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關(guān)鍵詞：動畫；字體創(chuàng)意；設(shè)計表現(xiàn)
文字是人們生活中不可或缺的一種交流工具，沒有文字，人們的交流和溝通將變得困難異常。文字本身就具有一定思想感情傳遞的作用，尤其是在對文字進行創(chuàng)意設(shè)計后，其表現(xiàn)力將會更加的突出。現(xiàn)今的動畫中，都采用創(chuàng)意性的字體，對各種字體進行設(shè)計，然后呈現(xiàn)在人們的眼前，使得人們對于動畫中的內(nèi)容更加的感興趣，增加了動畫的趣味性，可以說，動畫中的字體創(chuàng)意和設(shè)計表現(xiàn)，對動畫的發(fā)展形成了有效的推動作用。
1 字體創(chuàng)意的來源
字體的變化都需要在原有字體結(jié)構(gòu)和筆形的基礎(chǔ)上進行，可以說，字體結(jié)構(gòu)以及字形結(jié)構(gòu)是字體創(chuàng)意的主要來源，一般來說，字體的結(jié)構(gòu)會決定其創(chuàng)意設(shè)計的風(fēng)格，字體創(chuàng)意主要就是通過字體結(jié)構(gòu)的筆畫結(jié)構(gòu)以及字形特點來表現(xiàn)的。
除此之外，字體的筆形組合方式在一定程度上也反映出了字體的整體風(fēng)格特點，在字體中，任何的一種組合方式，都會在結(jié)構(gòu)中起到不同的形象表現(xiàn)方式，也會使得字體的風(fēng)格有著千差萬別的表現(xiàn)。根據(jù)不同的字體創(chuàng)意可以充分的了解到，每種字體的構(gòu)成決定因素就是字體的基本筆形以及結(jié)構(gòu)，而字體的基本筆形以及字形結(jié)構(gòu)也是字體創(chuàng)意的主要來源。只有在筆形和字形的基礎(chǔ)上，才能夠真正的實現(xiàn)字體的創(chuàng)意設(shè)計。就這一點來說，字體創(chuàng)意的兩個最重要的影響因素就是結(jié)構(gòu)以及基本的筆形。
2 實例分析
就以圖1“熊出沒”的動畫標(biāo)志性字體來進行具體的分析，該動畫片對字體進行了創(chuàng)意設(shè)計，來突出表現(xiàn)動畫的內(nèi)涵和表現(xiàn)形式。其中漢字“熊”字采用了藝術(shù)性的設(shè)計形式，突出了圓滑性，并且對字體的筆畫進行了適當(dāng)?shù)暮喕幚恚沟梅彪s的字體更加的簡約和流暢，字體的表現(xiàn)也更加的具有趣味性，在識別上也相對更加的輕松。而在字體的設(shè)計中，也加入了一些圖形，以“沒”字來說，其還加入了一些創(chuàng)意性的設(shè)計，其將三點水用熊的腳印來表現(xiàn)，這樣的字體設(shè)計既符合了動畫的主體，也使得字體更加的生動和形象，增加了動畫的趣味性，更加符合兒童受眾的審美需求。
在上述的動畫字體創(chuàng)意上，采用了圖形化的處理方式，使得字體變得更加的圓滑和生動，這樣的處理方法在動畫字體的創(chuàng)意設(shè)計上較為常見，這樣的方式很容易使得字體得到簡化，也使得文字的趣味性得到增強，從而更加能夠吸引兒童的注意力，達(dá)到有效的宣傳作用。另外，“熊出沒”這三個字體之間還帶有一定的力量感設(shè)計，字與字之間有一種無縫連接的感覺，字體的設(shè)計有主有次，使得字體有層次感，形成了一個良好的整體結(jié)構(gòu)。
3 動畫中的字體創(chuàng)意和設(shè)計表現(xiàn)分析
3.1 動畫中的字體創(chuàng)意表現(xiàn)
在過去，字體創(chuàng)意主要是通過手繪的方式來實現(xiàn)，這樣的創(chuàng)意表現(xiàn)雖然能夠在一定程度上表現(xiàn)出人工繪制中的人情味，但是卻無法實現(xiàn)廣泛的應(yīng)用，也無法使得字體的設(shè)計更加具有豐富性和多樣性，因此，目前的動畫字體創(chuàng)意在人工繪制的基礎(chǔ)上，大量應(yīng)用各種現(xiàn)代軟件技術(shù)進行表現(xiàn)，使得動畫字體的創(chuàng)意表現(xiàn)更加的豐富和多彩。
創(chuàng)意是一個流行的詞匯，創(chuàng)意是流行的前身，創(chuàng)意引領(lǐng)風(fēng)格，而風(fēng)格引領(lǐng)時尚和潮流，在計算機技術(shù)不斷發(fā)展的今天，各種潮流形式也開始向著多樣化的趨勢發(fā)展，在新的思想觀念以及潮流趨勢的引導(dǎo)下，字體的創(chuàng)意表現(xiàn)也需要不斷的進行更新，只有這樣才能夠使得字體創(chuàng)意表現(xiàn)能夠更加符合時展以及人們的需求，在將這些字體創(chuàng)意表現(xiàn)應(yīng)用到動畫中后，可以有效的推動動畫行業(yè)的發(fā)展。
在對字體創(chuàng)意根本源點獲得一定認(rèn)識的基礎(chǔ)上，對設(shè)計師而言，更關(guān)鍵的是要操縱它，分別或者綜合運用字體創(chuàng)意的兩個源點開發(fā)字體。以基本筆形形成字體創(chuàng)意的主導(dǎo)風(fēng)格，是操縱字體創(chuàng)意源點的主要手法之一。在開發(fā)漢字中的點、堅、橫、撇、捺和拉丁字中的橫、豎、斜、起收筆、頓角等基本筆形中，要善于抓住最易形成個性特征的元素，從而形成系列此風(fēng)格的基本筆形，這必然構(gòu)成字體的主導(dǎo)風(fēng)格。
3.2 動畫中字體設(shè)計表現(xiàn)的形式
3.2.1 錯位字體
在完整的文字上，我們以剪、切手段分割文字，制造其局部或整體的位移，形成錯位字體。錯位的部分可變換顏色、兩種字體可交替使用、可變換字形、變換表現(xiàn)手法。錯位時位置的移動可作等距離、無距離或局部重疊變化；錯位可以是有規(guī)律的也可是自由無序的。如進行變形處理，分割的每一塊都可進行局部改變。將幾種方法結(jié)合使用，從而創(chuàng)建新的字體風(fēng)格。把文字歸納成抽象符號進行羅列和擺放，傳達(dá)一種理性的、邏輯嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男畔ⅲ纬沙橄笞煮w。這還可以借助平面視幻圖案，用抽象的點線面圖形激發(fā)字體內(nèi)涵的表達(dá)。
3.2.2 形象疊加
字體自創(chuàng)始以來，一直都是以形象性符號展現(xiàn)著各種形象意義。在人們的記憶與識別中，一種字體稍加改變，就使讓人們的感官上產(chǎn)生很大的差別，因此，在字體結(jié)構(gòu)中充分運用形象改變原有的結(jié)構(gòu)風(fēng)格，能從字體構(gòu)成的本質(zhì)特征上形成突破性個性。或以抽象的線形改變結(jié)構(gòu)的局部筆畫，或以簡潔的喻義形象轉(zhuǎn)借某一旁筆畫，或以個性化形象襯疊某一筆畫，或以某種形象與某一筆畫構(gòu)成互依性形象，都能通過形象疊加的不同手法塑造出新性的字體結(jié)構(gòu)風(fēng)格。
3.2.3 變化黑白區(qū)
黑白區(qū)是體現(xiàn)字體創(chuàng)意的重要因素，同時也是檢驗字體表現(xiàn)的重要因素。由字體筆畫構(gòu)成的實體稱作黑區(qū)，與筆畫相依的虛體部分稱作白區(qū)，黑白區(qū)的分界主要體現(xiàn)于實休筆畫與虛體非筆畫間的交界。變化黑區(qū)的關(guān)系，雖然是相對于字體筆形粗細(xì)間的變化，但這種變化會給字體帶來全然不同的感覺。在具體變化中，通常依據(jù)黑白區(qū)面積界定，從黑白兩個大的領(lǐng)域著手，都將從不同方面表現(xiàn)比字體的新穎個性。
結(jié)束語
綜上所述，文字在動畫中占有著重要的位置，對動畫中出現(xiàn)的文字進行字體創(chuàng)意設(shè)計，可以使得動畫的表現(xiàn)力得到有效的增強，也能夠加深人們的印象。而在對動畫中的字體進行創(chuàng)意設(shè)計的過程中，可以采用多種設(shè)計表現(xiàn)方法，突出字體創(chuàng)意設(shè)計本身的內(nèi)涵，從而使得文字的表現(xiàn)力得到最大限度的凸顯，以豐富動畫的趣味性，有效的推動動畫的傳播和發(fā)展。
參考文獻
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關(guān)鍵詞:社會信用體系,組織機構(gòu)代碼,存在問題,對策
建立社會信用體系,就是指一個國家已經(jīng)成為誠信國家,建立了以完善的法律法規(guī)為前提,以信用信息開放為基礎(chǔ),以獨立、公正且市場化運作的信用服務(wù)企業(yè)為主體,以健全的國家對信用市場的監(jiān)管和有效的懲戒機制為保障,形成了市場經(jīng)濟條件下對失信者的約束機制和社會環(huán)境。在我國,現(xiàn)階段加快建立健全社會信用體系有著特殊重要的意義。
一、加快社會信用體系建設(shè)的重要性和緊迫性
第一,建立社會信用體系,是完善社會主義市場經(jīng)濟體制的一項重要制度建設(shè)。社會信用體系是現(xiàn)代市場經(jīng)濟的一項基本制度。沒有健全的社會信用體系,就不可能建立起完善的市場經(jīng)濟。市場經(jīng)濟,信用為本。沒有良好的社會信用,就不可能有良好的市場秩序,更不可能有完善的市場經(jīng)濟體制。
第二,建立社會信用體系,是適應(yīng)國際競爭、擴大對外開放的迫切需要。隨著對外開放不斷擴大,我國與國際經(jīng)濟的聯(lián)系越來越密切。只有建立與國際慣例接軌、適應(yīng)現(xiàn)代市場經(jīng)濟發(fā)展的社會信用體系,才能創(chuàng)造良好的市場經(jīng)濟環(huán)境,促進對外開放的健康發(fā)展。
