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Abstract: By the manners of questionnaire and comparative, The paper sums up the employment status of 2006-2009 session graduates ofmechanical and electrical engineering of Beijing Institute of Petrochemical, analyzes of employers and graduates’ views and recommendations related to talented person training process in electrical and mechanical engineering. The final are the suggestions , to highlight practice and implement education for all-around development and so on.
關鍵詞: 機電專業;畢業生質量;跟蹤調查
Key words: electrical and mechanical engineering;the quality of graduates;follow-up surveyand analysis
中圖分類號:G71文獻標識碼:A文章編號:1006-4311(2010)22-0177-02
0引言
隨著計算機技術的迅猛發展和廣泛應用,我國工業生產已由“機械電氣化”邁入了“機電一體化”發展階段。2009年國務院提出的鋼鐵等十大產業振興規劃的提出,使得機電行業有著巨大的就業容量,但是當前我國機電專業本科生就業難問題依然突出。為了解社會對機電專業對畢業生的要求,推進我國高校機電專業的教育教學改革,更好的培養適合機電行業發展趨勢和社會需求的畢業生,本教改課題組開展了北京石油化工學院機電專業畢業生質量跟蹤調查,在用人單位與畢業生中進行問卷調查與走訪座談,然后通過對調查數據的歸納與分析,提出相應對策。
1調查工作的基本情況
本教改課題組調查方法有問卷、訪問、座談等。其中問卷調查采用《北京石油化工學院機電系畢業生質量跟蹤調查表》,調查工作于2009年6月至2009年11月期間進行,調查對象為北京石油化工學院機械工程學院機電系2006-2009屆機械設計制造及其自動化、機械電子工程、測控技術與儀器三個專業畢業生及其工作單位,調查內容分為三大部分:一為用人單位和畢業生基本情況;二為畢業生基本素質和能力;三為用人單位及畢業生對我校機電專業人才培養工作尤其是教學工作的建議。最終,通過多種途徑共調查畢業生82名和用人單位26家,共發放學生問卷60份,回收53份,有效回收率為85.5%,被調查的畢業生中,機械設計制造及其自動化專業占35 %,機械電子工程專業占40 %、測控技術與儀器占25%;向用人單位共發放問卷21份,回收17份,有效回收率為81%,涉及到廣東、上海、北京、浙江、湖南等地的18家企業。
2調查結果與分析
2.1 畢業生應具有的素質
2.1.1 用人單位最注重的畢業生素質關于“綜合來看貴單位在錄用畢業生時主要考慮哪些因素”的回答,按照所選項目由多到少排列,用人單位答案依次是:專業水平(95%)、獲獎情況( 83%)、思想道德素質(80%)、發展潛力(75.5%)、綜合素質(68.7%)、團隊合作精神(60.7%)、政治面貌( 55%) 、畢業學校(48%)、工作經歷(40%)、性別30% ) 、畢業生自我評價 (22% )、其他(17%)。由此我們發現,用人單位非常實際,專業水平遙遙領先,作為對學生實際能力肯定的獲獎情況排名第二 ,用人單位非常注意學生的發展潛力和合作精神,相反學校名氣、政治面貌和性別并不是用人單位最看重的。以上結果說明:用人單位希望招聘到的畢業生不僅要具有扎實的專業基礎,還有要具有良好的思想道德素質、較高的培養價值和良好的合作意識,這是學校在將后的學生培養過程中應加強重視的。
2.1.2 畢業生求職時必須具備的知識與能力調查顯示:用人單位面試畢業生時最看重的知識與能力排次為:專業水平(95%)、思維能力(85%)、表達能力(76% )、外語水平(72% )、反應能力(65%)、知識面廣( 40%)、精神面貌(31%)、道德品質(30%)、心理素質(28%)、 身體素質(體育特長)( 21% )、其它(17%)。這說明大部分用人單位認為:良好的專業水平是畢業生求職時最應具備的知識與能力,此外,我們可以看到:思維和表達能力、外語水平排到了靠前位置,這說明我們要重視提高學生的表達能力和外語水平,此外,還要加強對畢業生就業技巧的培養。
3人才培養過程中存在的問題和偏差
3.1 課程設置落后于社會需求調查顯示:72%的畢業生認為專業課程內容落后于生產實際。座談會上不少畢業生反映:有些學校學過的課程在工作中卻運用不上,而在實際工作中比較實用的課程卻學校沒有開設,如數控模塊化刀具、數控機床冷卻液的選用等在企業大有用途,但教材對這些內容很少涉及。好幾位用人單位負責人提出:畢業生對一些技術新標準的了解甚少,影響了工作的質量,此外,由于當前外企大量采用生產線進行產品的生產與加工,國內許多企業亦用IT改造傳統裝備,建議應該給在校的機電系學生傳授一定的自動控制系統方面的知識。
3.2 學生實際操作能力有待于提高問卷調查顯示:63%的學生認為自己的實際操作能力“一般”或“差”,只有16%的學生認為自己的操作能力很好,用人單位對畢業生實際操作能力的滿意率只有42%。用人單位負責人反映:不少剛到崗的學生很難獨立完成并不復雜的實踐操作,還有一些剛出校門的學生不愿意進車間或者從事技術設備維護工作。用人單位建議:調整教學計劃設置一些試驗課、實踐課和實際實習操作的相關課程,將畢業生的實習實踐時間適當延長至3個月以上,最好能將畢業實習和畢業設計都在企業中進行,讓學生在生產工藝、生產現場管理、設備的調試與維修工作和數控設備的操作等生產一線工作,以適應工作后的工作和科研需要。
3.3 學生科技素質和人文素質不能平衡發展在調查中,不少畢業生表示:剛畢業時,自己的口頭表達能力、社交能力、組織管理能力都存在差距,尤其是缺少文藝才能,在一些社交場合感到吃力,在企業中難于處理好上下級和同事之間的關系。用人單位則反映:一些畢業生心理素質有待于加強,遇到一些挫折或小委屈,就感到難于接受或自暴自棄,建議學校加強對在校生團隊精神的培養,在培養學生的工程素質和科學精神的同時,加強學生的人文素質的培養,拓寬學生知識面,培養學生的文藝特長,防止培養工具人。
3.4 學生外語能力不能滿足工作需求問卷調查顯示:78%的畢業生認為母校應加強學生外語水平的培養,在工作中英語大有用處:如準確的翻譯英文資料,英語函電書寫,閱讀進口設備說明書,與外國工程技術管理人員的簡單會話等。不少外企負責人表示:畢業生英語最好能到達六級水平,機電系畢業生還應具有一定的專業外語能力,需要較好的掌握大量的有關機電行業的專業英語詞匯術語。
3.5 學生創新精神有待于提高隨著我國經濟由“中國制造”向“中國創造”的逐漸轉型,越來越多的企業加倍重視對技術的研發,于是具有較強創新能力的畢業生成了就業市場的香餑餑。然而,調查發現:當前機電專業畢業生的創新精神有待提高,被調查的82名畢業生中,只有1人在工作中成功申請了發明專利,該比例只有1.25% 。不少單位負責人表示,我院畢業生具有較強的敬業精神和很強的執行力,但是缺乏對權威的挑戰意識,獨立思考能力不足,建議在課程設計或畢業設計中布置一些能讓學生靈活運用知識去解決問題的課題。
4建議與對策
通過對調查問卷的對比與分析,我們發現機電專業學生就業難并不是高校培養的學生數量太多,而是高校人才培養模式方面與市場需求存在一定差距,為此,必須多管齊下,可從以下幾個方面采取措施:
4.1 突出實踐教學環節,提高學生動手能力事實證明,實踐教學對提高就業能力和工作能力有著關鍵作用,這也是用人單位和畢業生共同提到的問題。為此,要改變傳統的教學模式:一、加大實踐教學環節的投入,增強實習、實驗課程在課程設置中的比重;二、要多渠道的開辟學生的實習途徑,縮短學生參加工作后的適應期,保證每一位畢業生都能練就一套過硬的專業技能。
4.2 加強素質教育,提高學生就業競爭力在調研中,我們發現那些具有扎實的專業基礎、深厚的人文素養及較強綜合素質的,在校時學生中的佼佼者,在工作中也發展得相對較好。調查顯示:50%的在學校擔任過學生干部的畢業生在單位中受到了重視,該比例遠遠高于那些未在學校擔任過學生干部畢業生比例的8%。因此,高校應將大學生素質教育與能力培養貫穿于大學人才培養的每一個環節,培養包括社會交往能力在內的人文素質,使之在激烈的市場競爭中立于不敗之地。
4.3 深化教學改革,提高教學質量扎實的基礎理論和專業知識,是畢業生在社會上贏得良好的社會聲譽的重要原因。調研表明:教學模式整齊劃一、專業課程設置狹窄、教學內容陳舊是高校機電專業普遍存在的問題,為此,首先要繼續進行專業結構和課程設置的改革,根據社會需求編寫新的教材;其次要加強教師隊伍的建設和培養;最后狠抓教學質量,嚴格考試制度,加強對課堂的管理。
4.4 加強就業指導,整合就業資源就業指導不僅僅是“畢業指導”,而更應是貫穿大學四年的“全程指導”。學校不僅要幫助畢業生掌握求職的技巧,而且要引導學生進行“職業生涯規劃”同時,要充分發揮學校就業指導機構的紐帶作用,一方面要通過與用人單位的聯系、交流,進行充分的市場調研,將企業與市場對人才需求信息及時地反饋給專業院系;另一方面積極開發市場資源,加強和校友的聯系,與企業建立良好的合作關系,實現雙方的互利互惠。
總之,要提高機電專業學生的就業競爭力,就必須按照市場與社會經濟發展要求,結合學校實際,完善人才培養機制,優化課程設置,深化教學改革,突出實踐教學環節,提升學生的綜合素質,構建適應市場需要的創新型人才培養模式,從而全面提高機電專業畢業生的競爭力。
參考文獻:
[1]劉旭.清華IT培訓:以“T型人才”領跑職業教育[J].計算機教育,2005,(7):60-62.
