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[關(guān)鍵詞] 城市文化 地域性 差異
城市作為人類適應(yīng)環(huán)境的一種特殊方式，是人類文化的組成部分和獨特的文化現(xiàn)象，反映著它所處的時代、社會、經(jīng)濟、科學(xué)技術(shù)、生活方式、人際關(guān)系、倫理道德及等。城市在不斷地適應(yīng)環(huán)境的過程中，產(chǎn)生了各種不同地域及不同時代特色的生活方式、行為模式與建筑形式，亦即產(chǎn)生了城市文化。
一、城市文化
對于城市文化這一概念，至今沒有統(tǒng)一的說法，各個領(lǐng)域都從其專業(yè)角度出發(fā)進行界定。但從整體上來看，城市文化涉及三個要點：一是城市文化是一種大文化的視角；一是城市文化是一種綜合認(rèn)識的結(jié)果。即主體對某特定城市客體的總印象；二是城市文化的構(gòu)成要素包括城市建筑文化、城市公共文化、城市科技文化、城市自然文化、城市制度文化與城市精神文化等。由此可見，城市文化處在整個社會前沿最能體現(xiàn)時代特征。
二、城市文化的特征
1.聚集性
城市以其獨有的向心力使人類的財富、信息、權(quán)力乃至全部生活方式都以城市為中心進行匯集。這個集中過程使城市文化更具社會化，它的涵蓋面越來越大、凝聚力越來越強，這必然帶來文化在城市的聚集和繁榮，進而逐步形成多民族文化特色。人類創(chuàng)造了城市。也創(chuàng)造了城市文化。正如劉易斯?芒福德所說，“城市是文化的容器”，是人類文化的薈萃之地。在城市積聚的文化有來自不同時代的文化(古代文化與當(dāng)代文化)和來自不同方向的文化(民族文化和外來文化)。這些文化不僅在城市積留，而且在城市融合、滲透和創(chuàng)新。
2.層次性
城市文化是物質(zhì)文明和精神文明兩類成果的總和。城市是由眾多子系統(tǒng)復(fù)雜地結(jié)合在一起的巨型多面體，城市文化也必然呈現(xiàn)出多層次的特點。由城市的各類房屋建筑，各項基礎(chǔ)設(shè)施，市場上流通的各色商品以及行道樹、草地、花卉等人工自然環(huán)境所構(gòu)成的城市物質(zhì)文化的“表層”；由從事生產(chǎn)、分配、交換、消費等各種活動的城市居民在這些活動中創(chuàng)造的文化是城市文化的“淺層”；由城市的上層建筑所構(gòu)成的城市的制度文化是城市文化的“中層”；由城市居民的行為方式和指導(dǎo)、影響、支配行為的一整套規(guī)范、準(zhǔn)則，以及他們的價值觀念和行為心理等構(gòu)成的城市精神文化是“深層”。
3.多元差異性
工業(yè)化的發(fā)展、市場經(jīng)濟的洗禮、信息化的來臨，這些沖擊和影響滲透到社會生活的每個角落，加之城市生活的高度差異性，使人的生存含義發(fā)生了變化。在商品生產(chǎn)和消費為主的生活中，城市人彼此作為高度分化的角色相遇。多元差異性的城市文化環(huán)境為每個市民提供了多種選擇的可能，“個人同其同類相分離的可能性不斷發(fā)展，并且不斷強化著個人共性中的個性差別”。城市從來就是各民族、各種文化相互混合、相互作用的大熔爐，新的種族、新的文化、新的風(fēng)俗與新的社會形態(tài)就從這些相互作用中產(chǎn)生出來。城市文化的這種多元差異性，極大地激發(fā)了城市的內(nèi)在活力增加了對不同文化背景的人的吸引力。
4.地域性
城市是經(jīng)歷了漫長的歲月逐步發(fā)展而成的，由于地理位置、生產(chǎn)生活方式等的差異，歷史地形成了不同的地域，不同的地域文化又有著不同的特色。另外，自然環(huán)境的影響，也使每一個城市都存在著深層次的文化差異。自然的影響愈是多樣化，城市的整體特性就愈復(fù)雜、愈有個性。作為地域的中心，城市承載著其所在區(qū)域歷史文化傳統(tǒng)的積淀，這是城市文化產(chǎn)生認(rèn)同感、歸宿感的基礎(chǔ)，也是城市個性形成的根本原因。城市文化的地域性差異是城市應(yīng)保存的有價值的文化內(nèi)涵，是城市市民對本民族與本地區(qū)和本城市的歷史、傳統(tǒng)、及其載體的一種成熟的認(rèn)同了的看法及行為表現(xiàn)。城市文化是城市得以延續(xù)的重要內(nèi)容。一座城市能夠延續(xù)下來，在很大程度上取決于城市文化的延續(xù)。一座城市，其過去的文化和現(xiàn)在的文化都是它的價值所在。若拋開長期積淀下來的城市文化，則該城市的知名度、凝聚力和輻射力就會減去大半。雖然現(xiàn)代化的傳播手段使當(dāng)代生活具有更多的共性和世界性色彩，但這并不能完全取消各個地區(qū)的獨特文化，相反還刺激了各地區(qū)的城市文化向更具有地域性的現(xiàn)代化方向發(fā)展。
總的看來，以上四個特點最終的落腳點仍然是地域性，亦即城市文化的地域性差異是最突出的特點，而前三個特點從某種程度上講是地域性差異的引申。
三、我國城市文化地域性差異的表征
我國的城市文化是具有鮮明地域性特征的文化。城市文化的鮮明地域性，主要從城市市民的趨尚、行為習(xí)慣、審美趣味、處事態(tài)度、為人原則等方面體現(xiàn)出來。如北京人的好禮，武漢人的重商，重慶人的熱情豪爽，成都人的閑適從容，上海人的精于計算，溫州人的善于經(jīng)營等等，不一而足。中國城市文化擁有悠久的歷史傳統(tǒng)，特有的地域神韻，趨時求異的創(chuàng)新精神，具有歷史感、共同性、地域性。下面我們以南北方城市的文化差異為例來簡要說明其差異表征。
我國南北方城市文化顯著的地域性差異的表現(xiàn)很多，如“北方出當(dāng)官的，南方出經(jīng)商的”、“南方路邊多廣告，北方街頭多口號”、“北京講主義，廣州講生意；北京出決議，廣州出效益”等順口溜，都反映了南方城市和北方城市不同的文化品位和社會心態(tài)。
這種地域性差異往往體現(xiàn)在社會生活的方方面面。以乘坐公共汽車來說，北京的做法是一哄而上，然后由售票員在車上大聲嚷嚷：“哪位乘客給這位大爺讓個座兒！同志們，一個人做點兒好事并不難，只要站起來就行了。”有沒有用呢？全靠自覺了。上海的做法則是在起點站設(shè)“坐隊”和“站隊”，請退休工人當(dāng)糾察隊員，誰坐誰站，全憑先來后到，一視同仁，個別需要重點照顧的殘疾人和老年人則安排到“坐隊”的前面。顯然，作為政治中心北京的做法靠道德，而經(jīng)濟中心上海的做法靠科學(xué)。前者基于人情禮教，后者基于理性精神。
再以南北方的城市服務(wù)業(yè)為例，在北京豪華型消費場所不少，而普通老百姓的消費場所比較少，北京的商業(yè)服務(wù)顯然不是主要面向白領(lǐng)為主的中產(chǎn)階層，而是老外和富豪們大手筆消費的場所。上海、廣東就不同了，各種價格適中的消費場所隨處可見，而且服務(wù)水準(zhǔn)和經(jīng)營功夫用在細(xì)微之處。
凡此種種，不勝枚舉，都是我國城市文化的地域性差異的表現(xiàn)。
四、我國城市地域性差異成因
中國城市文化的個性差異，既是中國城市的迷人的魅力，也是中國城市地域經(jīng)濟發(fā)展的特殊的推動力。那么，中國的城市為什么會有這種個性鮮明的文化特征呢？
1.社會歷史原因
中國的現(xiàn)代城市與農(nóng)業(yè)文明、農(nóng)耕文化有著悠久的密切關(guān)系。我國的城市一般都有比較悠久的歷史，尤其是古都西安、洛陽、杭州、南京等等，都是有上千年歷史的城市。這些城市與建立在農(nóng)業(yè)文明基礎(chǔ)上的文化有著十分密切的關(guān)系。中國的古代城市由于規(guī)模較小，由于歷代封建統(tǒng)治者一貫實行重農(nóng)抑商政策，所以中國古代城市的商業(yè)經(jīng)濟很不發(fā)達(dá)，基本上屬于半自然經(jīng)濟與半小商品經(jīng)濟相結(jié)合的經(jīng)濟形態(tài)。中國的古代城市的城市功能在大海般的封建自然經(jīng)濟中是微不足道的。而且中國封建社會歷史漫長，中國的城市遲遲未能發(fā)展到它應(yīng)有的成熟階段，始終被強大的農(nóng)耕文化影響著。這樣在農(nóng)耕文化的影響作用下，中國古代的城市文化始終沒能擺脫中國農(nóng)業(yè)文明的印記。城市文化的這種鮮明的鄉(xiāng)土性，在中國的城市文化中既具有極大的普遍性，同時也具有突出的典型性。
中國的農(nóng)業(yè)文明有著華夏民族的共性，同時又具有豐富多彩的地域性。這就是說每個地方的農(nóng)耕文化都會給當(dāng)?shù)氐某鞘形幕斐商厣纳羁逃绊?，自然而然地使?dāng)?shù)氐某鞘形幕瘞显摰貐^(qū)農(nóng)耕文化的特殊色彩。由于中國古代城市不僅會受到當(dāng)時當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕文化的共時性影響，同時也會受到當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕文化的歷時性影響，所以中國的城市從古代直到近代都長期受到中國農(nóng)業(yè)文明和農(nóng)耕文化影響。這些城市的市民與當(dāng)?shù)剞r(nóng)村中農(nóng)民的思想觀念、文化心態(tài)、生活習(xí)俗都有很大的相似性。雖然市民文化中或多或少地有了小商業(yè)經(jīng)濟基礎(chǔ)上的文化因素，但卻始終擺脫不了小農(nóng)意識。這正是產(chǎn)生城市文化地域性差異與個性特色的基本原因?？梢哉f，中國城市文化的地域性特征是由中國古代城市文化與地域農(nóng)耕文化的密切關(guān)系決定的。
2.自然地理原因
城市文化地域特色形成的另一重要原因，是自然地理的直接與間接的影響。城市所處的緯度位置、距海遠(yuǎn)近、海拔高度、地形特點、植被狀況、氣候特征等等因素，都會影響該城市的市民文化心態(tài)。因為自然風(fēng)物的不同，必然在人們的心目中形成不同的感應(yīng)?？陀^的自然物作為審美的客體，作為人們長期生存的環(huán)境，必然反復(fù)作用于人們的感官與心靈，使人們產(chǎn)生相應(yīng)的審美趣味與審美理想，形成不同的文化心理趨向。一切精神文化現(xiàn)象都必然直接或間接地建立在物質(zhì)文化的基礎(chǔ)上。從物質(zhì)形態(tài)的角度來看，城市在建筑樣式、街區(qū)布局方面一定有區(qū)別。如北京市一般少有高層建筑，單體建筑布局以四合院落居多，占地寬闊而氣勢莊嚴(yán)。這種建筑樣式的形成，與北京地區(qū)的地勢較高，氣候偏冷，多有風(fēng)沙的地域特征有關(guān)；當(dāng)然或許也與北京作為的王者之氣的熏染有關(guān)。而南方鐘靈毓秀，崇尚精致，房舍一般都顯得精致玲瓏，強調(diào)建筑與自然環(huán)境的協(xié)調(diào)與交融。這與南方的青山綠水、湖光山色、茂林修竹、山石清泉等物候有關(guān)。自然環(huán)境還影響著城市文化的另一個方面――城市性格，成都人由于生活在四面環(huán)山、較為閉塞的四川盆地之中，環(huán)境的封閉平和給人以穩(wěn)定感、平和感，靜態(tài)特點鮮明。受這種地理環(huán)境的影響，成都人形成了氣性平和、態(tài)度從容的特點。自然地理環(huán)境影響城市文化的選擇和走向，這是客觀存在的事實。
