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關(guān)鍵詞：大型倉儲式超市 消防安全 監(jiān)督管理
近年來，經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，人們生活節(jié)奏加快，消費需求也在不斷的增長，大型倉儲超市集營業(yè)和倉儲為一體，力求為人們提供一站式服務(wù)，其中存儲了大量的可燃、易燃貨物，引起火災(zāi)的可能性很大。同時，這里又是一個人流密集的地區(qū)，一旦發(fā)生火災(zāi)，疏散人員的難度很大，這對消防安全造成了巨大的威脅。
1.大型倉儲式超市的火災(zāi)特點
1.1建筑物內(nèi)部可燃易燃物較多，而且電氣線路較為復(fù)雜
大型倉儲式超市為了滿足人們一站式消費的需求，內(nèi)部銷售的商品種類范圍通常都在3-6萬種左右，其中有很多可燃易燃物品，一旦發(fā)生火災(zāi)則會迅速蔓延。同時，這種倉儲式超市兼具倉庫的功能，大量的貨物堆積還存在著助燃的可能。另外，超市內(nèi)部的中央空調(diào)、照明以及裝飾燈具等電氣設(shè)備較多，電氣線路繁雜，也存在著一定的安全隱患。
1.2建筑空間大，商場疏散難度較大
為了經(jīng)營和存儲的需要，一般建筑內(nèi)部的高度達(dá)到了6-10m左右，而建筑面積一般都在2萬平方米以上，如著名的沃爾瑪、家樂福等大型倉儲超市，都是采用這種建筑結(jié)構(gòu)，存儲了上萬種商品，同時也能夠容納近萬名顧客，因此，受到建筑結(jié)構(gòu)和人流密集的影響，發(fā)生火災(zāi)時疏散難度很大。
1.3消防通道和出口被違規(guī)占用，無法快速疏散
為了方便經(jīng)營，有的超市會在內(nèi)部設(shè)置臨時的展臺和貨架，便會造成通道和出口的擁擠。另外，超市內(nèi)部的貨架擺放都較為密集，而且舉架高、層數(shù)多，在遇到火災(zāi)時存在著倒塌的危險，也為火災(zāi)的撲救和人員疏散帶來困難。
2.加強大型倉儲超市消防監(jiān)督管理的措施
大型倉儲超市與普通的商場相比，具有封閉式、面積大等特點，超市內(nèi)部人員密集，而且貨物集中，因此，對于大型倉儲式超市的消防監(jiān)督管理，要從疏散人數(shù)、距離以及時間等多方面的因素進(jìn)行充分的考慮，主要可以歸納為以下幾點：
2.1疏散人數(shù)
我國除了對固定座位的人數(shù)負(fù)荷有明確的規(guī)定之外，對于其他的人數(shù)規(guī)定尚不夠明確，針對這一點，可以借鑒國外先進(jìn)國家的經(jīng)驗，如美國的UBC規(guī)范，將不同場所，不同使用功能都做了詳細(xì)的劃分，這對于消防監(jiān)督管理是十分重要的。
2.2疏散距離
大型倉儲超市與普通的民用建筑有著很大的不同，民用建筑的疏散距離通常都是直接通向公共走道的房間門至最近的外部出口或者是安全地區(qū)的距離，而且一般距離都較短。而對于大型倉儲超市說，這個距離的規(guī)定是無法適應(yīng)的，在實際的工作中，可以結(jié)合超市的規(guī)模以及營業(yè)范圍等因素進(jìn)行綜合的考慮，參考國內(nèi)外相關(guān)的規(guī)范，比如可以參考美國的NF-PA標(biāo)準(zhǔn)：第25-2.5.2袋形走道長度不應(yīng)超過15m，第25-2.5.3公共通道的長度不應(yīng)超過23m，只有在安裝了自動噴水滅火系統(tǒng)作保護(hù)的建筑中，公共通道的長度才允許為30m。
2.3疏散時間
影響疏散時間的因素有很多，比如超市內(nèi)部人員的密度、商品的種類、消防通道的條件等因素，通常情況下，人員密度越大，疏散的速度越慢，而且疏散的難度越大，因此，應(yīng)當(dāng)參考相關(guān)的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，對于人員密集場合的疏散時間進(jìn)行規(guī)范，比如參照國家消防技術(shù)規(guī)范中的規(guī)定，人員密集場所的允許疏散時間為5分鐘。
2.4安全出口
大型倉儲式超市的疏散體系中，應(yīng)當(dāng)包括垂直的疏散樓梯、水平疏散通道和安全出口，走道和樓梯應(yīng)當(dāng)作為獨立的安全區(qū)域進(jìn)行設(shè)置，并且確保走道與其他部位之間保持一定的距離，使用不同耐火等級的材料進(jìn)行分割，樓梯的間隔應(yīng)當(dāng)使用封閉式的樓梯間，如果遇到敞開式樓梯，則其不計入到疏散指標(biāo)中。商場中的安全出口是確保人員疏散的主要通道，其寬度一般應(yīng)當(dāng)根據(jù)超市的人員以及相關(guān)的規(guī)范進(jìn)行確定。
2.5安全疏散管理
通常情況下，倉儲式超市屬于敞開式經(jīng)營，一般都設(shè)置有進(jìn)口和出口，顧客一般從進(jìn)口進(jìn)入，統(tǒng)一到出口處進(jìn)行疏散，為了方便經(jīng)營，在出口處要設(shè)置很多收款臺，這種布置結(jié)構(gòu)往往會將超市形成一個封閉的布局，從而使超市內(nèi)的安全疏散寬度受到影響而大大的降低，因此，超市安全疏散管理是十分重要的。在經(jīng)營期間，必須將安全門打開，保證所有安全出口處于暢通狀態(tài)，同時可以采取增加保安人員、隨時巡查的辦法，防止一旦發(fā)生火災(zāi)時疏散不暢，造成群死群傷的惡性火災(zāi)事故。
3.結(jié)束語
隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，城市化進(jìn)程不斷加快，人們生活水平不斷提高，大型倉儲式超市的數(shù)量也在不斷的增加，這對于建筑消防安全管理工作也提出了更高的要求。為了確保群眾的生命和財產(chǎn)安全，必須要對倉儲式超市的建筑防火設(shè)計進(jìn)行全面的監(jiān)督與管理，在對設(shè)計規(guī)范與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行正確把握的基礎(chǔ)上，積極的探索，以達(dá)到消防安全管理的目標(biāo)。
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞：連鎖超市；物流倉儲；對策
在我國經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展下，連鎖店、超市這兩種商業(yè)經(jīng)營模式成為了我國流通領(lǐng)域新的經(jīng)濟(jì)增長點。據(jù)2008年一份商業(yè)調(diào)查顯示，我國限額以上連鎖企業(yè)銷售總額占社會總消費品零售總額的比重接近20%。同時，隨照我國商品流通體制改革的不斷優(yōu)化，農(nóng)民的收入也在不斷提高，因此農(nóng)村連鎖超市的需求也在逐年擴(kuò)大，所以有必要提高農(nóng)村連鎖超市物流倉儲的利用率。
1.農(nóng)村連鎖超市物流倉儲現(xiàn)狀分析
在中國，農(nóng)村物流倉儲剛剛起步，對于倉儲的功能許多物流管理者認(rèn)識不足，從而導(dǎo)致物流倉儲的功能也很難被合理利用。調(diào)查顯示：對于大部分的農(nóng)村物流倉儲，都存在倉庫功能單一、設(shè)備陳舊落后、不能適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求等問題。
1.1農(nóng)村物流倉儲的形成機理與特征分析
上個世紀(jì)末，我國農(nóng)村連鎖超市物流倉儲設(shè)施形成與城鄉(xiāng)結(jié)合部，在城市化的高速發(fā)展下，農(nóng)村連鎖超市的倉儲規(guī)模也不斷壯大。這些在農(nóng)村的倉儲屬于農(nóng)用地，但與同等地段擴(kuò)張的城市土地具有相同的使用價值。
1.2農(nóng)村連鎖超市物流倉儲的發(fā)展過程
第一階段：人工和機械化的倉儲階段
在這個階段，物資的輸送、倉儲、管理、控制主要依靠人工及輔助機械實現(xiàn)。物料主要通過傳送帶、吊車、機械手來移動和搬運，用貨物托盤和可移動貨架儲存物料，通過人工操作接卸存儲設(shè)、螺旋機械制動等設(shè)備來完成運行，其實時性和直觀性是明顯優(yōu)點。
第二階段：自動化倉儲階段
隨著計算機技術(shù)的發(fā)展，信息技術(shù)成為倉儲技術(shù)的重要支柱。20世紀(jì)70年代末至今，自動化技術(shù)被越來越多的用到生產(chǎn)和分配領(lǐng)域。
2.農(nóng)村物流倉儲的現(xiàn)狀分析
2.1 監(jiān)督和管理不到位
農(nóng)村物流倉儲的監(jiān)督和管理的不到位，將直接影響物流公司的經(jīng)濟(jì)效益，監(jiān)督和管理的體制不完善，將造成資金的浪費。“無規(guī)矩不成方圓”，要建立和完善監(jiān)督和管理機制，就要加大該方面的投入，監(jiān)督和管理體制的建立健全最主要的目的就是節(jié)約資金，避免造成浪費，現(xiàn)代“倉儲”不是傳統(tǒng)意義上的“倉庫”、“倉庫管理”，而是在經(jīng)濟(jì)全球化與供應(yīng)鏈一體化背景下 的倉儲，是現(xiàn)代物流系統(tǒng)中的倉儲。鑒于這樣的定義，目前的監(jiān)管體系已無法適應(yīng)現(xiàn)代化的倉儲物流的需要。
