期刊簡介

《國際食品科學與技術雜志》（IJFST）由食品科學與技術研究所（IFST）出版。這本權威且成熟的雜志出版范圍廣泛，從與食品相關的各種科學的純研究到旨在改進技術工藝的實際實驗。涵蓋的主題包括原材料成分、消費者接受度、物理特性、食品工程實踐、質量保證和安全、儲存、分銷、營銷和使用。雖然該雜志的主要目的是為描述原創研究結果的論文提供一個論壇，但也歡迎評論文章。

國際食品科學與技術雜志創刊于1987年，由Wiley-Blackwell Publishing Ltd出版社出版。其研究的主題領域包括但不限于工程技術-食品科技，是一本在農林科學領域具有重要影響力的國際期刊。該期刊涵蓋了農林科學的多個子領域，旨在全面理解和解決農林科學問題。

根據最新的數據，國際食品科學與技術雜志的影響因子為2.6，CiteScore為5.8，h-index為82，SJR為0.685，SNIP為0.756，中科院分區為3區，這些指標均顯示了該期刊在農林科學領域的優秀地位。

該刊以English作為出版語言。對于English非母語的作者，期刊建議使用語言編輯服務，以確保文稿的語法和拼寫錯誤得到糾正，并符合科學English的標準。如果想實現快速順利的投稿發表，建議您聯系本站的客服團隊，將為您提供專業的選刊建議，并在整個投稿過程中提供細致的指導。