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關鍵詞：一體化教學；酒店管理專業；拓展思路
中圖分類號：G71 文獻標識碼：A
文章編號：1009-0118（2012）08-0185-02
為適應當前行業發展和職業教育改革的要求，國內院校紛紛開展一體化教學的探索與改革，不斷完善課程體系，努力提高課程的實踐性，突出理論與實踐教學相結合，轉換教師的角色，注重開拓學生思維，激發其學習的熱情，從而培養真正符合現代酒店業所需的專業人才。
一、實行一體化教學的必要性
（一）當前職業教育教學模式滯后
當前酒店管理專業教學，多數還在推行傳統的教學模式：先由教師講解示范，學生觀察，然后實訓。忽略了學生的主體地位，對學生動手能力的培養不足，理論和實踐嚴重脫節，學生學習能力和實踐技能不能有效提高，嚴重影響了教學質量的提高。
（二）人才培養層次與行業要求錯位
酒店管理專業多為兩年制技校和三年制中專學校開設，學生在校學習時間不到兩年，主干課程開設有限，學習內容不夠全面。大部分學生走上工作崗位時，用人單位都要進行再培訓，才能正常上崗工作。
（三）學生職業生涯規劃意識缺乏
酒店管理專業的學生就業前景較好，常年供不應求。但就業后因缺乏繼續學習的后勁，加之社會對該行業的尊重程度不夠，往往導致學生半途而廢，流動率高，因此出現“就業率高，穩定性差”的怪現象，從而影響今后的招生與就業。對用人單位而言，頻繁招人會加大管理難度，降低企業的工作效率。
（四）師資水平參差不齊
當前，從事本專業教學的教師以理論型為主，已有的雙師型教師隊伍實踐經驗不夠豐富，真正理論知識完備、一線實踐經驗豐富的教師少之又少。師資隊伍的整體水平還有待于進一步提升。
隨著旅游業的發展，中等職業學校人才培養模式也在逐步迎合社會及市場需求，不斷進行調整。在實際的教學過程中，構建一體化教學體系是中等職業學校與技校課程改革的恰當切入點，是實現校企合作，服務區域經濟建設和學校可持續發展的關鍵。
二、實施一體化教學的注意事項
（一）立足行業現實，注重技能培養
結合根據當前中職學生現狀和市場實際需求，根據“實際、實用、實踐”的原則，廣泛汲取同類課程的精華，整合優化原有課程內容，突出學生的技術應用能力訓練與職業素質培養，以此來進行課程體系改革。
（二）關注行業動態，編寫一體化教材
酒店管理專業教材應由淺入深，由基本能力到專業能力，由中級技能到高級技能，形成完整體系。并及時吸收本學科的最新研究成果與研究動態，實現有生命力的經典內容與學科前沿研究的有機結合。增加與專業能力培養密切相關且應用廣泛的知識點，把培養某項綜合能力所需的知識和實踐按照知識點和技能點加以篩選。
（三）完善實訓場地建設，做到學訓結合
在校實習應有相應的實訓場地的支持。各學校應根據自身實力予以實現。校外實習場地的建設應該規范而有序，以達到學生實習教學和工作崗位的對接。
（四）采取多種措施，提高師資水平
教師應成為既能夠講授理論課，又可以指導實習和進行技能訓練的“一體化”教師。在授課過程中靈活采用多種教學方法，如任務驅動法、頭腦風暴法、情景教學法、示范教學法、案例教學法、多媒體教學法等多種方法，并進行有效組合，提升教學效果。教師還要深入企業進行交流，不斷更新自我，使職業發展更有前瞻性。
三、酒店管理專業實施一體化教學的途徑
（一）發揮實訓教學資源的優勢，提高教學效果
酒店管理專業課程的內容大部分是有關服務程序方面的知識，這些知識單靠教師講授，學生是很難真正掌握的。利用現代教育技術輔助課堂教學，則能以生動、形象、真實的教學手段，將知識要點、服務情景、操作技能的要領和運用等教學內容，很好地展現出來，既刺激學生的各種感官，調動學習積極性；又能有效地利用課堂教學時間，把更多的教學時間放到實踐教學中去，提高技能訓練的密度和對知識的掌握率，起到事半功倍的效果。
（二）加強實踐教學，練就過硬技能
新生入校后帶領他們參觀實習酒店，認識將來就業的崗位，在企業氛圍中感受企業文化，以達到直觀體驗的目的；抓住季節性的酒店服務機會，激發學生主動參與的熱情。比如“圣誕節”、“新年”、“周末婚宴”、“假期”等機會，在課堂之外最大限度地發揮實訓基地應有的作用使學生獲得自我價值的認同；畢業前外出實習，讓學生與崗位提前對接，并與實習單位簽訂實習協議，保障學生利益，實習結束學生可以帶著成果和經驗零距離走向社會。
（三）設置不同的崗位目標，培養相關崗位能力
根據酒店職業特點，在設置課程中要突出儀容的修飾、儀態訓練、語言表達能力、酒店營銷知識、前臺服務與操作技能、餐飲服務技能、客房操作技能、調酒技能、會議服務、酒店文秘與宣傳，突出學生能力的培養，這個能力不局限于一般的操作本領，而是包含這個職業所必備的知識、技能與態度。
（四）設置不同的教學模塊，進行一體化教學
目前，以我校為例，酒店管理專業客房服務崗位技能分析：通過客房服務崗位技能的分析，客房服務模塊包含的內容：禮儀訓練，語言表達能力的訓練，清潔衛生，常規服務，設施設備的維修與保養，特殊問題的處理融合的一體化教學。
關鍵詞：技工院校 酒店管理
一、酒店服務專業教學存在的問題
1、設置課程與市場有一定脫節，缺乏市場調查。由于該專業為兩年制中專，在校學習時間僅有一年，主干課程有限，教學重點就定位在將來就業方向的“餐飲服務員”和“客房服務員”兩大塊上，但就我校餐旅系帶實習的專職教師反饋，高星級酒店對前臺接待、吧臺調酒員等專業技能更強的服務崗位需求也比較多，因此在今后的教學中，應拓寬教學領域，并提高教師的專業技能水平。
2、教學的安排上，欠缺統一的要求和整體的規劃。教學的模塊應該是突出專業能力，每一位教授本專業的教師應該嚴格把握科學的教學體系，對各模塊都涉及到的同一課題，在訓練中應以統一的標準展開教學。
教學的過程是一個由淺入深的過程，本專業的課程要進行規劃，形成較為科學的，適應學生個體發展的教學體系。
3、實習設備欠缺，實習項目上比較單一，在操作訓練上達不到教學要求。職業技能教學突出動手能力，但由于專業發展日漸萎縮，專業的設施設備十分陳舊，已嚴重與現代酒店設施設備脫節，欠缺最基本的教學基礎，因此在實習操作上只能因陋就簡，在技能上達不到要求，造成培養出的學生只能達到“半成品”的層次。
4、目前培養出的學生欠缺對本專業的了解，缺乏對自己職業生涯的規劃社會上雖然對于酒店服務專業的學生需求量大，常年供不應求，但學生就業之后，由于缺乏繼續學習的后勁，加之社會對該工種的尊重程度不夠，往往導致學生半途而廢，離職、離崗、跳槽等現象頗為普遍，因此可能導致“就業率高，穩定性差”，從而影響今后的招生與就業，造成惡性循環。