2.2 供給策略不夠科學(xué)
對于農(nóng)村物流倉儲業(yè)來說，沒有建立健全供給中心，對于供給策略的制定缺乏科學(xué)性，有些商品集散中心離物流公司的路途比較遙遠(yuǎn)，基礎(chǔ)設(shè)施比較落后，建立一個物流配送中心顯得勢在必行。另外，物流系統(tǒng)效率低下也是制約物流公司發(fā)展的一大因素，物流系統(tǒng)通常都在尚未完善的時候進(jìn)行運作，效率低下時常困擾著物流公司的管理層，對于這一現(xiàn)狀如果不能妥善改善，將制約農(nóng)村物流倉儲業(yè)的發(fā)展。
2.3倉庫功能效率低下
對于農(nóng)村倉儲業(yè)來說，大部分物流企業(yè)都運用傳統(tǒng)的模式進(jìn)行管理，轉(zhuǎn)變管理方式很重要。老舊的管理模式只把倉庫當(dāng)做儲存商品的地方，找起貨物來非常麻煩；這樣就導(dǎo)致倉庫功能和效率低下；而管理倉庫的人員的素質(zhì)參差不齊，對于一些貨物不是很熟悉，有一部分的倉庫管理人員得過且過，沒有意識去提高自己的業(yè)務(wù)水平，這也是倉庫功能效率低下的一個重要原因。而且，超市工作人員對分揀、配貨、包裝、加工、配送功能根本就一知半解，無法提高倉庫功能和效率，直接使超市的經(jīng)營效率。
2.4政府沒有進(jìn)行干預(yù)
對農(nóng)村倉儲業(yè)來說，雖然如今已經(jīng)不是計劃經(jīng)濟(jì)時代，但是缺少政府干預(yù)，對于物流企業(yè)來說很容易迷失方向，政府在物流公司選址、經(jīng)營等方面并未給出指導(dǎo)意見。政府的調(diào)控對超市——特別是中小型超市來說，無疑是一針強心劑，但中小超市并沒有意識到這一點，甚至有些超市還認(rèn)為政府的調(diào)控會阻礙超市的發(fā)展，從而采取抵制的態(tài)度。另外，挑選超市的地址一直是超市比較頭疼的問題，如果所占土地是本地居民所有，就會造成不必要的糾紛，很多超市在遇到類似問題的時候沒有尋求政府干預(yù)，從而使得矛盾升級；沒有政府的調(diào)控和干預(yù)，造成中小型超市的發(fā)展滯緩。現(xiàn)在早已不是計劃經(jīng)濟(jì)時代，但并不是說中小型超市并不需要政府的調(diào)控和干預(yù)，適當(dāng)?shù)恼{(diào)控措施可以使企業(yè)往良性發(fā)展的道路上前進(jìn)，在遇到困難的時候，許多超市都是自行解決，既沒有尋求政府的干預(yù)和支持，又不能妥善處理與居民的矛盾，這樣就暴露出了諸多問題，比如超市的經(jīng)營策略得不到有效實施等等。
3. 農(nóng)村物流倉儲問題的應(yīng)對策略與措施
3.1加強監(jiān)管措施
3.1.1改善物流倉儲管理體制
對現(xiàn)行的倉儲物流管理體制進(jìn)行改善，建設(shè)統(tǒng)一的連鎖超市倉儲市場體系。首先應(yīng)該從連鎖超市組織上提高倉儲管理的重要性，以保障倉儲管理的有效進(jìn)行，實現(xiàn)倉儲管理的專業(yè)化程度。對于倉儲的基本設(shè)施建設(shè)，要將機械化程度的提高放在首位，減少人工勞動力的投入。對于倉儲地址的選擇，要實行統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局，減少資金不必要的浪費，如果農(nóng)村連鎖超市分店不按要求統(tǒng)一規(guī)劃，則不發(fā)放倉儲建設(shè)資金。
3.1.2加強對管理人才的投入
要實現(xiàn)倉儲物流監(jiān)管措施的提升，必須要依靠相關(guān)方面的專業(yè)人才，由專業(yè)化的團(tuán)隊制定管理措施，從而更快更好的實現(xiàn)倉儲管理的有效性。在中國進(jìn)入WTO后，越來越多的外資企業(yè)想要打開中國市場的大門，尤其看重對中國市場人才的引入，因此作為國內(nèi)農(nóng)村連鎖超市，更應(yīng)該主動招攬專業(yè)人才，為占領(lǐng)農(nóng)村市場打造專業(yè)團(tuán)隊。
3.2 實施有效的供給策略
3.2.1 加快農(nóng)村超市配送中心建設(shè)
縱觀國內(nèi)農(nóng)村連鎖超市倉儲物流的發(fā)展，大部分企業(yè)都是最近才開始重視農(nóng)村市場。針對這種情況，要想在農(nóng)村市場搶的先機，就必須加快農(nóng)村市場基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，為以后的快速發(fā)展做好鋪墊。農(nóng)村人口較城市而言相對分散，離商品集散地路程比較遠(yuǎn)且交通基礎(chǔ)設(shè)施比較落后，貨物的運輸主要靠小貨車及其他載貨量較小的交通工具，因此也造成運輸成本的增加，所以建設(shè)農(nóng)村超市物流倉儲的基礎(chǔ)設(shè)施是關(guān)鍵。首先應(yīng)該從根本出發(fā)，擴(kuò)大連鎖超市和農(nóng)村市場的配送率，提高商品的質(zhì)量。同時，指派專業(yè)人員指導(dǎo)農(nóng)村銷售終端，擴(kuò)大主渠道的進(jìn)貨條件。其次，在配送中心的建設(shè)上，超市連鎖企業(yè)應(yīng)該給予資金支持，統(tǒng)一建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。
3.2.2 提高物流系統(tǒng)效率
物流系統(tǒng)的效率關(guān)系到超市貨物供給的及時和準(zhǔn)確性，也關(guān)系到超市的競爭力和盈利水平。超市的管理者需要結(jié)合超市的現(xiàn)狀，選擇合理的物流倉儲管理系統(tǒng)，降低物流倉儲成本，提升物流配給效率。超市的物流管理部門應(yīng)當(dāng)縱觀全局，直接負(fù)責(zé)物流系統(tǒng)的規(guī)劃和運營，成為物流系統(tǒng)優(yōu)化的主要引導(dǎo)者。同時，物流倉儲效率的提高還要結(jié)合生產(chǎn)、銷售、售后服務(wù)等部門，實現(xiàn)多部門的聯(lián)動，才能更好的實現(xiàn)超市物流系統(tǒng)的流暢性和高效性。
3.3 完善倉庫功能的多元化
在現(xiàn)代物流和供應(yīng)鏈管理的發(fā)展下，傳統(tǒng)的倉庫管理指標(biāo)已經(jīng)無法衡量倉儲企業(yè)的優(yōu)劣，所以需要制定新的倉庫管理標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)需要滿足以下要求：適應(yīng)市場的變化；適合少批量、多品種、短周期商品；能夠為客戶提供深層次服務(wù)。注重倉庫的信息化和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，使每個環(huán)節(jié)的信息都能夠及時被管理者了解，便于管理者制定措施。同時大力提升倉庫的自動化和智能化，使倉庫的裝卸及
收、發(fā)、管操作簡單化，并且在倉庫的功能性上，除了傳統(tǒng)的儲存、保管功能外，還應(yīng)該包括：分揀、配貨、包裝、加工、配送功能。
3.4爭取政府扶持措施
對于處于起步階段的農(nóng)村連鎖超市物流倉儲，涉及到許多項目需要政府的支持才能更好的完成。在物流倉儲的地址選擇上，要充分考慮當(dāng)?shù)氐牡乩項l件，特別是交通條件的考慮，在當(dāng)?shù)卣块T的配合下，將地址選在交通方便的空曠地帶，但在裝卸貨物的時候不能影響到當(dāng)?shù)氐慕煌顩r，以免引起當(dāng)?shù)匕傩盏穆裨埂τ谛藿▊}庫占用百姓土地的問題，應(yīng)在當(dāng)?shù)卣块T的配合下，積極同百姓溝通，滿足雙方的要求，并給予相應(yīng)的賠償。這樣的農(nóng)村連鎖超市的物流倉儲才能得到當(dāng)?shù)匕傩盏闹С郑瑺幦〉礁L遠(yuǎn)的利益。
4.結(jié)束語
現(xiàn)階段，我國面臨全面開放的銷售市場，中國市場即將成為國際商業(yè)競爭的戰(zhàn)略要地，所以率先對農(nóng)村物流倉儲的建設(shè)能夠得到更多機遇。雖然目前我國物流倉儲存在許多問題，但能夠立足于自身的優(yōu)勢，逐步完善農(nóng)村連鎖倉儲物流的功能、提高倉儲的效率、降低物流管理成本，便能為農(nóng)村連鎖超市物流倉儲帶來更大利潤。（作者單位：綏化學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院）
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞：倉儲式連鎖超市 庫存管理系統(tǒng) 業(yè)務(wù)模式
目前國內(nèi)倉儲式連鎖超市充分應(yīng)用庫存管理系統(tǒng)的還比較少，主要原因是倉儲式連鎖超市在我國的發(fā)展僅5~6年。盡管庫存管理的相關(guān)理論研究目前已經(jīng)比較成熟，但這些研究的主要對象是制造型企業(yè)，在倉儲式連鎖超市的庫存管理中并不能完全照搬目前已經(jīng)成熟的一些庫存管理理論,有必要對倉儲式連鎖超市庫存管理作仔細(xì)地分析，并找出運用信息系統(tǒng)提高的庫存管理水平的相應(yīng)對策。
