時間：2022-05-20 00:36:19
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從改革開放后，我國旅游業有了新的發展。從以來，我國旅游管理專業教育也得到了進一步發展。截至目前，我國開辦高等旅游管理教育的院校達到400多所，呈現了旅游管理教育與旅游產業發展相互促進的可喜局面。但是，我們也應該明白，我國旅游管理專業教育中還有一些不足存在。經調查研究發現，在我國現在的旅游管理專業教學過程中，理論課程遠遠大于實踐性課程，學生對知識的把握和理解只是停留在“教師教，學生聽”階段，現在的教師大多數還是采用傳統的授課方式，難以提起學生的學習興趣，課堂上的互動和課后的創新相對較少，學生的創新思維比較缺乏。
二、旅游管理專業的教學發展與方向教
學方法主要包括教學目標、教學內容和教學方法。它分三個層面：How：授課———方法；What：授課———學生；Why：上課———目的。傳統教學方法都是以教師為中心，教師講什么學生聽什么，學生在學習的過程中一直是被動地位，沒有將理論應用于實際的能力。針對我國當前存在的問題和情況，我就旅游管理教學發展方向提以下意見。
1.充分應用高科技教學手段。旅游管理專業課程和其他的課程有所不同，在其授課的過程中必須要結合相應的聲、影等多媒體資料，才能夠把有關知識準確生動地傳達給學生，缺一不可。在這個傳遞過程需要一定的載體才能有效完成。現在的教學手段，主要是采用多媒體教學方法，通過一些旅游景點的宣傳資料、相關紀錄片以及旅游景點做的旅游營銷廣告燈等資料來展示所要講授的旅游目的地的風土人情，極大地增強學生的學習興趣。
2.恰當運用實地教學法。多媒體教學方法的運用雖然可以收到較好的效果，但是并不是所有的院校都有這方面的條件。針對這種情況，在條件不允許的地方還是要適當運用實際的教學方法。由教師帶領學生到學校附近的旅游景點去進行實地考察、介紹、演示等等，最后讓學生根據所學到的理論知識，結合實際的情況反思旅游資源中的成功與不足之處。這樣既加深了學生對本身所學理論知識的印象，又提高了學生思考的能力，更增強了學生的實踐能力。
3.加強教師與學生之間的雙邊互動。根據目前我國對旅游管理專業人才的需求，在教學的過程中主要是強化鍛煉學生對相關知識的掌握和應用能力。通過教師與學生的雙邊互動，達到預設的教學目的：學生由被動的學習變為積極參與，教師由講授變為講授與引導相融合，這樣既激發了學生學習的主動性，又降低了教師教學強度。在實際教學中，教師采用的分組討論與課堂提問、主動發言、小組展示等等，都是對于這種教學方法的實際體現。
高職院校培養職業人才，畢業生從事的都是生產一線工作，不僅具備一定的理論知識，更為重要的是應該具備較強的實踐應用能力，學生的綜合實踐應用能力顯得尤為重要，不僅決定了學生的能力結構，更關系學生以后的就業發展。高等旅游教育培養學生一專多能，首先教師必須具備扎實的實踐操作能力，靈活動手能力，尤其是實踐和實訓教學能力，讓學生在老師的指導下實訓和實習。旅游業發展非常迅速，我國的旅游市場競爭日益加劇，旅游人才的要求層次越來越高。旅游管理專業教師一定要不斷解放思想，緊跟社會發展步伐，及時研究旅游業發展的最新動向，多參加一些學術研究，不斷的接受新知識新理念。更為重要的是深入各個旅游企業，從事相關的調研和實踐，把握先進企業的文化創新理念、制度以及他們的服務標準，輪流到相關企業掛職訓練，在具體實踐當中感知旅游行業的發展動向。不斷提高專業技術能力，比如導游講解、酒店基本技能服務、外聯業務，讓每一個教師具備雙師型的教師的基本素質，以便以更好地指導學生實踐，造就更多的技能型高素質人才。
二、職業教學能力
1、職業教育能力
教師應該明確旅游管理專業的人才培養目標，掌握最新的職業教育理念，選擇更好的適合學生發展的教學模式，注重教學方法創新，構建適合學生實踐綜合能力提升的課程體系，為學生的實習實訓以及各方面的綜合考核制定較好的評價機制。同時，認真研究學生的特點，高職院校的學生有一種失落感，學習目標不夠明確，旅游管理專業是社會服務型較強的行業，需要學生能夠從基礎做起，不斷豐富知識，不斷積累經驗，培養他們的職業意識，強化他們的職業道德。教師能夠因材施教，結合旅游行業的崗位能力要求培養學生綜合能力。高職教師應該更加注重旅游專業的特點，不斷強化學生綜合能力，提高學生的就業競爭力，增強學生的未來發展潛力。
2、職業教學能力
高職旅游管理專業教師還應具備較強的教學能力，能夠根據職業教育的特點，圍繞旅游管理專業實際，設計更多的適合學生發展的教學方案，具備較強的課程設計與開發能力。旅游管理專業涉及領域非常廣泛，學生不僅要掌握地理歷史知識，還應該讓學生獲得更多的社會人文知識、心理學知識。因此，每一個教師都應該具備全局觀念，理清專業課程之間的關系，注重課程開發和設計能力的提升。還應該具備教學的設計組織、課堂的控制以及對學生綜合考核能，幫助學生更好地實習和實訓，提高自己課堂駕馭能力。能夠圍繞教學目標和學生基礎，采取有針對性的考核策略，引導學生更好地自主學習，讓學生能夠真正學到知識，提升能力，培養和造就更多的適合旅游業行業發展需求的高層次人才。隨著信息化技術的發展，高級旅游管理專業教師還應該具備運用現代教學技術手段的能力，尤其是運用現代化的教學設備，精心制作各種適合學生發展的課件，運用現代化的教學手段輔助教學。同時根據學生對專業的學習基礎和興趣，充分調動學生學習的積極性和主動性，能夠運用較為新穎的教學方法來激勵學生，比如頭腦風暴法、任務驅動法、情景教學法等，靈活選擇不同的教學方式，促進學生綜合能力的提升，提高自己的課堂教學和駕馭能力。