專業化欄目的定位
現階段電視節目的定位特點已從面向大眾的綜合性走向了面對細分受眾的專門性。專業化欄目的定位使節目具有了新鮮感、成熟感、品質感、對象感,試以《天天福彩》欄目為例說明。
1.欄目專業化培養了專門的受眾群體。《天天福彩》欄目是以彩民、老人以及受救助者為目標受眾的,特別是在分眾化趨勢明顯的今天,指望一個節目照顧所有大眾的需要是不可能的。因而專業化節目已從面向所有受眾,走向細分受眾,進而走向適位受眾和一對一受眾的格局。
2009年,《天天福彩》欄目開始嘗試欄目專業化定位,一周7天的節目,每期節目長度10分鐘,設有彩市信息、福彩新聞、福彩養老、緊急救助、大獎公告、有獎問答等六大板塊。定時、定期、定量播出,固定了自己獨有的收視群。比如福彩養老板塊,隨著老齡化社會的日益臨近,不但老年觀眾會給予關注,中青年觀眾也成為很大的收視群體。緊急救助板塊使得眾多的困難群體有了一個尋求幫助的窗口。這些板塊的安排能夠提升觀眾的興趣度,從今年欄目的收視情況來看,效果不錯。
2.欄目專業化培養了專業記者。《天天福彩》欄目的編導長期制播福彩專業領域的節目,現在已逐漸成為老人護理、老人飲食、彩票知識、緊急救助政策等方面的專家型記者。他們既是這一領域的傳播者,又是這一方面的實踐者。既具備了政治素質、新聞業務素質,又具備了商業經營素質。
3.欄目專業化促進了欄目的形象包裝。形象包裝是強化欄目個性和特色、提高欄目品牌知名度的手段。《天天福彩》欄目重視和加強欄目的整體形象包裝,從欄目名稱的確定、標志的設計、片頭的制作、節目主持人的包裝,到欄目開始曲、結束曲都帶有專業化的色彩。使這種包裝成為本欄目個性特色,積累了欄目的再創造、再提升的形象包裝經驗。
專業化欄目的運作靠科學的管理機制
1.建立完善的個人績效考核辦法。每月欄目負責人根據每人工作量進行工資、獎金額度的調整。同時,每個員工都可以隨時調閱、查詢自己的實際工作量,避免有人弄虛作假。
2.實行責任到人制。《天天福彩》欄目每天播出,類似于新聞欄目的播出頻率,人手少、工作量大,不可能把每個人的工作細化得特別具體,每個人都要相互兼顧許多其他的相關工作。因此,就要求欄目組的人員做到“有人負責我服從,沒人負責我負責“。具體做法就是當福彩中心通知采訪或有求助電話時,第一個接電話的人如果手頭有事就向欄目負責人匯報,如果手頭沒事就要對此事負責到底。此舉避免了推諉扯皮、挑活撿活的現象發生。
3.實行好作品獎勵制。《天天福彩》欄目是創收性欄目,有時客戶要求上的一些節目可視性不高,片子播出的效果就會差強人意。為了不影響欄目的收視率,鼓勵編導們的創作熱情,欄目每個月對所播出的節目進行點評,挑選出兩個有創意、制作水平高的節目進行獎勵。此舉不但可以提高欄目組的學習氛圍,激發編導們的工作熱情,而且對欄目的節目質量和收視率提高都是一個很好的保障,客戶的滿意度也有所提升。
創新和效益決定專業化欄目的發展趨勢
1.加強《天天福彩》欄目專業化的宣傳。在信息爆炸的今天,電視節目之間的競爭尤為激烈。誰了解自己面對的受眾,誰會向受眾推銷自己的產品,樹立自身形象,誰就會在競爭中占據優勢。作為專業化欄目,一些固定的領域是節目研究的對象,同時也有一批固定的受眾,這樣以欄目名義開展一些受眾參與的經濟活動和公益活動,能贏得社會的好感,同時也能獲得經濟利益。
2.在強化社會效益的同時提升經濟效益。觀眾是欄目社會效益和經濟效益的最終源泉。隨著欄目市場觀念的引入,觀眾不再被認為是被動的接受的群體,而成為左右節目的消費者。節目面對的受眾越來越準確化和精細化,要根據受眾的需要來設置和調整節目。《天天福彩》欄目就應以自己獨有的窄播收視群,來占據其他欄目難以替代的位置。
關鍵詞：統計學；課程教學；經管類專業
中圖分類號：G642.3 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）37-0184-02
統計學是一門收集、整理、顯示和分析統計數據的科學，目的是探索和挖掘大量社會經濟現象的內在數量規律性，進而為宏觀國民經濟管理部門或微觀企業的科學決策提供依據。隨著定量化研究方法在我國社會經濟研究領域的普及和深入，統計方法已經成為管理、經濟、經貿、金融等許多學科領域研究的重要手段。國家教育部規定《統計學》作為經管類大學本科學生的專業（核心）基礎課，盡管近年來國內院校經管類專業統計教學在教材的選擇、教學內容設計、教學手段等方面進行了大量的改進，但是當前非專業《統計學》課程的實際教學效果仍不夠理想。本文結合經管類統計學課程教學的實際情況就其中存在的問題提出幾點建議。
一、統計學課程教學的現狀
1.教學方式陳舊。著名統計學家C.R.Rao曾說過：“在抽象的意義下，一切科學都是數學；在理性的世界里，所有的判斷都是統計學”。統計學與數學最大的區別在于統計學將抽象的數字、公式賦予了經濟的含義，在定性分析的基礎上，運用量化分析方法處理社會經濟的實際問題。在傳統的教學中，許多課堂往往注重理論和方法上的講解，大量公式的推導和數學計算使學生對統計學喪失學習興趣，從而被動學習。
2.課程針對性不強，與相關專業融合不夠。教師根據書本內容講解統計方法的基本原理、實施步驟，而對方法本身在各個領域中的實際作用未能進行詳細闡述，導致學生對統計方法的學習過于枯燥，即使學完也不知如何在實際中運用這些統計學方法，無法將統計學作為定量研究的方法論指導相關專業領域的預測和決策。再者，教師在課堂上講解統計計算方法，卻對所計算的變量、參數和結果不能給出很好的解釋，甚至忽略統計方法的前提假設條件。這種與實際脫節的教學方式，讓學生形成統計就是數學的思想，從而無法起到讓學生形成統計思想，學會用統計的教學目的。
3.實踐教學不足。統計學是一門操作性較強的學科。通過實踐教學，一方面可以彌補課堂學習的不足，檢驗課堂教學；另一方面學生可以具體操作統計實務，增強實際動手能力，提高適應社會的能力。因此實踐教學是統計學學習中不可或缺的手段。可是，據目前針對武漢市各高校統計學教學調查的實際情況來看，很多學校教學中理論教學與實踐教學脫節，僅有理論課程的講解，教師只注重課本例題、習題的講授，實踐教學處于缺失狀態。其次，隨著計算機技術的發展，各種統計軟件應運而生，從word、excel自帶的統計功能包到SPSS、SAS等專業的統計軟件，現代化的信息處理技術可以幫助我們走出大量繁瑣的數學計算，便捷地得到正確的計算結果，讓我們的實踐教學不僅僅停留在手工案例分析的階段。但是，在實際的授課中，針對統計軟件的講解沒有得到應有的重視。有的學校只講公式運算不講軟件，學生甚至連統計靜態描述中的統計圖表、平均數、方差連統計圖表都不會用計算機軟件生成，一個綜合性的問題往往需要幾十分鐘才能算完，浪費了寶貴的時間，消耗了大量的精力。這樣的統計學學習完全脫離了統計學方法論的本質，不但不利于學生社會競爭力的培養同時也為今后的工作帶來困難，讓統計學淪為有形無神的一紙公式。
4.考核方式不完善。目前，本科經管專業統計學課程廣泛采用“平時成績+期末考試成績”的考核方式。期末考試多為閉卷，比例在總成績中占70%甚至更高。這樣的考核評價方法單一片面，忽視了對學生統計方法綜合應用能力的考察，不利于促進學生提高統計分析具體問題的能力。
二、統計學教學改革的幾點建議