倉儲式連鎖超市庫存管理的業(yè)務(wù)模式
倉儲式連鎖超市庫存管理的目標(biāo)就是要保持合理的周轉(zhuǎn)庫存，減少積壓庫存，合理地計劃臨時庫存和季節(jié)庫存，盡量縮短在途庫存的運輸時間。目前我國倉儲式連鎖超市庫存管理主要包括庫存移動管理、庫存盤點管理、庫存狀態(tài)管理和庫存補充管理。
庫存移動管理是對日常營運中商品的進(jìn)出進(jìn)行管理，主要的業(yè)務(wù)有銷售、收貨入庫、報損報廢、調(diào)撥和商品自用等幾方面； 庫存盤點管理主要有循環(huán)盤點和全面盤點兩種業(yè)務(wù)模式：庫存狀態(tài)管理是對庫存商品的凍結(jié)、預(yù)定、促銷、在途和展示等五中不同用途的商品進(jìn)行管理。庫存補充管理主要有店面分散補貨模式和中央集中補貨模式。
倉儲式連鎖超市庫存管理系統(tǒng)的框架和功能
基本框架
在倉儲式連鎖超市中，完全依靠人工管理來完成以上的各種庫存管理業(yè)務(wù)幾乎是不可能的。隨著信息技術(shù)的發(fā)展，運用庫存管理信息系統(tǒng)來管理庫存是每一個倉儲式連鎖超市必選之路。倉儲式連鎖超市的庫存管理系統(tǒng)的簡單框架如圖1所示：
主要功能
庫存需求預(yù)測、訂貨管理、收貨管理、庫存移動管理、庫存狀態(tài)管理和庫存分析是倉儲式連鎖超市庫存管理系統(tǒng)的五項主要功能。
庫存需求預(yù)測功能最為復(fù)雜，它是超市對多達(dá)幾萬種商品進(jìn)行正確補貨的依據(jù)。訂貨管理分為手工訂單和自動訂單，手工訂單功能允許用戶在系統(tǒng)中手工創(chuàng)建訂單并決定訂貨的數(shù)量；比較先進(jìn)的倉儲式連鎖超市是通過自動訂單功能實現(xiàn)補貨管理，它借助庫存預(yù)測的結(jié)果自動完成補貨，可以大大提高工作效率，并保證訂貨數(shù)量的正確性。收貨管理功能主要是在系統(tǒng)中及時更新商品入庫信息。庫存移動管理功能是記錄每一次移動的數(shù)量及原因，同時產(chǎn)生庫存移動憑證和各種分析報告，以幫助管理者對庫存移動進(jìn)行分析和控制。庫存狀態(tài)管理功能對不同的庫存進(jìn)行狀態(tài)標(biāo)記，庫存狀態(tài)的管理可以在進(jìn)銷存的每一個環(huán)節(jié)中起到控制作用。庫存分析功能通過庫存報表來幫助管理者更好地了解庫存的狀態(tài)并管好庫存。
倉儲式連鎖超市庫存管理系統(tǒng)應(yīng)用中存在的問題
近幾年，借鑒國外的管理模式，我國的倉儲式連鎖超市有了一定的發(fā)展。但是，由于我國的市場環(huán)境與國外不同，在庫存管理系統(tǒng)的應(yīng)用上出現(xiàn)了不少問題。
業(yè)務(wù)流程不成熟
倉儲式連鎖超市庫存管理中最核心的業(yè)務(wù)流程是采購流程和配送流程。國外的連鎖體系在建立之初，為了達(dá)到規(guī)模效應(yīng)，采用的是集中化采購和中央配送體系。
我國在采用集中化管理模式時遇到了不少困難。我國地域遼闊，經(jīng)濟(jì)發(fā)展不均衡，并且存在典型的地域性消費習(xí)慣、不同的風(fēng)土人情和品牌概念，很難發(fā)揮集中化采購的優(yōu)勢。我國的制造基地不集中，地域廣闊交通卻并不發(fā)達(dá)，這就為集中采購帶來了一定的麻煩。這些客觀現(xiàn)實使得連鎖企業(yè)在引進(jìn)國外的集中化采購管理模式時出現(xiàn)了很多的問題，當(dāng)發(fā)生了這些問題之后，有些企業(yè)又可能武斷地采用分散化采購。分散式采購?fù)ǔＲ笤诿恳粋€城市都擁有自己的采購隊伍，大大增加了管理的復(fù)雜度。而且，分散式采購在商品引進(jìn)、供應(yīng)商談判等方面都很難達(dá)到統(tǒng)一，這種各自為政的狀態(tài)使連鎖的規(guī)模效應(yīng)很難發(fā)揮出來，企業(yè)的核心競爭力很大程度上被削弱了。
集中與分散左右為難的尷尬局面，使得大多數(shù)的倉儲式連鎖超市的管理模式非常不穩(wěn)定，這給庫存管理系統(tǒng)的設(shè)計帶來了極大的難度。
系統(tǒng)數(shù)據(jù)不正確
倉儲式連鎖超市的數(shù)據(jù)量特別龐大，在數(shù)據(jù)管理方面比較欠缺。例如：系統(tǒng)中大量無用的冗余數(shù)據(jù)使得系統(tǒng)運行速度變慢，庫存報表中出現(xiàn)很多無用信息；日常管理中單據(jù)沒有及時錄入系統(tǒng)，造成系統(tǒng)中的庫存數(shù)據(jù)與商品的實際庫存不一致，管理者根本無法依據(jù)系統(tǒng)產(chǎn)生的補貨報告來進(jìn)行庫存管理；最小訂貨量、最大訂貨量、安全庫存量和送貨周期等非常重要的數(shù)據(jù)并沒有預(yù)先進(jìn)行合理的設(shè)定。
系統(tǒng)用戶素質(zhì)低
倉儲式連鎖超市在我國興起不久，懂得經(jīng)營管理的人員還比較匱乏，系統(tǒng)開發(fā)時，提不出比較完整和明確的系統(tǒng)需求，使得系統(tǒng)的設(shè)計并不完善。既使購買了一套很好的系統(tǒng)，由于零售行業(yè)大多數(shù)最終用戶的計算機水平比較低，在系統(tǒng)的實際運用中，常會出現(xiàn)使用不當(dāng)或者根本就不懂得使用，那么系統(tǒng)就無法發(fā)揮其應(yīng)有的功能。此外，供應(yīng)商企業(yè)的信息化程度不高，也是零售企業(yè)應(yīng)用庫存管理系統(tǒng)的瓶頸。
信息技術(shù)落后
連鎖企業(yè)本身的特點就是通過連鎖規(guī)模來降低企業(yè)的經(jīng)營成本，由于連鎖企業(yè)的擴(kuò)張速度比較快，相應(yīng)地企業(yè)就一直處于變化的過程中。信息系統(tǒng)能否根據(jù)企業(yè)的變化進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整也就成了企業(yè)非常關(guān)心的問題。國內(nèi)企業(yè)構(gòu)建系統(tǒng)時，缺乏長遠(yuǎn)的考慮，系統(tǒng)的擴(kuò)展性不強。另外，企業(yè)對信息系統(tǒng)的持續(xù)投入比較少，已有的技術(shù)不及時更新和升級，落后的技術(shù)成了阻礙企業(yè)快速發(fā)展的主要問題。
倉儲式連鎖超市庫存管理系統(tǒng)應(yīng)用的對策
針對以上問題，我國倉儲式連鎖超市應(yīng)當(dāng)從以下幾個方面采取對策。
重組不同的訂貨業(yè)務(wù)流程
與庫存管理相關(guān)的核心業(yè)務(wù)流程是訂貨流程，訂貨流程需要解決的最主要的問題是訂貨模式。目前，存在的訂貨模式主要有單店訂貨和集中訂貨兩種。通過分析比較可以看出，單店訂貨和集中訂貨各有其優(yōu)缺點（見表1），所以我國的倉儲式連鎖超市應(yīng)該兼顧與兩種訂貨模式相適應(yīng)的業(yè)務(wù)流程，對原有業(yè)務(wù)流程進(jìn)行重新組合，在庫存管理系統(tǒng)設(shè)計時能充分考慮到這兩種流程的運行。
建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臄?shù)據(jù)管理流程
正確的數(shù)據(jù)是庫存管理系統(tǒng)發(fā)揮效用的關(guān)鍵條件，采取如下的數(shù)據(jù)管理流程，將很大程度上保證數(shù)據(jù)的正確性和完整性。
明確數(shù)據(jù)輸入和設(shè)置部門。與庫存管理相關(guān)的數(shù)據(jù)主要包含商品數(shù)據(jù)、供應(yīng)商數(shù)據(jù)和交易數(shù)據(jù)三個部分，其中商品數(shù)據(jù)最為重要，目前由采購部門在購進(jìn)商品時提供。如果將與庫存管理相關(guān)的數(shù)據(jù)的所有權(quán)劃給對庫存直接負(fù)責(zé)的物流部門，他們會比采購部門更負(fù)責(zé)地對待數(shù)據(jù)的輸入與設(shè)置，因為他們需要借助正確的數(shù)據(jù)管好庫存。
建立數(shù)據(jù)審核和檢查機制。庫存管理系統(tǒng)一般對數(shù)據(jù)的輸入都應(yīng)有校核功能，除此之外，重要的數(shù)據(jù)輸入系統(tǒng)之前必須經(jīng)上級管理人員審核。只有通過建立合理的審核機制才會避免垃圾數(shù)據(jù)進(jìn)入系統(tǒng)，不致影響系統(tǒng)的運行效率和系統(tǒng)的正常使用。在數(shù)據(jù)的日常管理中，差錯是難免的，可以由專門的數(shù)據(jù)檢查部門，通過系統(tǒng)數(shù)據(jù)與原始數(shù)據(jù)的比較，來確定數(shù)據(jù)是否會存在問題，保證錯誤的數(shù)據(jù)及時得到更改，從而避免對系統(tǒng)的重大影響。
提高現(xiàn)有的用戶技術(shù)素質(zhì)