二、適應社會發展，改革專業課程設置
根據以上幾點的分析，為適應社會的發展，學校必須對該專業課程設置進行改革，表述如下圖：
1、以酒店的需求，劃分不同的工作崗位目標。通過劃分不同的崗位，我們了解了酒店不同部門的需求，因此在設置課程中要突出“儀容的修飾”、“儀態訓練”、“語言表達能力”、“酒店營銷知識”、“酒店財務管理”、“庫管知識”、“前臺服務與操作技能”、“餐飲服務技能”“客房操作技能”、“調酒技能”、“會議服務”、“酒店文秘與宣傳”、“計調業務”、“維修與保養能力”，突出學生能力的培養，這個“能力”不局限于一般的操作本領，而是包含這個職業所必備的知識、技能及態度。
2、根據主干課程，設置不同的環節。對于“前臺操作技能”、“餐飲服務技能”、“客房操作技能”、“計調業務”課程教學分為“到店前的準備工作、到店時的引領工作、到店后的接待服務、離店時的送別工作”等環節。以客房服務為例：
客房服務崗位技能分析：
通過客房服務崗位技能的分析，客房服務模塊包含的內容：禮儀訓練，語言表達能力的訓練，清潔衛生，常規服務，設施設備的維修與保養，特殊問題的處理融合的一體化教學。
餐飲服務崗位技能分析：
通過餐飲服務崗位技能的分析，餐飲服務模塊包含的內容：禮儀訓練，語言表達能力的訓練，把握客人心理能力，推銷能力，服務技能，服務意識，清潔衛生特殊問題的處理融合的一體化教學。
我們將兩門課程劃分為對客服務的四大環節，最終實現學生熟悉每一教學環節，以教學環節為基礎，在教學環節中完成教學任務，并事先讓學生了解環節中的具體要求，使學生有目標的、主動地學習并掌握所有技能。
對于不同課程中會有共同的小模塊，我們可以設置公共模塊。
例如：飯店服務中的門專業基礎課“禮儀訓練”，禮儀包括了“儀容”“儀表”“儀態”的訓練。
（1）儀容，儀表的修飾我們可以設置校園，休閑，職業等不同的主題，將學生分為小組，由學生在課余時間做準備，在課堂上進行展示，先由小組自身評價，再互相評價，得出穿衣打扮必須遵循的“TPO”原則，即“時間，地點和場合”相適應的原則，然后，以多媒體課件或現場參觀的模式，讓同學們了解身為酒店服務業的一名員工，要注重自身形象，體會酒店的窗口作用的重要性。
（2）儀態的訓練主要分為“站”、“坐”、“走”和“手勢”的訓練。通過對學生分組，學生對照找出“最美的微笑”，“挺拔的站姿”，“優雅的坐姿”，“規范的走姿”，“得體大方的手勢”，進一步引申到作為酒店行業中具有職業特點的儀態訓練，由每一組學生代表發言，講出在服務中我們應達到的要求，從而得出標準。
對于公共模塊，前臺接待，客房服務，餐飲服務等只要相關的模塊練習中，都應貫穿其中。在每一模塊學習完畢后，必須要能夠勝任該工作崗位，完成相應的工作任務，以達到學以致用。
三、根據所設置的模塊編寫一體化教材及建立一體化場地
1、對一體化教材的設想
（1）將“形體訓練、儀容儀表的修飾、禮貌禮節、口才訓練、職業指導課、市場營銷學”等專業基礎課程根據“前廳操作技能、客房操作技能、餐飲操作技能、計調服務”的四大環節進行整合，形成專業核心的一體化教材。
（2）對于“調酒技能、酒店財務與管理、維修與保養、酒店文秘與宣傳”等專業性較強，需深入學習的，則應單獨成一模塊，進行獨立編寫，但應結合本專業特色，設計學習過程并組織教學。
（3）根據工作崗位目標分析所確定的酒店崗位實施綜合實訓，學生輪崗熟悉酒店的工作流程，除掌握所要求的各項技能外，還要根據學生表現出來的興趣和引發出來的潛能確定自己的主攻方向。
試想，讓學生主動發展，人才的發展才會有多樣性，人才的競爭才能形成生機勃勃的局面。
2、對建立一體化場地的思考
（1）對于一體化教材中儀容儀表、禮貌禮節、口才訓練等理論與實習可以在一個場地進行，但對于其中要求有動手能力的環節需要具備仿真或真實的工作環境，模擬環節才可以達到一定的效果，所以，只有對現有的基本設施加以利用，才能使學生達到直觀體驗。
【關鍵詞】酒店管理專業 全真實訓“一體化”實訓室
【中圖分類號】G【文獻標識碼】A
【文章編號】0450-9889（2012）07C-0049-02
隨著整個社會對人才尤其是技能型人才的需求越來越大，社會對勞動者的認知能力、實踐能力及創新精神的要求也越來越高，高職教育應適應現代社會對技能型人才的迫切要求，堅持以就業導向，以服務為宗旨，推行全面素質教育，培養具有綜合職業能力的中初級專門人才。酒店管理是一門應用性很強的學科，要想更快更好地提高學生的操作水平，必須建立適應教學模式的實踐教學體系和實訓基地。本文以廣西城市職業學院“景陽樓賓館”全真實訓基地為例進行探討。
一、建立全真實訓基地的必要性
實踐教學是高職教育的重要特點，建立必要的校內校外實訓基地是保證實訓教學目標能否順利實現的基礎，且根據現階段酒店行業的基本情況以及酒店行業的發展趨勢，酒店管理類人才既要求具有優秀的思想素質和職業素養，又要全面掌握現代酒店經營管理的理念、方法和手段，熟悉酒店各管理部門的管理知識，掌握各項酒店業務、酒店服務的基本操作技能。為了培養一支高素質的酒店管理專業隊伍和技能人才，促進理論學習和實踐較好結合，使培養出來的人才理論夠用、技能突出，我們應建立一個或多個質量優良、功能齊全、設備完善的全真酒店管理實訓基地（本文所指的全真實訓基地是相對于仿真、模擬實訓基地的特定稱呼），使學生不出校門就能完全按真實的工作環境效果進行實訓實習，這樣不僅可以鞏固所學知識的系統性，更重要的是培養學生的實際動手能力，達到從理論到實踐，從知識向能力的轉化，真正做到“紙上談兵練真功”。因此，廣西城市職業學院在建立了區內外等8所校外星級酒店為實訓基地的同時，在校內已有一個客房實訓基地、一個餐飲實訓中心以及一個導游實訓基地的基礎上，再設立了一座校內三星級賓館——景陽樓賓館。賓館擁有多種類型的客房共35套，餐飲包廂、茶餐廳、咖啡廳及大小會議室等。在實現其生產性社會功能的同時，可以為酒店管理專業實現“課堂學習—校內生產性實訓基地實踐教學—課堂學習—校內生產性實訓基地實習—課堂學習—校外實訓基地頂崗實習”的“學訓相間，能力遞進”的教學模式提供堅實的基礎。
二、全真實訓室在實訓教學中的利與弊