第三,建立社會信用體系,是整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的治本之策。由于社會信用體系建設(shè)的滯后,經(jīng)濟領(lǐng)域違法犯罪現(xiàn)象還相當(dāng)嚴(yán)重。究其原因,一個根本問題是社會信用缺失,失信者得不到嚴(yán)懲,風(fēng)險成本很小而獲利巨大;守信者得不到鼓勵,依法經(jīng)營反而無利可圖。這勢必造成違規(guī)者多而法不責(zé)眾,更使人們對無信獲利行為趨之若鶩,市場經(jīng)濟秩序混亂現(xiàn)象愈演愈烈。
二、當(dāng)前信用體系建設(shè)中存在的主要問題
在信用體系建設(shè)取得可喜成績的同時,也暴露出了一些問題。主要有:
(一)是在國家層面,缺乏整體規(guī)劃、缺乏統(tǒng)一管理。
(二)是信用法律法規(guī)建設(shè)滯后,信用服務(wù)尚無法律依據(jù)。
(三)是各級部門缺乏資源整合力度。各單位依托政府職能,對保有的企業(yè)信息相對控制,不能發(fā)揮更大的作用,“信息割據(jù)”、“信息孤島”的現(xiàn)象普遍存在。
(四)是系統(tǒng)建設(shè)缺乏技術(shù)支撐。各機構(gòu)、各地區(qū)各自為戰(zhàn),倉促投資,缺乏對統(tǒng)一平臺的考慮,特別是缺乏對今后信用信息共享的全局性考慮。
(五)是信用產(chǎn)品與服務(wù)缺乏標(biāo)準(zhǔn)。
(六)是信用教育與人才培養(yǎng)等基礎(chǔ)性工作還跟不上需求,專業(yè)性的人才缺乏。
三、加強組織機構(gòu)代碼工作,推動社會誠信體系建設(shè)的對策
組織機構(gòu)代碼標(biāo)識制度對全國范圍內(nèi)的每一個組織機構(gòu)賦予一個唯一的、終身不變的法定標(biāo)識,目的就是在中國建立起“單位實名制”,在統(tǒng)一的組織機構(gòu)代碼的基礎(chǔ)上進行管理,本質(zhì)是建立國家對每個單位的社會檔案制度,這種社會檔案制度具有記錄性和追溯性特征。為充分發(fā)揮組織機構(gòu)代碼工作在推動我國信用體系建設(shè)的作用,應(yīng)該加強以下幾方面工作:
有效加強代碼工作宣傳。
要充分利用報刊、電臺、電視臺、網(wǎng)絡(luò)等媒體加強代碼工作的宣傳,營造良好氛圍,引起全社會的關(guān)注和重視。充分發(fā)揮組織機構(gòu)代碼在國民經(jīng)濟和社會信息化建設(shè)中的作用。尤其是政府部門和信息化管理部門在制定社會信用體系建設(shè)方案時,能充分考慮組織機構(gòu)代碼作為信息標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)的作用,真正將組織機構(gòu)代碼融入到社會信用體系建設(shè)中。
切實提高代碼數(shù)據(jù)質(zhì)量。
代碼數(shù)據(jù)質(zhì)量的提高有利于代碼管理和應(yīng)用推廣,有利于為政府有關(guān)部門提供準(zhǔn)確的經(jīng)濟分析信息,更加有利于各部門信用信息的共享,切實維護廣大組織機構(gòu)的合法權(quán)益。同時,要加強與工商、編委、民政等機構(gòu)批準(zhǔn)部門及稅務(wù)、銀行、公安等代碼應(yīng)用部門的協(xié)調(diào),加大組織機構(gòu)代碼的查驗力度,適時跟蹤機構(gòu)信息,加強沉淀數(shù)據(jù)處理力度,按要求進一步做好代碼問題數(shù)據(jù)的補充完善工作,要強化換證工作、驗證和數(shù)據(jù)比對工作,促進數(shù)據(jù)的實時更新,全面提高數(shù)據(jù)質(zhì)量。
一是核定職責(zé)確定標(biāo)準(zhǔn)。聯(lián)合該市法制辦、效能辦等部門組成職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)小組，采取集中辦公的方式，按照“服務(wù)發(fā)展、維護穩(wěn)定”的原則，以“三定方案”為基礎(chǔ)，通過與各單位坦誠交流，對各單位職責(zé)認(rèn)真梳理、反復(fù)研究，找準(zhǔn)了各單位職責(zé)中服務(wù)發(fā)展、服務(wù)群眾的切入點，明確了各單位涉及服務(wù)經(jīng)濟發(fā)展、維護穩(wěn)定、改善民生以及審批許可、執(zhí)法監(jiān)管等方面的職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)。
二是認(rèn)真審核嚴(yán)格把關(guān)。按照“簡化、量化、固化、強化”的原則，對各單位職責(zé)嚴(yán)格審核。“簡化”即減少審批事項，最大限度簡化程序和辦理時限。“量化”即將工作職責(zé)量化到具體事項、具體時間、具體人員；“固化”即將各單位行政處罰的自由裁量權(quán)固定化，按照寬嚴(yán)相濟的原則，明確處罰標(biāo)準(zhǔn)，最大限度地規(guī)范執(zhí)法行為；“強化”即強化和延伸各單位服務(wù)發(fā)展、服務(wù)民生的職能。通過嚴(yán)格審核，真正凸顯機關(guān)單位為民辦事的服務(wù)意識和服務(wù)理念。
三是強化督導(dǎo)分批推進。按照服務(wù)發(fā)展、服務(wù)群眾、服務(wù)基層的要求，在完成前期試點工作的基礎(chǔ)上，組織成立了6個督導(dǎo)小組，繼續(xù)分批次全面推進。各小組分頭到各單位邊指導(dǎo)邊督促，加強對職責(zé)申報工作指導(dǎo)和初審，每天召開一次碰頭會，匯總研究申報情況，全力全速推進各單位職責(zé)審定工作，確保職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)工作高效完成。
[關(guān)鍵詞]澀味； 量化表征； 偏好指數(shù)； 雙瓶喜好； 鞣酸濃度； 電子舌； 掩味
[Abstract]Current evaluation method for astringency is mainly focused on human sensory evaluation. However， it is subjective， vague， and short of assessment indicators for objective quantification. In this paper， the quantification method for astringent intensity of traditional Chinese medicine was established based on the animal preference index and electronic tongue in vitro and in vivo. Firstly， the standard substance of astringency， tannic acid， was used for the methodology optimization and validation of two-bottle preference test. It was determined that the standard experimental animals were female rats of 140-180 g. The functional relationship between concentration of tannic acid and preference index was obtained Y= ln（1.682 6-0.441 66X）， r=0.997 3. Then the typical astringent Chinese herbs Chebulae Fructus， Ardisiae Japonicae Herba， Canarii Fructus， Catechu， and Arecae Pericarpium were evaluated by the optimized method. Their corresponding concentration of tannic acid was converted by the concentration-preference index relationship through preference index. Their astringency was equivalent to 0.56， 0.29， 0.24， 0.34， 0.25 g?L-1 tannic acid. Finally， the results were verified by electronic tongue. The correction analysis between Euclidean distance in PCA and preference index and concentration of tannic acid converted by samples showed a high correlation through pearson correlation analysis. The above results indicated that the method was objective， true and reliable. The method provided a reliable tool for the quantification of astringency and evaluation of taste masking effect for Chinese medicines， and also offered a new idea and model for the quantification of taste in the pharmaceutical and food fields.
