求還有一定的差距。要形成一套完整有效的評價體系需要未來利用現有研究成果，還要進一步充分與專家共同合作、共同分析，進行系統化的研究。
參考文獻
[1] 王梅艷.虛擬現實技術的歷史與未來.中國現代教育裝備[J]，2007，1.
[2] 周永強，王忠華.擬現實技術（虛擬現實技術）及其對教育網絡游戲的影響.軟件導刊[J]，2008，9.
[3] 劉巍.虛擬現實技術在高等職業技術教育中應用的理論探討.鄖陽師范高等專科學校學[J]，2010，6.
[4] 楊更生.虛擬現實技術在旅游教學中的應用.新疆教育學院學報[J]，2010，6.
[5] 楊余旺，鄭亞，丘光申.虛擬現實系統應用綜述[J].微型機與應1997，（6）.
作者簡介
［關鍵詞］國際化；旅游教育；困境；發展策略；西安歐亞學院
［中圖分類號］G64 ［文獻標識碼］A ［文章編號］1005-6432（2011）48-0193-02
中國自1978年改革開放后,先后在8所高等學校開辦了旅游高等教育。經過了三十多年的發展,中國旅游高等教育建立起了公私結合,從高職、本科到碩士、博士完整的旅游教育體系；但畢業生存在著一些突出的問題：如就業率低、流失率高、理論陳舊、實踐能力不強、競爭力不高等問題。
西安歐亞學院開辦旅游管理專業始于2002年,多年來形成了國家統招本、專科兩個教學層次,酒店管理與旅游管理兩個專業方向的教學體系。以上國內旅游專業畢業生的通病在歐亞學院也部分存在。西安歐亞學院旅游管理專業應該在國際化視野下,積極借鑒國外旅游教育的成功經驗,以實現與國際接軌。
1 高等教育國際化的含義與內容
進入20世紀90年代以來,國內外對高等教育國際化的研究成為新的學術熱點,美、日、歐洲的學者紛紛從不同角度表達著各自的見解。綜合來看,高等教育國際化就是一種具有通用性、交流性、開放性,能夠把國際意識與教學、科研和社會服務相結合,吸收、借鑒世界各國的高等教育辦學理念和辦學模式,與國際高等教育機構合作,從而達到提高人才培養質量,推動本國高等教育進步的過程。
通過比較各家觀點,可以看出高等教育國際化擁有以下方面：教育理念的國際化、教學模式國際化、教學內容的國際化、師資國際化、學生國際化、師生交流國際化、教學方法國際化等。
2 國際旅游高等教育經驗的啟示
我國旅游高等教育大都強調知識性、系統性,但是一般都忽視了旅游教育的職業性和應用性,普遍存在教學方法單一,設施簡陋,教材落后,教師知識更新速度慢,行業實踐能力差等問題。從世界范圍內看,旅游教育從1893年瑞士洛桑旅館學校建成至今,已有100多年的發展歷程,積累了豐富的辦學經驗,形成了歐洲模式、美國模式、日本模式等成功的范式,它們對我國旅游教育的啟示總結如下：
(1)店校合一,強調理論、研究與實踐相結合。國際高等旅游教育非常重視理論學習與實踐相結合,普遍采用店校合一、教學一體的做法,為學生提供了非常便利的實踐場所,在培養方案中會留出大量時間進行實際操作和社會實踐,同時還會布置大量需要進行思考和研究的作業,實現了理論―實踐―研究的過程,大大提升了學生的綜合素質。
(2)校企聯合培養人才。國際旅游高等教育均重視校企聯合培養人才,他們與企業緊密合作共同研究旅游教育,企業也承擔對學生的教育任務,不僅僅是使用實習生,而是形成了一個多形式、交叉式的培訓結構。
(3)學科設置多樣化。國際旅游高等教育學科設置較為多樣,彼此間并無一種固定模式和統一安排,大體相同的只有幾科,涉及旅游業相關的諸多方面,呈現多而全的局面。
(4)注重國際合作。國際旅游高等教育都注重培養具有國際視野和意識的人才,開設雙語課程,無論在學術上還是在學生培養上都有著頻繁的國際交流與合作,如交換師生、國外游學深造、國外實習等。
(5)特色明顯。國際旅游高等教育在國際化的同時還特別注重結合本土文化,保持自己的個性與特色,形成自己各具特色的辦學方式,從而形成了各自的模式。
(6)行業協會的作用突出。幾種模式中行業協會的作用都很突出,尤其是美國飯店業協會和瑞士飯店協會,他們下設院校,編寫教材,致力于培訓與資格認證,對于其國旅游教育的推動功不可沒,
3 西安歐亞學院旅游教育面臨的困境
西安歐亞學院近年來實施“442”戰略,致力于實現“中國最受尊重私立大學”的愿景,提出“國際化、應用型、高質量”的指導思想。旅游管理專業曾是學校中實踐教學和校企合作探索的先行者,但是近年來卻遇到了多重困境。