一套好系統(tǒng)的正確性很大程度上依賴最終用戶的正確使用，在用戶的計算機整體水平不高、培訓(xùn)任務(wù)非常艱巨的情況下，我們需要采取以下策略：爭取高層管理者的支持。公司高層管理者支持培訓(xùn)工作，既可以鼓勵員工積極參與培訓(xùn)，又能創(chuàng)造條件和激勵機制讓員工樂意參與培訓(xùn)。建立完善的培訓(xùn)文檔。完善的培訓(xùn)文檔一方面能夠幫助受訓(xùn)者更好地理解培訓(xùn)的內(nèi)容和更快地接受培訓(xùn)的技能，另一方面能夠幫助受訓(xùn)者繼續(xù)鞏固和復(fù)習(xí)培訓(xùn)知識。設(shè)計多樣化的培訓(xùn)方式。加強在計算機上進(jìn)行模擬練習(xí)，并安排相應(yīng)的崗位培訓(xùn)。進(jìn)行必要的培訓(xùn)考核。管理者也應(yīng)重視培訓(xùn)結(jié)果，并將培訓(xùn)考核與上崗機制掛鉤。
引進(jìn)先進(jìn)的信息技術(shù)系統(tǒng)
在傳統(tǒng)的庫存管理系統(tǒng)中，管理庫存主要是通過企業(yè)的MIS系統(tǒng)來實現(xiàn)的。近幾年，無線技術(shù)、協(xié)同合作、供應(yīng)鏈等為倉儲式連鎖超市的庫存管理提供了更好的技術(shù)平臺。
無線庫存貨位管理系統(tǒng)。由于倉儲式連鎖超市經(jīng)營面積大，商品品種繁多，對開放式貨架上的商品進(jìn)行實時的數(shù)量管理是難以做到的，但可以進(jìn)行商品的貨位管理。當(dāng)貨物被擺上貨架時，用無線設(shè)備同時掃描商品條碼和貨架條碼，并將商品的貨位信息傳送到中央數(shù)據(jù)庫。也可以非常方便地利用無線終端來管理和查詢商品的貨位信息，便于訂貨和盤點，這種無線庫存貨位管理系統(tǒng)將會為倉儲式庫存管理帶來極大的便利。
供應(yīng)商管理庫存。一直以來，流通領(lǐng)域的各企業(yè)都是各自管理自己的庫存，供應(yīng)鏈的各環(huán)節(jié)也都有各自的庫存策略，其結(jié)果是不但各個企業(yè)的庫存水平很高，而且整個供應(yīng)鏈的庫存也很大，這是由于需求的放大作用造成的。為了提高供應(yīng)鏈各企業(yè)的競爭能力和快速反應(yīng)能力、降低庫存水平，可采用供應(yīng)商管理庫存(Vendor Managed Inventory, VMI)等技術(shù)。
隨著我國加入WTO，我國本土的倉儲式連鎖超市將面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。庫存管理是倉儲式連鎖超市核心競爭力的重要組成部分。運用信息技術(shù)來優(yōu)化庫存管理流程，提高庫存周轉(zhuǎn)率，減少日常庫存損耗，降低庫存管理成本是倉儲式連鎖企業(yè)庫存管理的目標(biāo)。我國特定的市場環(huán)境要求對庫存管理的業(yè)務(wù)流程進(jìn)行因地制宜地改造，只要能夠優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部的業(yè)務(wù)流程，并且通過加強對信息技術(shù)的投入以及企業(yè)用戶的培訓(xùn)就能夠提高庫存管理水平。
參考資料：
[關(guān)鍵詞]：倉儲式超市 火災(zāi)危險性 防火設(shè)計 設(shè)施管理
倉儲式超市，顧名思義，就是含倉儲和經(jīng)營與一體的售貨超市。隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的繁榮，過去的百貨樓等柜臺式商品經(jīng)營模式悄然變?yōu)殚_敞式、自選式、倉儲式等經(jīng)營方式，從而大、中、小型倉儲式超市應(yīng)運而生，倉儲式超市融商業(yè)經(jīng)營、倉儲、甚至游樂、餐飲、高層建筑等人員密集場所的防火特點于一體，給防火工作提出了新的課題。從發(fā)展趨勢上看，隨著倉儲式超市數(shù)量大量增加，針對倉儲式超市的防火設(shè)計研究必將成為今后建筑與防火研究的重點。
一、倉儲超市的火災(zāi)特點
目前，大型倉儲式超市多為低層民用建筑，建筑層數(shù)多為二、三層以下，但是其空間廣、占地面積大、跨度大、貨物儲存量大、品種繁多、人流物流高度集中，集高架存儲倉庫和大型購物商場于一體。發(fā)生火災(zāi)以后，如果不能及時撲救，將造成重大的經(jīng)濟(jì)財產(chǎn)損失和人員傷亡。
（一）致災(zāi)因素多，電器火災(zāi)隱患突出。倉儲超市貨物儲存量多、貨物集中、種類繁多，存儲、銷售的家具用品、針織布匹、服裝鞋帽、家用電器等商品五花八門，且大多數(shù)為易燃、可燃類物品，一旦發(fā)生起火災(zāi)，火勢會蔓延迅速，難以控制，危害性極大。同時倉儲超市內(nèi)日常照明、裝飾和中央空調(diào)等電器產(chǎn)品設(shè)備多，電器線路拉接繁雜，造成電器火災(zāi)隱患尤為突出。
（二）鋼結(jié)構(gòu)建筑，火災(zāi)時易發(fā)生跨塌。現(xiàn)代倉儲超市一般采用大空間、大跨度的建筑結(jié)構(gòu)，占地面積大，存儲物品種類廣、數(shù)量多，商家為了方便經(jīng)營管理和貨物儲存，特別是滿足儲藏貨物的需要，此類建筑凈高一般在8-10m左右，有些超市的凈高甚至在12m以上。
（三）人貨流集中，安全疏散十分困難。倉儲超市商品價格低廉，從而吸引了眾多客戶，在晚6點到8點期間，客流高度密集，且倉儲超市內(nèi)貨品通常擺放在貨架上，可燃、易燃物種類極多，其可燃物表面積大于任意倉庫和其他公共娛樂場所，無形中加速了火災(zāi)蔓延速度。一旦發(fā)生火災(zāi)，人員將慌亂、擁擠而堵塞通道，勢必造成群死群傷事故發(fā)生。
（四）有毒害氣體，造成大量人員窒息。隨著各國倉儲超市大量涌入中國市場，各倉儲式超市競爭也日趨激烈。部分商家為營造良好購物氛圍和環(huán)境，在超市墻面、吊頂?shù)忍庍M(jìn)行了裝飾裝修，在裝修過程中大量采用膠合板、油漆、粘合劑等裝修材料，大量可燃材料導(dǎo)致火災(zāi)載荷大范圍增加。
二、倉儲式超市在防火設(shè)計中容易出現(xiàn)存在問題
由于技術(shù)能力、管理能力以及經(jīng)濟(jì)實力等方面諸多限制，再加上建筑工程標(biāo)準(zhǔn)修訂周期較長，目前我國尚沒有專門針對倉儲式超市防火設(shè)計規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。倉儲式超市建筑屬于當(dāng)代新興建筑，具有設(shè)計理念先進(jìn)、體量巨大、功能多樣和結(jié)構(gòu)復(fù)雜等特點，完全不同于傳統(tǒng)商業(yè)建筑，將現(xiàn)行消防規(guī)范用于倉儲式建筑時，通常會遇到不同程度沖突和不符，并集中表現(xiàn)在以下幾方面：
（一）倉儲式超市的防火分區(qū)面積無法滿足現(xiàn)行消防規(guī)范的要求。防火分區(qū)是采用防火分隔物，將火勢攔截在一定區(qū)域內(nèi)，為撲救火災(zāi)提供有力條件，防止火災(zāi)蔓延。按《建范》表5.1.7要求，商場每層最大允許建筑面積2500m2，最大允許長度為150m。當(dāng)超市內(nèi)安裝自動噴水滅火系統(tǒng)時，面積可增加1.0倍，即5000m2，但我國部分倉儲式超市每層的建筑面積一般遠(yuǎn)大于現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
（二）倉儲式超市疏散距離無法滿足現(xiàn)行消防規(guī)范的要求。現(xiàn)實中，倉儲式超市的疏散距離通常會大于規(guī)范中所要求的距離。雖然在建筑中部增設(shè)疏散樓梯的做法，能夠符合規(guī)范要求，但如此一來的話，疏散樓梯最終無法直達(dá)室外，將不符合現(xiàn)行規(guī)范對樓梯設(shè)計的要求。
（三）消防車道的設(shè)置無法有效滿足現(xiàn)行消防規(guī)范的要求。目前，《建范》（GB50016-2006）和最新《高規(guī)》都明確規(guī)定，一旦建筑物沿街長度或總長度分別超過150米和220米時，就必須在合理位置設(shè)置相應(yīng)的消防車道。但就現(xiàn)實來講，倉儲式超市根本很難實現(xiàn)這一要求。
（四）倉儲式超市在滿足安全性、實用性上存在較大局限。從某種程度上講，現(xiàn)行規(guī)范無法讓設(shè)計師進(jìn)行充分靈活的建筑設(shè)計，也很難做到既實現(xiàn)整個建筑消防的高安全性，又能夠?qū)崿F(xiàn)整體建筑的經(jīng)濟(jì)實用性。面對倉儲式超市消防安全方面存在的諸多問題，要在充分考慮實際情況的基礎(chǔ)上，進(jìn)行全面客觀、深入系統(tǒng)的研究，并依此提出更加完善的消防設(shè)計方案。
此外，今年來在我國有的倉儲式超市與其他商業(yè)建筑在同一棟建筑內(nèi)，有的位于建筑的底層或者地下，這從一定程度上也增加了倉儲式超市的防火安全設(shè)計的復(fù)雜性，提出了極高的要求。
三、倉儲式超市建筑防火設(shè)計中應(yīng)把握的防火對策點