1.采用啟發式教學。教學工作，包含兩種最基本的活動，一是教師的講授，一是學生的攻讀。教育家葉圣陶先生曾經指出：“教師之為教，不在全盤授予，而在相機誘導。”因此，教學必須在以誘導為核心的前提下，以問題為導向，對學生進行積極的引導和鼓勵，緊緊抓住學生的注意力，利用學生的好奇心和好勝心，激發學生的學習興趣，啟發他們自主地探討相關知識。比如在學習時間序列時，可以讓學生站在企業經理的角度，通過上市公司年報盡可能地搜集和整理相關的資料，結合往年公司的銷售額思考如何預測。讓學生帶著問題學習，并最大程度地通過自己搜集資料和的研究和分析，提出恰當的解決辦法。將平鋪直述、一講到底的課堂組織模式轉變為以學生為核心、課程內容為導向、教師引導和控制組織的學習活動。因此，教師還應在對學生充分了解、對教材充分掌握、對各類教學策略與技術充分熟悉的基礎上，有足夠的知識儲備，形成合理的知識結構，拓展課程的內涵和外延，使統計學課堂真正豐滿起來。
2.突出案例教學法。（1）案例教學。統計案例教學屬于實踐活動的真實模擬。通過案例讓學生在課堂上接觸到大量實際的具體問題，培養學生的統計思維和綜合運用所學知識解決實際問題的能力。教師通過引導分析具體案例，讓學生了解分析實際問題的思路，解讀計算結果，并根據分析結果提出有針對性的對策和建議，以達到深刻理解、熟練掌握、會實際應用的目的。其次，通過案例將抽象、枯燥的理論與社會經濟中的實例聯系起來，生動形象地幫助學生加強對基本理論的理解和思考。并且在實際問題的研究中，從不同的角度選用不同的理論和方法分析案例，得到不一樣的解決方案，不但能有效地調動學生的主動性和求知欲，更能促進學生對綜合問題分析能力的培養起到觸類旁通的作用。比如，在統計調查的教學中讓學生調查在校大學生的月支出情況，如果向全校同學都發放問卷調查即為普查，但普查工作量大、成本高；如果隨機選擇同學進行調查則是抽樣調查，若針對某特定年級的調查也可以分為整群調查，或選擇占全校大多數學生的學院調查為重點調查等。通過案例使學生加強了基本概念的理解，培養了學生的統計思維，讓學生學會針對具體問題采用適當的統計方法進行分析。（2）突出專業契合度。統計學作為經濟管理專業的核心課程，經管類許多專業均要開設。教師在備課時針對不同專業學生設置不同的案例。突出不同專業學生的專業背景，既能讓學生加強對概念、公式等理論知識的理解，又能調動學生的學習積極性，同時還能與本專業其他課程進行有效的銜接，突出統計學作為工具和方法的實用性。比如對會計專業講解時期指標和時點指標，我們結合基礎會計課程中會計要素、會計賬戶及其金額和會計報表編制的講解。再如，將統計學中平均指標計算與財務會計課程中存貨計價方法、管理會計課程中銷售預測相聯系。存貨成本的先進先出法和加權平均法，就是應用統計平均指標的計算原理，即簡單算術平均數和加權算術平均數的計算；管理會計課程的銷售預測則是算術平均法、移動平均法的應用。這樣，學生有效地利用了自己的專業背景理解起來會更為透徹。統計知識在專業的應用地位凸顯出來了，學生有了對統計課重要性的認識和學習統計學的興趣，統計課堂的教學效率也自然提高了。
3.加強實踐性教學。（1）課程引入實踐專項訓練。統計學是一門應用性很強的學科。通過加強實踐能力的培養有助于學生從書本走向實際，從理論走向實踐，用知識轉化成能力，從而達到培養學生的創新精神和創新意識的目的。如果教學只停留在課堂上教師單純對理論的講解學生被動地學習，學生學完后根本不具備獨立定量分析處理社會經濟問題的能力。只有大力改進教學體系，強化實踐性教學和專業技能訓練，使實踐性教學在教學計劃中占有較大的比重，打破經管專業學生在校期間只有畢業實習這個唯一實踐性教學的做法，構建以課堂、實驗室和社會實踐相結合的多元化立體教育體系。以專周或獨立設置的統計學配套實踐教學，組織學生選擇一些社會熱點問題進行社會調查、專題研究或參與企業管理。保證學生能在相對集中的時間內獨立設計統計調查的方案、搜集數據、繪制圖表、分析預測，讓學生走出課堂，在實際工作中使專業教學與統計實踐密切結合。（2）重視電算化能力的培養。統計學的應用性和實踐性很強，但是定量分析的內容較多，計算復雜且工作量較大。統計軟件的使用不僅使統計技術變得簡單、準確，而且使統計教學由繁瑣抽象變得簡單輕松；節省了時間、人力和物力。因此，加強對計算機軟件（如Word和Excel）和統計學軟件（如SAS和SPSS）的教學，培養和指導學生選擇合適的統計分析軟件處理相關數據成為實踐教學中不可或缺的部分。在教學中，首先應讓學生明確正確操作相關軟件的步驟，引導學生輸出計算結果，重點闡述計算機輸入和輸出的數據的內容和意義，讓學生掌握評價和分析數據的方法，提高對數據分析和評價的能力。
4.累進及多樣化的考核方式。統計考試應將學生獨立思考和創新意識列入考試評分標準當中，將基本理論、統計實踐和統計思維納入考試體系中，綜合評價學生成績。學生成績由參與教學活動的程度、獨立思考設計完成統計方案的情況、對社會經濟現象的分析能力和基本理論的水平共同決定。為此，考試模式應不拘一格采取靈活多樣的考試組織形式。除了目前普遍采用的書面考試外，綜合采用演講與討論讓學生結合專業背景針對社會經濟現象自擬選題，通過學生撰寫小論文并答辯的方式考核，變單純閉卷考試為閉卷與開卷結合，口試與筆試結合，卷面考試與統計分析報告的寫作、計算機應用軟件的操作相結合等多元化測試考核及多階段考核，積分累進考核成績。
參考文獻：
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近些年來，隨著我國經濟的發展，我國酒店業發展迅速，市場格局也隨之發生變化。現階段星級酒店依然占據著酒店業市場很大的份額，但是隨著經濟型酒店規模、數量的快速增長，其所占的市場份額也與日俱增。與高星級酒店單體投資巨大、建設周期長的情況不同，經濟型酒店大都以連鎖模式發展旗下酒店。目前經濟型酒店在酒店業中所占比重還很低，仍處在規模擴張期，存量和增量都處于快速增長期。經濟型酒店還將迎來持續發展，并且占據的市場份額會越來越大。作為酒店專業人才的重要來源，高職院校酒店管理專業應該緊隨行業變化，適應行業發展需要，培養多層次的專業人才。
一、高職院校酒店管理專業人才培養現狀
現階段，我國大部分高職院校酒店管理專業為了培養適合行業需求的高素質的專業人才，在課程設置、教學改革、實習實訓等人才培養方面都投入了大量的精力。但是人才培養目標主要定位在星級酒店高素質的中基層管理者，在專業教學環節、實習實訓以及課程開發、課題研究等方面都主要是針對星級酒店開展的。酒店管理專業的針對經濟型酒店的人才培養處于剛剛起步階段，明顯滯后于行業大規模發展的現狀。對經濟型酒店人才的培養相對于其他方面明顯不足，涉及很少，相關課程的設置、師資力量的培養這些基本方面給予的關注度都不夠。無論是在理論研究還是教學實踐、校企合作等環節等方面都需進一步加強研究，加大力度，以滿足行業的需求。
二、酒店管理專業做好星級酒店與經濟型酒店人才培養統籌的建議
高職院校酒店管理專業一方面需要加強經濟型酒店人才培養，另一方面也應該比較星級酒店與經濟型酒店人才培養的相同點和差異之處，充分考慮行業發展的實際情況，在各個方面做好二者之間的統籌工作，提高酒店管理專業學生的從業的能力，能夠勝任行業的不同層次的需求。建議在培養專業人才的過程中從以下幾個方面考慮。