(1)學科地位低,一直處于從屬地位。在一些職業學院和獨立學院中,旅游管理專業往往因其應用性和實踐性強,社會需求量大,成為其重點專業。西安歐亞學院是一所以經濟管理學科為主的應用型大學,但旅游管理專業長期從屬于外語或工商管理學科之下,沒有得到應有的地位,在發展中往往處處為其他專業讓步。
(2)學院重視程度不夠,發展缺乏支持與動力。長期以來學校領導對學科認識不足、重視程度不夠,導致專業發展長期缺乏支持,很多工作成績也沒有得到學校各方認可,在政策、資金、師資培訓、實驗室建設、實訓教學、學科建設等諸多方面缺乏助推。
(3)發展理念與國際化水平存在較大差距。由于長期以來在眾多專業的夾縫中自主拼搏式的發展,缺乏與外界院校的交流,信息比較閉塞,眼界也不夠寬闊,更不具備國際化視野,發展理念落后,在其他專業都相繼展開國際合作辦學、師生交換、出國游學的時候,旅游管理專業在國際化的道路上還未起步。
(4)生源數量逐漸萎縮、生源素質逐漸下降。遭遇全國性生源下降,又受傳統觀念的影響,旅游管理專業專科的招生規模逐年下降,由高峰時每屆近300人,滑落至如今的一屆150人左右；本科的招生規模也徘徊在100人左右。生源數量下降已經直接危及了專業的生存問題。而生源素質的逐年下滑也已經影響到了培養目標的實現和專業的發展,并大大影響了國際化和校企合作的開展。
(5)師資隊伍不能與國際化要求匹配。現有師資隊伍結構不盡合理,沒有形成梯隊,跨文化交際的能力整體上也比較弱。更為嚴重的是長期缺乏帶頭人和專業培訓,教師知識陳舊、老化,與旅游業實踐脫節較嚴重,大大影響了教學、科研,與國際化要求差距較大。
(6)教學改革幾經波折,國際化經驗借鑒徘徊不前。由于發展理念不清晰,發展定位與目標不明確,從屬其他學科,導致借鑒國際旅游教育經驗的改革不能很好的延續,很多走在各專業之前的改革未能深入,還有一些被迫中斷,多年來在做與不做、改與不改的爭論中徘徊。
4 西安歐亞學院旅游教育的發展策略
(1)明確學科地位和發展目標,爭取學院政策與投入的傾斜。實現旅游管理專業“二次創業”的頭等大事就是首先要明確學科地位,不能從屬于某一學科之下,要有自己的話語權。就目前的情況而言,旅游管理專業隸屬于管理學院,與市場營銷、工商管理、人力資源管理三個專業平行,對于專業發展較以前是有利的。其次是要明確專業的發展目標,我們提出建設“西部應用型旅游管理人才的黃埔軍校”的目標,定位準確,有一定高度,又符合實際。再次就是通過各種渠道和代言人去爭取學院的政策傾斜和投入,兩個方面如果到位,專業成為重點建設單位,發展是水到渠成的。
(2)學習國際理念,擁有國際化視野。針對目前領導和教師對國際旅游教育不甚了解的現狀,應該由領導帶隊前往國內旅游教育國際化做的較好的院校和國際知名旅游院校參觀學習,開闊視野,學習先進的理念和成功經驗,利用私立大學體制靈活的優勢,快速反應,適度超前,實現跨越式發展。
(3)穩定校企合作,開展國際合作。雖然在本地高校中開展校企合作尚屬先行者,但是由于諸多人為原因與企業的關系并不穩定。要實現跨越式發展,就要穩定的與國際知名旅游企業合作,形式要多樣,要深度,不能只停留在實習與就業的層面上,要讓企業成為教育機構的一分子。同時要積極開展與國際知名院校的合作,在課程對接、師生進修、師資引進等方面邁出步伐。
(4)新增符合市場需求的專業,提升生源數量和質量。抓住教育部修改專業目錄的機會,根據自身條件和市場需求,積極申報新增專業,如將原來的酒店管理方向申報為酒店管理專業,新申報文化產業管理、會展經濟管理、空乘服務、游輪服務等專業或方向。并與校企合作、訂單教學、學費減免、有條件特招結合起來,提升生源數量和質量,為專業的生存和國際化發展奠定重要基礎,使學生能夠符合國際化的要求。
(5)依托行業協會,開展深度合作。依托中國旅游協會、陜西旅游協會、陜西飯店協會、西安飯店與餐飲行業協會等與專業相關的協會,搭建與行業對話和交流的平臺,在職業培訓、資格認證、校企合作、行業競賽、編寫教材、引進師資、實習實訓、教師掛職等方面開展深度合作,為專業發展助力。
(6)加強師資國際化素質培訓,引進國際化師資。國際化發展中師資的國際化尤為重要,要從理念、職業化、跨文化交際能力、業務實操能力、國際化教學法、學術水平等方面著力打造教師隊伍,對于不能與國際化戰略和發展目標匹配的教師要加強培訓或淘汰。還可通過客座、訪問、招聘、從國際化企業引入等形式提升師資的國際化水平。
參考文獻：
［1］梁文慧,馬勇.澳門旅游教育國際化與本土化發展研究［M］.北京:科學出版社,2008.