[Key words]astringency； quantification； preference index； two-bottle preference test； concentration of tannic acid； electronic tongue； taste masking
味，是中藥常見的不良口感之一，在中藥中具有一定的普遍性，是影響中藥制劑口感的重要因素[1]。為了區(qū)分澀味程度，前人經(jīng)驗性地將澀味分級為極澀、澀、微稍等。然而，這種分類主要依賴受試者的個人感官認(rèn)知，具有高度的主觀性與模糊性，缺少統(tǒng)一、客觀、量化的評價指標(biāo)，不利于澀味程度的精準(zhǔn)表征，也制約了對掩味效果的客觀評價。
現(xiàn)有的澀味評價主要包括體內(nèi)實驗與體外實驗。在體實驗主要采用志愿者口嘗為主，該法最突出的優(yōu)點在于能真實反映人體對味道的感知，但對受試人員的經(jīng)驗要求較高，且受試人員往往存在明顯的個體差異，此外，部分樣品可能存在一定的毒性或刺激性，使得該法的應(yīng)用受到諸多限制[2]。研究表明，嚙齒類動物的味覺結(jié)構(gòu)和喜好與人類非常相似，除了苦、甜、咸、鮮、酸這些基本味覺，澀味也能顯著地影響其對味覺物質(zhì)的喜好與厭惡[3]。動物偏好指數(shù)是基于雙瓶喜好實驗（two-bottle preference test）評價樣品口感的指標(biāo)，其原理是基于動物對味覺喜好、厭惡的反應(yīng)做出的相關(guān)舉動而進行判斷。雙瓶喜好實驗為替代人體志愿者做味覺評價提供了選擇[4]。有研究者利用動物偏好實驗研究了鞣酸[5]、綠茶[6]對動物的飲水行為影響，而尚未有用于中藥澀味評價的研究。電子舌是近年發(fā)展起來的一種新型體外味覺評價技術(shù)。作為一種和人類味覺系統(tǒng)相仿的味道鑒別儀器，通過傳感器陣列產(chǎn)生響應(yīng)電信號，經(jīng)計算機模式識別系統(tǒng)處理數(shù)據(jù)，便可得到反映該樣品的特有味覺信息[7-8]。電子舌最突出的優(yōu)勢在于其檢測的靈敏與快捷，甚至能用于許多口嘗實驗無法區(qū)分的樣品鑒別。
綜合上述分析，課題組提出了一種基于動物偏好指數(shù)與電子舌評價體內(nèi)外關(guān)聯(lián)的中藥澀味整體量化表征研究方法，研究裝置見圖1。首先，通過對動物偏好實驗的方法學(xué)進行研究，確定測定的最優(yōu)參數(shù)，并建立標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)鞣酸濃度與偏好指數(shù)的相關(guān)關(guān)系。其次，采用該法測定典型澀味藥物的偏好指數(shù)，并將其換算成對應(yīng)的鞣酸濃度，實現(xiàn)評價標(biāo)準(zhǔn)的量化、統(tǒng)一。最后，采用電子舌實驗的歐式距離與偏好指數(shù)的相關(guān)性分析，證明了動物偏好實驗結(jié)果的可靠性。該研究方法的提出，為中藥澀味的精準(zhǔn)量化以及掩味效果的客觀評價提供了可靠的工具，也為藥品、食品領(lǐng)域其他味覺的量化評價提供了新的思路與范例。
1 材料
1.1 藥物
訶子、矮地茶、青果、兒茶、大腹皮購于四川新荷花中藥飲片股份有限公司，經(jīng)成都中醫(yī)藥大學(xué)盧先明教授鑒定分別為使君子科植物訶子Terminalia chebula Retz.的干燥成熟果實，紫金牛科植物紫金牛Ardisia japonica （Thunb.） Blume的干燥全草，橄欖科植物橄欖Canarium album Raeusch.的干燥成熟果實，豆科植物兒茶Acacia catechu （L. f.）Willd.的去皮枝、干的干燥膏，棕櫚科植物檳榔Arera catechu L.的干燥果皮；鞣酸（2015113001，AR）購于成都市科龍化工試劑廠。
1.2 動物
SD大鼠（SPF級），由四川省醫(yī)學(xué)科學(xué)院實驗動物研究所提供，實驗生產(chǎn)許可證號SCXK（川）2013-15。動物飼養(yǎng)及實驗在空調(diào)環(huán)境中進行，溫度控制在（25±0.5） ℃，濕度55%±5%。
1.3 儀器
α-AstreeⅡ型電子舌（法國Alpha MOS公司），包含ZZ，AB，GA，BB，CA，DA，JE 7根交叉敏感電位傳感器陣列；Ag/AgCl參比電極（Metrohm，Ltd.）；48位自動進樣器；機械攪拌器（Metrohm，Ltd.）；信號處理系統(tǒng)（Alpha MOS）以及模式識別軟件（Alpha M.O.S.，Version 2012.45）。
BS110S型電子分析天平（德國Sartorius公司），Milli-Q超純水儀（美國Millipore公司）。
2 方法與結(jié)果
2.1 澀味標(biāo)準(zhǔn)物的選擇
目前公認(rèn)的澀味化合物主要有表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）、鞣酸、硫酸鋁鉀等。而EGCG存在苦的兼味，其濃度高低對味道的表達(dá)有影響；同時其為茶葉的主要成分，具有成癮性，長期攝取會對實驗測量結(jié)果造成誤差[9-10]。硫酸鋁鉀的澀味主要是水解形成帶正電的膠體狀氫氧化鋁，通過與帶負(fù)電的蛋白質(zhì)吸附沉淀而產(chǎn)生收斂感，與酚類化合物的澀味形成機制明顯不同。而本文研究對象的澀味物質(zhì)基礎(chǔ)主要為酚類化學(xué)物[11]，因此，最終選擇鞣酸作為澀味標(biāo)準(zhǔn)物。
2.2 雙瓶喜好實驗方法學(xué)優(yōu)化與驗證
雙瓶喜好實驗為在動物飼養(yǎng)籠外放置相同的 2個外形一致的飲水瓶，根據(jù)受試動物對不同樣品的飲水量（通常與對照品組相比較）及飲水時的自身反應(yīng)程度（搖頭、躁動等一些逃避反應(yīng)）進行綜合評價。研究表明，不同性別、體重對味覺有不同的敏感性[12-13]，因而將性別、體重列為考察指標(biāo)。測試方法參照美國Monell Chemical Senses Center的實驗方法[14]。
2.2.1 鞣酸樣品溶液的制備
取鞣酸溶于去離子水中，分別制得質(zhì)量濃度為0，0.25，0.5，1，2，4 g?L-1的樣品溶液。
2.2.2 方法學(xué)考察
將SD大鼠單獨隔開飼養(yǎng)于25 ℃的恒溫環(huán)境7 d，正常喂食及去離子水。實驗時，在飼養(yǎng)籠蓋兩邊放置分別裝有樣品和去離子水的水瓶。觀察記錄24 h內(nèi)2瓶的消耗體積。然后調(diào)換雙瓶的位置，再次記錄24 h內(nèi)雙瓶的消耗量。測試下一樣品前，將2個水瓶均裝去離子水飼養(yǎng)48 h。測試過程中，為了克服“飽和效應(yīng)”，樣品舛扔傻偷礁囈行。偏好指數(shù)計算公式：偏好指數(shù)=樣品溶液消耗量/消耗總量。
偏好指數(shù)大于0.5，表明實驗對象對該溶液呈喜好狀態(tài)；偏好指數(shù)小于0.5，則表明呈厭惡狀態(tài)。偏好指數(shù)與0.5的差值的絕對值越大，喜好或厭惡程度越高。
2.2.2.1 性別考察 將180～220 g 的SD大鼠，分為雄性組、雌性組，每組各10只，進行實驗，比較實驗結(jié)果的組間差異來優(yōu)選動物性別。
2.2.2.2 體重考察 根據(jù)性別考察結(jié)果，將140～180，180～220，220～260 g的SD大鼠分為3組，每組10只，進行實驗，比較實驗結(jié)果的組間差異來優(yōu)選動物體重。
2.2.2.3 鞣酸濃度-偏好指數(shù)曲線的考察 根據(jù)性別及體重考察結(jié)果，選擇合適的動物進行驗證，得到鞣酸濃度-偏好指數(shù)曲線。
性別考察結(jié)果見圖2，3，圖2中箱圖表示平均值±標(biāo)準(zhǔn)差，其中圓點代表了每只動物偏好指數(shù)的原始數(shù)值，圖3中球形面積代表了動物對各濃度組RSD的大小，球形面積越大，數(shù)據(jù)變異性越大。整體分析6個濃度鞣酸組的動物偏好指數(shù)發(fā)現(xiàn)，雄性組的RSD整體高于雌性組，說明雄性對澀味的反應(yīng)變異較大，而雌性較為穩(wěn)定，因而選擇雌性大鼠進行后續(xù)實驗。