（一）分析星級酒店與經濟型酒店的人才需求特點，明確人才培養目標。國內星級酒店大多數是全服務酒店，提供吃、住、行、游、購、娛等服務，因此崗位設置完善，分工明確，各負其責，為客人提供高標準的服務。高職院校酒店管理專業針對星級酒店的人才培養目標主要定位在現代星級酒店的前廳、客房、餐飲、銷售等一線業務部門，培養熟悉星級酒店各項主要業務，具有全面專業知識、熟練職業技能、良好服務意識、較高服務管理能力的能勝任現代酒店接待服務工作的高素質的中基層管理者。而經濟型酒店一般都為有限服務酒店，大多數只提供“住宿+簡餐”式的服務，員工技能要求一專多能、一人多崗，掌握多個崗位所需的知識和技能，工作復合性強。結合經濟型酒店人才需求現狀和高職院校的人才培養定位，酒店管理專業應該將經濟型酒店人才培養目標定位在培養職業經理人。主要培養既能熟練掌握一線服務部門的各種操作技能和技巧，還要具備規劃、組織、協調、決策等管理能力的綜合素質高的經濟型酒店店長或者是店長助理、部門經理等中高層管理者。
（二）根據人才培養目標，合理設計課程體系，補充完善教學內容。可以考慮將酒店專業的課程分為三類。一類為酒店專業的通識類課程，這類課程是酒店管理專業學生都應該掌握的基礎知識和技能。例如《酒店職業禮儀》、《飯店管理概論》、《普通話》、《酒店英語》、《酒店服務心理學》等課程，通過學習提高酒店管理專業學生的專業基礎素質；第二類是專業核心課程，如《前廳服務與管理》、《客房服務與管理》、《餐飲服務與管理》等課程，在原有教學內容的基礎上，結合行業需求豐富教學內容，增加經濟型酒店專業知識模塊。如《客房服務與管理》的課程內容，可以考慮保留通常的客房服務流程及技巧等內容，并增加適合經濟型酒店客房特點的客房設施設備的保養與維護、客房布草管理等內容，從而突出客房這一核心產品。第三類課程是針對經濟型酒店行業特點而開設的，增加《經濟型酒店管理實務》、《經濟型酒店總務管理》等課程，使學生掌握經濟型酒店經營管理中相關知識和技能。除此以外，還可以考慮增加適應經濟型酒店經營實際的有關網絡銷售和管理等方面的課程作為選修課程。
（三）加強對學生的專業認知教育，專兼職教師共同引導學生做好職業生涯規劃。除了學校的專業教師在日常授課過程中加強對學生的職業引導外，還應該充分發揮企業兼職教師的作用。可定期邀請星級酒店的部門經理和經濟型酒店的中高層管理者到學校對學生進行專業指導，根據企業的特點參與專業課程教學、開設專題講座或參與人才建設的有關工作，引導學生全面了解酒店行業的發展現狀和行業發展的多種類型。
（四）在教學實習實踐環節做好星級酒店與經濟型酒店的銜接。拓寬專業的實習實踐領域，除了保持原有的星級酒店實習實踐基地，增加與行業內一些知名的品牌經濟型酒店合作關系，將其中具有代表性的一些企業建設為酒店管理專業實訓基地，學校定期安排學生到企業進行實習實訓鍛煉。
為了做好星級酒店與經濟型酒店人才培養統籌，在專業實踐環節可以考慮分階段進行。第一階段在高星級酒店頂崗實踐，讓學生掌握星級酒店的業務流程，熟悉星級酒店的崗位職責，并能夠滿足星級酒店對員工技能和素質的基本要求。在此基礎上，進行第二階段的經濟型酒店的專業實踐。有了一定的從業基礎之后，學生能夠更快更好的適應經濟型酒店對員工的復合性的要求，做到一專多能、一人多崗，在較短的時間內掌握多個崗位所需的知識和技能，并且在一定程度上可以借鑒星級酒店的從業經歷參與經濟型酒店的管理中。因此，在經濟型酒店的實習階段，除了一線崗位的實習，還可以與經濟型酒店拓展合作方式。學校與企業合作建立 “管理培訓生”人才培養機制，從中有計劃的挑選優秀實習生，有針對性的進行培訓，提供“部門經理助理”的崗位，給予學生更多的發展機會。
這種分階分層次專業實習的安排可以讓學生更好的了解行業的發展現狀，也能夠豐富學生的專業實踐經歷，讓學生掌握不同崗位的服務技能和管理要求，從而提高學生的從業素質，滿足行業的多樣化要求。當然，在分階段專業實踐的過程中，專業教師和企業兼職教師應該互相合作，加強對學生的專業引導，尤其是在兩個階段的交替之際。不同企業的企業文化、經營理念、經營方式，對學生產生的影響也不同。這一時期應該給與學生充分的關注，以便他們順利的完成崗位上、心理上的過渡。
（五）院校酒店管理專業教師應該提高自身的專業綜合素質，在教學改革、教材開發、課題研究等方面加強星級酒店與經濟型酒店人才培養的銜接。除了加強自身的學習研究之外，還可以經常與企業中高層管理者的交流合作，與行業保持緊密聯系，信息暢通，理論聯系實際。教師也可深入企業，豐富酒店實踐經歷，成為具有豐富實踐經驗的高素質教師。
關鍵詞：酒店管理；國際化；人才培養
旅游業的迅速發展為酒店業提供了廣闊的發展空間，國際酒店集團紛紛入駐中國，具有國際視野，懂得國際行業慣例，擁有較高語言能力、溝通能力和文化素養，而且擁有把握市場動態及發展趨勢的能力，精通經營管理的國際化酒店人才更顯得供不應求。因此，筆者從全球化的視野出發，從培養目標、課程設置、師資隊伍、教學環境和合作交流幾方面研究了酒店國際化人才培養路徑，以迎接未來全球國際旅游市場對國際化人才的挑戰。
一、高職酒店管理專業人才培養現狀
高職酒店管理專業近十年為國內酒店培養中低端的服務和管理型人才方面發揮了重要的作用。但是在酒店行業全球化的背景下，其人才培養凸顯出了一定的局限性，主要體現在幾個方面：一是現行的課程體系不能滿足旅游全球化背景下國際市場對國際化人才的需求，學生的職業素質和能力缺乏國際元素；二是教材建設的國際化程度不夠；三是雙語型師資隊伍嚴重缺乏；四是校企合作的國際化程度和學生國際職場發展能力不高。[1]總體來說，缺乏培養國際化人才的前瞻眼光、培養標準及創新戰略。所以，堅持高職教育特點，以國際化酒店行業人才知識能力素質要求為依據，以人才培養機制改革為重點，以國際化就業為導向，借鑒國外院校酒店人才培養成功模式，構建適合我國地域文化和國際酒店業發展需要的國際化酒店人才培養戰略，為我國酒店業的跨越式發展和行業轉型期提供人力支持。
二、高職酒店管理專業國際化人才培養開發路徑
（一）國際化的培養目標
人才培養目標是酒店管理專業建設和教學改革的風向標，對專業建設起到了引領作用。如今，國際酒店集團和國內一些高端酒店缺少的不僅是某一崗位的專門人才，更多的是需要集專業理論知識、外語能力、管理技能于一身的并能適應酒店行業不斷發展要求，具有國際化視野綜合素質高的復合型國際化人才。[2]所以高職酒店管理專業培養目標的內涵要增加，外延要擴大。筆者以社會需求為導向，崗位標準為依據，充分調研國際酒店業的行業特點和用人需求，把高職酒店管理專業國際化人才培養目標定位為培養具有寬廣的國際化視野，具備流利的外語溝通能力和跨文化交際能力，熟悉國際經濟運行規則與法律法規，掌握品牌國際經營專業知識，既有國際化的基層業務操作能力，也有國際水準經營管理潛質潛能，能勝任國際酒店企業、富有創新精神的中基層管理崗位的國際化復合型人才，即國際化高品質的酒店職業經理人。當然，培養目標不能一成不變的，因為企業需求和崗位標準在不斷的變化發展，所以需要關注行業特點，不斷更新酒店管理專業培養目標，以符合經濟的發展和社會對人才的需要。
（二）國際化的課程設置
國際化教育的實施具體由課程體系課程設置來體現的。為了實現酒店國際化人才的培養目標，根據酒店業國際化發展的實際需求，課程設置需要及時調整和完善優化，不斷推陳出新，與時俱進，盡量為學生提供多層次多形式的課程，如國際旅游概論、世界美食文化、世界酒店介紹、宴會設計、國際營銷策略、跨文化溝通、度假型酒店管理、營養學、西餐制作、西點制作、咖啡調制與品鑒、國際資格認證課程等國際化課程，豐富學生國際化酒店管理知識，讓學生享受國際上優質的課程資源，實現課程的國際接軌，確保實現國際化高品質的酒店管理人才。