酒店管理專業的實訓教學模塊是按照酒店管理崗位群來設置的，包括有餐廳服務崗位群以及客房服務、餐飲服務、康樂服務等崗位群，開設有“餐廳服務與管理”、“前廳、客房服務與管理”等核心課程，開發了“前廳服務、中餐宴會服務、西餐宴會服務以及現代飯店客房業務”等實踐課時，并將專業課程設置成以崗位工作過程為導向、情景式教學的模式。因此，這就需要各個實訓基地能按照酒店管理崗位群提供進行實訓教學的設備和條件。經過一段時間的實際教學總結證明，全真實訓基地相對于仿真實訓基地而言，在實際的實訓教學中存在以下利與弊：
（一）具備了真實的職業環境，但無法完全兼顧實訓教學的需要。景陽樓賓館全真實訓基地營造一個與酒店管理與服務第一線工作現場基本相一致的真實的職業環境，并具備了一定的星級酒店管理的規范性、先進性和實效性。從酒店設施設備、服務標準、管理水平以及人員和崗位配置等方面基本和職業環境一致。并且借鑒現代酒店的管理運作模式，與學校的文化產業以及文化特色相融合，特別重視學生的文化水平尤其是對傳統文化水平的提升以及職業素質訓導。通過各個實踐教學環節（實訓、作業答疑、實習、畢業設計、社會實踐等）的合理安排，構建以實踐動手能力為主體，按職業道德素養、基本技能、專業技能和技術應用能力層次，循序漸進地安排實踐教學內容，將實踐教學的目標和任務具體落實到各個實踐教學環節中，使學生在實踐教學中學到的不是片面的、部分的、無序的內容，而是應用型高等技術人才所必須具備的、完整的、系統的技能。
景陽樓賓館等校內實訓基地應實施全方位開放運行，以確保滿足學生實訓為主要構建目的，從空間到時間都要向學生和教師全面開放。即學生隨時可以根據實際教學安排和需要到實訓基地開展實訓。在實際教學過程中，學生在教師的指導下制定實訓步驟，處理和分析實訓過程。這樣可以充分運用自己所掌握的知識和技能，淋漓盡致地發揮自己的聰明才智；有利于學生獨自安排學習時間，提高學習效率。但廣西城市職業學院本身為3A級旅游景區，這就決定了其在為酒店管理專業學生提供實訓教學的同時，校內全真實訓基地的另一主要功能之一是供餐飲與住宿、休閑與旅游服務，即其本身承擔了生產與社會服務、提高學校的社會效益與經濟效益的社會功能，因此，當其社會功能需要最大化的時候就有可能與實訓教學需要相沖突，不能完全確保實訓教學的順利進行。
【關鍵詞】高職；旅游管理；校企合作一體化；人才培養
加強校企合作，走校企一體化辦學的路子，是高職院校突出辦學特色、提高教育教學質量、培養生產、建設、管理、服務一線高技能人才、促進大學生就業創業、實現學院又好又快發展的需要，是增強企業發展后勁和競爭能力、推動產業技術進步的需要，也是提升社會服務能力和水平的需要。為順應國家大力發展旅游戰略性支柱產業、湖北省著力打造鄂西生態文化旅游圈、宜昌市強力推進三峽國際旅游目的地城市和湖北省域副中心城市建設，湖北三峽職業技術學院抓住2008年被確認為湖北省首批示范性高職院校立項建設單位契機，高度重視產學結合，深入探索校企合作，旅游管理省級示范建設專業在校企合作一體化辦學模式上走出了一條成功之路。
1.現狀
宜昌旅游業的蓬勃發展帶來了旅游高技能人才的巨大需求空間。《宜昌市旅游業發展“十二五”規劃》指出，未來五年，宜昌將新添2個5A級景區、將三峽機場改造升級為區域性國際空港……。到2015年，全市接待海內外游客超過3600萬人次，年均增長20%以上；旅游總收入達到400億元，年均增長30%以上；游客在宜平均停留時間達到2.5天?！笆濉蹦┢?，我市將著力爭創2個國家級旅游度假區、4個5A級景區、新增10個4A級景區；四星級飯店達到20家以上，五星級飯店10家；全市出境旅行社5-8家，“全國百強社”1-2家，5A級旅行社8-10家，4A級旅行社10-15家，有1-2家中外合資或外商獨資旅行社落戶宜昌；旅游行業提供直接就業10萬人，帶動間接就業50萬人。
另外，宜昌市財政安排旅游專項資金在現有1000萬元的基礎上每年增幅不低于財政收入增長速度，并在財政專項中單獨列支城市營銷經費。旅游業將成為宜昌重要的戰略性支柱產業，通過五年努力，把宜昌建成鄂西生態文化旅游圈核心城市，實現從旅游資源大市向旅游經濟強市的跨越。到2020年，全市旅游產業規模、質量、效益實現新跨越，建成國內一流、國際知名的三峽國際旅游目的地城市。
湖北三峽職業技術學院旅游管理專業通過近年來的艱苦創建，已探索出一條“政府主導、學校主體、企業融入、資源共建、利益共享”的產學充分結合、校企深度融合的一體化辦學之路，取得了豐碩的建設成果，人才培養質量和學生就業質量大幅提升，為服務區域經濟建設，促進三峽旅游發展作出了重要貢獻。
2.模式
校企一體化辦學，即在為社會教育和培訓合格的勞動者這一目標下，開展高職學校與企業、行業、服務部門等校外機構之間的合作，將學生的理論學習和實際操作或訓練緊密結合起來，以提高教育的質量和未來勞動者的素質，并增強企業部門與畢業生之間的雙向選擇的可能性，最終促進社會經濟的發展。具體地講，校企合作教育是一種以市場和社會需求為導向的運行機制，是學校和企業雙方共同參與人才培養過程，以培養學生的全面素質、綜合能力和就業競爭力為重點，利用學校和企業兩種不同的教育環境和教育資源，采用課堂教學與學生參加實際工作有機結合，來培養適合不同用人單位需要的應用型人才的教學模式。它的基本內涵是：產學合作、雙向參與；實施的途徑和方法是產學結合，頂崗實踐；實現的目標是增強辦學活力，提高學生的全面素質，適應市場經濟發展對人才素質的需要。職教學生要尋找未來的出路，就必須與生產實踐相結合。
經過探索與實踐，我校旅游管理專業構建了校企合作一體化辦學的四種模式：
2.1 “校中廠”模式
這種校企合作辦學模式是依托學校資源，借助企業資源，實施企業化管理，來實現校企合作、共建共享的模式。2010年，我校出場地，引進民營企業資本2000萬元，新建了集教學、實訓、經營于一體的“旅游校企一體化中心”大樓，建筑面積近13000平米。國家5A級景區三峽人家風景區、宜昌峽州酒店集團、湖北峽州國際旅行社等企業紛紛出資進駐其中，根據企業和學校的需求實際，與校方共建教學實訓基地――“校中廠”?！靶Ｖ袕S”既是實訓課堂，又是經營場所，使學生直接面對顧客，為顧客提供服務。在很大程度上提高了學生職業道德、職業能力、崗位技能和就業、創業能力，同時，也為“雙師型”教師培養提供了有效載體。
2.2 “廠中?！蹦Ｊ?/p>
這種校企合作辦學模式是“學”與“工”零距離，育人目標與用人目標直接對接。2004年以來，宜昌三峽環壩旅游發展集團以“訂單培養”形式與我校合作開辦7個“環壩旅游班”，累計培養學生340人，畢業生就業率均在95%以上。