體重考察結(jié)果及驗證見圖4，5。整體分析6個濃度鞣酸組的偏好指數(shù)發(fā)現(xiàn)，140～180 g組RSD低于180～220 g組、220～260 g組，說明140～180 g組的大鼠對澀味反應(yīng)較為穩(wěn)定。因而確定140～180 g組的雌性大鼠為最優(yōu)選擇。
鞣酸濃度與偏好指數(shù)的相關(guān)性分析實驗結(jié)果見圖6。由圖可以看出，在0～1 g?L-1，偏好指數(shù)隨濃度的增加而下降，說明實驗動物對高濃度鞣酸的厭惡程度明顯增加。但當(dāng)鞣酸濃度超過1 g?L-1時，偏好指數(shù)并不隨濃度的增加而繼續(xù)下降，說明此時大鼠對鞣酸的厭惡程度已經(jīng)很高。因而選擇對前4個濃度鞣酸的濃度與偏好指數(shù)進行擬合，結(jié)果見表1。優(yōu)選出Log2P2模型，濃度-偏好指數(shù)方程為Y=ln（1.682 6-0.441 66X），r=0.997 3。
2.3 樣品的澀味定量表征
將干燥的訶子、矮地茶、青果、兒茶、大腹皮粉碎成粗顆粒，分別稱取各藥物2 g，加去離子水200 mL，浸泡30 min，加熱回流1 h，放冷，過濾，定容至1 000 mL，備用。采用雙瓶喜好實驗測定偏好指數(shù)，結(jié)果見圖7A。然后將偏好指數(shù)代入鞣酸濃度-偏好指數(shù)方程，換算得到與樣品澀度相當(dāng)?shù)镊匪釢舛龋Y(jié)果見圖7B。
由結(jié)果可知，2 g?L-1訶子、矮地茶、兒茶、青果及大腹皮分別相當(dāng)于0.56，0.29，0.34，0.24，0.25 g?L-1鞣酸的的澀度；即1 mg訶子、矮地茶、兒茶、青果及大腹皮分別相當(dāng)于0.28，0.15，0.17，0.12，0.12 mg鞣酸的澀度。訶子的澀味明顯強于其他4種藥物。
2.4 結(jié)果的驗證
雙瓶喜好實驗為體內(nèi)實驗，由于個體對澀味的敏感度不同，因而采用仿生味覺傳感器電子舌對結(jié)果進行體外的驗證。
2.4.1 電子舌分析方法[15-16]
信號采集參數(shù)為采集溫度25 ℃，數(shù)據(jù)采集時間120 s，采集周期1 s，攪動速度1 r?s-1。以超純水
為清洗液，每次測量樣品前清洗傳感器10 s。將以上5種澀味中藥溶液與相應(yīng)的濃度鞣酸溶液經(jīng)0.45 μm微孔濾膜過濾后置于50 mL標(biāo)配燒杯中，進行測定。每份樣品按上述方法平行測定10 次，為得到穩(wěn)定可靠數(shù)據(jù)，取其中最后3次數(shù)據(jù)作為輸出值；每份樣品的3 次輸出值取平均值作為后期處理數(shù)據(jù)。
2.4.2 驗證結(jié)果
驗證結(jié)果見圖8。圖8A顯示，電子舌傳感器的RSD均小于2%，f明儀器穩(wěn)定性良好。采用主成分分析（PCA）對電子舌結(jié)果進行分析，見圖8B，并采用Simca-p 11.0軟件作圖。主成分1貢獻率為81.47%，主成分2為11.49%，前2個主成分包含了全部變量信息的92.96%。采用歐氏距離（Euclidean distance，D）[17]來表征樣品的澀度。歐氏距離是指在m維空間中2個點之間的真實距離。二維和三維空間中的歐氏距離的就是兩點之間的距離，計算公式如下。
其中k表示每個樣本有k個變量，xi表示第1個樣本在第i個變量上的取值；yi表示第2個樣本在第i個變量上的取值。計算結(jié)果見圖8B，距離（Ds）越短，表明二者澀度越相近。由歐氏距離推斷澀味強度關(guān)系為：訶子>兒茶>矮地茶>青果>大腹皮。
將樣品的歐氏距離與偏好指數(shù)進行Pearson 相關(guān)性分析（SPSS 22.0軟件），擬合方程為Y=0.320 8+0.021 9X，r=0.961 7；歐氏距離與同樣品澀度相同的鞣酸濃度相關(guān)性方程為Y=0.699 4-0.075X，r=0.972 7。歐氏距離與二者的相關(guān)性均較高，說明電子舌結(jié)果與動物偏好實驗結(jié)果一致性高。電子舌實驗結(jié)果證明了動物偏好實驗結(jié)果的可靠性。
3 結(jié)論與討論
3.1 澀味整體量化表征方法的研究意義
課題組統(tǒng)計了《中國藥典》2015年版（一部）[18]正文部分收載的514味中藥，發(fā)現(xiàn)真實滋味標(biāo)有澀味的共有106味，占藥物總數(shù)的20.5%；《新編國家中成藥》[19]（第2版）收載的近7 000種中成藥種，在性狀項下標(biāo)明澀味的有667個，約占總數(shù)的10%。統(tǒng)計結(jié)果表明澀味藥在中藥中組成比例較大。如何科學(xué)、客觀地評價澀味，突破感官評價主觀性與模糊性的瓶頸，顯得尤為迫切。
動物偏好實驗利用了實驗動物對外界刺激趨利避害的特性，是體內(nèi)味覺整體水平的真實反映。通過性別、體重等因素的考察，有助于縮小動物個體差異對實驗結(jié)果的影響，提高數(shù)據(jù)的整齊性。采用鞣酸為澀味標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，建立鞣酸濃度-偏好指數(shù)的相關(guān)性，將樣品濃度轉(zhuǎn)換為相應(yīng)的鞣酸濃度，解決了評價標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、指標(biāo)難以量化的難題，避免了對樣品復(fù)雜多酚組成及含量的分析，實現(xiàn)了對樣品澀味強度的整體量化表征，體現(xiàn)了復(fù)雜問題簡單化、簡單問題科學(xué)化的特點。電子舌評價為體外味覺的反映，能更為準(zhǔn)確地反映樣品間的細(xì)微差異。動物偏好實驗與電子舌實驗的相關(guān)性研究，從體內(nèi)、體外2方面對同一實驗結(jié)果進行分析，相互驗證，保證了結(jié)果的可靠性與科學(xué)性。
3.2 澀味整體量化表征方法的應(yīng)用價值
澀味整體量化表征方法的研究，為澀味掩味效果的客觀評價、澀味藥品食品的質(zhì)量評價提供了科學(xué)的評價手段。多酚口含片是中藥口含片中的特殊類別，具有明顯的澀味，多用于口腔及咽喉炎癥的治療，如余甘子喉片、藏青果喉片、三果湯含片、喉舒口含片等。這類含片在口腔中停留時間較長，一般10～15 min，多酚類物質(zhì)的不斷釋放使得口腔黏膜持續(xù)收縮，產(chǎn)生明顯的澀味。應(yīng)用此模型，將各種多酚物質(zhì)轉(zhuǎn)換為鞣酸的相對含量，研究制劑處方中輔料因素與工藝因素對澀味的影響規(guī)律，將簡化制劑處方的研究難度，促進對澀味的精準(zhǔn)控制，使其停留在可接受范圍內(nèi)，有力推動多酚口含片從“良藥澀口”向“良藥可口”的轉(zhuǎn)變。澀味既是一種不良味覺，也是一種風(fēng)味，不但在中藥中普遍存在，在水果中也普遍存在，如柿子、李子、葡萄、藍(lán)莓、野櫻莓等。但究竟是風(fēng)味還是不良味覺，與濃度密切相關(guān)，也與受試者對多酚的忍耐度密切相關(guān)。應(yīng)用本研究方法，可以進一步劃分極澀、澀、微澀的濃度范圍，為建立統(tǒng)一的澀味評價標(biāo)準(zhǔn)提供參考，具有明顯的應(yīng)用價值。
3.3 研究中的不足之處
本研究過程中，也存在一些不足之處。動物偏好實驗顯示澀味強度關(guān)系為：訶子>兒茶>矮地茶>大腹皮>青果；而電子舌中的澀味強度關(guān)系為：訶子>兒茶>矮地茶>青果>大腹皮。2種方法對5種藥物的澀味強度評價結(jié)果稍有不一致，主要表現(xiàn)在大腹皮與青果澀度的評價不一致，這可能由以下原因造成。首先，雙瓶偏好實驗結(jié)果顯示，青果的偏好指數(shù)僅略大于大腹皮，而實驗中動物的個體誤差可能對結(jié)果產(chǎn)生了影響；其次，電子舌雖具有客觀、重復(fù)性好、檢測快速等優(yōu)點，但它實際感知的是味覺溶液離子強度、電信號等物理性質(zhì)的變化，不能完全反映味覺的生理過程，因而可能產(chǎn)生與體內(nèi)實驗不一致的結(jié)果。此外，由于實驗設(shè)計過程中考慮不足，未能充分估計偏好指數(shù)-鞣酸濃度的敏感濃度范圍，僅以4個濃度點進行了建模，需要在后續(xù)試驗中進一步完善優(yōu)化。
總體而言，本文通過方法學(xué)考察、偏好指數(shù)-鞣酸濃度建模以及電子舌結(jié)果驗證，構(gòu)建了體內(nèi)外關(guān)聯(lián)的澀味整體量化表征方法，該研究的開展有利于實現(xiàn)中藥澀味的統(tǒng)一量化以及分級評價的精準(zhǔn)表征，有助于創(chuàng)建更為客觀的中藥澀味分級標(biāo)準(zhǔn)，對于推動中藥性狀評價的現(xiàn)代化具有重要意義。