（三）國際化的師資隊伍
國際化的師資隊伍是培養國際化酒店人才的關鍵環節，也是適應旅游全球化發展提高辦學質量深化教學改革的基本保證。[1]采用走出去請進來、合作共建等多種形式建設一支高素質專兼結合的國際化教學團隊，保障國際化課程的有效實施。一是走出去，加快教師成長。一方面有計劃地安排教師到其它院校尤其是國外高水平的培訓機構去進修學習或通過國際校際交流、公派留學訪學等形式，整合國內外的教育方式，提高其理論知識水平、教學能力和外語水平。另一方面是結合產學融合的契機，構建“學校—酒店—學校”模式，鼓勵教師到酒店兼職或者定期回酒店掛職鍛煉或者參與海外酒店實訓項目訓練，讓師資永遠走在學科的前沿，了解酒店行業最新發展動態，從而不斷更新教學內容，提高教學質量，保證教師的教學始終與行業接軌。第三方面就是組織教師學習國際理念、國際標準和規范，參加國際權威機構的職業資格認證考試，獲得國際通用的酒店職業資格證書，提升自身的國際水準。二是引進來，資源共享。一是從酒店企業或國際旅游飯店相關協會聘請有豐富實踐經驗并取得國際飯店職業資格認證的人員來校兼職擔任專業或實踐指導教師，彌補在職教師的實踐經驗不足和數量不足。二是定期邀請國內外酒店業界專家或酒店企業老總或高管為學生開展專題講座或指導一體化教學，給學生帶來新理念新信息新觀念新方法，使學生及時了解世界酒店業最新發展變化，增強職業責任感，有效地促進學生的學習積極性和主動性。三是直接引進跨國企業或海外留學歸來的具備英語教學水平的專業教師，使得教學理念與教學方式能與國際接軌。
（四）國際化的教學環境
教學環境直接影響了人才培養的實效性，國際化人才培養必須要營造地道的國際化教學環境。一方面就是建設校內生產性實訓基地：借鑒澳方教學模式，以國際五星級酒店為標準，由學校和行業企業共同投資建設配備中西廚房、中西餐廳、酒吧、前廳和操作系統軟件以及客房等高質量設施設備的真實運營教學酒店。另一方面就是實施雙語教學。國際化酒店的客人外國客人居多，為了培養跨文化交流溝通能力，實施以英語作為手段，采用原版教材，通過雙語+專業授課方式的雙語教學，打造國際化的語言教學和酒店工作環境，培養學生跨文化交流溝通能力。
（五）國際化的合作交流
1.國內與國際緊密相結合，引進國際先進職教經驗堅持與時俱進的教育內容和科學的教學管理方法，借鑒瑞士、澳大利亞等國際知名酒店管理專業品牌院校專業建設的先進職教理念，用全新的辦學機制和管理體制全方位切入國際化辦學，用國際領先的教學手段和模式培養國際化人才。通過專業課程外包、國際職業資格認證等形式大膽引進國際化教學資源，實現成果共享、互利共贏的合作模式和機制。
2.加大國際交流力度，提升國際職場能力認真學習國際酒店教育標準，加強與國際旅游組織的交流與合作。通過互換學生，合作培養，校內教學酒店課程實訓實習和海外跨國酒店集團實訓實習等途徑加強學生的國際交流力度；通過互派教師和安排教師出國培訓進修等途徑加強教師的國際交流與合作，使學生和教師有機會親身感受中外文化差異，逐步適應各國文化，提高國際文化交際能力，促進酒店管理專業的辦學質量和國際化水平。[3]
3.開發中外合作辦學，夯實國際合作平臺中外合作辦學項目已成為了國際化教育的一種途徑和院校辦學的營銷手段。中外合作辦學一般分為兩種方式，一種方式是通過與國外院校涉外機構開展合作辦學項目，時間周期一般半年至一年，比如參加“大學生暑期赴美工作旅行（WA-TUSA）”、美國迪斯尼文化使者等國際化項目，為學生打造到境外參觀、游學、培訓、留學、實習、工作等全方位、多樣化的、走出去的合作方式，提供更好的發展平臺，開拓視野，提高學生對不同文化環境的適應能力，與國際化人才培養的無縫連接。第二種方式是依托與國際知名的酒店集團緊密合作關系，為學生國際國內實習和就業提供平臺，甚至可以在軟硬件方面與知名的酒店集團實現更深層的利益共享，如由國際酒店管理集團提供班徽，專門課程，企業捐贈，獎助學金、網絡授課，學校派專人負責項目教學實施，或者依托美國飯店協會教育學院等國際知名的飯店協會機構合作，實現課程的國際化師資，國際化職業資格認證的國際化和學生就業的國際化。[4]培養酒店國際化人才是一個系統工程。加強國際化酒店人才隊伍建設已經成為了新時期行業對高職教育提出的更高要求，也是為大力發展酒店業乃至整個旅游業的戰略發展提供及時充足的人才支持，作為高職教育工作者，我們的責任是任重而道遠！
作者:曹艷芬 單位:湖北職業技術學院
參考文獻：
[1]孫嫘.旅游全球化背景下高職酒店管理專業國際化人才培養探析[J]湖北：湖北成人教育學院學報，2012，（6）：153-155.
[2]徐立娣.民辦高職院校酒店國際化人才培養問題探究[J]北京：中國市場，2012，（9）：84.
關鍵詞：國有企業；傳統管理；精益管理；精益轉型；
Abstract: Chinese state-owned enterprises occupy more social resources, development of society and economy in China should also bear responsibility, state-owned enterprises to enhance management efficiency, reduce production cost, reduce waste, enhance the strength of enterprises is not only the needs of state-owned enterprise own development, also is the state and society to state-owned enterprises demands. The complex situation in the opportunities facing the international financial crisis spread to bring pressure and China's sustained and rapid economic development under the traditional management mode, has been far can not meet the needs of enterprise development, the state-owned enterprises must be through the introduction and establishment of a more advanced management, such as lean management, to deal with the new situation of enterprise development proposed more high requirements. According to the observation of the troubled state-owned enterprises, puts forward some views of enterprise implementation lean transformation.
