期刊簡介

《食品質量與偏好》是一本致力于食品和非食品產品感官、消費者和行為研究的期刊。它發表感官和消費者科學以及感官測量學方面的原創研究、評論和簡短通訊。此外，該期刊還發表有關重要時事主題和相關會議的特邀期刊。這些期刊旨在彌合研究與應用之間的差距，將消費者和市場研究、感官科學、感官測量學和感官評估、營養和食品選擇以及食品研究、產品開發和感官質量保證領域的作者和讀者聚集在一起?！妒称焚|量與偏好》的投稿僅限于包含某種形式的人體測量的論文；僅限于物理/化學測量或感官、消費者或計量經濟學分析的常規應用的論文將不予考慮，除非它們特別做出了符合下文概述的期刊報道范圍的新穎科學貢獻。

食品質量和偏好創刊于1988年，由Elsevier Ltd出版社出版。其研究的主題領域包括但不限于工程技術-食品科技，是一本在農林科學領域具有重要影響力的國際期刊。該期刊涵蓋了農林科學的多個子領域，旨在全面理解和解決農林科學問題。

根據最新的數據，食品質量和偏好的影響因子為4.9，CiteScore為10.4，h-index為100，SJR為1.126，SNIP為1.544，中科院分區為1區，這些指標均顯示了該期刊在農林科學領域的優秀地位。

該刊以English作為出版語言。對于English非母語的作者，期刊建議使用語言編輯服務，以確保文稿的語法和拼寫錯誤得到糾正，并符合科學English的標準。如果想實現快速順利的投稿發表，建議您聯系本站的客服團隊，將為您提供專業的選刊建議，并在整個投稿過程中提供細致的指導。