期刊簡(jiǎn)介

該期刊發(fā)表食品與工程交叉領(lǐng)域的任何主題的原創(chuàng)研究和評(píng)論論文，特別是與工業(yè)相關(guān)的主題，包括：

食品的工程特性、食品物理和物理化學(xué)；加工、測(cè)量、控制、包裝、儲(chǔ)存和配送；新型食品和食品服務(wù)和餐飲的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)的工程方面；食品加工、工廠和設(shè)備的設(shè)計(jì)和操作；食品工程的經(jīng)濟(jì)學(xué)，包括替代加工的經(jīng)濟(jì)學(xué)。

食品工程成就的敘述具有特別的價(jià)值。

食品工程學(xué)報(bào)創(chuàng)刊于1982年，由Elsevier Ltd出版社出版。其研究的主題領(lǐng)域包括但不限于工程技術(shù)-工程：化工，是一本在農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域具有重要影響力的國(guó)際期刊。該期刊涵蓋了農(nóng)林科學(xué)的多個(gè)子領(lǐng)域，旨在全面理解和解決農(nóng)林科學(xué)問(wèn)題。

根據(jù)最新的數(shù)據(jù)，食品工程學(xué)報(bào)的影響因子為5.3，CiteScore為11.8，h-index為156，SJR為1.158，SNIP為1.406，中科院分區(qū)為2區(qū)，這些指標(biāo)均顯示了該期刊在農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的優(yōu)秀地位。

該刊以Multi-Language作為出版語(yǔ)言。對(duì)于Multi-Language非母語(yǔ)的作者，期刊建議使用語(yǔ)言編輯服務(wù)，以確保文稿的語(yǔ)法和拼寫錯(cuò)誤得到糾正，并符合科學(xué)Multi-Language的標(biāo)準(zhǔn)。如果想實(shí)現(xiàn)快速順利的投稿發(fā)表，建議您聯(lián)系本站的客服團(tuán)隊(duì)，將為您提供專業(yè)的選刊建議，并在整個(gè)投稿過(guò)程中提供細(xì)致的指導(dǎo)。