[致謝]文章得到四川大學(xué)化學(xué)學(xué)院鄒文銓教授的指導(dǎo)。
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posX = imgView._x；
posY = imgView._y；
drag = 0；
完成一幀的動作腳本輸入后，單擊“動作”面板上的 按鈕，用以檢查程序中有無語法錯誤。
第二幀完成載入外部XML文件的工作。外部XML文件在本課件中非常重要，其中存儲著需要載入的圖片、動畫文件信息，本動畫規(guī)定每個文件有三項信息需要存儲：項目名、文件路徑、相關(guān)信息。采用XML文件來存儲關(guān)鍵信息的其他原因一是與它動畫文件分離，用戶修改整個動畫不需要編輯Flash源文件，只需要修改XML文件中的幾處信息即可，對用戶二次開發(fā)來說十分方便；另外，XML利于存放數(shù)據(jù)，定義也很方便，現(xiàn)在已經(jīng)是Flash與外部進行通信的主要數(shù)據(jù)描述方法，并且越來越多的因特網(wǎng)應(yīng)用都支持XML，這使得它們之間信息交互變得可能。
第三幀對動畫中的交互功能進行定義，這些功能包括圖片輪換顯示、文本框內(nèi)容的顯示、按鈕使用、菜單使用、圖片選擇等。
另外，對菜單“imgList”也要附加動作腳本，選中菜單，按“F9”，打開動作面板輸入，如圖1-10。（具體代碼從略）
二、課件應(yīng)用
將已經(jīng)制作好的課件“halloween”文件夾拷貝到硬盤上打開，將看到以下的的結(jié)構(gòu)（圖1-11）。Halloween.fla是主動畫源文件，相應(yīng)的Halloween.swf是主動畫文件，雙擊即可運行；選擇題.fla是將被主動畫載入的動畫源文件，使用者可以根據(jù)自己的需要自行創(chuàng)作；images文件夾存放資源，其中有圖片（必須是jpg格式）、動畫（swf），Data.xml存儲動畫播放內(nèi)容的相關(guān)信息，修改方法后面有專門介紹。
圖1-11
1、外部文件準(zhǔn)備
課件可以播放的外部文件可以有兩種格式：JPG和SWF，它們的最佳大小建議是640px×480px，必須存放在images文件夾中才能正常使用。其中JPG格式是圖片，可以預(yù)先在圖像處理軟件中處理好，建議使用Macromedia的另一軟件Fireworks 來處理，如4.jpg文件，先在Fireworks中新建大小為640px×480px的空文檔（圖1-12），復(fù)制/導(dǎo)入外部圖片，
圖1-12
優(yōu)化后導(dǎo)出為4.jpg，即能使用。（圖1-13）
圖1-13
選擇題.swf是動畫演示文件，可以根據(jù)實際需要自己開發(fā)，此動畫是選擇題演示。這里不詳細(xì)介紹它的制作，有3項注意：第一、它的最佳大小建議是640px×480px；第二、如果需要背景色，一定要插入矩形覆蓋舞臺來實現(xiàn)，這是因為當(dāng)它被載入到駐動畫里的時候，背景會變成透明；第三、如果其中包含動作腳本，不能采用_root.X的方式來定義和調(diào)用對象，只能使用_parent.X的方法，具體可以打開它的源程序查看。（圖1-14）
圖1-14
2、XML文檔的修改
在images文檔中的Data.xml文件中存儲被主動畫調(diào)用的外部文件信息，其中的內(nèi)容會被主動畫讀入。XML中的代碼如下：
只要修改項目中的三個參數(shù)就能控制主動畫載入不同的內(nèi)容，增加項目可以調(diào)用更多的資源。修改時只改中的參數(shù)，內(nèi)容必須加左右引號。
name參數(shù)：在主動畫里顯示在標(biāo)題“title”區(qū)的標(biāo)題文字。
src參數(shù)：此外部圖片或動畫的路徑，注意是相對于Data.xml文件的。
des參數(shù)：在主動畫里顯示在標(biāo)題“description”區(qū)的相關(guān)內(nèi)容文字。
在保存Data.xml此類XML文件的時候，要保存為UTF-8格式，否則在Flash里中文會亂碼。（圖1-15）修改Data.xml可以使用Windows的記事本，也可以使用Dreamweaver來編輯。
3、課件運行
只要雙擊halloween.swf即可運行課件。課件分為標(biāo)題區(qū)、內(nèi)容區(qū)、圖片區(qū)、控制區(qū)四個部分。（圖1-16）
圖1-16
標(biāo)題區(qū)顯示的內(nèi)容對應(yīng)Data.xml中的name參數(shù)，內(nèi)容區(qū)顯示的內(nèi)容對應(yīng)Data.xml中的des參數(shù)，圖片區(qū)顯示的圖片動畫路徑由Data.xml中的src參數(shù)控制，圖片在轉(zhuǎn)換過程中會有淡入淡出的顯示效果。圖片區(qū)里顯示的圖片可以被拖動。
在控制區(qū)里有三組控制工具。單擊 后退按鈕實現(xiàn)往回切換內(nèi)容，單擊 前進按鈕往下顯示新內(nèi)容。可以通過菜單快速選擇要顯示的項目。在圖片序號輸入選擇框中，輸入圖片序號后回車也可以快速跳轉(zhuǎn)到此圖片。
注1 RIA：豐富互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用程序（Rich Internet Applications）。“富”的概念包含兩方面，分別是數(shù)據(jù)模型的豐富和用戶界面的豐富。RIA的用戶界面提供了靈活多樣的界面控制元素，可以讓你有更大的空間去創(chuàng)建更高效和更具有交互性的網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用程序。
注2 積件（Integrableware）：是由教師和學(xué)生根據(jù)教學(xué)需要，自己組合運用的教學(xué)信息和教學(xué)處理策略庫與工作平臺。積件是從課件的經(jīng)驗中發(fā)展出來的、現(xiàn)代教材建設(shè)的重要觀念轉(zhuǎn)變，是繼課件之后的新一代教學(xué)軟件。
注3 XML：可擴展標(biāo)記語言或可延伸標(biāo)記語言（eXtensible Markup Language）。標(biāo)記是指計算機所能理解的信息符號，通過此種標(biāo)記，計算機之間可以處理包含各種信息的文章等。XML要比HTML強大得多，它不再是固定的標(biāo)記，而是允許定義數(shù)量不限的標(biāo)記來描述文檔中的資料，允許嵌套的信息結(jié)構(gòu)。HTML只是Web顯示數(shù)據(jù)的通用方法，而XML提供了一個直接處理 Web 數(shù)據(jù)的通用方法。XML中的每對標(biāo)記被稱為節(jié)點。
簡潔明快：文字片頭動畫
片頭通常都是演示文稿的封面，所以要盡量使內(nèi)容簡潔、風(fēng)格明快。但是在某些場合，為了增加動畫效果的表現(xiàn)力以及演示文稿的神秘色彩，可以為片頭文字設(shè)置一種“龍飛鳳舞”的華麗效果。
我們來看看這個“市場調(diào)查報告”演示文稿的封面幻燈片。先把幻燈片的文字在“標(biāo)題”版式的幻燈片中輸入完成，然后將標(biāo)題文字框拖放到幻燈片的下方（放在幻燈片放映區(qū)之外）。
接下來為標(biāo)題文字設(shè)置一種“動作路徑”動畫，再選擇“自由曲線”路徑方式，用路徑筆在幻燈片中左右隨意畫幾個來回，但是要將重點停留在幻燈片的中心。再將動畫速度調(diào)整成“慢速”或“非常慢”。
好了，到了關(guān)鍵步驟：選擇動畫欄中的動畫效果，單擊鼠標(biāo)右鍵，選擇“動畫效果”命令，在第1個“效果”選項卡中，將下方的“動畫文本”從默認(rèn)的“整批發(fā)送”選項更改成“按字母”選項，并將最下方的字母延遲更改成“3%”。
全部設(shè)置完成后，來看看效果。當(dāng)進入到放映視圖后，由于文字在幻燈片放映區(qū)下方，所以先不顯示標(biāo)題文字，當(dāng)單擊鼠標(biāo)后，標(biāo)題中的文字便會沿著繪制的路徑以字母的方式排隊從下向上移動，龍飛鳳舞，效果不錯。
完美落幕：文字片尾動畫