3.交通原因
中國城市文化的地域性特征還與中國古代交通的不發(fā)達(dá)有關(guān)。一般來說，交通、通訊發(fā)達(dá)的國家，它的城市之間難以形成獨特的個性。因為交流是文化融合的基本前提，沒有交通、通訊的發(fā)達(dá)，則沒有文化交流與融合的發(fā)達(dá)。所以中國交通、通訊的不發(fā)達(dá)，產(chǎn)生了一個意想之外的結(jié)果，那就是每個城市受當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕文化的影響，更容易形成其文化的個性特征。中國城市彼此之間文化交流、影響困難，長期處于一種封閉或者半封閉的狀態(tài)之中，各自比較獨立地發(fā)展著、生長著，適應(yīng)著各自的地域環(huán)境、傳統(tǒng)文化。雖然在歷史地域的時空中，一個城市的文化不可能完全沒有改變，但是這種改變只是一種緩慢的量的積累，很難達(dá)到質(zhì)的飛躍。因為一種少有外界影響的文化，要靠它自身的內(nèi)部裂變造成新質(zhì)的可能性是很小的。交通與信息的閉塞倒是為一種文化的穩(wěn)定性提供了良好的條件。
五、結(jié)語
地域性差異明顯的城市文化或者說特色鮮明的城市文化對城市的生存發(fā)展是非常重要的。這種差異性這種城市文化特色其實就是一種識別標(biāo)志、認(rèn)同標(biāo)識，它增強市民凝聚力、促進形成良好的社會風(fēng)尚、吸引投資、招徠旅游者……是促進城市發(fā)展進步的重要力量，是城市的精神內(nèi)涵，是促進城市延續(xù)傳承的根本。我們要明白城市文化地域性差異形成的原因，認(rèn)清城市文化地域性差異對于城市的重要意義，努力維持城市特色，理解城市內(nèi)涵，繼承城市傳統(tǒng)，維護城市靈魂，以保護個性，求得城市的最大發(fā)展和社會的最大和諧。
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞：古茶道；地域性語境；伊斯蘭建筑
新疆在我們中國的西北部地區(qū)，與西亞與中亞的部分國家相鄰，其既受我們中華民族傳統(tǒng)文化的熏陶，又受內(nèi)陸國家藝術(shù)文化的漸染，形成了獨有的異域風(fēng)情化建筑藝術(shù)形態(tài)。于是，在我國古茶道文化的影響下，新疆伊斯蘭建筑多以清真寺為主，華麗的裝飾與斑斕的琉璃瓦凸顯其莊重神秘的藝術(shù)美感。但是，由于年代久遠(yuǎn)這些建筑也在歲月的塵埃中變得愈發(fā)斑駁，五彩的瓷磚漸漸剝落，穹頂之蓋也因為經(jīng)年失修而喪去了往日的光澤，新疆伊斯蘭建筑的藝術(shù)特征也越來越模糊化，其原有的文化韻味正以大眾未曾察覺的方式流失著。因而，新疆伊斯蘭建筑藝術(shù)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)譯之路，必須以古茶道地域性語境為立足點，充分融入新疆古茶道的文化內(nèi)涵，對伊斯蘭建筑的轉(zhuǎn)譯進行本體化呈現(xiàn)。
1古茶道地域性語境與建筑轉(zhuǎn)譯
1.1古茶道地域性語境
地域性是指基于一定的地域空間形成的一種區(qū)域性的文化現(xiàn)象，其具有歷史的連貫性以及文化的延續(xù)性。一般而言，不同地域所呈現(xiàn)出的文化風(fēng)貌也不同，其地域性語境的具體內(nèi)涵也會有所差異。從某種程度上來說，地域文化是時間與空間相互作用而成的，是某一地區(qū)經(jīng)濟文化社會現(xiàn)象的集中反映，既是一個地理學(xué)概念，也是一個人文名詞。我國地大物博，橫貫東西縱跨南北，東南西北每一個區(qū)域的文化屬性也不盡相同。正所謂一方水土養(yǎng)育一方人，每一地區(qū)的茶道文化也因之而展現(xiàn)出不同的地域文化風(fēng)采。無論是現(xiàn)代的茶道文化還是古茶道文化都會在不同的地域性語境下綻放出不同的文化魅力之光。例如，在中原文化滋養(yǎng)下而成的漢族茶道文化與從蒙古浩瀚草原上孕育而生的茶道文化內(nèi)容就會有所差別，中原茶道文化講究的是禮大多小口啜飲，崇尚以和為貴；而蒙古壯族的茶道文化信奉豪爽大氣，主張豪飲，偏重的是義勇之風(fēng)。所以，不同地域性語境下的古茶道文化內(nèi)涵千差萬別，并以各種形式滲入到社會生活的方方面面，對其生活方式與文化理念產(chǎn)生潛移默化的影響。
1.2建筑轉(zhuǎn)譯基本內(nèi)容
轉(zhuǎn)譯不是翻譯卻又與翻譯存在相通之處，其是建筑學(xué)領(lǐng)域里特有的概念，是對建筑藝術(shù)風(fēng)格的一種特色化闡述。轉(zhuǎn)譯不是簡單地傳遞與再造，而是通過對解構(gòu)主義理論的闡析，將原始的最初的建筑形式轉(zhuǎn)化成另一種風(fēng)格形式。從創(chuàng)造學(xué)角度來說，建筑轉(zhuǎn)譯是創(chuàng)造性思維的結(jié)果。建筑作為一種歷史文化產(chǎn)物，其是根據(jù)當(dāng)時的地域文化特色建造而成的，無論是外形構(gòu)造還是內(nèi)在設(shè)計，抑或是裝飾元素都是當(dāng)下潮流因子的一種反映，在不同程度上體現(xiàn)了歷史文化的階段性。隨著社會的不斷發(fā)展，所有的一切都在萬象更新中煥發(fā)新的生機，原始的建筑形態(tài)所彰顯出的美學(xué)品味與當(dāng)前的大眾審美觀不相符合。所以，為了強化原始建筑的文化意蘊，轉(zhuǎn)譯便成了原初建筑維系生存的不二選擇，原始的建筑一經(jīng)轉(zhuǎn)譯就生發(fā)出了一種別樣的魅力。一般說來，原初建筑并不是一個完全的藝術(shù)化整體，其建筑語言以及建筑形態(tài)基本處于一種分散的狀態(tài)之中，而轉(zhuǎn)移則是通過系統(tǒng)化的建筑理論將支離分解化的原初建筑，進行原初的純凈化修復(fù)，使不同的建筑語言在轉(zhuǎn)譯組合中折射出新的藝術(shù)光芒。
2新疆伊斯蘭建筑藝術(shù)的特征概述
新疆是一個多民族的匯合地，其處于我國大陸的深處，所毗鄰的國家也大多是阿拉伯國家，居民大多是穆斯林其地域文化帶有濃厚的宗教色彩。作為歐亞文明的交匯處，其是我們古代絲綢之路的必經(jīng)之地，先后經(jīng)過了薩滿教、摩尼教、道教以及佛教等宗教文化的洗禮，并最終確定了伊斯蘭教的主導(dǎo)地位其建筑風(fēng)格也深受伊斯蘭文化的影響。新疆伊斯蘭建筑借鑒尖形塔頂?shù)脑铝列螤?，以穹形圓頂為蓋，將綠色與藍(lán)色作為主要的裝飾性色彩，構(gòu)建出了獨具特色的宗教瞻仰圣地。新疆伊斯蘭建筑藝術(shù)構(gòu)思源自于其對于伊斯蘭教義文化的理解，以穹頂比喻浩瀚的天空，象征著永恒。然后，以藍(lán)色與綠色分別代表生命與和平，寄寓著伊斯蘭信徒美好的愿望與期待。另外，在地緣因素的影響下，新疆伊斯蘭建筑的拱券、柱子的裝飾以及屋頂?shù)脑O(shè)計等深受阿拉伯文化的浸潤，并漸而形成了阿拉伯、傳統(tǒng)維吾爾樣式、中原漢民族樣式的建筑組合模式。例如，位于喀什市中心廣場的艾提尕爾清真寺，是我國最大的伊斯蘭教宗教建筑，其在伊斯蘭文化的基礎(chǔ)上又汲取了我國傳統(tǒng)建筑藝術(shù)文化的精髓，并糅合了維吾爾特色文化因子，形成了樸實厚重而又自然獨特的建筑風(fēng)格。
3古茶道地域性語境下新疆伊斯蘭建筑藝術(shù)的現(xiàn)代性轉(zhuǎn)譯策略
3.1融入古茶道地域性的文化內(nèi)涵，構(gòu)建科學(xué)的伊斯蘭建筑轉(zhuǎn)譯體系
任何文化的形成都離不開其固有的地域區(qū)間，無論哪一種文化脈絡(luò)都是對其地域文化的一種無聲闡述。東西方文化之間的差異性大多是地理環(huán)境差異所引起的，而文化差異也反映在藝術(shù)文化的點滴之中。新疆是多種文化元素相交融的接洽點，其伊斯蘭建筑藝術(shù)尤為鮮明，既具有中國特色又帶有濃濃的阿拉伯文化印記，其在現(xiàn)代性的轉(zhuǎn)譯中，應(yīng)該以古茶道地域性的文化內(nèi)涵為切入點，構(gòu)建科學(xué)的建筑轉(zhuǎn)譯體系，以此還原出伊斯蘭建筑風(fēng)格的原始意味。首先，建筑師應(yīng)該加深其對于中國傳統(tǒng)古茶道的研究，從古茶道中的飲茶文化、煮茶習(xí)俗以及茶道精神著手，結(jié)合新疆地域文化特色，對其古茶道中的人文藝術(shù)內(nèi)涵進行深層探究，并從中提煉出系統(tǒng)的美學(xué)知識，將其應(yīng)用到伊斯蘭建筑的轉(zhuǎn)譯中。而后，建筑師也可以從建筑的轉(zhuǎn)譯原理出發(fā)，將伊斯蘭建筑的文化屬性與古茶道中所蘊含的新疆地域文化進行相得益彰的融合，從而使得新疆伊斯蘭建筑的現(xiàn)代性轉(zhuǎn)譯之路更加通暢，也使其文化面貌與藝術(shù)風(fēng)格更加純真化。
3.2結(jié)合古茶道文化中的美學(xué)元素，對伊斯蘭建筑進行現(xiàn)代創(chuàng)新性轉(zhuǎn)譯
眾所周知，我國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶文化的發(fā)源地。茶文化歷史可謂源遠(yuǎn)流長，茶道文化也是博大精深。古茶道是傳統(tǒng)茶文化的一支，也是我國茶文化的重要組成部分。新疆伊斯蘭建筑藝術(shù)散發(fā)著濃濃的藝術(shù)氣息，其所寓含的文化因子也是極其復(fù)雜，所以伊斯蘭建筑的現(xiàn)代轉(zhuǎn)譯之路必定會異常艱難。因此，建筑師在對新疆伊斯蘭建筑進行現(xiàn)代性轉(zhuǎn)譯時，應(yīng)當(dāng)結(jié)合古茶道文化中的美學(xué)元素，對其進行美學(xué)化拓展。一方面，建筑師應(yīng)該綜合運用現(xiàn)代化的建筑藝術(shù)設(shè)計手法，逐步挖掘古茶道地域性語境下的新疆茶道文化，根據(jù)新疆維吾爾族的古茶道精神以及古茶道藝術(shù)對伊斯蘭建筑進行現(xiàn)代化的轉(zhuǎn)化呈現(xiàn)。另一方面，建筑師也可以利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手法，將新疆地區(qū)的古茶道文化內(nèi)蘊進行深入探究，從而推動伊斯蘭建筑向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)譯邁進。
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中國是產(chǎn)茶大國，擁有世界上最大的茶葉種植面積和世界第二的茶葉產(chǎn)量，中國茶葉的生產(chǎn)歷史悠久，形成了中國特有的茶葉文化。在市場經(jīng)濟條件下，茶葉通過市場化運作形成品牌似乎很有必然性，但是現(xiàn)在中國茶葉品牌化程度較低，提高茶葉的品牌化水平顯得非常必要。那么茶葉品牌化的空間到底有多大?