三、科研能力
教師不僅僅對學生進行知識和能力的培養，還應該結合當前的教學實際，圍繞旅游行業發展現狀，開展學術研究，努力成就高素質研究型教師。將學校的理論教學與旅游行業的發展實際相結合，針對當前旅游業所出現的各種問題以及教學中所出現的問題開展研究工作，爭取更多的科研項目既能夠提高旅游管理專業的教學能力，又能夠針對當前旅游業所存在的問題，研究出更多的解決方案。和同類院校開展合作研究，開發出更多的適合學生發展的校本教材，開展有針對性教學。
四、溝通交流協調能力
高職旅游管理教育必須緊跟社會和時展步伐，圍繞市場經濟發展需求，立足旅游行業特點，提升溝通協調能力。在教育過程中不能照本宣科，而應該結合市場對人才的需求，及時掌握市場的最新發展動向，堅持校企合作、工學結合的人才培養模式，提高溝通與協調能力。作為教師首先應該具備這方面的綜合素質，以便在教學中更好地與學生進行溝通，還能夠逐步培養學生從事旅游管理行業所需要的溝通協調能力。因此，作為教師需要不斷提高自己的交流能力，多參加一些專家交流會，多參加一些學術性會議，尤其是多與企業進行溝通合作與交流，一方面可以為學生提供更多的實踐和實習機會，另一方面也能夠為學生的實習提供更好的指導作用，同時也能夠促進教師的溝通協調能力培養。
五、教師可持續發展能力
1.1實習觀念存在偏差高校旅游管理專業實踐實習是旅游管理專業學生在學校積累一定理論基礎后的一次實踐，是學生體驗真實教學環境、找到自身不足的重要途徑。通過實習能夠讓旅游管理專業學生正視自己針對自身不足找到改善方法，為以后更好的學習提供目標。從某種意義上而言，高校旅游管理專業實踐實習對旅游管理專業學生作用重大。實際實習過程中，學生沒有正確認識到實習的重要性，認為實習過程只是校方強加安排給學生的形式主義，甚至有一些學生認為實習過程可有可無，并不會給自己帶來多少幫助，在最終的驗收環節應付式的提交一份實習鑒定草草了事。大部分旅游管理專業學生并未將教育實習當做是一次歷練，而是將其當做是一件必須完成的任務。
1.2實習環節缺乏必要的創新意識旅游管理不僅需要學生具有一定的理論知識，還要有一定的應變能力，能夠處理一些突發事件。旅游管理專業實踐實習給學生提供了培養自己專業素養的機會。然而在實習過程中，學校并未針對性設置實習內容，僅讓學生從旁協助，做一些無關緊要的事情，學生難以從實習中找到自身的不足，無法正確定位自己。導致實習失去其原有意義。實習模式基本沿用固定不變的模式，很多學生并未注重對自身創新理念的培養，為了完成學校下達的實習任務，很多學生都是照搬原先的任務模式，完成學校下達的任務即可。學校在考核過程中并未根據實際情況進行研究，忽視實習對學生的影響，評價手段過于單一。
2提高高校旅游管理專業實踐實習效果的策略
2.1樹立正確的實習觀念正確的實習觀念是學生取得良好實習效果的前提。實習作為學生走向工作崗位前的重要一環對其整個職業生涯都有重要影響。學生在高校學習期間并未養成正確的職業觀，對自己的職業規劃仍舊很模糊。通過實習不僅能夠讓學生在實踐中了解自己日后即將從事的職業，形成初步職業體驗，并在實習中認識到自己的不足，在日后的學習中針對性改善。缺乏正確的實習觀念將會導致學生在實習過程中虛度光陰，無法通過實習獲得經驗，甚至會對日后的教學工作產生消極影響。
2.2創造多變的實習環境旅游管理專業的學生需要具備扎實的旅游管理理論知識，在實際工作中需要具備發現問題、分析問題、解決問題的能力，這些能力的培養都是學校教育難以實現的，必須建立在實踐的基礎上，旅游管理專業實踐實習就是培養這些能力的良好平臺。一成不變的實習環境難以帶動學生的實習積極性，尤其是學生在實習中僅以旁觀者角度時，其實習熱情將快速被冷卻。教師可以適當在實習中加入一些突發事件，讓學生根據自己掌握的理論知識解決問題，培養學生的應變能力，讓學生在實習中了解到自己的不足，并進行針對性提升。未知的實習環境對學生具有巨大的吸引力，讓學生敬之畏之，端正實習態度，并將全身心投入到實習過程中，將自己學習的知識學以致用，并在處理問題的過程中不斷充實自己。