［2］楊衛武.應用型旅游人才培養模式［M］.北京:中國旅游出版社,2009.
［3］梁明珠.國際化視野下旅游管理專業教育模式探究［J］.石家莊學院學報,2008(5),99.
［4］王晨光.旅游職業教育國際化研究綜述［J］.山東社會科學,2008(4).
1、旅游管理專業就業方向：旅游管理專業就業方向主要從事旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區、旅游咨詢公司、旅游電子 商務企業、旅游規劃策劃機構、主題公園的旅游經濟管理和企業管理工作；或旅游與休閑行業的自主創業。
2、旅游管理專業簡介：旅游管理專業培養符合市場經濟與國內、國際旅游發展需要的具有經濟、管理、行政及相關學科知識和能力，掌握旅游管理理論知識和方法，具有旅游開發實際問題能力，能在各級旅游行政部門和企事業單位從事飯店管理、旅行社管理、旅游管理學科研究的高級專業人才。
（來源：文章屋網 ）
然而，目前我國酒店業中高層管理者外語水平普遍較低，擁有海外教育背景的國際型管理人才更是鳳毛麟角。要想成為國際化酒店人才，出國深造無疑是一條最佳途徑。那么，出國學酒店管理有哪些方向？哪些學校的酒店管理專業實力較強？現推薦國外一些著名的酒店管理學院，可供參考。
西班牙巴塞羅那自治大學
該校屬于公立大學，被公認為歐洲最優秀的大學之一。該校的學科和研究領域十分廣泛，其中旅游、酒店類專業碩士課程在西班牙享有很高的聲譽。由于學校本身擁有多家星級酒店，學生可直接參與帶薪實習。該校非常重視與外國大學互相交流學生和研究成果，目前有1500多名來自全球各地的留學生，學習環境國際化氛圍濃厚。此外，該校擁有附屬的語言中心。
新加坡東亞商學院
該校是一所國際認可的商學院，特色就是酒店與旅游管理專業，是新加坡兩所著名的酒店管理院校之一。學生學習兩年可獲高級大專文憑，達到一定要求者還可赴英國帶薪實習6個月，成績優秀者有機會在英國完成學位課程，獲得威爾士大學的學士學位。此外，該校通過了新加坡政府的私立教育素質質量認證，其開設的課程同時經英國高等教育質量保證署的CAIS認證，其學分被英聯邦國家澳大利亞、新西蘭等國的高校認可。
法國瓦岱勒學院
該校是一所擁有20多年酒店管理教育經驗的跨國教育機構，在加拿大、俄羅斯等地擁有10多家分校。2003年，該校獲得世界酒店服務業（最佳培訓課程）大獎，證明其在專業教育領域的出色成績。該校的教學體制靈活，所有學生在5年的學習過程中可自己確定學習計劃。例如，第3年學習結束后，學生可獲歐洲學士學位文憑及法國公立大學學士學位文憑；第4年學習結束后，學生可獲歐洲碩士學位文憑及法國公立大學碩士學位文憑。此外，該校為學生提供各種留歐實習、工作的機會。
荷蘭馬斯特里赫特酒店管理學院
馬斯特里赫特酒店管理學院位于馬斯特里赫特郊外著名的中世紀城堡“Kasteel Bethlehem”，該學院成立于1950年，是荷蘭最著名的酒店和旅游管理學院，該校的畢業生遍及世界各大酒店管理集團，2000年，該學院被三種專業出版物評為荷蘭最好的酒店管理學院。學院占地22公頃，教學設施非常完善，有現代化多媒體視聽功能的圖書館，有專供學生教學實踐的旅館、餐廳，有學生自己管理經營的酒窖，甚至還有一個9棟的高爾夫球場。
酒店管理學院自成立以來就非常重視培養學生的應用能力，學生不僅需要接受嚴格的專業培訓，還要學習經濟學、管理學和市場營銷方面的知識，在校期間還要不斷到學校自己的旅館、餐廳實踐所學到的知識。學院還與國際著名酒店集團（S-tarwood, NH Hotels, Radission SAS等）建立了合作關系，學生常常要到這些著名的酒店完成實習任務。此外，該學院還是歐盟Socrates項目的成員學校，學生有機會到Socrates項目的其他成員學校交流學習。
愛爾蘭香儂酒店管理學院
該校是一所歷史悠久、知名度很高的酒店管理學院專業學校，學制4年，其中包括2年的五星級酒店帶薪實習。學位由愛爾蘭國產大學頒發，并被國際酒店餐館協會、英國酒店管理協會等承認。香儂酒店管理證書課程及專業課程注重酒店業具體職位的能力培養，專業程度較高，有酒店金融、酒店市場營銷、酒店信息技術管理、酒店人力資源管理等。幾十年來，該學院培養了大批酒店管理高級人才，其畢業生就業率達到過100%。
比利時BBA布魯塞爾國際酒店管理教育學院
BBA布魯塞爾國際酒店管理教育學院位于比利時首都布魯塞爾市，在UCL大學校園內。BBA是由私人投資與美國教育機構合作的國際教育學院。BBA現在是比利時酒店管理方面唯一的一所商科、用英語授課的學校，專門從事國際酒店管理者的培訓。