片尾是演示文稿的最后一張幻燈片，通常都會填寫“謝謝觀賞”和“制作人員”等信息作為結(jié)尾。這里向大家介紹一種經(jīng)典的字幕動畫效果的制作方法。先在幻燈片的上下用矩形制作了模擬電影遮幅的黑條。
字幕文字要填寫在文本框中，并調(diào)整好文字的位置。設(shè)置了字幕動畫后，文字才能在放映時從下向上到達(dá)指定的位置，放映效果如圖所示。注意，文字的終點位置要先調(diào)整好，而且要將文字的動畫設(shè)置成“飛入”動畫效果，然后進入到“效果選項”對話框，將“正文文本動畫”選項卡中的“組合文本”選項更改成“作為一個對象”。
重點突出：要點說明文字動畫
以文字為主的幻燈片非常常見。為了更好地在放映時進行講解，需要把文字的動畫順序調(diào)整成與講解順序一致。在商務(wù)應(yīng)用中，文字動畫設(shè)置得過于夸張和復(fù)雜，反而會分散觀眾的注意力。
默認(rèn)情況下，一個多級的文本如果設(shè)置了文本的進入動畫，那么2級和3級文本會與1級文本一起進行動畫出現(xiàn)。
說明內(nèi)容中既有1級文本又有2級文本，當(dāng)設(shè)置了“飛入”動畫后，1級文本出現(xiàn)時會連同它下方的2級文本一起出現(xiàn)。如果希望文字隨著演講者的介紹一行行出現(xiàn)，怎么處理呢？在為文字設(shè)置完成基本的“飛入”動畫后，再打開“效果選項”對話框，在“正文文本動畫”選項卡中的“組合文本”選項更改成“按第二級段落”就完成了。
精彩主題：一個好的開始
當(dāng)你第一次在iPad上打開Keynote的時候，只能看到一個很簡單的界面。那神奇的幻燈片是怎么打造的呢？別慌，一切從第一步開始：選擇一個適合你的主題。
點擊左上角的“+”，選擇“創(chuàng)建文稿”，在這里，你可以看到十二款A(yù)pple 設(shè)計的主題，讓你的演示從精彩的第一步開始。
就算你不是專業(yè)的設(shè)計者又有什么關(guān)系呢？每一個主題都具備精美而協(xié)調(diào)的字體、顏色、質(zhì)感和背景，還有一系列好用的版式。你需要做的，只是用手指輕點各個文字和圖片控件，把默認(rèn)的換成你自己的文字和圖片就好了。每個主題都有特定的名字表明了它的用途或者特質(zhì)，根據(jù)你的需要選擇合適的主題。
比如你要通過演示分享的是旅途的游記，那么可以選擇“現(xiàn)代作品集”這個主題。它大氣、現(xiàn)代、時尚的設(shè)計，能更好的展示精美的旅行圖記。選擇好主題以后，會新建一個演示文稿，如果需要修改名字，用手指輕點標(biāo)題，彈出編輯框，輸入名字，比如“沿途驢記”，點擊“完成”即可。
選擇好主題以后，就好像給你搭建好了一個精美的外殼，只需要把你的文字和圖片內(nèi)容一一套入這個“外殼”就可以了。
制作封面
點擊文檔，進入編輯頁面。左側(cè)是幻燈片列表，由于是初建，所以只有一張幻燈片，左側(cè)為默認(rèn)的第一張幻燈片，也就是整個演示文檔的封面。
更換封面圖片：在這里，占整個頁面比重最大的當(dāng)然是封面圖。要想在第一眼就抓住別人的眼球，得在封面圖好好下功夫。點擊封面圖右下角的“圖片”按鈕，在這里可以打開iPad中的相冊（之前會提示允許使用當(dāng)前位置），你可以從各個相冊中選擇合適的圖片當(dāng)作封面。
圖5
設(shè)置封面圖效果：當(dāng)然，僅僅插入圖片，還不能體現(xiàn)出Keynote的獨特之處。我們來看看如何為圖片控件設(shè)置效果。效果包括靜態(tài)效果和動畫效果。
首先，試著設(shè)置靜態(tài)效果。用手指點擊圖片將它選中，然后點擊頂欄的“圖刷”按鈕，在這里可以設(shè)置它的樣式和排列方式。在“樣式”中內(nèi)置了六種基本效果，設(shè)置即可見。如果想設(shè)置其他效果，選擇“樣式選項”，在這里你可以設(shè)置不同的邊框、陰影和倒影效果，還能設(shè)置圖片的不透明度。選擇“排列”，則可以翻轉(zhuǎn)圖片，設(shè)置涂層順序以及編輯遮罩。
接下來可以設(shè)置動態(tài)效果，用手指選中圖片，輕點它會初選一個工具條，選擇“動畫效果”，會彈出一個構(gòu)件控制條，可以分別為圖片的出現(xiàn)和消失設(shè)置動畫效果。比如點擊“構(gòu)件出現(xiàn)”，會出現(xiàn)效果列表，任意點擊一個效果都會播放相應(yīng)的動畫。
還可以通過“選項”進行更細(xì)致的設(shè)置，比如構(gòu)件出現(xiàn)的時間、引發(fā)的動作和延遲等（和PPT中的動畫設(shè)置類似）。同樣可以設(shè)置構(gòu)件消失的效果。
在輕按時：僅在你輕按幻燈片后開始動畫。
過渡之后：在使用“延遲”滑塊設(shè)定時間間隔之后自動開始動畫。
與（先前的）構(gòu)件一起：會與先前的構(gòu)件一起同時開始動畫。只有在幻燈片上其他對象應(yīng)用了構(gòu)件時，此項才可用。
與（先前的）構(gòu)件之后：在先前的構(gòu)件結(jié)束后才開始動畫。同樣，只有在幻燈片上其他對象應(yīng)用了構(gòu)件時，此項才可用。
動畫視圖中的項目上出現(xiàn)的數(shù)字，指示了它們在對象構(gòu)建中出現(xiàn)的順序。黃色數(shù)字代表構(gòu)件出現(xiàn)的順序，黑色數(shù)字代表構(gòu)件消失的順序。
當(dāng)你已經(jīng)完成設(shè)置構(gòu)件的動畫后，輕按屏幕右上角的“完成”。如果要檢查本頁的動畫設(shè)置，則點擊頂端工具欄右側(cè)的播放按鈕。如果要更改構(gòu)件的順序，那么在 “構(gòu)件出現(xiàn)”或者“構(gòu)件消失”窗口中選擇“構(gòu)件順序”，觸碰并按住列表中項目右側(cè)的控制柄，將它拖到新的位置即可。
添加標(biāo)題：封面上的文字，就是演示文稿的大標(biāo)題和副標(biāo)題。這兩個標(biāo)題是由兩個控件組成，根據(jù)提示“連按兩次來編輯”，輸入文字。如果需要調(diào)節(jié)它們的位置，只需用手指按住控件并拖動到合適的位置即可。
制作目錄
如果說封面的制作是為了吸引觀眾的第一眼，那么接下來目錄的制作就是為了告訴觀眾整個幻燈片的大致內(nèi)容與結(jié)構(gòu)。首先，我們要新添加一張幻燈片。
在左側(cè)幻燈片列表最下方有一個“+”，點擊它，會出現(xiàn)添加幻燈片的列表。默認(rèn)提供了八種不同的版式，有適合純文字或純圖片展示的，有圖文結(jié)合的，有過渡扉頁，也有空白頁。根據(jù)幻燈片的目的與內(nèi)容選擇相應(yīng)的版式。目錄的制作筆者選擇了圖文結(jié)合的方式。
幻燈片的文字與圖片編輯，以及相應(yīng)的動畫設(shè)置、操作方法與封面制作相同，這里就不多說了。在輸入文字的時候，可以通過“換行”來切換輸入各行目錄。
制作正文
前面提過，選擇幻燈片的版式要根據(jù)你的內(nèi)容。比如要記錄詳細(xì)的旅途日記，可以選擇純文字排版和圖文排版；要展示當(dāng)?shù)仫L(fēng)光，可以選擇圖片展示的排版。當(dāng)然，內(nèi)置的版式只是最基礎(chǔ)的，并不是說你不能在此基礎(chǔ)上進行修改。
比如筆者選擇了簡單的，只有第一級標(biāo)題的幻燈片版式。首先，將第一級標(biāo)題換成對應(yīng)目錄中的標(biāo)題“旅行的第一天”。下面你就將面對一張大部分都是空白的幻燈片，怎么辦呢？
點擊頂端工具欄上的“+”，這時會彈出一個對話框，在這里你可以選擇添加到幻燈片中的各種元素，包括媒體影音、圖片、表格、圖表、形狀和文字。
比如，我們要添加一張圖片，則點擊“媒體”，從相冊中選擇合適的圖片即可。圖片第一次載入幻燈片時，大小和位置都是需要調(diào)整的。輕觸圖片，在它周圍會出現(xiàn)藍(lán)色控制框體，用手指點擊它的四角或者邊緣，通過手指的滑動，可以放大或者縮小圖片。在圖片上還會給出當(dāng)前的顯示尺寸。圖片大小調(diào)整好以后，再用手指輕觸它的非邊緣位置，可以自由調(diào)整位置。
如果要添加文字，則點擊“形狀”，選擇文本框（“T”標(biāo)志），然后輸入文字，并調(diào)整位置即可。在形狀中內(nèi)置了多種樣式，可以多切換幾次，選擇適合自己幻燈片的文字樣式。