目前這種模式已比較成熟，既為學生提供了廣闊的實訓和就業平臺，又為企業后備員工的儲備和后備骨干技術人員的挑選提供了廣泛的人選，實現了學校、企業、學生的三贏。
2.3 “戰略合作，訂單培養”模式
這種校企合作辦學模式是，學校招生與學生就業同步，學生技術“接口”企業標準。學校按照企業的用人標準和要求組織招生和教學，為企業量身定做技能人才。2010年底，湖北省教育廳在全省高校推出戰略性新興（支柱）產業人才培養計劃項目，我校與宜昌三峽環壩旅游發展集團、宜昌金德瑞國際酒店共同申報的戰略合作項目被批準列為湖北省首批戰略性（新興）支柱產業人才培養計劃項目。兩家企業分別在我院下“訂單”，通過校企合作、共育人才方式為兩家企業各培養100名技能型人才。
2.4 “旺工淡學，工學交替”模式
這種校企合作模式是根據旅游市場淡旺季的特點，結合行業企業實際情況，1-2學期接受從業基本技能和素質教育；3學期校內生產性實訓、專項訓練、項目課程；4學期的旅游旺季到企業頂崗實習；5學期加強崗位拓展能力；6學期實習就業。
3.成效
3.1 建成了省級重點專業
我校旅游管理專業2006年被確認為湖北省高職高專第三批教育教學改革試點專業，通過校企合作，經過三年努力，于2009年通過驗收，被省教育廳授予“湖北省高等職業教育重點專業”。
3.2 建成了省級教學團隊
通過校企合作推動省級示范建設，我校旅游管理專業教學團隊于2010年建成省級教學團隊。現團隊成員18人，其中教授3人，副教授8人，楚天技能名師2人。近年來，團隊完成省級重點科研課題2個、市級科研課題4個、國家級規劃教材1部、省級規劃教材3部、地方特色教材2部，公開100余篇。實現了校企雙方人員互聘，學校專業教師下企業掛職鍛煉，企業技能高手來學校傳技授藝。教師服務社會、服務旅游產業、服務新農村建設和鄉村旅游發展的能力顯著提升。
3.3 建成了省級實訓基地
通過校企合作推動省級示范建設，擁有前廳、餐廳、客房、酒吧、導游等18個實訓室的我?！奥糜畏諏嵱栔行摹庇?010年接受省教育廳驗收建成省級實訓基地。新建的“旅游校企一體化中心”具有教學、實訓、經營等多功能。（下轉第119頁）
（上接第117頁）
3.4 建成了4門精品課程
通過校企合作推動省級示范建設，我校自主開發的地方特色課程《三峽旅游英語》于2009年建成省級精品課程、2010年建成教育部旅游類專業教指委精品課程；自主開發的地方特色課程《三峽民俗文化》于2010年建成省級精品課程；《旅游服務禮儀》、《導游業務》建成校級精品課程。
3.5 突出了旅游文化特色
旅游的內涵是文化。我校旅游管理學院提出走內涵發展之路，“融文化藝術于旅游之中”。搭建了一個旅游文化研究交流“平臺”，即宜昌三峽人文社會科學研究所，掛靠于湖北省社會科學院宜昌分院。研究所以三峽宜昌地方旅游文化研究為主要內容，并與內蒙古昭君文化研究會、青島職業技術學院旅游與國際學院等開展了文化交流研討活動，取得了豐碩成果。搭建了一個旅游文化藝術展示表演“舞臺”，即宜昌三峽民俗藝術團，為具有獨立法人資格的專業表演團體。藝術團與宜昌盛世唐朝文化傳播有限公司深度合作，除了為宜昌旅游景區景點輸送演藝人才外，還獨創了大型原生態歌舞劇《茶之戀》、《三峽?我的家鄉》，為著名歌唱家張也宜昌演唱會伴舞等，為弘揚地方文化作出了努力。
3.6 實現了學生充分就業
職業教育是一項公益性事業，最大的受益者是受教育者，也就是學生。我校旅游管理專業通過校企合作辦學，最大限度地保障了受教育者的利益，實現了學生充分就業，就業率長期保持在95%以上。
4.問題與思考
4.1 體制機制不順
政府的主導性不強、企業參與的積極性不夠、體制機制不順仍是困擾校企合作一體化辦學的最大難題。開展校企合作一體化辦學，應在政府主導下，著眼長遠發展，切忌急功近利，建立由教育部門、勞動部門、行業組織、企業家代表、學校組成的校企合作辦學指導委員會，指導學校開展校企合作工作，并通過法律加以保障，在全社會形成校企合作一體化辦學的職業教育新體系。
4.2 科學構建課程體系是大問題
如何科學構建校企合作一體化辦學的課程結構，如何建立優化的課程體系，如何評估這一課程結構和體系在學生素質及綜合職業能力發展中的作用，仍是一項亟待深入探討的重大問題。
4.3 教師服務社會的能力要提升
實施校企合作一體化辦學，教師素質是關鍵。如何研究高職“雙師型”教師培養，提高教師服務社會的能力，也是一項重大研究課題。
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關鍵詞 三集五大 大運行體系 地縣一體化 自動化管理
一、基于“地縣一體化”自動化專業管理體系的背景
（一）“三集五大”體系建設要求
國家電網“三集五大”體系建設要求實現地市級調度自動化系統與縣級調度自動機系統的統一建設、統一運維、統一管理。大運行體系建設前，縣調管轄的變電站信息沒有轉發至地調系統中。由于縣局自動化系統投運時間較早，現有的主站不支持轉發101等規約，導致所轄變電站的信號無法上傳至地調側主站，不滿足“大運行”體系對調度的要求。
（二）地縣一體自動化系統深化應用的需要
按照各級調控一體化的目標，將各電壓等級變電設備運行集中監控業務分別納入相應電網調度統一管理。地調負責地域范圍內110（66）～220千伏變電設備運行集中監控業務；縣（配）調負責縣域（城區）范圍內35千伏及以下變電設備運行集中監控業務。地縣一體化的廣域分布式采集EMS投入運行后，其整體構架與運維工具與原有系統相比均有較大改變，各縣自動化系統運維人員反映，地縣一體化系統雖能滿足日常工作需要，但排查故障經驗不足，維護較困難。
（三）強化集約管控，提升電網管理效能的要求
地縣一體化結構使得電網監控信息量突增、信息層次多且復雜，自動化系統維護的設備的數量和難度加大，自動化系統的安全性和可靠性問題更加突出。
新的形勢帶來的改變，不僅是對自動化運維人員專業技術的挑戰，也是對菏澤地區自動化專業管理模式轉型提出的要求。
二、基于“地縣一體化”自動化專業管理體系的流程和做法
（一）項目總體進度實施情況
總體目標：規范廠站信息采集監控管理制度和流程，提升調度自動化系統運行安全水平。實現數據庫畫面規范統一、遙測遙信全面準確、告警信息簡潔準確、斷路器遠方遙控操作安全可靠、通道質量可靠。地縣一體化系統廠站監控率100%，監控告警信息正確率大于99%，通道月可用率大于99.99%。
（二）項目的主要內容和做法
地縣一體化專業管理體系建設主要做法是創新“三大步驟”，即建立一體化的標準規范體系；建立多元化的業務培訓機制；建設統一化的技術支撐體系建設。