BBA的全部課程被美國的教育學院AN&La所承認。每個模式都由學分所組成。學校的預科在國際酒店管理中的教學和專職培訓方面享有國際盛譽，被比利時教育部及國家HSC授權委員會所承認。BBA的教學按照理論和實踐相結合進行培訓，學生不但能夠學到如何學習的方法，還能掌握語言。課程還介紹酒店管理基本原理和應用，并且有與學校聯盟的公司安排學生的實踐課。每年都有一段培訓課程，允許學生每天在一個仿酒店與商業式的環境中生活、實踐、學習。BBA還提供多樣化的教學，通過邀請專業的外國講師用演講和實際案例分析的形式為學生講授工作經驗。
在學位方面，學生可以選擇學士學位課程或研究生課程。第一學位：國際酒店管理理學士學位，是在第三年末學習后授予的，并且能夠使學生找到雇主。第二學位：酒店管理研究生理學士榮譽學位，學生在獲得國際酒店管理理學士學位后，可以進行兩年的業余學習，經考試合格后即可獲得酒店管理研究生理學士榮譽學位。
英國IHMES國際酒店管理學院
IHMES國際酒店管理學院是由兩位酒店經營大師于1984年創建的，主要提供酒店管理方面的高級文憑課程、學士學位課程（與格拉斯哥喀里多尼亞大學合辦）與和酒店和商業管理研究生文憑課程。
IHMES 位于英國中西部的風景秀麗的旅游勝地英國人島，學院教學設施先進，擁有各種酒店模擬設施。結合英美酒店教育的精華，學員采用理論聯系實際的教學方式，并為每位學生安排單獨的指導教師幫助學生學習。學生在高級文憑兩年課程的學習過程中，還可以參加在英國各大飯店的帶薪實習。在獲得高級文憑后可直接升入位于格拉斯哥喀里多尼亞大學酒店管理專業三年級，讀完三年級并成績合格者可獲學士學位。
英國伯明翰酒店及旅游管理學院
伯明翰酒店及旅游管理學院是英國目前唯一的一所酒店旅游專業學院，創建至今已有100多年的歷史。學院高質量教學和完善的教學設施及多樣化的專業課程吸引了世界各地的海外學生。該院所設置的課程質量由伯明翰大學進行資格認證，所有本科學位課程和研究生學位課程由伯明翰大學授予。實習是課程的重要組成部分，實習地點可以選擇英國、歐盟國家、香港、美國、加拿大和塞浦路斯。學生可申請九月或二月（部分專業課程）入學。一定學歷和工作經歷的學生，可以申請直接攻讀國家高等教育文憑或學位課程第二年或最后一年。
澳大利亞昆士蘭大學
位于澳大利亞風景旅游勝地布里斯班的昆士蘭大學，是澳大利亞重點大學之一，擁有在校生近3萬人，其中有來自80多個國家的2000余名留學生。昆士蘭大學的教研實力全球聞名，大學旗下的旅游與休閑管理學院提供的旅游和酒店管理課程是該校的名牌課程之一，教學內容包括旅游酒店及休閑研究、全球旅游商業準則、旅游及運動系統、旅游可持續發展研究、旅游風險管理等，均由具有多年教學經驗的資深教師授課，強調理論與實踐的有機結合。
悉尼國際旅游及酒店管理學院
悉尼國際旅游及酒店管理學院 (Int-ernational College of Tourism & Hot-el Management) 是一所專門培養旅游及酒店管理人才的資深院校，與世界著名的旅游和酒店管理學院“Cesar Ritz”和澳洲名校麥考瑞大學有密切合作關系。學院
坐落于悉尼北部著名的曼利風景區。除了美麗的校園環境之外，更為加吸引人的是學院提供的優質而實用的課程。學院提供的課程豐富多彩，總體上分為三個層次：大專課程（酒店管理、事務管理、旅游管理、運營管理）；本科課程（酒店和旅游、酒店管理、國際旅游、事務管理）；碩士課程：國際商務。
瑞士DCT國際酒店與商務管理學
瑞士DCT國際酒店及商業管理學院位于瑞士風光秀麗的花園城市――LUZERN-VI-ZNAU。DCT自1991年始以其專業的酒店管理教學模式及國際化的學習氛圍吸引著來自全世界四十多個國家的國際學生。學院成立至今，亦已成為瑞士頗具聲望的專業酒店管理學院之一。
DCT學院坐落于瑞士的德語區，全英文授課的同時學生進修第二門語言德語。所有教室都具有先進的教學設備，學院同時擁有并經營著一家國際星級酒店，學校還設有游泳池、健身房、娛樂活動場所，學生在學習之余，可以充分享受學校提供的一切健身和娛樂設施。但入學要求要年滿18周歲，高中畢業或具有同等學歷，而且還需提供英語成績雅思4.5分以上。