（一）總平面布局要合理。大型商業(yè)建筑基本上都是敞開式購物場所，通常處于城市的商業(yè)核心地帶，人員流動性大、易燃物品多且集中、火災(zāi)危險性較高，因此倉儲式超市建筑必須合理選址，撲救面和撲救場地也要進(jìn)行精心設(shè)計，以便有效開展各種撲救活動，確保各種消防設(shè)備有足夠的用武之地。
（二）防火分區(qū)要嚴(yán)格落實。之所以要設(shè)置防火分區(qū)，主要是為了有效形成隔離帶，控制火勢蔓延范圍。倉儲式超市實行敞開式經(jīng)營方式，面積較大、儲存的可燃物品多，應(yīng)劃分防火分區(qū)，不要太大。也不要太小。在這一方面，應(yīng)該借鑒國外大型商業(yè)建筑的性能化設(shè)計，不要對防火分區(qū)建筑面積做硬性規(guī)定和強制要求。
（三）消防設(shè)施要確保完善。在倉儲式超市的內(nèi)部裝飾裝修方面，需要注意的是，不能遮蔽消防栓和自動報警系統(tǒng)、自動滅火系統(tǒng)的探頭等消防設(shè)施以及疏散指示標(biāo)志等，不應(yīng)減少安全出口和疏散走道的凈寬和數(shù)量，并且要確保大型消防設(shè)備能夠正常使用。
（1）自動滅火系統(tǒng)。倉儲式超市建筑內(nèi)部人流量和密集度較大，集中存放著大量易燃物品，并基本上采用大型貨架進(jìn)行存放，有的貨架寬度在6至8m，長度在10到30m之間，一旦發(fā)生火災(zāi)會迅速蔓延，造成大量煙氣，嚴(yán)重阻礙人們的視線，極容易造成人員傷亡。因此，設(shè)置火災(zāi)自動報警系統(tǒng)和自動噴水滅火系統(tǒng)，對于早期發(fā)現(xiàn)火災(zāi)、早期報警、早期自動噴水滅火，都具有極其重要的意義。
（2）火災(zāi)自動報警系統(tǒng)。火災(zāi)自動報警系統(tǒng)的作用主要是為了早期發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，及時報警和撲滅火災(zāi)，避免和減少火災(zāi)損失。火災(zāi)探測器是自動報警系統(tǒng)的核心部件，其種類較多，按大類來說有感煙、感溫、光輻射和可燃?xì)怏w四類。目前，我國各類大型超市，一般是采用感煙、感溫探測器，也較為合適可行，符合我國實際。
關(guān)鍵詞 倉儲式超市；火災(zāi)危險性；建筑設(shè)計防火
中圖分類號X928 文獻(xiàn)標(biāo)識碼A 文章編號 1674-6708（2011）43-0032-02
1 概述
倉儲式超市（Warehouse store）又稱倉庫式商店，是一種無虛飾、價格低廉、而服務(wù)有限的大型商店。倉儲式超市將商品的銷售和儲存場所合二為一，減少了經(jīng)營人員和商品倉儲費用，從而減少了成本，降低了流通費用[1]。
由于倉儲式超市貨物品種較齊全，駕車購物人數(shù)較多，因此大型倉儲式超市地點多選擇在交通要道，周邊道路較發(fā)達(dá)，獨立建筑或設(shè)在商住樓的1層~3層，一般不超過4層，停車場的面積與建筑占地面積之比接近1：1。由于倉儲式超市具有商品量大而且集中的特點，選址一般在人員密集區(qū)域，此類超市一旦發(fā)生火災(zāi)，影響非常突出，不僅會造成重大財產(chǎn)損失，由于人員較密集，極易造成群死群傷惡性事故的發(fā)生，其嚴(yán)重的火災(zāi)危險性已經(jīng)受到國內(nèi)外越來越多人的關(guān)注。
2 大型倉儲式超市火災(zāi)危險性分析
2.1 多數(shù)商品極易燃燒，甚至具有爆炸危險
倉儲式超市商品較多，各類商品較齊全，約有幾萬種左右。多數(shù)為易燃商品，甚至有部分為易爆商品，如：高濃度白酒、樟腦、食用油等都是極易燃燒的物品； 指甲油、摩絲、發(fā)膠和打火機等均屬易爆品。
2.2 人員流動性大，不確定危險因素多
大型倉儲式超市人員復(fù)雜、人流量大，吸煙、玩火等各種不確定點火源出現(xiàn)的幾率大，再加上商場內(nèi)空調(diào)、照明、裝飾等電器設(shè)備多，用電量大，尤其在銷售電器如電視、高級音響設(shè)備等區(qū)域，臨時附設(shè)的電線較多，往往是一排一排的電視長時間同時工作，電氣火災(zāi)隱患尤為突出；而小家電區(qū)為了向顧客展示商品的性能，也會安裝較多的臨時插座，這也構(gòu)成了較大的人為危險因素。
2.3 物品存儲量大，發(fā)生火災(zāi)蔓延迅速
倉儲式超市有一個很明顯的特征，就是存儲和銷售合二為一，銷售的貨物擺放在貨架中，貨架底部或頂部則充當(dāng)相應(yīng)貨物的倉庫，雖然有些超市也有專門的貨物倉庫，但仍然免不了利用貨架上一般人夠不著的空間存放多余的貨物。高度集中的商品，開架售貨的方式，這種擺設(shè)無形中增加了該區(qū)域的火災(zāi)荷載密度。一旦發(fā)生火災(zāi)，容易發(fā)生猛烈燃燒，造成嚴(yán)重?fù)p失。
2.4 火災(zāi)煙氣危害性大，嚴(yán)重威脅人員生命
根據(jù)過往火災(zāi)死亡情況來看，死亡人員多為煙氣中毒，可以說,火災(zāi)中的煙氣是超市造成群死群傷的頭號殺手。大型倉儲式超市屬于大空間建筑，由于其火災(zāi)荷載密度較大，火災(zāi)中會產(chǎn)生大量煙霧和有毒氣體。一般的營業(yè)廳面積很大，難以進(jìn)行防火分隔，對于大型商場來說，上下層營業(yè)廳由中庭、樓梯、自動扶梯等相通，煙氣的蔓延將更加迅速，而火災(zāi)時高溫?zé)煔庠谟邢薜目臻g的水平擴(kuò)散是引燃周邊可燃物、導(dǎo)致火災(zāi)蔓延的主要途徑。
2.5 安全疏散困難多，易造成群死群傷事故
2.5.1 安全疏散通道堵塞
一般倉儲式超市多為敞開式經(jīng)營，分設(shè)入口和出口，顧客從入口進(jìn)入超市后，自行采購商品，然后統(tǒng)一到出口處交款，為了便于管理，出口處一般設(shè)置數(shù)量有限的收銀臺，每個收銀臺每次只能通過一個人，只開兩個寬度較大的出口，超市的其它安全門經(jīng)營期間均屬于關(guān)閉狀態(tài)。如此一來，一旦發(fā)生火災(zāi)，顧客往往驚慌失措地涌向數(shù)量較少的出口，而其他安全門則幾乎沒有疏散人流，這樣一來即使常用出口再寬，仍不能滿足疏散需求。
2.5.2 水平疏散距離長
大型倉儲式超市建筑上一般多采用單層、高空間、大跨度的設(shè)計，占地面積較大，其水平疏散距離也比較長，按《建筑設(shè)計防火規(guī)范》要求，商場內(nèi)最遠(yuǎn)點距外部出口安全距離為40m（袋形走道為20m），增加自動噴水滅火系統(tǒng)時可增加25%，即50m。那么，商場內(nèi)任何一點到疏散出口的距離應(yīng)不大于50m[4]。從實際情況來看，建審時，因為現(xiàn)場沒有設(shè)置貨架，疏散距離往往以直線計算。但是，設(shè)置貨架之后，則增加折線距離，這個長度往往都超過50m。
2.5.3 指示標(biāo)志不清
多數(shù)超市內(nèi)部設(shè)置的疏散指示標(biāo)志均位于通道上部，超市還沒有經(jīng)營之前可以清晰的看到指示燈，但經(jīng)營時，指示燈多被商家制作的廣告和貨架擋住視線，顧客置身其中如入迷宮，所以當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時人們根本無法根據(jù)疏散指示標(biāo)志燈迅速準(zhǔn)確判斷安全門所在位置。
3 大型倉儲式超市消防安全對策
3.1 合理設(shè)計商品儲存方式
大型倉儲式超市銷售和儲存的商品多種多樣，其燃燒特性、火災(zāi)危險性也不盡相同，布置商品的時候除考慮方便顧客購物和利于超市管理之外，還應(yīng)該考慮該區(qū)域火災(zāi)荷載密度大小的問題，盡量把易燃商品與不燃商品相鄰布置，可燃商品與難燃商品相鄰布置。貨架之間要保證一定的寬度，既要方便顧客購物，又能保障安全疏散的要求。一般購物車的寬度在400mm~600mm不等，若兩駕購物車并排行駛，則貨架間距不能小于1.3m，而1.3m大于兩股人流的寬度1.1m，也能保障安全疏散的要求。
3.2 進(jìn)行合理安全疏散設(shè)計
在進(jìn)行安全疏散設(shè)計時，首先應(yīng)當(dāng)考慮安全疏散時間。由于超市人員密度較大，疏散較困難。倉儲式超市經(jīng)營品種達(dá)幾萬種，且有大量可燃物質(zhì)存在，一旦發(fā)生火災(zāi)，會產(chǎn)生大量高溫?zé)煔猓瑢θ说氖枭斐珊艽笥绊憽Ｒ虼耍瑢Υ祟惤ㄖ?yīng)嚴(yán)格控制疏散指標(biāo)，參照《建筑設(shè)計防火規(guī)范》，其允許疏散時間可定為5 min。
疏散距離也是影響疏散時間的重要因素。由于建審時，現(xiàn)場沒有擺放貨架和商品，疏散距離往往以直線計算，這不符合實際情況，因為在實際當(dāng)中，現(xiàn)場擺放了大量的貨架及商品，在疏散的時候人員不可能直線疏散，所以實際疏散距離要長很多，所以在進(jìn)行防火設(shè)計審核階段，應(yīng)要求建設(shè)單位提供貨架布置的平面圖。在計算安全疏散距離時，應(yīng)按貨架布置的實際情況，將折線距離相加，嚴(yán)格控制，以滿足疏散距離的要求。