如果要拷貝其他文字的樣式，可以選中相應(yīng)的文字，這時會出現(xiàn)一個工具條，選擇“樣式”，再選擇“拷貝樣式”即可。然后選中自己需要調(diào)整的文字，會出現(xiàn)同樣的工具條，按照同樣的步驟，只是將“拷貝樣式”換成“粘貼樣式”即可。
處理各種對象元素的小技巧
在內(nèi)文制作的過程中，根據(jù)需要會碰到各種對象和元素。那么如何才能讓它們符合自己的要求呢？下面是一些小技巧。
移動、縮放和旋轉(zhuǎn)：觸碰并按住對象，將它拖到新的位置。如果要調(diào)整大小，拖移選框控制柄。如果要旋轉(zhuǎn)，則用兩根手指觸碰并按住對象來轉(zhuǎn)動。
美化對象：加入的各個元素對象都可以通過添加樣式來美化它。點擊需要美化的對象，輕按工具欄上的“圖刷”按鈕，從樣式框中你可以設(shè)置它的樣式、文本格式和排列順序。
關(guān)鍵詞：PowerPoint；教學(xué)方法；教學(xué)實例
中圖分類號：G642文獻標(biāo)識碼：A文章編號：1009-3044(2007)05-11432-01
1 引言
計算機基礎(chǔ)課Office部分包括Word、Excel和PowerPoint，一般教材的布局和教師的講課順序都是先講Word、Excel，最后才講PowerPoint[1,2]。這樣的安排有一定的合理性，因為Word最簡單，先講Word學(xué)生比較容易接受。但是我在教學(xué)實踐中大膽的將PowerPoint的講解放在最前面，其次才是Word和Excel。因為現(xiàn)在的大學(xué)生一般在高中時都學(xué)過一部分Office，而且PowerPoint本身內(nèi)容較少，也沒有什么難度。所以這樣的安排具有可行性。
2 先講PowerPoint所具有的優(yōu)點
(1)目前基本上所有的課程教師都用PowerPiont來做教學(xué)課件。學(xué)生們先學(xué)過PowerPoint后，可以對教師使用的PowerPoint課件的設(shè)計和特效有一個更好的認(rèn)識，一方面能夠從中學(xué)到更多的應(yīng)用，從而激發(fā)學(xué)習(xí)PowerPoint的熱情，另一方面對教師也能夠提出更專業(yè)的建議。
(2)學(xué)生們在學(xué)過PowerPoint后，我就可以要求學(xué)生們使用PowerPoint自己來制作教學(xué)課件了。在以后的Word、Excel教學(xué)中，我每節(jié)課都留給學(xué)生們10分鐘的時間，要求學(xué)生們上臺來講解他們自己做的課件。這樣就極大的調(diào)動了學(xué)生們的學(xué)習(xí)積極性。
3 PowerPoint的教學(xué)方法和思路
因為天津市計算機基礎(chǔ)課中對PowerPoint要求不多，所以對于PowerPoint這部分的教學(xué)，我沒有按步就班每個菜單項逐一地介紹。而是只使用1－2個學(xué)時通過兩個實例進行講解。第一個實例是一個簡單的PowerPoint幻燈片的制作；另一個實例是動畫幻燈片的制作。在實例的介紹和演示過程中，講解PowerPoint的使用。
3.1 一個簡單的例子
制作一個簡單的PowerPoint文件只需要以下七步[3]：
第一步：啟動PowerPoint2000
方法一：如果桌面上有Microsoft PowerPoint的快捷方式，雙擊“Microsoft PowerPint”圖標(biāo)。方法二：用鼠標(biāo)單擊Windows桌面左下角的“開始”按鈕；上移鼠標(biāo)到“程序”項；右移鼠標(biāo)到“Microsoft PowerPoint”，單擊。
第二步：選取自動版式
啟動PowerPoint2000后出現(xiàn)的“PowerPoint”對話框，選擇“空演示文稿”，單擊“確定”按鈕；
第三步：輸入標(biāo)題內(nèi)容
在“單擊此處添加標(biāo)題”虛框內(nèi)單擊，輸入“PowerPoint2000的使用”(用Ctrl＋空格進行中英文切換)。在“單擊此處添加副標(biāo)題”虛框內(nèi)單擊，用拼音輸入教師姓名；打開“格式”菜單，選擇“應(yīng)用設(shè)計模板”；在“應(yīng)用設(shè)計模板”對話框中選擇演示文稿設(shè)計模板“Nature”，再單擊“應(yīng)用”按鈕。
打開“插入”菜單，選擇“新幻燈片”；在“新幻燈片”對話框中提供的自動版式中選擇第二個自動版式，即“項目清單”，再單擊“確定”按鈕；在“單擊此處添加標(biāo)題”虛框內(nèi)單擊，用拼音輸入“一個簡單的例子”；在“單擊此處添加文本”虛框內(nèi)單擊，輸入“制作一個簡單例子的七個步驟” (如圖1)；照此方法增加對七大步驟說明的七頁幻燈片。
第五步：放映幻燈片
單擊演示文稿窗口左下角的“幻燈片放映”；使用過程中PAGE DOWN或下箭頭到下一張幻燈片，PAGE UP或上箭頭返回到上一個幻燈片，ESC退出幻燈片放映。
第六步：保存文件
單擊“保存”按鈕，或選擇“文件”菜單下的“保存”，這時要指出“保存”與“另存為”的區(qū)別。
第七步：退出PowerPoint
兩種方法：一是“文件”菜單下的“退出”；二是標(biāo)題欄的sf02.tif按鈕。這時要指出退出PowerPoint應(yīng)用程序和關(guān)閉PowerPoint文檔的區(qū)別。
3.2 動畫的制作
演示動畫的制作方法時，我選擇了一個制作賀卡的例子作為演示和講解。制作賀卡的步驟主要有：
步驟一：啟動PowerPoint2000后，選擇“根據(jù)內(nèi)容提示向?qū)А毙陆ㄑ菔疚母澹?/p>
步驟二：在“內(nèi)容提示向?qū)А贝翱谥羞x擇演示文稿類型為“出版物”，右側(cè)空白區(qū)域會出現(xiàn)“賀卡”類型（如圖2），點“下一步”，按提示操作即可。
圖2 從“內(nèi)容提示向?qū)А敝羞x擇新建一個“賀卡”演示文稿
點擊“完成”之后，出現(xiàn)一個PowerPoint演示文稿，這個演示文稿中有八張幻燈片，即8張賀卡，包括新年卡、情人節(jié)快樂、母親節(jié)快樂等各種內(nèi)容。這時先給同學(xué)們放映一遍這個演示文稿，這個演示文稿里面所有的幻燈片都帶有動畫，圖案和色彩又很漂亮，在播放的時候立刻就把同學(xué)們的興趣調(diào)動起來了，這時我們再講解這些動畫的制作方法，同學(xué)們就很容易接受。課堂上，我只給同學(xué)們演示第一張賀卡“新年卡”的制作，PowerPoint自帶的“新年卡”的賀卡（如圖3）。
圖3 PowerPoint自帶的“新年卡”幻燈片
步驟三：動畫的制作
這張賀卡制作比較簡單，只有兩個動畫，“賀歲”處的動畫是“回旋”，“標(biāo)題”處的動畫是“飛入”，沒有音效，沒有題詞，沒有落款等。為此，我在課堂講解時為這張賀卡又加上了聲音，題詞和落款，然后又加上了一個會跳舞的雪人，并分別加上了各自的動畫效果。選擇“插入”菜單欄中的“影片和聲音”，可以選擇要插入的聲音文件，插入聲音文件后，會在幻燈片上出現(xiàn)一個小喇叭的圖案，可以設(shè)置播放幻燈片時自動播放聲音。選擇“插入”菜單欄中的“圖片”，再選擇“剪帖畫”，這時可以在“季節(jié)”中找到一個雪人的圖片，插入一張雪人的圖片后，還不能產(chǎn)生雪人跳舞的效果，要想產(chǎn)生雪人產(chǎn)生跳舞的效果，還需要復(fù)制粘貼多張雪人的圖片，并且在設(shè)置動畫時，要把每張雪人圖片動畫效果中“動畫和聲音”都設(shè)置成“緩慢移入”，“動畫播放后”設(shè)置為“播放動畫后隱藏”（如圖4）。
圖4 自定義動畫的設(shè)置
這樣制作完成的“新年卡”賀卡，內(nèi)容更加豐富，講解起來也更能體現(xiàn)PowerPoint強大的動畫功能。邊講邊進行動畫講解的教學(xué)方法，使同學(xué)們學(xué)習(xí)起來更加形象。
4 結(jié)束語
在教學(xué)過程中通過這樣的嘗試，調(diào)動了同學(xué)們的學(xué)習(xí)積極性，學(xué)習(xí)效果顯著增強，同學(xué)們參加計算機一級考試，通過率與其它班級相比名列前茅。其實在教學(xué)過程中，我們應(yīng)該不斷探索新的教學(xué)方法，敢于嘗試，并在多種教學(xué)方法中，最終找到一種最適合本校所授專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的方法。
參考文獻：
[1]曲建民. 微型計算機應(yīng)用基礎(chǔ)教程[M]. 天津：天津大學(xué)出版社,2004.