現今很多旅游專業設置上，往往在沒有進行專業調研之前，就想當然地確定教學內容，并且大多都以學校自身的特點為依據，使得教育比較籠統，沒有明確的目標。沒有詳細的市場調查，根本不知道哪些知識是市場需要的，甚至不知道所選擇的教學內容是否符合市場中旅游企業的需要，培養出來的學生自然也脫離了市場。此外，我國旅游教育培養的目標也非常廣泛，專業性不強、教學沒有特點，使得培養出來的學生在各方面都懂一點，但知識的掌握不精通。同時，由于經費有限，很多學校沒有設置實習場所。學生往往只能夠在課堂上接受學習，而所學到的僅僅是比較抽象的理論知識，學生實踐能力及創新能力都不能夠得到良好的發展，這樣的人才自然達不到社會的要求。
應用型本科院校是指培養本科層次的，具有一定知識、能力和綜合素質，面向生產、建設、管理、服務等崗位并適應其需求，具有可持續發展潛力的高級應用型專門人才的高等學校。應用型本科院校重點在于“應用性”的體現，以符合時代精神和社會發展要求的人才觀、質量觀和教育觀為先導，在高等教育的新形勢下構建滿足與社會發展相適應的學科、專業等內容。應用型本科教育的建立對滿足中國社會發展，推進中國高等教育大眾化進程起到了積極的促進作用。
因此，明確教學目標，突出實踐能力，培養掌握應用能力的旅游管理人才成為新時期高等教育的要求。正是在這種社會發展的需求下，瓊州學院以海南建設國際旅游島為契機，以應用型本科院校建設為出發點，構建具有地方特色的旅游管理專業，服務于海南乃至我國的經濟建設。
二、瓊州學院旅游管理專業特色化思路
（一）專業定位
專業定位是專業發展的指南，集中體現專業的特色。作為旅游管理專業的辦學主體，應根據旅游人才市場的需求狀況和發展趨勢，分析其他兄弟院校的辦學思路，明確自身的辦學優勢，最終確定自身的專業定位。瓊州學院是2006年經教育部批準由專科升為本科的國立省屬地方性應用型本科院校。作為以培養應用型高級專門人才為目標的地方綜合性院校，不僅要更新教學理念，還必須大膽創新。瓊州學院作為一所新興的地方性本科院校，它要培養的是能夠為三亞甚至海南國際旅游島建設所需要的應用型人才。因此，旅游管理專業作為瓊州學院的重點發展專業，在人才培養方案中，把“培養合格人才，促進地方經濟及社會的發展”作為重要指導思想。
三亞是我國著名的濱海旅游城市，擁有的漫長海岸線和熱帶旅游資源無可爭議地成為了海南建設國際旅游島的排頭兵。同時，三亞培育旅游戰略性支柱產業的做法將對全國調整優化經濟結構、向服務型社會轉型，也具有重要的示范作用。“國際旅游島”作為國家的重大戰略部署，將在2020年把海南初步建成世界一流海島休閑度假旅游勝地，使之成為開放之島、綠色之島、文明之島、和諧之島。因此，旅游產業在國際旅游島建設的作用顯而易見。
瓊州學院是祖國最南端的唯一一所公立本科院校，應依托國際旅游島建設的大背景，將我校的旅游管理專業著力打造成以國際旅游為主的教育平臺，全方面服務于三亞熱帶旅游建設，突出與國際接軌的教育特色。
（二）教學體系
教學體系是培養專業人才所需能力水平的知識結構系統，反映專業內涵。科學合理的教學體系是執行專業定位的重要保證。教學體系構建主要從教學隊伍和教學內容兩個方面闡述。
轉貼于
1.教學隊伍
優秀的教學隊伍是培養出色的專業人才的重要條件。對于應用型本科院校的旅游管理專業，要求專業實踐性較強，需要既懂理論又能聯系實踐的復合型的教師，而我國傳統高等教育的師資建設主要重視理論，大部分老師缺乏行業實踐經驗。為了適應國際旅游島的發展需要，瓊州學院作為一所地方性的應用型本科院校，應從以下途徑加以解決：首先，加強對旅游管理專業人才的引進，外聘的旅游管理專業教師要注意應用型本科教師團隊的特點。適當引進旅游管理、外語及管理類的相關專業的研究生，特別是在此領域有一定學術地位或豐富實踐經驗的人才。其次，培養“雙師型”的師資隊伍。最有效的方法是有計劃地派出教師進修培訓，到全國知名的酒店、旅行社或者風景名勝管理區學習先進的管理經驗、服務規程和服務標準，不斷提高教師理論與實踐教學內容，以適應行業迅速發展的需要，從而達到更新業務知識、培養創新精神和實踐能力、實現融教師與技師為一體的“72師型”素質的目的。2010年10月份，瓊州學院旅游管理學院的8位教師參加了“旅行社經營管理師”和“酒店經營管理師”的培訓，并取得了相對應的培訓證書，這是落實“雙師型”人才培養的重要一步。
2.教學內容