影響安全疏散還有一個常見的因素，就是安全疏散通道的暢通狀況。有許多超級商場出于防盜安全方面的考慮，將除主要進(jìn)出口之外的安全疏散門加裝了防盜門，并在經(jīng)營期間關(guān)閉。此外，有些超級商場為最大限度的利用空間，常常將平時比較少用的安全疏散通道、樓梯間等充當(dāng)臨時倉庫，或者在疏散門之前擺放貨架。這就要求消防監(jiān)督執(zhí)法部門要嚴(yán)格執(zhí)法，常抓不懈，消除此類人為隱患。
3.3 建立健全自動消防系統(tǒng)
3.3.1 火災(zāi)自動報警系統(tǒng)
由于倉儲式超市貨物眾多，既有棉、毛、絲、麻、化纖等物品,還有許多其他易燃、可燃物品，且商品種類多、價值大。所以，占地面積超過1 000m2的倉儲式超市就應(yīng)安裝火災(zāi)自動報警系統(tǒng)。大型倉儲式超市還應(yīng)設(shè)置消防控制室，消防控制室應(yīng)具備對消防水泵（自動噴淋、消火栓）、防排煙風(fēng)機（自動、手動）、應(yīng)急廣播或火災(zāi)報警裝置、非消防電源、消防電梯、防火卷簾、空調(diào)系統(tǒng)等進(jìn)行聯(lián)動控制的功能。消防控制室應(yīng)設(shè)在建筑底層或地下一層，有直通室外的安全出口，且應(yīng)配備與119火警聯(lián)系的電話。
3.3.2 自動噴水滅火系統(tǒng)
當(dāng)商場每層面積大于3 000m2或總建筑面積大于9 000m2，才要求設(shè)置閉式噴水滅火系統(tǒng)。而可燃、易燃物品的高架庫房（貨架高度大于7m的機械化操作或自動化控制的貨架倉庫），無論其面積大小，均應(yīng)設(shè)閉式自動噴水滅火系統(tǒng)。所以，倉儲超市應(yīng)設(shè)計并安裝自動噴水滅火系統(tǒng)，以確保倉儲式超市的消防安全。
3.3.3 防排煙控制系統(tǒng)
防排煙控制系統(tǒng)的設(shè)計與安全疏散和消防撲救關(guān)系密切，是綜合防火設(shè)計的一個重要組成部分。大型倉儲式超市空間較大，一般比較封閉，頂棚和四周都開窗較少，不能采用自然排煙。在頂棚設(shè)置機械排煙設(shè)施，在發(fā)生火災(zāi)時，可以將部分有毒煙氣排出，可大大降低煙氣的濃度，可以有效防止煙氣的水平蔓延，為人員的疏散贏得了寶貴的時間。
參考文獻(xiàn)
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高效的物流倉儲系統(tǒng)一方面可以保證供應(yīng)鏈上下游企業(yè)均能及時、順利地完成物料流通，另一方面可大大減少流動資金占有率，縮短作業(yè)周期，提高效率，降低成本，提高企業(yè)經(jīng)營利潤。
物流活動中倉儲環(huán)節(jié)運營的好壞直接影響企業(yè)的成本和生產(chǎn)效率，企業(yè)要想擴(kuò)大發(fā)展規(guī)模、實現(xiàn)更高速的發(fā)展，必須重視倉儲物流這一環(huán)節(jié)。本文將結(jié)合一汽大眾汽車有限公司(以下簡稱“一汽大眾”)的實際案例來進(jìn)行深入剖析。
優(yōu)化庫存結(jié)構(gòu)
庫存結(jié)構(gòu)的合理化對企業(yè)倉儲管理具有非常重要的意義。如果庫存結(jié)構(gòu)不合理，就會導(dǎo)致產(chǎn)品規(guī)格種類多、物資管理混亂、編碼不統(tǒng)一，貨位擺放混亂，物資積壓嚴(yán)重，影響倉儲效率，不僅給企業(yè)造成沉重的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，阻礙企業(yè)盈利能力、營運能力的提高，降低貨物的周轉(zhuǎn)率及資金的使用率，還會使某些物資的供應(yīng)水平得不到保證，從而增加企業(yè)的物流總成本。
一汽大眾作為中德合資經(jīng)營的大型轎車制造企業(yè)，就曾因物流倉儲配置結(jié)構(gòu)不合理問題而使其發(fā)展大受制約。根據(jù)一汽大眾的產(chǎn)能規(guī)劃，2013年將達(dá)到150萬輛整車產(chǎn)量。但由于汽車制造的原材料種類非常多，受存儲空間的限制，需要根據(jù)原材料的需求特性合理地配置庫存量，不合理的配置將產(chǎn)生大量積壓的庫存，會導(dǎo)致存儲成本大幅度提升，使庫存占用率大大增加。有數(shù)據(jù)證明，在汽車行業(yè)，30％左右的倉儲占用率是最高效的占用率，不僅能減少流動資金占有率，而且還能加快流通速度，保障生產(chǎn)順利進(jìn)行。但一汽大眾由于庫存積壓導(dǎo)致倉庫占用率已經(jīng)上升到70％左右，如此高的倉庫占用率使清倉盤點時的難度大大增加，盤點時間加長，監(jiān)控失誤率增高，裝卸搬運等成本增加，造成大量空間資源、人力資源、財力資源的浪費。
產(chǎn)量的增大使物流倉儲面積的需求也在增大，想要解決這個問題不能只從采購環(huán)節(jié)來考慮，一汽大眾還從物流倉儲的現(xiàn)場環(huán)節(jié)來分析并進(jìn)行了改進(jìn)，即在現(xiàn)有的庫存管理方式的基礎(chǔ)上，通過創(chuàng)新倉儲管理方案，優(yōu)化庫存結(jié)構(gòu)，提高倉儲利用率。如建立物流超市，讓生產(chǎn)線向物流超市要貨。這樣做的好處便是供貨安全性高，流程穩(wěn)定性強，降低了庫存，減少了投資和控制費用，將生產(chǎn)周期和成本降到最低程度。同時，改進(jìn)了過程控制系統(tǒng)，由傳統(tǒng)的線旁承擔(dān)庫存變?yōu)槲锪鞒谐袚?dān)庫存。物料不是堆放在生產(chǎn)線旁，而是統(tǒng)一存放在生產(chǎn)區(qū)域中建立的物流超市，合理地利用了生產(chǎn)線旁的存儲面積，需要各種零件時向超市要貨，改進(jìn)了實物流，使生產(chǎn)現(xiàn)場的物料配送和裝配環(huán)節(jié)有序進(jìn)行，大大降低了庫存量，提高了倉儲利用率。
加強信息化建設(shè)
隨著市場經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代物流的飛速發(fā)展，倉儲物流行業(yè)的競爭日趨加劇，信息化管理成為競爭中取得一席之地的關(guān)鍵因素。信息化技術(shù)在倉儲管理中的應(yīng)用，可以使倉儲空間得到合理有效的利用，以最快速、最正確、最低成本的方式為客戶提供最好的服務(wù)，為倉儲物流行業(yè)帶來新的利潤增長點。
但在我國，倉儲環(huán)節(jié)的信息化應(yīng)用程度并不高，甚至有些企業(yè)倉庫貨架物品仍然采用純手工操作。而有些地區(qū)倉儲企業(yè)的信息化缺陷尤為明顯：貨物在貨架上堆放沒有章法，更沒有考慮貨架上的貨物先進(jìn)先出、先進(jìn)后出等要求；盤點靠手工，要一箱一箱地搬貨物才能清點清楚。要想提高倉庫利用率、實現(xiàn)有效的庫存控制，就要建立健全有效的倉儲信息化平臺。
一汽大眾的信息管理系統(tǒng)應(yīng)用的是R／3系統(tǒng)，該系統(tǒng)雖然可以對信息進(jìn)行全方位的管理，但由于直接操作該系統(tǒng)的技術(shù)人員對系統(tǒng)本身理解得不夠全面，不能靈活地、更深入地發(fā)揮該系統(tǒng)的功能，尤其是在信息傳遞、銷售估算、訂單管理等方面更加薄弱。由于原材料環(huán)節(jié)各部門自身管理效率的不統(tǒng)一，這樣很有可能估錯部件需求量，若實際量和估算量偏差太遠(yuǎn)，則會直接導(dǎo)致采購成本增加，半成品部件庫存大量積壓，造成資源浪費；此外，原材料供應(yīng)鏈各節(jié)點之間不能很好地相互配合，各節(jié)點均通過較高的庫存量來保證自己的業(yè)績，造成原材料預(yù)測的需求量在供應(yīng)鏈上逐級被放大，最終造成大量庫存積壓，資金占有率加大，生產(chǎn)成本增加，倉儲資源浪費。
一汽大眾為了彌補由于信息化系統(tǒng)未能全面發(fā)揮功能所帶來的影響，不得不出臺一系列的改進(jìn)措施。在采購方面，要求零部件的品種和數(shù)量采購得當(dāng)，在合適的時間進(jìn)行訂貨，盡量保持最低的庫存量：按時滿足生產(chǎn)上的對物料的需求，保證生產(chǎn)節(jié)拍的有效進(jìn)行；有規(guī)則地安排制造活動、采購活動以及產(chǎn)品的交貨日期；完善庫存臺賬查詢系統(tǒng)并要求能夠打印出來，這樣可以快速查詢以供生產(chǎn)部門決策使用；系統(tǒng)根據(jù)需求方的用途和價值的不同，對原材料、零部件、半成品和成品等按不同等級、類別實施分類存儲；對于同一類的物料施行多個倉儲地點多個存儲位置的管理，對于物料的跟蹤和管理按照批次進(jìn)行；將物料的管理系統(tǒng)與車間生產(chǎn)使用的系統(tǒng)連接起來，跟蹤實際物料的使用量和實際領(lǐng)用的數(shù)量。