Key words: state-owned enterprise; the traditional management; lean management; lean transformation;
中圖分類號：F279.23 文獻標識碼：A 文章編號：2095-2104(2013)
國有大中型企業，是我國國民經濟的主體，在國民經濟的關鍵領域和重要部位處于支配地位，國有企業的健康發展對確保我國國民經濟持續、快速、健康發展，發揮著重大的作用。黨的以來,中國國有企業的改革不斷深化, 企業管理體制和經營機制發生了深刻變化,現代企業制度逐步建立起來,但長期以來形成的傳統的、規模化計劃經營的企業生產管理方式或思想仍深刻影響著企業的生產經營活動,嚴重的制約了國有企業的發展，國有企業亟需引入更為科學高效、精細的，適應現代企業制度的管理方式。
一、傳統管理下的國企管理已不能適應現代社會發展的需要
（一）某大型國有施工企業的生存發展困境
某省屬大型國有施工企業成立于20世紀90年代初，成立之初即具有人才、資金、土地資源、政府的支持等諸多有利條件。成立之初，企業躊躇滿志,雨后春筍般的設立了二十多個子、分公司，并在開拓國內施工市場的同時以老撾為起點向國外開拓市場。但老撾的幾個項目遭受巨額虧損慘淡收場后，公司“走出去”戰略即告夭折。公司不僅在國際施工市場的開拓中，遭遇慘敗，在國內市場上也連連失利。國內項目部基礎管理混亂，問題頻發，企業高層管理人員像救火員似的穿梭于各個項目撲滅火情，但仍無助于事情的根本解決，項目連連虧損。企業施工市場打不開，所投資成立的二十多個公司也絕大多數虧損嚴重，大多數都遭到市場淘汰，投入的資金不僅血本無歸，有的還給企業帶來了巨額惡性債務。這個先天條件十分優越的省屬大型國有企業，在經歷短暫的表面繁榮后，在中國市場經濟改革的大潮中日益衰敗，及至2005年，已處于瀕臨破產的境地。在政府的幫助下，該企業經過深化國企改革、兼并重組，艱難存活了下來，但經營發展仍舉步維艱。
（二）傳統管理方式的主要特征及其對企業的影響
摘要：隨著國際經濟全球化的進一步發展，國際酒店業紛紛搶灘廣州，加上廣州區域經濟特色的進一步發揮，廣州地區酒店行業的發展面臨著巨大的發展機會。這給各高校酒店管理專業教學帶了前所未有的機遇與挑戰。本文通過對國際化背景下高職高專酒店管理專業教學現狀的剖析，從教學方式、課程改革及師資改革三方面，提出對高職高專酒店管理專業英語課程改革的若干建議。
關鍵詞：國際化、酒店管理、英語課程、改革
一. 引言
近年來，隨著國際經濟全球化的進一步發展，廣州酒店的規模進一步擴大，特別是五星級酒店的劇增。截至2012年底，廣州的五星級酒店數量已經達到了近30家，是2005年的4倍。眾多五星級酒店中多見國際頂級品牌，如四季酒店、希爾頓國際酒店、萬豪酒店等。國際酒店業落戶廣州，給廣州地區酒店行業帶來了巨大的發展機會，同時也給各高校酒店管理專業教學帶了前所未有的機遇與挑戰。本文通過對國際化背景下高職高專酒店管理專業教學現狀的剖析，從教學方式、課程改革及師資改革三方面，提出對高職高專酒店管理專業英語課程改革的若干建議。
二. 酒店管理專業國際化的必要性
1.酒店全球化背景
2007年，廣州首家外資品牌酒店——廣州香格里拉大酒店正式開業，隨之掀起了一股世界頂級酒店搶灘廣州市場的熱潮。麗思卡爾頓、君悅、洲際、喜來登、萬豪等品牌酒店紛紛落戶廣州。短短幾年間，廣州的五星級酒店從2005年的5家增長為現在的20多家。廣州國際金融中心（西塔）建到30層時，還在為四季酒店的加盟而對建筑做大規模修改。可見全球化背景下，酒店業的發展所備受的前所未有的重視。
2.廣州區域特色下的酒店人才國際化需求
廣州每年兩屆的春（秋）進出口商品交易會，是廣州迎接國際友人的重要契機。交易會期間，廣州商業中心區及交易會展館區各四星級以上酒店，均以外國客人為主要顧客。加上每年各種各樣的主題展會，均吸引了眾多國際顧客。廣州區域特色背景下的酒店，在人才需求上，已不僅僅滿足于能完成酒店各崗位基礎工作，具備工作技能，而更多地朝著能很好地適應及做好國際顧客服務這個方向發展。
3.國際化酒店人才
所謂國際化酒店人才，就是指具有寬廣的國際化視野、具備流利的外語溝通能力和跨文化交際能力、熟悉國際經濟運行規則與法律法規、掌握品牌國際經營專業知識的高素質復合型人才。
高職高專院校在培養和輸送合格的酒店應用型人才方面扮演著不可替代的角色。國際化背景下，酒店管理人才的培養已從對服務技能的培訓進一步提升為國際化視野、外語溝通交流、跨文化交際以及品牌運營。
三. 酒店管理專業英語教學現狀
英語教學是酒店管理專業國際化的重要一環。然而大部分院校對酒店管理專業英語教學的重視，被簡單地等同于增開英語課程，延長英語學習時間等。
酒店管理專業英語與普通英語相比，具有文化融合需求大、特定情景應變需求大、工作程序標準高等特點。注重邏輯性以及內容的實用性。酒店專業英語的學習，絕非簡單的延長英語學習時間或增開大學英語課程可以解決的。
目前高職高專酒店管理專業學生的英語聽說水平及實際應用能力普遍偏低，從某種角度講，與傳統英語教學模式有關。傳統的英語教學模式主要側重于對語音語法等方面的強化訓練，英語教學方式枯燥，內容單一陳舊。學生對英語課興趣不足，教師在局限的教學內容下動力不足，直接導致了學生及老師對英語課的重視程度不高。學生對英語的學習發展成為大學英語四六級應試型。
酒店人才英語教學要符合國際化需要，就必須改變傳統的英語教學模式，從語言的應用、文化的滲透方面入手。
四. 針對高職高專酒店管理專業英語教學的改革
1.引入雙語教學，拓展英語教學手段
雙語教學是一項復雜的綜合性系統工程。關于雙語教學的論述很多。根據英國《朗文應用語言學詞典》所給的定義，“雙語教學”（Bilingual Teaching）是指在學校里使用第二語言或外語進行的學科教學。在我國，“雙語教學”一般是指用英語進行學科教學的一種體系。主要是以英語作為手段，通過雙語授課、采用原版教材，學習某些學科領域的前沿知識，借此加深受教育者對專業課程的認知與學習，并使其具備國際交流與合作能力，實現綜合素質的提高。
教材的選擇。從教材的選擇上看，高職酒店管理專業所開設的酒店管理專業課，如餐飲管理、旅游市場營銷等課程，可用相關英文原版教材進行匯編，選取適合高職學生的學習內容，匯編成項目式教材，供高職學生專業課學習所用。項目化課程以“理論+情景應用”為主旨，引導學生用英文學習專業知識，用中文理解，并用英文將專業知識進行應用。這種方法不僅拓展了學生的學習視野，改變了枯燥的學習模式，也將英語學習潛化為專業學習。
2.英語基礎課程內容改革，向酒店行業靠攏
高職酒店管理專業大部分院校開設英語基礎課程，如綜合英語課。然而綜合英語課程使用教材內容陳舊，形式單一，信息量過大，學生對綜合英語課的學習興趣低下。如2010年出版的李蔭華主編的全新版大學英語綜合教程2，第一單元講述的中國式學習風格主題，即是以一個發生在1987年的故事展開的。這些故事除了語法和詞匯之外，還有什么是可以讓學生從這些內容中找到興趣的呢？更不用說，幾年的綜合英語課程中，幾乎沒有一個單元的內容是與酒店管理專業相關的。
酒店管理專業人才英文基礎課程，亟待一本針對酒店管理專業而匯編的專業英文基礎教材。綜合英語課程向酒店行業靠攏，即可以拓展學生的專業知識面，也可以從聽說讀寫的層面打好語言基礎。讓學生從興趣出發，潛化英語學習目的，真正做到快樂地學習英語。
3.師資改革，從酒店管理背景出發
針對酒店人才國際化的培養目標，建設一支高素質，專兼結合的國際化教學團隊，是培養國際化酒店人才的關鍵環節，也是適應旅游全球化發展、提高辦學質量、深化教學改革的基本保證。
在師資引進方面，針對酒店管理雙語專業課的教學，必須從企業或引進具備酒店管理專業知識，并具備雙語教學能力的老師。或定期從跨國企業或國內外合作的酒店集團聘請管理人員來校交流。針對酒店管理專業的英文基礎課程，則要選擇具備一定國際化背景或酒店管理相關背景的，并具備英文教師基礎的教師擔任課程主講。簡言之，對專業課，則重專業，英文為手段；對英語基礎課，則重英文，專業知識為背景。只有具備專業背景并具備語言應用及教學的老師，才能激發學生用英文去學習專業知識，將專業與語言真正實現結合。
五. 總結