教學內容是專業建設的核心，集中反映社會對人才素質和知識結構的需求。旅游業是一門綜合性強的產業，需要文化素養高，知識面廣，外語能力強的復合型、應用型人才。因此，瓊州學院旅游管理專業特別注重學生的思維能力、創新能力及實踐能力的培養，將理論教學與實踐教學結合起來。其中，理論教學課程由公共課，專業基礎課、專業必修課、專業限選課、專業任選課和文化素質選修課組成。實踐教學主要由以下幾個方面組成。（1）課內實訓：旅游管理專業所確定的專業核心課程例如“飯店經營管理”、“前廳客房服務與管理”、“旅游市場營銷”、“旅游服務禮儀”等均安排實訓課程比例占課程總計劃學時的33％。（2）課外實訓：為實現人才培養目標，瓊州學院始終堅持把學生的旅游專業素質培養貫穿于教學活動的始終；另一方面，利用豐富多彩的課外活動，開展第二課堂活動。2010年下半年，瓊州學院旅游管理學院舉辦了“旅游商品設計大賽”，進一步提高了學生的文化參與能力，充分展示了學生的才藝能力。（3）畢業實習：學院將實習時間安排在大學階段最后一個學年。學生到旅游行業的一線去進行實習，實習單位主要是三亞市或者臨近市縣五星級以上的酒店或信譽良好的旅行社，學生將所學知識和旅游業的實際工作結合起來，為將來就業做好準備。這也利于學生畢業實習與就業的自然對接。
（三）加強專業實踐基地建設
實踐基地主要包括校內實訓基地和校外實習基地。應用型本科院校畢業生的發展需要較強的操作能力。加大投入建好實習平臺已成為我校的共識。近年來，我校加大投入，堅持有所為，有所不為，建好實驗中心平臺，為教學和科研提供了較好的工作環境。同時，學院歷來重視學生校外實習實訓基地的建設，注重與相關企業的合作建設。我院的校外實訓基地有：三亞玉海國際度假酒店、海南海之緣旅行社有限公司、三亞亞龍灣五號度假別墅酒店、三亞天地海源商務會議服務有限公司等一些知名企業。這些實習基地的建設全面提高了學生的素質教育水平，使學生的各種專業技能在實踐中得到了進一步的鞏固和提高，推動了學校人才培養與社會需要的接軌，全面地滿足了旅游管理專業學生進行實踐教學的需要。
2016年7月廣東省高等教育自學考試各專業開考課程考試時間安排表
專業代碼及名稱
7 月 2 日
7 月 3 日
上午 9:00 - 11:30
下午 14:30 - 17:00
上午 9:00 - 11:30
下午 14:30 - 17:00
課程
代碼
課程名稱
課程
代碼
課程名稱
課程
代碼
課程名稱
課程
代碼
課程名稱
A020103
財稅（專科）#
00064
納稅檢查
00061
國家稅收
00062
稅收管理
00999
政府預算管理
A020179
會展管理（專科）
03875
會展概論
03872
會展營銷
08883
會展政策法規
08884
會展經濟學
A020201
工商企業管理（專科）#
05171
中小企業戰略管理
A020205
人力資源管理（專科）
00164
勞動經濟學
00071
社會保障概論
00165
勞動就業概論
06183
工資管理
A020234
物業管理（專科）
00172
房地產經營管理
04363
物業管理實務（一）
04365
物業管理財務基礎
05565
物業管理法規
07489
應用寫作
04364
物業管理實務（二）
07481
管理學基礎
07482
物業管理概論
18960
禮儀學
11429
物業管理英語
A020238
國際旅游管理（專科）
00192
旅游市場學
06010
旅游英語
03529
國際旅游飯店管理
00194
旅游法規
02519
食品營養與衛生
11341
國際旅游學
06123
導游學概論
11506
旅游飯店財務管理
07489
應用寫作
A020242
會計電算化（專科）
05946
關系數據庫原理與程序設計
08310
會計電算化
02600
C語言程序設計
A020276
環境保護與管理（專科）
02764
水土污染與防治技術
04540
寫作基礎與應用
02472
環境質量評價
02471
環境生態學
07847
環境經濟學
05580
環境保護
03164
環境科學概論
02757
環境監測（二）
07481
管理學基礎
04516
環境問題案例分析
A040106
教育管理（專科）
01281
中國教育史
00442
教育學（二）
01282
外國教育史
00448
學校管理學
A040109
心理健康教育（專科）
04265
社會心理學
03518
特殊兒童心理與教育
03517
心理健康教育課程設計
03372
團體心理輔導
A040115
英語教育（專科）#
06423
英語語音學
11488
基礎英語(二)
11487
基礎英語(一)
01212
英美概況
11486
中學心理學
11489
基礎英語(三)
11491
中小學英語教材教法
11485
中學教育學
11490
實用英語語法
A050102
秘書（專科）
00346
辦公自動化原理及應用
A050128
漢語言文學教育（專科）
11486
中學心理學
11350
基礎寫作
11493
現代漢語(二)