品牌比品類更可靠
在中國，茶葉一直是品類重于品牌，實際上，相對于品類，消費者根據(jù)品牌來選擇茶葉更為可靠?！稄V告主》記者在采訪四川峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司品牌經(jīng)理劉志林時，他表示：“當(dāng)一個品類資源被無數(shù)個有著不同經(jīng)營目標(biāo)的產(chǎn)商同時使用，而且這種使用沒有經(jīng)過嚴(yán)格的授權(quán)／規(guī)范時，那就意味著品類已經(jīng)無法給予消費者明確的價值承諾，而這個承諾的缺失將極大地稀釋品類資產(chǎn)，也導(dǎo)致消費者不再僅通過品類名稱而選擇商品?！毕M者通過品牌選擇茶葉就更為科學(xué)。這也為茶葉品牌化提供了空間。
茶葉本身差異性大
品牌化建立在差異性之上，有了差異性，才有品牌化的可能。那么中國茶葉本身是否有差異性?答案顯然是肯定的。中國茶葉的種類很多，可以根據(jù)產(chǎn)地來分類，也可以根據(jù)茶色來分類，還可以根據(jù)茶葉的制作程序來分類，不同類別的茶葉形成了不同的細(xì)分市場，從而為品牌化提供了空間。例如，大益普洱茶就是云南普洱茶細(xì)分市場中形成的著名品牌。
消費者需求差異性大
消費者對茶葉的需求也有很多不同，不同地域的消費者的口味是不同的，不同經(jīng)濟水平的消費者對茶葉的需求也是不同的，消費者購買茶葉可以是為了品茶提神，也可以是為了待客送禮，總之，消費者對茶葉的需求也有很大的差異性。
消費者對茶葉的不同需求能夠形成茶葉的細(xì)分市場。以立頓品牌為例，立頓推出的傳統(tǒng)紅茶包深受消費者認(rèn)同，之后它又根據(jù)消費者的需求，推出了全新的綠茶包和茉莉花茶包等，并在2004年推出了包括奶茶和檸檬茶在內(nèi)的速溶茶系列。2005年又推出袋泡草本茶系列，以“立雅茶”為例，打出天然減肥因子兒茶素的賣點，成功俘獲了一大批忠實的女性跟隨者。消費者需求的多樣性構(gòu)成了茶葉品牌化的空間。
地域性限制可以突破
《廣告主》在采訪江西省社會科學(xué)院中國茶文化研究中心主任陳文華時，他對茶葉品牌化這個概念提出了質(zhì)疑，他表示：“中國茶葉生產(chǎn)有著鮮明的地域性特征。由于這種地域性特征，中國茶葉要形成全國性的品牌還不現(xiàn)實。”他認(rèn)為中國茶葉的出路在于茶文化在國際上的傳播，而不是茶葉的品牌化。那么地域性是否是中國茶葉品牌化的障礙?記者又采訪了著名品牌專家，高崇品牌機構(gòu)國際的首席專家許廣崇，他表示：“地域性并非限制茶葉成其全國范圍品牌的瓶頸。一個茶葉品牌能否成為全國范圍甚至世界范圍品牌，關(guān)鍵在于企業(yè)的決策層有無樹立全國范圍甚至世界范圍品牌的意識和持之以恒的信念?！?/p>
關(guān)鍵詞：桐城小花；地域文化；茶葉發(fā)展
一、前言
桐城地域文化形式多樣，內(nèi)容豐富，具有獨特性，唯一性。桐城小花是桐城的地方特產(chǎn)，歷史悠久，馨香四溢，為明清貢品，聲名遠(yuǎn)播。桐城雖然文化氣息濃厚，但卻沒有將這得天獨厚的優(yōu)勢與桐城小花茶葉相聯(lián)系，造成了資源的浪費，小花茶的營銷停止不前。本文從地域文化的角度出發(fā)，解析桐城的地域文化，研究地域文化在桐城小花茶的營銷中的植入問題，明確其現(xiàn)狀與不足，通過實證分析為桐城小花及我國其他各個地區(qū)的土特產(chǎn)營銷提出建議。
二、地域文化與土特產(chǎn)營銷理論分析
1.地域文化的特征
地域文化具備地域性、豐富性、穩(wěn)定性三個基本特征。從本質(zhì)上來講，不管是哪種每種文化的特點跟其地域性相關(guān)，由于每種文化都有其固定的影響范圍和其地域性特點。地域的文化特征是其自身獨有的或者是獨創(chuàng)的，具有一定的典型性、獨特性并且與其他地域文化特征有著比較大的區(qū)別。
地域文化的地域性是人們在該地域生產(chǎn)、生活、勞作，以及社會歷史環(huán)境的演變中不斷積累而成的。不管是歷史古跡、地方文化傳說，還是當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗、思維習(xí)慣、道德傳統(tǒng)和價值觀等，無一不滲透著濃烈的地域文化色彩。
地域文化的豐富性體現(xiàn)在不同地域文化多具有的多樣性、層次性和整體性上，地域文化的多樣性可以使不同地域的人在交流時相互影響，相互借鑒，取其精華去其糟粕，經(jīng)過交流與碰撞，形成文化的交融，能夠更高效的地解決當(dāng)?shù)匚幕嬖诘默F(xiàn)實問題。地域文化的層次性可以使地域文化按照不同的等級形成多種地域文化系統(tǒng)，按照等級層次由高到低進行細(xì)分，地域文化的種類由少到多，層次分得越細(xì)，地域文化的特征越具體。地域文化整體性是地域文化的豐富性的另一種表現(xiàn)，許多當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕⒉皇枪铝⒋嬖诘?，而是多種文化相互融合，共同影響著當(dāng)?shù)厣鐣w的發(fā)展。地域文化是地域特征鮮明的文化單元，其有比較完整的體系。
2.地域文化與當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)營銷理論分析
當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)市場的發(fā)展需要當(dāng)?shù)氐赜蛭幕鳛閯恿?，既要具備土特產(chǎn)自身的商品效應(yīng)，又要通過土特產(chǎn)將當(dāng)?shù)氐赜蛭幕瘋鞒邢氯?，因此，在土特產(chǎn)品外披上地域文化這件外衣對當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)市場發(fā)展有著重要的意義。
土特產(chǎn)在產(chǎn)品設(shè)計的過程中往往會根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡奈幕?，并收集土特產(chǎn)的相關(guān)資料，例如民俗風(fēng)俗、古老傳說和名勝古跡、歷史名人等等。產(chǎn)品的的文化特色都必須在產(chǎn)品的包裝設(shè)計中展現(xiàn)出來。產(chǎn)品展現(xiàn)出的地域特色都是以文化元素為基礎(chǔ)的。同時，產(chǎn)品包裝在設(shè)計的過程中，所貫穿的設(shè)計思路也是以土特產(chǎn)產(chǎn)地的地域文化為基礎(chǔ)，包裝能展現(xiàn)當(dāng)?shù)氐臍v史，民俗風(fēng)情等等。一般地方的土特產(chǎn)大多都具有悠久的歷史，民族文化氣息濃郁。如果在包裝設(shè)計方面能恰當(dāng)?shù)剡\用這些地域文化元素，不但可以突顯土特產(chǎn)的特色，還可以體現(xiàn)出包裝的文化價值。
地域傳統(tǒng)文化豐富多樣，土特產(chǎn)包裝的設(shè)計可以從中選取各種各樣的文化素材。比如，中國的傳統(tǒng)元素一般分為“形”“意”“神”三個方面：“形”是指形狀、結(jié)構(gòu)、色彩；“意”指這些形狀、結(jié)構(gòu)、色彩所代表的寓意，“神”是指當(dāng)?shù)匚幕膬?nèi)涵。土特產(chǎn)包裝設(shè)計中融入地域傳統(tǒng)文化元素，可以達(dá)到引起消費者注意，激發(fā)消費者消費欲望的效果。
3.地域文化對土特產(chǎn)營銷的影響
（1）特產(chǎn)產(chǎn)地文化對土特產(chǎn)營銷的影響
特產(chǎn)文化，將美食特產(chǎn)與地域文化聯(lián)系起來，利用民眾唯特產(chǎn)是寶的心理，展示其獨特誘人之處，故而消費者趨之若鶩。特產(chǎn)市場經(jīng)過了長時間的發(fā)展其包含的文化因素作用越來越大。特產(chǎn)在銷售的過程中，其提高特產(chǎn)自身的文化附加值，可以讓消費者認(rèn)可，使得該類特產(chǎn)在同類的產(chǎn)品中，具有強大的競爭優(yōu)勢。特產(chǎn)文化的核心是特產(chǎn)，突破點是文化。挖掘特產(chǎn)自身所蘊含的文化信息，將其所蘊的流行文化、文化理論、區(qū)域文化、文化遺產(chǎn)、傳統(tǒng)文化、文化場館及文化產(chǎn)業(yè)等相關(guān)信息充分挖掘。對于充分發(fā)揮特產(chǎn)資源優(yōu)勢，樹立地區(qū)意識具有非常重要的意義。
（2）銷售地消費文化對土特產(chǎn)營銷的影響
地方特產(chǎn)營銷離不開當(dāng)?shù)叵M文化，地方特產(chǎn)區(qū)域的選擇是營銷的首要考慮，需要考慮其有關(guān)系的文化面，是否有沖突。文化的不同決定了當(dāng)?shù)匕傩諏υ摦a(chǎn)品的接受程度的不同。并且消費能力也是其當(dāng)?shù)叵M能力的組成部分，因此土特產(chǎn)在營銷的過程中，合理的定位對土特產(chǎn)營銷十分重要，不僅如此，土特產(chǎn)營銷時還要考慮其潛在的消費對象。
三、桐城小花營銷的現(xiàn)狀分析
2014年桐城現(xiàn)有茶園總面積4.45萬畝，根據(jù)調(diào)查顯示，今年桐城采摘園面積約4.05萬畝，與去年相比增長4.7%，農(nóng)戶茶葉總產(chǎn)值達(dá)1.5億元，茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上總產(chǎn)值將超2.9億元。目前，桐城的茶葉多是當(dāng)?shù)叵M，城市區(qū)居民茶葉消費人數(shù)最多，達(dá)到90%以上，山區(qū)農(nóng)戶茶葉消費人數(shù)為60%以上，郊區(qū)農(nóng)戶茶葉消費人數(shù)為50%以上。
四、桐城市小花茶葉發(fā)展中存在的問題
1.龍頭生產(chǎn)企業(yè)少而弱，整體生產(chǎn)效率低下
在桐城市現(xiàn)有的小花茶葉生產(chǎn)企業(yè)中，雖然數(shù)量眾多，但是真正具有大規(guī)模的龍頭企業(yè)很少。在桐城市的200多加小花茶葉生產(chǎn)加工廠中大部分是家庭作坊式的，不僅加工工藝不夠規(guī)范、品質(zhì)得不到保證外，年加工量也不及大規(guī)模企業(yè)的一半。不僅如此，小規(guī)模的小花茶葉加工廠其品種單一，科技含量低，沒有能夠延長茶葉生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈。這樣往往會出現(xiàn)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能低下的情況，茶葉的高額利潤被其他公司所獲取。
2.缺少有影響力的大品牌，品牌資源整合不夠
同時，小規(guī)模的企業(yè)眾多必然導(dǎo)致小花茶葉缺乏有影響力的大品牌，加之對外宣傳力度的不夠，這些種種原因必然導(dǎo)致小花茶葉的知名度不夠，很難做到“走出去”，對外的市場沒有得到很好的開辟。如果不加對外宣傳力度，提升品牌質(zhì)量，小花茶葉的銷量很難有質(zhì)的突破。
3.對外宣傳不夠，缺乏營銷力度
桐城市雖然在茶葉資源和茶葉品質(zhì)等方面占有很大的優(yōu)勢，但是由于過去的封閉環(huán)境以及當(dāng)今的對外宣傳力度不夠，這就造成了生產(chǎn)的茶葉大部分是在市內(nèi)自產(chǎn)自銷。不僅是宣傳力度不夠，桐城市的市場銷售體系也不夠健全，很容易導(dǎo)致銷售混亂的情況發(fā)生。部分廠家仍然抱著“酒香不怕巷子深”的舊觀念，原地待售，不愿意主動“走出去”開拓市場，從全國各大銷售市場來看，很少能在常見的人口流動性強的場所見到桐城市茶葉的宣傳廣告和銷售窗口。如果桐城市茶葉的發(fā)展還在局限于市內(nèi)銷售，不有所動作的話，其發(fā)展令人堪憂。
五、桐城小花文化營銷的建議
1.發(fā)展經(jīng)營體系，完善營銷網(wǎng)絡(luò)
在桐城市本地建立專業(yè)的茶葉批發(fā)市場，構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)電子商務(wù)平臺，方便各地客商與游客的商貿(mào)洽談與選購；在各中心城市，可設(shè)立桐城市茶葉的品牌專營店和展示廳；在機場、火車站、汽車站等人流較大的站點，通過媒體廣告和海報等方式加強宣傳，并設(shè)立不同層次的專柜，構(gòu)建銷售網(wǎng)絡(luò)；鑒于超市的巨大輻射力，應(yīng)積極推動茶產(chǎn)品進入超市設(shè)立專柜，以滿足不同層面的消費需求；同時，還應(yīng)充分利用即將成型的便利交通網(wǎng)，打入全國各主要茶葉批發(fā)市場，提高桐城市茶葉的知名度，完善銷售網(wǎng)絡(luò)。由于旅游已成為桐城市的朝陽產(chǎn)業(yè)，可結(jié)合旅游的發(fā)展進行茶葉宣傳與銷售，如建立品茶園，發(fā)展采茶游等，讓游客在逐步了解中認(rèn)可桐城市茶葉。