2.3制定科學的實習內容在一年級的暑假，讓學生分組自行制定旅游線路，經過班級答辯最終評選出最合理的線路作為旅游認識實習的線路圖。在出發前，各組需根據抽簽分到的任務了解沿路的“食住行游購娛”六大信息，然后在到達目的地后開展調查，做好日志登記。在二年級時，開設的理論課程有《市場營銷學》和《應用統計學》，與之對應的實踐課程有《旅游營銷調研》、《旅游營銷策劃》、《Spss軟件實訓》，使得學生可以將理論學習快速的融入到實習中，通過對某個景點的市場調研、數據統計分析，最終制定一份策劃方案，在這個過程中，學生發現了課堂與實踐的密切聯系，對課堂教學更加重視，對實習實訓也產生了濃厚的興趣。在三年級時，專業課程開設更加集中，考慮到學生將來的就業，我們在酒店和旅行社方面都安排相應的實習實訓，如《酒店實習》、《飯店管理軟件實訓》、《旅行社實習》、《旅行社管理軟件實訓》，學生可以根據自己的職業規劃選擇其中一個方向開展實習，指導老師會不定期到實習地檢查實習情況，并聽取實習單位對學生的評價反饋，作為實習成績考核的一部分。四年級的實習是就業前實習，主要指學生在有簽約意向的單位進行實踐實習，如此確保學生不會陷入到畢業即失業的狀況。
3結束語
為有效節約石油管道工程投資，解決當前工程建設技術難題，降低設備采購風險，應與時俱進，自主創新，大力提升關鍵設備國產化水平，積極自主研發各種先進技術施工機具和設備，如自動化坡口機對口器、電焊機等等，與此同時引進和生產了大口徑高壓快開盲板、高鋼級熱煨彎管、高壓絕緣接頭、三通管件以及旋風分離器等技術產品，在確保產品供應需求的同時，大大地降低成本費用，進而為各項重點工程如期完成投產提供了堅強的保障基礎。
除此之外，在提升技術設備水平的同時，還積極地加大了對石油管道攻擊技術的創新研發，例如：全自動化補口工作基站，管道外防腐層涂裝新工藝，保障了管道施工技術水平以及防腐補口質量的提升。與此同時，通過引進國外先進的穿越管光固化防腐層保護工藝技術，有效地保障了石油管道穿越外江流時的外層防腐能力。
2明晰責權，凸顯三大管理模式整體合作能力
長期以來，我國石油管道項目建設管理水平一直在學習、研究道路中探索管道建設管理新模式，進一步提升各大業主和參建單位的業務能力以及整體合作水平，為我國石油管道工程建設發揮其自身的優勢和應有的責任。
據此，我國石油管道集團公司的石油運輸工程建設通過實施和運用“PMT+PMC+EPC項目管理模式”即：工程項目組單位、項目管理承包商以及設計采購施工總承包三大責任方形成的工程建設管理體系。在建管分離體制及以及一級管理模式發展的大背景下，新的管理格局的形成和建立是管道建設管理發展的必然趨勢，進而形成了體系管理、分析負責的管理模式。完善和明晰“PMT+PMC+EPC項目管理模式”責任制，可以有效提升業主與PMT、PMC、EPC等各責任方的管理界面、工作職責和管理權限，進而形成相互制約、相互促進、相互監督、共同進步的兩兩聯動的管理機制，進一步提升各自的合作水平能力。
1.1調查方法與問卷設計
本次研究以對學生進行問卷調查作為信息采集的主要方式。酒店實習滿意度主要是基于學生的主觀評價，為避免學生主觀評價的隨意性和從眾性，需要制定有針對性的分析指標，同時方便學生的判斷和選擇。為此，問卷設計為三個部分，其一為實習生基本情況，包括實習生的性別、性格、年齡等指標;其二是對實習經歷的評判，包括實習崗位安排、每天工作時間、實習中業余互動、實習過程中不滿情緒的來源、酒店服務操作規程的掌握和實習對就業的作用評判等;其三采用5分制里克特量表的方法，來評價實體滿意度(其中，5表示“非常滿意”、4表示“基本滿意”、3表示“不確定”、2表示“不滿意”、1表示“非常不滿意”)。
1.2問卷的發放與回收
問卷調查于2014年3月5日－4月5日集中開展，由揚州大學旅游烹飪學院團委，選取了向剛從酒店實習半年后回校的旅游管理本科大學生發放調查問卷，采取了一人一座，匿名填寫的方式，共發放調查問卷100分，回收79份有效問卷，問卷有效率79%。2.3人口統計因素分析本次被調查實習生的具體情況見表1，從表中可以看出:一是在酒店實習的大學生中，女生遠多于男生，某種程度上也更適應酒店的要求;二是實習學生為大三階段，年齡在19到21歲之間，是最富有活力同時也是自身價值判斷能力初步形成的年齡;三是在自我性格認知上，50.6%的學生認為自己性格難以用外向或內向來判斷，但有21.5%的學生認為自己性格內向，這對于酒店實習來說需要一個轉化的過程。
2旅游管理本科專業學生酒店實習滿意度分析
學生對實習過程的評價，多是由于實習中的客觀條件和自己的感受而形成。為此，對實習滿意度的評價從客觀的實習崗位安排及調整、實習單位對學生的關照和培養等入手，進而得出學生實習滿意度的關鍵因素以及對實習價值的總體判斷，形成相對全面客觀的評價體系。
2.1學生的實習崗位安排及調整情況
從圖1可以看出，酒店對學生的實習崗位安排主要集中在餐飲和前廳，分別達到了43%和35%。兩個部門也是酒店對外接待的窗口部門。尤其是餐飲部門，多是工作時間長、消耗體力大的崗位。這類崗位實習生往往承擔著相對于正式工的替代作用。實習本身也是學習的過程，是教學計劃的一部分。因此，通過實習能夠多大程度地提升自身的專業技能和實踐能力，這是實習生尤為看中的方面，實習中的輪崗是大多數學生的訴求。圖2可以看出，71%的實習生始終在一個崗位，而實習中能夠轉崗的僅為25%。這一現象是酒店基于自身業務和利益的考慮，因為調研對象的實習時間為6個月，對于酒店來說這一實習時段不大愿意讓學生換崗，因為酒店實習區別于其他行業，實習過程也是工作過程。