11485
中學教育學
11495
古代漢語(二)
11496
中小學語文教材教法
11494
古代漢語(一)
11492
現代漢語(一)
A050129
商務秘書〔商務管理〕（專科）
07489
應用寫作
00776
檔案學概論
08020
商務秘書學
07786
國際商務
18960
禮儀學
18961
財務管理與會計基礎
11520
秘書事務管理
18956
法律事務管理
A050226
商務英語（專科）
05439
商務英語閱讀
05440
商務英語寫作
A050301
廣告（專科）
00635
廣告法規與管理
00637
廣告媒體分析
00636
廣告心理學
00634
廣告策劃
00638
企業形象與策劃
00850
廣告設計基礎
00851
廣告文案寫作
A050303
公共關系（專科）
00638
企業形象與策劃
A050316
廣播電視編導（專科）#
01172
數字制作技術基礎
01169
影視攝影技術
01170
電視畫面編輯基礎
01171
電視攝影造型基礎
01173
影視聲音藝術
01176
電視寫作
01177
電視作品賞析
01175
視聽元素基礎
A050407
音樂教育（專科）#
07975
音樂欣賞(一)
11372
歌曲作法(一)
11371
和聲學(一)
A050436
藝術設計（專科）
00504
藝術概論
10177
設計基礎
A050442
服裝設計與工程（專科）
03904
服裝生產管理
00683
服裝市場與營銷
00677
服裝材料
03902
服裝發展簡史
03905
服裝企業督導管理
03906
服裝品質管理
A050454
動漫設計與制作（專科）
08878
動漫產業概論
08881
動畫編導基礎
A080301
機械制造及自動化（專科）
05875
汽車發動機構造與維修
10726
數控機床與編程（一）
07743
機械設計基礎（一）
02358
單片機原理及應用
10723
流體傳動與控制
04108
電工電子技術基礎
A080304
模具設計與制造（專科）
02220
塑料成型工藝與模具設計
01632
壓鑄模及其他模具
01622
冷沖壓工藝與模具設計
01634
塑料成型機械
07743
機械設計基礎（一）
01639
企業管理與技術經濟
A080311
農村機電工程（專科）
11478
農村電力系統
02189
機械制造基礎
07743
機械設計基礎（一）
04108
電工電子技術基礎
11479
電器設備使用與維護
04540
寫作基礎與應用
09439
計算機實用基礎
08214
農業機械
11480
汽車拖拉機構造原理與應用
A080602
工業電氣自動化技術（專科）
10737
電子技術基礎
07840
微型計算機技術及應用
10736
電氣測量技術
08182
自動控制原理（一）
10738
工廠電氣設備控制
A080604
電力系統及其自動化（專科）#
02151
工程制圖
02302
電力系統繼電保護
02271
電機學
02273
電子技術基礎（二）
02277
微型計算機原理及應用
A080704
電子技術（專科）
08679
電路分析基礎
02277
微型計算機原理及應用
A080744
數控技術應用（專科）
04118
數控加工編程與操作
02189
機械制造基礎
03395
數控機床故障診斷與維護
02609
互換性原理與測量技術基礎
04108
電工電子技術基礎
A080786
移動商務技術（專科）
03333
電子政務概論
09016
移動通信原理與應用
A080788
嵌入式技術（專科）
06143
電路基礎
12730
嵌入式LINUX應用編程
12732
ARM結構與程序開發入門
A080801
房屋建筑工程（專科）
02394
房屋建筑學
A082217
電子政務（專科）
03333
電子政務概論
03332
政府信息資源管理
03331
公共事業管理
00346
辦公自動化原理及應用
A082229
汽車服務工程（專科）
05872
汽車營銷案例分析
05868
職業道德與禮儀
05870
汽車售后服務管理
05869
汽車應用英語
05875
汽車發動機構造與維修
05881
汽車診斷與維修
05877
汽車底盤構造與維修
05871
汽車營銷技術
05879
汽車電氣設備與維修
05873
汽車保險與理賠
A090603
鄉鎮企業管理（專科）
03971
經濟學基礎
04540
寫作基礎與應用
00333
鄉鎮資源開發與環境保護
07492