2.積極弘揚桐城的茶文化
龍井、普洱、鐵觀音、碧螺春等名茶，都因為賦予了文化的性情而深受消費者喜愛。鐵觀音代表的是“功夫茶文化”，龍井、碧螺春代表的是“江南文人文化”，普洱茶代表的是中國傳統(tǒng)的馬幫文化，是茶馬古道的精髓。至今普洱茶任然保留了茶餅、茶掛飾等傳統(tǒng)茶。其獨特的形式，都是其古老茶文化的象征。因此桐城在開拓桐城小花的過程中必須先把桐城的茶文化打出去，將其茶文化知名度提高之后，茶的銷量也會有相應(yīng)的提高。將“六尺巷”之中的君子風(fēng)范進行現(xiàn)代化釋義―禮讓的君子。因此，當(dāng)?shù)卣谶M行茶文化推廣的過程中不應(yīng)當(dāng)僅僅只是唱白話，如：領(lǐng)導(dǎo)重視，加大投資力度，加強管理等等。作為公眾都關(guān)注的部門，當(dāng)?shù)卣谶M行社會主義建設(shè)的過程中，應(yīng)當(dāng)注重體現(xiàn)君子風(fēng)范，讓大眾看到一個君子風(fēng)范的政府的形象。
3.注重桐城小花包裝設(shè)計
茶葉發(fā)展到今天，已然不是單獨供人飲用那么簡單，中國茶文化發(fā)展到今天，已經(jīng)是人們之間相互交流的一種方式，許多愛茶人士都會相互贈送茶葉來表達(dá)彼此之間的友誼，贈送親朋好友固然包裝是很重要的，這就要求桐城小花也需要擁有獨特有意義的包裝。
利用現(xiàn)代設(shè)計手段，演繹桐城小花包裝，并不是簡單的將傳統(tǒng)元素進行組合，而是給這些元素添加新的意義，把它變的時尚而又不失當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化特性。人們都會喜歡一些有創(chuàng)意的設(shè)計，將傳統(tǒng)進行創(chuàng)新，桐城小花包裝設(shè)計才會有新的生命力。目前桐城小花品包裝，工藝簡單，沒有新意。因此，在桐城小花的包裝上應(yīng)改革創(chuàng)新工藝、引進現(xiàn)代技術(shù)，使產(chǎn)品重?zé)ü饷ⅲぐl(fā)消費者購買欲望。
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關(guān)鍵詞：茶文化；觀光茶園；景觀設(shè)計
中國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶文化歷史悠久，內(nèi)容豐富多樣。近年來，隨著茶文化旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，以發(fā)揚中華茶文化為目的，將茶文化滲透到觀光茶園各個角落的景觀設(shè)計，意在營造一個集藝術(shù)性與觀賞性于一體的意蘊空間。但由于多方面因素影響，我國觀光茶園景觀設(shè)計還停留在傳統(tǒng)的游覽觀光、休閑度假、果實采摘等活動模式上，缺乏自身特色，無法滿足人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)文化需求。充分挖掘和展示茶文化，以茶文化為主題指導(dǎo)觀光茶園景觀設(shè)計，既有助于傳承傳統(tǒng)茶文化，又有助于推動茶園景觀與區(qū)域經(jīng)濟的互動發(fā)展。
1以茶文化為主題的觀光茶園景觀設(shè)計的基本原則
1.1對自然原型的因憑性原則
中國傳統(tǒng)哲學(xué)與中國茶文化有著深厚的歷史淵源，尤其是道家崇尚的“天人合一”、“道法自然”、“合于自然”思想與最具自然性質(zhì)的中國茶道精神不謀而合，觀光茶園景觀設(shè)計中常見的“因憑就勢”、“隨勢造景”等手法，既是道家思想精髓在景觀設(shè)計中的生動體現(xiàn)，也是賦予茶園嶄新意義的重要手段。[1]茶園基地地形復(fù)雜、地勢多變，在進行景觀設(shè)計時，應(yīng)根據(jù)自然環(huán)境資源，采用自然式手法合理布置建筑、植物、水體等景觀元素，從而達(dá)到渾然天成的效果。。
1.2特色性原則
以茶文化為主題的觀光茶園景觀設(shè)計，將文化特色融入茶園景觀，不僅能使茶園的空間形式滿足種植、休閑、娛樂等多種功能，而且還能使游客在觀賞自然美景的同時感受到有深度、有內(nèi)涵且兼具時代氣息的茶園文化，產(chǎn)生令人回味的空間意蘊和更親和的體驗式游覽感受。觀光茶園中的文化元素不僅包括人們對茶所產(chǎn)生的價值觀、審美情趣、思維方式等茶文化，還包括鄉(xiāng)土民俗文化、宗教文化、農(nóng)耕文化等文化，其中茶文化是觀光茶園的核心文化元素。茶文化主要以茶器茶具、茶歌茶賦、茶藝表演、采茶制茶、茶道茶德、茶俗茶禮等物質(zhì)層面和精神層面來體現(xiàn)，這些元素在景觀設(shè)計中同步進行，相輔相成；其他文化元素具有極強的地域性，將其巧妙地運用于觀光茶園景觀設(shè)計過程中，能增添茶園的個性魅力，加深游客的旅游體驗。
1.3景觀的延展性原則
觀光茶園景觀設(shè)計的延展性主要是指空間的延展和范疇的延展，即優(yōu)美宜人、養(yǎng)性怡情的環(huán)境空間，合理、完整、流暢的線路，由表及里的洞悉體悟等。[2]隨著旅游市場的激烈競爭，觀光茶園作為游客休閑娛樂、觀光旅游的場所，不僅要在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、服務(wù)水平、功能設(shè)置等方面滿足游客的多樣化需求，同時還要在活動設(shè)置上滿足游客的心理和興趣偏愛需求，為游客營造一個美妙的體驗世界。以茶文化為主題的觀光茶園在進行景觀設(shè)計時應(yīng)以休閑娛樂需求為基礎(chǔ)，以科普教育需求為手段，激發(fā)游客的精神審美需求。
2以茶文化為主題的觀光茶園景觀設(shè)計內(nèi)容
茶文化是觀光茶園景觀設(shè)計的核心，為給游客營造一個環(huán)境優(yōu)美、蘊含豐富文化內(nèi)涵的園林佳境，設(shè)計者必須按照景觀美學(xué)的原則和規(guī)律，對觀光茶園自身和周邊地區(qū)的環(huán)境資源進行分析，以設(shè)計出物鏡、生境與意境相統(tǒng)一的優(yōu)秀觀光茶園。
2.1設(shè)計理念
以茶文化為主題的觀光茶園景觀設(shè)計不僅要考慮優(yōu)勢資源、特色資源的整合利用，還要考慮主題風(fēng)格定位和功能類型定位。主題是觀光茶園景觀設(shè)計的靈魂，也是設(shè)計者分析處理材料，提煉思想，營造獨具特色的環(huán)境氛圍的重要依據(jù)。此外，觀光茶園的主題風(fēng)格還影響和決定著觀光茶園的功能類型定位。一般來說，觀光茶園主要具有生產(chǎn)、休閑、觀光、體驗等功能，以茶文化為主題的觀光茶園景觀設(shè)計應(yīng)通過多樣化的景觀表現(xiàn)形式烘托茶文化主題，明確園區(qū)功能的主次，體現(xiàn)觀光茶園的特色。
2.2總體布局
觀光茶園總體布局是一項涉及地域特征、功能分布、發(fā)展規(guī)模等內(nèi)容的綜合性系統(tǒng)。根據(jù)景觀生態(tài)學(xué)理論，以茶文化為主題的觀光茶園景觀設(shè)計應(yīng)以道路、水體為基本骨架，以展現(xiàn)整體上的茶樹群體美和局部上的茶樹個體美為特征，充分發(fā)揮各功能的個性特色，形成主題突出、脈絡(luò)清晰、井然有序的景觀。
2.3功能分布
現(xiàn)階段，我國觀光茶園的表現(xiàn)形式千姿百態(tài)，精彩紛呈，茶園主題也是互不雷同，但從功能分布上來看卻都可以劃分為入口區(qū)、生產(chǎn)種植區(qū)、觀光體驗區(qū)、其他功能區(qū)等幾部分。以茶文化為主題的觀光茶園在借鑒上述功能分布的基礎(chǔ)上，還可以增設(shè)茶文化展示區(qū)。入口服務(wù)區(qū)作為園區(qū)的門戶，應(yīng)彰顯茶園與眾不同的文化特色，如采用喬木種植的生態(tài)停車場、以喝茶器具或制茶器具制成的雕塑等，為游客樹立良好的第一印象；生產(chǎn)種植區(qū)是觀光茶園最基本的功能，為保證茶葉的健康安全生產(chǎn)和茶園生產(chǎn)的正常進行，應(yīng)劃分出采摘區(qū)和茶葉生產(chǎn)區(qū)；茶文化展示區(qū)不僅可以展示茶葉科學(xué)研究的先進科研成果，對游客進行茶葉相關(guān)知識普及，同時還可以為游客提供品茗、茶藝表演等活動，它是茶文化和民俗文化展示的關(guān)鍵場所，對從事相關(guān)服務(wù)的人員素質(zhì)要求較高；觀光體驗區(qū)主要為游客提供采摘、制茶等活動，為游客提供更多別樣性樂趣。同時還可以在該區(qū)設(shè)置餐飲、購物等功能，既滿足游客借鑒自然、參與農(nóng)事活動的體驗需求，也能提升園區(qū)經(jīng)濟效益和服務(wù)質(zhì)量；其他功能區(qū)是觀光茶園為滿足市場發(fā)展需求而預(yù)留出來的功能區(qū)，如有的觀光茶園為滿足團體單位需求，建成集商務(wù)、餐飲、娛樂于一體的度假區(qū)，有的觀光茶園為使游客了解茶園地域特色文化，建有茶文化博物館。
3以茶文化為主題的觀光茶園景觀設(shè)計方法
3.1自然景觀的設(shè)計
觀光茶園自然景觀設(shè)計主要圍繞地形、水和植物三要素來設(shè)計。觀光茶園作為茶葉的生產(chǎn)種植區(qū)和自然觀賞區(qū)，多處于地形較為豐富的丘陵地區(qū)，因勢而就、隨勢造景、師法自然是觀光茶園景觀設(shè)計者營造茶園自然景觀的重要方法，也是構(gòu)成茶園特色的基本因素。[3]受我國茶葉種植分布限制，觀光茶園景觀設(shè)計一般利用原場地中富有特色的地形來布局功能、布設(shè)園路、配置植物和建筑設(shè)施，不需要太多的人工設(shè)計，如梯田、丘陵、緩坡等地形能夠營造出優(yōu)美的茶園景觀。水為茶之母。茶葉生長離不開水，茶園景觀設(shè)計也不能缺少水景設(shè)計。以茶文化為主題的觀光茶園景觀設(shè)計要表達(dá)茶文化與茶水交融的意境、增加茶園景觀的靈性，必須依據(jù)茶園水資源情況，改變原有水體流線或借助井臺、茶具茶器等人工載體來營造跌水、噴泉、瀑布等效果。觀光茶園在植物景觀配置上可以采用茶田種植區(qū)的茶樹和供游客游憩觀賞的園林造景植物。茶田種植區(qū)依據(jù)茶樹不同品種和樹形有選擇的種植和進行互補種植，既有利于提高土地利用率，提高茶園的經(jīng)濟效益，同時又能提高茶園植物的觀賞價值。游憩觀賞區(qū)的植物配置必須采用適地適樹的原則，選用不同植物群落的種類、結(jié)構(gòu)、層次，營造出層次分明、高低起伏、四季有景、季季有花、整體和諧的整體視覺效果，帶給游客美的感受和聯(lián)想。
3.2人工景觀的設(shè)計
茶文化為主題的觀光茶園人工景觀設(shè)計主要包括建筑小品設(shè)計和園中道路鋪地設(shè)計。建筑物是觀光茶園的標(biāo)志性景觀，根據(jù)使用功能、景點分布以及茶園主題不同，觀光茶園中的建筑小品也呈現(xiàn)出不同的風(fēng)格。如餐廳、接待中心等服務(wù)性建筑外形與色彩選擇應(yīng)與周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)；茶室、茶博館等建筑作為茶文化為主題的觀光茶園景觀設(shè)計的主體，應(yīng)彰顯出濃郁的茶文化，烘托茶園主題；其他建筑則應(yīng)體現(xiàn)當(dāng)?shù)孛窬咏ㄖ厣?，將茶文化與地域文化特色相聯(lián)系，體現(xiàn)出當(dāng)?shù)貪庥舻牟栉幕嵨?，使游客在園中可游、可觀、可思、可憩。[4]雕塑、文化墻、休息設(shè)施、燈具、環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施等景觀小品設(shè)施設(shè)計也應(yīng)與茶文化相銜接。如以喝茶器具或制茶器具作為雕塑素材，以含有地域茶藝內(nèi)容的茶禮、茶俗、茶人制成的裝飾品，以展現(xiàn)茶詩、茶聯(lián)等茶文化內(nèi)容設(shè)計的文化墻，以茶具設(shè)計的觀光茶園特有的景觀燈、休息設(shè)施和環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施等，不僅體現(xiàn)和傳播了茶文化，而且還增添了景觀的文化性和趣味性。
3.3人文景觀的設(shè)計