在酒店業全球化的背景下，國際市場對酒店人才的需求進一步提高。這對于我國高職酒店管理專業而言既是機遇，也是挑戰。高職酒店管理專業只有發揮本身應用性強的特點，并在此基礎上拓展語言溝通、文化交流及品牌運營等核心，才能在強大的競爭中脫穎而出。而要做到專業技能與專業核心能力并駕，只有從正確引導學生對語言及文化的學習興趣出發，改革傳統的英語教學模式，將酒店管理知識、文化、品牌等相關內容融入到語言的學習中，才能做到專業技能與核心職業能力的融合發展。（作者單位：廣東外語藝術職業學院）
本文來自2012年度廣東省高等職業教育教學改革立項項目《高職教育國際化內涵建設研究與實踐—以廣東外語藝術職業學院國際化復合型職業人才培養為例》，項目編號20120201043
參考文獻
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[2]周羅艷.高職酒店管理專業英語教學改良淺析.[J].職教天地.2011（8）
Key words： integration of Beijing， Tianjin and Hebei；hotel management；professional construction；suggestions
中圖分類號：G718.5 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2016）21-0159-02
0 引言
隨著京津冀一體化進程的不斷推進，京津冀地區將成為繼珠三角、長三角區域之后引領我國發展的第三增長極。區域經濟經、社會的一體化將帶來區域及周邊地區多層次、全角度的進步。現代服務業也是京津冀區域內快速發展的重要產業。酒店行業作為第三產業的重要組成部分，發展十分迅速。京津冀區域內的高職高專酒店管理專業也將面對市場對于人力資源的新需求，需要有針對性的進行展業建設。本文通過京津冀一體化過程中對于酒店行業人才需求特點的分析，探討如何加強高職高專酒店管理專業的專業建設。
1 京津冀一體化環境下區域酒店行業的發展趨勢
京津冀一體化是由京津唐工業基地的概念發展而來，其范圍包括北京市、天津市以及河北省，共計涉及到京津和河北省11個地級市的80多個縣（市）。所轄國土面積約為12萬平方公里，人口總數約為9000萬人。通過整體社會、經濟發展規劃，整合區域資源、堅持優勢互補，直面各區域內發展中所遇到的經濟、社會、自然問題，共同追求在科學發展觀指導下的可持續發展。
隨著京津冀一體化城市集群的發展，區域內部會形成大中小型城市合理布局的城鎮化社會，居民的消費結構也將發生變化，對于酒店服務產品的需求總體將擴大。總體結構來看，高端酒店仍將集中于中心城市和重點旅游吸引物周邊，但是在區域內會形成大量的滿足社會中層需求的中檔和快捷酒店，區域內酒店行業內不同層級的酒店數量結構將會發生變化，區域內連鎖經營將成為趨勢，未來在區域內部進行競爭的酒店將會更加注重產品的差異化，通過形成針對不同目標市場的特色服務產品吸引消費者。無線互聯網的普及將影響酒店業營銷業態，這一系列變化都對酒店從業人員提出了更高的要求。
2 京津冀一體化趨勢下對高職高專酒店管理專業學生需求的變化
通過對承德石油高等專科學校酒店管理專業所做的企業調研，目前京津冀周邊酒店行業對于高職高專畢業生的需求產生了如下變化。
2.1 人力資源總需求量進一步擴大 隨著在京津冀一體化城市集群中對于酒店需求的增加，區域內酒店行業對于人力資源的需求也將大幅度增加。作為能夠吸收大量勞動力的服務型企業，酒店目前面臨著很大的人力資源缺口。
2.2 人才缺口主要體現在結構性缺口 隨著人力資源成本的上升，服務業基層員工流失嚴重，基層管理水平較低。高職高專酒店管理專業培養的專科層次畢業生，畢業后將成為星級酒店的基層高素質服務人員，并具有一定發展基礎，可以成長為高素質的基層管理者。因此酒店管理專業就業市場廣闊。
2.3 既需要實踐能力也需要發展潛力 周邊酒店企業對于專科層次酒店專業畢業生的需求可以被表述為既要有實踐能力，也需要發展潛力。區域內酒店對未來的發展很有信心，需要大量的人才儲備，對人才的需求要點就是具備專業的實踐能力，同時通過高等教育使其具備認識問題和分析問題的能力，未來能夠成長為基層管理者。
2.4 職業道德與情商成為需求新要求 同時發展中的京津冀區域內的酒店對員工的要求中，越來越注重職業道德的培養。如何認識自身職業，對工作、團隊、客人的態度與意識，自我約束能力等方面是企業對于酒店員工的職業道德的主要關注方面，這些受過高等職業教育的畢業生明顯優于其他低學歷社招員工。同時企業也越來越關注員工所具備的的基本情商，將其作為一個職業人應具有的基本能力看待。
2.5 需要突出的特色能力 對于高等職業教育培養出的職業人，酒店對于其有著更高的要求，希望其能夠擁有某一方面的特長，能作為酒店提供特色服務的基礎。經過調研，區域內酒店希望高職高專酒店管理專業畢業生能夠掌握茶藝、會展組織、多媒體設備應用、網絡應用等特色能力。
3 區域內高職高專酒店管理專業所存在的問題分析
3.1 專業人才培養目標還存在一定的模糊性 京津冀周邊區域高職高專酒店管理專業的人才培養目標方面，幾乎所有的院校都存在一定的模糊性，而且差異不大。普遍將人才培養目標表述為培養擁護黨的基本路線，適應星級酒店管理與服務第一線工作需要的，德、智、體、美等方面全面發展的，從事酒店服務與管理的高素質技術技能型人才。學生應具有酒店管理與服務必備的基礎理論知識和專門知識的基礎上，重點掌握從事本專業領域實際工作的基本能力和基本技能，具有良好的職業道德和敬業精神。總體來看比較籠統，沒有特色和特點，能力要點反映不是很明確，在進一步的人才培養過程中針對性指導不強。
3.2 教學團隊人才結構還存在短板 在酒店管理專業建設中，專職教師的年齡、學歷、職稱等結構都是學校很重視的要素。但是具備酒店一線管理工作經驗的專職教師比例一般沒有受到重視，企業到學校兼職的教師對于學生的培養過程參與程度不足。這樣就造成了酒店管理專業的學生實踐能力還存在不足。
3.3 實訓環節的系統需要加強 各院校酒店管理專業的各個不同實訓室之間的系統性不足，不能將各種資源整合起來對學生進行流程化和系統的實訓，還處于按課程分散的狀態。學生在培養過程中按照不同課程，在不同的時間在不同的實訓室進行專項實訓，但是酒店的經營中，這些過程環節都不是零散的而是線性流程化的，學生實訓效果存在不足。
3.4 課程體系需要拓展 通過對學生職業能力培養的分析，高職高專酒店管理課程體系不斷改進發展。但是總體可拓展性不足，學生在基礎課程和核心課程的基礎上，選修課程較少，無法滿足學生按照自身發展規劃形成特長的需求。
4 對高職高專酒店管理專業建設提出的建議
4.1 修訂人才培養目標，突出特色 酒店管理專業需要針對京津冀一體化所凸顯出的人才需求特點，有針對性地完善人才培養目標，突出學生特色職業能力的培養，與職業資格相結合形成對酒店管理專業畢業生的特色核心競爭力。在人才培養目標中突出踏實的職業態度、獨立的一線操作能力、較強的基層作業組織能力、特色服務能力和適應市場需求的英語、計算機網絡應用能力。這些能力是企業面對京津冀一體化趨勢所需要的人才核心能力。
4.2 加強兼職教師的引進力度，在全教育過程中發揮更大作用 在完善理論教學和校內實訓指導專任教師隊伍的基礎上，可以參照南方院校的優秀經驗，為酒店管理在校生配備三種導師。分別是負責生活指導的輔導員、負責學業指導的由專業課教師擔任的學業導師，由企業兼職教師甚至是優秀畢業生擔任的企業導師。三種導師能夠從不同角度，在學生接受教育的全過程中對學生進行有針對性的指導，將教學的各個環節與企業導師的指導結合起來，提高教學效果和人才培養質量。
4.3 提升辦學條件，加強實訓基地系統化建設 更新和完善實踐教學基地的設施設備，并著重將各個實訓室用模擬酒店管理信息系統整合起來，這樣在學生進行實訓的期間可以在仿真酒店實際運營環境中重點實訓其中一個環節，讓學生能將實訓的內容與酒店的整體運營結合起來，形成更好的實訓效果。
4.4 拓展完善課程體系，培養學生特色能力 建立在現有學生核心職業能力分析體系上的課程體系的基礎上，借助合作院校和社會資源拓展學生可選擇的特色選修課程的范圍，并和學生課外興趣小組和社會團活動相結合，拓寬學生的能力范圍，形成符合同學自身特點的獨特核心競爭力。
5 對策實施效果分析
承德石油高等專科學校是一所具有百年歷史的專科學校，其酒店管理專業設立于1999年，目前是河北省高職高專示范專業。面對市場由于京津冀一體化產生的人才需求的變化，貫徹了上述專業建設對策，通過對教師、學生、用人企業的跟蹤調研進行了效果分析。
專業建設改革實施三年來，教學效果評價數據、學生就業滿意度數據、用人企業滿意度數據如表1、表2、表3。