2.2作息時間安排及業余活動
作息時間是學生實習中意見最大的因素之一，超出規定的8小時工作時間在實習單位中尤為普遍，僅有38%符合規定要求，而46%的受訪者超過8小時的工作時間，另有9%為沒有固定時間，詳見圖3。飯店服務的特殊性使得員工作息時間多變且不確定。而與工作時間相對應的是員工業余活動，業余活動質量往往能夠彌補員工對工作時間較長的不滿。圖4顯示，31%的實習單位采取外出郊游的方式安排實習生的業余時間，事實證明，這一方式尤其受到學生的歡迎。16%的實習單位采取專業技能比賽的方式，反映飯店對員工技能的要求。而體育類活動項目如羽毛球等的安排很少，這一現象值得重視。
2.3實習不滿情緒的來源
實習是大學生初步接觸社會的過程，實習中不滿情緒的出現有許多原因。實習生認為工作中部門領導的工作水平是讓他們產生不滿的因素，達到了36%。其次是由于客人的原因，占24%。11%的不滿原因是與同事的關系以及8%的因素是自己難以勝任崗位要求。從圖5可以看出，實習單位提升管理者職業能力和實習生盡快提升自身實踐能力是消解不滿情緒的主要辦法。
2.4對實習成效的評價
實習過程到底讓學生學到了什么，是檢驗實習成效的重要標準。通過圖6和圖7可知，57%的實習生認為通過實習對酒店服務操作規程是一般了解，較好掌握的僅為37%。另從“實習對就業和未來發展的作用”看，72%的受訪者認為通過實習鍛煉了社會適應能力，對未來發展很有作用，另有19%認為實習和自己預期的不一樣，存在著很大的偏差。無論是對酒店職業能力的培養，還是實習對學生職業生涯的發展，都還存在著一定的差距。
2.5實習滿意度的綜合評價
根據里克特量表進行的指標統計，可以發現:在實習的客觀條件評價方面(見表2)，均值最高的指標為“與他人相處”4.01，說明了同學們有著較強的人際關系能力。其次是對實習崗位的滿意度，達到了3.22，說明了總體上實習崗位是較為滿意的。而住宿條件和實習報酬的均值則都很低，分別為2.97和2.87，實習單位需要在這兩方面有所改善。體上評價較低，但“辛苦工作得到上級認可”的評價均值為3.32，“企業培訓情況”次之3.20，反映出學生對企業培訓基本認可。“企業文化感知”的評價均值為3.13，這方面的認知和評價尚處于中等水平。“管理模式感知”的均值為2.82，實習生接觸管理層面的幾率較低，因而也難以對這方面有深刻認識。
3基于學生滿意度的酒店實習管理
學生對酒店的滿意度，為提升實習工作的成效提供了很好的參照。針對實習中存在的問題以及學生評價，院校對酒店實習管理應加強以下三方面工作。
3.1做好大學生的實習引導教育
院校應對學生的實習做好引導和教育工作，實習本身也是學習的過程，學生面臨著與學校截然不同的情景和環境。酒店業與其他行業不同，每逢節假日等休息時間往往也是酒店最為忙碌的時段，每天8小時的工作制，也很難在酒店中得到貫徹。作為主要面向一線崗位的酒店實習安排，這既讓學生得到豐富的實踐鍛煉機會，但同時也是消耗學生體力的過程，這對于年輕大學生來說，是體力上的考驗。因此，院校的實習引導教育應重點在挫折教育、逆境承受等方面給學生進行心理鋪墊和輔導。
3.2與實習單位保持緊密溝通
對于很多酒店企業來說，吸收實習生很大程度上是緩解用工成本壓力。在實習過程中，多數實習單位不愿意讓學生輪崗，主要是基于學生實習時間短而培訓，培養員工需要較長周期的考慮。因此，在學生實習過程中，學校應與實習單位保持緊密溝通，一方面是了解學生的實習狀態，另一方面是盡可能讓學生有輪崗的機會，可能的情況下，應爭取學生在管理助理的崗位鍛煉，練就除了技能之外的組織和管理能力。
3.3開展酒店實習的成效評估
1.1頂崗實習管理隊伍不健全
學生要在頂崗實習過程中，角色由學生到旅游企業準員工的轉變，無法適應諸如企業嚴格的管理、緊張的人際關系、繁重的勞動強度等一系列問題，這就迫切需要一支專門的實習管理隊伍，對學生的工作安排、學習任務進行合理地調整，并適時、有針對性地進行教育引導。然而，相當一部分的高職院校在頂崗實習管理過程中存在很多問題。一方面，學校由于種種原因，派出的駐外帶隊教師很少，尤其是民辦院校，為了節約人力成本，有的甚至沒有外派實習指導教師，造成學生在實習期間無人監管、無人指導；另一方面，作為旅游企業而言，所有員工定崗定編，無法安排專人負責頂崗實習學生的管理及指導工作，勢必造成管理缺位。
1.2考核評價體系不完善
據不完全統計，我國相當一部分旅游高職院校缺乏科學完善的實習考核評價體系，頂崗實習的效果無法監控。目前，旅游管理專業學生頂崗實習成績的評定，普遍采用的做法是針對集中實習的學生，由專門的實習指導教師評定；對于分散實習的學生，則由企業相關工作人員評定。這種考評方式主觀隨意性較大，不能客觀、公正地反映學生頂崗實習的工作態度、專業技能、職業道德、綜合素質等。此外，在頂崗實習過程中，由于缺乏配套的法律法規，學生的合法權益如實習報酬、損害賠償等得不到應有的保障。部分旅游企業、高職院校或中介機構甚至利用實習生牟取利益；有的旅游企業強制學生加班，有的學生在旅游旺季每天工作10小時以上，且沒有按規定支付加班費；學生在實習期間受傷，不能享受正式員工同等待遇，最終不了了之。