茶文化為主題的觀光茶園景觀設(shè)計運用實物展示、圖片展示、游客參與體驗等方式，將濃郁的茶文化融于優(yōu)美的自然茶園風(fēng)光，既營造出蘊含茶文化的景觀園林，又豐富了觀光茶園的茶文化內(nèi)涵。茶文化主要包含從事茶葉生產(chǎn)活動及系列產(chǎn)物的物質(zhì)文化，茶葉生產(chǎn)消費中約定的行為模式的行為文化，茶葉應(yīng)用過程中孕育的價值觀、思維方式等的心態(tài)文化和茶葉生產(chǎn)消費過程中產(chǎn)生的社會規(guī)范的制度文化。茶器茶具、茶室茶館、茶詩茶聯(lián)等物質(zhì)文化是茶文化表達(dá)的主要內(nèi)容，茶政茶稅等制度文化是茶文化的歷史展示形式，茶風(fēng)茶俗、茶禮茶藝等行為文化是茶文化的地域性展示，茶道茶德等心態(tài)文化是茶文化精神的展現(xiàn)。此外，在以茶文化為主題的觀光茶園景觀設(shè)計中，還應(yīng)充分挖掘地域民俗文化，以恰當(dāng)?shù)男问秸故酒洫毺氐膬?nèi)涵，使游客在觀光游覽過程中深刻體會到地域文化的人文內(nèi)涵，滿足游客觀賞、體驗和科普的需要。茶文化是觀光茶園的精神依托，將傳統(tǒng)茶文化加以提煉和融合，不僅能使茶園煥發(fā)出新的生機與光彩，而且還能使茶園景觀設(shè)計更具人性化，令人渾然忘卻塵世喧囂之煩悶。
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關(guān)鍵詞：茶文化；英美文學(xué)；關(guān)聯(lián)影響；分析探究
歐洲茶文化源自我國的茶文化，與我國茶葉傳入歐洲有著密切關(guān)系。其大概形成于17世紀(jì)，與英國王室對飲茶的喜愛和推崇密不可分。歐洲茶文化盡管形成于歐洲大陸，但是隨著歐洲尤其是英國人對北美的經(jīng)營，歐洲茶文化隨即傳入美國，并有所創(chuàng)新和變革，形成了我們今天看到的歐美茶文化。與茶文化類似，同屬英語體系的英美文學(xué)具有很強的同構(gòu)性，在文學(xué)創(chuàng)作上的表達(dá)方式、表達(dá)內(nèi)容也高度一致。因此，我們在英國文學(xué)和美國文學(xué)中都可以看到大量茶文化的影子。從英美文學(xué)中茶文化的內(nèi)容我們不僅可以看到英美茶文化的魅力和其對英美社會的影響，更是能夠深入了解到英美文學(xué)的發(fā)展歷程及其內(nèi)涵特點。
1英國茶文化特色及內(nèi)涵
在西方世界，英國茶文化是西方茶文化的鼻祖。英國茶文化源自中國茶文化，但是又根據(jù)英國社會文化的特點，形成了與中國茶文化截然不同的形態(tài)和價值理念。我們知道，中國茶文化深受儒家、道家、佛家等思想的影響，其一方面強調(diào)要積極進取，另一方面更是追求一種淡然灑脫的境界，強調(diào)要尊重自然、順從自然，并且要更好地從大自然中感悟到“道”的力量，能對人生和宇宙有著獨特的見解。因此，在中國茶文化當(dāng)中，茶味其次，茶道是最重要的。而英國茶文化則不同，其更加注重茶葉的味道和口感。因此，在茶葉傳入英國后，英國飲茶者為了去除茶葉本身苦澀的味道，會在煮茶時加入一些牛奶以及其它調(diào)料一共烹制。在飲茶的方式上，英國茶文化更是獨具特色。由于一些歷史原因，英國社會形成了“下午茶”的飲茶傳統(tǒng)。一開始，下午茶為了滿足英國人的口腹之欲，因為下午茶并非僅僅飲茶，更是會配以一些精致而美味的糕點。但是隨著時間的流逝，下午茶成為了英國人社交的一種重要載體。在飲茶人群上，英國茶文化同中國茶文化相似，都經(jīng)歷了一個自上而下普及的過程。中國茶葉一開始傳入歐洲時，價格十分昂貴，普通老百姓難以購買，只是流行于英國王室及貴族家庭當(dāng)中，這也就使得英國茶文化在一開始帶有濃郁的貴族色彩。后來，隨著航海技術(shù)的發(fā)展，以及英國殖民擴張，大量的茶葉被運往英國，茶葉才漸漸進入普通大眾的生活當(dāng)中，日益成為英國人生活中的必需品。尤其是在英國工業(yè)革命后，英國茶文化開始與英國工人階級文化融合，在保留其貴族禮儀文化的基礎(chǔ)上，更是增添了以務(wù)實嚴(yán)謹(jǐn)為主要內(nèi)容的工業(yè)文明色彩。
2美國茶文化特色及內(nèi)涵
從一定程度上說，美國茶文化是英國茶文化在北美大陸的延伸。但是其在發(fā)展歷程中，又結(jié)合美國獨特的人文內(nèi)涵，呈現(xiàn)出與英國茶文化不盡相同的特征和風(fēng)格。在北美大陸被“發(fā)現(xiàn)”之后，大量的歐洲人尤其是英國人紛紛來到這片神秘的土地上開始新的生活。歐洲移民帶來的不僅僅是先進的生產(chǎn)技術(shù)、政治制度，更是將英國茶文化帶到了這片朝氣蓬勃的新大陸上。早在17世紀(jì)，位于美國東北部大西洋沿岸的城市波士頓，率先開始了茶葉的貿(mào)易，很快就讓飲茶之風(fēng)盛行于美國各個城市當(dāng)中。在飲茶的口味上，美國茶文化也有其特殊之處。由于美國地大物博，畜牧業(yè)較為發(fā)達(dá)，因此美國人在飲用茶葉時，會加入一些牛奶、羊奶或是奶酪等添加劑，這就讓美國的茶飲品較之英國茶水更加厚重而醇香，這一點跟我國北方游牧民族飲茶的習(xí)慣頗為相似。另外，美國茶文化的這一特點還跟當(dāng)時美國人的生活有很大關(guān)系。彼時，北美大陸上的新移民正處于創(chuàng)業(yè)奮斗的階段，每日操勞勞作，一方面需要用茶來提神減壓，另一方面更是需要大量的能量和熱量。而茶葉與奶制品的結(jié)合，恰恰能夠滿足他們的這些需求。應(yīng)該說，盡管美國茶文化源自于英國，然而根據(jù)不同的社會背景和歷史發(fā)展特點，美國茶文化在諸多方面呈現(xiàn)出了新的風(fēng)格，與其母體———英國茶文化相比，少了幾分高貴和典雅，而是多了一些粗狂豪放。十九世紀(jì)和二十世紀(jì)，是美國發(fā)展的黃金時期，工作和生活的快節(jié)奏，就讓美國茶文化得到進一步創(chuàng)新發(fā)展。一些茶商敏銳發(fā)展商機，開發(fā)設(shè)計出一些便攜式的袋泡茶以及茶飲料。盡管在中國飲茶者看來，這種一次性的袋泡茶和添加了其它調(diào)味劑的茶飲品已經(jīng)失去了茶道精神以及品茶的樂趣，然而對于美國人而言，其更加務(wù)實高效，也與當(dāng)時美國人快節(jié)奏的生活相適應(yīng)。
3中國茶文化對英美文學(xué)的影響
大航海時代讓中西的聯(lián)系更加緊密，在英國茶文化形成之前，中國茶文化對西方文學(xué)尤其是英國文學(xué)產(chǎn)生了一定的影響。盡管美國文學(xué)產(chǎn)生時，英美茶文化已經(jīng)出現(xiàn)，但是隨著中國移民進入美國，中國茶文化也不可避免對美國文學(xué)產(chǎn)生影響。英國茶文化的產(chǎn)生需要一個過程，需要時間的沉淀。我們知道，英國茶文化的產(chǎn)生是自上而下的過程，在英國茶文化出現(xiàn)之前，一些英國作家在文學(xué)創(chuàng)作中描寫茶葉時，更多的是受到中國茶文化的影響。中國茶文化對英國文學(xué)的影響，不僅僅體現(xiàn)在內(nèi)容的描寫上，還體現(xiàn)在對英國文學(xué)家思維和情感表達(dá)的方式方法上。飲茶對于當(dāng)時的英國文學(xué)家是一件新鮮事物，同時昂貴的價格更是為中國茶文化顯得更加珍貴。所以很多英國作家都會在作品中抒發(fā)對茶葉的熱愛之情，這一創(chuàng)作特征跟我國茶歌、茶詩有著很大的相似性。譬如說，西方第一首茶詩《飲茶皇后詩》，里面有花神、秋色、嫦娥、桂花、茶等充滿中國傳統(tǒng)文化尤其是傳統(tǒng)茶文化特色的內(nèi)容。類似這樣的文學(xué)作品在英國還有很有。這讓我們知道，在英國茶文化形成之前，中國茶文化在很大程度上影響了英國文學(xué)家對茶的認(rèn)知以及其創(chuàng)作的思路和情感表達(dá)方式。中國茶文化對美國文學(xué)的影響也頗深。由于美國文化是多元化的文明，盡管其以歐洲文化為基礎(chǔ)，但是源自全世界的移民讓美國文化豐富多樣，具有極強的包容性。在美國文學(xué)中，有一類重要的文學(xué)類型叫做華裔美國文學(xué)，這里面有幾部著名作品如《吃碗茶》、《茶壺烈酒》等，將中國茶文化對美國文學(xué)的影響進行了集中的反映。譬如說，小說《吃碗茶》中，作者便以茶為媒，讓男女主人公的愛情故事因茶而獲得最后的圓滿。又比如說，小說《三杯茶》在劇情發(fā)展上，采用的是我國古典小說常用的“草蛇灰線，伏行千里”的寫法。另外，三杯茶的寓意其實跟中國茶文化也有著密切的關(guān)系。
4英國茶文化對英美文學(xué)的影響分析
英國茶文化對于英美文學(xué)的影響頗深。其不僅在詩歌上深刻影響了英美文學(xué)，更是在小說、散文、劇本等文學(xué)載體上對歐美文學(xué)產(chǎn)生了巨大的影響。我們研究茶文化對英美文學(xué)的影響，英國茶文化應(yīng)當(dāng)是重點研究的對象。
4.1英國茶文化對英國詩歌的影響
在17世紀(jì)中期，英國著名詩人艾德蒙將祝壽詩歌跟茶文化相結(jié)合，寫下了著名的《論茶》。這首具有濃郁英國風(fēng)格的詩歌，以茶為媒介，在敘事中達(dá)到了抒情的目的。18世紀(jì)初期，《靈丹妙藥茶詩兩篇》問世，這兩首詩把茶葉視為能夠治愈疾病的靈丹妙藥，另外更是認(rèn)為飲茶可以賦予創(chuàng)作者更多的靈感，讓其創(chuàng)作出更美妙的文學(xué)作品。由此我們可以看出，茶葉在英國文學(xué)家心中的地位之高。另外一位英國詩人塞繆爾，將茶視為生命不可缺少的事物，其曾在詩中這樣表達(dá)對茶的熱愛：夜幕降臨時飲茶作樂，夜深人靜時飲茶慰藉，朝陽升起時用茶迎接新的太陽……英國詩人在創(chuàng)作茶詩時，其感情往往十分強烈，而中國詩人在這方面則要委婉細(xì)膩許多，這反映出中西文化之間的差異。
4.2英國茶文化對英國散文的影響
與茶文化有關(guān)的英國散文，有一個明顯的特點，就是其具有很強的紀(jì)實性，往往會通過詳細(xì)且細(xì)膩的筆觸，對社會各階層的飲茶場景進行具體地描寫。因此，今天的讀者在閱讀當(dāng)時的散文時，能夠很深入地了解到當(dāng)時人們飲茶的具體細(xì)節(jié)。在小說方面，茶文化的影子更是隨處可見。與其它文學(xué)體裁類型相比，英國小說中的茶文化不僅僅起著抒情的作用，更是在人物塑造、劇情推進等方面發(fā)揮著重要的作用。譬如說，世界名著《傲慢與偏見》就多次對茶會進行描寫。小說中茶會的介入，讓男女主人公的感情更加具有感染力，更加生動而具有情調(diào)。這對于小說的整體格調(diào)、品位以及劇情的發(fā)展能起到很關(guān)鍵的提升和推動作用。
4.3英國茶文化對于美國文學(xué)作品的影響同樣十分深刻
由于美國文化與英國文化淵源頗深，而美國茶文化的鼻祖亦是英國茶文化，因此美國文學(xué)在發(fā)展的歷史當(dāng)中同樣受到英國茶文化的較大影響。譬如說，美國作家亨利在其小說《貴婦人畫像》當(dāng)中，就大篇幅的對英國貴族的飲茶場景進行了詳細(xì)地描寫。尤其是生動地展現(xiàn)出英國傳統(tǒng)的“下午茶”習(xí)俗。在小說當(dāng)中，作者一方面對英國貴族飲茶的心情和神態(tài)進行了詳盡而細(xì)膩地表述，更是對飲茶時的茶器、環(huán)境、飲茶者衣著以及茶點等事物進行具體地描寫。這是美國文學(xué)中茶文化呈現(xiàn)方式和呈現(xiàn)內(nèi)容的一個縮影。當(dāng)然，美國文學(xué)家之所以在其作品中大量融入英國茶文化的內(nèi)容，并非是對英國文化的盲目崇拜，而是因為二者是同根同源的。事實上，盡管美國通過獨立戰(zhàn)爭擺脫了英國的統(tǒng)治，但是美國人尤其是來自英國后裔的美國人，對英國還是有很大的認(rèn)同感的，因此在對茶文化進行描寫時，會很自然地將英國茶文化的形象融入到自己的作品當(dāng)中。當(dāng)然，隨著美國茶文化的形成和發(fā)展，在后世的美國文學(xué)當(dāng)中我們可以看到美國茶文化的內(nèi)容。但是由于美國茶文化與英國茶文化的核心內(nèi)涵是近似的，另外其更加高效務(wù)實，更具現(xiàn)代色彩，因此其不像英國茶文化那樣能夠長篇累牘地進行描述。因此，很多美國作家在將茶文化融入作品時，更多地還是喜歡選擇英國茶文化。
飲茶是現(xiàn)代人們生活中必不可少的活動之一。飲茶這一活動通常會伴隨著信息的交流和人際關(guān)系的促進，這也體現(xiàn)了茶館的重要作用。當(dāng)代茶館不僅僅給人們提供一個飲茶的場所，更是提供一種靜謐、祥和的氣氛讓人們來進行綜合社交，因此，茶館的室內(nèi)設(shè)計尤為重要。本文將簡單介紹茶館的發(fā)展以及地域文化在茶館室內(nèi)空間設(shè)計中的滲透，針對茶館室內(nèi)設(shè)計存在的問題進行討論并對茶館室內(nèi)設(shè)計的發(fā)展提出展望。
關(guān)鍵詞：
茶館；空間設(shè)計；地域文化