從上述統計數據來看，隨著專業建設的改革，專業教育質量持續提升，畢業生就業率與滿意度持續上升，受到了用人企業的認可。
（華北電力大學科技學院，河北保定，071051）
[摘要] 電力高等院校中，特色強勢專業主要是電力和動力專業，作為非主流專業的計算機類相關專業畢業生，其就業情況表現為就業率低、畢業生的就業觀念狹隘。其原因主要是計算機類專業畢業生數量過大、學校培養目標不清晰、學生自身對所學專業有認識偏差等。可以通過引導學生轉變就業觀念、加強第二課堂建設、改革計算機類專業人才培養模式等途徑提高計算機類專業畢業生就業競爭力。
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關鍵詞] 華北電力大學科技學院；第二課堂；計算機類專業；就業競爭力
[中圖分類號] G649.21 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-893X（2015）01-0066-02
[收稿日期] 2015-01-16；[修回日期] 2015-01-26
[基金項目] 華北電力大學科技學院2012年教育教學改革研究項目（201217）
[作者簡介] 馮程偉（1981-），男，河南靈寶人，華北電力大學科技學院講師，主要研究方向：大學生就業與創業指導；陳倩（1981-），女，河北保定人，華北電力大學科技學院工程師，主要研究方向：教育管理；王岳蕾（1986-），女，河北保定人，華北電力大學科技學院助教，主要研究方向：大學生思想政治教育；李偉娜（1980-），女，河北唐山人，華北電力大學講師，主要研究方向：思想政治教育。
華北電力大學科技學院作為以電力為特色的高等學校，其計算機類專業畢業生就業情況不盡如人意，如何結合學校電力特色，發揮計算機類專業優勢，深入開展我院學生第二課堂建設，拓寬畢業生就業面，提高計算機類相關專業畢業生就業競爭力，值得我們深入思考。
一、我院計算機類專業學生就業現狀
（1）就業率低。電力大學中，電力和動力專業是我院優勢專業，在社會上享有很高聲譽，用人單位來學校主要是招聘電力動力專業畢業生，對于計算機類畢業生需求量很小。
（2）用人單位多為中小公司，就業后待遇與電動專業畢業生差距大，工作不穩定。
（3）畢業生的就業觀念狹隘。處于電力大學中的計算機類相關專業學生，從跨入大學校門那刻起，就認為個人將來的就業應該與電力動力相關，對于自身所學專業缺乏全面的認識，對未來所從事的工作只是自以為就應該與電動相關，學生臨近畢業找工作時也和電力動力專業畢業生一樣，都去電力動力相關的用人單位面試，結果可想而知，這些用人單位對計算機類專業需求很小[1]。
二、造成我院計算機類相關專業就業現狀的原因
第一，國家每年計算機類專業畢業生數量過大。一方面隨著經濟社會的發展，社會各方面信息化程度越來越高，對于高素質的計算機類畢業生需求迫切；另一方面由于開設計算機類專業對硬件和實驗室要求相對別的工科專業成本較低，大多數高校都設置了計算機類專業，每年畢業生數量較大[2]。
第二，我院作為獨立學院，師資力量主要是依靠母體大學華北電力大學的優質教學資源，這導致我們學院計算機類專業學生的培養方案很大程度上等同于一本學生，一本學生的培養目標是高素質的理論型人才，而我院培養目標定位的是應用型人才，二者是有實質性的差別。由于三本學生入學時高考分數相比一本差距較大，學習能力和學習基礎相對一本還有一定差距，這就導致我們培養出的學生理論水平比不過一本學生，動手能力比不過高職院校計算機類專業學生，難以滿足用人單位對計算機類畢業生的要求，直接導致就業困難。
第三，學院很大程度上主要關注電力動力專業學生的就業情況，對計算機類專業學生的就業關注度不夠。
第四，學生自身對所學專業認識不夠深刻，對所學專業就業方向缺乏認識，不了解用人單位對畢業生的技能要求，一味地只是追求高分數、獎學金等，忽視課堂外的知識擴充和技能訓練。
第五，我院計算機類專業學生大多并不熱愛本專業。處在“大電力”學科中，很多計算機類專業學生看到電力動力專業畢業生就業后的高收入，總是考慮著畢業后如何進入與電力動力專業相關的單位，很多新生報到時即詢問老師“如何轉專業”，這也是家長們詢問最多的一個問題，所謂“轉專業”就是從非電專業轉到電力或者動力專業。這說明學生們在高考填報志愿時只是看到電力行業的“高收入”，而且我們通過統計也發現，我院計算機類相關專業的學生絕大部分是調劑后的專業，他們大多第一志愿所報專業為電力或者動力，因分數不夠調劑到計算機類專業，他們只是考慮著先跨進電力院校大門，入門后再說以后就業的事情，缺乏職業生涯規劃。試想這種狀態下，學生怎么可能熱愛所學專業，又怎么可能一心一意鉆研所學專業，不鉆研又如何具備扎實的理論基礎，動手能力又弱，可想而知，在嚴峻的就業形勢下，拿什么去競爭[3]！
第六，學院就業指導部門對計算機類專業畢業生缺乏有針對性的指導。就業指導老師對電力行業就業市場很了解，但對計算機類專業畢業生的專業方向及畢業后去向問題缺乏深刻的認識，對計算機類就業市場開拓不夠。
三、提高我院計算機類專業學生就業競爭力的對策
（1）引導學生轉變就業觀念，提升學生對所學專業的自信心，引導學生熱愛所學專業，深入鉆研所學專業。
一是上好就業指導課。通過就業指導課，使同學們認識到“360行，行行出狀元”，認識到不同專業的優勢劣勢，要相信自己的選擇，要對所學專業充滿信心。
二是指導計算機類專業學生創業。計算機類學生創業有得天獨厚的條件。創業過程也是學生與社會對接的過程，不論結果如何，這個過程中他（她）會體會到計算機類專業應用的廣泛性，從而增強學生對自身所學專業的興趣。
（2）加強我院第二課堂建設，提高我院計算機類畢業生的動手能力，實踐操作能力。
一是實施“卓越工程師” 班計劃，培養高素質應用型人才。要做好這一項重要工程，要注意把握以下幾個環節：首先是高度重視卓越工程師班學生的選拔環節，要借鑒母體大學卓越工程師班經驗與教訓，合理設置選拔環節，比如注重學生高等數學、離散數學等基礎課程的成績、理論考試題目的設置、上機操作能力的考查、對于數學模型的認知程度等；其次，對于卓越工程班學生的培養方案要反復論證，結合應用型人才的培養目標，最終確定適合獨立學院學生特點的培養計劃，培養計劃要符合用人單位對計算機類專業學生專業素質和實踐動手能力的要求；再者，卓越工程班專業課教師的選拔要集合相近專業所有優秀專業課教師，不要僅僅局限在計算機類專業教師，要從社會對復合型人才的需要這一出發點將優秀師資集中到創新人才培養這個平臺上；最后，對于卓越工程師班學生能力素質的考試考查，不單單只注重考查其理論知識，更應該重點考查其實際應用能力[4]。
二是要重視與IT培訓行業高質量的培訓企業合作，通過定期舉辦培訓班、實訓班等方式，對學生進行從業職業資格證書的培訓，提高學生對行業熱點的洞察力和關注度，促使學生在日常學習中不斷提高自身專業素質和實踐動手能力。
三是鼓勵我院計算機類學生積極參加各類與計算機相關的競賽，如ITAT教育工程就業技能大賽、數學建模大賽、統計建模大賽、全國大學生電子設計競賽、計算機等級考試等。
（3）以就業為導向，改革我院計算機類專業人才培養模式。
一是以畢業生就業為導向，以提高我院計算機類專業畢業生的就業競爭力為目標，科學合理地構建專業課程體系，搞好專業教學改革。把什么都會而什么都不精的“軟件通才”培養模式，改為不要什么都會但必須有一技之長的特色培養模式。應以職業劃分專業，即根據勞動力市場職業分工細化計算機專業。軟件專業可細分為需求分析師、軟件工程師、測試分析師等職業方向；網絡專業可細分為網絡維護工程師、綜合布線工程師、電子商務工程師等職業方向；應用專業可細分為硬件維護工程師、數據庫管理員、系統管理員等職業方向。針對不同職業方向突出其職業技能培養，以專取勝、以能取勝[5]。
二是積極探索建立計算機類專業產學研合作模式。建立校企緊密合作的基地建設機制 ，優化實踐教學設計 ，從認知實習、基本技能訓練、綜合技術訓練到定崗實習，按照科學的程序培養學生的職業能力。
參考文獻：
[1] 徐紅.高職計算機專業如何貫徹“以就業為導向”的人才培養模式[J].山東商業職業技術學院學報，2006（6）： 41-44.
[2] 王琦.優化人才培養模式，提高計算機專業學生就業競爭力[J].計算機教育， 2007（2）： 76-80.
[3] 任喜峰.構建產學研技術創新體系研究[J].學習和探索，2007（3）：169-171.
[4] 翁史烈.工程教育中的產學研結合[J].高等工程教育研究，2007（5）：7-9.