2高職旅游管理專業頂崗實習管理體系構建策略
筆者以鐘山職業技術學院為例，積極探索旅游管理專業頂崗實習管理體系建設策略，從而幫助學生順利向合格的職業人轉變。
2.1深化“工學交替”人才培養模式
該院旅游管理專業自創辦之初，就與知名旅游企業簽訂合作協議，通過“工學結合”的途徑，共同培養后備管理人才。近年來，學院在原有的“2.25+0.75”、“2+1”的人才培養模式基礎上，大膽改革創新，與知名旅游企業共建工學訂單班，校企共同構建“1.5+1.5”的“工學交替”人才培養模式（以旅游管理專業為例，如圖1所示），即通過“校+企”循環式學習，教師與職業經理人共同教學，實現理論與實踐的緊密結合，提升學生的實踐能力和專業素養，使學生的綜合能力逐步與崗位任職要求接軌，拓展職業生涯發展后勁。校企雙方通過開展教學管理、人才培訓、技術研發等多層次深度合作，實現互利共贏。
2.2建設“校企師生”四位一體管理隊伍
校企共同構建“崗位實踐-課程學習-崗位管理”的人才培養運行機制，打造一支由“校、企、師、生”共同參與的“四位一體“管理隊伍（如圖2所示），即校、企選派專人組成管理隊伍，并從各實習崗位遴選學生骨干參與到實習管理中，共同參與實習過程全程管理。學生在實習中遇到難題時，既可以通過小組團隊研討尋求解決方法，也可以向校內指導教師及企業實習導師尋求幫助；通過這種“四重”（重安全、重誠信、重能力、重團隊）規范化管理，學生既了解了企業生產管理流程，掌握具體工作技能和方法，又提高了實踐能力、合作能力、溝通能力、管理協作能力、開拓創新能力。從而培養“三高”人才（高層次服務人才、高技能實用人才和高素質管理人才）。
2.3搭建“人、機、網”多維管理平臺
根據調研發現，該院學生智能手機的普及率達100%，手機已變成大學生生活不可缺少的一部分。可見，在快速發展的信息化時代，將智能手機引入頂崗實習管理中，構建“人、機、網”多維管理平臺，成為一種趨勢。首先，基于“四位一體”管理隊伍，成立通訊網絡小組隊伍，以方便動態管理。其次，組建頂崗實習管理QQ群，要求學生在外出頂崗實習前，手機下載QQ軟件并加入群），條件允許的院校可以開發或購買“實習管理”的手機APP。學生在實習期間，通過手機可以接收重要通知，也可以提交實習月記、總結等。再次，校企依托共建頂崗實習管理網站或QQ群，實時重要通知、掌握學生實習動態，以及批閱實習小結。
2.4健全頂崗實習管理制度
完善的頂崗實習管理制度是確保實習教學效果的有效保障。筆者根據《鐘山職業技術學院實習教學工作規范》的要求，參與校、企、生三方協議的擬定，并起草了鐘山職業技術學院《旅游管理專業學生頂崗實習指導手冊》、《旅游管理專業頂崗實習教師工作手冊》，明確了校、企、師、生的責、權、利，從而確保頂崗實習工作有效開展。
2.5完善頂崗實習考核模式
關鍵詞:石油企業;管理創新;
中國企業管理受到諸多復雜因素的影響。中國幾千年的歷史文化積淀,西方管理文化的精粹都以不同的形式不同程度地影響著中國企業管理。中國企業管理創新,就是要不斷讓科學管理的新觀念、新方法沖涮。中國企業管理者的小農意識,就是用市場經濟的規范取代計劃經濟的禁錮,就是要在民主、科學、創新的旗幟下調動人的積極性、發揮人的潛能,實施高效、科學、人性化的管理。在知識經濟的浪潮中,整合中西管理文化的精華,探索中國特色的現代化管理模式,建設網有中國特色的社會主義現代化企業管理思想和文化十分必要。進入21世紀,隨著中國加入wto和經濟體制改革的繼續深化,石油企業正逐步推向市場,面臨著自主經營、自負盈虧、自我約束、自我發展的新的發展趨勢。如何才能促進石油企業有效管理、優化資源配置、提高經濟效益等問題是擺在我們面前的重要課題,其關鍵是需要研究企業管理創新。
一、中國石油企業管理創新的現狀
我國石油企業管理創新的現狀,目前石油企業管理創新活動主要是在具有相對獨立的經濟核算單位中開展。參與管理創新的人員主要是專職的管理人員,其他技術人員和基層操作人員很少,這反映了石油企業管理創新的主體狹窄,不利于管理創新的廣泛開展。當前石油企業鼓勵創新主要集中在管理方式方法及管理模式或在一些局部領域內開展創新活動,而管理制度創新較少。這就是石油企業管理創新的特點。從創新方法上看,主要是借鑒其他相鄰領域知識和技能,獨創較少。同西方大石油公司相比,我國石油企業的管理創新活動主要局限于少數專職管理人員,缺乏群眾性;同時創新領域狹窄,創新手段有限,整體創新能力水平低下。這在很大程度上影響了中國石油企業的國際競爭力。
二、石油企業管理創新存在的問題和制約因素
石油企業是國民經濟重要的支柱產業,長期以來受計劃經濟的影響,很多企業經營觀念陳舊,企業的管理不能適應社會主義市場經濟發展的要求,存在一些問題:1、國家對企業的有效監督和發揮經營者的積極性沒有有效結合;2、已經進行公司化改造的企業,法人治理結構還不規范;3、與市場經濟相適應的勞動人事制度沒有建立健全;4、沒有完全建立有效的激勵機制;5、企業管理組織機構沒有完善;6、成立股份公司后企業管理如何轉變;7、重組改制后各個公司的關系如何處理。這些問題都需要通過企業管理創新來逐步解決。