茶文化在中國有幾千年的發(fā)展歷史，是中國傳統(tǒng)文化最具代表性的文化之一。茶文化的發(fā)展離不開傳統(tǒng)文化的影響，茶館是茶文化傳播的載體，因此，茶館的室內(nèi)設(shè)計也離不開傳統(tǒng)文化元素的滲透。當(dāng)代中式茶館的空間、家具及陳設(shè)等大多運用了中國傳統(tǒng)文化元素。中國是多民族文化并存的國家，茶文化與地域文化交融組合，在茶館得到了完美體現(xiàn)，促進了中國傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)揚。
1茶館的起源發(fā)展
茶在早期多為藥用，后來才被飲用。在三國、兩晉時期出現(xiàn)的茶攤，是最早的茶館雛形。茶攤沒有固定的場所，流動性強，任何一個落腳點都可以售茶給行人，非常方便。到了唐代，才開始有了真正意義的茶館———一個固定的可以在這里飲茶的店鋪。唐代的茶館是人們飲茶、休息的場所，甚至與旅舍、飯鋪結(jié)合，具有明顯的公共性。唐代中后期，茶受到越來越多的文人雅士的推崇，茶館里多了文人雅士的身影。這些文人士大夫在茶館里品茗吟詩，抒發(fā)內(nèi)心的情感，慢慢將文化的氣氛帶入茶館中。明代的茶館中的茶點更加豐富，茶具和人們的飲茶方式都發(fā)生了變化，人們更多在茶館中待客。茶館的興盛在宋代，飲茶也已經(jīng)成為大眾化的活動。這時的茶館為了留住客人，給客人愉快的飲茶體驗，不僅追求茶葉本身的質(zhì)量，也開始關(guān)注茶館的內(nèi)部裝飾。清代的茶館無論在形式還是種類上都有了空前的發(fā)展。在時期，茶館也遭受打擊，直到改革開發(fā)后才恢復(fù)發(fā)展。上世紀(jì)90年代后，茶館的運營更加重視茶文化的延伸，不僅僅融合了茶文化中的茶道精神，具有更加專業(yè)的茶藝和茶禮，還會不定期舉行各種茶事活動，讓更多飲茶的人對茶文化有更深的了解。目前在中國不同地域也形成具有不同風(fēng)格的茶館，這些茶館在代表當(dāng)?shù)靥厣耐瑫r，也傳承了當(dāng)?shù)貎?yōu)秀的民族文化。不過，茶館在傳承茶文化的時候仍需要不斷創(chuàng)新，與時代相結(jié)合，而不是一味模仿。餐飲業(yè)的主題方向發(fā)展十分明確，茶館也可以根據(jù)消費者的不同需求、市場導(dǎo)向來定自己的主題，用自己獨特的風(fēng)格來吸引消費者。
2地域文化的內(nèi)涵
中國是多民族文化并存的國家，56個民族有56種文化特點。本土的地域環(huán)境、氣候條件等自然因素和歷史遺風(fēng)、生活方式等人文因素導(dǎo)致了獨特的地域文化的形成。自然因素賦予了人們不同的生存環(huán)境，養(yǎng)育了不同氣質(zhì)的不同人民。自然環(huán)境等條件的不同，是最先決定文化區(qū)別的原因。面對不同自然條件，人們?yōu)榱松鏁饾u形成區(qū)別于其他地域的生活方式和習(xí)慣。人們對于自然因素的回應(yīng)是形成地域文化的關(guān)鍵和根本原因。“入鄉(xiāng)隨俗”不僅體現(xiàn)了對當(dāng)?shù)孛褡逦幕淖鹬兀f明了融入當(dāng)?shù)厣钪械年P(guān)鍵。地域文化是人與自然的相處過程中形成的。地域文化反映了人適應(yīng)自然、改造自然的過程，不同地域有著明顯不同的特點，我們可以通過不同的設(shè)計來表現(xiàn)這些地域文化的特點。具有地域文化特點的設(shè)計作品是對當(dāng)?shù)匚幕囊环N宣傳，更是對傳統(tǒng)文化的傳承。隨著人員的流動，地域文化間也會有碰撞交流，也會融入新的內(nèi)容，不是一成不變的。不同地域文化在豐富了自身內(nèi)容的同時，也得到了很好的傳播。地域文化的室內(nèi)設(shè)計，指的是盡量使用當(dāng)?shù)夭牧虾妥龇ǎY(jié)合當(dāng)?shù)丨h(huán)境特點，保留當(dāng)?shù)孛褡逦幕氖覂?nèi)創(chuàng)作。有特點的地域文化的室內(nèi)設(shè)計，能夠讓人親身感受到當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)民俗，有利于地域文化的傳播。重視地域性的室內(nèi)設(shè)計，對于當(dāng)?shù)爻鞘械穆糜螛I(yè)、服務(wù)業(yè)等行業(yè)的發(fā)展有重要促進作用。在當(dāng)代社會，地域文化的專屬性并不強烈，但并不能說明地域文化是可以替代的?？墒窃谥T多室內(nèi)設(shè)計中，無論是設(shè)計手法還是設(shè)計風(fēng)格，都有模仿傳統(tǒng)的痕跡，沒有創(chuàng)新和特點的突出，沒有地域文化的存在，就沒有傳承文化一說。
3茶館室內(nèi)設(shè)計存在的問題
茶館室內(nèi)設(shè)計的發(fā)展也是茶文化中的一部分，也是目前越來越多人關(guān)注的問題。茶館室內(nèi)設(shè)計是影響客人繼續(xù)在茶館喝茶的重要因素。很多茶館的經(jīng)營者沒有意識到茶文化在茶館室內(nèi)空間設(shè)計中存在的必要性，往往只在乎茶館的收益，反而限制了茶館的發(fā)展。茶館的經(jīng)營者在對茶文化和地域文化了解不多的情況下進行茶館的室內(nèi)設(shè)計時，只關(guān)注擺放一些畫作、植物，營造了安靜的氣氛，卻沒有茶文化和地域文化的氛圍，同樣阻礙了茶文化的發(fā)展。在全國各地的茶館中，真正了解當(dāng)?shù)氐赜蛭幕牟桊^工作者很少。茶館的工作人員要深入了解當(dāng)?shù)匚幕厣院?，才能把握住茶館的發(fā)展方向?，F(xiàn)在人們消費也不僅僅關(guān)注商品本身，也會更加看重使用商品的感受。飲茶也是一樣，人們飲茶不僅僅是追求茶葉口感的卓越，更是希望通過飲茶這一活動可以達(dá)到修身養(yǎng)性的目的。人們在飲茶的過程中，沒有當(dāng)?shù)氐赜蛭幕挠H切氛圍，也無法體會到茶文化的精神，肯定會留下不好的飲茶體驗，長期以往，茶館減少了客流量，也無法生存下去。
4茶館室內(nèi)空間設(shè)計中地域文化的滲透
4.1地域文化在茶館室內(nèi)空間設(shè)計的呈現(xiàn)
以地域文化作為主題來進行茶館室內(nèi)空間的設(shè)計已經(jīng)不是新鮮的話題了。中華文化博大精深，我們在進行茶館室內(nèi)空間設(shè)計的時候，可以從地域文化的歷史層面進行切入。設(shè)計者可以在了解當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境、風(fēng)土人情之后，選取一個角度進行創(chuàng)作。從歷史的角度出發(fā)，可以避免地域文化的重復(fù)，設(shè)計的主題也會與當(dāng)?shù)匚幕叨冉y(tǒng)一，消費者能了解歷史的發(fā)展，體會到文化的傳承，在飲茶的過程中有了身心的放松。歷史不僅在現(xiàn)代重放，更以現(xiàn)代化的方式被傳承。地域文化的傳承，不僅可以追溯歷史，也可以在空間、家具、色彩、植被等加入地域文化的元素，讓地域文化與茶文化充分融合。不同的自然條件導(dǎo)致不同地域建筑的空間布局有不同的特點。北方的空間布局大多是四方的，有利于驅(qū)寒保暖，主要受北方的氣候影響決定的；南方的空間布局多效仿園林，不僅與南方濕熱的氣候有關(guān)，也體現(xiàn)了南方人細(xì)膩、柔和的性格特點。北方的茶館在南方也可以存在，就是因為不同地域可以有不用的茶館風(fēng)格。為了留住更多的客人，茶館里面也可以充分運用不同色彩給消費者心理暗示。例如北京老舍茶館的色彩利用了北京傳統(tǒng)皇家建筑的色彩，以紅色為主、黃色為輔，給人明快敞亮的感覺。杭州的和茶館的色彩多以灰白和木色為主，沒有明艷的色彩，給人怡然自得的感覺。
4.2地域文化在茶館室內(nèi)空間設(shè)計中的意義
茶館的室內(nèi)空間設(shè)計要想體現(xiàn)地域文化，必須要突出當(dāng)?shù)氐赜蛭幕奶厣?。我們需要靈活運用不同的設(shè)計風(fēng)格和設(shè)計手法，將地域文化融入現(xiàn)代化茶館設(shè)計中，推動茶文化和地域文化的發(fā)展。茶文化在歷經(jīng)幾千年的發(fā)展后具有豐富的內(nèi)容和精神內(nèi)涵，而國內(nèi)的室內(nèi)設(shè)計發(fā)展還處于起步階段。將文化賦予到室內(nèi)空間設(shè)計中，不僅給室內(nèi)空間設(shè)計提供了新的思路，也為室內(nèi)空間設(shè)計的發(fā)展打開了一道大門。在茶館室內(nèi)空間設(shè)計中，如果僅僅加入地域文化和茶文化的代表物品，是沒有真正的文化內(nèi)涵的。設(shè)計者需要充分理解當(dāng)?shù)氐赜蛭幕奶厣?，尋找設(shè)計靈感，才能設(shè)計出有地域文化內(nèi)涵的作品。
5結(jié)語
在中國這個大環(huán)境下，不同地域的茶館有著不同的風(fēng)格，“一方水土養(yǎng)一方人”，我們會接受在不同文化熏陶下產(chǎn)生的不同茶館。中國茶館的發(fā)展是茶文化決定的，所以各不同地域的茶館無論從外在特點還是內(nèi)涵上都是有相似性的。隨著茶文化在世界的傳播盛行，茶館也會作為中國特色走向世界。當(dāng)與世界的多元文化進行交流碰撞的同時，相信茶館能夠一如既往地傳承優(yōu)秀的中國文化，在保留不同地域特點的同時，吸收先進的西方文化，創(chuàng)新出更符合茶文化的發(fā)展的內(nèi)容。
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關(guān)鍵詞：茶文化符號；環(huán)境設(shè)計；應(yīng)用
符號是人類對社會、自然的認(rèn)識和總結(jié)，同時也是表達(dá)情感以及交流情感的基礎(chǔ)語言。茶文化是文化符號體系的重要組成部分，茶文化的傳播是對茶文化符號的操作，茶文化系列產(chǎn)品的消費者的滿意程度、接受度以及大眾的喜愛，則表明了茶文化符號傳播的效果。茶文化符號是人們思維的工具，是“語意”信息的重要傳播方式，茶文化符號的傳播能夠促進相互之間的交流與溝通。通過將茶文化符號應(yīng)用在環(huán)境設(shè)計中，既能夠起到美化茶室、茶館、茶園環(huán)境的作用，還能夠起到傳承與弘揚茶文化的作用。因此，文章針對茶文化符號在環(huán)境設(shè)計中應(yīng)用途徑的研究具有非常重要的現(xiàn)實意義。
1茶文化符號的概念
符號自身具有意義，同時還是傳播者、受傳者的意義，茶文化符號是人們傳播茶事活動的過程，茶文化符號的傳播作為一種行為，例如“喝茶”、“坐茶”以及“吃茶”等。茶文化符號中包含一種特殊的語境或者環(huán)境，語境和人們的心理因素、社會因素存在很大的關(guān)聯(lián)，茶文化的環(huán)境和物質(zhì)會直接影響茶文化符號中的語境。茶語境在傳播茶文化中具有非常重要的作用，并且在語境的影響下，茶文化符號中所包含的語境也在不斷的發(fā)展和擴大，并且會形成全新的語境?；诜枌W(xué)角度來說，茶文化符號在應(yīng)用的過程中應(yīng)該充分的考慮茶文化符號的對象、形體，然后創(chuàng)建相應(yīng)的語意架構(gòu)，茶文化符號在傳播的過程中，需要對茶文化符號的語境進行理解，具體包括以下幾個方面：其一，在傳播茶文化符號語境時，對傳播者與解讀者自身的文化素養(yǎng)的要求非常高，受眾人群的文化素養(yǎng)不同，在理解茶文化符號時也會產(chǎn)生一定的差異；其二，在不同的受眾環(huán)境中，需要采用不同的茶文化符號，并且解讀者對茶文化符號的理解存在差異，不同環(huán)境中茶文化符號所創(chuàng)造的語境也不同，再加上傳播方式的不同，產(chǎn)生的結(jié)果也存在一定差異；其三，從茶文化符號主題思想以及文化文本層面來說，提煉者自身的文化和知識素養(yǎng)不同，在提煉茶文化符號時，基于自身對各種符號化的創(chuàng)新性操作，能夠賦予茶文化符號不同的語境，然后依靠茶文化符號的語境進行主題思想以及文化文本的傳播。
2茶文化符號在環(huán)境設(shè)計中的應(yīng)用途徑分析
我國具有悠久的茶文化歷史，經(jīng)過多年的開發(fā)和傳播，茶文化和旅游文化的結(jié)合，建造了大量的茶文化博物館、茶文化主題公園以及中國茶館，各種茶文化建筑的環(huán)境設(shè)計，為茶文化的傳播以及旅游業(yè)的發(fā)展提供了便利。因此，為了推動茶文化旅游項目的開發(fā)和經(jīng)濟的發(fā)展，應(yīng)該將各種茶文化符號應(yīng)用在環(huán)境設(shè)計中，具體包括以下幾個方面：
2.1茶文化符號在環(huán)境設(shè)計中的思維方式