[2]楊明廣. 計算機應(yīng)用基礎(chǔ)（第二版）[M]. 成都：電子科技大學(xué)出版社，北京：高等教育出版社,2004.
用SmartArt設(shè)計組織結(jié)構(gòu)圖
在PowerPoint2010中，用SmartArt制作組織結(jié)構(gòu)圖基本上可以分成兩種方式：一是插入SmartArt圖形直接繪制，二是把現(xiàn)成的文本內(nèi)容轉(zhuǎn)換成SmartArt圖形。
直接繪制
啟動PowerPoint2010，打開演示文稿，在“開始”選項卡單擊“新建幻燈片”，選擇“只有標(biāo)題”版式新建一張幻燈片，用來存放組織結(jié)構(gòu)圖，并在其中輸入幻燈片標(biāo)題“公司組織結(jié)構(gòu)圖”。
切換到“插入”選項卡，單擊“插圖”區(qū)域中的“SmartArt”，在“選擇SmartArt圖形”窗口左側(cè)單擊“層次結(jié)構(gòu)”，然后在窗口中選擇一種適合的結(jié)構(gòu)，比如第1種（如圖2），單擊“確定”即可在當(dāng)前頁面上插入一張基本的結(jié)構(gòu)圖，并自動切換到“SmartArt工具”的“設(shè)計”選項卡。單擊選中第1個矩形，輸入“總經(jīng)理”，同樣為其它形狀輸入相應(yīng)文本。默認(rèn)的形狀和字號都比較大，別急著馬上調(diào)整，隨著文字輸入和形狀的添加，系統(tǒng)會自動調(diào)整所有字號和形狀大小。文字大小或字號最好等全部繪制好后再統(tǒng)一調(diào)整。
接下來是刪除不需要的“助理”形狀。單擊“總經(jīng)理”下的“助理”形狀的邊框，按鍵盤的Delete鍵刪除即可。在此，一定要單擊形狀的邊框，才能真正選中形狀進行刪除、多選或拖動（下同）。
默認(rèn)插入的結(jié)構(gòu)圖只有三個下級形狀，還得按需要再添加其它形狀。右擊“總經(jīng)理”矩形，選擇“添加形狀/在下方添加形狀”，即可在“總經(jīng)理”下添加一個矩形，輸入內(nèi)容為“人事科”。同樣順次添加總務(wù)科和所有下級部門（如圖3）。
文本轉(zhuǎn)換
還可以直接把現(xiàn)成的文本轉(zhuǎn)換成結(jié)構(gòu)圖。用PowerPoint2010打開演示文稿，在“開始”選項卡單擊“新建幻燈片”按鈕，選擇“標(biāo)題和內(nèi)容”版式新建一張幻燈片。在內(nèi)容文本框中輸入組織結(jié)構(gòu)圖中的各級文本標(biāo)題，每項一行（如圖5）。在此各下級文本行的降級縮進是通過把輸入光標(biāo)定位到行首，按Tab鍵實現(xiàn)縮進的，在行首按“Shift+Tab”鍵則可消除縮進，提升標(biāo)題文本級別。
現(xiàn)在你只要在內(nèi)容文本框中的文字上右擊，選擇“轉(zhuǎn)換為SmartArt圖形/其它SmartArt圖形”（如圖6）。在“選擇SmartArt圖形”窗口左側(cè)單擊“層次結(jié)構(gòu)”，同樣選擇第1種“組織結(jié)構(gòu)圖”，確定后文本框就會轉(zhuǎn)換成一張組織結(jié)構(gòu)圖，其效果就和前面直接繪制的組織結(jié)構(gòu)圖完全一樣。
修飾和美化
組織結(jié)構(gòu)圖制作基本完成后還得再修飾美化一下讓它更加精美醒目。
首先把第三級形狀修改成豎條矩形。在組織結(jié)構(gòu)圖的空白處單擊以選中整個組織結(jié)構(gòu)圖，切換到“SmartArt工具”下的“設(shè)計”選項卡，單擊“布局”列表框的下拉按鈕，選擇第二行第1種布局“標(biāo)記的層次結(jié)構(gòu)”，把第三級垂直排列的形狀改成水平并列。再按住Shift鍵逐一單擊選中要調(diào)整的所有3級形狀，切換到“開始”選項卡，單擊“文字方向”，選擇“豎排”以讓文字豎向排列。切換到“SmartArt工具”下的“格式”選項卡，在 “大小”區(qū)域中輸入高度2.4，寬度1.4，回車確認(rèn)后即可把3級形狀全部改成豎條矩形（如圖7）。
接下來就是顏色、字體和形狀效果設(shè)置了。選中組織結(jié)構(gòu)圖，切換到“SmartArt工具”下的“設(shè)計”選項卡，單擊“更改顏色”按鈕，選擇一種顏色方案，如“彩色/強調(diào)文字顏色”，再從“SmartArt樣式”列表框中選擇一種樣式，如三維的卡通（如圖8）。然后切換到“開始”選項卡設(shè)置一下文字的字體、字號和顏色。最后把“總經(jīng)理”的形狀和字體適當(dāng)放大，并向上拖動適當(dāng)拉開距離，這樣差不多就是所示的組織結(jié)構(gòu)圖效果了（如圖9）。
讓組織結(jié)構(gòu)圖動起來
僅僅以靜態(tài)的方式來顯示組織結(jié)構(gòu)圖顯然是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要用軟件強大的動畫功能，讓組織結(jié)構(gòu)圖變得更加生動活沷。這樣幻燈片才能更有效地吸引觀眾的注意。
設(shè)置整體動畫
選定插入的流程圖，切換到“動畫”選項卡，選擇一種動畫效果（如 “旋轉(zhuǎn)”），再設(shè)置一下持續(xù)時間和延遲時間即可。這樣設(shè)置的動畫是整圖一起出現(xiàn)的。如果想讓各個形狀逐一出現(xiàn)，單擊“效果選項”，選擇“逐個按級別”就可以了。
通常電影中的大BOSS都是最后出場的吧？我們也可以把出場順序改成由低到高，讓總經(jīng)理最后出現(xiàn)以突出領(lǐng)導(dǎo)的重要性。選中組織結(jié)構(gòu)圖，切換到“動畫”選項卡，單擊“動畫”區(qū)右下角的斜箭頭按鈕打開“旋轉(zhuǎn)”的效果選項窗口，切換到“SmartArt動畫”選項卡，單擊選中“倒序”復(fù)選項即可（如圖10）。在此還可順便設(shè)置一下“效果”選項卡下的聲音，以增強動畫效果。
個別強調(diào)動畫
為了突出總經(jīng)理的重要性，往往還需要給“總經(jīng)理”形狀單獨設(shè)置不同的出現(xiàn)動畫。單擊“動畫窗格”，調(diào)出動畫項。單擊選中最后一項“圖示3 :總經(jīng)理”，在“動畫”列表框中選擇一種動畫效果，如 “翻轉(zhuǎn)式由遠(yuǎn)及近”（如圖11），即可單獨把“總經(jīng)理”形狀的出現(xiàn)動畫效果由“旋轉(zhuǎn)”改成“翻轉(zhuǎn)式由遠(yuǎn)及近”。設(shè)置完后單擊最下面的雙箭頭按鈕重新隱藏圖形動畫項。