企業管理創新活動雖受到外部環境影響,但筆者認為企業內部環境是制約石油企業管理創新的主要因素。1)石油企業的自身特點石油企業屬于礦藏采掘業,同其他工業企業相比,具有高投入、高消耗、高成本、高風險的特征。具體表現在:一是油氣資源深埋地下,勘探開發難度大、時間長、成功率低;二是原油生產受自然規律的嚴重制約,企業生產的成本費用高;三是油氣企業工作場地大都在野外,企業辦社會負擔沉重[1]。石油企業的這些特點決定了石油企業的管理創新約束條件要較普通工業企業要多,而且正是這些特點加大了管理創新的成本,從而使得石油企業很難在管理創新方面有所突破。2)企業創新本文來自中國美術高考站,免費文章請登陸cnmeishu.com查看激勵政策導向企業管理創新極易受到企業內部創新激勵政策導向影響。由于國內原油長期處于供不應求狀態,為提高原油產量,石油企業對技術創新有很強的認知,其投入也很大,而對管理創新卻沒有引起足夠的重視。這是石油企業管理創新積極性不高、成效不大的重要原因。3)企業創新氛圍良好的創新意識,與擁有一個良好的創新氛圍密切相關。在一個好的氛圍下,人就思想活躍,新點子產生得多而快;不好的氛圍則可能導致人思想僵化,思路堵塞。由于石油企業長期處在計劃經濟中,對市場反映遲鈍,缺乏市場壓力,難以形成企業創新的氛圍。
三、石油企業管理創新的途徑
現代科學技術的進步特別是信息網絡技術的迅猛發展,使得經濟的全球化和信息化進程不斷加快,給企業經營環境帶來了根本性變化。企業為了生存和發展,不得不進行管理創新,以期超越一流,保持不敗。進入20世紀90年代以后,西方企業管理創新是一浪高過一浪,在管理的諸多領域中進行了大膽而又成功的創新。特別是中國加入wto以后,和世界其他國家的經營關系越來越重要,管理創新關系到企業的生存和發展。根據我國石油企業的現狀和特點,我認為在石油企業管理中需要開展創新活動,以提高企業的競爭能力和盈利水平。
1.組織機構的創新
組織機構是企業運行賴以支撐的架構,科學的機構設置是管理理論與規律的產物,也與企業實際管理的要求相關。目前石化集團正在進行的重組改制過程,實際上是企業制度創新的過程。在制度創新過程中,組織機構必須有相應的變革與創新,才能適應全新的委托關系、集權與分權要求、管理效率的提高等等。因此,開展組織機構創新活動特別重要,否則企業制度創新就不可能真正成功。
技術創新是管理創新的主要形態,是企業發展的根本源泉,它越來越成為決定企業管理發展水平的主要因素,技術創新不僅是技術問題,也是管理問題,因為技術創新從研究開發、形成產業化到市場推廣應用,在整個過程中蘊涵著一種新的管理機理和方法。石油企業具有高投入、高風險、高科技和追求整體效益的特點,經濟效益的提高依賴于技術創新。這種技術創新以市場為導向。以提高國際競爭力為目標,以充分利用新工藝、新方法和高效益產出為歸宿,推動石油企業發展,從而促進管理方法、管理模式的創新。
3.經營理念的創新
由于企業長期處于計劃經濟時代,其價值觀及行為存在一種慣性,這種慣性根植于人們的頭腦之中,常常會不自覺地在其行為中表現出來。石油企業的這種模原創文秘網站:文秘知音式及價值取向很不適應市場經濟的要求,因此應該在經營理念上進行創新,樹立適應社會主義市場經濟和企業特性的經營理念,重新塑造自己的價值觀與行為取向。
一些石油企業重組改制后,石油企業主業進入股份公司,成為股份分公司,其它部分為存續公司,保留原有的名稱。這是把原來的一個企業分為二個,各自有自己的法人,在經濟上、行政上相互獨立,但在黨群組織上還是一個系統,這就要求企業必須進行管理體制創新,按照現代企業管理制度的要求,建立新的管理體制。
5.管理方式方法的創新
隨著以信息技術為首的高新技術不斷發展,企業之間的交易方式已經發生了一些根本的變革,企業物資、資金流動在不斷加速,企業原有游戲規則也隨之在不斷改變。石油企業只有適應這些變化,并根據這些變化尋求新的管理方式和方法,才能在以后的競爭中取勝。
6.人力資源管理的創新
隨著經濟的全球化,資金、技術、專利等企業生產經營要素都可以相互轉讓,唯獨只有人力資源不能自由轉讓,因為人力資本將取代金融資本成為企業最重要的戰略資源[2]。人力資本的重要性使得過去以財務管理為重心的管理體系必須進行改革,轉變為以人為本的管理體系。如何讓職工在工作中發揮聰明才智、調動積極性、不斷提高知識和技能,是企業的一項迫切任務。因此加強企業對人力資源管理的創新活動不僅非常必要,而且非常迫切。
7.企業流程和信息技術運用創新
流程的改革與創新,源于西方企業對傳統分工條件下造成的生產經營與管理流程片斷化、無人負責整個流程,只追求局部效率優化而使整個流程效率低下的再認識。流程之所以需要不斷創新,是因為現代信息技術、電腦技術以及科學技術的進步,使得原有流程賴以存在的前提條件發生了很大甚至是根本性的變化。因此,在今后相當長的時間內,流程創新是石油企業管理創新的一個重要領域。