在進行茶室環(huán)境設(shè)計時，茶文化符號承載著傳遞茶文化語境的重要作用，通過靈活運用各種思維方式，能夠?qū)⒉栉幕透鞣N符號完美的結(jié)合，以此達(dá)到傳播茶文化的目的。茶文化符號在環(huán)境設(shè)計中的應(yīng)用思維方式主要包括以下幾個方面：
2.1.1提取和衍生茶文化符號中的“形”。
茶文化符號中的“形”，指的是其所表達(dá)的內(nèi)在結(jié)構(gòu)形式與外在形式，不同地域、民族的茶文化符號的“形”不同，即茶文化符號具有非常明顯的民族性與地域性。在進行茶文化符號中“形”的提取時，可以模仿傳統(tǒng)茶器，并且在器具上用文字與圖形對相關(guān)的故事、歷史以及典故等進行描述，同時還可以采用具有歷史感的色彩進行渲染，這樣能夠充分的展示不同地域、民族特有的文化形態(tài)。在提取茶文化符號中的“形”時，不能采用照抄、原樣復(fù)制的方式，而是應(yīng)該基于提取者的文化素養(yǎng)，再經(jīng)過對茶文化符號的再創(chuàng)造，實現(xiàn)傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代美學(xué)的有效結(jié)合，更能夠符合現(xiàn)代人的審美需求。同時，還可以將傳統(tǒng)茶文化符號進行變異、錯位、打散等方式，對茶文化符號進行再造、衍生以及提煉等，這樣能夠用現(xiàn)代化的設(shè)計方式將傳統(tǒng)的茶文化符號表現(xiàn)出來，以茶畫為例，茶畫為茶文化符號的設(shè)計提供了豐富的素材，茶畫中包含了茶具、茶市、茶樓、點茶、斗茶以及采茶等眾多場景，上述景觀為茶文化符號“形”的提取奠定了基礎(chǔ)。古代茶器具眾多，眾多茶器具都具有典型示范意義的物質(zhì)、人文遺產(chǎn)等，在現(xiàn)代茶室環(huán)境設(shè)計中，通過提取茶器具中的茶文化符號，能夠?qū)⒇S富的歷史文化、地域文化等設(shè)計在環(huán)境中，這樣不僅能夠設(shè)計出蘊含民族、地域意味的茶文化符號，還能夠進行各種文化的傳承和發(fā)揚。
2.1.2茶文化中“意”的延伸和沿用。
我國茶文化深受佛家、道家以及儒家思想的影響，茶文化符號的應(yīng)用不僅應(yīng)該只重視“形”，還應(yīng)該重在“意境”的應(yīng)用。茶文化符號作為一種象征性的符號，即使再優(yōu)美的造型，如果缺乏自身包含的更深層次的象征意義，也不可能流傳和發(fā)展。文化符號的產(chǎn)生通常源自于人們對宗教、自然的崇拜，進而產(chǎn)生了“驅(qū)災(zāi)辟邪”的象征意義，表明了人們對美好事物的期望，在進行文化符號設(shè)計時應(yīng)用了人們對美好事物的向往，設(shè)計了具有眾多寓意的文化符號，即由“形”衍生為“意”。
2.2茶文化符號在環(huán)境設(shè)計中的應(yīng)用手法
茶文化符號在環(huán)境設(shè)計中應(yīng)用時，應(yīng)該采用合適的應(yīng)用手法進行設(shè)計，具體包括以下幾個方面：
2.2.1茶文化民俗圖形符號在環(huán)境設(shè)計中的應(yīng)用分析。
我國茶文化歷史悠久，在不同地區(qū)、民族形成了特殊的茶文化或者風(fēng)氣，以《清明上河圖》為例，該部傳世的作品全面的反映了當(dāng)?shù)亍?dāng)時的風(fēng)土人情，這種具有濃郁民俗的畫卷，可以應(yīng)用在現(xiàn)代茶室、茶館環(huán)境設(shè)計中。我國茶民俗眾多，如功夫茶、酥油茶、虎斗茶等，上述都是茶民俗的典范，通過將典型的茶俗文化等以符號的形式應(yīng)用在茶室、茶館環(huán)境裝飾設(shè)計中，例如，能夠?qū)⒏鞣N茶俗文化設(shè)計成茶畫、浮雕等，能夠賦予茶室、茶館濃郁的民族特色、地域文化以及象征色彩，進而對受眾人群的審美產(chǎn)生影響。
2.2.2茶文化作品符號在環(huán)境設(shè)計中的應(yīng)用分析。
我國具有非常豐富、多樣的茶文藝作品，例如茶事掌故、茶戲曲、茶歌舞、茶書法以及茶詩詞等，都是我國文化寶庫中的瑰寶，甚至也是世界文化中的珍品。特別是我國傳統(tǒng)茶文化作品中包含了眾多道家、佛家以及儒家等思想，茶文化作品比較完美的體現(xiàn)了我國的眾多精神文化，通過將這些富含中國傳統(tǒng)精神文化的茶文化符號應(yīng)用在茶環(huán)境設(shè)計中，不僅能夠起到美化環(huán)境的作用，還能夠賦予茶環(huán)境特殊的文化含義，豐富茶環(huán)境的精神內(nèi)涵，同時還對于傳播茶文化以及其他傳統(tǒng)文化具有非常重要的作用。
2.2.3茶文化圖案符號在環(huán)境設(shè)計中的應(yīng)用。
茶文化圖案符號通常來自于茶器具表面的紋樣，例如景泰藍(lán)圖案、寶相花、龜背紋等，我國具有悠久的茶文化，進而茶器具文化以及種類眾多，不同地區(qū)在進行茶器具紋樣設(shè)計時，會應(yīng)用不同的圖案、文化符號以及裝飾手法等，可以將茶文化圖案設(shè)計成裝飾品、浮雕等。通過將茶文化圖案應(yīng)用在茶室外景設(shè)計中，能夠展現(xiàn)不同地區(qū)、不同歷史時期以及不同民族的茶文化圖案符號不同，在表現(xiàn)手法方面也存在一定的差異，根據(jù)茶室、茶館的地域特征、民族風(fēng)格以及受眾人群的實際需求，合理的將茶文化圖案符號應(yīng)用在環(huán)境設(shè)計中，能夠起到潛移默化中傳承和弘揚歷史文化的作用。值得注意的是，在進行不同國家、地域以及民族的茶文化圖案符號提取和設(shè)計時，提取者應(yīng)該準(zhǔn)確的把握不同圖案、圖形所包含的文化內(nèi)涵和寓意，這樣既能夠?qū)Σ栉幕瘓D案符號進行定位，又能夠?qū)鞒胁栉幕?、歷史文化的訊息等準(zhǔn)確的傳遞給顧客。
2.2.4茶文化造型符號在環(huán)境設(shè)計中的應(yīng)用分析。
我國許多的茶文化博物館、茶文化主題公園以及茶館等，都是借鑒了我國傳統(tǒng)文化、茶器具的形態(tài)和寓意，這些不同歷史時期、不同寓意茶器具符號的應(yīng)用，能夠設(shè)計出不同文化典范、物質(zhì)性的茶文化建筑，進而起到了凝結(jié)不同歷史時期、不同地域以及不同民族文化的作用。茶文化造型藝術(shù)的設(shè)計通常需要借鑒我國歷史茶器具符號的形態(tài)結(jié)構(gòu)、寓意等，進而設(shè)計出不同造型的動態(tài)水景、雕塑景觀以及園林小品等，各種茶文化造型的形態(tài)各異，其傳遞的文化形態(tài)和寓意等也存在一定的差異。由此可見，茶文化造型藝術(shù)的應(yīng)用，能夠設(shè)計出具有特定文化性質(zhì)的景區(qū)或者茶室、茶館環(huán)境。
2.2.5茶文化美學(xué)符號在環(huán)境設(shè)計中的應(yīng)用分析。
茶文化美學(xué)符號主要包括兩個方面：一方面，形式美學(xué)符號的應(yīng)用，即符號由體、面、線以及點燈經(jīng)過巧妙的組合形成，例如多樣統(tǒng)一、勻稱對比、單純齊一等，能夠賦予不同茶文化符號相應(yīng)的形式美，以“百茶屏”為例，其是茶溪谷著名的景點，采用多樣統(tǒng)一、對比調(diào)和等手法，塑造了具有十足古風(fēng)的特色景觀，其中祥云浮雕展現(xiàn)了茶文化的形態(tài)美，為茶文化的傳承與發(fā)展做出了重大的貢獻(xiàn)；另一方面，意境美學(xué)符號的應(yīng)用，意境美學(xué)符號是更高一級的美學(xué)手法，藝術(shù)家通過自身對詩、藝術(shù)以及茶文化意境的理解，并利用自身的情感進行熔鑄，能夠賦予不同茶文化符號不同的意境和內(nèi)涵，以茶溪谷為例，在環(huán)境造景設(shè)計中，采用了借景、障景以及框景等眾多手法，賦予了茶溪谷特有的中國傳統(tǒng)園林意境美。
3結(jié)束語
綜上所述，在應(yīng)用茶文化符號進行環(huán)境設(shè)計時，首先應(yīng)該對茶文化符號進行充分、全面的理解，然后對茶文化符號進一步的提煉，提煉茶文化符號中的“形”和“意”，基于此再應(yīng)用茶文化民俗圖形符號、茶文化作品符號、茶文化造型符號以及茶文化美學(xué)符號等進行環(huán)境設(shè)計，以此設(shè)計出融合或者滲透了茶文化的茶環(huán)境，起到傳播和弘揚茶文化的作用，同時促進我國茶葉經(jīng)濟的健康發(fā)展。
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茶文化，可以由廣義力一面分析，其是茶葉在生產(chǎn)、銷售或者關(guān)于茶的活動中所包含的精神內(nèi)涵即為茶文化，例如將茶為依托的制度、行為、心態(tài)、物態(tài)等文化。將具有文化內(nèi)涵的茶產(chǎn)品進行生產(chǎn)、流通，以及以茶文化為主的服務(wù)行為即為茶文化產(chǎn)業(yè)，茶文化產(chǎn)業(yè)含義非常廣泛，包含多個行業(yè)，包括茶文化有關(guān)系的產(chǎn)品及服務(wù)，通過茶產(chǎn)品與服務(wù)進行生產(chǎn)、交換、分配以及銷售、消費等。換句話講，就是可以體現(xiàn)出茶文化特點有關(guān)的產(chǎn)業(yè)，都可以稱之為茶文化產(chǎn)業(yè)。由茶文化產(chǎn)業(yè)的內(nèi)涵可以知道，茶文化產(chǎn)業(yè)是建立在文化內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，只要是有茶文化印跡的產(chǎn)品，都可以稱之為茶文化產(chǎn)業(yè)。不管是傳統(tǒng)的茶文化，還是現(xiàn)代創(chuàng)新的茶文化，都是茶文化產(chǎn)業(yè)組成的重要部分。把和茶有關(guān)系的產(chǎn)品進行生產(chǎn)、包裝，在原有的文化基礎(chǔ)上，將現(xiàn)代文化內(nèi)涵融入產(chǎn)品中，就可以創(chuàng)造出創(chuàng)新式的茶文化產(chǎn)業(yè)，這也展示出傳統(tǒng)文化繼承的一個重要力一式。
茶文化產(chǎn)業(yè)知識產(chǎn)權(quán)保護存在的間題
隨著社會不斷發(fā)展，我們國家經(jīng)濟市場充分體現(xiàn)出其專業(yè)性、正規(guī)性、法制性的特點。對于某些沒有根據(jù)市場規(guī)律從而進行野蠻發(fā)展的企業(yè)，不斷被市場所淘汰。所以，對于茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，應(yīng)對其文化價值與功能加以重視。我國與茶文化知識產(chǎn)權(quán)有關(guān)的法律制度被有關(guān)部門及茶企業(yè)所關(guān)注，同時，對于相關(guān)法律制度，不斷被更多茶企業(yè)所認(rèn)同并運用。我國雖然制定了有關(guān)法律，但是，對于茶知識產(chǎn)權(quán)法律保護機制還不完善，與發(fā)達(dá)國家相比仍有很大差距，從而影響了我們國家茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，例如，大部分茶企還沒構(gòu)建一套茶知識產(chǎn)權(quán)建設(shè)體系，缺少建設(shè)體系的相關(guān)知識與能力，所以，未能制定出具有合理性、可行性的企業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略。因為我們國家茶品牌發(fā)展剛少始起步，我國相關(guān)法律制定部門與實施部門對于茶知識產(chǎn)權(quán)的法律保護機制缺乏相關(guān)經(jīng)驗，大部分在法律的制定與執(zhí)行力一面，都是摸著石頭過河的狀態(tài)，無法對茶知識產(chǎn)權(quán)保護的法律進行準(zhǔn)確定位，所以，進行法律制定與實施時，難免產(chǎn)生心有余而力不足的尷尬現(xiàn)象。具體表現(xiàn)在以下兩力一面。
