期刊簡介

J. Oleo Sci. 發表有關化學、生物化學和油脂科學的高質量原創研究

例如相關食品、洗滌劑、天然產品、

石油產品、脂質和相關蛋白質和糖。

該期刊還鼓勵以化學和/或生物化學為主要成分，結合與農業和/或食品相關的生物/感官/營養/毒理學評價的論文。

油脂科學雜志創刊于2001年，由Japan Oil Chemists Society出版社出版。其研究的主題領域包括但不限于CHEMISTRY, APPLIED-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY，是一本在農林科學領域具有重要影響力的國際期刊。該期刊涵蓋了農林科學的多個子領域，旨在全面理解和解決農林科學問題。

根據最新的數據，油脂科學雜志的影響因子為1.6，CiteScore為3.2，h-index為37，SJR為0.369，SNIP為0.585，中科院分區為4區，這些指標均顯示了該期刊在農林科學領域的優秀地位。

該刊以English作為出版語言。對于English非母語的作者，期刊建議使用語言編輯服務，以確保文稿的語法和拼寫錯誤得到糾正，并符合科學English的標準。如果想實現快速順利的投稿發表，建議您聯系本站的客服團隊，將為您提供專業的選刊建議，并在整個投稿過程中提供細致的指導。