四、需要處理好的關系
1.企業管理創新和企業管理基礎工作的關系
企業管理的基礎工作是搞好各項其他工作的重要保證,是前提條件,是企業進行各項重大決策的重要依據,是推行現代化管理方法和手段的重要條件。石油企業若想進一步創新、發展,必須加強企業管理基礎工作,必須處理好管理基礎工作與管理創新的關系原創文秘網站:文秘知音,把二者有機結合起來。在保證基礎管理工作正常進行的基礎上,充分搞好管理創新,探尋新的發展方法和手段,推動石油企業向前進步。
2.技術創新與管理創新的關系
引進國外先進管理技術和方法,對推動我國企業管理水平的提高,縮小與發達國家企業管理的差距,具有十分重要的戰略意義和現實意義,也是加強和改善我國企業管理工作的一項重要內容。在學習、引進、借鑒國外先進的管理方法和手段的基礎上,根據我國的實際情況和石油企業自身的特點,形成具有中國特色的現代石油企業管理模式和方法。
創新決不僅僅是知識的發現,更重要的是知識的運用。一個企業的競爭能力并不簡單地取決于其科技力量,在某種程度上更取決于企業的管理水平。可以說管理創新也能創造市場,也能彌補技術創新的不足。因此,石油企業在管理創新過程中,除了盡可能地運用技術創新的成果推動管理創新向前發展,更重要的是如何利用管理創新來充分挖掘技術創新的潛力和效率。
1.成本意識淡薄
企業運行的最終目標是實現經濟目標的最大化，對于石油企業來說也是如此。所以，為了取得較大的經濟收益，就要對企業項目的運行成本做到仔細考究，對于相關項目的成本投入嚴格把關。但是反觀我國的石油企業，對于成本的預測意識較為淡薄，沒能把握成本支出對于企業收益產生的重大影響力，使企業在成本使用方面產生不必要的損失。比如，由于企業對一些項目盲目進行投資，在項目進行到后期時由于多方面原因出現項目終止現象，不但沒能夠給企業帶來預期收益，還使企業損失了大量成本。這都是由于企業沒能看清不切實際的成本支出對于企業運轉產生的連帶影響，進而對企業在未來方向的持續發展上產生不利影響。
2.成本管理人才缺乏
成本管理需要強大的人才機制予以支撐，因為成本管理政策的制定是通過成本管理人員來制定的，因此成本管理人員的素質影響著相關政策的合理性、科學性和可實施性。由于人才引進疏忽，石油企業的成本管理人員的思想認識相對陳舊，導致其作出的諸多決定無法適應當前社會的需要，這對石油企業的整體形象的建立具有不利影響。比如由于成本管理人才缺失，造成企業對先進技術引進成本的考究全面性不足，進而使成本支出不能與實際需要平等掛鉤，出現成本支出不足或超額支出現象。
3.缺少成本管理監測機制
石油企業成本監測機制的空位，使成本管理政策制定的隨意性較大，對石油企業的整體發展帶來隱患，損耗經濟收益，不利于石油企業的成長遠發展。成本管理監測機制會對成本管理部門產生一種震懾作用，而且監測機制中設定的相應懲罰措施也會在一定程度上避免成本管理部門利用職務之便，為了個人利益而作出不利于企業發展的決策。因此，可以預見，成本管理監測機制的缺失對于企業的發展會帶來相應程度上的不利影響。
二、石油企業戰略成本管理措施
1.樹立先進成本管理理念
只有與時俱進的管理理念才能使公司的決策適應社會發展的需要并能實現長時間高效益的穩定發展，所以，企業要樹立新的成本管理理念。首先，要明確效益第一的觀念，強化成本管理意識，對于不必要的投入要進行制止，嚴厲打擊對成本投入不負責的行為，實現企業效益的可持續發展。其次，時刻確保成本管理觀念的革新性，運用與時俱進的管理觀念進行成本管理，才能使企業的相關決策與當前社會接軌，與世界領先水平接軌，以實現石油企業在其領域內的權威性和領先地位。
2.引進成本管理人才
高素質人才是一個企業整體運行的血液支撐，是企業的制勝法寶，也是企業實現長期發展的重要保證。石油企業的行業特殊性也決定了其對于成本管理人員素質的較高要求。因此，對于石油企業來說，更不能忽略對人才的引進。企業可以建立相應的人才引進機制，對于企業所缺人才實行高薪聘請，為其提供完善的工作保障，以保證人才引進的高質量和長久性。人才的引進也應注意掌握在一個合適的程度，不要盲目大量引進人才，這樣在日后的成本管理決策制定出現漏洞時會出現責任人模糊或者相互推諉責任的情況，而且對于人才的成本支出也會增加，不利于石油企業實現持續穩定發展的目標。
3.成立成本預算小組
對于一個成熟的企業來說，高度科學性的成本預算管理是其穩定運行必不可少的因素。針對石油企業成本管理不到位的問題，石油企業對于預算的強化步驟也應提上日程。要成立一個預算管理小組，選取在預算方面有突出能力的人來任職，以便于作出相對合理性、科學性和可行性較強的預算系統，并能夠對突發狀況進行準確預測，提出相應處理措施，以保證有備無患。例如，石油企業的長久發展離不開高新技術的支持，在引進新技術之前，成本預算小組可依據企業本身的資金實力以及其他石頭企業在此技術方面所花費資金作為參考，科學性地制定出合理的成本預算，進而使企業減少各種不必要的成本支出，實現收益的最大化。
4.建立成本管理監測機制