倉儲式折扣會員商店興起于二十世紀(jì)70年代，是指在大型綜合超市經(jīng)營的商品基礎(chǔ)上，挑選出大眾化實用品銷售，并實行儲銷一體化，以提供有限服務(wù)和低價格商品為主要特征的、采取自選方式銷售的零售業(yè)態(tài)。以普爾斯瑪特為代表的倉儲式折扣會員店，曾經(jīng)以急風(fēng)暴雨之勢席卷全國，創(chuàng)造了零售業(yè)的一個又一個奇跡，然而隨著大型綜合連鎖超市的發(fā)展，倉儲式折扣會員店的發(fā)展似乎如夕陽西下，不再風(fēng)光。 人們紛紛質(zhì)疑倉儲式會員商店在中國水土不符，然而這家會員商店卻能夠一直獨領(lǐng)，以單店年營業(yè)額8億人民幣創(chuàng)造了倉儲式折扣會員商店銷售額的記錄，相當(dāng)于5家家樂福大賣場的年銷售額。 這就是位于深圳福田區(qū)香蜜湖沃爾瑪旗下的山姆會員商店。
同樣是倉儲式會員商店，為什么普爾斯瑪特等倉儲式折扣會員店兵敗中國，而山姆會員店卻如此成功：分析原因大概是兩個方面：普爾斯瑪特等倉儲式會員商店要么死死抱住國外倉儲式商店的經(jīng)驗不放，置中國消費市場的特殊性和階段性不顧；要么背離會員店的宗旨，盲目改造成普通超市，甚至出現(xiàn)半會員半超市的奇怪現(xiàn)象，徹底喪失了倉儲式會員店本應(yīng)該有的競爭力。面對中國本土市場的特殊性，山姆會員店其實也已經(jīng)逐漸背離倉儲式特征，然而它之所以仍舊成功就是因為緊緊抓住會員店的核心，實現(xiàn)了從折扣會員店向價值會員店的轉(zhuǎn)變。何為價值會員店？價值會員店是僅向特定顧客提供高價值商品和服務(wù)的會員店，強調(diào)商品和服務(wù)的高質(zhì)量，高性價比。如西方有很多雪茄會員俱樂部，珠寶會員俱樂部，也有專為部分人而開設(shè)的百貨精品會員店；價值會員店提供世界名牌商品或者高質(zhì)量高附加值的商品，會員享有購買這些商品的特別折扣，同時享有一系列服務(wù)特權(quán)，擁有會員卡是會員身份和地位的象征。會員店業(yè)態(tài)比較如下：
一，倉儲式折扣會員店
選址: 郊區(qū)；城郊結(jié)合部；交通便利
商品: 有限商品3500---4500個；大包裝；大眾品牌與自有品牌；折扣較大比普通賣場低15%
賣場氣氛: 倉庫風(fēng)格，簡單裝修，庫存直接存放賣場，有限服務(wù)，自助服務(wù)；
客戶群:小型批發(fā)商，酒店餐館，小型零售商、工薪族，中底收入者
毛利: 低，薄利多銷
增值服務(wù): 無（或者無實際意義）
會員卡: 需交年費；購物憑證，享受商品折扣，無身份象征
二，價值會員店
選址: 市區(qū)，商業(yè)區(qū)，高檔住宅區(qū)
商品: 商品可選擇數(shù)量大，小包裝，名牌商品，高檔商品，折扣少
賣場氣氛: 百貨商場風(fēng)格，精裝修，精細(xì)服務(wù)
客戶群: 白領(lǐng)，中產(chǎn)，高薪階層
毛利: 高，高客單價
增值服務(wù): 有；健身，洗車，餐館，會員管理（生日）會員特約商家
會員卡: 需交年費，購物憑證；身份象征
三，山姆會員店
選址: 類似價值會員店；郊區(qū)店一般不成功
商品: 有限商品，大包裝，自有品牌，進(jìn)口品牌，高檔商品
賣場氣氛: 倉儲式風(fēng)格
客戶群: 價值會員店定位
毛利: 中，中利多銷
增值服務(wù): 類似價值會員店
會員卡: 價值會員店模式
通過上面的比較，我們可以看出傳統(tǒng)的倉儲式會員店在中國面臨以下問題：
1.選址太偏：按照倉儲式會員商店選址標(biāo)準(zhǔn)，最佳位置是交通發(fā)達(dá)的城郊結(jié)合部，一可以減低租金，二可以配備大型停車場方便顧客開車來購物；然而，中國很多城市的現(xiàn)狀是顧客喜歡就近購物，喜歡到熱鬧的商業(yè)區(qū)購物；另外目前有車的中國家庭還是少數(shù)，如果購物要乘坐很長時間的公共汽車，很多顧客都會放棄；
2．會員商品無真正競爭，價格與其他非會員店差不多，質(zhì)量也是差不多，無差異化發(fā)展；大多數(shù)的會員折扣商店都標(biāo)榜以數(shù)量來取得價格的優(yōu)勢，所以一般商品多采用大包裝或者組合包裝；比如牙膏，一買就是最少6個包裝的，但是商品只是大眾品牌，價格也沒有明顯優(yōu)勢，有些甚至更貴，原因在于目前的零售市場正處于競爭的白熱化階段，有些超市大賣場價格戰(zhàn)打得很厲害，這樣就使得本該低于普通超市毛利的會員店價格反而無明顯優(yōu)勢；
3．交費辦會員卡，買東西要付入門費不被大眾所接受；在中國市場，今天會員店會員卡可謂遍地開花，從美容到桶裝水，餐館酒店會員卡無處不在，每個消費者手中都有幾張甚至幾十張的會員卡；要購物，既有傳統(tǒng)的副食品店，街坊小店，百貨商場，也有大型綜合購物超市，消費者實在想不出有什么理由支付會員費而去得到同樣的商品和服務(wù)；
4．對會員，非會員都開放，會員無特權(quán)
會員制的初衷就是為了服務(wù)特定的目標(biāo)客戶，差異化服務(wù)對象，培養(yǎng)忠誠的會員客戶；然而，面對市場的壓力，很多會員店開始也對非會員提供服務(wù)，只是在商場中提供一些會員特別折扣的商品；這樣就大大降低了會員制的吸引力，辦會員卡顯得無關(guān)緊要了。
5．有倉儲式的形式而無倉儲式的商品結(jié)構(gòu)與會員結(jié)構(gòu)與運作模式；
倉儲式美其名日就是倉庫式的管理和銷售，這就要求賣場有較高的空間可以放置重型貨架，賣場無須專門設(shè)置倉庫，所有庫存都存放在賣場中以節(jié)省場地；商品也必須有適合大批量的包裝以保證營業(yè)額有一定的量，顧客主要定位中小型批發(fā)商；然而，目前需要到商場里購物的大多數(shù)是普通消費者，由于物流網(wǎng)絡(luò)和稅收等原因，會員折扣店的商品折扣遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能把中小批發(fā)商從批發(fā)市場或者廠家那里直接拉過來，這樣必然導(dǎo)致目標(biāo)客戶錯位。
反觀山姆會員店的成功則是有效地結(jié)合了倉儲式折扣會員店與價值會員店的模式：
1． 位置好：位于深圳市香蜜湖，此區(qū)域在1996年山姆會員店落戶中國的時候還是屬于郊區(qū)，然而陰差陽錯，隨著10多年特區(qū)的發(fā)展，這里已經(jīng)是商品房均價2萬到3萬一平米的高檔住宅區(qū)；商圈居民購買力極強。
2． 商品差異化：大量自有品牌商品，自有品牌“會員優(yōu)品”以自有品牌為顧客量身提供性價比優(yōu)越的獨家商品，避免價格品牌比較；大量進(jìn)口高檔商品：家電只銷售國際品牌如：松下，索尼，三星等等；進(jìn)口商品覆蓋食品，家庭用品，紡織品等等；鮮食質(zhì)量好：熟食，海鮮，面，蔬菜水果不但品種多，而且質(zhì)量好；曾有餐館打出“本店肉類全部采購自山姆會員店”作為吸引食客的保證，足見其品牌美譽度。
3． 只向會員開放購物，堅持會員服務(wù)；
二十世紀(jì)九十年代以來許多國際大型零售連鎖企業(yè)相繼進(jìn)入中國拓展業(yè)務(wù)。倉儲式超市經(jīng)營模式的創(chuàng)始者，總部設(shè)在德國的麥德龍（METRO）將倉儲式超市—這種影響世界商業(yè)發(fā)展的新型業(yè)態(tài)帶入中國。它不僅給我國的流通業(yè)帶來新沖擊，而且也為我國商業(yè)的發(fā)展引入了新戰(zhàn)略、新思路和新理念。這對國內(nèi)零售業(yè)的發(fā)展有很好的借鑒作用。
麥德龍集團(tuán)成立于1964年，位于當(dāng)今世界500強的前50位，在國際商業(yè)企業(yè)中排名第3，也是世界上最大的現(xiàn)付自運制的商業(yè)連鎖公司。1995年麥德龍集團(tuán)旗下的荷蘭公司與上海錦江集團(tuán)合資成立上海錦江麥德龍集團(tuán)，并于1996年在上海開設(shè)了第一家大型倉儲式會員制連鎖店，截至2001年上海錦江麥德龍集團(tuán)已開設(shè)了15家連鎖超市，其中僅上海地區(qū)就開設(shè)了4家，各賣場擁有的會員數(shù)均超過11萬，營業(yè)額排名位于全國連鎖業(yè)百強第九位，銷售額達(dá)49.4億元。
二、麥德龍超市的基本特點
麥德龍倉儲式超市是將超市和倉儲合而為一的零售業(yè)態(tài)。它省掉了傳統(tǒng)零售企業(yè)獨立的倉庫和配送中心，經(jīng)營中實現(xiàn)了快速補貨，保證了超市低成本高效率的運作。倉儲式超市與普通超市整體策劃設(shè)計方面有明顯不同。
（一）營業(yè)場所選址上
麥德龍超市通常設(shè)在大城市城鄉(xiāng)結(jié)合部的高速公路或主干道附近。這樣既避免了市中心及市區(qū)的交通擁擠，又因土地價格相對便宜，減少了投資風(fēng)險。同時，選址還適應(yīng)了城鄉(xiāng)一體化的發(fā)展趨勢，提前占據(jù)區(qū)位優(yōu)勢。它商圈的輻射半徑通常為50公里。
（二）超市建筑設(shè)計
麥德龍倉儲式超市從外觀看就象一個現(xiàn)代化的大倉庫，其營業(yè)面積一般為15，000～20，000平方米。外部設(shè)有與營業(yè)面積幾乎相等的停車場，內(nèi)部結(jié)構(gòu)比較簡單，通常采用高4.5米的工業(yè)用大型貨架。貨架下半部分用于商品的陳列展示，與普通超市無異：而其上半部分則用于相應(yīng)商品的存放，起到了倉庫的作用，從而使銷售和倉儲合為一體。貨架間距較大，便于存取貨物的叉車通過，完成迅速補貨的工作。
（三）商品定位