（1）建立一體化的標準規范體系。1）建設地縣一體化常態工作標準流程。針對新建廠站投運、變電站運動信號傳動試驗、間隔改造工程及數據網接入驗收等自動化運維人員工作中遇到的實際情況，編制工作流程標準，繪制典型方案，開展關鍵技術講解和經驗總結，推進各環節工作的保質開展。由自動化技術專家力量組成技術體系宣貫組，遵照“點、面”結合的原則，按照“重基礎、重實踐”的原則和“經驗證、可通用”的實施方案，從源頭保證縣調自動化建設模式的一致性。2）規范基礎數據標準體系。作為電網運行監控的重要手段，電網事故處理的有力依據，地縣一體化數據采集的規范性、完整性、正確性時刻保障著電網的安全穩定運行?；A數據標準規范體系按照國網要求，對廠站實時信息采集標準進行統一，要求組織相關部門按照“三遙”信息采集管理規定，實現操作過程“標準化”、技術手段“方案化”、驗收標準“規范化”、責任劃分“精細化”。3）改進工作進度及整改情況匯報制度。在每個縣調設立一名地縣一體化體系建設負責人，建立“專業管理、專人負責”制度，充分發揮小組化的靈活性優勢。月初，由地區自動化班地縣一體化管理小組（班長、專責、培訓員）根據上月各縣匯報情況及本月地縣一體化工作情況，統一安排月度工作計劃并下發各縣調，各縣調自動化運維人員在此基礎上，根據各自工作時間具體安排制定本月計劃，報地縣一體化管理小組修正補充后，下發各縣運維人員執行。4）完善綜合評價體系。綜合評價是地縣一體化建設實施中的關鍵環節，也是管控地縣一體化實施安全風險的關鍵措施之一，綜合評價將專業管理需求與安全性評價相結合，以調控工作扁平化管理為主線，突出涵蓋了自動化專業月、季、年管理內容。既有工作計劃及對應措施，又有專業總結及提升措施。對相關工作實行定期考核，保障了管理考評系統的實時性和有效性。
（2）建立多元化的業務培訓機制。地縣一體化專業培訓管理體系的培訓目標是使縣調自動化人員熟練應用新能量管理系統，能夠獨立完成新建廠站的接入，能夠及時處理系統故障。1）培訓進程階梯化。自動化運維崗位的性質和工作內容決定了人員培訓必須從電網基礎學起，逐級到接線圖畫面繪制、廠站保護信息傳動。經一段時機的工作經驗，方具備填寫、修改地縣一體化實時數據庫的能力，以此培養業務扎實、一專多能的自動化運維人員，使得一名合格的自動化運維人員在業務上具備向下兼容的能力，為人員的靈活配置奠定基礎。2）培訓內容實用化?？偨Y地縣一體化作業維護中遇到的問題，結合技術專家的工作經驗，從理論水平和實踐能力統籌安排方面考慮，確保專業培訓管理體系可使自動化運維人員解決在日常工作中“常遇到、有疑問”的問題。在培訓階段，兩個縣一直到地調自動化專業開展一對一培訓，兩縣自動化運維人員在實際工作中取長補短、互相學習，實現培訓實用化。
三、“地縣一體化”自動化專業管理體系的成效
管理效益提升：通過實施一體化的專業管理，建立多元化的業務培訓機制，建設統一化的業務支撐體系，構成了獨具特色的大運行體系下的自動化運維管理模式，使得調控運行“更集約、更扁平、更專業”，達到下列效果：
（1）電網監控基礎數據質量大幅度提高。各縣電網監控基礎數據質量大幅度提高：地縣一體化系統廠站監控率100%，監控告警信息正確率大于99%，數據網通道月可用率大于99.99%。全地區110kV廠站已全部錄入EMS系統，數據庫畫面規范統一；接入廠站全部實現“三遙”功能，遙測遙信全面準確、告警信息簡潔準確、斷路器遠方遙控操作安全可靠。
（2）解決電網監控信息共享難題。縣調與地調自動化系統實現了同一數據庫的無障礙訪問，解決了電網監控信息共享難題。地縣一體化體系建設改造了原有縣公司調度業務數據傳輸主要依賴低速串行通訊方式，解決了低通信帶寬、數據共享能力不足等嚴重制約地縣調度生產運行管理水平的情況。建設完成后的地縣數據網完全滿足了“大運行”以及地縣一體化智能調度技術支持系統的建設發展需要。
四、結語
通過對“大運行”體系下的地縣一體化自動化運維系統傳統的突破與創新，建立了適應新體制的自動化專業管理模式。通過大膽的探索與實踐，證明新的管理模式可以更好地發揮效益、創造價值，顯著提高系統運行水平，大幅度提升自動化人員綜合素質，為進一步深化“三集五大”改革做好了準備。
（作者單位為國網菏澤供電公司）
參考文獻
一、一體化實踐教學體系的特點
一體化實踐教學的特點為知識內容前后關聯，教學過程循序漸進，層次分明。一體化實踐教學體系將學生的綜合素質擺在首位，實踐教學作為主要教學方法。這種教學模式可以培養學生的實踐操作能力。分析當下各個學校中存在的實踐教學的課程結構，將理論課程和實踐課程配比成一個最佳和合理科學的組合方案。一方面，一體化實踐教學這種體系可以幫助減輕傳統教學中存在的教育分散以及知識斷層等等劣勢，以強調教學中各個環節的整體性以及連貫性。幫助學生整合內容和學習所得。提高自身的綜合素養和實踐操作能力，保障教學效率。另一方面，一體化學性教學體系的運用可以讓實踐課程與理論課程互相整合，形成理論課程和實踐課程互補的合理局面，以保證學生既可以吸收理論知識，又可以在實踐操作過程中不與社會脫軌，有效應變。讓學生真正實現在這一專業上的學習，收獲學習效果。
二、構建一體化實踐教學的方法
（一）課堂教學
在一體化實踐教學體系中，課堂教學是最重要的組成部分。它是實踐的基礎，是時間的理論準備期。要想合理結合課堂教學的理論講解與社會實踐，就必須要具備利用理論指導實踐的能力。換而言之，所謂學生具備實踐操作能力，不僅是指學生可以在自身的崗位上專心工作，還指的是通過自身理論知識運用以及社會人際關系的處理、職業素養的意識以及創新自主的能力等等。旅游業隸屬于服務行業，因此，學生的團隊配合能力，組織能力，心理承受能力等等要求都比較高。因此在課堂的教學中，教師也應該有進一步培養學生的這些能力的意識，以幫助學生更好的適應社會的需求。
在實際的課堂教學中，教師可以通過小組合作，角色扮演，情景模擬，案例分析等等方法，以培養學生的實踐能力。條件允許的的話還可以要求學生運用理論知識開展多種教學方式。這樣不僅可以幫助學生更好的吸收和理解課堂上所教導的理論知識，還可以幫助學生聯想實踐，提高團隊合作能力和實踐操作能力。
（二）準備實訓
在學校內開展實訓工作，不僅可以有效鍛煉學生的技能水平，還可以幫助學生增進對這一專業的認識以及了解，配合相關的課程進行基礎的實踐操作和專業技能操作也是一體化實踐教學體系的一部分。所謂的基礎實踐操作，包括形體、人際關系技能的培訓；專業技能操作包括各種情景模擬、角色的扮演，以幫助學生更好地的熟悉有關專業知識。