成本管理檢測機制的建立，對于預算管理小組做出的預算措施進行可行性評估，確保預算措施的提出是依據石油企業的整體狀況和社會實際需要來制定的，且對于成本管理小組的行為進行監督，避免出現以公謀私等損害企業效益的行為。成本管理監測機制是企業成本支出的屏障，在科學考核和計算的基礎上對于實際應用成本作出預算，然后通過與成本管理小組的經費支出做出比對，以保證資源利用的最優化。這也是一個成熟企業所必需具備的企業構成，體現的是企業的前瞻意識和科學性發展的眼光。
5.根據崗位實際需要裁剪冗員
石油企業由于其國有化的運行機制，使企業中有大量員工在其位不謀其職，對企業的發展鮮有幫助，卻領有高額工資，這也占據了石油企業相應的成本支出，而且這部分的支出對于企業來說是無意義可言的。因此，成本管理不能忽視企業冗員現象，要根據企業需要和人員工作績效實行人員裁減，使企業的工作人員精英化，也對企業的成本支出作出了相應縮減，有利于實現石油企業的效益最優化。
三、結語
1.1石油項目成本管理分析
成本是項目管理成功的一個重要基礎因素，實現成本的控制對于促成項目投資效益的快速收回具有重要意義。石油工程項目的負責人是控制成本的關鍵人員，其成本管理水平的高低直接影響到成本管理的成敗。項目經理作為項目的負責人在項目管理過程中的控制手段一般需要具有以下幾個方面。
1.1.1“科學是第一生產力”的意識要牢牢遵守，項目經理要清晰的認識到這一點，大多數的項目成本控制不力，都是因為項目周期過長導致的，長期的項目周期既要花費大量的人力物力，又要影響下一階段的項目管理，因此利用先進的科技手段和生產工具對于提高項目管理作業效率，縮短項目周期具有明顯效果。
1.1.2作為項目負責人，項目經理要重視人員的素質培養，石油項目的重要資源之一是人才，高素質水平的人才對于石油項目的技術水平提升和升級具有促進作用，項目經理對突出技術人員的鼓勵并組織人員開展前沿技術培訓，調動起石油項目技術人員的創新積極性。
1.1.3項目經理要重視項目的賬目狀況，隨時了解盈虧現狀，專業素質水平高的財務人員是項目經理需要考慮的問題之一，詳細的分科記賬是財務管理工作的重要部分。石油項目是一個涉及多方面的項目，財務針對每個階段進行模塊化區分，并進行獨立財務記賬管理，這樣可以清晰的掌握項目資金在各個模塊的利用情況，有利于整個項目資金的合理配置。
1.2.石油項目的時間進度管理分析
項目的進度管理主要是項目計劃的制定及項目計劃實施過程的控制，根據合同要求的項目周期，科學配置現有資源進行管理，最終實現項目的順利完成。項目計劃書是由項目經理負責主導制定的，計劃書明確了整個項目實施的目標方向。項目計劃書是根據承包合同來明確石油項目的范圍，最終完成項目計劃書的制定。WBS圖完整的繪制出整個計劃書的內容，即明確了項目的大類別，也對大類別進行了詳細的細分。項目的劃分實現了每個項目單元的人員落實，最終明確了每個人的任務及責任，充分利用人力資源。項目的進度情況需要項目經理實時掌握，進度的控制可以在計劃書中進行一些明確設置，通過這些設置來實現進度控制，但是在設置過程中不可以將時間段設置的過長或太短，兩個月的期限是一個合理的設置時間段。除此之外，還可以利用其它手段進行項目進度控制，例如召開會議的形式，與會者多為主要負責人和各個分段的負責人，項目經理主持整個進度管理會議，將整個項目管理過程中的進度管理問題進行集中解決，并規劃出科學合理的進度控制計劃。在項目的進度管理過程中，常常會受到外部因素的影響，提出一些“趕工”要求，這個時候就需要項目管理者及時進行反應和處理，在必要時還要將項目計劃書進行修改，以適應進度管理的變化。
1.3石油項目質量管理分析
項目的質量是關系到項目成敗的最關鍵因素，石油項目管理的質量管理就是在計劃期限內，合理配置資源，完成高質量的項目管理，這是一個非常具有挑戰性的任務。石油工程項目是一個龐大的項目，其質量控制必須靠制度和管理，不像小的項目那樣依靠一個強力的領導者就可以實現控制，石油項目質量管理依靠的更多的是制度和企業文化來實現目標實現。一旦確認石油工程項目，項目負責人就要立即召集相關人員開著質量體系標準的制定，完成質量體系標準說明書的制定工作，這其中明確說明項目產品的質量標準參數，而且必須是具體詳細的，不能存在模糊情況，語義必須明確，完成質量體系標準書的制定。在后期的生產過程中，嚴格的遵守質量規章制度。石油工程項目的整個實施需要多個部門的監督來開展質量管理，在項目設立初期就要設置質量監管部門，其責任就要將生產過程中的產品質量進行實時監測，并將檢查結果進行記錄匯總，上報至管理層，對于嚴重危害產品質量問題的環節要堅決制止，對于危害產品質量的行為要堅決抵制，切實保證質量管理監督工作的實現。整個項目的實施離不開人員參與，企業文化是一個企業的精神所在，企業內的人員都會受到這一精神的影響，在項目管理上企業文化常常會發生潛移默化的影響，企業開展企業文化的培訓對于員工樹立質量觀和集體團隊觀具有重要作用，營造濃厚的企業文化氛圍，建立有力的企業項目團隊，對于實現企業質量管理具有重要的支持作用。
2結語