商品內(nèi)容豐富，品種齊全，通常在20，000種以上，可滿足客戶“一站式購物”的需求。如麥德龍商品種類中食品占40%，非食品占60%。食品類商品以時令果蔬、鮮肉、鮮魚、奶制品、冷凍品、罐頭、糧食制品、飲料、甜點為主，品種相對穩(wěn)定。非食品領(lǐng)域的商品則按季節(jié)和顧客需要定期調(diào)整，涉及范圍較廣不僅包括日常生活用品、辦公用品，還包括小型機械工具類產(chǎn)品。倉儲式超市擺設(shè)的絕大多數(shù)商品都是捆綁式或整箱銷售，除家電類、機械類產(chǎn)品外很少有單件擺設(shè)展示的商品。
三、麥德龍倉儲式超市的營銷策略分析
倉儲式超市實際上就是以零售的方式來從事批發(fā)業(yè)務(wù)。超市既是服務(wù)中心又是配送批發(fā)中心。這種差異化的市場定位使麥德龍成為了專業(yè)客戶的超級倉庫。
（一）有限的目標(biāo)顧客
絕大多數(shù)普通超市的目標(biāo)消費群是無差異性的，即服務(wù)對象是全體普通消費者，消費者短期內(nèi)的重復(fù)購買率高，但每次的購買量不大，多為臨時性隨機性消費行為。而倉儲式超市的目標(biāo)消費群比較明確，麥德龍針對“有限”客戶，即只對工商領(lǐng)域的經(jīng)營者、群體消費層實行會員制，會員必須是具有法人資格的企事業(yè)單位。
（二）直郵廣告促銷
麥德龍超市一般不通過大眾媒體進(jìn)行廣告宣傳，而是利用直郵廣告進(jìn)行促銷。它們向所有會員每兩周郵遞一份“麥德龍郵報”。郵報是一份詳盡全彩頁的商品目錄，介紹了半個月內(nèi)商品的最新價格，新增商品以及近期開展促銷的商品信息。郵報不僅使會員及時了解商品信息，而且?guī)椭髽I(yè)有效地降低采購成本，提高客戶采購的透明性和公正性。
（三）特色化商品營銷
面對零售業(yè)內(nèi)競爭壓力逐漸增大，麥德龍不是單純以價格低廉吸引顧客，而是從商品入手，以獨家商品、特色商品及自有品牌商品吸引顧客。在每個麥德龍賣場都有一些諸如奶酪、吉士、黃油、咖啡、咖喱粉等特有的進(jìn)口商品和一些跨地域的特色商品，比如青島麥德龍是全市最早銷售泥螺、臘鴨、糯米藕等南味食品的超市。此外，麥德龍的自有品牌商品除了日常生活用品還有涉及到了五金工具等。
（四）企業(yè)套餐服務(wù)
麥德龍公司利用“顧客節(jié)”表明企業(yè)對小型工商業(yè)戶的重視，重申以顧客為合作伙伴、與顧客共同發(fā)展的服務(wù)理念，從而贏得了顧客的好感和信任。2000年4月上海麥德龍舉行的“顧客節(jié)”活動，推出了10份為工商業(yè)戶提供具有專業(yè)水準(zhǔn)的“套餐”——幫助他們選擇最適合的商品，讓它們“用最少的錢，配最全的貨”；這其中有為小型裝修隊選配所需電動工具和手動工具提供的商品建議清單；有為小型餐飲業(yè)準(zhǔn)備的各種套餐餐具；有為企事業(yè)單位準(zhǔn)備的福利套餐商品建議目錄，等等。
（五）銷售模式
麥德龍集團(tuán)旗下的零售業(yè)態(tài)有：現(xiàn)付自運制（cash&carry簡稱C&C）商場MetroC&C、MekroC&C；大型百貨商場Galeria；超大型超市折扣連鎖店Real.、Extra和專賣店Media/SaturnPraktiker。麥德龍集團(tuán)在進(jìn)入中國之前，對中國市場曾做過長達(dá)六年的市場調(diào)研，在對市場分析預(yù)測的基礎(chǔ)上最終只選擇了現(xiàn)付自運制。現(xiàn)付自運制是顧客在超市內(nèi)自由挑選商品，結(jié)算時只能使用現(xiàn)金，不能賒賬或使用信用卡等，超市不向顧客提供資金帳期，購物后顧客自己將商品運回。這種模式適應(yīng)了快速高效的銷售需要，大大降低了超市的營運成本。
四、麥德龍倉儲式超市的銷售管理
麥德龍C&C營銷體制在中國的成功推行應(yīng)歸功于其完善的內(nèi)部管理體系和高度的管理信息化。經(jīng)過三十多年的經(jīng)營發(fā)展麥德龍自創(chuàng)了一套適合C&C體制的商品信息管理系統(tǒng)和會員信息管理系統(tǒng)，使內(nèi)部管理成功實現(xiàn)了信息化。
（一）客戶管理
最初，麥德龍的服務(wù)人員將會員填寫的《客戶登記卡》的資料輸入微機，創(chuàng)建顧客的初始資料。會員信息管理系統(tǒng)自動記錄顧客每一次的購買情況，根據(jù)各類客戶的購買頻率和消費結(jié)構(gòu)，準(zhǔn)確分析出客戶需求的動態(tài)發(fā)展趨勢，使麥德龍能對顧客需求變化迅速做出反應(yīng)，及時調(diào)整商品結(jié)構(gòu)和經(jīng)營策略，最大程度地滿足顧客需求。
麥德龍根據(jù)客戶規(guī)模和購買量將客戶分“ABC”三類，其專門成立的“客戶顧問組”，對客戶的消費結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，向客戶（特別是中小企業(yè)）提供特色咨詢服務(wù)。同時，與主要的客戶進(jìn)行溝通，向他們提出采購建議，幫助客戶降低采購成本。通過提供全方位服務(wù)，麥德龍不僅擁有了大批的穩(wěn)定客戶，還及時掌握了市場需求動態(tài)，從而提高了商品管理的主動性和靈活性。
（二）商品管理
麥德龍的商品采購管理實行中央采購制，即連鎖總部統(tǒng)一采購，各地連鎖店無獨立的采購決策權(quán)。總部統(tǒng)一采購后根據(jù)各連鎖店的銷售情況分別確定配送計劃，進(jìn)行統(tǒng)一配送。統(tǒng)一大批量采購既加強了總部對采購的控制，又降低了進(jìn)貨成本。麥德龍通過商品信息系統(tǒng)掌握商品進(jìn)銷存的全部資料，從商品的選擇，訂貨，再訂貨，收貨到銷售，收銀，每一個環(huán)節(jié)都通過電腦完成。信息系統(tǒng)根據(jù)歷史資料，自動地預(yù)測銷售，制定采購計劃，產(chǎn)生訂單，將存貨控制在最合理的范圍。
（三）供貨商管理
作為一家跨國連鎖零售集團(tuán)，麥德龍對供貨商提品的質(zhì)量和供貨能力的穩(wěn)定性要求很高。因此它們在與供應(yīng)商建立購銷關(guān)系時一般不采用常規(guī)簽訂書面購銷合同的方式，而是按照已確立完整的交易慣例，通過一套系統(tǒng)的操作程序來獲得質(zhì)量穩(wěn)定的商品，保證可靠的供應(yīng)。
麥德龍有一份專門為供應(yīng)商制作的《麥德龍供貨商手冊》，內(nèi)容包括憑據(jù)、資料填寫、訂貨、供貨、價格變動、賬單管理、付款等過程的每一個環(huán)節(jié)以及雙方當(dāng)事人應(yīng)予遵循的交易規(guī)則和操作程序。雙方確認(rèn)后,麥德龍和供貨商之間形成長期合作關(guān)系,不再就單筆交易簽訂采購合同。通過這種規(guī)范化采購的運作，麥德龍把供應(yīng)商納入自己的管理體系，將供應(yīng)商的運輸系統(tǒng)組合成為自己的商品配送系統(tǒng)，從而大大降低了企業(yè)的投資，實現(xiàn)了低成本運營。
為了維護(hù)與供貨商之間的伙伴關(guān)系，采購過程中麥德龍會協(xié)助供應(yīng)商選擇最經(jīng)濟(jì)的送貨路線，幫助供應(yīng)商利用互聯(lián)網(wǎng)接受訂單，以降低訂單處理成本，并通過及時向供應(yīng)商提供有關(guān)市場需求方面的信息。
（四）銷售計劃管理
為了實現(xiàn)采銷合一，麥德龍的銷售計劃是由采購部門來負(fù)責(zé)實施的。這與一般的零售企業(yè)不同，麥德龍的銷售計劃是按促銷活動制定活動的節(jié)目，所以也被稱作節(jié)目單銷售計劃。這種計劃的制定要有相當(dāng)?shù)某靶裕员阌谐湓５臅r間進(jìn)行統(tǒng)籌安排。計劃成功的關(guān)鍵是銷售計劃與采購計劃的一致和購銷計劃與供貨商商品促銷計劃的有機結(jié)合。
拒收是不用出運費的，快遞簽收了，可以聯(lián)系快遞把這個件退回去，其他跟用戶沒有關(guān)系了，在訂單那里申請退款就行了。
天貓超市是阿里巴巴集團(tuán)打造的網(wǎng)上超市，提供進(jìn)口食品、食品飲料、糧油副食、美容洗護(hù)、家居用品、家庭清潔、母嬰用品等生活必需品。天貓超市在上海整合倉儲資源和物流配送資源，采用統(tǒng)一的商品包裝，已經(jīng)實現(xiàn)次日送達(dá)的配送服務(wù)。天貓超市上線以來，依托淘寶強大的電子商務(wù)管理系統(tǒng)，在系統(tǒng)平臺、采購、倉儲、配送、和客戶關(guān)系管理等方面大力投入，以確保優(yōu)質(zhì)品牌商品能夠通過淘寶網(wǎng)絡(luò)超市這一平臺打造“生產(chǎn)工廠到倉儲中心到顧客家中”這樣一個成本最低、速度最快、效率最高的流通鏈路，讓顧客能充分享受到“網(wǎng)上超市”這種全新的生活購物方式所帶來的實惠與方便。在供應(yīng)商甄選、商品質(zhì)量管理和商品入庫等環(huán)節(jié)上，天貓超市的專業(yè)團(tuán)隊嚴(yán)把商品關(guān)，保障所有商品都為正品真貨，并嚴(yán)格遵照國家三包法規(guī)，確保顧客能買到放心商品。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