（三）實習
學生開展實習工作不僅可以幫助學生更好地結合在學校內所接受的有關專業的理論知識，還能幫助聯系學校和企業，以實現實踐與崗位的對接。從一個角度來說，在學校外的企業中學習不僅包括認知方面的學習，也就是指安排新生進入企業進行參觀和調查研究，以增進學生對這一專業的基本了解，激發學生的學習興趣，了解職業信息。從另一個方面來說，校外的實習還包括將要畢業的學生的崗位實習，即是通過學校和企業合作，以要給學生安排職業，學生在企業內專業人員的指導下，開展實際操作。這一過程需要學生靈敏的結合在課堂上所學習到的理論知識以及校外企業的實際工作狀態。這一模式主要培養學生的服務意識及從業的職業素養，為即將來到的就業過程打下充足的基礎。
（四）畢業論文
作為旅游管理專業的專業型人才，不僅要熟悉掌握企業的管理的各個環節，要具有初級的創造以及鉆研的能力，即可以通過自己所接觸的專業理論，合理分析和解決企業在各項經營管理決策中遇到的問題，更好地為企業以及社會經濟發展做出貢獻[3]。畢業論文的采用，可以有效增進學生對于知識和學術的理解，規范寫作，提高學生的綜合素質，培養學生獨立研究以及創造精神。在畢業論文的選題上，教師要要求學生盡量選擇與社會和企業發展聯系比較緊密的問題。學生通過畢業論文的寫作可以培養出對資料和問題的分析能力以及解決問題的能力，為以后的發展和學術研究打下基礎。
三、結語
關鍵詞：一體化教學；專業課程；教學模式；物流管理
我們結合物流管理專業的相關特點，以能力為本位，以就業為導向，構建物流管理專業的理論與實踐教學一體化模式，將物流專業的各個理論教學環節和實踐教學環節有機整合，從而形成一個較系統、完整的教學過程，培養出更多適應市場需求的高素質、高層次的應用型、技能型復合人才。
一、一體化教學模式的特點
一體化教學模式逐步實現了五個轉變，即教學從“知識的傳遞”向“知識的處理和轉換”轉變，教學手段由“口授、黑板”等單一型向多元型轉變，教學的組織形式由課堂型向工廠型轉變，學生由被動型向主動型轉變，教師從“單一型”向“雙師型”轉變，真正做到“教、學、做”一體。
二、職業教育構建專業課程一體化模式的意義
1.從社會發展中的職業教育的現狀來看
（1）根據社會發展的需要，職業教育的特點決定了其要堅持以人為本的發展定位，要突出以能力為本位，注重實踐活動在課程中的主體地位。
（2）從學生的實際情況出發，目前的中職學生普遍存在學習基礎較差、學習習慣不好、厭學情緒較嚴重等狀況，所以全面構建課程的一體化教學模式是有著十分重要的意義的。
（3）進行一體化教學，就應該根據學生之間的差異因材施教，每位學生都有開發的潛能，抓住這種潛能改變陳舊的教育理念與傳統的教學方法意義深遠。
2.從學習方法的革命來看
（1）課堂教學中，理論學習比較抽象，不利于與生產實踐相結合。傳統教育的束縛使得相當一部分的課堂教學仍然沿用著灌輸式的教學方法，學生在課程中感受到的更多的是知識的壓力，而不是學習體驗的樂趣。
（2）學習內容的枯燥無味，難以激發學生的學習興趣。一體化教學能充分地尊重學生，以學生為主體，調動學生的積極性，有效激發學生的探索精神，進而形成良好的職業情感。
（3）理論學習具有盲目性，缺乏針對性，只有在教學過程中，有針對性地開展理實一體化教學活動，用活動來牽引教學，用崗位要求來引導學生實踐才是有效、積極的教學過程。
（4）實習教學的滯后加劇了理論與實踐的脫節。脫離理論的實踐，把學生變成只會重復操作的“機器”，使學生不能有效改進作業流程，適應技術進步，降低了作業效率，也限制了學生的發展能力，而脫離實踐的理論更是“英雄無用武之地”。
三、物流管理專業課程一體化教學模式的構想
1.實行模塊化的課程設置
建立基于工作任務的職業教育課程理念，以物流管理專業為例，將其專業課程體系進行理論與實踐一體化教學改革，實行模塊化的課程設置。模塊可分三大模塊，分別為文化基礎課程模塊、專業核心課程模塊及技能強化訓練課程模塊。
2.編寫合理的一體化教學模式的配套教材
編寫一體化教材應堅持以下幾個原則：以學生就業為導向，以企業用人標準為依據；在考慮學校辦學條件的前提下，力求反映社會和用人企業的現狀和趨勢；遵從中職學校學生的認知規律，在結構安排和表達方式上，強調由淺入深，循序漸進。
3.建立專業的物流實訓基地
一體化教學模式下，學校能夠投入資金和精力，建設完善的物流實訓場所。要與現代物流企業接軌，有配套的操作中心，有符合課程教學的教學軟件和多媒體軟件，有正規的操作指引，使學生能夠順利與用人企業接軌。其中，與現代物流企業結合辦學也是一條很好的教學改革之路。
4.完善“雙師型”師資隊伍的建設
建設一支一體化的師資隊伍，可以從三個渠道進行：一是應屆高校畢業生，包括職業技術師范院校、高職院校等；二是向社會招聘，包括各種有實踐經驗的工程技術人員、能工巧匠等，讓他們取得教師資格以后，以專職或兼職形式擔任教育教學工作；三是物流專業的教師可以考取“全國物流師執業資格證書”，進入相關物流企業工作，掌握物流管理的整個過程，親身體驗具體的物流操作項目，通過教師頂崗實習等實踐模式成為一名名副其實的“雙師型”教學人員。
理論與實踐一體化教學在我校開展以來取得了以下成果：學生綜合素質有了顯著提高，學生學習興趣增強，學習目標明確；根據一體化要求整合的教學資源實現了課程體系的突破；一體化模式促進了教師的專業化發展；探索出多樣化的教學方法；形成了新的教學評價體系。我們在理實一體化的改革過程中摸索前進著，我們深信，物流管理專業課程一體化教學改革是有效的，是能夠發展下去的，并且是值得發展下去的。
參考文獻：
【關鍵詞】高職，人力資源管理，一體化教學
高職人力資源管理專業具有很強的實踐性，然而因各種原因，目前高職院校教學還是多采用以講授為主的傳統教學方法，這種教學模式顯然無法使人力資源管理實踐教學環節得到有效落實，理論和實踐教學結合不緊密。因此，要實現專業的可持續發展，就必須跟上目前“一體化”教學改革的步伐。基于此，我們對人力資源管理專業一體化教學進行研究，針對高職院校學生的特點，進行相應的分析，設計一體化教學體系，提出一些切實可行的教學改革措施。
一、高職一體化教學理念及其對人力資源管理專業教學改革的重要意義
一體化教學是指理論與實踐有機融合，把培養學生職業能力的理論與實踐相結合，充分貫徹“職業活動導向、能力本位、學生主體、項目載體、任務驅動、企業要素”等職業教育教學改革理念的特色教學模式。