第一力一面，對于某些地力一與層面，因為沒有相關(guān)的法律保護，在茶行業(yè)中，冒牌產(chǎn)品層出不窮，尤其在我國低檔茶葉市場別突出，對我們國家的茶品牌帶來了一定的沖擊。例如，有的商家利用不法手段，盜取一些知名度較高的茶品牌，從而生產(chǎn)更多的山寨茶進入市場，使該茶品牌遭受巨大的損失，這個損失不僅僅是經(jīng)濟上的損失，還會破壞企業(yè)形象，以及降低品牌的美譽度。同時，有些商家“投機取巧”，利用仿造手段來謀取不法利益，這樣的情沉不僅在茶行業(yè)中存在，同時也出現(xiàn)在其它食品行業(yè)中。有的商家把一些知名度較高的品牌進行模仿，使消費者無法區(qū)別品牌的真假性，例如把“六個核桃”變成“大個核桃”，把“康師傅”變成“康帥傅”等。像這樣利用相近字以及增加前綴后綴的冒牌模仿，在茶行業(yè)中也非常多。另外，有的商家鉆法律漏洞，然后在一些不受我國法律保護的地區(qū)，例如臺灣、香港等，注冊一個和知名茶品牌相似的品牌名字，同時根據(jù)品牌包裝進行模仿，使購買者無法分辨真?zhèn)巍τ谶@種情沉，侵犯到了企業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)，不只為企業(yè)帶來損失，更為整個茶行業(yè)帶來巨大的負(fù)面影響。因此，針對這種問題，我國應(yīng)制定有關(guān)法律，以此來維護茶文化產(chǎn)業(yè)主體的利益。
第一面，我們國家茶企業(yè)缺乏知識產(chǎn)權(quán)保護意識。和發(fā)達(dá)國家相比，我國品牌資源利用與整合的距離相關(guān)甚遠(yuǎn)。通過相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)得知，目前，我們國家進行茶產(chǎn)品生產(chǎn)與加工的企業(yè)超過了六萬多家，不過，中請與注冊品牌的企業(yè)只有不到五千家，比例嚴(yán)重失調(diào)。企業(yè)缺少商標(biāo)沒有自己的品牌，使企業(yè)無法在法律保護的范圍之內(nèi)。缺少法律的保護，就意味著容易受到各種不法行為所傷害。對于這一力-面，英國立頓茶品牌做得非常出色，對于我國企業(yè)可以進行借鑒，該公司進行品牌建立之時，就意識到知識產(chǎn)權(quán)對公司發(fā)展的重要性，并重視法律保護機制的作用，在建立立頓品牌后，同時又建立許多子品牌，包括立頓奶茶和立頓果茶等多種子品牌，同時中請注冊了商標(biāo)。立頓公司的茶品牌受到法律保護，有著自己獨特的品牌價值，使消費者更加容易辨認(rèn)真?zhèn)危皇袌鏊J(rèn)可。該公司堅實的品牌基礎(chǔ)與法律基礎(chǔ)，值得我們國家茶企業(yè)借鑒。
利用知識產(chǎn)權(quán)保護促進茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議
3.1建內(nèi)部制度，完善法律機制
第一，加大知識產(chǎn)權(quán)保護和應(yīng)用。進行少「發(fā)茶文化時，茶企業(yè)要有強烈的法律意識與思想，保護茶文化在少「發(fā)時的法律權(quán)責(zé)，以及使茶文化的少「發(fā)與挖掘能夠達(dá)到經(jīng)濟價值的最大化。不管是茶文化的創(chuàng)始人還是權(quán)屬所有者，都要對茶文化的價值與內(nèi)涵深入了解，在茶文化少發(fā)過程中，應(yīng)利用權(quán)責(zé)清晰界定有關(guān)環(huán)節(jié)因素，使茶文化在少發(fā)時，如果產(chǎn)生責(zé)仟問題，可以有據(jù)可循。
構(gòu)建責(zé)任追究機制，加強企業(yè)內(nèi)部管理。進行茶文化有關(guān)組織與機構(gòu)，應(yīng)提高茶文化活動監(jiān)管力度，制定有效預(yù)防力一案，使茶文化時可以有效預(yù)防問題發(fā)生。另外，當(dāng)問題發(fā)生時，應(yīng)對問題產(chǎn)生的原因分析，研究導(dǎo)致問題出現(xiàn)的根木原因，對問題進行處理時，要追究相關(guān)人員的責(zé)任。提高責(zé)任意識，使人員深入了解制度在茶文化發(fā)的重要意義，另外，在這過程中，也是7F發(fā)人員對茶文化化保護的一個過程。
第三，完善茶文化法律，從而將茶文化法律保護范圍擴大。對茶文化保護，首先政府要發(fā)揮其職能，建立相關(guān)法律體系并進行完善，將法律制度、監(jiān)督管理、履行職責(zé)進行完善，從而為茶文化保護打造堅實的法律制度基礎(chǔ);其次，茶文化企業(yè)不僅要重茶文化的工作，更要重視視茶文化的保護工作，企業(yè)是茶文化主體，企業(yè)應(yīng)重視茶文化的保護才能使茶文化保護工作更好地發(fā)展。
3.2商標(biāo)權(quán)保護
在茶文化產(chǎn)業(yè)中，企業(yè)商標(biāo)是企業(yè)文化重要體現(xiàn)，文化品牌又是文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的形象，企業(yè)對茶文化進行創(chuàng)新，使茶品牌展示出先進、創(chuàng)意、永久性的特性，而企業(yè)通過品牌來促進發(fā)展又是茶文化發(fā)展的創(chuàng)新性策略。我國于2013年8月出臺了《中華人民共和國商標(biāo)法(2013修正)》，同時于2014年5月少「始執(zhí)行，對我國茶文化產(chǎn)業(yè)實施品牌戰(zhàn)略起到促進作用。
第一，集體商標(biāo)保護。傳統(tǒng)茶文化注冊商標(biāo)中請人有不特定性的特點，是某個地區(qū)群眾傳統(tǒng)下來的文化并不斷進行優(yōu)化的勞力成果，對于產(chǎn)權(quán)而n，并不是個人的，而是屬于該地區(qū)所有的人們。我國傳統(tǒng)茶文化產(chǎn)業(yè)商標(biāo)充分展示出其地域特點，因此，可以中請集體商標(biāo)，以及地理標(biāo)志權(quán)。例如永春佛手、信陽毛尖、群山銀針、漳平水仙、武夷水仙等，通過地域標(biāo)志產(chǎn)品以及地理標(biāo)志商標(biāo)進行中請注冊。針對集體商標(biāo)，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門要提高品牌名譽的保護意識，建立商標(biāo)管理部門以及成立協(xié)會，制訂品牌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，實施生產(chǎn)可追溯制度，提高集體商標(biāo)茶產(chǎn)品質(zhì)量，從而促進茶文化產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
立體商標(biāo)。即商品外觀包裝設(shè)計注冊為商標(biāo)，例如知名度較高的可口可樂，其是通過玻璃瓶形狀進行設(shè)計，并中請注冊立體商標(biāo);以及眾所周知的“zippo”打火機，其外觀被設(shè)計成圓弧形蓋，在打火機的側(cè)面，沿邊設(shè)計凹槽的形狀，并成為其立體商標(biāo)。立體商標(biāo)中請為立體商標(biāo)保護，保護有效期為十年，并且到了期限后還可以中請續(xù)延，但是，如果只是作為外觀設(shè)計中請專利保護，雖然有十年的期限，但到期后無法續(xù)延。茶文化產(chǎn)業(yè)中的企業(yè)，可以制定立體包裝力-案，把立體包裝作為立體商標(biāo)，同時進行中請保護。由此可見，將商標(biāo)保護范圍進行擴展，把茶產(chǎn)品具有地域性商標(biāo)以及立體商標(biāo)進行有機結(jié)合，對其商標(biāo)權(quán)進行保護，不僅是品牌的一種，同時也是文化的創(chuàng)新。
3.3專利權(quán)保護
對于茶文化的文化不只是單純地對傳統(tǒng)茶文化進行模仿，是要通過我們的能力與靈感，通過創(chuàng)新為核心，從而實現(xiàn)有著經(jīng)濟價值的茶文化產(chǎn)業(yè)。茶文化首先要建立在現(xiàn)代化技術(shù)的基礎(chǔ)上，而茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是建立在專利法的基礎(chǔ)上。企業(yè)要提高茶文化的專利權(quán)的保護意識。我國產(chǎn)品專利權(quán)保護有效期最長為十年，對我國民族傳統(tǒng)下來的文化工藝，是上千年民族群眾智慧與勞動的結(jié)晶，如果成功中請專利并在十年以后，該文化工藝會進入共享領(lǐng)域。因此，我國傳統(tǒng)的茶產(chǎn)品制作技術(shù)雖然可以獲得專利權(quán)，但是，在十年以后，茶文化遺產(chǎn)有的會消失，有的己不具備該地區(qū)特色以及民族特色，這種專利保護力一式無法使幾千年繼承下來民族傳統(tǒng)文化得到有效保護。所以，建議未來進行《專利法》的修定時，可以根據(jù)民族傳統(tǒng)文化的特點來修改保護有效期，對于茶傳統(tǒng)文化產(chǎn)業(yè)的核心技術(shù)，所有權(quán)者可以利用商業(yè)機密力一式進行長期保護，對于一般技術(shù)，可以利用人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進行長期保護。例如眾所周知的知名品牌可口可樂，由于該公司重視專利權(quán)的保護，其核心技術(shù)到如今還是無人破解，這也是商業(yè)機密保護的重要體現(xiàn)。
第四，核心技術(shù)商業(yè)秘密在法律保護的范圍之內(nèi)，其也是企業(yè)的無形財產(chǎn)。所以，我國對知識產(chǎn)權(quán)的法律保護機制還沒有完善的情沉下，核心技術(shù)的掌握者要重視核心技術(shù)的保護，制定多種保護對策，從而保護傳統(tǒng)工藝技術(shù)以及核心技術(shù)不受泄露。在進行專利權(quán)保護與地域性標(biāo)志權(quán)保護的基礎(chǔ)上，還可以進行核心技術(shù)的保護。針對核心技術(shù)保護的法律，我國早在1997年就出臺《傳統(tǒng)工藝美術(shù)保護條例》，其中規(guī)定了:“制作傳統(tǒng)工藝美術(shù)產(chǎn)品的企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立、健全傳統(tǒng)工藝美術(shù)技藝的保護或者保密制度，切實加強對傳統(tǒng)工藝美術(shù)技藝的管理。從事傳統(tǒng)工藝美術(shù)產(chǎn)品制作的人員，應(yīng)當(dāng)遵守國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，不得泄露在制作傳統(tǒng)工藝美術(shù)產(chǎn)品過程中知悉的技術(shù)秘密和其他商業(yè)秘密?！绷硗猓?011又頒布了《中華人民共和國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》，其中規(guī)定提出:“使用非物質(zhì)文化遺產(chǎn)涉及知識產(chǎn)權(quán)的，適用有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定。對傳統(tǒng)醫(yī)藥、傳統(tǒng)工藝美術(shù)等的保護，其他法律、行政法規(guī)另有規(guī)定的，依照其規(guī)定?！蔽湟纳酱蠹t袍與福鼎白茶，都將自己傳統(tǒng)制作工藝作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進行中請保護。
3.4著作權(quán)的保護
第五，著作權(quán)即為版權(quán)力一面的保護。著作權(quán)可以保護茶文化產(chǎn)品，以及不僅有文化創(chuàng)新理念，同時又有內(nèi)涵的表現(xiàn)形式。利用著作權(quán)來保護茶文化產(chǎn)業(yè)時，其著作權(quán)使用程度非常高。著作權(quán)可以保護茶文化的創(chuàng)新理念，可以充分保護茶文化產(chǎn)品中的創(chuàng)新產(chǎn)品。著作權(quán)的登記都是自愿登記，沒有經(jīng)過登記的原創(chuàng)著作權(quán)者人，不在法律保護范圍內(nèi)，更容易被抄襲與復(fù)制，無法進行有效保護。所以，對于茶文化產(chǎn)業(yè)中的原創(chuàng)作者，應(yīng)及時對著作權(quán)進行登記注冊。著作權(quán)的保護期是有限的，但是，由于茶文化產(chǎn)業(yè)是具有民族傳統(tǒng)特點的產(chǎn)業(yè)，如果其保護期是有限的情下，無法有效保護茶文化創(chuàng)新性產(chǎn)品。所以，建議將保護期限進行延長，或者是無期限。在著作法運用的基礎(chǔ)上，對茶文化產(chǎn)業(yè)進行多力一面的保護，例如具有文化特色的創(chuàng)新思想，通過有效措施進行保護。為明確權(quán)利主體，應(yīng)及時版權(quán)登記，從而為茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打下牢固的基礎(chǔ)。