農村政策法規
08114
財務管理學（一）
11383
鄉鎮企業生產管理
07481
管理學基礎
11382
鄉鎮企業經營管理
07787
會計學原理
A090604
農村財會與審計（專科）
03172
農業經濟學(二)
02827
農村企事業會計
04534
財政與農村金融
00944
審計
08114
財務管理學（一）
04540
寫作基礎與應用
07481
管理學基礎
07492
農村政策法規
07787
會計學原理
A090620
畜牧獸醫與管理（專科）#
02785
獸醫微生物學
02787
獸醫藥理學
04797
動物流行病學
04793
家畜病理解剖學
B020104
財稅（獨立本科段）
03403
國有資產管理
00069
國際稅收
00062
稅收管理
00999
政府預算管理
00068
外國財政
B020110
國際貿易（獨立本科段）
11465
現代公司管理
B020119
餐飲管理（獨立本科段）#
18960
禮儀學
B020157
財務會計與審計（獨立本科段）
00974
統計學原理
00061
國家稅收
03703
國際會計與審計準則
00944
審計
04532
財務會計專題
03702
會計制度設計與比較
04534
財政與農村金融
04533
管理與成本會計
04531
微觀經濟學
06069
審計學原理
06270
技術經濟學
B020180
會展管理（獨立本科段）
03875
會展概論
03872
會展營銷
03878
會議運營管理
08884
會展經濟學
03877
會展項目管理
08888
會展企業戰略管理
08889
會議酒店管理
08887
會展場館經營與管理
08725
會展客戶關系管理
08890
會展管理信息系統
B020204
會計（獨立本科段）
00974
統計學原理
04531
微觀經濟學
03703
國際會計與審計準則
B020208
市場營銷（獨立本科段）
07072
企業形象設計(CIS)
07353
管理學原理(一)
B020216
電子商務（獨立本科段）
03339
信息化理論與實踐
B020218
人力資源管理（獨立本科段）
00164
勞動經濟學
00324
人事管理學
00463
現代人員測評
06183
工資管理
00294
勞動社會學
07484
社會保障學
11467
人力資源統計學
11366
人口與勞動資源
11365
勞動力市場學
11466
現代企業人力資源管理概論
11470
國際勞務合作和海外就業
11468
工作崗位研究原理與應用
11465
現代公司管理
11469
宏觀勞動力配置
11471
勞動爭議處理概論
B020222
物業管理（獨立本科段）
02659
房地產項目管理
05673
城市社區建設概論
00176
物業管理
05674
物業信息管理
05672
物業設備管理
05675
物業管理國際標準與質量認證
06569
物業管理實務
05676
城市環境保護
07519
公司管理學
B020230
公共事業管理（獨立本科段）
03335
公共管理學
05724
公共衛生管理
03331
公共事業管理
B020235
國際旅游管理（獨立本科段）
00191
旅行社經營與管理
00187
旅游經濟學
00188
旅游心理學
04138
旅游文化
11403
中國旅游文學作品選
05034
旅游地理學
03529
國際旅游飯店管理
11404
旅游飯店設備管理
18960
禮儀學
11341
國際旅游學
11343
旅游會計學
11405
美食與菜系
11406
旅游資源開發與環境保護
B020236
會計電算化（獨立本科段）
08674
計算機網絡基礎
03703
國際會計與審計準則
02376
信息系統開發
B020256
項目管理（獨立本科段）
05060
項目范圍管理
05058
管理數量方法
04154
項目采購管理
05063
項目時間管理
05067
項目管理案例分析
05062
項目質量管理
05061
項目成本管理
05066
項目論證與評估
09413
項目管理概論
10427
項目人力資源與溝通管理
B020277
環境保護與管理（獨立本科段）
04518
環境化學
04523
水污染控制工程（一）
02472
環境質量評價
02471
環境生態學
04525
環境微生物學
04526
環境工程導論
04521
大氣污染控制技術
04519
固體廢物管理
04528
城市生態與環境學
05580
環境保護
04527
環境規劃與管理