（一）融人力資源管理理論與實踐為一體，實現高職教學目標
隨著高職教育大眾化步伐的加快，高職生源的差異性也逐步加大。不同的生源有不同的教育教學基礎，同時也帶來了不同的學習需求。這不僅在“教什么”的問題上給教育者以新的思考，更主要的是在“怎么教”方面為教育者提出了一個新課題。在傳統的人力資源專業教學中，先理論后實踐、先教后學、先學后做的模式最為普遍。這些傳統的教學模式往往存在以下不足和問題，其中包括：理論與實踐脫節，容易造成純粹的理論講授而陷入枯燥，學生無興趣；并且由于缺乏真實的場景和學習情境而使所學知識難于理解，理論學習效果差；同時，如理論與實踐的教學時間銜接不緊湊，則實踐時先前所學理論知識很多已被遺忘，需要教師邊帶領學生實踐邊幫助學生復習以往的理論知識，容易造成教學資源浪費，降低教學效率；對學生而言，先學后做，也容易出現學、做脫節，既不利于及時、有效地消化所學的知識和技術要點，也不利于增強實踐效果和整體的學習效果，難以實現“以能力為本位”的職業教育教學目標。而解決理論與實踐脫節、教與學脫節的問題，最優方案是將理論與實踐融合為一體，教、學、做為一體。
（二）增強學生學習興趣，縮短學生社會適應期
教學做一體化教學模式把課堂與實訓室融為一體，把學校與企業融為一體，一方面可激發學生的學習興趣，調動學習的學習積極性，把人力資源管理專業教學中的一些抽象、理論的知識點變得更為形象和直觀，提高學生的學習效果，另外一方面可使學生通過學習，形成從業的真實本領，在未來的就業競爭和人力資源崗位競爭中占據優勢，而且還可以使學生在進入企業、社會之前就了解相應的知識，了解行業對從業者的思想道德、專業知識、職業能力和綜合素質的要求，為未來進入社會做好有效的鋪墊。
（三）改善人力資源管理專業實踐教學困境
人力資源管理部門在企業中屬于核心部門，掌握著許多人員的敏感信息，許多信息需要嚴格保密，一般也不輕易接受學生在專業崗位上實習，所以造成頂崗實踐基地建設相當困難，再者，人力資源管理工作在許多的中小企業里并沒有得到足夠的重視，仍停留在初級的人事行政管理，內部專業崗位的設置很少或干脆沒有，即使學生去企業實習，也是做一些初級工作，很難達到實踐教學的目的。因此，通過一體化的專業教學，可通過訂單式培養、項目教學、任務導向等方式，使學生獲得相應的實踐知識，融理論與實踐為一體。
（四）提高教師的業務能力和教學水平
在一體化人力資源管理專業教學中，不僅要求教師有豐富的專業知識講授專業理論課，還要有熟練的操作技能。教師應明確專業課的要求、重點、難點，能夠根據崗位所需的技能特點，編寫相應的教案。在教學過程中，針對實際情況采用不同的教學方法，做到共性問題，集中講解；個別問題，個別答疑。由此可見，一體化教學對人力資源管理的授課教師要求更高了，鍛煉、培養了教師，促使教師努力鉆研業務，苦練操作技能，提高教學水平。
因此，推動“教、學、做”一體化在人力資源管理專業教學中的實行，可使學生理論知識的學習與實踐操作的訓練緊密結合，使教學內容更加合理，教學效果和效率更能得到提高，使學生增強未來就業的競爭力，提高該專業學生的職業能力。
二、人力資源管理專業一體化教學改革與實踐
（一）基于人力資源管理崗位勝任力的專業人才培養模式
以企業人力資源管理崗位勝任力為導向發展高職人力資源管理專業教育。即以就業為導向，明確專業定位，確定工作領域，分析工作任務和職業能力，以工作任務為引領確定課程設置，以實踐活動為主線改革課程教學內容及教學組織方式，由企業專家參與編寫適合實際操作過程的教材，注重學生學習與實際工作結合。校內引入模擬管理實訓，校外在企業的真實工作環境中進行頂崗實習。形成以勤奮敬業精神為核心，以人力資源管理專業技能為立足之本，具有不斷學習能力、開拓創新能力、市場運作能力、社會適應能力、溝通表達能力培養的人才培養模式。
（二）專業課程體系的構建
通過調研確定人力資源管理專業畢業生的職位崗位是招聘、培訓、薪酬管理、勞動關系管理等操作崗位。專業建設委員會成員對崗位工作任務進行分析，確定崗位對應專業知識和能力。根據新的形勢和新的要求，本專業根據工作過程導向分析開發全新的課程體系。
1、在課程體系的搭建上，借鑒國外先進的教學理念對課程進行剖析，走“職業化”道路，即以具體的工作崗位為依托，解析出典型工作情境，并針對其完成學習領域的構建。
2、在課程內容和教學方式的調整上，對于純理論教學內容進行精講，增加業務操作的內容，設計的原則以對應崗位需求為準。
3、在課堂安排和學習效果的要求上，不再是知識點的具體陳述，而是工作情境的組織，教師從授課者的身份轉變成組織者，學生從聽課者的身份轉變為實施者，從這一意義上，達到“學中做，做中學”的學習效果。
4、在教學設計的理念上，突出對“學習方法”的引導，鼓勵學生嘗試多角度看待問題、多手段解決問題、多渠道創造機會等，以求達成對用人單位所需要的關鍵能力的培養；以“工作內容（業務對象+業務領域）”為載體設計教學領域，按照人力資源管理崗位的實際工作內容，通過“咨詢、決策、計劃、實施、檢查、評價”六個步驟完成各個環節的教學。
專業指導委員會將人力資源管理的工作流程劃分為七大工作模塊即“人力資源規劃——工作分析——招聘――培訓――績效管理――薪酬管理——勞動關系管理”，將工作模塊對應的職業能力進行分解歸納，形成綜合能力領域即行動領域；根據各行動領域的工作重點和要求，將實際工作任務按照由簡單到復雜的遞進關系進行學習性任務設計，將行動領域轉換為學習領域。如表1：
三、人力資源管理專業一體化教學方法創新
根據人力資源管理專業所涉及的職業崗位實際工作任務所需要的知識、能力、素質要求，在教學實踐中，我們力求打破原有教材的系統性，突破教學的傳統方式，融“教、學、做”為一體，有效提高學生的職業能力。根據專業特點， 設計了以模擬公司為載體，以項目任務為驅動，以校企合作、工學結合為補充，融模擬教學、角色扮演、案例教學、任務教學、體驗教學等多種教學方法為一體的教學組織模式，并在考核方式上進行相應的創新。
（一）以模擬公司為載體，實施一體化教學模式
我們在課程教學中設計了模擬公司項目， 構建基于模擬公司的人力資源管理專業 “教學做”一體化教學模式，教師在第一次課上就引導學生根據學習能力、動手能力、性別與個性等因素進行異質分組，讓具有不同能力特長、興趣愛好的5-6 位同學組合成一組，成立模擬公司。根據專業特點，小組成員分工包括人力資源部經理、招聘主管、培訓主管、薪酬主管、績效主管等。以后，在整個專業教學過程中，各模擬公司進行各項工作任務的學習實踐活動，這樣就達到了在沒有更多實踐條件的情況下，開展一體化教學，實現學校教學與企業工作實際一體化、理論與實踐一體化，使教學內容更具有針對性，教學過程更具有實效性，也能更好地激發學生的學習興趣。
（二）針對不同教學項目，采取多樣化的教學方式
在教學實踐中，我們根據專業特點，將教學內容整合成既有相對獨立性，又有內在邏輯關系的項目內容。 具體包括：人力資源規劃、工作分析、人員招聘、績效管理、薪酬福利管理、勞動關系管理等。在具體實施項目教學時，靈活運用各種教學組織模式，融模擬教學、角色扮演、案例教學、任務教學體驗教學等多種教學方法為一體。具體教學內容與教學設計如表2所示。
（三）以校企合作、工學結合為補充，升華一體化教學模式
無論如何模擬或仿真，校內教學畢竟是模擬的學習環境，與實際的工作環境仍有一定差距。要做到與企業要求的零距離對接，一體化教學還要大力推行校企合作、工學結合、頂崗實習等教學模式。故本專業所設計的最后一個項目內容“綜合實訓”，就是要求學生利用假期及第六學期到自己聯系的企業或學校安排的實習基地進行頂崗實習并領取一定的報酬。學生在企業中進行工學結合實踐， 在此過程中專業教師和企業指導教師全程輔導，對實習過程中存在的問題及時發現，及時解決。
參考文獻：
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一體化實踐教學是指為了給社會提供滿足行業需要和發展要求的創新型復合人才，而把實踐、實訓、實習等教學環節緊密結合起來，層層推進、優勢互補來促進學生牢固掌握專業基礎技能、知識理論，培養學生的綜合職業素養的實踐教學體系。一體化實踐教學體系在旅游管理專業教學中的應用，可以把其教學中的各個環節和教育資源合理的整合起來，充分發揮自身優勢，以提高實踐教學的效果。一體化的實踐教學體系能夠培養學生的專業基本技能、職業綜合素養、職業道德，為學生的就業奠定基礎。
一、轉變教學觀念，優化實踐教學課程體系
要想創設旅游管理專業一體化實踐教學體系首先應該轉變教學觀念，明確實踐教學的目的是促進學生的健康成長，通過先進的教W理念和具有設計性、綜合性實踐活動的設計，循序漸進的提高學生的知識和能力水平，以促進學生的未來發展。轉變教學觀念并在此基礎上優化實踐教學課程體系。一體化實踐教學的教學目標是提高學生的專業技能和實際操作能力，培養出具有專業素養、職業道德及創新意識的，能夠滿足社會需要的高素質的專門技術人才。根據這個目標就要在實踐教學中加強對學生專業技能的訓練，通過單項訓練和崗位實習來促進學生對專業理論知識和專業技能的掌握，提高學生的職業綜合能力。
旅游管理的學習初期應該以學習理論知識為主，教師為了加深學生對基礎知識的理解，可以讓學生到酒店、旅游景點等地參觀，了解行業情況和工作內容，對專業理論的認識會更加深刻并貼近實際。在對專業知識有了較為全面的理解后就要進一步學習專業技能，可以通過寫作信函、介紹旅游項目、調酒、茶藝等實操訓練來掌握讀寫能力、聽說能力、專業技能等，在這個過程中還會通過對理論知識的運用加深對其的理解。學生掌握了基礎知識和專項能力之后就需要提升學生的綜合能力，可以通過崗位實習的方式來進行訓練。學生參與實習可以讓學生對行業現狀、工作內容有所了解，在實習過程中運用在校獲得的知識能力解決工作中的問題，培養了他們的職業素養和職業道德習慣，為學生以后的就業打下了基礎。
二、一體化實踐教學實施措施
（一）改進理論教學措施
旅游管理專業傳統的教學方式是以知識的講授為主的，學生在課堂上被動的接受來自教師的知識灌輸，他們的主觀能動性得不到發揮，在課堂上的積極性不高，缺乏與教師的交流互動，導致課堂氛圍沉悶枯燥。學生所學到的理論知識也因為缺乏與實際生活的聯系而難以實現學以致用，因為學生對理論知識沒有全面深刻的掌握，因此在以后的實踐教學中理論知識與實踐教學相脫節，難以發揮自身作用，從而影響實踐教學的效果。因此，教師應該對理論教學的方法進行改進，教師可以在理論教學中運用多媒體技術。如在學習導游業務時，教師可以通過多媒體展示一個旅游景點的圖片和視頻短片，讓學生在觀看完后寫出導游詞并在課堂上介紹這個景點，這不僅促進了學生對導游業務的理解，還鍛煉了學生的寫作能力、語言表達能力，師生之間的互動也活躍了課堂的氛圍。教師還可以通過微信、QQ等軟件向學生分享新的技術和旅游景點，這不僅豐富了學生的理論知識，還激發了學生的學習興趣。
（二）開展實踐教學和實際崗位實習
旅游管理專業一體化實踐教學體系的創設就是為了提高學生的專業技能、實踐操作能力，因此實踐教學和實際崗位實習是十分必要的。傳統的實踐教學主要是通過參觀企業和旅游景點的方式進行，這種方式幫助學生了解旅游行業的工作環境和工作內容，但是并沒有有效的提高他們的實踐能力。要想提高學生的專業技能和實踐能力，關鍵是要讓學生參與其中。教師可以讓學生進行旅游短片表演、調酒、烹茶，訓練學生的專業技能，也可以讓學生到實習企業做一些全面具體的工作，來提高學生的綜合能力和專業素養。學生通過實習開闊了眼界、鍛煉了能力、積累了工作經驗、培養了職業素養和道德，對學生以后的就業具有重要意義。
（三）優化教學評價機制
為了掌握旅游管理專業一體化實踐教學體系的實施效果并進行改進，提高旅游管理專業的教學水平，學校應該對教師的教學情況和學生的學習情況進行定期考察，這就需要完善優化教學評價機制。對學生學習成果的考察主要是通過考試的方式進行，學校應該優化考試制度，重點考察學生的實際操作能力，單項技能的考察通過學?？荚噥硗瓿?，綜合能力的考察通過實習單位的考核反饋來完成，以實現對學生的科學全面的考察。學校對教師教學效果的考察主要是通過教師自身、學生、學校的評價來進行，對教師的教學評價可以激發教師的工作熱情，使教師明確自己在教學上存在的不足并進行改進，從而提高教師的教學水平。
三、實施校企戰略合作
學校應該加強與企業的合作，在學生的在校學習階段可以讓學生參觀企業以促進對基礎知識和專項技能的學習。在畢業實習階段，企業可以為學生提供實習崗位，以提高學生的綜合能力和職業素養。在學生就業階段，企業可以為學生提供就業機會，學校與企業的合作可以服務學生從學習到就業的整個過程。學?？梢酝ㄟ^簽訂校企戰略合作協議的方式與企業合作，企業可以根據自身需要和行業發展為學校的旅游管理專業的教材選用、課程設計等工作提出建議，使學校的人才培養更具有專業性、針對性、科學性，學校為企業培養專業人才，企業為學校提供實訓基地和就業崗位，校企合作實現協調發展。
四、結語
